Hosteria La Vecchia Rota
Giorno di chiusura: lun. e mart.
Osteria nel cuore della rocca di Marciano della Chiana ove si concluse la lunga storia della Repubblica Senese e vi incomincio’ quella del futuro Stato di Toscana.
In questa familiare osteria i piatti già con i loro sapori raccontano la storia ed ogni piatto è raccontato nella sua storia e oltre che il palato vien soddisfatta umilmente la cultura.
Piazza Fanfulla, 6 MARCIANO DELLA CHIANA 52040 AR

Ristorante “La Torre di Gnicche”
Giorno di chiusura: mercoledì
Piaggia S. Martino, 8 AREZZO 52100 AR
crostata pere e ricotta, torta al cioccolato

Ristorante “All’Antico Ristoro di Cambi”
L’Antico Ristoro nasce nel 1950 quando Silvano e Bruno aprono nel quartiere di San Frediano la Fiaschetteria Cambi, bottega dove si servivano vino, salumi, panini, acciughe, tonno e sottaceti. La clientela dell’epoca, oltre agli abitanti del quartiere, comprendeva i renaioli dell’Arno che durante la pausa lavorativa si ristoravano con un panino e con un buon bicchiere di vino.
Da qui il nome di “Fiaschetteria”, che solo in seguito diventa “Antico Ristoro di’ Cambi”. Silvano e Bruno sono riusciti a trasmettere la passione e l’amore per questo mestiere ai propri figli, Fabio e Stefano, che durante gli anni hanno saputo mantenere intatti i valori professionali e umani, anche attraverso varie trasformazioni di ampliamento del locale. Possiamo ben dire che questa trattoria mantiene viva la sua tradizione di cucina tipica toscana dove professionalità e simpatia del servizio fanno sì che il cliente viaggiatore si integri pienamente in un ambiente accogliente, sentendosi come a casa propria.
Via S. Onofrio, 1/r FIRENZE 50125 FI
Si possono gustare eccellenti antipasti di salumi e formaggi accompagnati da deliziosi sott’oli.
Tra i primi piatti la parte del leone la fanno sicuramente la ribollita, la pappa al pomodoro, le tagliatelle al cinghiale e le penne ai fiori di zucca.
Le frattaglie di trippa e lampredotto, sempre presenti nel menu che viene compilato quotidianamente, ci ricordano che siamo a San Frediano, il cuore della vecchia Firenze.
Il cervello fritto, il pollo con verdure fritte di stagione e l’eccezionale bistecca alla fiorentina, una delle migliori in città per il suo gusto e la sua qualità, fanno di questa trattoria una sosta obbligata per golosi e buongustai.
Tra i dessert spiccano la sfogliatina di mele con crema calda, il tiramisù e la torta al cioccolato
La cantina di’ Cambi offre circa un centinaio di etichette di vini chiaramente toscani che si abbinano perfettamente alla cucina.
Si possono trovare i vini di Bolgheri, fra i quali Masseto, Sassicaia, Ornellaia e Guado al Tasso; i grandi Super Tuscany, come il Tignanello e il Solaia; una decina di etichette poi sono riservate al Brunello di Montalcino di diverse annate; ovviamente sono numerosi i Chianti Classico, Riserva e non, delle più note aziende della regione, e i rossi di Montalcino e Montepulciano.

Ristorante “La Volpe e l’Uva”
Giorno di chiusura: GIOVEDI'
Piacevole ristorante nel centro di Pietrasanta
Dalle 12 Alle 14.30 Dalle 19.30 Alle 23.00 -
Piazza Matteotti, 42 PIETRASANTA 55045 LU
Tortini misti di verdure di stagione e salumi artigianali tipici
Mousse di cachi, torte di mele con crema inglese

Osteria dell’Oca Satolla
Giorno di chiusura: Lunedì
Un vecchio casolare sapientemente ristrutturato e immerso nel verde, a 20 km da Arezzo, dove rustico e moderno si alternano nell’arredamento come nella cucina.
Marta Vannelli, titolare del ristorante da 10 anni, ha innato il senso dell’ospitalità e lo trasmette ai suoi ospiti.
Propone prevalentemente piatti della cucina tipica toscana esaltati dal tocco creativo dello chef Cesare. Il menù è stagionale e cambia quattro volte all’anno con alcuni piatti tipici che restano fissi. Petto d’anatra con salsa ai semi di coriandolo e anatra in porchetta sono i must del ristorante. Ottimi anche i primi piatti con pasta fresca fatta in casa: da provare i Pici al sugo di oca.
Imperdibili i dolci: mousse al cioccolato freddo, crostata con crema e frutta (preparata al momento), cheesecake, cantucci toscani.
L’Osteria dell’Oca Satolla ha una sala piuttosto grande e due salette più intime, una delle quali è dotata di un camino per cuocere la carne alla brace. Si propone dunque come location ideale per banchetti e cerimonie, anche matrimoni.
L’ambiente, rustico e raffinato insieme, ben si presta anche per serate a tema, come quelle in collaborazione con Slow Food. La carta dei vini presenta una buona selezione di etichette toscane. Tra le pizze segnaliamo quella della casa, al prosciutto di petto d’anatra.
Dalle 12 Alle 14,30 Dalle 19,30 Alle 22,30 -
Via Valdascione, 69 LATERINA 52020 AR
misto di assaggi di stagione
affettati e formaggi di stagione
ribollita
panzanella
pappa al pomodoro
Pici fatti in casa al sugo d'anatra
risotto con pere mantecato al pecorino del Casentino
tortello di patate con sugo di coniglio o sugo di porcini
Petto d'anatra al Chianti e mirtilli
anatra in porchetta
pecoso della fornacina (con carne di vitello)
cantuccini fatti in casa
crostate
torte della nonna
vini rossi Chianti dei colli aretini e igt (della tenuta del Borro, della tenuta Setteponti)
vini bianchi della tenuta Setteponti

Ristorante “Farneta”
Località Farneta, 3, La Villa-farneta CORTONA Farneta 3 52044 AR
tagliatelle ala farnetese, ai porcini, al tartufo
tagliata o bistecca di chianina, carni alla brace

Osteria del Borro
L’Osteria del Borro è un ristorante tipico toscano inserito nel contesto di un borgo del Valdarno aretino.
Via del Borro, 52 LORO CIUFFENNA 52024 AR

Hostaria Pizzeria La Tufa
Giorno di chiusura: MERCOLEDI'
Ristorante con cucina tipica toscana
ossaia CORTONA Ossaia, 95 52044 AR

Albergo Ristorante Planet
Locale moderno con menù ricco di prodotti tipici.

Antica Fattoria del Grottaione
Giorno di chiusura: Lunedì
L’Antica Fattoria del Grottaione propone una cucina semplice ma con una grande cura per gli ingredienti usati. Per la preparazione dei piatti viene usato solo Olio Extra Vergine di Oliva italiano. Il tutto in un ambiente rustico dove ad accogliervi troverete la cortesia di Flavio, il proprietario.
Carpaccio al pecorino di fossa
Razza Maremmana
Tagliatelle tirate a mano nel sugo maremmano

Aroma Di…Vino
Locale
situato nel centro storico di Prato, in una caratteristica stradina
appena dietro l’abside della cattedrale di Santo Stefano.
La
cucina propone esclusivamente ricette toscane, con particolare
riferimento alle preparazioni del territorio che un tempo imbandivano
le tavole dei pratesi e che adesso restano conosciute da pochi.
Il menù
varia costantemente secondo le stagioni, ma è sempre disponibile
un’ampia scelta vegetariana e di piatti senza glutine (locale
associato AIC).
Via S. Stefano, 24 PRATO 59100 PO

Enosteria Mangia
Giorno di chiusura: lunedì
Un ambiente moderno, giovane e accogliente, che sa essere ricercato nella sua semplicità.
La cucina è sia di mare che di terra, con la massima attenzione alla scelta delle materie prime.
Massima attenzione anche per la pizza (a lievitazione naturale a temperatura controllata) che conta sempre su un’abbondante farcitura di prodotti Dop e IGp.
Specialità di carne e pesce e abbinamenti di fantasia nel rispetto delle tradizioni locali; seguiamo le stagioni per avere sempre alimenti freschi da poter servire con estro e semplicità.
Via F.Ferrucci, 173 PRATO Prato 59100 PO
Crostoni, carpacci e insalate
Selezione di salumi accompagnati da mostarda e ciotolino di verdure sott'olio
Sformatino di porcini e reggiano
Selezione di formaggi con miele e mostarde
Crostone alla salsa di avocado e feta greca
Crostone con dadolata di pomodoro fresco, acciuga e capperi di salina
Zuppa di triglie e moscardini in tazza con crostone agliato
Vellutata di zucchine con cilindro di polpo all'erba cipollina
Tortello fresco ripieno al pecorino pepato con lamelle di melanzana
Maltagliato al ragù d'anatra aromatizzato all'arancia
Tagliolino integrale con sarde, pangrattato e scorza d'arancia
Raviolo di spigola al pomodoro fresco e basilico
Tagliata di manzo con lardo di Colonnata su radicchi misti
Filetto di manzo con cappella di porcino alla griglia e patate arrosto
Torretta d'arista con lamelle di porcino fresco
Grigliata di seppie e calamari con pomodoro arrostito
Pescato del giorno (nel cartoccio, alla griglia o con verdure)
Ganache al cioccolato su vellutata di diosperi
Yo-yo di frolla con chantilly, pinoli e zabaione
Budino di vaniglia al profumo di cannella
Sorbetto al limone
Qualificata carta di vini, rossi e bianchi (di cui, al calice, almeno 5 rossi, 5 bianchi e 4 da dessert)
Eccellente selezione di birre artigianali biologiche italiane e straniere
Carta delle acque

Ristorante “da Mario”
Giorno di chiusura: Giovedì
Il ristorante “Da Mario” offre piatti tipici dalla tradizionale cucina maremmana, come pasta fatta in casa, l’acquacotta, i tortelli maremmani con ripieno di ricotta e spinaci, ed inoltre le bistecche fiorentine cotte alla brace oppure la tagliata con la rucola ed altre innumerevoli leccornie. Per finire i dolci tradizionali maremmani come le crostate con marmellata o con ricotta. Il tutto accompagnato da ottimi vini toscani.
Via Mazzini, 4 MANCIANO Saturnia 58014 GR
crostino toscano (con fegatini di pollo e capperi) € 6.00
Crostini con** funghi porcini € 10.00
Crostino con pecorino fresco al tartufo grigliato € 15.00
Crostino con lardo di Colonnata € 12.00
Prosciutto toscano d.o.p con sott’olio € 1 2.00
Lardo di colonnata con pepe nero € 14.00
Prosciutto di cervo in carpaccio con rucola e pecorino € 15.00
Prosciutto di cinghiale € 15.00
Misto di salumi maremmani per due € 30.00
Petto di anatra stagionato € 18.00
Petto di fagiano stagionato € 18.00
(con pasta di nostra produzione)
Tortelli di ricotta e fiori di zucca burro fuso e salvia € 12.00
Tortelli con ricotta e bietole con ragù di chianina € 14.00
Gnocchi di ricotta con burro fuso alla menta e mandorle tostate €9.00
Pappardelle con ragù di ** cinghiale € 10.00
Tagliatelle con** funghi porcini € 14.00
Pici con ragù di** lepre €12.00
Pici con capperi acciuga e briciole di pane € 9.00
Tagliolini con tartufo bianchetto e ricotta € 25.00
Garganelli con pomodoro fresco e rucola € 8.00
ZUPPE
Acqua cotta € 10.00
farro verdure e legumi € 10.00
Zuppa di bietole e ricotta € 9.00
Zuppa di ** funghi porcini € 15.00
PIETANZE CON CARNE
Agnello con capperi e aceto di mele € 15.00
Maialino da latte con agro di limone e cipolline € 15.00
Petto di faraona in agrodolce alle more € 14.00
Coniglio disossato alle erbe aromatiche con emulsione al limone € 14.00
Straccetti di filetto di vitello con pomodorini e rucola € 18.00
PIETANZE CON CACCIAGIONE
Cinghiale alla cacciatora € 15.00
Cinghiale in dolce e forte all’uso di maremma € 15.00
Petto di anatra al tartufo bianchetto e con riduzione di aceto balsamico € 30.00
CARNI ALLA GRIGLIA
Costolette di agnello €18.00
Coscio di faraona con salsiccia € 12.00
Braciola di maiale € 10.00
Spalla di agnello x due € 40.00
Fiorentina dì manzetta maremmana gr700 € 40.00
Uova
uova strapazzate con hamburger di ricotta e tartufo bianchetto € 20.00
Frittata con funghi formaggio e tartufo bianchetto € 20.00
VITELLONE CHIANINA CERTIFICATO
bistecca alla fiorentina x due per hg € 6.50
costata alla fiorentina x due per hg € 5.50
tagliata x due per hg €7.00
filetto alla griglia € 35.00
straccetti di filetto con ** funghi porcini € 20.00
PIATTI CON CARNE CRUDA
Tartare di filetto €35.00
filetto con rucola e pecorino stagionato in fossa € 35.00
carpaccio di filetto,con olio emulsionato all’arancia e tartufo bianco €50.00
Misto di verdure saltate € 6.00
Insalata di Rucola e grana € 7.00
Insalata mista € 6.00
Misto di verdure alla griglia € 6.00
Fagioli cannellini all’olio € 5.00
Fagioli cannellini all’uccelletto € 6.00
FORMAGGI
Pecorino stagionato in cantina € 8.00
Pecorino stagionato in fossa € 10.00
Misto di pecorini aromatizzati € 10.00
Ricotta fresca con miele di acacia € 6.00
Panna cotta con caramello all’arancia 6.00
Sformato di latte e miele con frutti di bosco sciroppati € 6.00
Ricotta mantecata con sambuca e caffè € 6.00
Tozzetti con vinsanto € 6.00
Semifreddo al torroncino € 6.00
Misto di sorbetti € 6.00
Tartufo nero affogato con rhum € 8.00

Trattoria da Luca
Il ristorante, gestito da Luca e Irene da alcuni anni, inizia la sua attività proponendo una semplice cucina casalinga.
Adesso cerchiamo di esaltare i piatti tipici della zona, spaziando dalla carne al pesce, anche se quest’ultimo rappresenta il punto di forza, valorizzando ciò che il pescato locale ci offre.
La nostra principale caratteristica è l’attenzione alla freschezza e alla genuinità dei prodotti, cercando di proporli poi con un pizzico di creatività.
Il piacere di produrre interamente i nostri piatti è ciò che ci ha differenziato: dal pane alle schiacce, dalle paste fresche e ripiene ai dolci.
Per finire…un locale accogliente, in grado di spaziare dal rustico all’elegante ma con il principale scopo di far trascorrere al nostro cliente dei bei momenti in un ambiente sereno e conviviale.
Via Costa, 14 PIOMBINO 57025 LI
ricco assortimento di antipasti di mare e terra. Alcuni esempi:
tagliere del buongustaio: con affettati di cinta , formaggi sardi, mozzarella di bufala
quadrotti di torta salata con prosciutto crudo
tartare di manzo
antipasto misto di mare
parmigiana di melanzane con cozze e pecorino
fiori di zucca fritti ripieni di baccalà
pomodori ripieni di seppie con guazzetto di cozze e vongole
cannelloni gratinati con verdure mister e burrata
risotto di farro con porri speck e zucchini
reginette al pesto con erbe e pinoli
gnocchi allo scoglio matto
straccetti allo scorfano con burrata
spaghetti alle acciughe con pesto di rosmarino
filetti di manzo
tagliate di chianina
bocconcini di vitello con pesto di nocciole e rosmarino
totani farciti con pomodori farro e melanzane
frittura mista di pesce
grigliate di mare
catalana di pesce al vapore con verdure miste di stagione
cialda con crema chantilly guarnita di frutti di bosco
seadas ( dolce tipico sardo)
dolci del giorno fuori menù
ampia scelta di vini bianchi e rossi del territorio e nazionali

Cantina del Granduca
tistorante cucina tipica toscana
Piazza Mameli, 13 ANGHIARI Anghiari 53031 AR

Hostaria Antica Il Feudo del Vicario
Giorno di chiusura: mercoledì
nel centro storico di Anghiari, troverete la cucina toscana e l’innovazione.
cacciagione, funghi e verdure di stagione, tartufi.
Via Garibaldi, 33 ANGHIARI Anghiari 52031 AR

Trattoria La Grotta
cucina tipica toscana. locale accogliente. ottima carta dei vini

Nessun Dorma
ottima cucina toscana. prodotti freschi di stagione.

Ristorante Carmagnini del ‘500
Via di Barberino, 238 CALENZANO 50041 FI

Osteria Il Magazzino
P.zza della Passera, 2/3 FIRENZE FI

Osteria Santo Spirito
Trattoria tipica toscana con piatti locali e qualche rivisitazione, ambiente informale e giovanile.
P.zza Santo Spirito, 16r FIRENZE FI

PLAZ
Il Plaz si trova in Piazza dei Ciompi dal 2008 e grazie all’utilizzo dello spazio all’interno della Loggia del Pesce, monumento realizzato dal Vasari , è possibile cenare o bere un drink in una cornice meravigliosa. Prepariamo hamburger artigianali di carne o di pesce e tapas per accompagnare i nostri Signature Cocktails. Il locale all’interno è curato e molto spazioso anche per eventi privati.
via Pietrapiana, 36r FIRENZE FI

Baccarossa
Giorno di chiusura: Sempre aperta
A due passi da Santa Croce un piccolo ristorante, Il Baccarossa, da meno di 30 coperti. Una cucina ricercata senza esasperazioni.
L’identità è fortemente marinara, ma con un menù più che democratico suddiviso in vegetariano, terra e prevalenza pesce, di cattura ovviamente.
Una buona cantina conta circa 200 etichette, grande prevalenza alle piccole produzioni ed ai biodinamici.
Atmosfera e charme vi aspettano al Baccarossa.
Via Ghibellina, 46r FIRENZE 50122 FI
Menù vegetariano Vellutata di porcini e noce moscata in crosta e galato al caprino Menù di terra Tartara di manzo al coltello, scaglie di grana 24 mesi, crema al basilico Savarin di polenta taragna e stracotto di cinghiale Menù di mare Ostriche, ricci, tartufi e salicornia Cuore di carciofo e astice blu di Sardegna Le due variazioni del tonno rosso del mediterraneo Il nostro crudo di cattura Piovra nostrale al carbone ed erbe provenzali Baccalà mantecato, sfoglietta croccante e pesto alla Trapanese
Dal mare Linguina Morelli al profumo di mare con spigola e concasse' Maccherone dell Trinacria Ravioli ai crostacei con scampi, gamberi rossi di Mazara e carciofi Tagliolini datterini e astice blu di Sardegna Dall'orto Mezzelune speck e brie su crema di taleggio al profumo di timo
Filetto di manzo in bassa temperatura e grani di pepe
Calamari nostrali ripieni di ricotta di bufala e pesto con pistacchi di Bronte su crema fredda di Pachino
Cartoccio all'isolana di orata con capperi e olive taggiasche su letto di patate arrosto
Tartufo artigianale di Pizzo Calabro nero o bianco
Sorbetto fatto in casa con limoni non trattati di Amalfi
Souffle al cioccolato extra fondente al 70 % con crema di frutti rossi
Crostatina raggio di sole
Delizia del melograno
Spuma di zabaione croccante
Cantina con circa 200 etichette, in maggioranza Italiane
Grande prevalenza di etichette biodinamiche

Ristorante Gustavino
Via della Condotta, 29/37r FIRENZE FI

Trattoria La Gratella
Via Guelfa, 81r FIRENZE 50129 FI

Trattoria Palle d’Oro
Giorno di chiusura: domenica
trattoria tipica toscana, piccola e accogliente, nel cuore del mercato centrale di S.Lorenzo, con a pranzo anche la possibilità di mangiare in piedi al bancone consumando primi piatti o panini ripieni con lampredotto e altri salumi tipici toscani
Via Sant'Antonino, 43/45r, 50123 Firenze FI, Italia
crostini misti con pane toscano, affettati misti della tradizione toscana
pici con capperi, acciughe e pangrattato, tagliatelle al sugo di cinghiale
peposo dell'impruneta, bistecca alla fiorentina, baccalà alla livornese, osso buco, trippa alla fiorentina, bollito misto, coniglio ripieno
fagioli all'uccelletto, frittura mista di verdure,
torte di nostra produzione come: torta con cioccolato e pere, torta di mele, cheescake, tiramisù

Bar Trattoria Da Ginone
Via dei Serragli, 35/r FIRENZE 50124 FI

Ristorante Sabatini
Via Panzani, 9A FIRENZE 50123 FI

Caffè Le Rose
Piazza dell'Unità Italiana, 1/r FIRENZE 50123 FI

Ristorante Da Lino
Giorno di chiusura: domenica
…a due passi dal Duomo,in via santa Elisabetta 6r in pieno centro storico si trova il Ristorante “Da Lino” …
Il ristorante
“Da Lino” è uno tra i più conosciuti a Firenze. città. Oltre al suo
lavoro di chef, Lino è anche stato Presidente dell’Associazione Cuochi
Fiorentini e uno degli organizzatori del prestigioso premio gastronomico
“Caterina de’ Medici”, che ogni due anni conferisce riconoscimenti per
la creatività e la competenza a professionisti italiani e stranieri che
si sono distinti nella cucina italiana.
Ciò che Lino propone
sono i piatti tipici della cucina toscana, rivisitata e rinnovata con la
grande sapienza, l’approccio professionale e l’esperienza di uno chef
molto raffinato. In un vasto menu, che include tutti i principali piatti
della cucina italiana, e alcune specialità della cucina toscana
popolare
Via Santa Elisabetta, 6/r FIRENZE Firenze 50122 FI
Bistecca alla Fiorentina
Filetto alla griglia e cestino di parmigiano con misticanza
Filetto al Chianti e bacche di ginepro
Hamburger con contorni di verdure e salse varie
Vitellone bianco dell'Appennino Centrale
Tartar di filetto al coltello
Carpaccio di filetto con scaglie di pecorino di grotta e balsamico

Trattoria La Madia
Via del Giglio, 14/r FIRENZE 50139 FI

Boccanegra
Giorno di chiusura: domenica
Nel cuore di Firenze in un ambiente caldo e confortevole deliziose e ricche pietanze nate dalla creatività de nostri chef vi accompagneranno in una splendida serata, la scelta del vino migliore, la cura, l’attenzione al particolare fanno del nostro ristorante uno dei posti a Firenze più rinomati e piacevoli.
I piatti vengono preparati rispettando il corso delle stagioni con un’attenzione particolare alla presentazione e alla combinazione di gusti e profumi, il vino sapientemente scelto si sposa con i sapori sempre nuovi creati dai nostri chef. La Bistecca ne è la Regina.
www.boccanegra
prosciutto e crostini toscani
zucchini ripieni di pecorini
ribollita un classico della cucina toscana
Bistecca
un impasto con farina macianta a pietra e lievito madre
Bistecca l eccellenza della cucina toscana
un insalata per un pranzo veloce
cheese cake con salsa ai frutti di bosco
Via Ghibellina, 124/r FIRENZE Firenze 50122 FI

Ristorante Archimede
Ponte di Casalino, 68 REGGELLO 50066 FI
prosciutto dop toscano
soprassata
finocchiona
salame
crostini di fegatini di pollo
fettunta con pomodoro
cavolo con fette di pane
Gnudi di verdura e ricotta
tortelli di patate
ravioli di verdura e ricotta
ribollita
pappa al pomodoro
pappardelle al cinghiale
Fiorentina alla griglia
girarrosto di carne mista
misto griglia di maiale:Rosticciana,salsiccia,arista
fritto misto di pollo e coniglio
trote del nostro vivaio
fagioli zolfini a olio
scoltellato di insalate
frittura di:carciofi,zucchini,melanzane,
patate al forno con salvia

Trattoria Dino
Giorno di chiusura: Orario estivo: dal 1 giugno al 31 agosto saremo chiusi il sabato sera e la domenica, aperto solo su prenotazione.
La Trattoria Dino ha radici molto lontane. Il bisnonno dell’attuale gestore, Giuseppe Raveggi detto Geppo, gettò le fondamenta dell’attività aprendo una piccola bottega di generi alimentari nel piccolo borgo di San Colombano a poche centinaia di metri dal fiume Arno, appena dopo 36 anni dalla creazione del Regno d’Italia, nel 1897.
La piccola bottega é poi diventata una rinomata Trattoria, un noto punto di ritrovo per tutte le buone forchette fiorentine e non solo, condividendo con le persone le storie della Piana dell’Arno e le sue trasformazioni durante tutto questo secolo di grandi cambiamenti.
Le vecchie ma solide mura della Trattoria Dino hanno infatti assistito agli anni tremendi della Seconda Guerra Mondiale e dell’occupazione tedesca e perfino resistito alle inondazioni del fiume.
Oggi, dopo oltre 100 anni, la Trattoria è ancora della famiglia Raveggi che ha tramandato di padre in figlio i sapori, la qualità e la simpatia delle vecchie trattorie toscane, arrivando alla quarta generazione di osti con l’attuale gestore: Paolo.
Via San Colombano, 78 SCANDICCI 50018 FI
Si accettano tutte le principali carte di credito
ANTIPASTO MISTO TOSCANO, questo piatto si compone di salumi tipici fiorentini e vi aprirà le porte per il vostro viaggio nella CUCINA TIPICA FIORENTINA. Si parte con il PROSCIUTTO TOSCANO quello salato, poi SOPRASSATA, SALAME TOSCANO, la FINOCCHIONA e la sua sorella SBRICIOLONA (quella che si sbriciola), il tutto accompagnato dai tipici crostini fiorentini con i fegatini di pollo, con il lardo di colonnata e con i funghi.
Antipasti con salumi di cinta senese-pecorino e baccelli (fave), salame e fichi ecc.
LA ZUPPA FIORENTINA PER ECCELLENZA, LA SIGNORA RIBOLLITA preparata con verdure fresche di stagione, cavolo nero, il nostro pane toscano (se possibile pane raffermo di due o tre giorni), qualche trucco e ve la serviamo in tavola. Raccomandiamo di mangiare questa zuppa nel periodo autunno inverno.
LA PAPPA AL POMODORO (VIVA LA PAPPA PAPPA, COL POMO POMO POMO DORO come cantava RITA PAVONE nella sua canzone) zuppa estiva composta da pomodori freschi, basilico, aglio e pane toscano raffermo.
LE PAPPARDELLE SULLA LEPRE O SUL CINGHIALE , queste parlano da sole non aggiungo altro.
Penne strascicate-ravioli burro e salvia-taglierini ai funghi porcini ecc.
SECONDI IN UMIDO
Belli sugosi, sono piatti molto appetitosi sconsigliati per chi fa la dieta. Partiamo con lo STRACOTTO, carne di manzo cotta insieme al sugo (pensate che qualche cliente mi lascia il numero di telefono per essere avvertito quando lo preparo), poi agnello in umido, spalle di agnellini fatte col pomodoro morbide e saporitissime, la francesina ovvero lesso rifatto con le cipolle e il peposo a l'imprunetina raccomandato solo d'inverno . Salsicce e fagioli, rostinciana in umido, braciole alla contadina ecc.
GLI ARROSTI
Come ha scritto LEONARDO ROMANELLI, gli arrosti li facciamo alla vecchia maniera che è meglio! La classica e sempre buona ARISTA carrè di maiale osso comprese, il ROASTBEEF che non è inglese, il COSCIOTTO D'AGNELLO AL FORNOche è la fine del mondo. Piccione al forno, pollo, tacchino ecc.
I FRITTI
LA CICCIA (carne) FRITTA: tenerissime fette di manzo tagliate fini passate nell'uovo e poi nel pan grattato, il POLLO fritto, il CONIGLIO e le COSTOLETTE DI AGNELLO, il tutto accompagnato dalle verdure fritte.
CARNE ALLA GRIGLIA
Parliamo finalmente della BISTECCA! Qui mangerete una ciccia seconda a nessuno per sapore tenerezza e freschezza, ma il foco (fuoco - usiamo il carbone come una volta) lo usiamo anche per cuocere delle ottime LOBATINE DI VITELLA o dei succulenti FILETTI. Rostinciana, salsicce, pollo, bistecche di maiale ecc.
I fagioli cannellini sia a l'olio sia rifatti a l'uccelletto e le verdure fritte.
Non ci scordiamo i funghi PORCINI alla griglia o fritti.
Consiglio : il periodo ottimale per mangiare i funghi va da fine maggio a tutto luglio e da fine agosto a tutto ottobre (non sempre).
Prima era buona abitudine finire il pasto con un po' di formaggio cosa che si è persa; vi possiamo offrire un buon pecorino toscano fresco delle montagne pistoiesi leggermente salato.
Lo ZUCCOTTO dolce fiorentinissimo, biscottini di prato, brigidini e vin santo.

La Buca di San Ranieri
Via Queirolo, 25 PISA 56125 PI

Enosteria “Il Bacchino”
L’ambiente è ampio, accogliente e con un’offerta enogastronomica per tutti i gusti; il meglio della Toscana: salumi, formaggi, miele e olio I.G.P., gelatine di vino per formaggi, marmellate fatte con ricette antiche e dolci locali. Ci sono circa 800 etichette di vino, dal Monteregio di Massa Marittima fino ai migliori D.O.C. e I.G.T. della Toscana ed una selezione di vini del mondo.
Via Moncini 8 MASSA MARITTIMA 58024 GR

Poggio degli Olivi
Benvenuti all’ Agriturismo Poggio degli Olivi a Monsummano Terme!
Nell’incantevole territorio della Valdinievole, dove prati, colline e poggi si alternano a campi di filari di viti e oliveti mostrando tutta la bellezza di questa terra, troviamo immerso in questo magico ambiente naturale, l’Agriturismo Poggio degli Olivi, una tenuta di 10 ettari dove scoprirete una vacanza diversa, in piena libertà, fuori dal comune e dagli schemi turistici tradizionali.
La vegetazione mediterranea, la tipica cucina toscana, semplice ma gustosa e sopratutto la gentilezza del personale sono la cornice ideale delle Vostre vacanze.
La villa è stata sapientemente ristrutturata nel rispetto delle sue caratteristiche preesistenti. L’interno è composto da camere di colore diverso ed arredate elegantemente con mobili tradizionali toscani e confortevoli servizi, la sala pranzo e prima colazione, l’ingresso-reception ed il soggiorno.
Ciascuna camera comprende (alcune comunicanti fra loro possono trasformarsi in suite) aria condizionata, riscaldamento, TV, minibar, telefono con collegamento internet ed ampio bagno doccia. Le camere sono fornite di cassaforte .
L’esterno è circondato da ampio giardino con piscina + piscina-idromassaggio e sentieri per piacevoli passeggiate fra gli olivi od intorno ad un laghetto sempre all’interno della proprietà.
Via Montevettolini Cantagrillo 310/A 51015 Monsummano Terme, Toscana

Locanda Zacco
Giorno di chiusura: Apertura stagionale - Da aprile a ottobre aperto tutte le sere. Da giugno a settembre aperto tutti i giorni Pranzo e Cena - Chiuso Lunedì
Il ristorante, a conduzione familiare, dispone di una sala principale riscaldata in inverno da un caratteristico caminetto e
di una graziosa veranda, per una capienza complessiva di circa 60
persone; in estate invece, il giardino esterno permette di gustare le
nostre ricette immersi nella naturale tranquillità della montagna, in un
ambiente unico e suggestivo.
Il menù della locanda varia ogni settimana, seguendo i cambiamenti che la natura ci offre nelle varie stagioni dell’anno, senza però dimenticare la tradizione della cucina toscana.
I nostri antipasti, oltre ad un’ampia selezione di affettati e formaggi
vi offrono una scelta di terrine calde, con formaggio fuso in forno,
abbinati a frutta, verdura e affettati.
Via Mammianese, 49 MARLIANA Goraiolo 51100 PT
Le nostre specialità sono le paste fatte in casa: partire dai tortelli, con ripieni che variano in base alle stagioni (castagne, zucca, funghi Porcini ecc.), passando per gli spaghetti, maccheroni e tagliolini, senza dimenticare i risotti o le zuppe nei periodi invernali.
In Toscana naturalmente non può mancare la carne; filetti di Manzo all’Apina, o con salsa di Chianti, Maialino di latte al forno e Prosciutto arrosto sono solo alcuni esempi delle nostre proposte, e non di rado inseriamo qualche ricetta di pesce, sempre con la semplicità e la delicatezza della nostra cucina.

Ristorante Il Discepolo
Ristorante cucina tipica toscana.
Viale Fedeli 56
Toscano prosciutto crostoni:toscani, champignon, porcini, bruschetta e pomodoro € 7,00
Raw ham and croutons with mix sauce
Toskanische Schinkencrostoni
Carpaccio di manzo rucola e grana a scaglie € 10,00
Carpaccio with rocket salad and parmesan
Carpaccio mit Rucola und Parmesan
Formaggio fuso e porcini € 6,50
Hot cheese with wild mushroom
Ueberbackener kaese und steinpilze
Formaggio fuso e tartufo
Hot cheese with truffle € 11,00
Ueberbackener kaese und truffel
Formaggio fuso e crostoni misti min. 2 persone € 13,00
Hot chesee and Croutons wild mixed sauce for two people
Käse und Croutons gemischten min. 2 Personen
Toscano prosciutto crcstoni:toscani, champignon, porcini, bruschetta e pomodoro € 7,00
Carpaccio di manzo rucola e grana a scaglie €10,00
Formaggio fuso e tartufo € 11,00
Carpaccio di Baccalà macerato con fragole e insalatina € 10,00
Insalatina mare calda e rucola * € 10,00
Misto mare caldo e freddo secondo quantità
Zuppa di verdura € 6,00
.
Zuppa di cipolla e pecorino Toscano € 7,50
Zuppa di farro e legumi € 6,00
Rigatoncini alla Discepolo € 7,00
Tortelloni nostra maniera € 7,50
Pappardelle al Cinghiale € 9,00
Spaghetti Carbonara € 7,00
Spaghetti funghi porcini € 7,00
Pennette all’arrabbiata € 6,50
Tagliolini lime pinoli e pecorino € 9,00
Tagliolini al Tartufo lamellato € 11
Gnocchetti 4 formaggi gratinati e tartufo il prezzo varia s.m. €12 ,00
Pappardelle all’Astice €11,00
Gnocchetti rucola e gamberetti €7,00
Linguina mantecata
al granci porro & pomodori pachino € 12,00
Pennette al granchio € 7,50
Spaghettini allo scoglio * € 8,00
Spaghetti con acciughe Spagnole € 7,00
Spaghetti alle vongole veraci € 7,50
Farfalline fantasia € 7,00
Tagliolini al salmone affumicato € 7,00
Lombata Boscaiola € 16,00
Costata o Fiorentina l’ etto € 4,00
Piccione nostrale alla griglia * € 13,00
Coniglio alla brace € 12,00
Filetto di manzo alla brace € 12,00
Filetto di manzo su aceto balsamico € 14,00
Filetto di manzo al Pepe verde € 14,00
Filetto di manzo Chianti e tartufo € il prezzo può variare s.m. € 18,00
Petto di Anatra alla Griglia scarola saltata con pomodori € 17,00
Orata all’isolana ( patate olive cipolla pomodori ) € 13,00
Branzino al sale con Tartufo lamellato per 2 persone € 40,00
Sogliola all’isolana € 13,00.
Misto isolana (scampi, gamberoni, totani, orata e patate olive pomodori) € 16,00
Frittura di mare € 12,00
Scampi alla griglia € 16,00.
Spiedino scampi gamberoni totani e astice € 19,00
Gamberoni al guazzetto € 16,00
Astice alla Catalana € 22,00
Scampi o Gamberoni alla catalana * € 17,00
Patatine fritte * € 4,00
Insalatina mista € 5,00
Fagiolini agro o aglio olio € 4,00
Spinaci in foglia alla parmigiana € 5,00
Zucchini fritti € 4,00
Carciofi fritti € 5,00
Funghi: fritti - trifolati o griglia Secondo mercato (freschi o congelati secondo periodo) € 6,00 / 8,00
Tiramisù € 5,00
Profiteroles € 6,00
Crema catalana € 5,00
Créme Caramel € 4,00
Panna cotta : € 5,00
( cioccolata o crema di fragole o caramello)
Mattonella panna e pinoli o mat panna e meringa con cioccolata calda € 6,00
Gelato al torroncino e cioccolato fondente € 6,00
Tortino al cioccolato tre variazioni:
Sfogliatina di mele e crema mascarpone € 7,00
Meneghina grigliata liquore all’arancia
58 etichette di bianco
10 etichette champagne
56 etichette di rosso
14 etichette di birra artigianale

Ristorante Pizzeria Pucci
Via Amendola, 4 PESCIA 51017 PT

Ristorante “La Trattoria”
Via del Pozzetto, 10/12 PESCIA 51017 PT

La Villa Resort
Il nostro esclusivo ristorante dal design moderno, si affaccia direttamente sulla piscina e propone un’ampia gamma di piatti alla carta, menu degustazione di mare e di terra e business lunch. La nostra brigata di chef mette a vostra disposizione la sua creatività per organizzare colazioni di lavoro,serate a tema , pranzi e cene romantiche bordo piscina. In esclusiva anche sushi e cucina giapponese. Una cantina di etichette prestigiose di vini nazionali e classici toscani.
via del poggetto 42 pieve a nievole

Ristorante Lago Lo Specchio
Giorno di chiusura: Lunedì
Lago Lo Specchio di Pistoia, è una delle trattorie più rinomate del territorio.
Il ristorante è situato a Spedaletto, antico borgo “ospitale” della montagna pistoiese, a soli 15 km da Pistoia e a 15 km dalla terme di Porretta, famose per la straordinaria qualità delle acque termali.
La struttura è immersa nel verde dell’Appennino tosco-emiliano ed è l’ideale anche per picnic.
La trattoria esiste da 100 anni e da 100 anni è gestita dalla stessa famiglia, una tradizione che è sinonimo di qualità e professionalità.
La giovane cuoca Elena e l’oste Emanuele, marito e moglie, vi accoglieranno e vi faranno gustare le ricette che da più di un secolo deliziano il palato dei clienti. La cucina, semplice e casareccia, legata ai prodotti di questa terra.
La cacciagione, i funghi porcini, i tartufi, i salumi, i formaggi e le carni sono accuratamente selezionati.
Al Ristorante Lago Lo Specchio troverete anche una ricca e selezionata carta dei vini, con oltre 180 etichette.
Via di Spedaletto, n. 1/A PISTOIA Spedaletto 51100 PT

Ristocaffetteria Voronoi
Piazzetta dell'Ortaggio, 14/17 PISTOIA 51100 PT

Collegigliato Ristorante Toscano
Giorno di chiusura: nessuno
Il Ristorante Collegigliato propone una cucina toscana rivisitata in chiave moderna con originali accostamenti di sapori ponendo particolare cura nella scelta dei prodotti.
Gli interni del ristorante mostrano i caratteri di tipicità toscana riletti in un esaltante mix di tradizione e nuove tendenze.
Dehor e giardino all’esterno, eleganti saloni all’interno, la nuova veranda da oltre 120 persone fanno di Collegigliato, una location ideale e funzionale per ospitare buffet e banchetti in occasioni di matrimoni e cerimonie, colazioni di lavoro e cene di gala, in occasione di eventi e meeting al centro congressi dell’ Hotel Villa Cappugi.
Via di Collegigliato, 45 PISTOIA 51100 PT

Ristorante l’Ancora
Giorno di chiusura: martedi
il quartiere che ci ospita è il cuore della movida livornese. Il locale, nato in epoca medicea, presenta volte a crociera realizzate in mattoni cotti a fuoco, e materiali di recupero. Ex magazzino del ‘600, si affaccia su uno dei canali medicei regalando un’atmosfera romantica
misto mare caldo composto da sfiziosi assaggini
cacciucco , pesce fresco sempre disponibile
selezione di vini nazionali provenienti da tutte le regioni
disponibilità di etichette estere

Osteria Il Porto – Delicious Srl
Giorno di chiusura: MERCOLEDI'
IL MENU’ CAMBIA IN PARTE ,A SECONDA DELLE STAGIONI .
Via Roma, 224/226 POPPI 52014 AR
VISA- MASTERCARD - MAESTRO - AMERICAN EXPRESS
Il porto(salumi formaggi e bruschette)
Matelda(selezione di salumi,formaggi e stuzzichini)
Piatto di salumi
Piatto di formaggi con miele e marmellate della casa
Piatto misto di salumi e formaggi
Prosciutto di Grigio del Casentino
Bruschette miste
Sughi al coccio con pane tostato
Prelibatezze calde
Tortelli di patate (consorzio della patata rossa di cetica al sugo, burro e salva, cacio e pepe)
Ravioli di ricotta e spinaci (al sugo, burro e salvia)
Maccheroni al sugo di funghi porcini
Gnudi di ricotta e spinaci (pomodoro, burro e salva, cacio e pepe)
Primo del giorno
Bistecca di maiale nostrale
Cinghiale in umido
Coniglio ripieno in porchetta
Tagliata ai pepi e rosmarino
Fritto Toscano (pollo e coniglio)
Nodino di filetto di maiale al finocchio selvatico
Pancetta di vitellina ripiena ai funghi porcini
Patate fritte
Insalata mista
Verdure saltate
Sformato della casa
Ceci piccini del Pratomagno con olio e rosmarino
della casa
cantucci fatti in casa con vinsanto
frutta fresca

Lo Scoglio
Giorno di chiusura: Nessuno
Situato all’interno di un convento del 1400 completamente ristrutturato, propone una cucina giovane dove il rapporto qualità prezzo è particolarmente interessante.
La cucina è rivolta ai sapori del mare ma offre anche un’ampia selezione di piatti a base di carne.
A seconda delle stagioni si possono gustare funghi e tartufi sia in ricette classiche che rielaborate in una cucina di pesce giovane e particolare.
Aderisce al progetto “Il Pesce dimenticato”.
Via Verdi, 42 PRATO 59100 PO
Mousse di baccalà con sfoglie di finocchio e pomodori secchi
Insalata di polpo su parmantier di patate
Insalata di gamberi su crema di ceci
Tartara di tonno
Millefoglie di melanzane e burrata
Crostini di polenta con funghi porcini
Taglierini branzino, salvia e pepe rosa
Risotto porcini e capesante
Ravioli pere e pecorino di fossa
Pappardelle al cinghiale
Ravioli di pesce con pomodori pachino e pinoli
Stracci pesco e polpo
Spaghetti allo scoglio
Tagliata di manzo, carciofi e pecorino
Filetto al pepe verde
Tagliata di pollo su verdure di stagione e ristretto di balsamico
Filetto di San Pietro in crosta di patate e carciofi
Gamberi e scampi alla catalana
Tagliata di tonno con rucola, pachino e pinoli
Gallinella all’acqua pazza
Filetto di baccalà alla livornese con crostini di polenta e paglia di patate
Insalate varie
Patate al forno con verdure
Fagioli toscani all’olio
Pinzimonio
Verdure alla griglia
Millefoglie caramellato con lamponi e cioccolato
Saccottino caldo crema, pere e cioccolato
Crema di latte con frutti di bosco
Biscottini di Prato con Vinsanto

Le Barrique wine bar
Giorno di chiusura: lunedì sera
Una piccola e ricercata cantina dal sapore un po’ “vintage” in un palazzo rinascimentale nel cuore del centro storico, nella quale assaporare etichette importanti e piccole realtà locali di altissima qualità.
Al brunch, a pranzo, all’aperitivo, a cena o solamente per un drink wine time in tutto relax, ma sempre nel rispetto della migliore tradizione toscana e nella costante ricerca della qualità.
Corso Mazzoni, 19 PRATO 59100 PO
Crostoni toscani secondo la stagionalità degli ingredienti
Taglieri con salumi e formaggi Toscani
"Coccetti" con prodotti tipici di stagione
Torte fresche del giorno
Pesche di Prato
Cantuccini di Prato
Le migliori selezioni fatte con sommelier della Guida dell'Espresso

Il Delfino
Gestito da quasi 30 anni dalla nostra famiglia, il ristorante e la pizzeria sono uno dei fiori all’occhiello della nostra struttura. Dedichiamo particolare attenzione alla produzione agricola del territorio, al pescato di zona e ai grandi vini della vicina bolgheri e tutto questo, unito alla produzione propria di pane e dolci, fa vivere agli ospiti del nostro locale un’esperienza indimenticabile che li accompagna a fine giornata con uno dei tramonti piu belli al mon

L’Angolo Toscano
Giorno di chiusura: da luglio a settembre aperti tutti i giorni
Angolo Toscano Cecina
Corso Matteotti, 298 CECINA 57023 LI

Fiore
ambiente tranquillo e familiare, dove si può gustare un’ottima cucina a base di pesce

Acquapazza
Gino e Bruna, i titolari del Ristorante “L’Acquapazza”, sono lieti di ospitarvi in questo grazioso e accogliente locale.
I sapori della cucina mediterranea rivivono a Cecina Mare, allietandovi in uno dei ristoranti più amati del territorio.
Corso Carlo Ginori, 89 CECINA 57023 LI

Melì Melò
Il ristorante Melì Melò si trova a Portovecchio di Castiglioncello,
Melì Melò si compone di una graziosa saletta interna, raccolta ed accogliente, caratterizzata da un bellissimo quadro-fotografia con la vista dal Porticciolo di Castiglioncello, e di una parte esterna più grande e completamente apparecchiata durante la bella stagione, che permettono di coprire insieme un massimo di 100 coperti a serata.
Per i due giovani proprietari, le materie prime sono il punto di partenza della qualità. Per questo motivo selezionano accuratamente tutti i prodotti tenendo in considerazione la loro stagionalità. Un’attenzione particolare è riservata nella scelta della carne e del pesce, così come dell’olio rigorosamente extravergine toscano.
Via Aurelia, 570 ROSIGNANO MARITTIMO Castiglioncello 57016 LI
zuppetta di cozze e vongole
grigliata di seppie
gnocchi calamari e asparagi
paccheri con ragù di orata
frittura di mare
tagliata di tonno
pesce fresco

L’Approdo
l’Approdo Vada

Enoteca di Via Mozza
Nato dalle ceneri di un vecchio magazzino, caratterizzato da mattoni antichi, nicchie e pavimenti in stile rustico toscano il Ristorante “ Enoteca di via Mozza”, prende il nome dalla splendida viuzza che diventa piazzetta, antistante il locale. In questa piccola corte, nel cuore del Centro Storico di Piombino, esiste l’unica fontanella pubblica rimasta.
Abbiamo allargato gli spazi, e da un caratteristico “buchetto” siamo passati ad un bel ristorante con due ampie sale e una graziosa nicchia riservata, tra mattoni e pietre faccia vista.
Via Mozza, 6 PIOMBINO 57025 LI

Il Paradisino Beach
Ambiente di ottimo gusto, in una struttura elegante e moderna dalla quale si può godere di uno spettacolare panorama mangiando veramente a due passi dal mare. Cucina semplice ma di qualità, un servizio sempre attento e disponibile.
Via della Principessa, 26 SAN VINCENZO 57027 LI

Locanda di Vergelle
Locanda di Vergelle è situata nel grazioso Borgo di Vergelle, una piccola frazione del Comune di San Giovanni D’Asso: nel cuore delle Crete Senesi, terra rinomata per il tartufo bianco e per il Pecorino, luogo di soggiorno ideale per coloro che intendono trascorrere qualche giorno in un’atmosfera rilassante, a due passi dai più famosi centri di turismo come Pienza, Montalcino, Montepulciano e Siena.
Il ristorante “La Locanda di Vergelle” è seguito direttamente dalla famiglia Chionne e in particolar modo, dalla giovane chef Elisa.
Il ristorante propone piatti tipici della tradizione Toscana e Sarda ed alcuni piatti rivisitati e creativi nati dal genio della giovane chef, che fonde con sapienza, a dispetto della sua giovane età, i sapori di due diverse tradizioni gastronomiche.
In cucina e nella preparazione dei dolci e della pasta la chef collabora la mamma, mentre l’esperto della brace e del “Porcheddu” (pur essendo umbro) è il padre Claudio. Le paste sono fatte a mano in maniera tradizionale, le carni sono esclusivamente della zona, i formaggi quelli del caseificio di famiglia e i vini sono quelli delle adiacenti colline del territorio di di Montalcino.
Tra le specialità della casa troviamo gli gnocchetti sardi al ragù, i pici cacio e pepe, le tagliatelle al cinghiale, il “pane frattau”, il pane “carasatu”, tipico pane sardo che viene servito insieme al pane toscano senza sale.
Ma la specialità più richiesta è il maialino arrosto, cotto lentamente nel forno a legna da Claudio, naturalmente solo su prenotazione; un’altra specialità è la brace mista: bistecca alla fiorentina, la tagliata di manzo con rucola e grana.
Vergelle 68, San Giovanni D'asso, SI, Italia

Osteria Babazuf
Termine con cui i tardi scolastici indicavano una parola priva di senso. Come il linguaggio anche l’arte culinaria puo’ considerarsi un mezzo per comunicare.
In un’atmosfera suggestiva e accogliente NOI DIAMO IL SIGNIFICANTE, VOI DATE IL SIGNIFICATO.
Il significante è il piatto al di là del suo senso, è l’immagine visiva, olfattiva e gustativa; il significato è l’arbitrarietà di un concetto, il senso del piatto. Venite a trovarci, vogliamo comunicare con voi tramite i nostri piatti.
In cucina il senso è dato dalla combinazione dei sapori, dal racconto che vi si imprime, un piatto ha delle strutture semantiche che fanno parte dei processi di comunicazione.
Cucinare è un lavoro di mediazione: da dati naturali si ottiene altro, con opposizioni e relazioni logiche. Le diverse classi di opposizione permettono di rilevare il carattere tipico di ogni cucina e quindi il loro tratto culturale.
Osteria Babazuf Siena, Via Pantaneto, 85, 53100 Siena, SI, Italia

Osteria Di Donatella – Ristorante Agrituristico della Fattoria del Colle
Giorno di chiusura: Mercoledì
Il ristorante agrituristico è al centro del piccolo borgo della Fattoria del Colle. Donatella Cinelli Colombini lo ha creato per servire i suoi Brunello, Orcia e Chianti insieme ai piatti della cucina tipica toscana. A queste pietanze locali si aggiungono nuove ricette create appositamente per accompagnare i vini. Ogni piatto è preparato con cura e materie prime di eccellenze come le verdure e le antiche erbe spontanee dell’orto della fattoria , le carni di bue chianino e maiale cinta senese, i tartufi bianchi delle Crete Senesi. Tutti alimenti prodotti in Toscana frutto di una ricerca che mira a portare in tavola genuinità e tradizione.
Località Il Colle, 53020 Trequanda SI, Italia
Visa
Mastercard
America Express
American Express
Spuma di pecorino con pere cotte nel Brunello,
Tartelline di polenta con patè di fegatini neri,
Fiori di polenta di ceci con lardo,
Selezioni di pecorini con mostarde di frutta,
Ciancifricola senese,
Terrina di fagianella

Alpino
Il Ristorante Alpino in un ambiente confortevole è conosciuto per la qualità della sua cucina che propone piatti tipici locali, toscani e classici con attenzione particolare ai prodotti di stagione e di qualità.
Tra le specialità ricordiamo i crostini toscani (famosa e vecchia ricetta di famiglia), salumi toscani di norcineria artigianale, la pasta casalinga, fettuccine, tortelloni Barghigiani, gnocchi, zuppe di verdure, inoltre dopo una buona scelta di carni, una varia selezione di formaggi e nei dessert, le crostate e torte casalinghe.
Troverete inoltre una importante e ampia selezione dei migliori vini toscani, curata e integrata continuamente con passione e competenza dal proprietario, che Vi potrà consigliare ottimi abbinamenti con le pietanze scelte.
Dalle 12 Alle 14 indicativi Dalle 19 Alle 21,30 indicativi -
Crostini Toscani di antica ricetta familiare

Hotel Ristorante Milano Snc di Baldaccini R & M

Il Baretto
Giorno di chiusura: Domenica in inverno
Il locale è stato fondato nel 1979 dove era aperto solo come bar, ma
nel 1986 i coniugi Dini decisero di passare alla ristorazione
mantenendo anche il bar, da li un grande successo gastronomico.
Il
locale si trova a Castelnuovo di Garfagnana, sotto l’Antico Oratorio
di S. Antonio, un’antica Chiesa dell’400, sarà possibile pranzare
rimanendo sospesi nel passato.
Il Ristorante “Il Baretto”
gestito dai coniugi Dini, offre la possibilità, in estate, di cenare
a lume di candela, sotto un glicine centenario, allietati dalla
musica del piano-bar, per assaporare i piatti di una cucina tipica e
genuina: maccheroni di farro ai funghi, stinco di prosciutto al
forno, funghi porcini, cacciagione e tante altre specialità
gastronomiche locali.
Via Farini, 5 CASTELNUOVO DI GARFAGNANA 55032 LU
Degustazione di prodotti locali
Manzo di pozza con petali di fiori
Focaccia di farina di castagne con pancettta
Degustazioni di formaggi con confetture
Ravioli di castagne in salsa di noci
Pappardelle alla cacciagione
Casarecce di farro al prosciutto Bazzone
Filetto di trota della Garfagnana alle erbe aromatiche
Tagliata con lardo di Colonnata e pomodorini
Funghi in umido
Polenta di formenton 8 file con formaggi locali
Variano a seconda delle stagione in cui ci troviamo
Cuoricino al cioccolato
Torte casarecce
Dolci di stagione
Selezione di vini locali, lucchesi e toscani

MADDALENA
Giorno di chiusura: lunedì
Il Maddalena nasce nel 1963, prima come bar paninoteca e adesso, prevalentemente, come ristorante.
Storico punto di ritrovo della città, si è sempre distinto per l’innata capacità di anticipare le mode e le tendenze, anziché “subirle” (numerose riviste italiane, come ad esempio Bazar, hanno sfruttato le mura del locale come set fotografico e anche alcuni cantanti hanno scelto il Maddalena per girare i video delle loro canzoni – ad esempio “Cuore” della Nannini e “Goccia a Goccia” dei Litfiba)
I fondatori del locale, Enzo e Giordano Cavicchi (in seguito si è unita la sorella minore, Miria e in epoca recente il nipote Lorenzo) riescono a fare di un bar di quartiere “specializzato” in “mortadella e gottino di vino” un locale che propone una cucina semplice, genuina e toscana, in modo trendy e di tendenza.
Un ristorante dove poter assaporare una cucina che pare essersi fermata nel tempo, con una vista su una delle piazze più interessanti della città.
Piazza Sant'Agostino 2 PRATO centro storico 59100 PO
ANTIPASTI DI TERRA
Crostini toscani
Tagliere di affettati toscani con crostini e sott'oli
Tagliere di formaggi con marmellate
Insalatina di carciofi su letto di misticanza, pinoli e grana
Soufflè di carciofi
ANTIPASTI DI MARE
Pane, burro e acciughe
Insalatina di mare calda
Cocktail di gamberetti in salsa rosa
Insalata di polpo con ceci e pomodorini
Soutè di cozze e vongole
LA NOSTRA PASTA FATTA IN CASA
Gnudi al pomodoro gratinati
Maltagliati sul cinghiale
Maltagliati sull'anatra
Gnocchetti con pesto di cavolo nero, gorgonzola e speck disidratato
Tortelli di patate al ragù
Tortelli di zucca saltati al burro e parmigiano con amaretto
PRIMI PIATTI DI TERRA
Spaghetti chitarra alla carbonara con guanciale del Chianti
Risotto ai carciofi con Pecorino di Grotta e guanciale croccante
Paccheri alla sorrentina con burrata
PRIMI PIATTI DI MARE
Spaghetti di farro con totani e carciofi
Maltagliati del pescatore con asparagi
Spaghetti chitarra alle vongole
Paccheri ai gamberi rossi, vongole e granella di pistacchio
Risotto gamberi e curry
Paccheri alla polpa di granchio
SECONDI PIATTI DI TERRA
Filetto alla griglia, al pepe verde, al balsamico o all'alpina
Carpaccio di manzo con verdure di stagione croccanti e pecorino stagionato
Tartara di filetto battuta al coltello
Fritto dell'aia e dell'orto
Milanese di pollo con chips di verdure
Spezzatino di cinghiale con mattonella di patate fondente
SECONDI PIATTI DI MARE
Baccalà alla livornese con polenta
Baccalà gratinato al profumo di timo con mattonella di patate fondente
Fritto misto con chips di verdure
Tagliata di tonno in crosta di mandorle e pistacchi con rucola e pomodori
Tonno in padella alla siciliana
Tartara di tonno con mostarda di Dijon
Orata all'isolana
Fagioli e ceci all'olio
Patate arrosto
verdure grigliate
Pinzimonio con verdure di stagione
Erbette saltate
Insalata mista
Biscottini di Prato fatti in casa col Vin Santo
Crema di tiramisù con amaretti e lingue di gatto
Torta caprese
Marengo
Cheesecake cotto al forno con fragole o cioccolato
Ananas

OSTERIA AL GREPPO
Giorno di chiusura: mercoledì
Nel centro di Greppolungo, paesino posto su uno sperone di roccia sopra Camaiore e sede di un castello citato nel 1219, si trova l’Osteria “Al Greppo”. Ricavata dall’antico frantoio del paese, attivo dalla seconda metà del 1700. Al Greppo e’ possibile degustare squisiti salumi,i tordelli di Greppolungo, le torte salate della tradizione camaiorese e un’ampia selezione di formaggi artigianali accompagnati da una vasta cantina con vini rigorosamente toscani. Il locale e’ piccolo ma l’ambiente e’ accogliente e amichevole, il tutto incastonato nella splendida cornice del paesino di Greppolungo, da cui si possono intraprendere splendide passeggiate con la cornice di un panorama che abbraccia il mare e la conca di Camaiore Si lascia l’auto nel parcheggio del paese, dal quale si gode una splendida vista e si fanno 4 passi negli antichi vialetti di sassi del paese per poi arrivare al Greppo. Un tuffo nel passato per riscoprire gli antichi sapori della cucina toscana.
Corte del Ristoro, 6 CAMAIORE Greppolungo 55041 LU
Vassoio “il Greppo” Tagliere Naturalmente Lunigiana Vassoio salumi con panzanelle Crostini misti Tagliere formaggi toscani Crostone pecorino del pastore e miele Fettunta con olio bono
Tordelli di Greppolungo al ragù Cappelletti al ragù Tagliatelle salsiccia e Scoppolato di Pedona Ravioli burro e parmigiano Gnudi burro e salvia Testaroli della Lunigiana presidio Slow Food cacio e pepe Pasta con pomodoro Tordelli al pecorino di Pienza
Carpaccio di bresaola artigianale al tartufo nero estivo e parmigiano Bocconcini di Prosciutto all’aceto balsamico di Modena Wurstel artigianale al forno con patate fritte o insalata Tonno delle Apuane con fagiolo rosso di Lucca presidio Slow Food Rosticciana Grigliata mista di maiale
Insalata mista Patate fritte Panzanelle Funghi fritti
Sorbetto al limone Sgroppino Dessert Versilia Torta Panna Cotta Cantucci e Vin Santo Cantucci e Passito Cantucci e Aleatico dell’Elba
Terratico di Bibbona
Montecucco
Montepulciano
Montalcino
Colline Lucchesi
Colline Pisane
Montecarlo
Chianti
Monteregio di Massa Marittima
Montescudaio
Morellino di Scansano
Bolgheri

Enoteca del Castello di Meleto
Nei sotterranei del Castello, negli ampi spazi della vecchia cantina, al termine di un percorso anche scavato nella roccia e dopo uno straordinario “passaggio segreto”, si apre l’enoteca: un ampio salone ove degustare, oltre ai vini di Meleto, salumi provenienti dall’allevamento allo stato brado di “Suino Cinto Senese Dop”, olio biologico, miele e specialità tipiche toscane.
Un accogliente saletta è riservata ai veri “amanti del vino” che desiderano essere coinvolti nell’emozione di conoscere ed apprezzare una selezione di prodotti di qualità.
Loc. Meleto GAIOLE IN CHIANTI Meleto 53013 SI

La Limonaia di Villa Acquaviva
Giorno di chiusura: lunedì tutto il giorno, a pranzo sempre
La principale caratteristica della “Limonaia” è la genuinità dei piatti dovuta alle verdure, che provengono direttamente dall’orto dell’agriturismo e che condizionano la stagionalità del menù, alla pasta e al pane fatti in casa e alla carta dei vini, composta solamente dai vini della nostra Cantina (Morellino di Scansano e Bianco di Pitigliano). La scelta di prodotti genuini, locali o prodotti in agriturismo, fa del ristorante la Limonaia un ristorante a km zero in Maremma Toscana.
loc. Acquaviva MANCIANO Montemerano 58014 GR
visa, american express, eurocard, cartasì, mastercard

Bagno Lelia
La delizia della cucina di mare, con il sapore del buon cibo e il profumo del vino, sono gli ingredienti del ristorante, prodotti a Km.0 che soddisfano i palati più raffinati. In buona compagnia, all’ombra del grande Chiringuito, mentre la musica, sapientemente scelta accompagna il sole che si perde nel mare, si può gustare un delizioso aperitivo.
Terrazza della Repubblica 21 VIAREGGIO Città Giardino 55049 LU

Antica Osteria dei Mercanti
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Antica Osteria dei Mercanti si trova nel centro storico di Carmignano a due passi della Parrocchia di San Michele dove si può visitare i dipinti del Pontormo è situata in una location del 600, ambiente , rustico e accogliente dispone di cantina e salette caratteristiche come la saletta degli artisti ( dove è ancora presente una mangiatoia di allora .
L’Antica Osteria è dotata di un giardino e veranda dove nel periodo estivo si può pranzare e cenare all’aperto ammirando Villa La Ferdinanda ( villa dei cento camini ) ed il Borgo di Artimino . dove ha sede il Museo degli Etruschi
Le pietanze preparate con professionalità e ricercatezza di tradizioni e sapori antichi dagli antipasti ai dessert .IL tutto in una magnifica cornice dell’accoglienza a conduzione familiare .
“Osteria dei Mercanti ” offers a wide variety of dishes of the traditional Tuscan cuisine as well as tasting delicious international cuisine, accompanied by local wines
Offers spacious rooms features, with even the air of the ancient Tuscan trattoria, ideal for quiet dinners, but also suitable for receptions and ceremonies, especially when it is available also the beautiful veranda with garden.
Offers, finally the picturesque setting of environmental Carmignano, surrounded by vineyards and olive groves and close to major cities such as Florence, Lucca, Siena. Famous for its Etruscan, Renaissance villas, the medieval fortress and the beautiful Park Museum “Quinto Martini”, Carmignano is also very well known for its traditional products such as wine, oil.
via Ser Lapo Mazzei 8 CARMIGNANO Carmignano 59015 PO

Ristorante Pizzeria La Scaletta
Giorno di chiusura: martedi sera
Il Ristorante Pizzeria La Scaletta, Nasce a metà del 1800 ed è ancora oggi un punto di riferimento culinario nel cuore di Pisa, a pochi passi dalla celebre torre di Piazza dei Miracoli. Facilmente raggiungibile sia in auto che con i mezzi pubblici, il Ristorante Pizzeria La Scaletta dispone di ampio parcheggio gratuito e accesso per disabili ed ospita all’interno due sale climatizzate con circa 110 posti disponibili, che lo rendono il luogo ideale per l’organizzazione di matrimoni, cerimonie, feste di laurea ed eventi privati. Dai prezzi vantaggiosi, il nostro ristorante offre dal lunedì al venerdì la possibilità di scegliere il menu a buffet per il pranzo o il menu a prezzo fisso per i gruppi che scelgono di cenare nel locale.
via pietrasantina 107 PISA 56122 PI

Le Monache
In un’atmosfera antica, semplice e raffinata, con un arredamento rustico elegante, la sala del ristorante è l’ambiente ideale per cene a lume di candela.
Il grande caminetto al centro rende l’ambiente ancor più suggestivo
e nelle serate invernali un allegro crepitio di legna accoglie gli ospiti che desiderano gustare il menù della locanda.
Il ristorante è stato aperto nel 1923 dalla famiglia Bertozzi , che si è tramandata di generazione in generazione le sue antiche ricette, per offrire ai propri ospiti una cucina genuina fatta di piatti tipici e antichi sapori.
La cucina di oggi è il risultato di una passione autentica, che è riuscita a portare avanti la cultura millenaria di ricette locali dagli ingredienti mai tramontati nel tempo, ma resi ancor più gustosi dalle raffinate accortezze di Filiberto Bertozzi.
piazza XXIX Maggio n°36 CAMAIORE 55041 LU
La Cipollata €. 7.00
Sausages and onion
Antipasto delle Monache €. 9.00
Vegetable pudding, savoury pie, canapès, onions and sausages
Uova all'occhio di bue con tartufo bianchetto €. 12,00
Fried eggs with bianchetto truffle
Triangoletti di ricotta morbidosa con pecorino e noci della Garfagnana €. 8.00
Ravioli filled with ricotta, pecorino cheese and walnuts
Zuppa Frantoiana €. 7,00
Tuscan vegetable soup
Tordelli camaioresi €. 8.,00
Typical Camaiore ravioli filled with meat, cheese and vegetables served with meat souce
Tagliolini al ragù di cervo €. 8.00
Noodles with deer sauce
Tagliolini con tartufo bianco bianchetto €. 12.00
Noodles with bianchetto truffle
*Pappardelle con funghi porcini €. 8.00
Large tagliatelle with porcini mushrooms
Maltagliati di farina integrale con ragù di cinta senese €. 8.00
Large wholemeal pasta with cinta ragout
Bocconcini di filetto di manzo al sesamo con tartufo bianchetto
e fonduta su cialda di parmigiano €. 12.00
Fillet of beef nuggets coated in sesame seeds with bianchetto truffle and fondue served on a
parmesan waffle
Filetto di maiale in salsa di gorgonzola €. 10,00
Fillet of pork with gorgonzola cheese souce
Cinghiale in umido con olive nostrali €. 12.,00
Wild Boar with polenta and olives
Frittura delle Monache (pollo, coniglio, agnello e verdure) €. 13.00
Mixed fried meats (chicken, rabbit, lamb and vegetables)
Filetto di manzo al pecorino con bacche di ginepro €. 16.00
Filet of beef with pecorino cheese sauce
Fagine: bocconcini di filetto di manzo, con radicchio trevisano, pomodoro a dadini
e *funghi porcini, cotto in forno nella terracotta (min 2 persone) €. 14.00 cadauno
Fillet of beef nuggets with porcini mushrooms, diced fresh tomatoes, red salad and mini baked
in a terracotta casserole (min. 2 people) €. 14.00 each
La Griglia
Grilled Meats
Pollo al mattone con erbette toscane €. 10,00
Grilled chicken marinated with Tuscan herbs
Bistecca di cinta senese €. 11,00
Grilled pork steak (Siena area)
Bistecca di razza Limousine allevata in Lunigiana €. 3,00/etto
Grilled sirloin (t-bone) steak
Tagliata alle erbe aromatiche €. 16.00
Roast Beef with aromatic herbs
Filetto di manzo alla brace €. 15.00
Grilled fillet of beef
Contorni di stagione €. 3.00
Seasonal Vegetables
Vino della casa:
Rosso di Scansano / Bianco di San Gimignano
Bianco frizzante “La rugiada”
House wine: One Glass €. 3.00 - bottle €. 10.00

La Capanna dello Zio Tom
Giorno di chiusura: Nessuno
La Capanna dello Zio Tom è dal 2005 il ristorante degli storici Bagni Aurora.
Il piccolo e caratteristico ristorante si affaccia sulla bellissima Baia del Quercetano ed il Suo belvedere è famoso in tutta la costa.
Caratteristica del ristorante è un menù a base di pesce variato giornalmente sull’offerta del mercato locale.
La conduzione familiare e la simpatia e bravura di Raffaella e Denis lo rendono sempre assai frequentato ed apprezzato.E’ consigliata la prenotazione visto il piccolo numero di tavoli a disposizione.
Via Del Quercetano 1/c ROSIGNANO MARITTIMO Castiglioncello 57016 LI

Station Gallery 923
Giorno di chiusura: lunedì
Station Gallery,
rinomato American-bar Ristorante in palazzo storico di Castiglioncello, aperto tutti i giorni dalle ore 19,00 escluso i lunedi non di agosto e sotto le festività.
Ristorante con menù alla carta settimanale che segue la stagionalità; piatti della cucina tipica italiana con una strizzata d’occhio a quella siciliana.
Offre alla carta anche un menù di Selezioni da tutto il mondo dal Foie gras al prosciutto iberico, selezionati Balik di salmone affumicato scozzese al baccalà crudo della Norvergia e piatti improntati con molte verdure. Ampia scelta dii vini toscani delle migliori aziende vitinicole: da Bolgheri, al Chianti e alla Maremma. Vini provenienti dal Piemonte, dalla Sicilia e i grandi bianchi del nord Italia oltre un’offerta di vini rossi della Borgogna, di Chablis e Poully fumè. Per le bollicine metodi classici della Franciacorta, sopratutto ampia scelta di Champagne; vini dolci sia italiani che stranieri. American-bar che dalle 19,00 offre una mise en place di appetizer fatti in casa e un’offerta internazionale di Cocktails, eccellenti i Martini , Negroni al famoso Cosmopolitan senza rinunciare allo Spritz. L’offerta dei distillati è veramente ampia.
Locale con molte salette arredato con gusto ecclettico e oggetti d’ arte, di grande relax, curato nei minimi dettagli, una ricercata e selezionata musica che accompagnerà la vostra serata. Station Gallery offre la possibiltà di passare delle serate piacevoli dall’ora dell aperitivo ai saluti della Buona Notte.
via Aurelia 923 ROSIGNANO MARITTIMO Castiglioncello 57016 LI

Il Patriarca
Giorno di chiusura: Apertura Stagionale
I Salotti, ristorante principale del Patriarca che dal 2003 è insignito di 1 Stella Michelin, propone una cucina nobiliare toscana sapientemente rivisitata con specialità di carne e di pesce.
Ogni piatto è scrupolosamente creato da Katia Maccari e dal suo giovane staff, in grado di trasformare qualsiasi tipo di evento in un’esperienza culinaria ed emozionale.
La selezione dei vini inoltre è molto ampia e vanta etichette di elevato pregio.
L’ambiente, elegante e riservato, è adatto per serate romantiche e prestigiose.
Nel periodo estivo inoltre è particolarmente apprezzato il gazebo del giardino, per una cena a lume di candela in totale armonia con la natura.
Querce Al Pino, 53043 Querce al Pino, Chiusi SI, Italia

Pizzeria Milleluci
Ristorante-pizzeria, utilizzo di prodotti biologici, locali e km0.
Via F.lli Cervi 1 casalguidi
Primi piatti a base di funghi/ragù/pesce/cacciagione

mastro ciliegia ristorante
Ristorante tipico nel cuore di Firenze, particolarmente apprezzato per le ottime pizze e le specialità toscane, in particolar modo la bistecca delle nostre terre.

CAFFETTERIA DELLE OBLATE
Lo spazio che speravi di trovare!
Caffè, colazione, pranzo, aperitivi, apericena, dopocena, cene su prenotazione e molto altro in un ambiente unico e inimitabile, in una cornice di straordinaria bellezza.
Posta al secondo piano della Biblioteca, la Caffetteria delle Oblate è un servizio aperto al pubblico da maggio 2009.
Qualità: la esprimiamo a pranzo, quando la cucina offre dalle 12.30 alle 15 piatti sempre diversi, utilizzando ingredienti di stagione.
Qualità e impegno sociale che si traduce, per esempio, nella scelta di proporre anche prodotti biologici e del mercato equo e solidale, non solo per la nostra ottima miscela di caffè, ma anche nell’angolo della golosità e in numerose materie prime.
Qualità all’ora dell’aperitivo, che offriamo dal martedì al sabato dalle 18.30 alle 22 e durante il quale apparecchiamo sul nostro bancone un multicolore buffet che diventa per molti un’ottima cena.
Eventi speciali: su prenotazione organizziamo conferenze stampa, rinfreschi, cocktail, coffe break, aperitivi, pranzi e cene in occasione delle quali possono essere scelti anche i menù delle cene a tema.
Il rispetto per il cliente: è alla base della nostra filosofia. Ci piace incuriosirlo, coccolarlo con i nostri dolci e le rinomate cioccolate con panna, intrattenerlo con gli speciali aperitivi dei nostri barman, accoglierlo con professionalità, venendo incontro alle esigenze nel caso di organizzazione di momenti speciali.
Offriamo settimanalmente presentazioni di libri con ospiti illustri del mondo della cultura, visite guidate nei siti d’arte più belli e spesso meno noti della città e tanta buona musica live, aperitivi dal mondo e cene a tema: un’offerta varia, che premia con un grande afflusso di pubblico e un buon seguito di critica gli eventi. Una proposta aperta alla città, in cui la programmazione culturale e degli eventi integrano iniziative proprie con incontri speciali, nati dalla collaborazione con le principali realtà cittadine e le associazioni attive sul territorio, con le quali vengono condivisi intenti e prospettive.
Ospiti del calibro di Patti Smith, Wlodek Goldkorn, Adriano Sofri, Giannantonio Stella, Paolo Hendel, Mauro Pagani, Riccardo Bertoncelli, Cristiano Godani, Massimo Carlotto, Lorenzo Arruga etc. sono già stati ospiti di Ipertesti in questi mesi, così come Titta Nesti, Franco Santarnecchi, Alessio Lega, Ettore Bonafè, Daniele Malvisi, Jacopo Martini e Franco Nesti di Oblate Suite.
via dell'Oriuolo 26 FIRENZE 50122 FI

Il caratello wine bar- wine shop-restaurant
Giorno di chiusura: nessun giorno di chiusura sempre aperti
Il caratello nasce per riaffermare il valore, la qualità e la genuinità della tradizione contadina, senza rinunciare al gusto e ai sapori. Un laboratorio di cucina aperto alla esperienza ed alla passione dei cultori della buona tavola . Il caratello propone una cucina fatta di materie prime semplici e di stagione, talvolta rivista e riadattata alle esigenze dei nostri giorni. Vino ed olio sono i nostri prodotti più rappresentativi, ma anche formaggi, miele, salumi e tanto altro. Durante la stagione estiva a partire dal secondo martedì del mese di giugno, al secondo martedì di settembre proponiamo la bisteccata in piazza , un’idea nata in collaborazione con la macelleria morando morandi, slow food chianti e pro-loco Tavarnelle val di pesa; il cliente arriva sceglie la propria bistecca ,poi passa da noi dove la adagiamo su un grande barbecue e viene cotta rigorosamente con sale grosso e spruzzata di pepe nero , inoltre offriamo vari antipasti primi piatti contorni e dessert.
via roma 184 TAVARNELLE VAL DI PESA Tavarnelle val di pesa 50028 FI

Ristoro La Viola
Giorno di chiusura: ottobre - marzo
Ristoro La Viola – punto di ristoro all’interno dello splendido Parco della Mareremma o dell’Uccellina, subito prima dell’accesso al mare il punto di ristoro propone un’offerta gastronomica completa con piattti elaborati econ i prodotti tipici e locali, come la carne di vacca maremmana allevata in loco.
Unitamente alla ristorazione pura offriamo piatti di insalate, cibi per vegetariani e senza glutine AIC, gelati e bevande con una scelta di vini locali e birre artigianali.
Marina di Alberese snc GROSSETO Marina di Alberese 58100 GR

Enoristorante Boccaccio
Giorno di chiusura: Giovedì
Il Boccaccio nasce nel 2004 come enoteca e birreria e negli anni si evolve nel campo della ristorazione, grazie alle ricette tradizionali tramandate in famiglia da generazioni.
La ricerca delle materie prime ed un atmosfera tipica di questa zona della toscana unite ad una calorosa accoglienza meritano una visita, giornalmente abbiamo pasta fresca fatta in casa e la scelta di frutta e verdura avviene stagionalmente. Aperto tutti i giorni a pranzo e cena, e dalle 17,30 allestiamo un buffet con aperitivo o vino locale. Fascia di prezzo 20-40 euro.
Via Nuova n. 4 GAVORRANO Caldana 58023 GR
Antipasto vegetariano
Affettati misti
Acciughe sottopesto
Affettati Maremmani
Antipasto Boccaccio
Zuppa di pane
Ribollita
Tortelli/maccheroni e gnocchi con ragù di lepre,cinghiale,manzo,ortolana e capriolo
Tagliata
Cinghiale alla cacciatora
Sformato di verdure
Scaloppine limone,marsala e funghi
Salsicce e fagioli
Salsicce e Monteregio(vino locale di Caldana)
Patate al forno
Insalata mista
Fagioli all'uccelletto
Il ristorante dispone di 15 etichette di vini tra bianchi e rossi locali, ma in particolare del vino della casa, preferito dalla clientela perché più economico e di buona qualità

Locanda di Camugliano
Giorno di chiusura: lunedi
Benvenuti alla Locanda di Camugliano, un luogo di incontro tra grande tradizione e buona tavola in un’atmosfera veramente speciale. Un casale recentemente ristrutturato, immerso nel verde della Tenuta di Camugliano proprietà della famiglia Niccolini dal 1637.
Qui si possono ancora sentire nell’aria i profumi di una volta nella spettacolare cornice delle colline toscane. La Locanda, con una splendida vista sulla Villa Medicea di Camugliano, offre ai suoi clienti un luogo perfetto, dove soggiornare all’insegna del relax, degustando piatti tipici preparati da giovani cuochi altamente qualificati, moderni interpreti delle migliori ricette del luogo; il tutto accompagnato da un’ottima selezione di vini e olio toscani.
Il locale, con la caratteristica sala interna e i suggestivi spazi esterni, in parte coperti da tende e arredati con grande cura, è a disposizione per qualsiasi tipologia di evento e adatto a tutte le età.
“La Locanda” è il luogo innovativo e unico nel suo genere per ospitare battesimi, comunioni, matrimoni, feste private, cene di lavoro, ma anche romantici tête à tête, potendo contare sulla professionalità ed entusiasmo del suo personale esperto e attento a ogni dettaglio. “La Locanda di Camugliano” mette a disposizione dei suoi clienti, locali e stranieri, i migliori comfort, tra cui zona wifi, camere con aria condizionata, docce e vasche idromassaggio, piscina e angolo relax per esclusivi aperitivi. Sono in programma una serie di eventi e feste a tema e varie iniziative che potrete seguire sulla nostra pagina Facebook!
via di camugliano 17 PONSACCO Camugliano 56038 PI
• Antipasto Misto Camuglianese
Misto di salumi toscani, formaggi, crostini toscani, pancotto, torta di verdura
13.00 Euro
• Pancotto Toscano
Piatto toscano a base di pane, pomodoro e olio extra vergine di oliva della
Tenuta v 6.00Euro
• Bruschettata 5.00 Euro
Misto di bruschette di pane fatto in casa calde e fredde con olio della fattoria di
Camugliano v
• Cestino con verdure pastellate 8,50 Euro
Cestino di grana con verdure miste pastellate v
• Crudo,pecorino, fave e miele di Camugliano v 8,00 Euro
Tagliere con pecorino toscano,fave fresche e miele della Tenuta
(*Nel menu possono essere presenti prodotti congelati)
( v =i prodotti con questo simbolo, vengono prodotti e raccolti direttamente nella
Tenuta di Camugliano)
• Pici con le briciole di pane 7.00 Euro
• Pappardelle del cacciatore 7.50 Euro
• Ravioli verdi ripieni di pecorino di Pienza con pomodorini
freschi e porro fritto v 9,00 Euro
• Fusilli integrali con tapenade di carciofi v salsiccia e ricotta
ed olio extra vergine della Tenuta 8,00 Euro
• Lasagna Toscana * 6.00 Euro
• Tagliatelle con crema di favev ,lardo di colonnata croccante e
caciotta toscana 8,00 Euro
• Zuppa di fagioli cannellini e cavolo nero con crostoni di pane
grigliati e olio extra vergine della Tenuta 6.00 Euro
• Risotto con pancetta e asparagi selvatici vcon pomodorini e
pecorino toscano 8.00 Euro
• Spaghettoni Martelli con salsa di pomodorini e basilico con
pinoli di Pisa e olio extra vergine della Tenuta 8,00 Euro
È disponibile e possibile richiedere primi piatti di pesce disponibili a seconda del
mercato giornaliero al personale di sala
E’ possibile richiedere pasta senza glutine
• Filetto di manzo alla griglia 17,00Euro
• Coniglio arrosto con rosmarino, salvia e alloro 13.00 Euro
• Bistecca alla fiorentina (consigliato per 2 persone) 2,00euro l’etto
• Bisteccone di manzo ai ferri circa 500gr 15.00 Euro
• Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana 13.50 Euro
• Cacciagione in salmì 10.00 Euro
• Baccalà rifatto 10.00
Euro
• Fritto misto dell’Aia e dell’Orto 12,00 Euro
• Seitan fresco (biologico) alla piastra con olio extra vergine
della Tenuta 9,00 Euro
( E’ disponibile e possibile richiedere secondi piatti di pesce fresco e non al personale
di sala a seconda della disponibilità del mercato giornaliero)
• Ceci all’olio 3.00 Euro
• Insalata mista 3.00 Euro
• Patate rustiche 3.00 Euro
• Verdura cotta di stagione ripassata con aglio 3.00 Euro
• Fagioli cannellini alla salvia 3.00 Euro
• Pomodori all’insalata 3.00 Euro
• Verdure grigliate 3.00 Euro
Insalatone
Insalatona del Sole
insalata mista, rucola, mais, mozzarelline , pomodori della Tenuta,
olive nere
9.00 Euro
Insalatona Dolce Salata
Radicchio rosso,pecorino toscano,carote,frutta secca, glassa di aceto
balsamica 9.00 Euro
Insalatona dell’Ortolano
insalata mista,carote,pomodori mais,fagioli,patate lesse, melanzane
grigliate, olive
9,00 Euro
( v =i prodotti con questo simbolo, vengonoprodotti e raccolti direttamente nella
Dessert 4,00Euro
Frutta
• Tagliata di Frutta Mista 4.00 Euro
• Coppa di Macedonia con gelato 4.00 Euro
ROSSI
I Sodi del Paretaio da 750ml 10,50 Euro
da 500ml 7,00 Euro
Rosso rubino di intensità media ,buona freschezza al naso con spiccate note fruttate e
floreali. Al palato risulta un vino piacevole e versatile con un acidità equilibrata ed un tannino
morbido e maturo.Ideale con salumi,formaggi e carni rosse
N’Antia da 750ml 32,00 Euro
Di colore rosso rubino profondo.Ampio e complesso al naso dove sopezie e toni
balsamici integrano una bella base di frutta matura, con lievi note di ribes,tabacco e
vaniglia.Palto intens. Al gusto si presenta ampio,moorbido e carnoso con un finale lungo e
gradevolissimo.Idealecon arrosti e formaggi.
Bruciato di Bolgheri doc 2011 750ml Bolgheri DOC Marchesi Antinori
28.00
All’olfatto ha grande intensità, con note di piccoli frutti rossi seguite da sentori di spezie dolci.
Al palato è ricco; avvolgente in ingresso, lungo e persistente sul finale e nel retrogusto.
Guado al Tasso 2009 750ml Bolgheri Doc superiore Marchesi Antinori
90.00Euro
All’olfatto le iniziali note balsamiche sono seguite da aromi di frutta matura e spezie. Al palato
è vellutato, con tannini morbidi e di grande finezza. Il retrogusto è ben supportato da note
minerali che conferiscono una lunga persistenza gustativa
Badiola 2011 750ml Toscana igt Marchesi Mazzei
12.00 Euro
Giovane, sentori di piccoli frutti rossi freschi,brillante e vibrante
Abbinamenti: Salumi freschi, primi piatti con sughi rossi, pizza, pesce arrosto, fritture
Fonterutoli 2011 750ml Chianti Classico DOCG Marchesi Mazzei
22,00 Euro Corpo elegante e ben proporzionato,
aromi di frutti di bosco e spezie, intenso e morbido
Abbinamenti: Formaggi stagionati, pasta con cacciagione,carni alla griglia, stufati, verdure
fritte
Ser Lapo 2009 750ml Chianti Classico Riserva DOCG Marchesi
Mazzei 24.00 Euro
Strutturato, fresco, sentori di bosco, ricco in tannini, robusto ed elegante
Abbinamenti: Pasta con cacciagione, stufati, carni rosse alla griglia, formaggi a media
stagionatura
Burchino 2008 750ml Chianti Superiore DOCG Fam. Castellani
Intenso rosso rubino. Caratteristico Bouquet con abbondanza di aromi ciliegia, cuoio e cedri.
Il gusto rotondo con note di liquirizia e di catrame è avvolto intorno a frutta matura quasi
candita.
Abbinamenti gastronomici: Ideale con bistecca e carni grigliate, perfetto con formaggi maturi.
Servire a temperatura ambiente.
Helianthus 750ml Igt Toscana Rosso Degli Azzoni Avogadro
Rubino intenso con venature granate all'unghia. Al naso presenta note di ciliegia, mora e
prugna in confettura, pepe rosa, cacao, ginepro, sottobosco, carne. Al palato spicca per la
vivida freschezza, il tannino è piuttosto tenace mentre il frutto offre un bell'impatto pieno, più
fresco che al naso, sviluppa bene anche se si sente una notevole giovinezza. Manca un po' di
carattere, sembra ancora alla ricerca di una sua personale collocazione espressiva. Lo stile è
indubbiamente moderno ma senza esasperazioni. Sfiora le quattro chiocciole. Servitelo a 18°
C (data la notevole freschezza e gioventù non conviene scendere oltre) con pappardelle al
sugo di lepre, cannelloni al ragù di selvaggina, faraona al cartoccio, arrosto misto.
Ghizzano IGt 750ml Rosso Igt Casa vinicola di Ghizzano
È ottenuto da uve Sangiovese con una piccola percentuale di Merlot, provenienti
prevalentemente dai nostri vigneti denominati “Santa Maria” e “Il Monte”. La filosofia con cui
abbiamo concepito ILGHIZZANO è quella di offrire al consumatore un vino fresco, fruttato, di
grande bevibilità dove si percepisse la dolcezza del Sangiovese del nostro territorio.
Veneroso 750ml Vino IGT Toscano
È il vino storico dell’azienda e il più rappresentativo. La prima annata di produzione è il 1985
e da allora interpreta, con il suo frutto elegante, maturo e la sua mineralità, le caratteristiche
del terroir da cui nasce. Prevalentemente da uve Sangiovese con una piccola percentuale di
Cabernet Sauvignon è diventato un punto di riferimento per la zona vitivinicola da cui nasce.
Villa Donarotico 750ml Bolgheri 2010 Ten. Argentiera
Villa Donoratico è un vino decisamente consistente e complesso che non cade mai
nell'ovvietà, dimostrando un carattere profondamente legato alla sua zona di origine.
Maturato in botti di rovere, straordinario nella sua bevibilità e nella sua fedeltà alla tipologia,
capace di lasciare spazio alle sensazioni di frutto rosso al naso, e leggermente speziate al
palato, con una piacevole nota finale che richiama la liquirizia
Le Frenette Rosso 750ml az.Agricola Bocelli
Sangiovese- canaiolo-malvasia colorino-cabernet s.
Fermentazione e maturazione in acciaio per 6 mesi
Olfatto dominato da sentori di frutta a bacca rossa in cui si inseriscono piacevolmente note di
viola mammola.
Gusto estremamente piacevole, di facile bevuta dovuta ad un tannino misurato ed ad un buon
equlibrio acido che ne conferisce anche la giusta freschezza.
Consigliato con zuppe di legumi, formaggi a media stagionatura, primi piatti della tradizione
toscana ed affettati in genere.
Torrese 750ml Rosso igt Az.Agricola La Tabaccaia 10,00 Euro
Vitigno Sangiovese di aspetto colore rosso rubino intenso. Profumo leggero di cilegia e frutti
di bosco.
Ideale con carni grigliate ,perfetto con formaggi maturi.
Tignanello 2010750ml Rosso Igt Marchesi Antinori 62,00 Euro
Di colore rosso rubino intenso,gli aromi sono caratterizzati da una forte espressività
varietale,con ampie note di frutti rossi,lamponi e liquirizia.
Al palato il vino,sebbene ancora molto giovane,è equilibrato,fine,con tannini levigati,buona
acidità,sapidità e note minerali che gli conferiscono un finale lungo e persistente
Botrosecco 750ml Maremma Toscana Igt Marchesi Antinori
23,00 Euro
Al’olfatto è intenso e attraente con note di menta e sentori di frutta rossa matura,seguiti
da una leggera nota di legno tostato.L’ingresso in bocca è morbido e rotondo,il vino è ben
equilibrato anche nella sua componente acida e minerale.
Nel retrogusto si avvertono ancora note mentolate e la fraganza del frutto, che si traducono in
una straordinaria gradevolezza.
Adeo 2010 750ml Doc Bolgheri Rosso Campo alla Sughera
Le uve provengono esclusivamente da vigneti di proprietà ubicati in località Campo alla
Sughera nel cuore dell’area a denominazione di origine “Bolgheri”. Uve: Cabernet Sauvignon
e Merlot in percentuali variabili.Grado Alcolico:14% Vendemmia:manuale,in cassette da 15kg
di uva l’una.Colore:rosso rubino intenso.Profumo digrande finezza.Il vino evidenzia note di
cassis,legno di sandalo e vaniglia ben amalgamate.gusto pieno ed armonico,morbido con
sensazione alcolica ben integrata nella struttura del vino. abbinamenti gastronomici:carni
rosse,cacciagione ed altri grandi piatti della cucina tradizionale toscana,formaggi
stagionati,ottimo anche con la ribollita
Vivia 750ml Fattoria Le Mortelle
14,00 Euro Vermentino,Viogner eAnsonico
breve periodo di affinamento in acciaio a contatto con le fecce fini(circa 3mesi) e l’affinamento
in bottiglia.Alcool:12,5 Ha un profumo intenso che ricorda la pesca matura,la buccia di cedro
e la frutta candita.L’ingresso in bocca è morbido seguito da una fresca acidità è sapido di
buona persistenza.
BIANCHI
Burchino 750ml Toscana IGT Famiglia Castellani
Brillante con riflessi verdastri. Bouquet fresco e delicato con note di albicocca, mela, fiori di
acacia e frutti tropicali. Al palato il vino è morbido e vellutato con piacevole acidità e note di
vaniglia e cioccolata bianca finale.
Villa Antinori Bianco 2011 750ml Toscano Igt Marchesi Antinori
Di colore giallo paglierino, ha un profumo fine ed elegante che ricorda frutti come ananas,
pesca e fiori bianchi. Al gusto si presenta pieno, sapido, con una buona persistenza
aromatica. Piacevole da bere.
Vermentino 2012 750ml Bolgheri Doc Marchesi Antinori
Colore giallo paglierino luminoso. All’olfatto gli aromi sono più dolci e maturi del solito, alle
note di agrumi ed erbe aromatiche si mischiano in questa annata sentori fruttati che ricordano
la pesca gialla e l’albicocca. Al palato è sapido, persistente, fresco e con un piacevole
retrogusto fruttato.
Belguardo Vermentino 2012 750ml Toscana Bianco Igt Marchesi
Mazzei 15.00 Euro
Pensato per sfruttare il potenziale del Vermentino, vitigno autoctono tirrenico, e produrre vini
bianchi di grande carattere, intensità e freschezza.
Corpo medio, sentori di frutta (pesca gialla), piacevolmente secco e minerale.
Zuppe di pesce, primi piatti con verdure, grigliate di pesce e frutti di mare
Villa Sole 2012 750ml Pinot Grigio Igt Az. Agricola C.te Aldobrando degli
Azzoni 10.00 Euro
Vino prodotto dall'omonimo vitigno al quale possono concorrere anche uve differenti, è
strutturato ed elegante allo stesso tempo. Lo caratterizza un bel colore giallo paglierino
carico con riflessi ramati dati dalla vinificazione a contatto con le bucce. All'olfatto si presenta
floreale e fruttato con sensazioni intense di mela e sambuco. Al palato colpiscono le sue note
fresche e vellutate di ananas e scorza d'arancio.
Le Frenette 2012 750ml Bianco toscano Igt Az.Agricola Bocelli
Trebbiano e malvasiaFermentazione e maturazione in acciaio per 6 mesi fresco, floreale con
leggere note agrumate. Gusto sapido, con un ottima freschezza; equilibrato e con un ottima
acidità.
Consigliato con pesce in genere, carni bianche e formaggi freschi.
Felciaio 750ml Vermentino igt Badia di Morrona
Giallo paglierino, con riflessi verdognoli di buona intensità. Fresco e fine al naso con delicate
note floreali e di agrumi. In bocca ha una buona freschezza, morbido e con una decisa
sapidità. Ideale come aperitivo, con formaggi freschi e piatti a base di pesce. Da bere
giovane.
Una gradevole e fragante espressione di Vermentino della costa toscana; questo vino funge
da ottimo compagno a ogni cibo fin dall'aperitivo, per la sua intensa freschezza e sapidità.
La suvera 750ml Bianco Igt Badia di Morrona
Di colore giallo paglierino carico, dai riflessi dorati, offre fini sentori aromatici mediterranei e
tropicali che ricordano la frutta esotica. L'evoluzione in bottiglia dona eleganti e complesse
note minerali. In bocca è ampio, intenso e persistente con un' acidità equilibrata. Ideale con
primi a base di pesce e carni bianche. Raggiunge la sua maturità entro 3-4 anni.
Vino bianco che si impone per importanza già dalla luminosità del suo giallo dorato.
Espressione di nobili vitigni internazionali, principalmente Chardonnay e Viognier, si fa
apprezzare per struttura e morbidezza, unite a una spiccata sapidità tipica del territorio.
Arioso 2012 750ml Igt Campo alla Sughera
17,00 Euro
Giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli. Profumo intenso e fragante con belle
note dipesca bianca,menta,melone e ruta molto persistente. Gusto pieno di buona
struttura con finale contraddistinto da una piacevole acidità rinfrescante. Abbinamenti
gastronomici:crostacei,crudità e sushi,salmone affumicato,paste con sughi a base di pesce,
perfetto come aperitivo.
Vernaccia di San Gimignano 750ml Bianco Docg Il
Palagione 13,00 Euro
«Questi, e mostrò col dito, è Bonagiunta. Bonagiunta da Lucca: e quella faccia di Ià da lui più
che l'altra trapunta ebbe la Santa Chiesa e le sue braccia: dal Torso fu, e purga per digiuno
l'anguille di Bolsena e la Vernaccia »
(Dante Alighieri, Divina commedia, Purg. XXIV,19-24)
Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati che si accentuano con l'invecchiamento.
Il profumo è fine, delicato con sentori fruttati e floreali in età giovanile. Con l'affinamento e
l'invecchiamento sviluppa il caratteristico sentore minerale di pietra focaia. Al gusto è un
vino asciutto, armonico, sapido. Caratteristico il sentore di mandola finale.Pur gradevole da
giovane, sorprende spesso per le capacità di invecchiamento evolvendo note, sia olfattive che
degustative, complesse e minerali. Non a caso è uno dei pochissimi vini bianchi prodotti anche
nella tipologia riserva.E' un vino che si esalta negli abbinamenti gastronomici: ottimo con i
piatti a base di pesce, straordinario e sorprendente sulle carni bianche.

Nonna Isola
Nonna Isola con lo chef e proprietario Enrico Faccenda è da anni uno dei ristoranti più conosciuti e recensiti della costa.
via Aurelia 558 ROSIGNANO MARITTIMO Castiglioncello 57016 LI

Chalet del Lago
Locale storico della Versilia già frequentato dal maestro Giacomo Puccini, la cui villa si trova di fronte.
Il ristorante costruito su palafitte sul lago, dispone di ampie vetrate che permettono una ampia vista sull’ambiente naturale circostante. E’ ideale per pranzi o cene in tutte le stagioni (in primavera-estate è possibile pranzare o cenare sulla terrazza panoramica) ed, inoltre, offre la possibilità di organizzare cerimonie ed eventi.
piazzale Belvedere Puccini VIAREGGIO Torre del Lago 55049 LU
- tortino di polpo e patate con olive taggiasche e frutti del cappero - gambero spadellato con flan di verdure di stagione - torta di baccalà in pasta brisèe su vellutata di porri - orata in crosta di pane su crema di peperoni dolci - degustazione dei 4 antipasti
- gnocchetti di patate con seppie di Vareggio, rucola e pomodori datterini - riso con scampi e tartufo, mantecato alla zucca - paccheri di Gragnano con polpa di astice, pomodorini freschi e basilico - spaghetti alle arselle sgusciate - tagliatelline fresche con polpa di cicale nostrali - assaggi di due primi
PESCE - pesce di mare ,a seconda del mercato (cottura al vapore, al sale, alla griglia, all’acqua pazza, al forno con verdure) - grigliata mista - catalana di crostacei / crostacei alla griglia - frittura di calamari, gamberi e verdurine - tonno in crosta di pepe con cipolle di Tropea in agrodolce - scorfano nostrale all’acqua pazza con pomodorini e patate CARNE - selezione di salumi di cinta senese - ravioli di ricotta con crema di porri e scaglie di grana - tagliatelline fresche al ragù di chianina - bistecca tagliata
- semifreddo al caffè e meringa con salsa al caramello - torta soffice di mele e mandorle con crema alla cannella - soufflè al cioccolato dal cuore morbido con crema inglese alla vaniglia - crostata di frolla con crema chantilly, fragole, pistacchi e ganache al cioccolato bianco

Dalla Wilma Bistrot
Ristorantino, bistrot charmant, posto sul retro dello storico e centralissimo Bar La Piazzetta di Castiglioncello.
Il locale è accogliente, caldo brioso, dove vi si possono gustare piatti cucinati cobn diovizia e amore per la buona cucina. Aperto su prenotazione tutte le sere e a pranzo, sia per pasti veloci che per vere e proprie coccole culinarie-enogastronomiche.
Wilma riesce con gusto armonioso a ripresentare vecchi piatti della cucina tradizionale labronica e toscana.

Casa del Chiodo
Giorno di chiusura: mai
Il nostro punto di forza è l’ottima cucina ricavata unicamente dai nostri prodotti biologici, cacciagione e prodotti dell’azienda in genere. Lavoriamo su prenotazione e per questo motivo siamo sempre aperti.
Amiamo il “passaparola” più che pubblicità sul web, infatti non ci troverete su facebook o altro.
Nonostante ciò abbiamo notato le recensioni degli ospiti inserite tra i più importanti siti di pubblicità del web che ci hanno fatto molto onore e data molta soddisfazione.
Il nostro agriturismo è sito in un piccolo paesino ed è un ottimo luogo dove potersi rilassare.
Per maggiori informazioni guardate il nostro sito web www.casadelchiodo.it e contattateci.
email: casadelchiodo@virgilio.it
Via Oberdan 8 Piloni (Gr) ROCCASTRADA Piloni 58036 GR
Paste fatte in casa
Zuppe
Pizza nel forno a legna
Sughi preparati in casa
Cacciagione
Carni
Arrosti misti
Animali della fattoria (agnello, pollo, coniglio, maiale, ecc.)
Insalata
Patate fritte
Pomodori
Ecc.
*In base alla stagione troverete le verdure relative.

il boschetto bar pizzeria 100 tipi di pizza
Giorno di chiusura: lunedi pomeriggio orario invernale. estate sempre aperto.
Il ristorante è situato nella parte centrale di Caprese Michelangelo, facilmente accessibile dalla strada principale del paese. Ampio posto auto,sala da ballo esterna dal 2 giugno al 15 di settembre, con musica dal vivo, si esibiranno le migliori orchestre in ambito Nazionale.
Il ristorante offre 100 tipi di pizza con prodotti di stagione ( funghi freschi, tartufo fresco). Ampia scelta di antipasti con affettati e formaggi locali e crostini con salse di produzione propria, dolci fatti in casa tra cui la famosissima mattonata del boschetto. Ampio bar con tavolini interni ed esterni, maxi schermo tv con servizio sky con il quale è possibile seguire serie A, Coppe Europee, Campionato del Mondo, F1. Sala slot, Centro scommesse sportive.
via il cerro 120/c CAPRESE MICHELANGELO Caprese Michelangelo 52033 AR

Ristorante Pizzeria L’Antica Dimora
Giorno di chiusura: Lunedi
Nel nostro locale troverai la vera tradizione Toscana con piatti ricchi di profumi di una volta, come: Le Bruscette toscane, i Pici alla Nana le Tagliatelle all’Ocio e non solo ma anche selvaggina come Cinghiale, Capriolo, Lepre a tanti altri sughi…..Ma il nostro piatto forte è la carne, Bistecca alla Fiorentina e Tagliata con vasta scelta di condimenti. Per terminare con i Nostri Dolci tutti di nostra produzione. E per gli amanti della pizza vastya scelta di pizze cotte in forno a legna e la vera pizza al Metro Napoletana
Via di Arezzo N.162 FOIANO DELLA CHIANA 52045 AR

Il Chicco magico
Un ristorante situato nella campagna Rosellana, dall’atmosfera intima ed accogliente; la cucina è tipica Maremmana e spazia dalla cacciagione (su prenotazione), al pesce (su prenotazione), carne e vegetariano. La pasta è totalmente fatta in casa, come anche i sughi ed il reperimento dei prodotti segue la stagionalità. D’Estate oltre alla sala interna troverete una veranda all’aperto dove poter godere del fresco estivo. Fascia di prezzo 20-35 euro.
Strada dello Sbirro 90(Roselle) GROSSETO Roselle 58100 GR
Antipasti misti della casa(Affettati Maremmani, donzelle, verdure di stagione, fritti misti(cavolo, pane cipolla), crostini con salsine miste( funghi, fegatelli, salsiccia e stracchino, cipolla e formaggio)
Pici Cacio e pepe Tagliatelle al ragù Fiocchi di neve al tartufo Tortelli burro e salvia/ragù con ripieno di agrumi Tagliolini alla Boscaiola Panzerotti(ripieni con prosciutto e formaggio o funghi) al burro e scaglie di grana
Tagliata rucola e grana/funghi/al lardo/ tartufo Grigliata mista di maiale Bistecca di manzo Carpaccio di manzo Filetto di maiale al vino bianco
Verdure di stagione grigliate Insalata mista Patate arrosto/fritte
Dolci della casa Gelati Mousse al cocco Pannacotta Mousse al bacio perugina Mousse di ricotta e pere
Il locale dispone di 4 vini tra bianchi e rossi del podere vicino.

Ristorante Dei Lorena
Giorno di chiusura: Nessuno
Il Ristorante dei Lorena
Elegante e curato nei dettagli, il ristorante
propone una cucina raffinata che esalta i preziosi sapori del territorio,
dove ospitare colazioni di lavoro, light lunch
e serate di gala.
In lontananza si scorge la Torre di Pisa..
Sobrio ed elegante, offre un’attenta selezione di pregiate
etichette.
Colazioni di lavoro • Eventi speciali
Light lunch • Cene aziendali
Cene di gala • Degustazioni di vino e dei prodotti locali.
Orario apertura:
Breakfast: 7.30 –
10.30
Lunch: 12.45
– 14.30
22.00
Largo Shelley 18 SAN GIULIANO TERME San Giuliano Terme 56017 PI
Crema di Bufala, Gelée di Pomodoro,
Pesce Spada, Capperi e Olive
Calamaretti Arrostiti su Zuppetta di
Ravanelli, Mandorle Tostate e Sorbetto al Lime
Galletto Mugellese al Pistacchio con
Salsa al Tartufo Estivo
Baccalà
Croccante con Verdure in Agrodolce e Pinoli
Ravioli di Cernia con Crema di
Melanzane,Menta e Ricotta
Risotto con Pomodoro di Pachino
Confit, Limone e Sorpresa di Gamberi
Tonnarelli con Coniglio Porcini e
Tartufo Nero Scorzone
Pappardelle di Pasta all'Uovo con
Ragù di Faraona Marinata al Rosmarino
Controfiletto di Vitello Dorato con
Purea di Carote alla Curcuma
Maialino di Cinta Senese con Salsa di
Mirtilli ,Insalatina di Pomodori e Cipolle di Tropea
Branzino con Patate, Menta e Lime,
Salsa alla Zafferano e Cozze
Composizione di Rombo alla Mediterranea
Semifreddo al Tiramisù affogato al
Caffè
Il tartufo nero Estivo
Cupola di Cioccolato Bianco con
Mousse al Frutto della Passione
VINI ROSSI:
-
Poggio
di sotto, Brunello di Montalcino DOCG 2005
Castello Ama, Chianti Classico Novecento DOCG 2007
Varramista,
Varramista IGT 2008
VINI BIANCHI:
Marchese
antinori, Cervaso della sala IGT 2009
Panizzi,
Vernaccia di S. Gimignano DOCG 2012
Tenuta
del buonamico, montecarlo bianco DOC 2011

Ristorante Gastronomia Buratta di Livaldi Adriana
Giorno di chiusura: Da Settembre ad Aprile, da Aprile a Maggio solo il fine settimana su prenotazione
La nostra gastronomia è improntata su un sistema tipicamente familiare.I clienti hanno a disposizione tutto l’occorrente per apparecchiare il proprio tavolo sotto la veranda o nel più verde e intimo giardinetto, poi possono ordinare piatti tipici della Maremma e servirsi al banco degli antipasti per farsi una scorpacciata di specialità della zona.Il tipico spirito dei butteri vi aspetta per fare baldoria immersi nel parco della Maremma. In più, ad attendervi i nostri migliori clienti…la volpe ed il cinghiale!!
Via delle Casacce - Loc.Dicioccatone ORBETELLO Talamone 58010 GR
Antipasti Toscani a scelta nel banco gastronomia: affettati, salumi, formaggi, sottoli Olio di produzione propria.
Gnocchi al gorgonzola e funghi | € 6,50
Gnocchi al ragù | € 6,50
Zuppa di funghi e farro | € 6,50
Tagliatelle al cinghiale | € 7,00
Tagliatelle al ragù | € 7,00
Cannelloni di patate al ragù | € 6,50
Penne alla buttera | € 6,00
Tortelli al ragù | € 6,50
Acquacotta
Cinghiale in umido | € 8,50
Pollo fritto | € 6,50
Faraona arrosto | € 7,00
Maialino al forno | € 8,00
Agnello | € 9,00
Rostinciana | € 7,00
Involtini saporiti | € 6,50
Insalata | € 2,50
Peperonata | € 3,00
Patate fritte | € 2,50
Verdure grigliate | € 2,50
Fagioli lessi | € 2,50

Bagno Ristorante il Cavallone
Spiaggia e buona cucina
Cucina del territorio con ingredienti a km 0 , buona carta dei vini
slow food slow beach
Viale Sergio Bernardini 722 CAMAIORE Lido Di Camaiore 55041 LU

La Brilla
Giorno di chiusura: Mercoledì
Al piano terreno di Villa La Bianca c’è La Brilla, un piccolo Ristorante dove potete assaggiare i piatti della tradizione toscana, una cucina semplice e attenta ai sapori autentici e talvolta dimenticati, basata sui prodotti genuini e di prima qualità, oltre a ottimi salumi e formaggi locali. Nelle antiche cucine, di fronte ad uno scoppiettante camino durante l’inverno e all’ombra di platani secolari d’estate, a La Brilla si può cenare in un clima romantico e familiare e bere una buona bottiglia di vino. La cantina propone 50 etichette di vino diverse. E se la cucina rimane la stessa, la location cambia con il susseguirsi le stagioni. D’inverno si mangia tutti intorno al grande tavolo davanti al focolare dell’antica cucina. In primavera invece ci si sposta nella veranda, mentre d’estate si pranza all’aperto all’ombra dei grandi platani del giardino …

La Posta di Torrenova
Giorno di chiusura: martedì
Il Ristorante della Posta di Torrenova si trova nella splendida cornice della campagna Maremmana, a 5 km dal mare e a due passi da Orbetello.
Il nostro ristorante, abbracciando la filosofia Slow Food, offre raffinate pietanze che raccontano la storia della tradizione Toscana e Maremmana, della laguna di Orbetello e del mare dell’Argentario; proponendo costantemente prodotti di stagione e di altissima qualità, che vengono rivisitati con originalità e creatività dal nostro Chef Maurizio Grossi
Curiamo con attenzione i nostri ospiti, offrendo un ambiente elegante e raffinato nel quale poter godere i profumi ed i sapori di una terra ricca di storia e cultura: la Maremma Toscana
strada pr. 128 della parrina n°56 ORBETELLO 58015 GR

Casa Livia
Giorno di chiusura: Aperti venerdì, sabato e domenica
Il Ristorante a Grosseto Casa Livia si trova all’interno della Fattoria San Lorenzo, in via della Trappola, a pochi chilometri dal centro di Grosseto e immerso nel verde paesaggio della campagna grossetana.
La confortevole sala interna, in grado di accogliere fino a 60 coperti, ed un’accogliente veranda con circa 40 posti sono l’ideale per assaporare il gusto unico delle specialità della casa.
Ai fornelli troverete lo chef Danilo Speroni, che propone tipici piatti toscani e paste fatte in casa come tagliatelle e tortelli.
In programma cene a tema, dedicate ogni settimana a un prodotto o ad una specialità diversa, come il cacciucco, le lumache e molto altro ancora.
Per informazioni aggiornate sul calendario degli eventi visitate la sezione News & Eventi.
Il ristorante a Grosseto è pets friendly: gli animali sono i benvenuti!
Il ristorante è aperto a cena.
Disponibilità anche a pranzo per gruppi di almeno 10 persone, su richiesta.
Strada della Trappola - Via Aurelia Antica 50 GROSSETO 58100 GR
ANTIPASTI DI TERRA:
Crostini toscani € 4.00
Tagliere di salumi di cinta senese € 7.00
Tagliere di salumi misti € 6.00
Formaggi toscani con marmellate e miele € 5.00
Ricotta al forno € 5.00
Cestino di pastasfoglia con trifola di porcini e prosciutto di cinghiale € 9.00
ANTIPASTI DI MARE
Impepata di cozze € 7.50
Lumachini di mare € 7.00
Insalata di mare € 9.00
TERRA:
Tortelli al sugo di carne / olio, cacio, pepe / burro e salvia € 7.00
Trofie al pesto genovese € 7.00
Riso rosso al sugo d'oca € 8.00
Tagliolini all'ortolana € 7.00
Acquacotta maremmana € 6.50
MARE:
Riso venere gamberi e zucchine € 10.00
Tagliolini allo spada e verdure dell'orto € 10.00
Tagliatelle polpo e pachino € 10.00
Tagliata di manzo con rucola e grana € 15.00
Bistecca fiorentina di chianina del nostro Appennino € 35,00 al Kg
Maialino al forno € 9.00
Cinghiale in salmì € 9.00
Pesce spada alla griglia € 13.00
Polpo in umido con olive € 10.00
Frittura mista di calamari e gamberi € 12.00
Calamaro ripieno € 9.00
Patate al forno € 4.00
Insalata mista € 3.50
Caponata di verdure € 4.50
Verdure di stagione fritte € 4.00
Cantucci con vin santo € 5.00
Torta sacher € 5.00
Tiramisù € 5.00
Gelato €5.00
Profiteroles € 5.00

Osteria Il Recinto
Giorno di chiusura: Lunedì e martedì
La simpatia di Alberto e il buon cibo Toscano !
Viale Kennedy 6 CASTIGLIONE DELLA PESCAIA 58043 GR
Tagliere Misto del Recinto
Bresaola di chianina e di cinghiale artigianale
Tagliere di crostini
Carpaccio di Tonno
Zuppetta di polpo in umido
Insalata di Mare
Tortelloni Maremmani al ragù di Manzo o Cinghiale
Tortelloni Maremmani al Tartufo
Gnocchi Rustici
Gnocchi al Recinto
Spaghetti Freschi allo Scoglio
Tagliata di Manzo
Grigliata mista di carne
Bistecca di Manzo
Bistecca di Manzo alla Fiorentina
Grigliata di Agnello
Filetto di Manzo (alla brace o al pepe verde)
Filetto di Manzo alla brace al Tartufo
Frittura Mista di Calamari e Gamberi
Grigliata di Seppie e Calamari alla brace
Gamberoni alla brace
Tagliata di Tonno alla brace
Insalata Mista
Patate Fritte
Verdure Fritte
Fagioli alla salvia
Melanzane Grigliate

Ristorante Walter Redaelli
Giorno di chiusura: Martedì in inverno
Il Ristorante Walter Redaelli è situato in una tipica casa “Leopoldina” di fine ‘700 con vista sulla Valdichiana.
Qui si assapora la vera cucina toscana, fatta di ingredienti locali e genuini: pasta e pane fatti in casa, carne Chianina, olio extra vergine d’oliva. Anche i dolci e i gelati sono fatti in casa.
Piatti per celiaci. Ristorante certificato dall’AIC.
La cantina offre una lista di circa 600 vini toscani e nazionali.
In estate è piacevole cenare nel ristorante all’esterno.
Parcheggio privato.
Giardino all’aperto.
Aria condizionata.
Via XXI Aprile, 26 SINALUNGA Bettolle 53048 SI
Frolla di ricotta con verdure e salsa di pecorino
Gocce di baccalà su pane tostato e asparagi
Soppressata con mele tiepide e misticanza
Cinta Senese marinata con insalata di carciofi
Timballo di verdure tiepido su insalsate e salsa aromatica
Piatto di salumi della valdichiana con crostini e bruschetta
Minestra di cipolle con crostini all’olio
Minestra di farro e ceci all’olio del 2013
Pici di nostra produzione con asparagi fave e rigatino scaglie di pecorino
Risotto con verdure e olio ghiacciato aromatizzato
Pappardelle al sugo di Nana “ Anitra”
Gigli di pasta con ricotta guancia e pepe nero
Galletto al forno con coscia farcita al tartufo e asparagi
Tagliata di vitellone al dragoncello con purea di cannellini e insalata verde
Costolette di agnello impanate con mandorle e cocco
Bistecca Vitellone Bianco Chianino con fagioli e contorni di stagione
Coniglio fritto in pastella leggera in salsa agrodolce e verdura
Piccione al forno con erbe aromatiche e vino rosso
Piccola insalata mista
Insalata verde
Patate al forno
Verdure di stagione
Fagioli Cannellini
Fagioli Zolfini
Torta di cioccolato fondente del Vestricon gelato al fiordilatte e caffè Semifreddo con cantucci salsa ai frutti di bosco
Pan biscotto al cioccolato con bavarese di fragole e salsa liquirizia
Torta di mele renette di Walter con crema calda alla cannella
Crostata di tre farine con mele cotogne e ricotta Salsa di visciole
Panna cotta allo yogurt di pecora con caramello e frutta fresca
Classica meringa con salsa alla frutta o naturale
Cantucci di nostra produzione con Vin Santo
La cantina del Ristorante ha 600 etichette di cui il 70% sono Toscani
Nel 2012 e nel 2013 ha preso un riconoscimento da Wine Spectator

hotel ristorante enoteca hosteria il malandrone
Giorno di chiusura: venerdi per cena
Casolare toscano immerso nella campagna della costa Etruria sulla sr 206 uscita autostrada genova rosignano- uscita rosignano dir Pisa a 4 km dal mare di vada Cecina e Rosignano Marittimo / servizio ristorante con sala ad archi enoteca del 1300 con salette riservate dove potete gustare le delizia di carne alla brace e vini locali in un ambiente molto romantico vicino al caminetto ( su prenotazione)
,Inoltre abbiamo servizio bar tabacchi Hotel con 15 camere con tutti i servizi wc phon tv aria cod le camere con giardino e vista terrazza ( ved sito web)
http://www.hosteriailmalandrone.com
via emilia 115 CASTELLINA MARITTIMA malandrone 56040 PI
ANTIPASTI / TERRA ANTICHI SAPORI CON AFFETTATI
MISTI SALSINE VARIE CON BRUSCHETTINE- SERVITE SU VASSOIO ---DI LEGNO
ANTIPASTI DI MARE DELLO CHEF SAPORI DELLA COSTA
PACCHERI AL PROFUMO DEL MARE
CALAMARATA DI MARE
SCIALATIELLI MARE DELLO CHEF
RISO ALLA PESCATORE
SPAGHETTI SCOGLIO O ALLE VONGOLE
TERRA / SORRENTINA IN COCCETTO AL FORNO
PAPPARDELLE AL CINGHIALE
GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI O PESTO
LINGUINE POMODIORINI RUCOLA E GRANA
GRIGLIATA DI CARNE MISTA ALLA BRACE --SERVITA SU PIETRA CON VERDURE
TAGLIATA SENZA OSSO SU PIETRA OLLARE – CON RUCOLA O--VERDURE
BISTECCA FIORENTINA SU PIETRA OLLARE
*FRISTTURA MISTA DI PESCE
( PARANZA SE DISPONIBILE FRESCA DEL DI’)
GRIGLIATA DI PESCE FRESCO DI GIORNATA
PESCE ARROSTO- FRESCO A PORZIONE DISPONIBILITA DEL GIORNO
VINO DELLA CASA ½
CARTA VINI DISPONIBILE

Ristorante Enoteca Wines & Cocktails Bar ” Il Conte Matto “
Giorno di chiusura: martedi ( solo in Inverno )
Locale gestito dalla famiglia Arrigucci dal 1983 , cucina tipica del luogo con proposte rinascimentali . Locale ricavato dalla palazzina del gurdiacaccia del castello risalente al 1400 . terrazza e camere panoramiche su montalcino e le crete senesi
via taverne 40 TREQUANDA porta al sole ( la parte più panoramica del paese ) 53020 SI
Selezione di prosciutto toscano dop , bazzone riserva della garfagnana e scrofa dellla valdichiana €. 12,00.
Degustazione di crostini di fegati e frattaglie con cipolle rosse caramellate €. 7,00
Battuta al coltello di " Chianina"  su letto di valeriana e condito di pomodorini al forno , cipollotto fresco e acciughe sotto pesto €. 12,00
Flan di carciofi su cialda croccante di parmigiano e fonduta di caciottina fresca €. 7,00
Panzanella €. 6,00
Pinzimonio di verdure fresche €. 7,00
Fiore di lingua con cuore di patate saltate e salsa verde agrumata  ( su prenotazione2 giorni prima min. 2 pers.) €. 10,00
Minestra di verdure e pane "Ribollita" con cipollotto fresco €. 7,00
Crema di broccoli e chips di pane toscato €. 7,00
Ravioli ripieni di patate con roux al tartufo di stagione €. 12,00
Lunghetti ( Pici ) alle briciole o al ragù di carne di vitellone "Chianino" o al ragù di bocconcini d'anatra €. 8,00
Gnocchi di patate  con vellutata di asparagi , julienne di guanciale di "Cinta Senese" e riccioli di pecorino di fossa €. 9,00
Spaghettini all'uovo con crema di pecorino erborinato e pecorino semistagionato  , pere confit   €. 9,00
Bistecca di vitellone di razza "Chianina" cottura alla Fiorentina €. 45,00 al kg
Tagliata di vitellone di razza " Chianina" ai 3 sali e aromi dell'orto con fagioli cannellini all'uccelleto €. 13,00
Filettto di vitellone al tartufo di stagione con erbe saltate al burro  €. 20,00
Cinghiale alla maniera "Dolceforte"     €. 11,00
Anatra disossata in Porchetta con patate arrosto €. 12,00
Filettini di maiale ripieni di pere profumate al Calvados con insalata mista €. 11,00
Carrè di Agnello alla senape in crosta di pane e erbette aromatiche con carciofi al forno €. 15,00
.
Insalata mista €. 5,00
Verdure alla griglia €. 4,00
Morbidezza di cioccolato fondente e cacao amaro €. 6,00
Parfait alle mandorle e croccantino €. 5,00.
Cantucci €. 3,00
Tortino della nonna €. 5,00
Cialda di pastasfoglia con crema di mascarpone e fragole fresche €. 6,00
Crostata alle prugne €. 5,00
CheseCake all'arancia €. 6,00
Selezione del vino della casa rosso , bianco e rosato a cura di Donatella Cinelli Colombini ( Fatt. del Colle Trequanda )
Birra artigianale toscana Az. Rugapiana
Spumanti italiani
Vernaccia Vino Spumante Brut ´ Pietrafitta´ di SanGimignano
Le mie Bollicine spumante brut Sangiovese grosso e Pinot Nero ´Il Poggiolo´
Prosecco di valdobbiadene Val d´oca Extra Dry
Pinot nero rosè colli del Trasimeno brut metodo classico ´Pucciarella´
Ferrari Brut Trento metodo classico
Blanc de blanc extra brut metodo classico "Puiatti"
Rosè de noirs extra brut metodo classico "Puiatti"
Vini Bianchi
Poderino chardonnay e sauvignon frizzante di Trequanda
Aprilante ´11 Trebbiano ´Pod. Alberese´
Ghirlandaia ´12 sauvignon e chardonnay ´Az.Agr.Trequanda´
Guazza Vermentino ´12 ´Poggio Argentiera´
Torricella ´11 chardonnay ´Castello di Brolio - Barone Ricasoli´
Poggio Grande ´12 Marsanne in purezza
il Marzocco ´13 Chardonnay Avignonesi
Vini rossi del territorio
Tarcun us ´07 da uve cabernet sauvignon ,petit verdot e sangiovese ´Fatt.la selva´
Villa Boscarello ´06 da uve merlot ´Fatt.la Selva´
106 ´09 Orcia doc sangiovese e cabernet sauvignon ´Fatt. la Selva´
Tino Tre ´09 i.g.t. cabernet franc ´Fatt. La Selva´
Beato Pietro da Trequanda ´06 sangiovese,cabernet sauvignon e merlot ´Pod.Carpineta´
Smantellato ´06 sangiovese ´Pod. Carpineta´
Brandano ´03 merlot ´Pod.Carpineta´
Cenerentola ´10 sangiovese e foglia tonda Orcia d.o.c. Fatt.del Colle
Il drago e le sette colombe ´07 sangiovese , alicante e merlot Fatt.del colle
Chianti Superiore ´11 Fatt. del Colle
Leone Rosso ´10 Orcia doc sangiovese e merlot Fatt. del Colle
Tre Calici ´09 Sangiovese Orcia doc Az.Agr. di Trequanda
Invidia ´09 orcia d.o.c. sangiovese ,cabernet sauvignon e merlot Az.Agr.Trequanda
Alticato chianti riserva ´09 Az.Agr.Trequanda
Baconcoli ´11 chianti Az.Agr.Trequanda
Rosso Intenso ´09 sangiovese ´Ten.Belsedere´
Belsedere ´09 Orcia d.o.c. sangiovese , cabernet sauvignon e merlot
Graffiacane ´08 cabernet sauvignon Az. le Crete
Malacoda ´08 sangiovese Az. le Crete
Ciriatto cuvèe di pinot nero Az. le Crete
Rubicante ´07 sangiovese Az. le Crete
La Bandita ´09 Orcia d.o.c. sangiovese e merlot
A vento e sole ´09 sangiovese grosso e foglia tonda ´Pod. Alberese´
Chianti Superiore ´09 sangiovese grosso e canaiolo ´Pod. Alberese´
Chianti Riserva ´08 sangiovese grosso ´ Pod. Alberese´
Ciriè ´09 sangiovese e merlot Orcia doc ´Podere Albiano´
Tribolo´09 sangiovese Orcia doc ´Podere Albiano´
Petro ´09 cabernet sauvignon , merlot e petit verdot Rosso Toscano ´Podere Albiano´
Orcia doc La Grancia di Montisi ´09 sangiovese , colorino e merlot
Rosso toscano ´11 La Grancia di Montisi sangiovese e colorino
Orcia d.o.c.
Curzio´07 da uve sangiovese grosso ´Sante Marie di Vignoni´
Adone ´07 da uve sangiovese e merlot ´Sante Marie di Vignoni´
DonGiovanni ´08 da uve sangiovese , canaiolo e colorino ´La Canonica´
Frasi ´08 da uve sangiovese , colorino e canaiolo ´Capitoni´
Sedime ´09 da uve sangiovese e merlot ´Capitoni´
Sesterzo ´10 da uve sangiovese ´Poggio Grande´
Scorbutico ´10 da uve sangiovese , syrah e cabernet sauvignon ´Poggio Grande´
Terre dell´Asso ´10 da uve sangiovese e merlot ´La Canonica´
Mezzodì ´10 da uve sangiovese ´Campotondo´
Banditone ´08 da uve sangiovese e colorino-merlot ´Campotondo´
Il Tocco ´09 da uve sangiovese e colorino ´Campotondo´
Chianti Classico
Riecine ´10
Castello di Verrazzano ´11
Castello di Ama ´10
Dievole ´11
Chianti Classico Riserve e Crù
Il Castello ´10 ´Barone Ricasoli´
Le Baroncole Ris. 10 ´ SanGiusto a Rentennano
Riecine Ris. ´09
Dievole Novecento Ris. ´07
Castello di Ama Ris.´09
Sassello ´10 ´ Castello di Verrazzano´
Morellino di Scansano Riserve o Crù
Poggio Valente Ris. ´08 ´Le Pupille´
Rosso di Montepulciano
Prugnolo ´13
Il Macchione ´13
Contucci ´13
Nobile di Montepulciano
Santa Caterina ´11 ´Tre Rose´ selezione di Sangiovese
Il Macchione ´08
Boscarelli ´10
Contucci ´09
Fattoria della Talosa ´08
Salcheto ´10
Nobile di Montepulciano Riserve e Crù
Il Macchione Ris.´08
Boscarelli Ris.´08
Contucci Ris. ´07
Pietra Rossa ´09 Crù ´Contucci´
Grandi Annate Ris. ´07 ´Avignonesi
Rosso di Montalcino
Piancornello ´11
Collosorbo ´11
Mastroianni ´11
Pietroso ´12
Tiezzi ´12
Brunello di Montalcino
Piancornello ´07
Casato Prime donne ´06
Collosorbo ´07
Pietroso ´07
Vigna Soccorso ´09 ´ Tiezzi´

Osteria Il Braciere
Spinti dalla passione per il buon cibo abbiamo intrapreso questa attività nel 2006.
Sin da subito siamo diventati un importante punto di riferimento in Maremma per gli amanti della buona cucina.
La serietà con cui ci dedichiamo al nostro lavoro ci ha distinto in una zona dove l’offerta culinaria è sempre più omologata e dove andare al ristorante sta diventando sempre più un motivo di distrazione e sempre meno un’ opportunità per gustare del buon cibo.
Interpretiamo la ristorazione offrendo alla Nostra clientela piatti tipici del territorio e portate “sfiziose” create con fantasia.
Le materie prime sono state scrupolosamente e accuratamente selezionate negli anni garantendo alla clientela una elevatissima qualità,
Oggi possiamo vantare, tra le numerose scelte che proponiamo, numerosi piatti a chilometri zero sfruttando al massimo le risorse che la nostra fertile terra sa regalarci.
Lo stesso criterio lo adottiamo per tutti i prodotti che acquistiamo al fine di realizzare l’ obiettivo di garantire alla clientela una elevatissima qualità, finalmente, ad un prezzo “normale”.
Pertanto è per noi fondamentale far recepire il messaggio che il rapporto “valore e qualità/prezzo” è primario nella valutazione del reale costo di un pasto che dai noi diventa estremamente conveniente, anche in virtù di una politica dei prezzi basata sul rispetto delle esigenze dei nostri tempi.
Inoltre l’attenzione al basso impatto ambientale è primario nelle nostre scelte di acquisto le quali sono rivolte prevalentemente ai mercati locali, con forniture derivanti da piccoli produttori, pescatori ed allevatori, con i quali abbiamo un contatto diretto e spesso esclusivo, a maggior garanzia di una competenza di lavoro e tradizione difficilmente riproducibili altrove.
In una era dove la globalizzazione fa arrivare merci da ogni dove (anche quelle che potremmo trovare benissimo a casa nostra) e l’omologazione dei sapori e dei prodotti imposti dai “bassi” prezzi della grande distribuzione rende molti locali simili, preferiamo guardare a chi con tenacia e fra mille difficoltà manda avanti la sua piccola realtà lavorativa con passione e qualità.
Dopo così pochi anni, è doveroso un “GRAZIE!” a tutti i nostri affezionati clienti per il loro apprezzamento e sostegno.
Sollecitiamo invece tutti coloro che ancora non ci conoscono, ma che possono condividere le nostre scelte e motivazioni, a venirci a trovare al fine di alimentare questo tipo di ristorazione basata sulla sostanza e sulla concretezza, qualità sempre più rare in una realtà del settore dove ultimamente l’improvvisazione è diventata sistema.
Località Marrucheti 2 CAMPAGNATICO Marrucheti 58042 GR

Ristorante il Baraccotto
Il nostro ambiente offrirà alla vostra cerimonia una scenografia unica, immersa nel verde della campagna Toscana.
Possiamo organizzarvi: Matrimoni, comunioni, cresime, compleanni, cene aziendali ed eventi di qualsiasi genere (La prima notte di nozze è offerta da noi nella nostra suite) .
La nostra cucina è molto ricercata e basata sulle tradizioni del nostro territorio, flessibile ad ogni vostra esigenza.
Via Procacci, 30 LUCIGNANO 52046 AR

La Vineria n° 4
Nel cuore del centro storico di Pistoia, da noi troverete una vasta selezione di vini della zona e non, birre artigianali e il nostro piatto forte: hamburger di chianina al piatto….insieme a tante altre sfiziosità!
Via del Lastrone 4

Caciosteria dei Due Ponti
Ristorante-osteria che offre piatti tipici della tradizione toscana.
Via Ponte della Venturina 47 SAMBUCA PISTOIESE Pavana 51020 PT
Taglieri salumi e formaggi;
Carpaccio di manzo marinato;
Coccino di stracciatella al balsamico;
Coccino di scamorza e acciughe
Tortelloni di burrata;
Mezze maniche al ragù bianco di coniglio;
Cacio e pepe di fossa;
Ribollita
Nodino impanato al timo;
Tagliata ai 4 sali;
La nostra cinta
Verdure grigliate;
Patate al forno;
Fagioli all'occhio;
Mousse di ricotta, vaniglia e pistacchio;
Crema di nocciole;
Cheesecake;

Ristorante Il Duomo
Il Ristorante il Duomo sorge nei pressi del bellissimo centro storico
di Pistoia, a due passi da Piazza del Duomo. In un ambiente caldo,
familiare ed accogliente, la cucina propone i migliori piatti della
tradizione toscana, con pietanze semplici e ricche.
Gentilezza e affabilità sono le caratteristiche
principali del servizio.
Lo chef Tommaso, titolare del
ristorante, vi aspetta per degustare le sue specialità quali pollo e
coniglio fritto, frittura di carne e pesce, pappardelle al ragù di
anatra, pappa al pomodoro e molto altro.
Via Bracciolini, 5/A PISTOIA 51100 PT
Antipasto "Antico sapore"
Carpaccio d'arista con pecorino e restrizione di balsamico
Zonzelle, crusdo di langhirano "bedogni" e stracciatella
Zuppetta di cipolle
Zuppetta di pesce
Bufala campana (125 gr.) e pomodori  "o sole mio"
Tagliolini al pesto di pistacchi
Maccheroni pistoiesi all'anatra
Pici cacio, pere e pepe
trozzapreti al lampredotto
Penne gamberi e curry
Gnocchi fatti in casa "del pescatore"
Bistecca alla Fiorentina
Tagliata di manzo lardo e rosmarino
Tagliata di pollo con radicchio e restrizione di balsamico
"Tonno" del Chianti
Fegatelli di cinta senese con fagioli borlotti
Peperoni e cipolle caramellati
Patate fritte
Fagioli borlotti all'olio
Sformatino di bietole

Da Giovanni
Giorno di chiusura: Aperto tutti i giorni
La cucina proposta dal Ristorante “Da Giovanni” saprà incuriosire ed accompagnare l’ospite lungo un appetitoso viaggio gastronomico attraverso i profumi e i sapori più autentici e genuini dell’antica tradizione gastronomica della Lunigiana, in un ambiente curato ed accogliente. In base alle esigenze ed alle occasioni, la cornice potrà essere la sala banchetti, adatta ad accogliere cerimonie, serate danzanti, convegni e meeting di lavoro, o la sala del camino, ideale per momenti e ricorrenze più intimi.
Via Cravilla, 50 MULAZZO Groppoli 54026 MS

La Lega Navale
Giorno di chiusura: In periodo invernale lunedi e martedi, da maggio a ottobre apertura no stop
Stupenda terrazza sulle isole, dove è possibile gustare dei deliziosi piatti di pesce del Canale di Piombino.
Il locale dispone di una sala interna, climatizzata, e di due terrazze esterne, di cui una coperta. Da tutti i tavoli è possibile vedere il mare, come se si fosse in barca. Il locale da una parte si affaccia sullo splendido porticciolo mediceo di Marina di Piombino, e dall’altra si può godere il tramonto del sole sulla Corsica. Piatti semplici e non artefatti esaltano il gusto del mare, dove lo Chef utilizza giornalmente pescato locale da lui selezionato. Specialità della casa è ” Il Giro Lega” una moltitudine di antipasti in cui il ristorante vanta una scelta vastissima. Inoltre è possibile gustare dell’ottima pizza, fatta con farine biologiche particolari macinate a pietra. Specialità del pizzaiolo è la pizza alla farina di Kamut con lievitazione controllata di 48 ore, ciò sta ad evincere l’alta e assoluta digeribilità del prodotto.

Gilda Bistrot
Entering Gilda’s bistro one get the impression of being in an oasis of art nouveau covered with paneling from an old sacristy.
The original 1920 counter comes from a Turin Bank; the seats are from an old parish cinema, and the sconces from a Lombardi villa of the same period.
Entering Gilda’s bistrot one get the impression of being in an oasis of art nouveau covered with paneling from an old sacristy.
The bistrot is also the dining room of Mrs. Bertolini, since Gilda has preformed in the remake for the English television of “A room with a view”, as the owner of the Bartolini pension.
At Gilda’s you can always find a table with a view of the authentic Florence and its kitchen.
Piazza Ghiberti FIRENZE 50122 FI
Piccolo antipasto del giorno offerto come benvenuto
Pappardelle al ragù La Granda
Risotto vialone nano Ecorì zafferano e bottarga di tonno
Garganelli con fonduta di raschera e pere
Pappa al pomodoro
Tortellini di cappone in brodo magro di cappone,
Testaroli alle erbette,
Ribollita carmignanese
Pasta patate e ceci,
Tortelli mugellani con vellutata di zucca violina,
Orecchiette alla fonduta di raschera e pere.
Steak tartare con olio monocultivar Frantoio Salustri
Peposo
Tagliata La Granda con olio Tenuta di Capezzana
Tegamino di uova bianche pomodoro fresco e provola
L'hamburger Giotto con caciotta Scarchilli
Mariola Antica Ardenga con sformatino di lenticchie
Trippa e porcini
Millefoglie di baccalà al vapore con composta di agrumi
Guazzetto di moscardini
Ancetta arrotolata su purea di cannellini e fagioli neri
Vitello tonnato
Puré di patate
Ceci arrosto
Radicchio rosso brasato
Crème caramel
Cassata siciliana
L'amalfitana
Dolce Gilda con cioccolato e pere
La nostra zuppa inglese
Marrons glacés Agrimonte con Liquore del pastore Borsi.

Il Fatty
Giorno di chiusura: Aperto tutti i giorni
Il Fatty: paninoteca con prodotti tipici toscani e massesi per riscoprire gli antichi sapori della nostra tradizione.
Via Ghirlanda, 9 MASSA Centro Storico 54100 MS
Tagliere salumi e formaggi
Crostini toscani
Ribollita
Trippa
Pappa al pomodoro
Lasagne vegetariane
Lampredotto
Bollito misto
Panino lampredotto
Panino trippa
Panino lingua e bollito
Focaccia crudo tartufo e pomodori
Focaccia amatrice
Porchetta senape e cipolle
Melanzane noci pomodori e acciughe
Guanciale cipolle e pomodoro

OSTERIA DEI CAVALIERI
Giorno di chiusura: SABATO A PRANZO E LA DOMENICA PER L'INTERA GIORNATA
L’ Osteria dei Cavalieri si trova nel Centro Storico di Pisa, a pochi passi dalla bellissima Piazza dei Cavalieri e dalla celebre Torre e da Piazza dei Miracoli.
La sala d’ingresso del ristorante è la base di una Casa Torre del 1200. I tavoli sono incorniciati da una caratteristica balza di pietra. Il Menu è improntato sulla tradizione pisana e toscana, propone sia piatti di terra che di mare e verdure, con un attenzione particolare alla qualità delle materie prime impiegate. Il nostro Menu viene arricchito da un’ importante Carta dei Vini che conta centinaia di referenze toscane, italiane e non solo.
VIA SAN FREDIANO, 16 PISA CENTRO STORICO PISA 56126 PI
AMEX, VISA, MASTERCARD, BANCOMAT, BANCOPOSTA (NO DINERS)
PASTA FRITTA CON PROSCIUTTO TOSCANO
CARPACCIO DI MANZO CON RUCOLA E GRANA
PASSATINO DI CECI CON COZZE E VONGOLE
ZUPPETTA DI COZZE E VONGOLE VERACI
SFORMATINO DI ZUCCHINE CON SALSA DI POMODORO
TAGLIATELLINE AI FUNGHI PIOPPINI
TAGLIATELLINE ALL' ANATRA CON CAROTE E BACCHE DI GINEPRO
TAGLIATELLINE AI CANNOLICCHI
GONCCHI ALLA GALLINELA DI MARE
MINESTRA DI FARRO E FAGIOLI
TRIPPA ALLA TOSCANA
OSSUBUCO IN UMIDO CON FAGIOLI “PIATTELLE”
FIORENTINA DI MANZO ALLA GRIGLIA CONTORNATA
TOTANINI ALLA PIASTRA CON RUCOLA
PESCE FRESCO PESCATO (a seconda della disponibilità del giorno)
SCAMORZA AL FORNO CON VERDURE GRIGLIATE
CECI
VERDURE GRIGLIATE
FAGIOLI “PIATTELLE” E FUNGHI PIOPPINI
INSALATA MISTA
CROSTATA DI PERE E CANNELLA
SEMIFREDDO AL CROCCANTE
PANNACOTTA AL CIOCCOLATO
BAVARESE DI PANNA E CAFFE
FLAN AL CIOCCOLATO
SORBETTO DI MELA VERDE CON CALVADOS
SORBETTO DI LIMONE CON PROSECCO
BOLLICINE: Prosecco, Spumanti, Champagne (circa 40/45 etichette)
VINI BIANCHI E ROSATI: Toscana, Liguria, Piemonte, Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Veneto, Marche, Campania, Sicilia, Sardegna, Francia (circa 50/65 etichette)
VINI ROSSI: Toscana, Lombardia, Piemonte, Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Veneto, Umbria, Basilicata, Campania, Sicilia, Sardegna, Francia (circa 250/280 etichette)
VINI DA MEDITAZIONE (vini dolci): Toscana, Piemonte, Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Veneto, Umbria, Molise, Campania, Sicilia, Francia, Spagna, Portogallo (circa 40/50 etichette)
DISTILLATI: Grappe, acqueviti, whisky, bourbon, Brandy, Cognac, Bas Armagnac, Calvados, Rum, amari, Vodka (circa 40/50 etichette)

La Bussola da Gino
La
Bussola da Gino Ristorante & Albergo, con giardino e ampio
parcheggio.
L`albergo dispone di 10 camere con Tv, frigo bar e telefono.
Il ristorante, aperto nel 1963 dalla famiglia Ianda é da sempre
rinomato per l`ottima carne, la cacciagione, i funghi e i tartufi
freschi.
Moreno e Franca Ianda, grazie ai prodotti tipici del
territorio, propongono creazioni sempre nuove in cucina. Notevole la
carta dei vini: è possibile scegliere fra più di 300 etichette di vino
toscano, con un occhio di riguardo ai vini DOCG di Carmignano.
Via Vecchia Fiorentina, 328 QUARRATA Catena di Quarrata 51039 PT
Degustazione toscana classica, con il cesto dei salumi al
taglio, prosciutto del Marini 18 mesi, mortadella di Prato Marini, crostini
misti,delizie sott’olio e altre specialità
Degustazione stagionale di antipasti creativi della casa in
cinqueassaggi del giorno caldi e freddi
Il pesce “della nonna” in 6 assaggi: baccalà marinato &
lupini, acciughe con radicchio bianco e roquefort, tonno con fagioloni e cipolla,
aringa con cipolle rosse al vino, uova di quaglia e colatura di alicidi Cetara
(Vincenzo Giordano), crema di stoccafisso con porri
Mozzarella di Bufala in carrozza "autunnale" funghi
e tartufo con pomodorini del Piennolo
Filetti di acciughe“salate alla carne” con pane
abbrustolitoe burro o con tartufo nero o con burrata
Taglierone della casa con salumi misti, prosciutto e
mortadella di Prato (Marini) e formaggi stagionati e freschi
Insalata di porcini di Abetone con scaglie di parmigiano di
vacca bianca modenese
Degustazione di  3
grandi prosciutti: Penitente di Gombitelli, "Triglia" stagionato 40
mesi & Barone della Garganana, "Bellandi" stagionato 36 mesi &“Cenerino”
del Ponte dei Bini stagionato 18 mesi
Trilogie di zuppe toscane con i presidi dell`alleanza: fagioli
di Sorana pomodori del Piennolo pecorino a latte crudo della montagna pistoiese
Pappardelle fresche con il "sugo" di cinghiale del
"borro"
Ribollita in padella nera  con olio extravergine di oliva di Carmignano (
a richiesta cipolline fresche)
Pacchero al burro artigianale "Taufi" del Melo, funghi
porcini crudi con pepe schiacciato e sale dei papi (saline di Cervia) (preparato
al tavolo)
Troccoli con ragù bianco di "rifilature" di
prosciutto sotto salatura del Marini
Tortelli “caserecci” di ricotta e spinaci con zucca gialla e
ortaggi freschi
Tagliatelle con funghi porcini nostrale freschi e nipitella
Tagliatelle fresche "paglia e fieno" fatte a mano con
ragù di chianina
Spaghetti De Cecco con colatura di alici di Cetara (Vincenzo
Giordano) pomodorini del Piennolo (Casa Barone) e bottarga di Orbetello (Coop la Peschereccia)
Trippa bianca e nera alla fiorentina con spinaci e crema di
parmigiano
Maialino nostrale di latte al forno con finocchio selvatico
e patate dorate
Gran fritto toscano di pollo, coniglio e agnello con verdure
miste di stagione (fritto nella padella di ferro )
Funghi porcini nostrali fritti in padella di ferro
Filetto di tonno rosso "sott`olio" al cartoccio con
pomodorini del Piennolo (Casa Barone) cipolla e Cucuni di salina (Az Agr
Virgona)
Coniglio "senz`osso" con fichi di Carmignano e
radicchio caldo trevigiano
Carpaccio di Chianina con carciofi freschi e burrata
pugliese
Tartara di chianina con patate fredde al tartufo
Filettone di manzo alla brace con patate dorate ocon
cappella di fungo porcino
Fiorentine alla brace, con sale grosso di Cervia (saline
Cervia) completa di contorno, patate al forno e fagioli all’olio
Di vitellone nostrale: nella costola o nel filetto
Tutti i secondi sono serviti completi di contorno
Volo libero al cioccolato fondente con cuore di pistacchi di Bronte
La nostra sfoglia con crema chantilly
Tris di gelatini Vinicius (Cioccolato e grappa, fico
caramellato, yogurt e fragola)
Fantasia di sorbetti "sgroppini" (uva fragola,
mela verde, mandarinetto e limone)
Biscottini di Carmignano del Fochi e del Buricchi con
Vinsanto di Castelvecchio
Ananas al naturale
La nostra gran fantasia di frutta
Degustazione di cioccolatini e praline fondenti e al latte
de "La Molina"
e "Baratti"

MAMA Restaurant
MAMA Restaurant si caratterizza per la sua cucina eclettica, con un occhio di riguardo alle tradizioni ma rileggendole in chiave moderna; utilizzo di materie prime di alta qualità e possibilmente biologiche fanno della nostra ricerca un punto di forza.
Inoltre sarà possibile acquistare gran parte dei prodotti utilizzati dal ristorante nell’apposito mercatino biologico adiacente, al mattino.
é possibile inoltre fare aperitivi preparati direttamente dal nostro chef e serviti al tavolo; inoltre per chi si vuole trattenere vi aspetteranno i nostri cocktail nel dopocena; organizziamo anche cene di lavoro, cene degustazione e brunch.
via dei Macelli 9 PISTOIA 5100 PT
Insalata calda di petto d’anatra, spinaci e cipolline
all'aceto
Arista sottile sott'olio con insalatina di mela e valeriana,
aria di pompelmo
Freddo melone, sgombro, pinoli e croutons
Tartarre di palamita, kiwi e yogurt al lime
Stracci alla salsiccia, puntarelle e crema di zucca
Risotto “Acquerello” ai piselli, prosciutto croccante e
salsa di zucchine
Paccheri al polpo, prosciutto croccante e salsa di zucchine
Controfiletto di manzo alla senape, porri, bruschettona
Coniglio ripieno di fegato alla veneziana, chips, susine e
salsa al porto
Involtino di pesce sciabola, stracciatella e salsa alla
pizzaiola
Capesante alla soja e sesamo, chips di banana e miele
Rape saltate
Patate chips
Fagioli bianchi
Composta di frutta fresca
Cappuccino di mascarpone e cioccolato
Mousse di cioccolato bianco e colatura di gianduia
Creme bruleè alla liquirizia
Dolci al carrello della pasticceria “Dulcinea"

Ristorante Enoteca L’uva e il malto
Giorno di chiusura: DOMENICA
Il ristorante, incastonato nelle mura medicee di Grosseto, è un luogo dove star bene. Lo chef Moreno offre un’interpretazione della cucina toscana basata sui principi fondamentali: materie prime di alta qualità, un menù sempre interessante e ricco di profumi. La cantina presenta 400 vini prevalentemente italiani e una sessantina di champagne. Samantha, sommelier, ha curato con attenzione anche una selezione dei migliori vini locali della Maremma e dell’Amiata.
Il menù è in continuo movimento, segue il ritmo delle stagioni e la disponibilità dei prodotti migliori.
L’Uva e il Malto è segnalato sulle migliori guide: Guida Michelin, Bibenda, Alice, Golosario, Cantine d’Italia, Ristoranti d’Italia, Cantine d’Italia.
VIA MAZZINI 165 GROSSETO 58100 GR
Antipasti di mare Caldo freddo di crostacei con valeriana e riduzione di agrumi Fantasia fumé con spontanee di campo e marinati Guazzetto di frutti di mare al pepe bianco e timo al limone Zuppa del pescato del giorno Tentacolo di piovra calda in bellavista con tartara di verdure Gamberi in crosta di pasta kataifi Scampetti di nassa allo scottadito Spadellata di seppie di paranza con il suo nero naturale Crudité di mare secondo il pescato
Antipasti di terra
Soufflé di verdure con guanciola croccante di Cinta Senese Tartara di Chianina con capperi di Pantelleria e cipolla di Tropea Carpaccio di Chianina marinato Fantasia di salumi di Cinta Senese e altre specialità tagliate al coltello Bizzarria di formaggi italiani ed esteri con mostarde e confetture Scamorza in cantuccio di pane con lardo di Colonnata e paprica dolce Burrata di Bufala con tartufo, scelto in base alla stagionalità
Primi piatti di mare Tagliolini con calamaretti di penna profumati alla salvia Spaghetti di Gragnano con frutti di mare spadellati al prezzemolo Risotto Venere nero con gamberi rossi di Mazzara del Vallo e pomodorini di collina Spaghetti vongole veraci saltati al sesamo nero Pici alla bottarga di muggine e lardo di Colonnata Tortelli di mare con crostacei saltati in crema di verdure
Primi piatti di terra
Pici con rucola e pomodorini Pachino con scaglie di pecorino di Fossa Gnocchi farciti al formaggio in crema di mascarpone e pistacchi di Bronte freschi Spaghetti alla carbonara con guanciola di Cinta Senese Tagliatelle di farro con pomodoro Piccadilly e pinoli rosolati al rosmarino Tagliolino spadellato al tartufo, scelto in base alla stagionalità Pici alla selvaggina di Maremma Risotto del giorno minimo x 2 persone
Secondi piatti di mare Solo il meglio del pescato del giorno Su prenotazione Lupacanti, aragoste e caviale Secondi piatti di terra Tagliata di vitellone toscano Filetto di Angus argentino alla griglia Chitarrine di Cinta Senese Filetto di vitellone toscano sfumato al Sangiovese locale Costata di bisonte canadese hg Fiorentina di chianina hg
Cambiano quotidianamente a fantasia dello chef

Ristorante Pantagruel
Ristorante pantagruel è un ristorante di vecchia data e gia alle sue origini scelse una politica aziendale di Alta Qualita del prodotto principalmente locale. Negli anni si è evoluto con scelte di arricchimento culinario offerte nel menù, ma mantenendo sempre invariata la regola numero 1 per un ristorante di Qualità, ovvero la scelta di lavorare prodotti di alta qualita ed offrire al cliente solo il meglio.
via Bellini 5/a GROSSETO Marina di Grosseto 58100 GR

Ristorante la Belluccia
Giorno di chiusura: Giugno mai Luglio mai Agosto mai Settembre mai Gennaio Febbraio Marzo Aprile Maggio Ottobre Novembre Dicembre il lunedi e il martedi
Siamo un piccolo B&B nelle colline del Chianti con uno dei panorami collinari piu’ attraenti della Toscana;disponiamo di Piscina per il periodo estivo e di due ampie terrazze dove degustare la nostra Bistecca e un Ottima cucina di indiscussa qualita
Via Marlianese 63 SERRAVALLE PISTOIESE Serravalle Pistoiese 51030 PT

Trattoria da Beppino
Via di Ripoli 13/r FIRENZE 50126 FI

Osteria il piacere
via Gabriele d'Annunzio 149 FIRENZE 50135 FI
-Il taglierone assortito del “piacere” (con affettato toscano bruschettine pecorino e cialdine con fegatelli e verdure sott’0lio)
min. 2 pers. euro 20,00
-La melanzana alla parmigiana del Piacere euro 8,00
-Il gran tagliere di formaggi dell’Amiata con confetture euro 12,00
-Il carpaccio di manzo “fumè” al tartufo euro 12,00
-Le “ficattole” con prosciutto dell’Amiata, crudo e stracchino euro 10,00
-La burrata e salmone marinato all’aneto euro 12,00
-Lo sformatino di verdure di stagione con cozze sgusciate euro 10,00
-La pappa al pomodoro della tradizione euro 8,00
-Il tortello alla mugellano con sugo al ragù euro 9,00
-Il picio cacio e pepe euro 8,00
-Il cappellaccio alla trippa con porcini e salsiccia euro 10,00
-Lo gnocco verde con fonduta di pecorino di fossa
e radicchio trevigiano euro 10,00
-Il risotto ai funghi porcini euro 10,00
-Le pappardelle sulla caccia euro 10,00
-Le linguine alle vongole veraci euro 10,00
-Il risotto al nero di seppia con calamaretti freschi e
pomodorini ciliegini euro 12,00
-Il coccio di mare povero del piacere con pane tostato euro 12,00
-la bistecca alla fiorentina nella costola euro 38,00 al kg.
-la bistecca alla fiorentina nel filetto euro 44,00 al kg
-La tagliata di bistecca con “burro del Chianti” e
patate arrosto euro 18,00
-La tagliata di bistecca con funghi porcini euro 18,00
-Il gallettino nostrano al mattone con verdurine grigliate euro 16,00
-Il “Big Piacere Burger” (300 gr.)
con pomodori insalata e patate euro 16,00
-L’Osso buco alla fiorentina euro 16,00
-Il filetto di branzino su crema di patate e verdure scottate euro 16,00
-Il baccala’ in salsa con patate stufate euro 15,00
-La tagliata di tonno fresco su crema di ceci
con cipolle di tropea euro 22,00
-Il cacciucco alla livornese euro 18,00
Insalata mista ;Patate arrosto; Purè di patate ; Spinaci saltati ; Verdure grigliate ; Porcini fritti euro 5,00

Ristorante Casale Nuovo
Giorno di chiusura: Aperti da aprile a settembre, tutti i giorni.
Dalla cultura di una terra mitica il piacere di una cucina che attinge dalla tradizione e guarda al futuro.
Nel cuore di Maremma, per una pausa allietata da sapori genuini. Nella grande sala o nella veranda, fresca, luminosa, accogliente.
Le nostre proposte variano dalle carni migliori: la Chianina o il maialino di Cinta Senese, al pescato delle nostre coste.
E per un pasto meno impegnativo puntiamo sulle fantasiose pizze cotte al forno rigorosamente a legna.
Tutta la nostra pasta è fatta in casa.
Un’attenzione particolare la dedichiamo alla cantina, per ogni esigenza, per ogni curiosità… Un sommelier professionista sarà a vostra completa disposizione, per assaporare piatti sempre originali, accompagnati dal giusto vino.
I piatti tradizionali della Maremma diventano, nelle mani del nostro sapiente chef, un incrocio tra sapori sinceri ed alta digeribilità.
Poniamo il massimo dell’attenzione nella scelta delle materie prime, sempre fresche, diversificando i nostri menù a seconda della stagione. Tre primi, tre secondi e tre contorni nuovi, si aggiungono quotidianamente al nostro menù à la carte, cercando di dare interessanti novità ai nostri ospiti.
Strada Pedemontana 58 CAPALBIO Poggetti / Casale Nuovo 58011 GR

Ristorante La Lanterna
Giorno di chiusura: solo in inverno il mercoledì
Gestione familiare con cucina tipica toscana: pasta fatta a mano (pici, ravioli ..) carne alla brace (bistecca alla Fiorentina, grigliate…), pizzeria con forno a legna, piatti di pesce. Specializzati in cerimonie e congressi (aperitivo e buffet in piscina, sale di diverse dimensioni). Possibilità di mangiare all’aperto.
Prodotti della nostra azienda agricola Giannotti con prodotti biologici, olio extravergine DOP Terre di Siena, Vino Nobile di Montepulciano.
POSIZIONE E DINTORNI: tra Val d’Orcia e Valdichiana, vicino all’uscita Chiusi dell’Autostrada A1, ottimo punto di partenza per tour enogastronomici, visita dei piccoli borgi (Radicofani, Cetona, Pienza, San Quirico d’Orcia, Montepulciano), delle città termali (San Casciano dei Bagni, Bagno Vignoni, Chianciano), passeggiate naturalistiche (lago Trasimeno, riserva di Pietraposciana, Monte Amiata).
Albergo con tutti i comfort
Via Monte Bianco, 2, 53047 Sarteano, SI, Italia

ALEX RISTORANTE ENOTECA
Il privilegio del piacere. Raffinatezza e selezione nelle
proposte di Alex.
Il ristorante enoteca ALEX interpreta con classe la cucina e
l’ospitalità a tavola, privilegiando una ricerca del gusto attraverso sapori in
perfetta armonia con l’ambiente circostante.
Un’oasi culinaria a un soffio di brezza dal mare, gestita in
prima persona dal proprietario Alessandro Tognetti e premiata con
riconoscimenti di merito nella Guide e Riviste di rilievo nel mondo
enogastronomico italiano ed internazionale.
DOVE
Il ristorante si trova a Marina di Pietrasanta, in una
palazzina dei primi del ‘900 a pochi metri dal mare. Arredato in stile etnico e
rifinito con marmi pregiati per offrire un ambiente confortevole e rilassante
dove degustare l’esclusiva offerta di cibi e vini.
Caldo e intimo, il locale e’ circondato dalla grande
terrazza impreziosita da un giardino con piante tropicali, fra luci soffuse,
candele e musica jazz in sottofondo, l’ospite si lascia coinvolgere in
un’atmosfera assolutamente unica… Il resto e’ un declinare gradevole verso il
piacere cullati dal quieto rumoreggiare del mare…
CIBI
Il Menù di ALEX, rinomato per
la sua semplicità e freschezza degli ingredienti, gode da sempre di
un’eccellenza che nasce dalla qualita’ e dalla selezione della materia prima…
Il Patron Alessandro Tognetti, per soddisfare la sua
sconfinata passione per la ristorazione, propone in continuazione nuovi piatti
e nuove combinazioni.
Il “Fuori MENU’
STAGIONALE di ALEX” accompagna cosi’ la gia’ curata proposta dei CIBI,
aggiungendo quello che la natura offre di meglio, in base alla generosita’
stagionale del mare e della terra… Si possono infatti trovare, durante i vari
momenti dell’anno: Capasanta Nordamericana – Canocchie – Funghi Porcini della
“Garfagnana” – Tartufo bianco pregiato di “San Miniato” … e altro ancora …
Il Menù à la Carte di
Alex, che si conferma sia esaltante che creativo, propone poi grandi
portate di mare e terra per la massima esaltazione di un gusto unico.
Nell’esclusiva e curata proposta di crostacei sono presenti
i rarissimi Alaskan King Crab oltre alle “Catalane” con Astice o
Batti Batti, scampi e sparnocchi… Scrupolosa selezione inoltre per il crudo
di mare…
Particolare
cura e’ riservata alla presentazione di ogni piatto: da antipasti come i
calamaretti in salsa all’uovo, musica per i palati, rotondità e persistenza,
senza abbandonare Madre Freschezza, lo spedino di rana pescatrice con gamberi e
olio agli agrumi o il millefoglie di patata con orata su vellutata di piselli.
Proseguendo con primi come le Linguine alla vellutata di fagioli e salvia con
cozze, vongole veraci, gamberi e calamaretti o i Tacconi di pasta fresca
integrale con branzino e vongole oppure i Ravioli di Batti Batti su crema di
zucchine e pepe di Szechuan. Seguono poi secondi piatti come il Filetto di
Branzino spadellato con frutti di mare e crostacei o il rombo al forno farcito
con pomodorini confit su insalata belga e salsa di soia oppure il tonno in
crosta di sesamo dove a cantare è il mare, la materia prima e lo staff di
cucina tocca il meno possibile la musica libera della natura.
Per gli amanti della carne si trovano in menu’ carni
alternative come angus argentino o bisonte americano oltre che alla nostra
migliore carne nazionale.
Si conclude con una straordinaria selezione di dolci
sfornati al momento come il Flan al cioccolato caldo, la Sfogliatina alla crema
di formaggio o alle pere caramellate con crema.
I CIBI di Alex sono accompagnati da condimenti d’ Eccellenza
e Prestigio: “Aska Eleivana” Olio Extra
Vergine di Oliva 100% Italiano è un blend di “Cultivar” Toscani
straordinari “Moraiolo, Leccino, Frantoio”, che ha origine dalla
volonta’ del produttore Alessandro Tognetti, per abbinarsi perfettamente ai
cibi prelibati ed esclusivi proposti nel Menù di Alex…
VINI
Il piacere della buona cucina si accompagna ad una generosa
ed eccellente carta dei vini con una dote di circa 450 etichette Italiane e 280
etichette estere.
Sono stati accuratamente selezionati, per offrire la
migliore qualita’ per ogni tipologia, sia vini Italiani, Spagnoli che Francesi
oltre a Champagne di piccole
Maisons con produzioni limitate e di alta qualita’, che
privilegiano il biologico e il biodinamico, affiancate a Maisons di nomi eccellenti come
Selosse, Bollinger, Krug, Philipponnat, Roederer, Dom Perignon, Egly Ouriet,
Ruinart, Billecart Salmon, Jerome Prevost, De Sousa e Salon…
In linea con l’esclusivita’ del ristorante sono poi
presenti, oltre ai Supertuscans, Gaja e le cantine piu’ prestigiose d’Italia,
rari ed eccellenti vini Francesi, alcuni dei quali sono:
Dal Bordeaux
Chateau PETRUS, Chateau LAFITE ROTHSCHILD, Chateau LATOUR, Chateau
MARGAUX, Chateau MOUTON ROTHSCHILD, Chateau HAUT BRION…
Dalla Borgogna
Domaine ROMANEE CONTI, GEORGES ROUMIER, FRANCOIS COCHE DURY, Domaine
BLAIN GAGNARD, Domaine ANNE GROS…
La cantina a vista, sia dei vini rossi che bianchi, e’ a
temperatura e umidita’ controllata per mantenere invariate le caratteristiche
organolettiche dei vini e garantirne una costante qualita’ di degustazione.
Ampia scelta di distillati per concludere…

Nana Banana
Ristorante con grandissima offerta di piatti sul lungomare di Torre del Lago
Viale Europa 23 VIAREGGIO Torre del Lago 55048 LU

Villa Poschi Ristorante Le Arcate
Giorno di chiusura: Lunedì tutto il giorno e mercoledì sera
.

Bistrot al 5
La visione nobile della cucina dà orgine a un’idea singolare di ristorante, alla maniera di Bistrot al 5.
Il nostro bistrot apre le porte a una architettura di esperienze costruite attorno al gusto, dove il buon cibo acquista forme e applicazioni del tutto nuove.
La cena si inserisce in un percorso culinario che comprende il momento che la precede e quello che segue, in un continuum di piacevoli sorprese all’insegna del gusto.
Prima di Cena
Una proposta di cocktail creati ad hoc per Bistrot al 5; un mix ricercato e unico di distillati artigianali nazionali e internazionali, per pregustare l’atmosfera magica che ti aspetta a cena.
Per Cena
Il cuore della nostra proposta culinaria.
Un’amalgama di tradizione e innovazione, sapori di un tempo ed elaborazioni moderne, che dà vita ad un menù straordinario nella sua semplicità.
Dopo Cena
Una selezione di cioccolato superior e di varie tipologie di caffè dal gusto avvolgente che possono essere accompagnati da distillati accuratamente selezionati.
La coccola di fine serata che lascia un dolce ricordo.
Piazza Mino, 5, 50014 Fiesole, Fiesole FI, Italia

Ristorante da Gianni
Ristorante specializzato in fiorentine, funghi, tartufi e cacciagione
Via di Barberino, 47 CALENZANO Le Croci di Calenzano 50041 FI

Enoteca Ristorante gallo Nero
Giorno di chiusura: Giovedi
Il Nostro Locale
Troverete un ambiente tranquillo e riservato dove sarete nostri ospiti di riguardo, accolti con calore e cordialità da Francesco, Lisa, Lucia, Saro e la nonna Du la nostra famiglia che gestisce il Ristorante dal 1984. Un locale dove Vi rimarranno nel cuore i sapori genuini delle carni selezionate di alta qualità cotte sulla brace oltre a formaggi e verdure di stagione grigliate, la tipica fettunta condita con olio extravergine d’oliva D.O.P, la pasta fatta a mano e molto altro. Il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino Chianti Classico.
La Cucina
Prepariamo la pasta d’Uova e di farina impastata ogni giorno e tagliata come un tempo, con lo stesso amore delle nostre nonne. Paste ripiene, tagliatelle e pappardelle sono condite con innovativi sughi rigorosamente fatti in casa.
Brace
Le carni alla griglia, “la Ciccia” che voi mangerete nella nostra ampia varietà di piatti, sono scelte con cura e comprate giornalmente da macellerie locali. Il profumo della legna, il tempo di cottura attentamente studiato e la possibilità di unirlo a formaggi e verdure di prima scelta faranno dei vostri secondi piatti una vera e propria esperienza di sapori.
E per finire in bellezza, gustosi dolci fatti in casa per lasciarvi il buon ricordo di una splendida serata.
Cesare Battisti, 9 GREVE IN CHIANTI Greve in Chianti 50022 FI
Pasta Fatta in Casa con Ingredienti di Stagione
Specialità sulla Brace con Cane Toscana e Italiana

BIOVEGGY
Bioveggy – Gluten free e Vegan
Via Erbosa 12r FIRENZE firenze 50100 FI

La Pentola dell’Oro
Cucina
tipica fiorentina con menù vario, dai piatti tradizionali a quelli dai sapori
innovativi ed antichi orchestrati da un cuoco di alta professionalità.
Specialità
bistecca. Pasta e dolci fatti in casa.
A
disposizione tre sale: una più informale e tipica da osteria e due
caratteristiche e ampie per pranzi e cene all’insegna di un ambiente caldo ed
accogliente con menù ricercato ed accurato.
vIA DI mEZZO 22/24/26 R FIRENZE 50121 FI
Gran piatto della pentola: euro 15
Degustazione di pecorini toscani su cartamusica (servito con composte di nostra produzione): euro 15
Crostini Toscani: euro 5
Crostini misti: euro 5
Panbruscato di Cosimo (al lardo, con l'olio bono, miele e noci): euro 8
La porrea dei frati si S.Lorenzo (torta di pasta frolla con porri e formaggi speziati): euro 8
Escabeccio di galletto (marinata agrodolce trecentesca di cipolle, anice e finocchietto): euro 6
Flan di pecorino (servito con composta di cipolle e pere glassate): euro 5
Le pappardelle sul papero: euro 12
(ragù toscano a lunga cottura di antica tradizione etrusca a base di anatra)
Lasagnole al savor di noci: euro 11
(con ginger, zucchero di canna,limone, miele di castagno e noci)
Gnocchetti fatti in casa: euro 11
(in cremina di gorgonzola e tartufo scorzone)
Maltagliati all'Etrusca: euro 10
(ragù bianco di coniglio alle erbette aromatiche e olive taggiasche)
Risotto sulle pere e taleggio: euro 9
Pici all'aglione: euro 10
(arricchiti con salvia e pane gratinato)
Fettuccine al fungo porcino e nitipella: euro 13
Coniglio imporchettato: euro 12
Peposo del Brunelleschi: euro 18
Cinghiale in dolceforte (servito con sformatino di ribes): euro 18
Filetto all'uva: euro 22
(tenero boccone alla grappa chiantigiana con acini d'uva e vino bono)
Bistecca borghese in tegame al pepe: euro 35
(Servita con verdure grigliate e patate, consigliata per 2 persone)
Tagliata di filetto sul porcino: euro 25
La vera bistecca fiorentina: euro 45/kg
(minimo 1.2 kg)

TRATTORIA OMERO
Giorno di chiusura: mai
La storica Trattoria Omero a gestione familiare è situata sulle colline fiorentine e offre un panorama indimenticabile in un ambiente accogliente e tranquillo. Il menù offre il meglio della cucina tradizionale toscana proponendo prevalentemente piatti legati al territorio e alla disponibilità dei prodotti di stagione. Una cantina con oltre 300 etichette disponibili, la carta dell’olio d’oliva con i migliori Oli Extravergini DOP e una gastronomia con un ampio assortimento di prodotti tipici di alta qualità acquistabili, rendono la Trattoria Omero una occasione unica per trascorrere a tavola momenti di vero piacere
VIA PIAN DEI GIULLARI 11/R FIRENZE Arcetri 50125 FI

Croce del Travaglio
Pizzeria Trattoria Croce Del Travaglio S.A.S.
via Dardano 1 CORTONA 52043 AR

Trattoria Dardano
Nel centro storico di Cortona, la Trattoria Dardano vi offre la possibilità di degustare tutte specialità tipiche toscane: i famosi “crostini neri”, la ribollita, i pici e ovviamente la fiorentina di carne chianina, tutto accompagnato da ottimi vini del territorio.
Mangiare alla trattoria Dardano vuol dire apprezzare i prodotti genuini del territorio cortonese e riscoprire la cucina rustica toscana, a volte povera e semplice ma sempre succulenta e gustosissima.
via dardano 24 CORTONA 52043 AR

IL PRELUDIO
Nel cuore della splendida città etrusca di Cortona, in pieno centro storico, al centro dei vostri desideri, il ristorante Preludio è l’anima, il cuore, il fondamento delle attività di Preludio Group. È qui che si sono formate e sviluppate le personalità e i talenti che oggi fanno del nostro servizio una realtà in continua ascesa.
L’atmosfera è accogliente, di stile classico ed elegante ed anima tutti gli aspetti del ristorante. Una realtà consolidata nella ristorazione di Cortona e di tutta la Toscana, ma sempre in evoluzione…
via Guelfa 11 CORTONA 52043 AR

Fufluns
Il ristorante pizzeria Fufluns a Cortona, situato a due passi da piazza della Repubblica, in pieno centro storico, vi propone una cucina genuina con piatti tipici toscani in un ambiente semplice ed accogliente.Oltre ai piatti locali potrete scegliere anche tra una larga varietà di pizze per soddisfare ogni vostro desiderio!!
Durante l’anno vengono organizzate cene degustazione in collaborazione con diverse cantine, cene a base di birre speciali e tanto altro! Per essere sempre informati visitate il nostro sito e sarete costantemente aggiornati sugli eventi, potrete conoscere le nuove proposte del menu e della nostra carta dei vini, scoprire i segreti di alcune ricette e scriverci per ogni eventuale vostra curiosità.
VIA GHIBELLINA 3 CORTONA 52043 AR

RISTORANTE PIZZERIA LA TUFA
Dalla struttura di un vecchio casolare è stato creato un ambiente
confortevole con ampio terrazzo estivo nel quale ritrovare
quell’atmosfera tipicamente familiare unita ai sapori dei piatti tipici
della cucina Toscana.
Banchetti, ricevimenti,
comitive, ma anche il locale ideale per una cena al lume di candela.
LOC. OSSAIA CORTONA 52043 AR
Crostini caldi
Affettato misto toscano
Tagliere di cinghiale
Bresaola rucola e grana
Crostini freddi toscani
Misti di bruschette
Prosciutto e melone
Bresaola di tacchino ai carciofi
Penne alla strascicata
Penne alla norcina
Spaghetti alla carbonara
Gnocchi di patate al ragù
Tagliatelle alla salsa di carciofi
Tortellini(panna e prosciutto, panna e funghi)
Ravioli rosè
Pici al ragù
Spaghetti alla tufa
Tagliatelle ai porcini
Ravioli tartufati
Bistecca di vitellone
Bistecca di maiale
Salsicce ai ferri
Scaloppine al limone, vino e funghi
Scaloppine ai funghi porcini
Filetto al pepe verde
Filetto ai porcini
Tagliata ai porcini
Tagliata al tartufo
Coniglio alla tufa
Frittura di mare
Gamberi al brandy
Pomodori
Insalata mista o verde
Verdure di stagione
Fagioli bianchi
Verdure miste pastellate fritte
Cipolline all'aceto balsamico
Tozzetti con vinsanto
Crema catalana
Sorbetto al limone
Tiramisù
Profiterol
Torta della nonna
Panna cotta
Tartufo bianco o nero

La locanda nel loggiato
Il ristorante di cucina tipica toscana “La Loggetta” si trova nel cuore del centro storico di Cortona (Arezzo), cittadina etrusca famosa per le sue bellezze storico-artistiche e per la celebre campagna toscana che la circonda. Ricavato nelle cantine di un palazzo del 1200, il ristorante in classico stile toscano vi stupirà con meravigliosi soffitti abbelliti da travi in legno, pavimenti in cotto, archi in mattoni e pregiati affreschi alle pareti.
Il nome “loggetta” rimanda alla bellissima loggia del 1200 che si affaccia su piazza della Repubblica, impreziosita da palazzi storici di grande valore, primo fra tutti il Palazzo Comunale con la splendida scalinata in pietra e la torre campanaria del Cinquecento.
Dal 2002 Marco e Lara vi accolgono in un ambiente intimo e raffinato che esalta i profumi e i sapori della cucina tipica toscana, rivisitata con fantasia utilizzando solo ingredienti di stagione di altissima qualità. Lo chef Marco Frivoli, da sempre alla ricerca delle radici gastronomiche della zona, fa un uso sapiente e quotidiano di tutte le ricchezze alimentari dell’aretino e di altre province della nostra penisola, a partire dalla celebre bistecca chianina fino al radicchio trevigiano. Inoltre, grazie alla simpatia e alla professionalità di Lara, che vi seguirà passo dopo passo nella vostra scelta eno-gastronomica, ritroviamo in sala la stessa attenzione e passione riposta nella preparazione dei piatti.
PIAZZA PESCHERIA 3 CORTONA 52043 AR
la ribollita
i pici all’anatra
il farro mantecato al radicchio trevigiano e grana padano
i tortelloni di verza e tartufo
gli gnocchetti alle rape rosse con vellutata di zucca gialla e formaggio di capra
la tagliata di Chianina
il pecorino di grotta con fichi caramellati
il filetto con porro e tartufo
dolci secchi e al cucchiaio preparati quotidianamente con maestria e passione dallo chef.

Locanda Pozzo Antico
Paola, Dina, Franco, Gianni e tutta la famiglia vi aspettano per avervi
loro ospiti offrendoVi una combinazione di relax e confort nel centro
storico o nella campagna ai piedi della collina, oppure per deliziarVi
con la genuinità dei piaceri della buona tavola toscana. Il tutto
consigliandoVi e seguendoVi per tutto il vostro soggiorno nella scoperta
dell’amore che dal 1980 nutrono per Cortona.
Via Ghini con il suo
percorso a semicerchio abbraccia il cuore di Cortona collegando via Roma
a Via Ghibellina e Via Guelfa. Prima del ‘700 era chiamata via del
Marchese proprio per la presenza al numero civico 12 del Palazzo del
Marchese Petrella.
Il palazzo del ‘200 aveva la sua torre a lato (di
cui mostra ancora le tracce) della porta d’ingresso al B&B Dolce
Maria. Sul portale in pietra serena sulla destra nell’ingresso, c’è la
stemma dei Petrella, un’aquila in campo d’oro con sbarra trasversale
rossa su campo azzurro. Qui potemmo allegare la ricostruzione dello
stemma che ti allego).Dall’esterno, a lato della finestrina sulla
sinistra, si vede uno stemma antichissimo del tipo detto a “ferro di
vanga forse appartenente alla famiglia Oradini.
Altra particolarità
unica del palazzo è la “Porta del Morto” doppia o abbinata. Nel ‘600/700
il palazzo fu completamente restaurato e modificato, aggiungendo un
ulteriore piano in cui si distinguono stranamente finestre più grandi di
quelle del primo piano nobiliare.
VIA GHINI 14 CORTONA 52043 AR
Bruschette del Territorio
Sformatino di Verdure di stagione con Salsa di Formaggio e pomodorini Caramellati Caprese Patè di fegatini nel coccio cortonese Fagotto di Pecorino avvolto con Pancetta e Salvia in Pasta Fillo e Salsa di Miele Selezione di Formaggi con Mostardine fatte in Casa Millefoglie di Melanzana con Pomodorini e Mozzarella in Salsa di Basilico
fresco
Antipasto “Al Pozzo Antico” Vegetariano Antipasto “Al Pozzo Antico” Tagliere del Cacciatore Fonduta di Formaggi profumata al Tartufo con Crosini di pane tostato
Ribollita Toscana Maccheroncini al Ragù Toscano della Nonna Pici al Fumo Ravioli ai Formaggi con Mandorle croccanti Gnocchetti Vegetariani Polenta o Tagliatelle al ragu di cinghiale Tagliatelle con Funghi Porcini Risotto ai Funghi Porcini Risotto al Tartufo Tagliolini al Tartufo fresco
Salsiccia alla Brace con Pomodorini Ciliegini Dolci Mattonella di Zucchine con Formaggio e Mandorle Croccante Scaloppine di Pollo al Marsala o al Limone Straccetti ai Funghi Porcini Filetto di Maiale in Crosta di Mele e Pancetta Filetto alla Brace Cestino di Carne salada con Ricotta fresca e Tartufo Tagliata di Manzo Tradizionale con Rosmarino e Pepe Verde Tagliata con Rucola Pomodorini e scaglie di Parmigiano Filetto al Chianti Tagliata ai Funghi Porcini Tagliata con Tartufo Bistecca di Vitella Chianina
Carpaccio di Zucchine e Rucola Selezione di Insalata di Stagione Fagiolini verdi saltati con Aglio e Olio d’Oliva Verdure Grigliate Patate al Forno Fagioli all’Uccelletto
Composizione di Frutta di Stagione Crema Brulé alla Vaniglia Sorbetto di Agrumi Mousse alla Frutta Tiramisù Tortino Caldo di Cioccolato con Cuore Fondente e Frutti di Bosco Cantucci con Vin Santo Zuccotto

Ristorante Braceria AD
VIA NAZIONALE 10 CORTONA 52043 AR

Locanda del Molino
La cucina che vorrei trovare in una Locanda, è per me semplice e genuina, ricca di piatti tipici toscani, ma mai scontata. Il piacere di riscoprire la nostra cucina tradizionale abbinata a grandi vini.
Il gusto della tradizione
La bistecca di Chianina e l’arrosto di Cinta senese trionfano insieme
alla fragranza delle erbe aromatiche e spontanee. Gli animali della
bassacorte abbinati a spezie toscane e frutti di stagione completano il
menu, per la gioia degli appassionati di antichi sapori che raccontano
la storia di un territorio.
Questo è il pensiero e il desiderio di Riccardo: la riscoperta dei piatti tradizionali!
LOC MONTANARE 10 CORTONA 52043 AR
Tagliere di prosciutto artigianale di cinta senese, finocchiona e salame a lardello tagliati a coltello: euro 15.00
Tagliere di Formaggi tradizionali di pecora e capra serviti con composte fatte in casa e miele di castagno:
euro 15.00
Insalata Mirandolina (Insalata mista e frutta con olio caldo, rigatino e aceto balsamico):
euro 9.00
Gli Gnudi di ortica e ricotta al burro e salvia con pommarola: euro 15.00
Pici con ragu’ di coniglio o cinghiale: euro 15.00
I tagliolini rosa con tartufo: euro 17.00
Il fritto di coniglio e pollo con verdure, pane ed erbe: euro 22.00
La Bistecca di chianina alla brace per 2 persone: euro 44.00
Ossobuco nel tegame con fagioli: euro 16.00
Mac Molino : hamburger di chianina con patate e salsine: euro 15.00
Insalata di stagione
Spinaci freschi saltati in padella
Patate e cipolle cotte sotto la cenere
Fagioli all’ ucccelletto
euro 6.00

PizzAudace
Tutte le sere,all’interno del centro sportivo dell‘
Audace Legnaia, dalle 19:00 alle 24:00, PizzAudace vi
aspetta…Antipasti e Primi Piatti di terra o di mare e la fantastica
pizza , a lievitazione naturale, cotta nel forno a legna…
Anche su tagliere per 2 o per 4 persone!
Possibilità di asporto per la pizza e tutti i piatti della cucina.
Il Ristorante ha un’ampia veranda, chiusa e riscarldata in inverno, fantastica per godere al meglio le serate estive.
Per info e prenotazioni 055 7135051
A presto Filippo & Francesca
via Dosio 77/b FIRENZE Legnaia 50142 FI

Lux Lucis – Hotel Principe Forte dei Marmi
Giorno di chiusura: Aperto dal Mercoledì alla Domenica dalle ore 20.00
La tradizione più pura e antica trasformata con creatività ed eleganza in una cucina contemporanea. Il Lux Lucis in un ambiente moderno e di design offre una selezione tra i più ricercati vini del pianeta con una grande attenzione al territorio Toscano.
Chiuso per ferie nel periodo Novembre Febbraio
Viale A. Morin 67 FORTE DEI MARMI Forte dei Marmi 55042 LU

RISTORANTE DA PELLEGRINO
Giorno di chiusura: MERCOLEDI
Ambiente rustico e atmosfera familiare esaltati dal tepore del caminetto in inverno e dal fresco della veranda d’estate.
Aperto a cena dalle 19:30 alle 22:30 – Aperto a pranzo solo il sabato, la domenica e i giorni festivi.
LA CUCINA: La nostra cucina è incentrata sui PIATTI TIPICI DELLA VALDINIEVOLE ;
il menù è preparato in base alla disponibilità dei prodotti di stagione
e si conclude con la carta dei vini che propone una selezione delle
migliori fattorie toscane. Oltre alle nostre specialità, proponiamo anche alcuni piatti di pesce, tra cui il BACCALA’ e molto altro ancora. Tra le PIZZE, tutte realizzate con salumi di cinta, spicca la pizza “Pellegrino”. Tutti i nostri piatti sono realizzati con ingredienti GENUINI e di QUALITA‘.
MENU’ DEGUSTAZIONE: ogni settimana proponiamo diversi menù degustazione completi a prezzo fisso a base di piatti tradizionali rivisitati, come la cinta senese, la chianina o il pesce.
CHI SIAMO: Il ristorante sorge dove un tempo si trovava una rivendita di sali e tabacchi, che serviva anche come punto di arrivo e partenza delle carrozze per Montecatini e Pistoia. Nel 1870 la rivendita si amplia diventando punto di ristoro per i viaggiatori, che così potevano rifocillarsi con un piatto caldo, salami tipici e con un buon bicchiere di vino. Dal 1962 nasce il ristorante vero e proprio grazie a Pellegrino Monti e alla moglie Adriana, che cominciano a proporre piatti genuini e casalinghi, come PASTA SPIANATA, le CARNI ALLA GRIGLIA o il FRITTO TOSCANO incredibilmente leggero. Oggi il locale è gestito dai figli di Pellegrino: Luca e Monica che, pur rispettando la tradizione dei PIATTI TIPICI, danno spazio anche a nuove idee seguendo i suggerimenti e il gusto dei clienti. Negli ultimi anni, infatti, è stata introdotta la pizza rigorosamente cotta nel forno a legna.
IL LOCALE: il locale è strutturato su due piani: al pian terreno si trova la CANTINETTA, al primo piano si trova la SALA CON CAMINETTO che durante le serate d’inverno viene ancora acceso, creando così un’atmosfera calda e familiare. Da qui si accede ad un’altra piccola saletta con un numero di posti limitato, dove si trova il forno a legna per la pizza ed un piccolo angolo bar. Dal primo piano si accede anche alla VERANDA ESTIVA, dove d’estate si può mangiare all’aperto e godere di un clima particolarmente fresco, grazie alla presenza del torrente NIEVOLE da un lato e del torrente RENAGGIO dall’altro.”
LOC. RENAGGIO 6 MONTECATINI TERME RENAGGIO - NIEVOLE 51016 PT
ARISTA DI CINTA SOTT'OLIO DI NOSTRA PRODUZIONE
SALUMI DI SELVAGGINA
MACCHERONI PISTOIESI CON RAGU' DI CHIANINA
TAGLIATELLE AL CINGHIALE
FRITTO TOSCANO DI POLLO, CONIGLIO E AGNELLO CON VERDURE FRITTE DI STAGIONE
FIORENTINA (CARNE DI RAZZA MAREMMANA)
TARTARA DI CHIANINA
TAGLIATA DI CINTA
CARNI DI SELVAGGINA

rist pizz acquolina in bocca da ale 2
Giorno di chiusura: martedi
il locale è situato nel centro del paese di benabbio,piccolo borgo sulle colline tra lucca e pistoia,dove si possono trovare molte attrazioni tipo trekking con cavalli o la visita ai ruderi del castello medievale,dove l’universita di pisa ha eretto una campagna di scavi archeologici.non molto distante si possono trovare campi da tennis,piscine e terme(solo 4 km)per la vicinanza al comune di bagni di lucca.il ristorante è basato sulla cucina toscana,con l’utilizzo dei proditti della sua terra,tra cui funghi porcini castagne e cacciagione.
via lupo lupari 7 BAGNI DI LUCCA benabbio 55022 LU

Aragosta
Giorno di chiusura: mercoledi
Ristorante di pesce con cucins tipica regionale dispone di 2 sale una esterna in terrazza e l’altra interna.possibilita di mangiare anche la pizza cotta al mattone.
via cavalleggeri 82 BIBBONA marina di bibbona 57020 LI

Enoteca ristorante la Torre
ll’interno del Borgo è aperta tutte le sere (eccetto il martedì) l’enoteca-ristorante La Torre; un piccolo ristorante “gourmet” segnalato dalla Guida Michelin, per veri intenditori alla ricerca di gusti e sapori unici, riconducibili alla tradizione toscana.
D’estate avrete la possibilità di cenare all’aperto
godendovi il panorama dell’antico borgo illuminato. La carta dei vini
dell’enoteca propone una selezione di vini del territorio e dei vini
prodotti dall’agriturismo. Siamo affiliati all’associazione italiana celiachia, potrete infatti prenotare un menu senza glutine preparato dalle nostre chef.
via Montecarlo 7 MONTECARLO 55015 LU
Antipasto della Torre
Selezione di salumi della Garfagnana con crostini di fegatini
Lingua grigliata con tre salse
Manzo di pozza con crostini di cavolo nero
Sformatino di broccoli con salsa di lenticchie
Tortino di carciofi con insalata fresca di carciofi
Tordelli lucchesi al ragù
Spaghetti alla Beppe
Zuppa gratinata di cipolla
Gnocchi di patate e castagne con salsa di gorgonzola e mandorle
Pici al ragù d’anatra
Ravioli ricotta e spinaci con salsa di parmigiano tartufata
Tagliolini al ragù di coniglio e pomodorini secchi
Pecorino Timbrato Busti al forno con radicchio rosso e zucchine
Tagliata di manzo con patate alla salvia
Coniglio al tegame con pomodoro fresco e olive e patate al forno
Baccalà con porri e polenta ottofile
Agnello al forno con carciofi e patate
Fegatelli di maiale in rete con rapini saltati
Tegliata di verdure al forno
Patate al Forno
Cime di rapa saltate
Cantucci con Vin Santo
Gelato al limone con limoncello e menta
Cheese cake alle pere e cioccolato
Tortino al Gianduia con gelato alla vaniglia
Semifreddo al croccante con salsa al caramello
Torta di Mele con crema al Calvados
Meringhe con crema Chantilly e frutti di bosco
I 3 Sorbetti (lampone, lime,pesca)
Ananas al naturale o al Maraschino
Irish Coffee

Hotel Belmare
Hotel a conduzione familiare. Il nostro albergo si trova sulla costa occidentale dell’Isola d’Elba inserito nell’area del Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano, su un poggio a 120 metri s.l.m., circondato da una rigogliosa vegetazione mediterranea, con una bellissima vista mare e indimenticabili tramonti.
La caratteristica del nostro hotel è l’ambiente tranquillo e familiare. La cucina dell’Hotel Belmare è gestita dallo chef Mirko Lanari che propone piatti con il pesce nostrano o con i frutti di mare, verdure selezionate sempre in base alla stagione unendo alla cucina mediterranea un tocco di cucina creativa .
viaProvinciale per Pomonte, n. 56 MARCIANA Patresi 57030 LI

Da Mirko
RISTORANTE DA MIRKO
Situato a Marina di Cecina, in provincia di Livorno, è un punto di riferimento per tutti gli amanti della buona cucina e dei sapori autentici delle terre del Mediterraneo,
offre una cucina ad alto livello.
Nel nostro locale, arredato con gusto, potrete apprezzare sia piatti tradizionali sia nuove creazioni culinarie.
il nostro cruditè
Triglia farcita con olive taggioasche in crosta di mandorle e fonduta di scamorza affumicata
Spaghetto Chitarra con Astice sgusciato e Tartufo Bianco
Scaloppa di Rombo gratinata con polvere di cozze ed accompagnata da purè di cicerchie e cipolla di tropea caramellata

Enoteca Aldobrandesca
Lo scenario è quello della Santa Fiora medievale, quando il paese era dominato dagli Aldobrandeschi.
Nel sito era ubicata la rocca Aldobrandesca, di cui sono visibili, all’interno del locale il fossato e il barbacane del ponte levatoio.
Le strutture del locale sono state ideate e incastonate all’interno del fossato, i materiali scelti sono l’acciaio inox e il vetro nel rispetto delle vecchie costruzioni.
Entrando, oltrepassata la porta di ingresso si presenta maestoso il barbacane che dal fondo del fossato si conficca nel soffitto, scendendo cinque scalini si trova sulla sinistra il banco, proseguendo si accede alla zona tavoli sospesi sul pavimento in vetro, tornando all’ingresso e scendendo altri nove scalini si accede al fondo del fossato dalle caratteristiche pareti inclinate, la cantina e la zona tavoli completano il variegato scenario.
piazza Garibaldi n° 36 SANTA FIORA Santa Fiora 58037 GR

L’Ortone
Giorno di chiusura: mai
Trattoria L’Ortone
E’ situata in piazza Ghiberti, nel centro storico fiorentino, di fronte al caratteristico mercato
e a poche decine di metri dalla Chiesa di Sant’Ambrogio, documentata dal 1001 D.C. che ha dato il nome al quartiere.
La piazza del mercato di Sant’Ambrogio era anticamente “l’Ortone” delle monache di Santa Verdiana,
in quest’area si progettò la piazza al centro della quale fu inaugurato nel 1873 lo stabile da mercato
in ghisa e vetro da parte di Giuseppe Mengoni autore anche del mercato Centrale di Firenze in San Lorenzo.
La Trattoria è stata completamente restaurata ed è arredata in stile toscano rivisitato, con la cucina completamente a vista.
Ha più sale disposte su due piani, diversamente arredate per creare differenti atmosfere.
Durante la primavera/estate è delizioso lo spazio esterno con vista sulla piazza del mercato.
Il menu trae ispirazione dalla cucina toscana ed offre una grande scelta tra i vari antipasti toscani, i primi piatti,
le specialità alla griglia e naturalmente la bistecca alla fiorentina.
Molto fornita la Carta dei Vini con i grandi rossi e i bianchi toscani, italiani, francesi ed europei,
i vini dolci, i Prosecco, gli Spumanti metodo classico e gli Champagne, ottima anche la scelta dei vini a bicchiere.
piazza ghiberti 87r FIRENZE Sant'Ambrogio 50122 FI
Affettati misti e crostini €10
Formaggi con miele e confetture €10
Coccoli con prosciutto e stracchino €10
Alici fritte con crema di yogurt e battuto di pomodoro fresco €10
La nostra tartara battuta al coltello €10
Segato di carciofi con grana e riduzione di balsamico €10
Gnocchi di patate con ragù di coda battuto al coltello €10
Cannolo di zucca e cavolo nero su fonduta di pecorino €10
Risotto al gorgonzola con nocciole tostate €10
Tortello di patate, sugo d’anatra e arancia candita €10
Spaghetti chitarra al pomodoro con crema di burrata €10
Gnocchetto sardo con ceci e vongole €10
Guancia brasata al vino rosso con lenticchie €16 Porchetta di coniglio con sformatino di cavolfiore €16 Strudel di carciofi e pecorino €14 Seppie inzimino con pane tostato €16 Baccalà in crosta di pane su crema di fagioli e cavolo nero €16
Griglia
Grigliatina di maiale €16 Filetto fasciato €18 Bistecca €45 al kg Tagliata al rosmarino €16 questi piatti sono accompagnati da un contorno a scelta tra patate, spinaci e fagioli Tagliata ai radicchi con riduzione di balsamico e scaglie di Grana €16
Patate / Spinaci
Verdure al forno
Fagioli / Insalata
€5

Osteria Bottega di Lornano
Giorno di chiusura: Invernale: Lunedì e Domenica sera tranne Festività
Storia di una famiglia legata al suo territorio
L’osteria Bottega di lornano si trova in una piccola borgata immersa fra le bellissime colline del Chianti, a pochi chilometri da Siena e dalle mura Medioevali di Monteriggioni.
Al centro di una regione dove gli antichi sapori e i profumi di una cucina famosa nel mondo sono un tutt’uno con l’arte, la storia e la natura.
Dal 1939 L’Osteria è amorevolmente gestita dalla famiglia Nastasi nel rispetto della tradizione e dei valori della terra toscana.
Località Lornano MONTERIGGIONI Lornano 53035 SI

Agriturismo Il Melograno di Banditella
L’Agriturismo Il Melograno di Banditella e’ il luogo ideale per le vostre
vacanze relax a contatto con la natura. Immersi nel verde potrete godere della
vista dei monti del Parco Naturale dell’Uccellina e
degustare un ottima cucina tipica . Si può soggiornare in Agriturismo per uno o più giorni e si può anche venire soltanto per mangiare.
In azienda alleviamo cavalli sportivi, e produciamo olio, ortaggi e
frutta.
Nella nostra sala ristorazione ricavata dalla
ristrutturazione della vecchia stalla, in un’atmosfera accogliente e familiare,
potrete degustare tipici sapori maremmani ben interpretati dalla nostra
chef che prepara tutto artigianalmente come i suoi fantastici dolci, la pasta
ed il pane fatti in casa. La cena è accompagnata con dell’ottimo vino Morellino
di Scansano.
Tortino di zucchine e ricotta di Maremma
involtino di Lombetto di Maiale Toscano con caprino ed erba cipollina
affettati toscani
pecorino del Caseificio Grosseto con le nostre confetture
acqua cotta maremmana
ribollita
zuppa di funghi
crema di zucca con pane croccante
crostini toscani con fegatini al Vin Santo
Castagne del monte Amiata "lardellate"
bruschetta con il nostro olio nuovo
carpaccio di carciofi dell'orto con le mele
maltagliati di farina di castagne al ragù di cinghiale
crespelle alla fiorentina
saccottini ai funghi porcini profumati al tartufo
gnocchetti fatti con le nostre patate al ragù bianco di Cinta Senese
i nostri pici fatti a mano all'aglione o cacio e pepe
tagliatelle a mano con ragù maremmano
tortelli maremmani di ricotta e borragine
gnudi all'ortica
cinghiale al ginepro
arrosto di "Vacca Maremmana" biologica all'olio aromatico
maialino di latte in crosta
rotolo di Maremmana ripieno
grigliata di carni maremmane
Agnello Scottadito
Scottiglia Maremmana
tagliata di chianina con pomodorini pachini
patate arrosto del nostro orto
verza saltata
cavolfiore al vapore all'olio nuovo
zucchine trifolate
fiori di zucca fritti
insalata dell'orto
insalata di pomodori
finocchi all'arancia
sformatini di verdure
cuore caldo al cioccolato
cheesecake ai frutti di bosco
mousse di ricotta del Caseificio Grosseto con miele e pinoli
budino di pere con cioccolato caldo
torta classica con crema chantilly cioccolato e panna
torta di mele
crostate con le nostre confetture
soufflè ai mirtilli
vini Toscani
Morellino di Scansano
Montecucco
Trebbiano
rosso toscano

CASA DI GALA OSTERIA
Osteria – B&B
Wine Bar Concept space
Via Talenti, 2, Montecatini Alto, Montecatini Terme PT, Italia

Ristorante Pizzeria DA CARLA
Giorno di chiusura: mesi invernali mercoledi sera giovedi tutto il giorno .luglio agosto sempre aperto
Lungo il fiume Pescia nel verde della Svizzera Pesciatina sotto la castella di Castelvecchio, fra fazzoletti di terra coltivati a fagioli di sorana IGP ci siamo noi con il parco giochi per i bambini,il laghetto per la pesca sportiva ,la cucina casalinga .il forno a legna per le pizze .il cammino dove nei mesi invernali si possono degustare i necci con le foglie di castagno [con RIicotta ,Nutella]come facevano i nostri avi .Per chi ci viene a trovare si consiglia di mangiare il baccala cotto in forno a legna con il famoso fagiolo bianco di Sorana IGP al fiasco.
via ponte di sorana n. 39 PESCIA Castelvecchio - Pescia 51017 PT

Ristorante La Torre
Giorno di chiusura: Martedi
Traditional Tuscan cuisine. Since 1951.
Dal 1951. Cucina tradizionale toscana.
Piazza Giusti 8 MONTECATINI TERME Montecatini Alto 51010 PT

osteria al torrione
Giorno di chiusura: lunedi
la strada di circa due km tra la campagna chiantigiana conduce al nostro ristorante, rustico-elegante con una cucina rivisitata ma ancorata alla tradizione toscana.
loc.il torrione 2 POGGIBONSI il torrione 53036 SI

Porto di Mare
Giorno di chiusura: lunedi luglio e agosto aperti tutte le sere
Ristorante Pizzeria con piatti tipici locali ( Cacciucco,Baccalà alla Livornese,Cozze ripiene,Riso nero,Spaghetto al riccio ) specialità di mare compresi i crudi tutti i giorni, con menù anche Vegetariano e Vegano , pane di nostra produzione Cantina ben fornita con prevalenza di vini toscani
viale italia 89 LIVORNO livorno 57128 LI

ristorante la cartiera
Giorno di chiusura: lunedi
cucina toscana rivisitata ma ancorata alla tradizione toscana, locale ubicato in una vecchia cartiera caldo e accogliente prezzi onestissimi no servizio no pane e coperto prezzo max con vino della casa €.25.00
via oberdan 5/8 COLLE DI VAL D'ELSA colle di val d'elsa 53034 SI

Hotel Ristorante Scoglio Bianco
Giorno di chiusura: nessuno
Il Ristorante dell’Hotel Scoglio Bianco gode di un’ampia terrazza panoramica con vista mare, con le isole di Corsica e Capraia all’orizzonte ed i più bei tramonti dell’isola d’Elba. Luogo magico dalle atmosfere romantiche ed avvolgenti, gestione familiare ed una cucina sana e naturale legata al territorio soprattutto con specialità a base di pesce e verdure. Il Ristorante di recente apertura propone piatti genuini ed aderisce al circuito di produttori locali ElbaTaste, sinonimo di qualità e legame con le tradizioni enogastronomiche isolane.
Località Viticcio PORTOFERRAIO Viticcio 57037 LI

Albergo Ristorante La Rocca
Giorno di chiusura: giovedì escluso periodo estivo (sempre aperti)
La Rocca Ristorante si trova a nel centro storico di Firenzuola, paese dell’alto Mugello ubicato tra Firenze e Bologna, ed è affacciato sulla bella piazza principale. Il locale, elegante ed informale, esprime la migliore tradizione culinaria del luogo. La cucina è basata su ricette preparate con maestria e con l’esclusivo utilizzo delle materie prime del territorio. I piatti sempre presenti nel menù e da non perdere sono: gli antipasti della casa caldi e freddi, tra i primi, la pasta fatta in casa, come i tipici tortelli di patate, i ravioli di ricotta e spinaci,pappardelle e tagliolini. Tra i secondi spiccano le prelibate carni delle fattorie dell’alto Mugello, fiorentine e tagliate oltre alle specialità di cacciagione in autunno. In stagione proponiamo anche piatti a base di funghi porcini, prugnoli e tartufi. Per finire ottimi dolci della casa.
pasta fatta in casa, come i tipici tortelli di patate, i ravioli di ricotta e spinaci,pappardelle e tagliolini.
Prelibate carni delle fattorie dell'alto Mugello, fiorentine e tagliate oltre alle specialità di cacciagione in autunno. In stagione proponiamo anche piatti a base di funghi porcini, prugnoli e tartufi.

NATI STANCHI ENOTECA
Giorno di chiusura: LUNEDì
Enoteca con mescita e con somministrazione di piatti freddi (taglieri salumi e formaggi)
Via Pietro Bozzi 7
STUZZICANDO IN TOSCANA (CROSTINI, SALUMI E FORMAGGI)
Altri antipasti
TAGLIERI DI FORMAGGI E SALUMI TIPICI TOSCANI E PRESIDI SLOW FOOD
CANTUCCI E TORTA AL CIOCCOLATO PRODUTTORE PISTOIA
CIRCA 300 ETICHETTE TRA LE QUALI ALMENO 60 DI PRODUTTORI TOSCANI
BIRRA ARTIGIANALE TOSCANA
LIQUORI ARTIGIANALI DAL MONTE AMIATA

Ristoro dell’Amandolo
Il ristoro dell’Amandolo è situato vicino Cavo, in una splendida posizione panoramica, che permette un tramonto sul mare tra i più suggestivi dell’Isola, unico nel versante orientale. Il menu è a base di pesce.
Cucina tipica con rivisitazioni fantasiose, vengono usati prodotti locali, molto usate le erbe aromatiche del posto a colorire ed impreziosire i piatti tradizionali.
Il menu è fisso e cambia comunque tutte le sere, soci AIS e Slow Food, una trentina di posti su prenotazione, non si effettuano cambi tavolo, si mangia con calma per passare una serata tranquilla.
Su ordinazione possibilità Gluten Free e menu vegetariano, animali graditi
loc Colle a Vita RIO MARINA Cavo 57038 LI

La Martinatica
Una buona cucina casalinga (sia di mare che di terra) immersa in una piacevolissima atmosfera
via Martinatica 20 PIETRASANTA 55045 LU

RIGOLO
Locale storico, ancorato a un campionario di toscanità credibile e accogliente.
Ambiente: È un pezzo di storia della nostra città. Legno, quadri, bottiglie: il panorama rassicurante delle trattorie toscane di qualche tempo fa.
Cucina: C’è di tutto, come impone il galateo degli osti toscani a Milano: paste fresche (come le pappardelle al cinghiale, per esempio), baccalà alla livornese, bolliti misti, salsicce toscane, fiorentina alla brace e così via.
Via Solferino 11 - Angolo Largo Treves Milano 20121 PI

Ristorante Bacco & Cerere
Nel centro del borgo di Saturnia un locale molto intimo, pochi tavoli curati, creativa la gestione della cucina che da 19 anni propone in chiave moderna i piatti della tradizione.
Via Mazzini n. 4 MANCIANO Saturnia 58014 GR

Accademia dei palati
Giorno di chiusura: Mercoledì pomeriggio e domenica
La nostra storica e tradizionale macelleria nasce nel 1966.
Negli anni Luciano e il figlio Paolo imparano ad affinare sempre di più la loro tecnica di lavoro, puntando alla creazione di prodotti artigianali come galantine di pollo, hamburger sfiziosi, polpettoni, polli ripieni, salsicce, finocchione, soprassate e cotechini, tanto sani e genuini quanto gustosi e saporiti.
Nella nostra macelleria avrete a disposizione anche un’ampia offerta di innovativi preparati di carni “pronti a cuocere” e “già cotti pronti al consumo”: veloci, genuini e perfetti per ogni occasione!
Per le mitiche grigliate vi proponiamo le classiche Fiorentine e i nuovi “tagli” internazionali.
Siamo aperti tutti i giorni dal lunedì al sabato con orario 8,00-13,30 e 17,30-19,30 (mercoledì pomeriggio chiuso).
Via Valdinievole 12 FIRENZE FIRENZE Novoli 50127 FI

RISTORANTE “LA TAVERNETTA” da Franco
Situato in una delle più belle e suggestive piazze del centro storico, è un piccolo locale con 25 posti a sedere, possibilità di mangiare all’esterno con vista su tutta la piazza. Gestito dal marzo 1989 da Franco Garbati, chef con pluriennale
esperienza maturata in vari locali.
Carpaccio di salmone fresco con verdure Euro 8.00
Carpaccio di tonno fresco con verdure Euro 9.00
Scampi crudi Euro 12.00
Insalata di mare calda Euro 12.00
Misto mare caldo ( gamberi, polpo, scampi a vapore e zuppetta cozze e vongole ) Euro 13.00
Tagliatelle alla pirata Euro 9.00
Gnocchi agli scampi Euro 10.00
Spaghetti allo scoglio Euro 10.00
Ravioli di pesce Euro 10.00
Frittura mista Euro 12.00
Filetto di salmone all'ortolana Euro 12.00
Tagliata di tonno con verdure Euro 13.00
Catalana di scampi e gamberi Euro 18.00
Pescato del giorno ( branzino,orata, rombo a seconda della disponibilità sul
mercato ) a vapore con verdure .... per minimo due persone Euro 35.00

Locanda Prato d’Era
Giorno di chiusura: Lunedi
Ristorante a conduzione familiare che offre il meglio delle specialità locali e dalla cucina naturale serviti coi vini delle fattorie vicine, anche a coltivazione biologica. Un ampio giardino è a disposizione di chi ama pranzare all aperto nella buona stagione.
Torrione S.Michele 67 VOLTERRA Prato d'Era 56048 PI

Enoteca Velia
Giorno di chiusura: Domenica
Enoteca con cucina. La scelta delle materie prime, la semplicità nel cucinarle, la proposta continua di piccole nuove realtà enologiche,la sobrietà del locale e la fortuna di fare il mestiere che ci piace sono la nostra ricetta.
Via A. Manzoni, 1 CARRARA Carrara 54033 MS

IL REBACCO
Giorno di chiusura: Domenica
Locale elegante in ambiente familiare Il ReBacco è parte di un antico convento del ‘500 con corte interna e ristruttirato con colori caldi ed accoglienti.
La cucina, attenta e curata, varia stagionalmente offrendo varie specialità: paste fatte in casa, zuppe della tradizione toscana, carni selezionate, pesce freschissimo e golosi dolci della casa.
Una selezionata cantina offre un buon connubio tra cibo e vino.
via Loris Giorgi, 5 CARRARA 54033 MS

La Capinera Osteria tipica
Giorno di chiusura: Domenica sera
Situata nel centro storico di Carrara, a pochi passi da Piazza Alberica, l’osteria si presenta come un luogo semplice ed accogliente ed offre ai propri clienti preparazioni espresse e piatti tipici della cucina carrarina; per chi lavora, tutti i giorni la trattoria offre pranzi di lavoro completi e rifocillanti al costo di 10 euro.
Via Ulivi 8 CARRARA Carrara Centro 54033 MS

Bar Ristorante Il Frantoio
Giorno di chiusura: Martedì tutto il giorno - Mercoledì a pranzo - Sempre aperto a luglio e agosto
L’ antico frantoio del paese, magnificamente restaurato e piacevolmente arredato, accoglie due ampie sale, di cui una per fumatori, e un bar dal lungo bancone che viene riccamente apparecchiato all’ora dell’ aperitivo. Negli ampi spazi sono anche accolte una boutique ed una piccola libreria curata con grande attenzione da Maria Concetta Monaci che si occupa anche della programmazione e realizzazione degli eventi culturali che si svolgono nelle sale realizzate allo scopo all’ ultimo piano della grande struttura. Nelle sere d’estate la cena è servita nel romantico giardino immerso negli ulivi, a lume di candela, in una atmosfera particolarmente calda e curata; dopo il drink sorseggiato nella veranda che si affaccia su quella che è diventata la piazza più animata di Capalbio. Menù di carne e di pesce che rielabora la classica cucina del territorio; carta dei vini ben fatta, molto ampia, dove è possibile scoprire delle vere “chicche”. Di recente introduzione l’ampio menù vegano.
Via Renato Fucini 10 CAPALBIO Capalbio 58011 GR

RISTORANTE CORRADOSSI
RISTORANTE DI PESCE TRADIZIONALE E INNOVATIVO ALLO STESSO TEMPO.
OFFRE ANCHE PIATTI DI CARNE SEGUENDO LA STAGIONALITà DEI PRODOTTI (FUNGHI, TARTUFI)
VIALE ATTILIO FROSINI 112 PISTOIA 51100 PT
INSALATA TIEPIDA DI MARE
TARTARE DI PESCE
ALICI FARCITE AL BASILICO
ZUPPETTA DI MOSCARDINI
TAGLIATELLE ALLA TRABACCOLARA
LINGUINE ALLE VONGOLE
SPAGHETTI ALLE CANNOCCHIE
LINGUINE ALLE ALICI
CACCIUCCO
BACCALà ALLA LIVORNESE
FARROTTO CON POLPO IN UMIDO
FAGIOLI BIANCHI ALL'UCCELLETTO
CIME DI RAPE SALTATE IN PADELLA
CARCIOFI FRITTI
SFOGLIATINA DI MELE CON CREMA CALDA
TIRAMISù
SELEZIONE DI VINI BIANCHI ITALIANI (50 ETICHETTE)
SELEZIONE DI VINI ROSSI TOSCANI (25 ETICHETTE)

La Spiaggia ristorante
Il ristorante dello stabilimento balneare bagno La Spiaggia è pronto ad
offrirvi i classici sapori mediterranei che la Versilia sa offrire, una
cucina tipica che non ha bisogno di tanti fronzoli per esprimere il suo
meglio.
Con le splendide Alpi Apuane dietro le spalle e lo scintillio del
mare davanti agli occhi, vi offriremo deliziosi piatti di pesce di
giornata, accompagnati da una fresca bottiglia di vino, da gustare
seduti in terrazza, rinfrescati dal vento, all’ombra di una grande vela.
viale Bernardini 700 CAMAIORE Lido 55041 LU

OSTERIA DA TROMBICCHE
Giorno di chiusura: Domenica Sera e Mercoledì
Da Trombicche Vinaio è una delle ultime “vecchie osterie” rimaste a Siena e uno dei luoghi da non perdere della ristorazione senese. In una via secondaria, non lontana da Piazza del Campo e da Piazza Duomo, si trova da cinquanta anni questa osteria dal sapore di una volta e oggi considerata uno dei locali storici della città. Gestita da contradaioli veri, la sua evoluzione non ha tradito le caratteristiche originarie del locale: cucina tradizionale; ambiente rustico e conviviale; atmosfera goliardica e prezzi modici. Il locale è piccolo, ma sempre gremito in ogni ora della giornata, grazie al vasto assortimento di piatti caldi e freddi che permette di soddisfare ogni esigenza e rende questa osteria ideale per colazioni, pranzi, merende e cene. Pochi tavoli in comune, apparecchiati con tovagliette di carta gialla danno agli ospiti la sensazione di entrare in un locale informale e familiare. Il menu raccoglie piatti tradizionali che si rifanno a vecchie ricette, tramandate di generazione in generazione e che cambiano a seconda della stagione. Da non perdere la selezione di salumi e formaggi, prodotti in provincia di Siena e in altre realtà della Regione. Tra i primi “invernali” spiccano la pappa al pomodoro e la ribollita, mentre tra i secondi meritano una citazione la Trippa alla Senese e le Salsicce “coi” fagioli.
VIA DELLE TERME 66 SIENA 53100 SI

Locanda di Simone
La
LOCANDA DI SIMONE si trova nella campagna versiliese in una strada
chiusa lontana dal transito di chiassose auto, contornata di campi
incolti e coltivati, case rustiche e ruderi, ultimi testimoni di antiche
attività contadine.
Simone si occupa del servizio in sala e cura la lunga carta dei vini,
mentre sua moglie Dona e’ la grande protagonista della cucina.
Il menu è prevalentemente di terra ma nel fine settimana si può
degustare qualche piatto di mare creato con passione e gusto da Dona.
La LOCANDA DI SIMONE, con il suo stile rustico, vi può accogliere
nella sfiziosa saletta a lume di candela, oppure nello spazio
antistante all’aperto dove, nelle sere estive e’ possibile godere del
sempre più raro silenzio, intervallato dal frinire dei grilli. Un vero
tuffo nella campagna tipica Toscana.
via Arginvecchio 58 CAMAIORE Capezzano Pianore 55041 LU

Da noi due ristorante
Mangiare e bere è uno dei piaceri della vita, ed è per questo che
vogliamo che la nostra ospitalità e il gusto della buona cucina possano
farti ricordare di noi.
La nostra famiglia, ristoratori dal 1972,
offre da sempre una cucina mediterranea, ispirata alla ricerca dei
prodotti del territorio, da cui nascono le nostre specialità. Il
ristorante dispone di una sala interna climatizzata con 50 posti a sedere e connessione wireless per poter navigare in libertà sia all’interno che all’esterno del locale.
Oltre che nella saletta interna
climatizzata, nei periodi più caldi è possibile pranzare e cenare
all’aperto, nella piazzetta adibita a ristorante che si affaccia sul
lungomare. Lo spazio esterno può ospitare fino ad un massimo di 40 coperti.
viale Pistelli 15 CAMAIORE Lido 55041 LU

Il Centro storico ristorante
Tradizione e accoglienza nel centro di Camaiore.
Ristorante con cucina casalinga ma attento anche all’innovazione che valorizza i prodotti tipici del territorio.
via Battisti 66 CAMAIORE 55041 LU

la fenice
Giorno di chiusura: DOMENICA POMERIGGIO
IL CUORE ATTIVITA’ RUOTA INTORNO ALLA FILIERA CORTA CON APPROVVIGIONAMENTO PRODOTTI FRESCHI A KM 0.
RICREATO AMBIENTE DI VECCHIA PIZZICHERIA
CATERING CHE ESALTA LAE TRADIZIONE DELLA ZONA E I PRODOTTI LOCALI RICERCANDO I SAPORI DI UNA VOLTA
via GAMBACORTI 56 VECCHIANO FILETTOLE 56019 PI

Bistrò PIQUI
Giorno di chiusura: mercoledì nel periodo invernale
il Bistrò PIQUI – Percorsi di qualità Italiana – ospita le aziende della filiera agroalimentare offrendo loro una vetrina a diretto contatto con il consumatore, proponendo alla clientela delle degustazioni tematiche per paesaggio di provenienza tramite piatti semplici preparati con i prodotti di stagione disponibili presso le aziende locali.
via sant'Andrea 54 LUCCA centro storico 55100 LU
Visa, Mastercard, Dinner, American Express, ecc.

La Pania
Offriamo la comodità dei servizi per chi vuole staccare la spina dalla vita frenetica scoprendo antichi sapori.
Alkedo Onlus organizza corsi, visite ed escursioni naturalistiche guidate per conoscere le bellezza della Versilia.
via del teatro 205 STAZZEMA Pruno 55040 LU

Aroma ristorante in Firenze
Giorno di chiusura: Lunedì a pranzo
Locale intimo ed accogliente, ideale per coppie o famiglie, pranzi di lavoro, piccole cerimonie. Pane, pasta e dolci preparati in casa tutti i giorni, arrivi quotidiani di pescato nostrale dalla costa toscana.
via ghibellina 67r FIRENZE 50122 FI

osteria nella pià
Giorno di chiusura: domenica sera lunedi tutto il giorno
osteria tipica nel centro del paese di colonnata con produzione propia del lardo di colonnata.
menù alla carta che cambia seguendo la stagionalità dei prodotti,con ampio utilizzo del lardo di colonnata.
via fossa cava snc CARRARA colonnata 54033 MS

Il Carrettino
Il Ristorante Pizzeria “Il Carrettino”
è a Grosseto a pochi passi dal centro storico. Qui, dal 2007, grazie ad
una tradizione familiare centenaria, la cura per la cucina e la scelta
delle materie prime è da sempre al primo posto.
Il Carrettino è’ un locale dove “ci si sente a casa”, dove i sapori sono quelli veri della cucina siciliana e dove il servizio è preciso e al tempo stesso amichevole e informale.
Il ristorante è diretto dallo Chef Andrea Greco, 35
anni, un passato da pasticcere, che abbina sapientemente piatti tipici
della cucina siciliana, alla cucina senza glutine, fino ad ottenere una
varietà di ricette di estremo gradimento e successo.
Il Carrettino nasce da un incontro fortuito. Andrea quasi tutti i
giorni si recava in farmacia ad acquistare vitamine per la palestra e,
quasi sempre, vi incrociava una bambina che comprava alimenti senza
glutine perchè intollerante. Proprio pensando a quella bambina e a chi
come lei è costretto ad una dieta fatta di alimenti troppo spesso
confezionati, Andrea ha avuto l’idea di creare un luogo nuovo dove si
incrocino le esigenze di salute, genuinità e buona tavola.
Perchè la tavola, come ha imparato lo Chef Andrea dal nonno, è come la “TRAZZERA” , ovvero la strada in dialetto siciliano… La strada è di tutti e chi non può mangiare di tutto deve comunque avere il diritto di poter mangiare al ristorante.
Per questo sotto la conduzione di Andrea Greco è il Ristorante Il
Carrettino che si adegua alle esigenze del cliente e non il contrario.
Nasce,
quindi, un ristorante pizzeria di produzione giornaliera di pane,
rosticceria, biscotti e dolci tipici. Tutti gli individui che hanno
allergie o che per scelta sono vegani o vegetariani devono poter
mangiare al ristorante.
Un locale unico a Grosseto dove garantita la
non contaminazione, fondamentale per la tollerabilità dell’alimento
finito, quindi rendendo la massima sicurezza al celiaco.
Via Bengasi, 7 GROSSETO 58100 GR

Al Numero 9
AL NUMERO NOVE
Via Dell’aldobrandeschi, 9 – 58100 Grosseto (GR)
Numero di Telefono: 0564.427698
Via Aldobrandeschi 9 GROSSETO 58100 GR

Archetto Pizza Taxi
L’Archetto è un Book Restaurant, dove puoi gustare i piatti tipici della zona oppure una buona pizza consultando un ottimo libro che trovi a disposizione per la lettura, ne puoi portare uno e scambiarlo o prenderlo in prestito.
Pizzeria e cucina tipica prevalentemente Toscana. Usiamo solo prodotti stagionali e della zona. approfondisci
Siamo aperti a pranzo e a cena, in inverno ci riposiamo di lunedì, mentre nei mesi di luglio ed agosto la domenica. In estate potete godervi il fresco pranzando o cenando all’aperto nella nostra veranda.
via Garibaldi 38/b GROSSETO 58100 GR

Hungry Years
Marco e Donatella vi danno il benvenuto alla Birreria “Hungry Years”!!!
Qui da noi è un po’ come essere tra amici… nella tradizione dei veri
Pub, e delle terre dove sono nati, il locale è anche un luogo dove fare
due chiacchiere, e dove il proprietario non è solo una figura “dietro il
bancone”, ma soprattutto qualcuno con cui ridere, scherzare, parlare… e
questo, qui da noi lo trovate!!! Sarà l’estrema cordialità che ci
caratterizza, sarà la natura di noi maremmani, saranno tutti gli anni
trascorsi insieme a voi… ma per noi ospitarvi qui è anche un modo per
fare amicizia!!! E tra amici, si sa, si scherza e alle volte ci si
prende un po’ in giro!!! Anche l’ambiente è qui per accogliervi… le
calde atmosfere delle tinte scozzesi e del legno… ma non dimentichiamo
che il locale è nato e cresciuto in tutti questi anni con noi, e come
noi è cambiato… quindi non vi aspettate un pub preconfezionato,
tipicamente inglese, scozzese o irlandere… l’Hungry Years è unico,
perchè è lo specchio di quello che siamo noi… e qui ci trovate un po’
della nostra anima!!! E poi d’estate è veramente piacevole trascorrere
del tempo sorseggiando una birra oppure cenando al fresco delle serate
grossetane nei tavoli esterni…
Ma prego, non state lì sulla porta… ENTRATE!!!
Via Vinzaglio 20 GROSSETO 58100 GR

Pizzeria ristorante La piazzetta
Giorno di chiusura: DOMENICA
Alla Pizzeria ristorante La Piazzetta si può gustare ottima pizza napoletana.
piazza de maria 23 GROSSETO 58100 GR

Vineria da Romolo
Osteria nel centro storico
VIia Vinzaglio,3 GROSSETO GROSSETO 58100 GR

Ciucco e Satollo
viale XXIV Maggio,61 Marina di Grosseto
Viale XXIV Maggio,61 GROSSETO Marina di Grosseto 58100 GR

Ristorante “Da Mizio”
Il Ristorante non lontano dal centro storico di Pistoia è arredato con innovazione, avendo cura del particolare anche nella preparazione dei piatti e un attenzione alla tipicità e alla stagionalità dei prodotti.
Viale Pacinotti, 50/G PISTOIA 51100 PT

Locanda La Mandragola
Dopo
oltre 30 anni di esperienza nella ristorazione, dove la nostra famiglia ha
fatto parte dello scenario gastronomico sangimignanese attraverso piatti
ispirati alla cucina tipica toscana,
abbiamo deciso di inaugurare questo piccolo gioiello nel cuore di San
Gimignano dove la nostra capacità insieme alla cucina ed all’arte si fondono in
un unico elemento: Locanda La
Mandragola”.
Saremo
lieti di ospitarvi nel nostro locale caratteristico con travi originali a vista
e splendide vetrate con viste mozzafiato sulle torri di San Gimignano, siamo
anche dotati di una magnifica terrazza all’aperto dove la tranquillità ed il
panorama ne fanno da padroni.
La nostra
filosofia di ristorante cerca di interpretare il nostro territorio attraverso le stupende materie prime che ci offre ed allo
stesso tempo esserne testimone attraverso ricette legate alla tradizione
sangimignanese e toscana, talvolta rivisitate in una chiave più moderna.
Cerchiamo
quotidianamente in maniera maniacale tutti prodotti provenienti da fattorie
locali a Km 0 e da fornitori di fiducia per potervi servire i piatti preparati
con i migliori ingredienti che la nostra terra può offrire , il tutto
arricchito attraverso l’ospitalità e l’umiltà per far vivere ad ogni nostro
ospite un’esperienza indimenticabile che resterà indelebile nel tempo.
Siamo
anche molto attenti e preparati nei confronti della cucina per ciliaci.
Via Diacceto 23 SAN GIMIGNANO 53037 SI

I’Barroccio Antica Trattoria di Galceti
Giorno di chiusura: Martedi e Sabato a pranzo
I’Barroccio nato sull’esperienza centenaria dell’Antica Trattoria di Galceti, ai piedi del Monferrato, in provincia di Prato, accoglie con ricette sane e gustose. Sappiamo che la delicatezza di un piatto deriva principalmente dalla qualità delle materie prime che vengono utilizzate in diverse preparazioni. Perché non piegarsi alla logica del risparmio, ma preferiamo il buono e il fatto a mano, anche se costa fatica e costante impegno. In un periodo in cui il “fast food” sembra prendere il sopravvento, preferiamo fare le cose con pazienza, con la calma necessaria per ottenere il miglior risultato. Noi crediamo che la differenza è sostanziale, che si sente, prima di tutto nella qualità del cibo, e in seconda nell’atmosfera che esiste tra le nostre tavole. E ‘per queste ragioni che vi invitiamo ad accettare i consigli del nostro personale, e a partecipare alle nostre serate a tema, che sfruttano la bontà e il gusto genuino dei prodotti di stagione
via di Galceti 105 PRATO 59100 PO

Cum Quibus Ristorante
Giorno di chiusura: martedì
Un ambiente giovanile, una squadra affiatata, sempre alla ricerca dell’eccellenza.
La cucina è guidata con entusiasmo da Alberto Sparacino, stella Michelin 2018, lodevole di un’espressione di territorio e gusto assolutamente senza paragoni.
In sala Lorenzo Di Paolantonio con il suo staff si dedica al vostro benessere e a consigliarvi nel l’ampia carta vini.
Limitati posti interni e una piccola sorpresa nella bella stagione dove si può godere della graziosa corte privata.
Via San Martino 17 SAN GIMIGNANO 53037 SI

Osteria del Faro
Giorno di chiusura: Lunedi
La nostra Osteria è a conduzione familiare e quindi per noi far mangiare bene e di qualità è un piacere……La nostra cucina è molto attenta a quello che offre il territorio e la stagione e soprattutto………all’ispirazione della cuoca!!
Antipasto di mare "a modo mio"....sempre diverso a seconda dei prodotti che offre la stagione
Linguine alle uova di riccio
Strigoli di mare
.......e tanti altri
Pesce fresco,
frittura di mare,
riccioli di calamari con capperi di pantelleria
totani con fagioli all'uccelletta
Zuppetta piccante di mare
e tanto altro
verdure grigliate
patate fritte
insalata mista
Vasto assortimento di vini della regione Toscana e prevalentemente del territorio circostante

RISTORANTE MAREA
Giorno di chiusura: LUNEDI
LOCALE SUL MARE CON VERANDA ESTERNA PER L’ESTATE,CUCINA TIPICA E RIVISITATA ATTENTA ALLA STAGIONALITA’ E AL MERCATO.
SERVIZIO CLASSICO,CARTA DEI VINI BEN FORNITA E AMPIO PARCHEGGIO.
VIALE ROMA 93 PIETRASANTA MARINA DI PIETRASANTA 55044 LU

L’Olivastra
Ristorante immerso negli oliveti secolari di Olivastra Seggianese, piatti tipici del territorio dove predomina cibo biologico e locale, bellssima terrazza con vista sull’Amiata e sulla Val d’Orcia, ampio parcheggio. In estate c’è la possibilità di mangiare all’aperto.
Olio e vino biologici sono di produzione dell’azienda di famiglia posta al piano inferiore.
Montegiovi CASTEL DEL PIANO Poderina 58033 GR

LA PINETA
Giorno di chiusura: Lunedì e Martedi in inverno , Tutto lunedi e martedi pranzo in estate
Alcuni
riferimenti su LUCIANO ZAZZERI:
mia famiglia ha origini locali, nonna Nella lavorava nel Fortino di Marina di
Bibbona, al tempo caserma della Guardia di Finanza, si occupava della cucina
aiutata dal marito, nonno Emo, barrocciaio; il mio babbo Alessandro aveva una
licenza di camionista per il movimento terra e quando il comune gliela tolse,
per risarcirlo, la sostituì con la licenza per aprire uno stabilimento
balneare; Il ristorante La Pineta nasce grazie a nonna Nella, a zia Serenella e
a mia madre Anna, cuoca straordinaria, che mi ha avviato all’arte della cucina
e a mio padre che mi ha fatto conoscere il mare, a loro va tutta la mia
gratitudine.
Nel
1964, per iniziativa di Alessandro, la famiglia Zazzeri decide di aprire uno
stabilimento balneare con bar e ristorante. Nasce La Pineta. Il luogo è quanto
di meglio si poteva desiderare: all’inizio solo una piccola baracca in mezzo ad
un nastro di spiaggia abbracciata da una magnifica distesa di pini che da
Bibbona segue la costa fino a Cecina. Nel 1996, a seguito della divisione dei
rami d’attività tra i familiari, Luciano Zazzeri, figlio di Alessandro,
subentra nella gestione del ristorante in modo esclusivo. La vocazione
genealogica che si perde sin nei racconti medievali, dove già si citava un’osteria
a Bibbona definita come un “covo di bracconieri”, ha probabilmente rivelato al
curioso Luciano quel mondo di pescatori e bracconieri incalliti che sicuramente
ha dato origine alla sua passione per il mare e per la caccia. In inverno
infatti, con un po’ di fortuna a volte, a La Pineta, si può gustare un
ineguagliabile risotto al colombaccio.
1965 la famiglia mette in mare la prima barca, un gozzo di cinque metri e la
pesca da allora entra a far parte del lavoro quotidiano, gli uomini in mare e le
donne a pulire le reti. Nel 1969 le cabine e gli ombrelloni crescono di numero
e Luciano fa già anche il bagnino e qualche anno dopo fa il mozzo della barca
condotta dallo zio, raggiunti i venticinque anni è proprio Luciano ad essere il
responsabile della barca
Attualmente
le tre barche di famiglia a disposizione, in continuo cacciare, permettono a
Luciano di proporre da sempre un pescato appena tirato fuori dal suo ambiente.
Così il menù varia solitamente, secondo cosa restituisce il mare, in sposalizio
con i prodotti di stagione.
Sicuramente
è grazie a Bolgheri con le sue
importanti frequentazioni, come gli Antinori, gli Incisa della Rocchetta e i
Della Gherardesca ed i loro importanti ospiti, tutti clienti affezionati, che
si è sviluppata la fama del ristorante
sulla spiaggia di Marina di Bibbona.
Inoltre è stata la curiosità, peraltro trasmessa ai figli Andrea
sommelier e Daniele aiuto cuoco che lo affiancano nella gestione del
ristorante, a guidarlo in una continua e costante evoluzione. Egli ha saputo
tracciare in modo assai originale un percorso professionale altamente
specializzato che lo ha portato alla conquista di riconoscimenti e
apprezzamenti di valore internazionale.
La Pineta e il suo Chef oltre a vantare la Stella Michelin dal
2006 sono ormai radicati nel gota della enogastronomia italiana!

La Sosta del Rossellino
Giorno di chiusura: lun-mart
La Sosta del Rossellino dal 1990 si trova sulla splendida collina di Settignano, in una caratteristica struttura Toscana, fatta di travi in legno e cotto , con un delizioso camino sempre acceso in inverno e una splendida, molto intima veranda in estate. La cucina della Sosta e’ un mix di fantasia e tradizione con sapori che arrivano dalla Sicilia, terra natia del Patron Damiano, e arrivano fino alla meravigliosa Bistecca alla Fiorentina, al Peposo del Brunelleschi, al Cinghiale e ai salumi toscani , con qualche sconfino in terra di Francia. La pasta e’ rigorosamente fresca e i dolci di nostra produzione.
La carta dei vini, altra nostra passione e’ in continua evoluzione spazia su e giu’ per la penisola ,con qualche riguardo in piu per la nostra regione e le sue produzioni bio.
via del rossellino 2r Settignano 50135 FI

LOCANDA CUPELLI Filiera Corta a Tavola
Giorno di chiusura: Lunedì e Martedì
Nella Locanda si somministrano verdure del nostro orto, di aziende limitrofe e carni di animali
nati e allevati nel circondario. Troverete un ambiente familiare con un menù composto da piatti
rigorosamente preparati al momento per garantire il massimo della freschezza.
Viale Marconi, 223 SAN MINIATO San Miniato Basso 56028 PI

Da Beppino Eno-Trattoria
Giorno di chiusura: Martedì
L’Eno-Trattoria, scommette sempre su piatti semplici e genuini, fedele a una sana tradizione, alle proprie ricette ed ai propri segreti. Come ad esempio gli affettati locali, le polpettine di carne al sugo o le zuppe, i tipici topetti, i maccheroncini al sugo d’anatra, i matuffi o le patate arrosto, il coniglio alla cacciatora con polenta o le tenere carni di capretto al girarrosto. Inoltre la pasta e i dolci sono fatti in casa e pane è cotto nel forno a legna. Il locale, recentemente rinnovato, è fornito di un’ottima carta dei vini con oltre 700 etichette. Ancor’oggi, come mezzo secolo fa, grazie anche al contributo di preziosi collaboratori, l’Eno-trattoria “Da Beppino” seguita ad essere una delle mete predilette del panorama versiliese.
Via Valdicastello Carducci, 34 PIETRASANTA Pietrasanta 55045 LU

L’EREMITA
Giorno di chiusura: MERCOLEDI
A Montopoli in via s.Andrea 12
Potrete gustare gli antichi sapori della cucina tradizionale Toscana
VIA S. ANDREA 12 MONTOPOLI IN VAL D'ARNO montopoli in val d'arno 56020 PI

Da Gambin
Giorno di chiusura: giovedi
Ristorante della tradizione Lunigianese dove trova casa il piatto tipico di Podenzana, il Panigaccio. Preparato nel massimo rispetto della tradizione, secondo la ricetta, gli ingredienti e le modalità tramandate da secoli. Farina non raffinata, acqua di fonte, testo di terracotta e l’imprescindibile fuoco a legna usando solo legno di castagno; esattamente come accadeva secoli orsono.
Via provinciale, 190 PODENZANA loc.barco 54020 MS

Agriturismo Casanova di Pescille
Giorno di chiusura: dal 2 novembre al 4 aprile
La tradizione della tipica cucina toscana in un familiare ristorante in agriturismo.
Possibilità di vacanza in agriturismo in mezza pensione, pensione completa, degustazioni prodotti tipici toscani, pranzo o cena in agriturismo, corsi di cucina.
Loc. Pescille SAN GIMIGNANO San Gimignano 53037 SI

Bosco della Spina
“Posto incantevole! ” – così viene descritto il nostro ristorante da chi ci ha visitato.
La cucina offre piatti tradizionali preparati con cura per i prodotti del territorio e per il fine palato dei ospiti.
Il
ristorante è perfetto per festeggiare matrimoni, ricorrenze e compleanni (con i suoi oltre 120 posti interni ed 120 esterni), ma anche per una cena intima.
Una selezione di oltre 100 etichette di vini assicurano un’ampia scelta
per coloro che non volessero godere dell’ottimo vino rosso di toscana
(I.G.T. Toscana, azienda agricola Svoltacarozze ) prodotto nel vicino vigneto della fattoria.
La prenotazione è consigliata!
Grazie!
via della Tinaia 13 MURLO Lupompesi 53016 SI
Antipasti (Appetizers) |
Gran Tagliere (Prosciutto Crudo Toscano DOP, Finocchiona Speziata, Salame Toscano, Girandola di Crostini Tipici, Pecorino di Pienza e Cipolline)
Big Typical Platter (Raw DOP Tuscan Ham, Spicy Finocchiona,
Tuscan Salami, Typical Tuscan Canapés, Pienza’s Cheese and Spring Onions)
€ 12.00
Girandola di Crostini Tipici (Crostino Nero al Fegatino, Bruschetta al Pomodoro, Crostino in Salsa Verde, Crostone al Porcino, Crostino al Tartufo) Typical Tuscan Canapés (Tuscan Canapé, Bruschetta, Canapé with Green Sauce, Typical Crostone with Porcini Mushrooms, Truffle Canapè)
€ 7.00
Bruschetta al Pomodoro Fresco e Bruschetta with Fresh Tomatoes and Basil | € 5.00
Tris di Crostoni (Porcino, Salciccia, Lardo di Cinta Senese) Mix of Canapés (Porcini Mushrooms, Sausages, Cinta Senese’s Lard) | € 7.00
Delizia del Maiale (Prosciutto Crudo Toscano DOP, Finocchiona Speziata, Salame Toscano, Pancetta di Cinta Senese, Lardo di Colonnata e Salsiccia di Cinghiale) Cold Cuts of Pork (Tuscan Raw Ham DOP, Spicy Finocchiona, Tuscan Salami, Cinta Senese’s Bacon, Colonnata Lard, Boar-Meat Sausage)
€ 9.00
Carpaccio di Bresaola con Rucola e Grana Dry-salted beef with rocket and Grana cheese | € 7.00
Formaggi Tipici Toscani con Mostarda e Miele Typical Tuscan’s Cheese with Mustard and Honey | € 9.00
Lardo di Colonnata Colonnata’s Lard | € 9.00
Primi Piatti (Main Course) |
Risotto Zucchine e Zafferano di San Gimignano Risotto with Zucchini and Zafferano of San Gimigano | € 9.00
Risotto ai Porcini Risotto with Porcini Mushrooms | € 8.00
Pici all’Aglione Pici Pasta with Fresh Cutten Tomatos, Basil and Galaric | € 8.00
Pici Cacio e Pepe Pici Pasta with Cacio Cheese and Black Papper | € 9.00
Pici Porcini e Ragù di Chianina Pici Pasta with Porcini Mushrooms and Chianina Meat Sauce | € 9.00
Pici al Ragù di Chianina Pici Pasta with Chianina Sauce | € 9.00
Penne all’Arrabbiata Penne Pasta with Tomatoes Sauce, Galaric, Chilli Pepper | € 7.00
Penne al Ragù di Chianina Penne Pasta with Chianina Meat Sauce | € 8.00
Penne alla Fiaccheraia (Peperoncino, Salvia, Rosmarino, Panna e Pomodoro) Penne Pasta with Pepper, Rosmary, Sage, Cream and Tomato | € 7.00
Tagliatelle al Ragù Tagliatelle with Meat Sauce | € 8.00
Tagliatelle al Porcino Tagliatelle with Porcini Mushrooms | € 9.00
|
Zuppe (Soups) |
Zuppa del giorno Soup of the day | € 8.00
Secondi Piatti (Second Course) |
Scaloppina al Vino Bianco Escalope in white Wine | € 10.00
Scaloppina ai porcini Escalope with Porcini mushrooms | € 12.00
Scaloppina al limone Escalope with lemon | € 10.00
Tagliata Rucola e Grana Sliced beef with rocked and parmesan | € 15.00
Tagliata al Rosmarino Sliced beef with rosemary | € 14.00
Filetto al Pepe Verde Filet with Green Pepper | € 16.00
Filetto all’Aceto Balsamico Filet with Balsamic Vinegar | € 16.00
Filetto alla Griglia Grilled Filet | € 15.00
Petto di pollo alla griglia Grilled Chicken chest | € 7.00
Tagliata di pollo con insalata e pomodorini Sliced chicken with salad and tomatos | € 9.00
Fiorentina Fiorentina Steak | € 3.80 hg
Contorni (Side Dishes) |
Insalata Verde Green Salad | € 4.00
Insalata Mista (Mais, Tonno, Carote e Pomodoro) Mix Salad (with Tuna, Mais, Carrots, Tomato) | € 5.00
Patatine Fritte French Fries | € 4.00
Spinaci Spinach | € 4.00
Ceci Chick Peas | € 4.00
Fagioli Toscanelli Toscanelli’s Beans | € 4.00
Radicchio Grigliato Grilled Radicchio | € 4.00
Melanzane alla Griglia Grilled Obergines | € 4.00
Dolci (Desserts) |
Tiramisù | € 4.50
Panna Cotta Cioccolato, Caramello, Frutti di Bosco (Milk Pudding Chocolate, Caramel, Mixed Sberries ) | € 4.50
Cremè Brulè | € 4.50
Macedonia di Stagione (Fruit Salad) | € 4.50
Gelato al Cioccolato (Chocolate Ice Cream) | € 4.50
Gelato alla Crema (Vanilla Ice Cream) | € 4.50
Gelato al Limone (Lemon Ice Cream) | € 4.50
Gelato alla Fragola (Strawberries Ice Cream) | € 4.50
Cantuccini e Vin Santo | € 4.50

Trattoria dell’Abbondanza
La Trattoria dell’Abbondanza è a pochi passi da Piazza Duomo.
Serve piatti caserecci
tipici della tradizione, serviti in un’atmosfera piacevole, simpatica e
informale; tra le proposte, i salumi del luogo, gnocchetti
all’Abbondanza, trippa, zuppa, coniglio arrosto e, per concludere, il
budino vecchia Pistoia.
E’ l’unico ristorante della nuova capitale della cultura, Pistoia, segnalato dalla guida Michelin.
Di sera la prenotazione è obbligatoria
Via dell'Abbondanza 10/14 PISTOIA 51100 PT

Locanda del Capitano del Popolo
Giorno di chiusura: sempre aperti a pranzo e cena
Nell’antico palazzo storico del “Capitano del
popolo” nel cuore del centro storico di Pistoia, a 30 metri sia da
Piazza del Duomo che da piazza della Sala, Checco Bugiani vi accoglierà
in un’ atmosfera tipica, con l’esperienza della sua cucina toscana.
Via di Stracceria 5-7 PISTOIA 51100 PT

Fermento, Beer House & Local Food
Fermento nasce dall’idea di Leonardo e Lorenzo di portare nel cuore di Pistoia una bottega di birra e cose buone. Quindi si tratta non tanto di un Pub o ristorante classico ma di un locale impostato sullo stile dello Street Food dove mangiare al volo, in piedi o a sedere.
Le birre che si trovano nel locale sono tutte artigianali e provengono da vari micro birrifici, a partire da quelli italiani. Alla birra si accompagnano cibi provenienti dal territorio che esaltano la stagionalità e la gastronomia locale.
Via Dante de' Petri 5 PISTOIA 51100 PT

Vino al vino
Giorno di chiusura: Martedì
Degustazione di prodotti locali, vini, formaggi salumi e tanto altro
Via del Duomo, 10 SORANO Sovana 58010 GR

TOSCANA FAIR
Giorno di chiusura: Lunedì sera
TOSCANA FAIR Ristorante Agriturismo Pistoia
Mangiare bene a Pistoia
Situato in Pistoia nei pressi della rotonda della Vergine nasce il progetto Toscana Fair.
I nostri menù semplici e tradizionali sono composti da materie prime provenienti da produzioni interne o da aziende agricole del territorio Toscano da noi rigorosamente selezionate. L’intento è quello di riportare sulla nostra tavola sapori e ricette della tradizione come ad esempio i maccheroni di pasta fresca con il ragù di anatra muta, tipico piatto pistoiese o il Peposo alla Fornacina, antico piatto rinascimentale che una leggenda fiorentina associa a Filippo Brunelleschi il quale pare abbia adoperato questa antica ricetta per nutrire e riscaldare gli artigiani che lavoravano alla “fabbrica” di Santa Maria del Fiore, Duomo di Firenze.
Via Bonellina 46 PISTOIA Pistoia 51100 PT

Fiaschetteria Rurale 11
Via Marconi 11 SCANSANO 58054 GR

Ristorante Mulino a Vento
Giorno di chiusura: Mercoledi
Il locale è completamente immerso nel verde della campagna, circondato dai vigneti e dagli oliveti, da cui l’azienda ricava vino ed olio biologici di elevata qualità, protagonisti indiscussi dei piatti della nostra cucina. In perfetta armonia con l’ambiente circostante, è caratterizzato da un’ampia e fresca terrazza, inserita in un contesto paesaggistico ricco di fascino e storia, con un’impareggiabile scenario delle colline che circondano Firenze. Anche dalla sala, completamente finestrata su tre lati, si può godere di uno splendido panorama, in un’atmosfera calda e rilassata, gustando genuini piatti della grande tradizione Toscana. L’ambiente è estremamente curato, con un arredamento soft e tradizionale, facendo del “Mulino a Vento” un elegante ristorante di campagna dove, a caratterizzare gli interni e i nostri tavoli, le ceramiche della famiglia Innocenti rimangono le protagoniste indiscusse.
La cucina è quella tipica Toscana, fatta di sapori autentici e genuini, dove oltre alla pasta fresca, preparata quotidianamente dai nostri chef, si possono gustare squisiti dolci fatti in casa, un’ampia selezione di formaggi locali e i salumi della Fattoria. Ma la nostra specialità è sicuramente la carne alla brace, preparata sulla griglia “a vista in sala” con carbone di legna, oltre alla carne dal girarrosto. Dalla nostra cantina, i vini biologici a bassa solforosa della Fattoria Lavacchio sono i protagonisti indiscussi, ma potrete trovare anche un’ampia selezione di vini delle colline del Chianti Rufina e di vini Toscani.
via di Montefiesole 48 PONTASSIEVE pontassieve 50065 FI
">Antipasto vegetariano a fantasia dello Chef A Crostini della tradizione Toscana Gran tagliere del Mulino a Vento (consigliamo per 2 persone) Bavarese di melone con prosciutto della Fattoria Carpaccio di manzo con crema di ceci piccante al limone Anguilla sfumata della Laguna di Orbetello ("Presidio Slow Food") Selezione di sott'oli artigianali Toscani
La nostra pasta è quotidianamente fatta in casa con farina biologica macinata a pietra e uova del Casentino ">Straccetti del Mulino con salsiccia, finocchietto selvatico e scaglie di pecorino Tagliolini alla bottarga di muggine Raviolone di ricotta, pecorino e pinoli al ragù bianco Tagliatelle all'ortolana Tagliatelle al cefalo affumicato della Laguna di Orbetello Tagliolini all'aglione
">Peposo alla Fornacina dell'Impruneta Pollo all'aceto bianco della Fattoria Selezione di pecorini Toscani con miele biologico e composta dalla nostra Griglia Filetto di Chianina Tagliata di manzo Grigliata mista di carne del territorio Galletto agli aromi Toscani Bistecca alla Fiorentina nella costola Bistecca alla Fiorentina con filetto le nostre pizze Caprese (pomodoro fesco, mozzarella, basilico) Prosciutto cotto (pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto) Vegetariana (pomodoro, mozzarella e verdure stagionali del nostro orto bio) Del Norcino (pomodoro, mozzarella, salsiccia della Fattoria e carciofi) Montefiesole (mozzarella, lardo al tartufo e scaglie di tartufo dalla nostra tartufaia)
"
>Verdure dell'orto,
fagioli o ceci cotti al forno a legna,
patate arrosto,
misticanza dell'orto
vini della Fattoria Lavacchio
e vini della zona

Ristorante Bistrot Lo Zero
Zero come i chilometri che impiegano i prodotti per arrivare sulla vostra tavola, zero come i dubbi che restano dopo aver provato questa cucina, zero come il numero di clienti delusi! Al ristorante Bistrot Lo Zero in Via Taddeini a Montespertoli, troverete tutto il meglio della cucina toscana in un ambiente rustico e accogliente. La certezza di assaggiare piatti genuini e freschi è dovuta anche all’esperienza della Chef Marcella e del suo staff: andate sul sicuro e prenotare un tavolo in questo unico ristorante della campagna toscana! Il venerdì solo pesce!
Il Ristorante Bistrot lo Zero di Montespertoli si trova a pochi chilometri da Firenze, in un territorio compreso tra la Val d’Elsa, la Val di Pesa e Val di Virginio.
Il menù propone tanti piatti fatti in casa, a partire dal gustosissimo pane, e specialità di mare e terra dal gusto particolare: i tagliolini con crema di pistacchio e gambero rosso di sicilia, il crudo di mare, i tortelloni ripieni di burrata.
L’accoglienza famigliare e l’ambiente spazioso rendono questo locale perfetto per chi ama la tranquillità; molto apprezzata la cura dei dettagli, anche nell’apparecchiare la tavola.
Via Taddeini 70 MONTESPERTOLI 50025 FI

Gustangolo
Giorno di chiusura: Domenica mattina
In pieno centro storico di Grosseto, in via San Martino N° 13 (angolo con Via Galileo) vi offre SPECIALITÀ GASTRONOMICHE PREGIATE dalla Maremma, dalla Toscana e dal Mondo. All’interno vi attende una saletta dove fare merenda o dove cenare, tra i nostri prodotti abbiamo: Pata Negra spagnolo che è forse il prosciutto crudo più pregiato del mondo, il S. Daniele D.O.P, prosciutto di Parma D.O.P, Culatello, salumi di Cinta Senese, porchetta, ampia scelta di formaggi tra cui quelli della fattoria Corzano e Paterno(Buccia di Rospo dal gusto forte, Rocco Cremoso e poco acidulo in 4 varianti: Fresco e spalmabile: buonissimo abbinato a spicchi d’arancio sanguigno – Avvolto nella carta: ricoperto da una muffa bianca (si mangia tutto) – Rocco al carbon: con strato di carbone vegetale attorno – Rocco alle erbe: ricoperto da varie erbe di stagione, Marzolino dal gusto fresco al sapore di latte, morbido e cremoso, Blu simile al Gorgonzola e al Roquefort )da non perdere anche i nostri vini locali, le mostarde ed i mieli.
Via San Martino, 13 GROSSETO 58100 GR
Caprese
Verdure grigliate
Varie tipi di olive, sottoli
Alice sottopesto
Crostoni
Mozzarella affumicata alla piastra
Taglieri vari

Osteria del Borgo
Giorno di chiusura: Martedì
Nel centro storico di Massa ai piedi del castello Malaspina si riscoprono i valori e la genuinità di come e cosa si mangiava una volta. È l’Osteria del Borgo il locale più tipico e caratteristico di Massa, un luogo dove è naturale respirare un’atmosfera calda e familiare associata ad una cucina tipica regionale, ma sempre in grado di stupire.
La gestione è familiare e giovanile diretta da Alessio Raffaelli e Ilaria Capanni, proprietari dell’Osteria. Marco Mignani cuoco e Stella Petrocchi, aiuto cuoco, dirigono la cucina, lavorando con prodotti tipici e stagionali.Tra gli antipasti troviamo tutti i salumi del territorio compreso il noto lardo di conca di Colonnata. I primi spaziano dalle zuppe di farro, porri, cipolle ai ravioli di castagne fatti in casa , le lasagne stordellate, piatto tipico massese. Tra i secondi regna la carne con tagliate nazionali e di angus, maialino di latte al forno, faraona, cinghiale, capriolo e per gli amanti un delizioso tiepido di baccalà. Per finire, i dolci rigorosamente fatti in casa spaziano da torte della nonna, tiramisù, sfogliatine di mele col cioccolato caldo, tortino di cachi e gianduia, mini montebianco , cantucci, canestrelli e tanti altri.
Scendendo un’antica rampa di scale irregolari si arriva in taverna, con soffitti a volta e mezzane, un luogo affascinante dove la virtù del vino appaga tutti i desideri.
Da non perdere l’occasione, nella stagione estiva, di cenare all’esterno,dove si allestisce un dehor comprensivo di 25 posti a sedere in una delle più belle e antiche strade del centro storico di Massa.
Via Beatrice, 17 MASSA Massa 54100 MS
Tagliere del porco: un misto di salumi accompagnati da fette di pane impastato con vino e salame e poi bruschettato;
Crocchette fritte di baccalà, torte di verdura e bruschette varie
testaroli al pesto e pistacchio;
Tordelli tipici massesi
ottimi i tortelli alle castagne
Maialino da latte al forno
Tagliata di scamone
Salame al cioccolato
Dolci vari della casa

Ristorante Il Merlo
Giorno di chiusura: Giovedì
I Funghi, le Castagne, il Cinghiale, la Ribollita, i Fagioli, la Pasta fatta in casa ed il vino, in inverno sono gli ingredienti dei piatti tipici della cucina toscana. L’accoglienza e la semplicità di Stefania e Fabiola fanno del locale un riferimento per ritrovare gli antichi sapori. In estate puoi gustare i piatti tipici della cucina toscana di Stefania e le croccanti pizze di Fabiola nella piazzetta del ristorante fra il profumo di Rose e Bouganville, goderti la quiete di Casciana Terme sorseggiando i vini che hanno reso famosa la Toscana nel mondo……..
Piazza Minati, 5 CASCIANA TERME 56034 PI
Affettati di Cinta Senese Pecorino al Forno Carpaccio di Per e Pecorino Affettati Misti Toscani Crostini Misti Cozze gratinate Insalata di Mare
Spaghetti allo Scoglio Spaghetti alle Vongole Spaghetti all’Etrusca Ravioli di Arancio al Tartufo Risotto ai funghi Porcini I Merlacci Ravioli di Cacio e Pere al Pecorino di Pienza Ricciarelle con Seppie e Porri Zuppa Contadina Zuppa Toscana (Ribollita) Bordatino Minestra di Pesce
Fiorentina Tagliata ai Funghi Porcini Tagliata con Pecorino e Rucola Coniglio Fritto Baccalà Grigliato Stoccafisso alla Livornese Filetto di Manzo con Mele e Finocchio Filetto di Manzo con Radicchio e Cipolla Filetto di Manzo ai Funghi Porcini Filetto di Manzo al Pepe Verde Filetto di Manzo al Gorgonzola Zuppa di Cozze e Vongole Gamberoni al Guazzetto
Cipolla di Tropea al Cartoccio Radicchio al Cartoccio Insalate Miste Verdure di stagione al Pinzimonio Patate Fritte Insalata del Boscaiolo
Cantina esclusivamente Toscana con circa 150 Etichette Lista dei Vini tradizionale o Elettronica con IPad (Applicazione Free da poter scaricare dal sito del Ristorante)

Osteria del Pinzagrilli
Via Palestro, 37 GUARDISTALLO 56040 PI
"di grasso", "di magro", "rustico", "stuzzichini", esaltando i prodotti del territorio
pappardelle al cinghiale, crespelle alle noci, risotto saporito (con funghi e tartufo);
Baccalà della nonna, cinghiale dolce e forte, piccione lardellato, tagliata al rosmarino
verdure miste fritte, verdure saltate, fagioli all'uccelletta
latte alla portoghese, cantuccini, salame al cioccolato, torta con pere e rhum e cioccolato, sfogliatine calde alle mele

Ristorante “Gusmano”
Via Regia, 58 VIAREGGIO 55049 LU

Osteria Vecchia Noce
Via Noce, 39 VICOPISANO Uliveto Terme 0 PI
I Nostri Antipasti di Terra
Sformatino di Carciofi su fonduta con Pecorino gratinato
Patata tartufata con mousse di Coniglio e straccetti al rosmarino
Tartar di Filetto di Manzo tradizionale
Parmigiana di Melanzane incartata con Burrata e fili di Zucchini croccanti
Briciole di pane tostate con Uova di Quaglia, fonduta di Parmigiano, Lardo di Colonnata e Tartufo bianco di San Miniato
I Nostri Antipasti di Mare
Polpo grigliato su crema di patate con verdurine al Lime
Calamari ripieni di Gamberi su vellutata di Peperoni
Tartar di Tonno Rosso Pinna Gialla
Seppioline Calamaretti e Scampi al vapore con cuore di Carciofo
Gran Piatto di Pesce crudo
I Nostri Primi di Terra
Straccetti di germe di grano con Broccoli Salciccia e Pecorino
Tagliolini di pasta fresca con Tartufo bianco di S.Miniato
Gnocchi Cacio Pepe con Guanciale croccante e Carciofi fritti
Ravioli di patate con fonduta di Gorgonzola
Paccheri di Gragnano al ragù della Vecchia Noce
I Nostri Primi di Mare
Spaghetti alle Arselle sgusciate
Spaghetti alle Cozze e Pecorino
Tagliolini alla polpa di Riccio con Bottarga
Bavette al sapore di mare (seppioline calamaretti e frutti di mare)
Paccheri di Gragnano agli Scampi e Agrumi
I Nostri Secondi di Terra
Costolette di Cervo al profumo di rosmarino con polentina di Ceci fritta
Filetto di Manzo al Pepe Nero e Marsala con spinaci croccanti
Maialino di latte in due cotture con patate arrosto
Piccione arrosto con carote caramellate
Fiorentina o Tagliata di Manzo alla brace al Kg
I Nostri Secondi di Mare
Baccalà El Morro al forno al profumo di rosmarino con fagioli
Tagliata di Tonno con Capperi e Olive Taggiasche con insalatine
Filetto di Rombo in crosta di patate con insalatine
Catalana di Scampi e Gamberi con verdure
Pesce pescato: Branzini e Orate da fare a piacere

Ristorante Enoteca Del Duca
Nel centro di Volterra, a un passo dalla Piazza dei Priori, tra il Palazzo Inghirami (1200) e un’antica cava di panchina (pietra che serviva a costruire case e palazzi della città), nasce nel 2001 il Ristorante Enoteca “Del Duca”, in un edificio che risale al XVI secolo.
Nell’attuale enoteca, che un tempo ospitava le carrozze, si possono degustare le oltre 600 etichette di vino, conservate in una suggestiva grotta antica, ricavata tra sabbione e pietra volterrana; tra bottiglie, salumi e immancabili ragnatele, un tavolino per due fortunati. La sala da pranzo, in passato adibita a stalla per i cavalli, si presenta sotto antiche volte con arredi eleganti e luci soffuse, pietre a vista e pavimento in cotto. Sul retro fa da teatro, sotto l’Acropoli etrusca, un dehors, racchiuso dal verde dell’antica cava di pietra: piacevole di giorno, suggestivo di notte, crea un’atmosfera avvolgente che accompagna le serate degli ospiti.
La cucina è creativa, legata ai prodotti del territorio e curata dallo chef patron Genuino Del Duca con brillante fantasia e gusto nella preparazione dei piatti; tra le specialità: il patè di fegato di cinghiale su mela caramellata al calvados e sorbetto di melucce di Coiano; il tortino di ricotta e tartufo; i ravioli di magro su crema di pomodoro crudo, emulsione di basilico, scaglie di parmigiano ed erba cipollina; la ribollita col colombaccio e tartufo volterrano (piatto del Buon Ricordo); il coscio di coniglio disossato e farcito con erbette aromatiche e filetto d’agnello; il filetto di manzo al Chianti e Porto con mandorle tostate e verdure scottate al miele; particolari i dessert, quali la terrina ai tre cioccolati con caramello all’arancio e il semifreddo ai cantuccini con ristretto di vin santo. Non mancano poi prelibati salumi di cinta senese e pecorini locali.
Enoteca Del Duca
Enoteca Del Duca Volterra
Ravioli di Enoteca Del Duca Volterra
Via di Castello, 2 VOLTERRA 56048 PI
Prosciutto di cinghiale con fonduta di formaggi toscani piccanti
Tortino di verdure all’olio toscano e controfiletto alle erbe aromatiche
Sformatino di ricotta al tartufo volterrano
Patè di fegato con ristretto di Vin Santo
Terrina di piccione con emulsione di olio, aceto balsamico e peperoncino
Sfoglie di pecorini tipici su julienne di verdure
Terrina di fois gras con fichi secchi e caramello d’arancio
Gnocchi di ricotta e spinaci al tartufo volterrano
Crespelle farcite con ricotta affumicata su passata di patate e pistilli di zafferano
Vellutata di lenticchie con crocchette di patate, uovo crudo e tartufo
Ribollita dell’Impruneta
Pappardelle del cacciatore
Risotto mantecato con verdure d’orto (minimo per due persone)
Lasagnette all’uovo con funghi di stagione
Gnocchetti di patate al pesto di sedano, mandorle e pinoli
Tagliolini con carbonara di tartufo
Colombo dorato in forno su nido d’erbette
Cinghiale in casseruola al ginepro e alloro con olive  nostraline (Piatto del Buon Ricordo)
Tagliata di petto di piccione farcito e purè di patate all’erba cipollina
Controfiletto d’agnello con lardo di Colonnata, uvetta, pinoli tostati e spinaci
Coscio di coniglio disossato alla vernaccia con olive taggiasche e capperi di Salina
Maialino da latte al forno con cannellini alla griglia
Filetto di chianina in crema di Chianti e Porto con verdure al forno
Filetto di chianina al tartufo volterrano
Filetto di maiale con lardo, pomodoro fresco e dragoncello
Fiorentina di chianina alla griglia
Sfoglia calda con crema pasticcera e passato di frutta
Semifreddo agli amaretti
Soufflé al cioccolato
Crème brûlée alla vaniglia e arancio
Semifreddo ai cantuccini con ristretto di Vin Santo
Terrina ai tre cioccolati con caramello d’arancio
Semifreddo al torrone con caramello d’arancio
Crema di zabaione al Passito di Pantelleria
Mousse di cioccolato con cialda croccante e caramello al mou
I nostri sorbetti

Ristorante “Il Vecchio Mulino”
Via del Molino, 25 VOLTERRA Saline 56048 PI

Ristorante “Genovini”
Giorno di chiusura: LUNEDI' / DOMENICA SERA
Via Balconevisi, 2 SAN MINIATO Genovini 56028 PI
american express, diners carta sì e altre del circuito master card
stracciatella al tartufo, tagliolini al tartufo
cinghiale al salmì, fiorentina, arrosto alla brace
torte di cristina, cantuccini di san miniato
alcuni chianti, brunello di montalcino, vasta gamma di vini antinori e varramista

Osteria Il Fantasma dell’Opera
Il Fantasma dell’Opera a Pisa si trova in una location mozzafiato, immersa nella cultura del teatro e della musica, nel cuore della città.
Il menù è tradizionale, con varietà di carne, cotta e cruda.
Abbiamo pizze squisite ed i nostri prezzi sono equilibrati rispetto alla qualità e quantità delle portate.
Venite a trovarci!
Via Palestro, 20 PISA 56100 PI

Ristorante “Il Turista”
Piazza Arcivescovado, 17 PISA 56100 PI

Antica Trattoria Da Bruno
Giorno di chiusura: Chiuso il martedì a pranzo e cena e mercoledì a pranzo
Ristorante storico dove assaporare i piatti dell’antica tradizione pisana con carne e pesce sempre fresco.
Via Luigi Bianchi, 12 PISA 56100 PI
Salumi Toscani con crostini;
Carpaccio di Chianina con cannellini;
Polenta alla griglia con ragu' di cacciagione;
Carpaccio di baccalà al pepe rose.
Zuppa pisana;
Pappardelle al coniglio;
Risotto ai funghi;
Spaghetti alle veraci;
Ravioli al branziono;
Tacconi al porcino;
Fiorentine;
Bocconcini di cinghiale;
Trippa;
Orate e branzini alla pozzolana
Baccalà alla griglia;
Patatine arrosto;
Fagioli e ceci all'uovo;
Verdura cotta;
Insalatine miste;
Torta coi bischeri;
Sfogliatine di mele;
Stampino al cioccolato;
Semifreddo al croccantino;
Castagnaccio con ricotta;
Vini tipici toscani con ampia scelta di etichette nazionali

Ristorante “I Sette Nani”
Giorno di chiusura: MARTEDI'
Lungarno G. D'Annunzio, 130 PISA S. Piero 56100 PI

Ristorante “La Buca”
Da più di trent’anni il ristorante la Buca è gestito da Iovine Carmine, che, con suo fratello e la sua famiglia, si dedicano con passione per soddisfare le diverse richieste di ogni cliente. Tre sale ampie e luminose possono ospitare comodamente dalle 70-75 persone e nella cucina a vista potete liberamente osservare lo staff della Buca, mentre vi preparano le gustose pietanze, che avrete il piacere di assaporare. I diversi menù del ristorante La Buca offrono una vastissima scelta tra pietanze di pesce, di carne e verdure di stagione, che solo la sapienza e l’esperienza del cuoco Iovine Carmine sanno rendere davvero uniche e indimenticabili. Ogni prodotto è fresco, genuino e la qualità è certificata, anche da attestati di qualità e provenienza che Iovine Carmine richiede e pretende dai propri fornitori. Potrete degustare ogni piatto di stagione, dai tartufi della terra Toscana, alle variegate specialità di funghi porcini della Garfagnana, dalla migliore carne Chianina, al ritrovato Mucco pisano, e chi ama le specialità di pesce potrà godere della scelta di freschissime astici, di aragoste, di favolli e di altre specialità di pesce freschissimo, che può essere degustato, per gli appassionati, anche crudo. Nel ristorante La Buca, potrete inoltre affidarvi all’esperienza e alla competenza dello staff di sala, un team di persone altamente qualificate.
Via M.D'Azeglio, 6 PISA 56100 PI
Zuppetta di Mare;
Antipasto misto mare (sei assaggi);
Antipasto Toscano con salumi misti e di cinta senese e altri assaggi;
Pecorino fresco alla griglia;
Crostini con cacciucchino.
Linguine nere ai calamaretti;
Tortelli di mucco pisano con ragu';
Ravioli pesce;
Spaghetti scoglio;
Tagliolini tartufo;
Pappardelle al cinghiale:
Ravioli di ricotta e spinaci;
Paccheri al ragù nere;
Zuppa Toscana.
Grigliata pesce;
Acciughe fritte;
Baccalà a piacere;
Stoccafisso;
Fritto di barca;
Lombatina di vitella;
Fiorentina di Chianina;
Lombatina di vitella.
Erba di campo saltata;
Fagioli bianchi toscanelli;
Insalata mista;
Spinaci bolliti al burro.
Sfoglia di pera calda con cioccolato;
Tiramisù;
Torta co' bischeri;
Cantucci con vin santo;
Macedonia di frutta fresca.
Circa 200 etichette tra vini Toscani e Nazionali - bianchi rossi e rosati

Ristorante “La Cantina di Alfredo”
Via di Colognora, 30 CAPANNORI Colognora di Compito 55062 LU

La Cecca
Giorno di chiusura: Lunedì e mercoledì sera
Ristorante
situato in campagna a soli 4 km dalla città di Lucca. Prende il nome
da Francesca Baldassari la nonna degli attuali gestori che, negli
anni 40, dette il via all’attività con piccolo negozio di alimentari
dove si vendeva di tutto.
Molto frequentato da avventori provenienti
in bicicletta dalla vicina Lucca pian piano divenne osteria con un
eccellente tagliere di salumi e il pollo alla diavola, consumati
dai clienti durante ore passate a giocare a carte.
Oggi, dopo varie
e attente ristrutturazioni il locale mantiene le caratteristiche di
un tempo. In estate si può pranzare o cenare nel bellissimo giardino
che conserva tutt’ora il pergolato originale degli inizi. Piatti della
tradizione rivisitati, materie prime di grande qualità e orto curato
personalmente dai proprietari. La carta
dei vini di tutto rispetto presenta una selezione di distillati in abbinamento
a sigari toscani.
Via di Coselli, 55 CAPANNORI Coselli 55060 LU
Tartara
di salumi
(con
purea di cannellini, pangiallo e braschette al tegame)
I
taglieri di salumi ed insaccati artigianali
Le
zuppe della tradizione
La pasta fatta in casa
vini delle colline lucchesi e di Montecarlo di Lucca

Ristorante “La Selva”
Giorno di chiusura: martedì
Immerso nel verde della macchia toscana tra querce e castagni secolari l’albergo ristorante ‘La Selva’ si erge poco lontano dai borghi di Sassetta e Castagneto Carducci.
Il ristorante, da quarant’anni a conduzione familiare, offre una cucina di qualità nella tradizione toscana, ancorata ai sapori della terra.
Ideale punto di partenza per gite in bicicletta, mountain bike e a piedi.
Via delle Fornaci, 32 SASSETTA 57020 LI

Mecenate a Lucca – Antica Tintoria Verciani
Nella quiete del centro di Lucca, regalatevi una piacevole sosta enogastronomica.
Per voi, tutti i giorni, prepariamo espressamente pane e focacce proposti con una vasta scelta di formaggi e salumi tipici.
Ottime le carni, nella migliore tradizione toscana; la pasta fatta a mano e i dolci fatti in casa in abbinamento con un ottima scelta di vini DOC italiani.
Negli orti di Gattaiola selezioniamo le migliori verdure per i nostri piatti vegetariani. Alcuni piatti con pesce pescato nel “nostro mare”.
Da noi “Km Zero” vuole dire che la verdura ce la fa Paolo, i salumi Renato, i fagioli Alessandro, l’olio Norma, la ricotta Maria e Marco, il vino della casa Renato e Marco, il miele Stefania, ecc. ecc…
via del Foss0 94 LUCCA Lucca 55100 LU
Focaccia calda e lardo Il fiocco della norcineria, Bullentini con il pane al melone e sorbetto di melone (Fiocco: parte bassa del prosciutto. Viene servito con Bullentini e pane al melone di nostra produzione) Salumi della Norcineria Artigianale Bullentini con la marocca di Casola Caprese fatta con la Stella dell’Arpa e pomodoro canestrino lucchese (Stella dell'Arpa: cacio di mucca e bufala di Pierpaolo Piagneri della Lunigiana) Tortino di verdure di stagione Carne di manzo marinata nel bigongio
Tordelli casalinghi Ravioli di zucca (Conditi con parmigiano) Tacconi al sugo di coniglio Crepes di farina di ceci con ricotta della pastora e formaggio castelmagno d.o.p I veri testaroli artigianali di Pontremoli al pesto Maltagliati alle tre farine al profumo dell’orto (Tre farine: semola, farina di grano saraceno e farina bianca. Profumo dell'orto: sedano, carota, cipolla e prezzemolo) Tacconi pomodoro fresco, pecorino e pepolino Pappa al pomodoro (Con il pomodoro canestrino lucchese
Piccione arrosto in letto di insalata Bistecca alla fiorentina (Per motivi di taglio, minimo 500 gr.) Coniglio nostrale arrosto marinato alle erbe aromatiche con fagioli cannellini (Fagioli cannellini lucchesi) Baccalà arrostito co ‘ceci Bistecchina, rosticciana e salciccia di vero maiale di cinta senese con pomodori (Pomodori canestrini lucchesi) Agnello di Castelvecchio di Compito arrosto con patate arrosto Tagliata alle erbe aromatiche (Per due persone) Fiori di zucca ripieni e fritti
Patate arrosto Insalata mista Fagioli rossi lucchesi Le stringhe La frissoglia (Misto di verdure in padella) Teglietta di verdure al forno
Latte alla Portoghese Torta di arancio e cioccolata Salame di cioccolata Cialda con Ricotta e miele di erica Ricotta della pastora GIORGI CASTELVECCHIO DI COMPITO e miele biologico del Compitese Pesche di Moriano al Vino Zuppetta di buccellato con crema e fragole Panna cotta con crema ai frutti di bosco Pesche di Moriano ripiene Gelato crema, cioccolata, limone Sorbetto di mela verde Gelato alla vaniglia del Madagascar Gelato al Vero pistacchio di Bronte

Ristorante “Adriana”
Via Sarzanese, 1355 MASSAROSA Bozzano 55054 LU
Insalata di Mare calda con Polpo di Scoglio,Gambero con Fagioli bianchi Soranini,Carpaccio di Salmone marinato all'Aneto e Agrumi con filangè di Verdure e Misticanza.Acciughe panate con semi di Papavero ed Erbe aromatiche.
Spaghetti alle Arselle,Maccheroncini ai Crostacei,Fusilli allo Scorfano.Tagliatelle con salsa di Gamberi, Zucchine e Calamari alle Erbe.
Frittura del Tirreno,Grigliata mista,Pesce al Forno.
Prepariamo più di 20 tipi di dessert diversi, tutti di nostra produzione. (vedi foto);

Ristorante “Il Chiodo”
Giorno di chiusura: Martedi
Ristorante “IlChiodo”
Via Sarzanese, 10 MASSAROSA 55054 LU
Antipasti Toscani di terra
Padella di Mare min 2 pers
Raviolo gratinato al forno a legna
Testaroli della Lunigiana al pesto
Tortelli Versiliesi al ragù
Zuppa di Verdura Frantoiana
Spaghetto allo Scoglio
Tagliata di Manzo
Filetto alla Brace
Filetto al Pepe
Grigliata Mista di Carne
Rosticciana
Verdure Grigliate
Patate Fritte, a seconda del momento Arrosto
Fagioli al Fiasco
Crostate di mele al forno a legna
Crostata alla crema di cioccolato
Tirami su
Creme Brulè
Dessert Versilia
Diversa disponibilità di Etichette Nazionali ed in minor Misura Estere di diverse annate.

Antico Uliveto
Giorno di chiusura: Martedì in inverno
Per gli amanti della buona cucina e, soprattutto, dei grandi vini, un eccellente punto di riferimento è il ristorante enoteca Antico Uliveto. Facilmente raggiungibile, a pochi minuti da Forte dei Marmi e Pietrasanta, il ristorante si trova all’interno di un secolare uliveto a Pozzi di Seravezza, in una location caratteristica immersa nel verde.
Il ristorante propone una ampia scelta di piatti ispirati alla tradizione: dal farro, ai funghi ed in stagione al tartufo, ai formaggi di Garfagnana e Lunigiana, al lardo di Colonnata, dalla carne chianina al pescato fresco del Tirreno, il comune denominatore sono gli ingredienti di primissima qualità, scelti tra le più pregiate produzioni locali.
E se la proposta gastronomica è senza dubbio valida, quella enologica è straordinaria: una carta dei vini con oltre 700 etichette, una panoramica completa sulla produzione vinicola italiana, con tutti i grandi nomi e le nuove proposte più interessanti, completata da una selezione dei migliori vini e champagne francesi. La disponibilità di annate multiple di molti vini e di annate rare o introvabili danno la possibilità di organizzare eventi di degustazione di altissimo livello, con i più grandi vini toscani, piemontesi, italiani e francesi, come Sassicaia, Massetto, Solaia, Tignanello, Percarlo, Barolo di Sandrone, Gaja, Chateau Margaux e Chataux d’Yquem, che attendono di essere stappati per la gioia e il piacere di appassionati ed intenditori.
Il locale per la sua ambientazione è particolarmente adatto a cerimonie, banchetti nuziali ed eventi di qualsiasi genere. In primavera ed estate si mangia all’aperto sulla bella veranda o sull’erba del prato circostante e gli occhi incontrano le opere d’arte esposte nel parco, lasciati conquistare dalla bellezza e dalla semplicità del luogo, al resto penseranno Massimo e Cristina con la loro accoglienza.
Via Martiri di S. Anna, 41, 55047 Ripa- Pozzi-Ponterosso LU, Italia
Tortino di Baccalà con velluttata di patate e cipolla di Tropea
Insalata di seppie bianche e zeste di limone candite
Carpaccio di branzino ai tre sapori
Carpaccio di manzo su insalatina con mandorle e noci
Flan di pecorino con riduzione all'aceto balsamico e pere
Culaccia di zibello con verduere marinate
Raviolo all’arancio con scampi
Linguina alle vongole veraci e crema di porri
Paccheri su ragù di mare alla siciliana
Taglierini nei fagioli
Gnocchi di patata, scamorza affumicata e salsa al Chianti
Risotto al piccione e timo
Panino di Branzino con lardo e salsa mediterranea
Tempura di gamberi e verdure croccanti
Trancio d'ombrina in crosta di farina gialla e salsa pacchino
Tagliata di manzo alla toscana
Coniglio arrotolato alla salvia e rosmarino
Bistecca di chianina (al Kg)
Bistecca di manzo (al Kg)
Selezione di formaggi
Trippa alla Carrarina (il giovedì)
Patate e verdure al forno
Verdure di stagione
Torta crema, cioccolata e pere
Millefoglie di lingua di gatto con crema chantilly
Mousse di gianduia con salsa ai frutti rossi
Semifreddo all'amaretto con arancio caramellato
Oltre 700 etichette fra vini e champagne
Ampia selezione di distillati

Il Pozzo
Giorno di chiusura: Mercoledì
In questo locale potete trovare piatti elaborati da ricette tradizionali, piatti rivisitati utilizzando materie prime locali e carni provenienti da allevamenti della Garfagnana, nonché funghi porcini (in stagione) e tartufo bianco e nero.
Via Europa, 2/a PIEVE FOSCIANA Pieve Fosciana 55036 LU
salumi locali
formaggi
preparazioni con tartufo nero
ravioli di ricotta e spinaci
gnocchi di patate
tortelli
pappardelle
tagliatelle
tagliolini tirati a mano
(tutta pasta fatta in casa)
zuppa di farro
zuppa di funghi porcini
vengono utilizzate anche farine di fatto, formenton di 8file e quella di castagne per la preparazione di alcune paste
carni alla brace o cucinate provenienti da allevamenti della Garfagnana
verdure fresce, bollite, fritte
fagiolo giallorino al forno
patate, rapini e altro
(tutto coltivato dai titolari stessi)
torta di mele
crostate di marmellata
torta di pere e cioccolato
in inverno dolci fatti con farina di castagne
circa 100 etichette tra locali, lucchesi e toscane

Ristorante “La Greppia”
Giorno di chiusura: MARTEDI'
Nasce nel 1965 come punto ristoro, oggi vanta il nome di ristorante per ogni occasione: cerimonia, pranzo d’affari o semplicemente per gustare i nostri piatti particolari elaborati dallo chef, nonché proprietario. La giornata può essere piacevolmente trascorsa immergendosi nel verde del nostro ampio giardino per una giornata di relax oppure scegliendo una suggestiva passeggiata all’interno del Parco ammirando le sue meraviglie che solo la natura può donarci!.
Via Parco Dell'Orecchiella, 2 SAN ROMANO IN GARFAGNANA Orecchiella 55038 LU
Assaggio di salumi della Garfagnana e bruschetta al lardo
o
Prosciutto bazzone con formaggio pecorino stagionato in paglia di farro

Osteria Baralla
Giorno di chiusura: Domenica
Via Anfiteatro, 5/7/9 LUCCA 55100 LU
Zuppe di farro e con verdure di stagione, Zuppe di verdura e di carne della tradizione locale e fiorentina, Tordelli e Ravioli artigianali, Pasta fresca con condimenti di stagione
Fiorentina di Chianina e Costata di Chianina , Coniglio, Spezzatino con verdure, Trippa, Peposo, Agnello arrosto, Bistecca di Cinta Senese. In inverno Gran Bollito Misto (giovedì), Picchiante di manzo e agnello (martedi)
Verdure di stagione, Sformati, Fagioli bianchi, Ceci
Prodotti dalla cucina del ristorante: ampia varietà di Dolci al Cucchiaio, Semifreddi, Torte di mandorle, Torte di cioccolato, Cantucci con Vin Santo di caratello 6 anni invecchiato.
Ampia varietà di vini locali, Buon assortimento di Chianti.

Buca di S. Antonio
Giorno di chiusura: domenica sera e lunedì
Ristorante storico, già esistente nel 1782 dove da sempre viente preparata la tipica cucina del territorio con i migliori prodotti locali
Via della Cervia, 3 LUCCA 55100 LU
Aringhe
affumicate alla Castruccio
Tortino
di porri in crosta su vellutata di ceci
Sella
di Coniglio lardellata al forno su radicchietti di campo
Minestra
di farro all’olio di Lucca
Farinata
garfagnina
Garmugia
di primavera
Stoccafisso
in umido con bietola e polenta
Rovelline
lucchesi con spinaci alla toscana
Petto
di Faraona all’uva moscato
Buccellato
semifreddo alla crema di sottobosco
Castagnaccio
con ricotta
Frutta
caramellata al forno con gelato di castagne

Antica Trattoria Stefani da “Benedetto”
Giorno di chiusura: Martedi e Mercoledi a pranzo
Antica Trattoria Stefani da Benedetto nasce nel 1888 sempre dalla famigli Stefani che fino ad ora a passato da padre in figlio la passione nella convivialità. Sempre attenti alla qualità di prodotti cucinati crea ed elabora piatti sempre nuovi mantenendo comunque scelte della tradizione lucchese che hanno reso forte la loro cucina. Il figlio erede del patron Benedetto elabora ricette tradizionali in chiave moderna esaltando i sapori dei prodotti tipici e non.
via borgo S.lorenzo a Vaccoli LUCCA S. Lorenzo a Vaccoli 55100 LU
Fagioli cannellini di San Ginese all'olio di Vaccoli (LU);
Crostata di mele al profumo di frutti di bosco
Vino lucchese. Bevande: acqua e bevande generiche.

Gli Orti di Via Elisa
Giorno di chiusura: Mercoledì e domenica a pranzo
Il ristorante è situato nel centro storico di Lucca a due passi da Villa Bottini, dal complesso San Michelotto, dalla chiesa di San Ponziano e da quella di San Francesco.
La cucina è territoriale con particolare attenzione alla stagionalità dei prodotti utilizzati e alle preziose collaborazioni con molte aziende agricole presenti sul nostro territorio.
A disposizione anche una piccola sala per meeting e presentazioni da 45 posti.
Il ristorante offre anche la possibilità di degustare ottime pizze. Si può pranzare o cenare all’aperto o all’interno con aria condizionata.
Via Elisa, 17 LUCCA 55100 LU
Salumi tipici della Garfagnana
Formaggi locali con confetture
Sformatini di verdure di stagione
Insalate fresche e alla griglia
(il menù varia ogni giorno a seconda della disponibilità dei prodotti sul territorio)
Minestra di farro igp della Garfagnana
I nostri tortelli al sugo di carne
le ricette di Santi Puppo
Risotto de gli Orti
Farinata garfagnina
Garmugia
I testaroli di Pontremoli al pesto (presidio slow food)
Pasta fresca all'uovo
Arrosti di maialino di cinta senese
Salsicce di Ghivizzano
Polenta Otto File di Sillicagnana
Tagliata di manzo
Fiorentina
Capretto
Baccalà arrostito e alla griglia
Torta di mele e formentone di Sillicagnana
Dessert Puccini
Gelato artigianale della Gelateria "Opera"
Tora di riso del "Ninci"
Piatto forte di Lucca
Buccellato farcito

Giglio
Giorno di chiusura: Martedì, mercoledì a pranzo
Il ristorante nasce negli anni ‘60 nelle prestigiose sale del settecentesco Palazzo Arnolfini famoso per i suoi affreschi e per aver dato i natali a Felice Matteucci, inventore del motore a scoppio.
Le eleganti sale del Giglio regalano un’atmosfera unica: tradizione e novità si incontrano a tavola, grazie ad una raffinata sintesi di sapori.
La cantina, gli argenti, le decorazioni e lo stile del servizio aggiungono un soffio di magia ad ogni portata, e ad ogni conversazione che a tavola prende vita.
Il locale si apre all’esterno con una luminosa veranda che permette in ogni stagione di pranzare al sole e cenare sotto le stelle, sulla tranquilla piazza, di fronte all’omonimo Teatro Comunale.
Per un incontro importante, privato o professionale, il Ristorante Giglio ancora oggi continua ad essere, nella città di Lucca, un luogo culto, punto di riferimento per chi desidera aggiungere grazia, eleganza e storia alla propria occasione di convivialità.
Piazza del Giglio, 2 LUCCA 55100 LU
Crostini di fegato alla toscana
Bruschetta lucchese al pomodoro fresco e basilico
Prosciutto bacchio nero e pecorino dop
Bruschetta toscana e crosotne di lardo di Cardoso
Tortelli lucchesi al sugo
Zuppa alla frantoiana
Maccheroni di farro al sugo di coniglio
Bistecca fiorentina
Carpcaccio di trota della Garfagnana con erbette
Coniglio alla cacciatora con olive e polenta di formentone ottofile
Coscio di maiale di cinta senese con funghi porcini
Patate arrosto e fagioli all'olio extravergine di Lucca
Bietola saltata all'aglietto
Torta d'erbi
Torta coi becchi riso e cacao
Buccellato semifreddo alle fragole
Colline lucchesi doc
Montecarlo doc
Bianco del Teso Montecardo doc
San Gennaro Colline lucchesi doc
Greo Colline lucchesi doc
Palistorti Colline lucchesi doc

Ristorante “Orecchiella”
Giorno di chiusura: MARTEDI'
Via Colletto SAN ROMANO IN GARFAGNANA Orecchiella 55038 LU

Ristorante Betulia
Giorno di chiusura: sabato
via vittorio veneto,21 sinalunga

Opera Teatro del Gusto
Il ristorante ha due sale con 190 posti a tavola. Si trova di fronte al casello dell’autostrada Valdichiana-Bettolle. La caratteristica principale: produzione propria di marmellate.
Centro Commerciale Le Rotonde SINALUNGA Bettolle 0 SI
tartine, bruschette, assortimento di salumi toscani
Pici fatti a mano al sugo di nana, pappardelle alla bracconiera
Sformatini di verdure, fagioli toscani, verdure alla griglia
Enoteca con ca. 50 etichette,
vini rossi: Chianti Classico, Brunello e VIno Nobile
vini bianchi: vermentino della Valdichiana, bianco vergine Valdichiana

Trattoria Da Fagiolino
Giorno di chiusura: Chiuso martedì e mercoledi esclusi mesi di luglio, agosto e festivi
L’Antica e caratteristica trattoria è gestita dalla stessa famiglia fin dalla sua nascita nel 1950.
Il locale, situato in un edificio del ‘400, ha 80 posti a sedere suddivisi in due sale, una interna e una veranda. La cucina a vista, subito all’ingresso, permette di seguire l’armoniosa nascita dei piatti.
La trattoria è anche locanda grazie a quattro camere destinate al servizio di B&B o mezza pensione.
La cucina propone piatti tipici toscani con alcune rivisitazioni ma sempre nel solco della tradizione, utilizzando principalmente prodotti a Km 0 e prodotti presidio Slow Food.
Via Carega, 1 CUTIGLIANO 51024 PT
Affettati misti toscani
Crostoni
Selvaggina
Formaggi locali
Capretto nostrale
Carne alla brace
Fritti di carne e verdura
Umidi di selvaggina
Funghi freschi (in stagione)
Verdure saltate
Fagioli sgranati all'olio
Patate arrosto
Dolci preparati in casa al cucchiaio e secchi
Gelati artigianali
Frutta fresca di stagione composta
Vini rossi toscani
Vini bianchi del Nord Italia nel periodo estivo
Alcuni rossi selezionati per regione

Ristorante Silvio – La Storia a Tavola
Il locale è situato in un paesino lungo la strada del Brennero a 5 km da Abetone, famosa stazione sciistica del comprensorio apenninico.
Aperto da più di 20 anni la sua cucina si è specializzata in particolare sui primi piatti a base di prodotti legati per la maggior parte alla montagna pistoiese – prodotti della pastorizia, funghi, carne allevata in loco – proponendo un menù di degustazione che propone 4 assaggi di antipasti e 5 di primi piatti.
Accompagnano tale scelta secondi piatti a base di carne (bovina, suina e avicola) e talvolta cacciagione. Completano il menù i dolci (al cucchiaio, crostate e torte) anch’essi ove possibile a base dei prodotti della nostra montagna (mirtilli lamponi…). Il pecorino a latte crudo – presidio Slow-Food, chiude in bellezza l’offerta gastronomica.
Dalle 12 Alle 14,30 Dalle 19 Alle 21,30 -
Via Brennero, 181/183 CUTIGLIANO Pianosinatico 51024 PT
Affettati
Noce di manzo
Salumi d'oca o anatra
Crostini con funghi
Crostoni caldi con sasiccia e stracchino
Lardo con pane calo
Patate del Melo con salsa al tartufo
Formaggi locali freschi con pepe bianco e olio o con salsa rossa o bianca all'origano
Carciofini con salsa rosa
In stagione:
Insalata con funghi porcini
Dormienti sott'olio
Vellutata di patate e ceci con funghi porcini Pancotto con funghi porcini Passato di piselli e funghi porcini Vellutata con funghi e mirtilli freschi Zuppa di funghi porcini freschi Tortelli burro e salvia al ragù o al pomodoro Crepes alla nepitella Tortelloni al pecorino e per al timo Timballo di riso alle verdure allo zafferano o con funghi Spaghetti alla cipolla rossa o bianca Straccetti di germe di grano ai funghi o alla montanara o con sugo di cacciagione o con basilico e ricottina di pecora Tagliolini con funghi porcini o con cipolla bianca Spaghetti all fiaccheraia o con vino rosso e tartufo Gnocchetti al gorgonzola o in crema di tartufo
Brasato, stracotto, panccetta di vitella con funghi porcini o in salsa di tartufo nero
Tagliata di groppa di manzo con funghi o alle erbe
Scaloppine di maiale al limone o al vino bianco o alla pizzaiola o al coriandolo
Scaloppine di petto di tacchino all'aceto balsamico
Bistecchine di maiale al pepe rosa
Filetto al pepe verde o al ginepro o al tartufo o all'alpina
Bistecca alla griglia
Piccione di pan'unto
Spezzatino di manzo e cacciagione
Agnello al forno o in spezzatino o fritto
Pomodori
Patate al forno o lesse o ai quattro formaggi
Spinaci
Erbette miste
Rape
Fagioli cannellini
Ceci
PeperonataMelanzane trifolate
Fagioli di Sorana
Fagiolini in erba lessi o in umido
Funghi fritti o trifolati
Cappelline al forno
Panna cotta con cioccolato caldo o frutti di bosco
Ttiramisù
Latte alla portoghese
Zuppa inglese
Crostate
Torta di mele della nonna
Torta di farina di mais con cioccolata calda
Strudel
Macedonia di frutta
Castagne conservate al naturale con cioccolato caldo e panna
Schiacciata alla fiorentina
Gelati, sorbetti
Mirtilli, lamponi, fragole, zuppa di ciliege
Castagnaccio
Necci
Vini nazionali di tutte le regioni (circa 200 etichette) e qualche champagne

Ristorante Da Guido
Nel cuore di Siena, a due passi da Piazza del Campo e da Palazzo Tolomei, il più antico dei palazzi senesi, si trova il Ristorante Da Guido, locale che fin dal 1935 fece riunire tra le sue pareti le forze vive delle arti e delle lettere.
Da oltre due anni nella cucina del Ristorante Da Guido, Chef Sergio Longo propone una cucina toscana con una forte attenzione ai sapori di una volta.
Prelibati piatti a base di tartufo, funghi freschi e la famosissima fiorentina, si fondono con il rosso rubino dei vini toscani per soddisfare i palati più raffinati. La nostra cucina raccoglie i profumi e sapori della terra senese che abbinati alla fantasia del nostro Chef si fondono in qualcosa di unico per palato ed occhi!
Il Ristorante Da Guido è stato meta frequentatissima dal jet set a partire dagli anni 30. Grazie alla vicinanza col Teatro dei Rinnovati, attori, poeti rinomati, scienziati e politici del ventesimo secolo, hanno potuto vivere in prima persona l’ospitalità di Da Guido. Tra questi ricordiamo Alberto Sordi, Vittorio Gassman, Umberto Eco, Diego Abatantuono, Luciano Pavarotti e Leo Gullotta.
Vicolo Beato Pier Pettinaio, 5, Siena, SI, Italia

Ristorante Gallo Nero
Giorno di chiusura: Lunedì (in inverno);
Il Gallo Nero è il ristorante gourmet della Residenza d’Epoca Casatorre dei Leoni, un design hotel incastonato nel cuore di Siena, situato tra Piazza del Campo, la Basilica dei Servi e Porta Romana. Una location unica per il tuo soggiorno in Toscana e per visitare luoghi e paesaggi imperdibili grazie alla sua centralità
3 Suite e 3 Design Apartment compongono la splendida struttura costruita nel XIII secolo, e che può accogliere fino a un massimo di 22 ospiti in un’atmosfera da sogno.
Con passione e dedizione proponiamo una cucina concreta e d’impatto; con il giusto equilibrio tra tradizione e contemporaneità, presenta composizioni tanto complesse quanto golose.
Ricerca delle materie prime di qualità, piccoli produttori locali con particolare attenzione per la pasta fresca rigorosamente tirata a mano e il pane sfornato tutti i giorni e preparato con lievito madre.
Numerose le opzioni senza gluten-free.
Una brigata giovane che si muove con ritmi e automatismi precisi, da il giusto tono al servizio, eleganza e attenzione ma senza formalismi in eccesso.
Via del Porrione, 65/67, 53100 Siena, Siena SI, Italia
Salumi toscani e cinta senese, fagottino ripieno di pollo e verdure, torte medievali.
Pici ai funghi porcini, pappardelle al cinghiale, zuppa di piselli, di fave, ecc., panunto sul cavolo
Stracotto al Chianti, scottiglie alla senese, maialino al forno (medievale);.
Fagioli all'uccelletta, ceci all'olio d'oliva, lenticchie agli aromi, verdure al forno
Torta al farro ricotta a fichi, torta ricotta e cioccolato, torta in balconata, pasticcio di pere.
Vini sesesi: bianco Vernaccia di S. Gimignano, Chianti classico, Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino, alcuni vini regionali d'Italia

Ristorante La Cugna
Il nostro mestiere è antico: far star bene a tavola i nostri ospiti
Vorremmo riuscire a descrivere la ricchezza del nostro antipasto di selvaggina come pure l’intensità dei profumi del porcino fresco o del Tartufo quali superbi compagni della nostra pasta ancora fatta a mano; vorremmo esprimere con le parole più adatte il gusto fiero dei nostri Arrosti insieme al carattere morbido e raffinato del nostro filetto alla Catalana… potremmo tentare di descrivervi tutto questo…ma non siamo scrittori, fabbrichiamo sapori!
Potremmo provare a evocare il gusto fresco e ricco del nostro carpaccio di pesce spada con frutta fresca come pure l’intensa armonia di sapori della nostra pasta fresca alla marinara; potremmo tentare di raccontarvi la generosità della nostra spigola all’isolana insieme alla raffinata dolcezza della nostra catalana di scampi…preferiamo invece invitarvi a scoprire dal vivo tutti i nostri sapori. Per voi la più piacevole delle sorprese!
Via Bolognese, 236 PISTOIA La Cugna 51100 PT
Fiorentina
Carni alla brace
Pesce pescato

Enoteca Il Frantoio
Un antico frantoio sito alle pendici della verde collina di Valdibrana, a pochi chilometri dal centro storico di Pistoia.
Il ristorante-enoteca con wine-bar è stato ristrutturato e convertito in un locale rustico ma elegante, ideale per cerimonie, banchetti e pranzi/cene di lavoro.
Jonathan e Bruno vi aspettano per un buon bicchiere di vino, per un delizioso pasto oppure per uno stuzzichino sfizioso.
Via di Valdibrana, 66 PISTOIA Valdibrana 51030 PT
Stuzzichini del Frantoio (un gustoso antipasto misto toscano)
Lardo di Cinta
Plateau di Cinta Senese
Plateau di Affettati
Patè Maison (uno speciale paté di nostra produzione con fegatini, pistacchi e lardo)
Funghi e tartufo (in stagione)
Cacciagione
Pesce fresco
Maccheroni al ragù di anatra
Pennette alla Frantoiana (in una deliziosa salsa di olive nere e olio d’oliva)
Tortelli di patate al ragù di cacciagione
Gnocchi al ragù di mare
Paccheri alla Trabaccolana
Fiorentina alla brace
Tagliata di cinta senese
Tagliata al rosmarino (a base di Chianina con olio di oliva, aceto balsamico e rosmarino fresco), ai funghi, al tartufo (in stagione)
Stocafisso
Patate Tobbiana, Montagnana
Funghi
Fagioli Soranini
Vini toscani bianchi e rossi
Vini rosé
Passiti
Vin santo

Trattoria La Vecchia Cantina
Vecchia Cantina
Via Risorgimento, 4 SAN MARCELLO PISTOIESE Maresca 51028 PT
golosità della cantina / sformato agli asparagi
pappardelle alla lepre / maccheroni ai funghi
coniglio in umido con olive / tagliata ai profumi di bosco

Ristorante Pizzeria La Cantina “Da Caino”
Giorno di chiusura: LUNEDI'
Via Picasso, 55 MONSUMMANO TERME Vergine dei Pini 51015 PT
Pappardelle alla lepre, spaghetti allo scoglio
Cinghiale alla cacciatora, scampi alla catalana

Ristorante “Antico Colle”
Piazza Cavour, 10 BUGGIANO Il Colle 51011 PT
specialità toscane(salumi, crostini di fegato, lardo di colonnata);
gan farro, ribollita, pappa al pomodoro, farinata di cavolo nero, pasta fresca
specialità alla brace, rosticciana, piccione, agnello, tagliata alle erbe, fiorentina.
fritture di verdure di stagione, fagioli all'olio

I Colli
La Storia
La casa padronale seicentesca era pertinenza del complesso di Villa Colle Alberto, in cui i conti Bardi di Vernio erano soliti trovar ristoro prima di intraprendere il lungo viaggio verso i possedimenti di Logomano.
Successivamente la tenuta passò alla famiglia fiorentina dei Guicciardini e agli inizi del Novecento fu acquistato dai Rospigliosi di Pistoia.
Oggi
Il ristorante conserva l’antica atmosfera con le sue sale raccolte ed intime, aumentata in inverno dal calore del camino acceso. All’esterno troverete un contesto suggestivo circondato da oliveti, giardini e piscina oltre all’ampia terrazza, che i estate diventa sala all’aperto del locale.
Il nome “I Colli” nasce dal toponimo della zona, dovuto alla vista che da sempre si gode sulla
valle sottostante incorniciata dai colli vicini.
La cucina si armonizza con il contesto, proponendosi di esaltare i piatti, gli ingredienti e le usanze
di sempre secondo la fantasia e la passione degli Chefs, che non trascurano la ricercatezza e la
qualità del piatto come del singolo prodotto.
Via dei Colli, 1 - Tobbiana MONTALE 51037 PT

Osteria pizzeria Antica Pieve
Nato nel 2001, Ristorante Antica Pieve propone da sempre una cucina semplice fatta di materie prime ottime, molto apprezzata dalla nostra Clientela, proponendo piatti di pesce e piatti di carne fra tradizione e novità della cucina toscana, in perfetto equilibrio tra mangiar bene e prezzi concorrenziali.
Antica Pieve è anche Pizzeria: saporite pizze fatte a regola d’arte, impasto a lievitatura lenta, cotte in forno a legna, pizze tradizionali e sapori innovativi.
Dalla cucina tipica toscana, i piatti sono legati alla tradizione: farinata di cavolo nero, la trippa, la bistecca alla Fiorentina e la pizza cotta nel forno a legna.
Antica Pieve realizza piatti anche per celiaci, dall’antipasto al dolce, lo staff in cucina mette a disposizione la propria esperienza per piatti leggeri e saporiti in grado di soddisfare le esigenze dei celiaci ma non tralasciando il gusto.
Il Ristorante Antica Pieve allestisce feste e banchetti per cerimonie, compleanni o incontri aziendali, versatili ampi spazi suddivisi in più ambienti.
Via Roma 21, Pieve a Nievole

Corsaro Verde
Giorno di chiusura: sempre aperto
Il Ristorante ubicato nel centro di Montecatini Terme propone una cucina tradizionale italiana con specialità di pesce fresco e carni alla griglia o piatti vegetariani , oltre alla pizza cotta nel forno a legna.
Completano l’offerta un’ampia scelta di vini e un servizio enoteca con degustazione.
Oltre al recente ammodernamento interno, il ristorante si fa apprezzare anche per il meraviglioso dehors all’aperto.
Il Corsaro Verde è aperto tutti i giorni a pranzo dalle 11,30 alle 15,00 e a cena dalle 19,00 alle 23,00.
Piazza XX Settembre, 11, Montecatini Terme, PT, Italia
AX, Visa, Mastercard, Diners, Ucb, Bancomat
Tagliere del corsaro
Zuppa di mare del corsaro
Penne Alle Chele di Granzeola
Pappardelle di ragù al cinghiale
Tagliata di maiale di cinta senese con le erbe
Filetto di Baccalà Alla Livornese
Carciofi Moretti Fritti in Pastella
Grigliata mista di verdure all'ortolana
Torta di Ricotta e Amaretti Alla Crema Inglese
Torta pinolata alla crema calda
Creme caramel
più di 100 etichette bianchi, rosati, rossi, italiani e toscani in particolare, vini da dessert
Montecarlo Bianco Doc Lt. 0,750 Vigna Del Greppo
Montecarlo Bianco Doc Lt. 0,375 Vigna Del Greppo
Chardonnay Toscana Igt Capezzana
Vernaccia Di S. Gimignano Doc Lt. 0,750 Pietraserena
Vernaccia Di S. Gimignano Doc Lt. 0,375 Pietraserena
Trebbiano Di Toscana Igt Lt.0,750 Capezzana
Terre Di Tufi Igt Lt.0,750 Teruzzi & Puthod
Terre Di Tufi Igt Lt.3,000 Teruzzi & Puthod
Cipresseto Lt. 0,375 Antinori
Vin Ruspo Rosato Di Carmignano Doc Capezzana
Scalabrone Bolgheri Rosato Doc Antinori
Chianti Montalbano Docg Az. Agr. Betti
Leonardo Lt. 0,375 Cantine Leonardo Da Vinci
Leonardo Lt. 0,750 Cantine Leonardo Da Vinci
Leonardo Lt. 1,500 Cantine Leonardo Da Vinci
Lamole Di Lamole Lt. 0,750 Fattoria Lamole
Lamole Di Lamole Lt. 0,375 Fattoria Lamole
Castello D’Albola Fattoria castello d’albola
Castello Di Verrazzano Lt. 0,750 Verrazzano
Castello Di Verrazzano Lt. 0,375 Verrazzano
Peppoli Lt. 0,750 Antinori
Peppoli Lt. 0,375 Antinori
Castello Dei Rampolla Rampolla
Castello di Fonterutoli Mazzei
Castello Di Fonterutoli Riserva Mazzei
Marchese Antinori Riserva Particolare Antinori
Castello Di Ama Fattoria Ama
Badia A Passignano Riserva Antinori
Castello Di Ama “Vigneto Bellavista” Fattoria Ama
Santa Cristina Lt. 0,750 Antinori
Santa Cristina Lt. 0,375 Antinori
Monna Nera Capezzana
Barco Reale Doc Lt. 0,750 Capezzana
Barco Reale Doc Lt. 0,375 Capezzana
Barco Reale Doc Lt. 1,500 Capezzana
Morellino Di Scansano Doc Le Preselle
Nobile Di Montepulciano Docg Antinori
Pomino Pinot Nero Doc Marchesi Frescobaldi
Carmignano Docg Villa Di Trefiano Riserva Capezzana
Carmignano Docg Villa Capezzana Lt.0,375Capezzana
Ghiaie Della Furba Rosso Toscana Igt Capezzana
Cabreo Il Borgo Previ
Brunello Di Montalcino Docg Antinori
Avvoltore Moris
Tignanello Antinori
Le Pergole Torte Fattoria Montevertine
Luce Della Vite Frescobaldi-Mondavi
Ornellaia Bolgheri Superiore Doc Tenuta Dell’ornellaia
Sassicaia Bolgheri Superiore Doc Rocchetta

Osteria Etrusca
Giorno di chiusura: martedi
OSTERIA ETRUSCA
Chiusi centro storico
Vi proponiamo piatti della tradizione toscana
e ottime pizze, anche da asporto!
Via Porsenna, 80 53043 Chiusi Centro Storico (SI)
antipasto dell'oste
pecorino fuso con miele e frutta secca

Ristorante “La Veranda”
Giorno di chiusura: domenica e lunedì
Piccolo locale situato appena all’interno delle storiche mura della città.
Gestione familiare da quarant’anni.
Via dell'Arco, 10/12 PRATO 59100 PO
tagliere di salumi di cinta senese con Pecorino di Pienza e mostarda
sformatini di carciofo empolese con calamaretti o polpo grigliato passata di fagioli di Sorana con gamberi dardellati formaggi pecorini toscani insalata di polpo
gamberi dorati con farina gialla e salsa bernese
paccheri di Gragnano alla trabaccolara (ragù di pesce povero - ricetta viareggina)
pennette "in barca" (ricetta viareggina) pasta e fagioli alla toscana pasta fatta in casa con broccoli e vongole veraci
tagliata di Tonno pinna gialla
frittura di pesce cous cous mediterraneo
bistecca alla fiorentina
tagliata di Chianina ai carciofi
entrecote di Chianina al balsamico
fagioli di Sorana all'olio o all'uccelletto
verdure di stagione alla griglia
insalatina dell'orto
tortino al cioccolato Amadei tulipano con gelato alla vaniglia e salse varie
cheesecake
crema catalana
vini rossi: Morellino di scansano, Carmignano, Bolgheri
vini bianchi: Montecarlo, Vernaccia di San Gimignano, Vermentino

Le Fontanelle
Giorno di chiusura: Domenica sera e lunedì
Il ristorante Le Fontanelle accoglie i suoi ospiti in un ambiente elegante e curato nei dettagli, offrendo un’ampia scelta di piatti di mare, ma anche menù di carne e senza glutine.
Una cucina rigorosamente espressa, genuina, che vuole esaltare sapori e profumi naturali, con il massimo impegno lo staff e lo chef Valentino D’Aloisio, con la sua trentennale esperienza, ricerca sempre la soddisfazione del cliente.
Pesce freschissimo cucinato in giornata ed offerto con cura dei particolari dando risalto alle nuove evoluzioni della cucina, coniugando tradizione e innovazione. 140 posti sono a vostra disposizione anche per banchetti e convenzioni con aziende.
Non mancano dolci e gelati di produzione propria, il tutto annaffiato da una cantina ampia e ben assortita che è possibile visitare. Il ristorante rimane aperto dal martedì al sabato sia a pranzo che a cena, e la domenica a pranzo.
Via Traversa Il Crocifisso, 7 PRATO Prato 59100 PO
PESCE Cruditée: scampetti, spannocchie, canocchie, gambero bianco, pesce nero (provenienza Mar Tirreno, Viareggio) Carpacci di pesce marinato (tombarello, palamite) Insalata di mare (polpo di scoglio, calamaretto, gamberetto e scampetto) su insalatina misticanza Polpo di scoglio bollito con patate Fantasia di antpasti caldi: spannocchie con fagioli, tortino di alici, sarda ripiena, pappa al pomodoro con pesce, calamarettino fritto, filetto di sogliola in salsa rosa, zuppa di moscardini CARNE Antipasto toscano: prosciutto di Corti, salame toscano, finocchiona (dal salumificio Monsanto di Barberino Val d'Elsa) Mortadella di Prato (dal salumificio Conti di Prato) Sott'oli: pomodori secchi, carciofini, cipolline in agrodolce (dalla Ditta Neri di Lamporecchio) Crostini misti: fegatini, pomodori
PESCE Paccheri alla viareggina (trabaccolara) Linguine ai crostacei Spaghetti ai frutti di mare (sgusciati) Risotto agli scampi Risotto al nero di seppia CARNE Tortelli al ragù toscano Tagliolini al ragù toscano
PESCE Millefoglie di pesce sciabola Scampi e gamberi alla catalana Ali di razza all'acquapazza Strudel di muggine o centrolofo viola con carciofi fritti Filetti di sgombro alle erbette, granella di mandorle su nido di spinaciotti CARNE Bistecca alla fiorentina Filetto Lombatine
Biscotti di Prato con Vin Santo
Tiramisù
Crema mascarpone
Millefoglie caramellato con crema chantilly (caldo)
VINI BIANCHI Libaio igt (Ruffino) Vistamare igt (Gaja) Solatina igt (Ruffino) Capezzana igt (Conte Contini Bonacossi) Micante igt Vernaccia di San Gimignano docg (San Donato) Bacano igt (Allocco) Campo al mare Vermentino Bolgheri doc (Folonari) Guado al Tasso Vermentino Bolgheri doc (Antinori) VINI ROSSI Torgaio igt (Ruffino) Emilio Chianti superiore docg (Tenuta di Morzano) Morzano Riserva Chianti Montespertoli docg (Tenuta di Morzano) Devole Chianti Classico docg Dievole Novecento Riserva docg Chianti Classico Brolio Chianti Classico docg (Tenuta Baroni Riscasoli) Castello di Brolio docg Chianti Classico (Tenuta Baroni Ricasoli) Castello Verrazzano docg (Chianti Classico) Tignanello Supertuscan igt (Tenuta Antinori) Pian delle Vigne Brunello di Montalcino docg Solaia Supertuscan igt (Tenuta Antinori) Il Bruciato doc (Tenuta Guado al Tasso Bolgheri) Guado al Tasso Bolgheri doc superiore 50.950 Supertuscan igt Capannelle Brunello di Montalcino docg Biondi Santi Barco Reale Capezzana doc (Conte Contini Bonacossi) Pactio Maremma Toscana igt (Fertuna) Le Difese igt (Tenuta San Guido) Sassicaia Bolgheri doc Vin Santo di Carmignano Capezzana doc Moscadello di Montalcino doc

Da Giovanni – Cavallino Rosso
Locale
tipico toscano a conduzione familiare con lavorazione di prodotti
freschi, stagionali e regionali sia di pesce che di carne cotta
sulla brace, pizza cotta rigorosamente nel forno a legna, 3 ampie
sale climatizzate, oltre giardino estivo.
Via Curtatone, 1/3 - Via Pistoiese 26/28 PRATO 59100 PO
Antipasti toscani
Bruschettate Miste
Mortadella di Prato
Bruschetta con fagioli conditi con olio
Tagliere Antipasti e Bruschette
Zuppetta di Cozze
Zuppetta di Vongole
Polenta Incatenata con fonduta di gorgonzola
Peposo dei Fornaciari antica ricetta
Bistecche Fiorentina alla brace
Tagliata con rucola e olio di Tartufo
Tagliata con rucola e Scaglie di Parmigiano
Tagliata ai Funghi Porcini
Lombatine di vitella alla brace
Filetto di manzo alla brace
Gamberoni alla brace
Branzino al Forno con giardiniera di verdure fresca
Filetto Al Carmignano
Galletti alla brace
Arista al forno
Pollo Alla Griglia
Patatine fritte
Carciofi fritti
Funghi Porcini fritti
Birillo di Fughi Porcini
Birillo di funghi champignon
Insalate verdi e miste
Verdure di stagione cotte
Fagioli Bianchi all’olio cotti in forno
Crostatine riso cioccolata
Crostatine pera e cioccolata
Crostatine crema
Biscottini di Prato
Cestino di frutta fresca in crema Chantilly
Torta della Nonna
Vini Rossi e Bianchi delle fattorie Toscane

Pepenero
Giorno di chiusura: Sabato a pranzo, domenica
Il
Ristorante Pepe Nero nasce a Prato nel 2002, è un ambiente raffinato
e minimalista, intimo e accogliente. Si caratterizza per uno stile
sobrio, con tavoli e sedie in legno chiaro, e con un tocco di
contemporaneità gentilmente offerto dalla Galleria Armanda Gori di
Prato, che con cadenza semestrale realizza esposizioni di arte
contemporanea all’interno del locale. Caratterizzato da una cucina
toscana che fonde sapori tradizionali ad una cucina rivisitata ed
innovativa, proponendo piatti sia di carne che di pesce.
menu varia circa ogni 3 settimane, e tutti i giorni viene proposto un
menu sempre nuovo per il Businness Lunch, e una carta del pescato del
giorno.
ristorante Pepe Nero dispone di una ottima cantina dei vini,
costantemente aggiornata, che mette a disposizione dei propri Clienti
un’accurata selezione di vini pregiati.
Da
diversi anni, viene offerto il servizio catering e periodicamente
vengono organizzati corsi di cucina.
Via Zarini, 289 PRATO 59100 PO
Tiramisù di Baccalà € 8,00
Crema di Patate con Polpo e Profumo di Arancio € 7,00
Timballo di Bietole con Guazzetto di Seppie € 7,00
Insalata di Mare con Fagioli Cannellini € 8,00
Soufflè di Porri e Brie con Fonduta di Pomodoro € 7,00
Insalata di Pollo Grigliato con Salsa Caesar e Misticanza di Verdure € 7,00
Tagliere Toscano
Affettati Misti, Crostini di Fegatini, Focaccia, Pappa al
Pomodoro, Stracchino € 11,00
Tagliere “Pepe Nero”
Pesce Spada Affumicato, Bruschetta al Pomodoro, Seppie e Bietole, Inzimino, Cappasanta
Gratinata, Focaccia € 15,00
Tagliere “Invernale”
Formaggi misti con Marmellate, Prosciutto Crudo, Focacce miste € 15,00
Uova al Tegamino con Fontina e Prosciutto 8,00 €
Uova al Tegamino con Crema di Tartufo Nero 8,00 €
Frittata di Cipollotti Freschi 8,00 €
Frittata di Patate Fresche 8,00 €
Spaghetti all’Astice € 12,00
Ravioli Ripieni di Scorfano con Vellutata alle Vongole Veraci € 10,00
Tortelli al Granchio fresco con Crema al Limone € 10,00
Ravioli di Zucca con Trito di Scampi e Pomodoro Ciliegia € 10,00
Tagliolini al Mirtillo con Ragù d'Anatra € 9,00
Pici, Cacio, Pepe, Mentuccia e Pinoli € 7,00
Tortellacci al Lampredotto con Salsa Verde e Salsa Piccante € 9,00
Gnocchi al Basilico con Pomodoro fresco e Scamorza Affumicata € 8,00
Rigatoni alla Caponata di Verdure con Burrata e Basilico € 8,00
Straccetti di Pollo al Passito di Pantelleria e Capperi € 12,00
Bocconcini di Manzo Piccanti con Salsa al Pecorino e Carciofi € 13,00
Sedano alla Pratese € 12,00
Baccalà con Crema di Ceci e Porri € 12,00
Bistecca alla Fioretina 3.80 L'etto
Tagliata di Manzo con Osso gr 500 Rucola e Grana € 17,00
Tagliata di Manzo con Osso gr 500 all'Aceto Balsamico € 17,00
Tagliata di Manzo con Osso gr 500 al Lardo di Colonnata e Rosmarino € 17,00
Lombatina di Vitella alla Griglia € 11,00
Patate Arrosto € 3,00
Fagioli Cannellini Lessi € 3,00
Broccoli Stufati € 3,00
Insalata Mista € 3,00
VINI BIANCHI LE POSTE Toscana Bianco I.G.T.(Trebbiano, Malvasia, Verrmentino) 2010 € 12,00 TENUTA CAMPO AL MARE Bolgheri Campo al Mare (Vermentino) 2010 € 18,00 FATTORIA LE TORRI Pepenero nostra esclusiva (Trebbiano e Chardonnay) 2010 € 13,00 VINI ROSATI ANTINORI Scalabrone 2010 € 18,00 VINI ROSSI LE POSTE Rosso Cuvèe (Sangiovese, Ciliegiolo, Cabernet, Merlot) 2010 € 12,50 TENUTA DI CAPEZZANA Barco Reale Carmignano 2010 € 14,00 Villa di Capezzana 2007 € 25,00 MAURO VANNUCCI Il Sasso (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot) 2007 € 24,00 Piaggia Carmignano D.O.C.G. 2000 € 46,00 Piaggia Carmignano D.O.C.G. 2004 € 40,00 Piaggia Carmignano D.O.C.G. 2005 € 38,00 AVIGNONESI Nobile di Montepulciano D.O.C.G. 2008 € 29,00 Rosso di Montepulciano 2006 € 21,00 FATTORIA LA TORRE Stringaio I.G.T.(Syrah, Cabernet Sauvignon) 2006 € 19,00 TERENZI Morellino di Scansano D.O.C.G. 2010 € 17,00 SORBAIANO Montescudaio Rosso D.O.C.(Sangiovese 80%,Montepulciano 20%) 2009 € 20,00 FATTORIA LE TORRI Pepenero nostra esclusiva (Sangiovese) 2009 € 13,00 FATTORIE FELSINA Chianti Classico D.O.C.G. 2006-9€ 24,00 Chianti Castello di Farnetella 2009 € 19,00 BADIA A COLTIBUONO Chianti Classico D.O.C.G. (da uve biologiche) 2008 € 20,00 CASTELLO DI FONTERUTOLI Chianti Classico D.O.C.G. 2009 € 22,00 ANTINORI Pèppoli Chianti Classico D.O.C.G. 2010 € 21,00 TENUTA NOZZOLE Chianti Classico D.O.C.G. Nozzole (90%Sangiovese,10%Colorino) 2009 € 21,00 CASANOVA DI NERI Rosso di Casanova di neri 2007 € 20,00 ANTINORI Bruciato 2009 € 26,00 CAMPO DI SASSO Insoglio 2010 € 24,00 TENUTA SAN GUIDO Le difese 2009 € 26,00 FATTORIA ALDOBRANDESCA Vie Cave 2008 € 23,00 TENUTA CAMPO AL MARE Campo al mare Bolgheri D.O.C.(Merlot,Cabernet Sauvignon e Franc) 2008 € 25,00 TENUTA DONNA OLIMPIA Donna olimpia Bolgheri D.O.C.(Cabernet Sauvignon e Franc,Merlot,Petit verdot 2008 € 23,00 I GRANDI VINI DELLA TOSCANA CASANOVA DI NERI Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2001 € 55,00 Brunello di Montalcino D.O.C.G. “Tenuta Nuova” 1998 € 70,00 Brunello di Montalcino D.O.C.G. “Tenuta Nuova” 1999 € 65,00 CASTIGLION DEL BOSCO Brunello di Montalcino D.O.C.G. 1997 € 60,00 MORIS FARM Avvoltore IGT (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Surah) 2007 € 50,00 FONTODI Flaccianello della Pieve 2005 € 60,00 ANTINORI Tignanello(Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) 2008 € 65,00 ORNELLAIA Le Serre Nuove dell’Ornellaia (Cabernet, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) 2008 € 38,00

Ristorante “K2”
Ristorante con albergo entrambi a conduzione familiare, curato nei minimi particolari. Il tutto si trova in mezzo al verde di un bosco di castagni. Ampio parcheggio. Strada privata.
Dalle 12.30 Alle 14 Dalle 19.30 Alle 21.00 -
Via del Laghetto, 15 ABBADIA SAN SALVATORE Monte Amiata 53021 SI
Antipasto toscano, salumi e formaggi della zona, bruschetta con l'olio di produzione propria.
Paste fatte a mano direttamente dalla proprietaria (gnocchi, tortelli, tagliatelle, cannolli, ecc);., polenta, zuppa di funghi, zuppa di cipolle gratinata al forno, pasta e fagioli, ecc.
Cinghiale alla cacciatora, carne alla brace, bistecca di maiale ubriaca, carne chianina, fegatelli
Verdure alla griglia, fagioli all'olio, sformati

Osteria del Teatro
Dal 1994 Cortona ospita uno degli esempi più riusciti di ristorante tipico toscano, in grado di unire la tradizione di una cucina gustosa e genuina e una tecnica raffinata nella preparazione delle pietanze.
L’Osteria del Teatro è l’osteria a Cortona che più si è distinta per qualità dei piatti, sia grazie all’abilità e all’esperienza dello chef Emiliano Rossi, sia alla cortesia e alla calda accoglienza che viene riservata agli ospiti.
L’Osteria del Teatro è il posto giusto per gustare le migliore cucina tipica toscana immersi nell’atmosfera di un antica trattoria nel centro di Cortona. Un occasione per gustare piatti saporiti e ricercati in uno scenario unico: un edificio del ‘500 completamente rinnovato e riportato allo splendore originale. Tre differenti ambienti vi ospiteranno in modo elegante ed esclusivo: il primo dai tratti tipici delle antiche osterie toscane, il secondo caratterizzato da un’atmosfera più conviviale, il terzo arricchito da preziosi affreschi che lo rendono intimo e romantico.
Via Maffei, 2 CORTONA 52044 AR
zuppe toscane
scrigno di chianina con verdure in pinzimonio
finocchio ripieno di pecorino con arista di grigio del Casentino
pici al ragù di chianina e funghi porcini
fagottini di caprino e pere al pesto di noci
raviolo di patate coi funghi porcini
(tutta pasta fatta in casa)
spiedo di porco brado (all'allora fagiolino e polenta di farro)
filetto al lardo di colonnata e prugne
petto di fagiano ripieno al melograno
fagioli zolfini igp
cipolle e patate di Cetica al forno nel cartoccio
gobbi rifatti
millefleur (antico dolce tipico aretino)
gelato artigianale
tagliere di cioccolato
fagottino di mele rugginose della Valdichiana su salsa alla vaniglia
25 etichette di Cortona doc (vini rossi e bianchi)
25 etichette di vini aretini
400 etichette di vini toscani

Vecchia Osteria La Pergola
cucina tipica toscana
Via Libbia, 9 ANGHIARI Tavarnelle 52031 AR
Brunello di Montalcino – Fattona di Barbi '02
Rosso di Montalcino – Bartolo Giusti '06
Rosso di Montalcino – Campo ai Sassi '07
Rosso di Montalcino – Castello Banfi '07
Amarone Montecucco – La Passonaia '05
Le Difese Tenuta San Guido
Syrah Bramasole – La Braccesca '05
Syrah Achelo – La Braccesca '05
Nero D’Avola – Mandra Rossa '07
-.-.-.-
Nobile di Montepulciano – Riserva La Bindella '04
Nobile di Montepulciano – La Bindella '05
Rosso di Montepulciano – La Bindella '07
Rosso di Montepulciano – Ducadi Saragnano '06

Ristorante “Da Romolo”
Il ristorante da “Romolo” vi dà il benvenuto a Castiglione della Pescaia.
Siamo situati nel centro del paese sotto l’antico borgo medievale e siamo uno tra i ristoranti più antichi di Castiglione.
Il Ristorante fù fondato da Romolo all’inizio del 1900 e venne rilevato dalla nostra gestione negli anni novanta con l’impegno di mantenere vive le vecchie tradizioni culinarie del locale.
Potrete mangiare sia all’ombra della comoda veranda, che si affaccia sul Corso di Castiglione, che nelle sale interne arredate elegantemente con luci d’atmosfera, ideale per gustare le prelibatezze di questo antico ristoro.Il nostro menù è molto ricercato, potrete trovare piatti tipici della cucina maremmana, sia a base di pesceche di cacciagione locale.
Il pesce usato per i nostri piatti è rigorosamente fresco, i nostri clienti sono invitati a chiedere le qualità di pesce disponibie sul momento.
La carta dei vini saprà esaudire ogni vostra richiesta, potendo scegliere fra circa 400 etichette di vini rossi,bianchi rosati e una vasta lista di spumanti e champagne.
Il ristorante Romolo vi aspetta tutto l’anno per accogliervi e farvi passare dei piacevoli momenti.
Corso della libertà,10 CASTIGLIONE DELLA PESCAIA Castiglione della Pescaia 58043 GR

Ristorante “La Lanterna”
Il Ristorante La Lanterna di Ardiccioni offre ai suoi clienti pizzeria con forno a legna, pizza cotta e lievitata naturalmente.Il Ristorante Pizzeria La Lanterna, gestito dal 1959 dalla famiglia Ardiccioni, è stata la prima pizzeria della Maremma e, ancora oggi, le sue pizze, cotte nel forno a legna secondo la tradizione, sono le più ricercate e rinomate delle zona. La cucina, sia di carne che di pesce, si basa su ingredienti tipici e genuini e conserva un ottimo rapporto qualità-prezzo (difficile spendere più di 20 € per una cena). In un ambiente familiare e tradizionale sarà possibile gustare i piatti tipici della zona, come per esempio i famosi Spaghetti al Cartoccio che, già nel 1974, vinsero il premio “Il Gazzettino” indetto dai giornalisti pubblicisti. Altra caratteristica del locale è la possibilità, nel periodo estivo, di mangiare nella fresca veranda. Ristorante aperto anche a pranzo.
Via Matteotti, 10 FOLLONICA 58022 GR

Ristorante “Brezzi”
Al 38 di via XXIV Maggio, a Marina di Grosseto, si trova il Ristorante Brezzi, gestito dall’omonima famiglia dal 1954.Qui si può mangiare dall’ottimo pesce pescato, cucinato nel forno a legna, accompagnato da prodotti locali e verdure di stagione. Da assaggiare la pasta fresca di produzione della casa. Ben fornita la cantina con vini locali ed etichette nazionali.
Via 24 Maggio, 38 GROSSETO Marina di Grosseto 58100 GR
Cacciucco, il martedì: tortelli di pesce, lasagne alle capesante, il venerdì: Gnocci al pesce.
Gallinella alla livornese, pesce spada alla piastra con rucola.

Santopalato Ristorante Pizzeria
Giorno di chiusura: inverno: lunedì
Gli
ambienti del Ristorante Santopalato sono molto accoglienti ed ogni
particolare contribuisce a creare la giusta atmosfera desiderata. Il
nostro è il locale ideale per trascorrere i propri momenti migliori:
dalla serata con gli amici fino agli eventi più importanti.
Contribuisce a completare la magnifica accoglienza offerta dal
Ristorante Santopalato la professionalità del personale sempre
disposto a consigliare il Cliente con suggerimenti mirati. Non per
ultimo è da considerare il luogo nel quale si trova il nostro
locale. Raggiungerci è semplice grazie alle indicazioni presenti,a
soli 50m dalla bellissima piazza del Duomo.
I punti di forza si
completano considerando la qualità dei prodotti utilizzati nella
preparazione dei piatti, unita alla varietà di vini disponibili per
ogni accostamento.
Coperti
: 100 nelle sale interne, 60 nella bellissima corte interna.
Via del Duca, 7 PISTOIA 51100 PT
Bistecca alla Fiorentina
Tagliata di manzo

Osteria La Gramola
Una Cucina di Sostanza!!
Oggi, quando l’unico valore riconosciuto è il look, l’immagine; la differenza della nostra cucina è stridente e dirompente. CUCINA DI SOSTANZA, diversa, l’essenzialità tutta negli ingredienti e nei sapori. L’esaltazione dell’unicità degli aromi di una volta.
Via delle Fonti, 1, Barberino Tavarnelle, FI, Italia
pappardelle fatte in casa al farro con sugo di nana
torta alla crema di ricotta, cantuccini dell'osteria

Ristorante “La Balestra”
Giorno di chiusura: DOMENICA SERA
Il Ristorante dispone di sale diverse per capacità e caratteristiche e di una veranda estiva con barbecue a vista.
La cucina ha basi tradizionali e punta sulla revisione di antiche ricette del territorio.
Il menù cambia ad ogni stagione, valorizzando i prodotti del nostro orto e del bosco, come il tartufo bianco e i funghi porcini.
I legumi ed i formaggi sono di produzione locale.
La pasta all’uovo è fatta in casa e le carni di vitello alla griglia sono di razza “Chianina” da allevamenti della zona.
La carta dei vini presenta un’ampia scelta di proposte italiane.
L’olio di oliva è extra vergine di frantoio e viene selezionato dalla produzione delle migliori aziende Umbre e Toscane.
Il Ristorante risponde alle esigenze di menù degustazione per colazioni
di lavoro, serate di gala o di incontro, propone inoltre menù speciali
per celiaci, vegetariani e bambini.
Via dei Montefeltro, 29 SANSEPOLCRO 52037 AR

Hosteria del Bricco
Via S. Niccolò, 8/12 FIRENZE 50126 FI

Ristorante Enoteca “Il Goccino”
Via G. Matteotti, 88/90 LUCIGNANO 52046 AR
Fiorentine di Chianina, Filetto di maiale al Synam, agnello al finocchietto selvatico.
Fritto di verdure fresche, sformatino di verdure.
Tortino di cioccolato con gelato di caramelle e prugne.
Ca. 250 etichette per la maggior parte toscane, ma sono presenti anche i vini italiani.

Ristorante “La Lancia d’Oro”
Giorno di chiusura: LUNEDI'
Crediamo che il piacere del cibo è associato alle emozioni
che deve suscitare, in un piacevole blend di ricordi, esperienze visive e
sensazioni olfattive.
Sebbene la tradizione della cucina tipica aretina e toscana è scritta nel
nostro DNA, l’amore per la buona tavola ci ha fatto andare oltre le nostre
radici, alla ricerca di sapori nuovi e raffinati. Pertanto, insieme ai piatti
della tradizione toscana, abbiamo in menu una ricca scelta di piatti ricercati,
curati nei minimi dettagli.
All’interno del locale la distribuzione degli spazi favorisce sia le richieste
di intimità degli ospiti più riservati che la possibilità di organizzare vaste
cene in compagnia degli amici.
Altrettanta attenzione abbiamo dedicato alla nostra enoteca, presentando una
precisa selezione di vini toscani pregiati pensati per accompagnare i nostri
piatti, senza tralasciare una vasta scelta di vini locali.
Tutto è studiato per offrire ai nostri ospiti un viaggio straordinario, in un
equilibrio delicato tra tradizione, creatività e gusto. Ti aspettiamo al
Ristorante La Lancia
D’Oro situato nel centro storico di Arezzo, nella splendida e
suggestiva Piazza Grande.
Responsabile di cucina lo chef Leonardo De Candia e Marzia Burroni iscritti
all’Associazione Cuochi Arezzo e Federazione Italiana Cuochi.
Piazza Vasari, 19 AREZZO 52100 AR
Armonia di Carciofi: Il Carpaccio con Pere, Prosciutto di Cinghiale e Pecorino di Pienza, il Tortino e la Frittella Ripiena di Mozzarella
Soufflè di Patate e Pere con Scaglie di Tartufo su vellutata allo Zafferano di Cortona
Variazione di Chianina: Marinata con Brunoise di Verdure, la Tartare con Olive Taggiasche e il Mini Hamburger su Panino al Latte
Mezzelune di Pere e Taleggio con Radicchio
Trevisano e Crema di Noci
Spaghetti alla Chitarra con Ragout Bianco di Coniglio
Tagliolini Tirati a Mano al Tartufo
Tagliata di carne Chianina "Robespierre",
Petto di Fagianella con Pancetta di Cinta,
Foie-Gras e Funghi Porcini
Millefoglie di Filetto con Spinaci al Burro, Scaglie di
Parmigiano, Tartufo nero e Tortino di Spinaci
Composta di verdure grigliate,
fagioli zolfini del Pratomagno.
Torta di amaretti, caffè, croccantino su crema alla vaniglia.
Semifreddo al Croccantino su Crema al Rhum
e Gelato alla Crema
Tortino di Cioccolato con Cuore Fondente e Fragoloni
su Crema Pasticcera
Fragole in Coppa di Cialda con Crema Chantilly
Ananas in Bellavista con frutti di bosco
Oltre 200 etichette. Oreno tenuta Setteponti, Piccole (Riserva 2001);, Galatrona fattoria Petrolo.

Ristorante “Logge Vasari”
Giorno di chiusura: MARTEDÌ
Il Ristorante Logge Vasari è stato ricavato da un’antica dogana del sale,
all’interno del palazzo monumentale, architettato dal noto Giorgio Vasari.
Inizialmente nasce come osteria tipica per poi
crescere fino a diventare un elegante e sobrio ristorante di livello.
Con l’arrivo del nuovo millennio viene restaurato rispettando le antiche pietre
serene, l’affascinate torchio dell’olio, la suggestiva cassaforte scolpita
nella pietra e la caratteristica sala a volta affrescata. Il locale è arredato
in stile rinascimentale e nulla è lasciato al caso.
Anche in cucina la Famiglia Fazzuoli
ha voluto mantenere il gusto del passato,, con la pappa al pomodoro, la zuppa
di pane, i fegatelli all’alloro, la fiorentina di pura chianina e l’uso di
tartufi e funghi tipici dell’antica tradizione culinaria toscana.
Dalle 12 Alle 15 Dalle 19,30 Alle 22,30 -
Piazza Vasari AREZZO 52100 AR
crostini tipici del territorio, Tortino di patate rosse di cetica con vellutata e cuore di fungo porcino del casentino
Ravioli ripieni di ricotta di pecora con carciofi e timo. Tortelli di patate.
Filetto al Brunello con fagioli zolfini.
Fagiolini del Trasimeno. patate di Cetica.
Ampia carta dei vini con etichette locali e nazionali(circa 200);.

Ristorante Enoteca Cacioteca “La Bucaccia”
Giorno di chiusura: SEMPRE APERTO
nel cuore di Cortona, in locali ricchi di storia, ristorante elegante a conduzione familiare.
ricca carta dei vini toscani regionali.
pasta fresca fatta a mano, carne chianina, tartufi e prodotti di stagione.
Via Ghibellina, 17 CORTONA 52044 AR

Ristorante “Il Cacciatore”
Via Nazionale, 32/34/36 PERGINE VALDARNO 52020 AR
crostini neri di fegatini, bruschette, caciotta pecorino
bistecche alla brace e arrosto girato spiedo

Osteria dell’Acquolina
TERRANUOVA BRACCIOLINI Cicogna, 96 52028 AR

Osteria Il Canto del Maggio
Giorno di chiusura: inverno: lunedì e martedì
TERRANUOVA BRACCIOLINI Penna, 30/d 52028 AR
insalatina del maggio con crostini di stagione e fagioli zolfini
pappardelle con sugo d'oca, strozzapreti alla fiorentina
sformatini con le nostre verdure dell'orto
la mitica torta al cioccolato fondente 88%

La Loggetta
In un palazzo del 1200 che si affaccia sulla principale piazza della città d’arte di Cortona, Marco e Lara vi accolgono al ristorante la Locanda del Loggiato per farvi gustare gli straordinari ed innovativi piatti della loro cucina, incentrata sulla cucina tipica toscana ma dove la fantasia si unisce alla capacità di fondere le materie prime.
Una ricca Carta dei vini, dove spicca la produzione di qualità dell’intera Toscana e non solo, vi verrà messa a disposizione perché una buona cena non può che essere accompagnata da un buon vino.
Piazza di Pescheria 3 CORTONA 52044 AR
salumi e formaggi di Cortona
crostini toscani con la milza
farro mantecato
pappardelle al cinghiale, all'anatra
fettuccine con tartufo fresco
pici con pancetta affumicata
mezze lune con ragù di Chianina in bianco
(tutta pasta fatta in casa)
Chianina certificata dop
Cinta senese certificata
FiIletto porro e tartufo
Carne e salicce del luogo
Baccalà (dal mare toscano)
(i piatti vengono cucinati seguendo i prodotti di stagione)
verdure di stagione da un'azienda del posto
patate del contadino
cantucci con il vinsanto
crostate con le noci
torta con ricotta e cioccolata
solo etichette toscane, soprattutto per i vini di Cortona (doc)

Ristorante Fiorentino
Il Ristorante, fondato nel 1807, da un alto funzionario napoleonico, si trova nel cuore ed affaccia sul corso principale di Sansepolcro ed è attiguo al Museo Piero della Francesca.
L’edificio conserva elementi tardo rinascimentali e presenta anche motivi architettonici del primo novecento.
Il grande salone rinascimentale con soffitto a cassettoni lignei ed un antico splendido camino è adibito a sala da pranzo; la privacy è garantita da due salette divise da un camino bifronte.
Da oltre mezzo secolo il ristorante è di proprietà della famiglia Uccellini; nel rispetto della tradizione vengono offerti quotidianamente prodotti freschi: tipici antipasti, primi piatti particolarmente curati, la pasta è stesa a mano, piatti locali e dell’antica tradizione della cucina rinascimentale, dolci fatti in casa, tutti realizzati con prodotti locali il tutto bagnato da ottimi vini toscani.
I pasti, ingentiliti dal profumo di piante di gelsomino, limoni, aranci ed erbe aromatiche possono essere consumati “in strada” tra gli antichi palazzi, grazie ad una pedana in legno; un pasto può essere imbandito anche sul terrazzino che affaccia sul corso di Sansepolcro.
Nel libro degli ospiti sono riconoscibili firme di illustri personaggi di ieri e di oggi, molteplici i riconoscimenti e le pubblicazioni nel repertorio turistico anche internazionale.
Via Luca Pacioli, 60 SANSEPOLCRO 52037 AR
raviggiolo con tartufo nero
varietà di crostini misti
insalata di finocchi sedano e melograno
varietà di formaggi
ravioli di bietola e ricotta con il sugo di chianina in bianco
agnellotti con il tartufo nero
tortelli di zucca gialla al burro fuso salvia e noci
maltagliati con il sughetto di carciofi in bianco
pappardelle con il cinghiale in bianco
bringoli con i porcini
tagliatelle con il sugo d'anatra
(pasta fatta in casa)
involtini di vitello con i carciofi freschi dentro
agnello con le erbe aromatiche, rosmarino e coccole di ginepro e salvia
coniglio con le mele fresche
petto di anatra disossato con i fiori di finocchio
filetto di maiale con le prugne
arista di maiale con l'osso al rosmarino
fiorentina
sformato di verdure
fagioli cannellini all'olio
verdure saltate in pandella (spinace, bietole o cima di rapa)
insalate
(verdura di stagione del posto)
crostate
torta della nonna con la crema vergine senza farina
lattaiolo
dolceriso (con panna e cannella)
crema di cioccolato
dolce tipo ciambellone (con cioccolato e ramerino)
Sangiovese di San Giustino Valdarno (vino rosso e bianco)

Ristorante “Enzo e Piero”
Trattororia tipica toscana, a gestione familiare di terza generazione dal 1971
Via Faenza, 105/R FIRENZE 50123 FI

Ristorante “La Nave”
Giorno di chiusura: LUNEDI'
cucina tipica toscana. ricca carta dei vini toscani.
la Nave 89/a CASTIGLION FIORENTINO La Nave, 89/a 52043 AR
150 etichette di cui 50 della provincia di arezzo

Ristorante “La Perla”
PIOMBINO Baratti 74 57025 LI

Ristorante “Da Luigi”
La cucina toscana è rinomata per i piatti a base di carne e anche all’Elba non poteva mancare un ristorante tipico.
L’ambiente è caldo e accogliente, nella grande sala durante l’inverno ed in giardino con una bella vista durante la buona stagione.
Primi piatti con pasta fatta in casa da non mancare …senza tuttavia esagerare per non perdersi le grigliate che sono la grande specialità.
Chi non lo conosce ancora farebbe bene a non perderlo.
loc Lavacchio 11 MARCIANA Lavacchio, 11 57030 LI
misto verdure a buffet
crostini toscani
salumi
pappardelle al cinghiale
ravioli alle erbe aromatiche
gnocchi di patate
carne
chianina
cinghiale
galletti
cotti alle brace
patate al rosmarino
fiori di zucca fritti in padella con olio di oliva
crostate con marmellate fatte in casa
torta di mele
torta al cioccolato
biscotti fatti in casa
etichette della Val di Cornia, Montalcino, Montepulciano, Sorbiano, Chianti, Isola d'Elba, Morellino, Bolgheri

Ristorante “La Barcarola”
Giorno di chiusura: DOMENICA
Dal 1935 uno dei ristoranti più antichi di Livorno dove il Cacciucco e la buona Cucina regnano…
… il cui nome scaturì dalla pagina musicale che il compositore livornese Mascagni creò per l’opera “Silvano”…
Il locale è ospitato in una palazzina primi ‘900, restaurata nel 2000 e trasformata in ristorante, con soluzioni di avanguardia, specialmente nei servizi.
Viale Carducci, 39 LIVORNO 57125 LI
Risotto alla pescatora, bavette alla gallinella di mare

Osteria del Noce
Giorno di chiusura: sempre aperti dal 20 marzo al 30 settembre
Il locale e’ composto da una sala interna e da una terrazza panoramica, circondata da profumati fiori, oleandri ed un albero di noce nostro protettore.
La nostra caratteristica che ci rende unici è lo sviluppo dei rapporti fra i piatti elbani del Marcianese e liguri di Levante.
Rita e Alberto consigliano la prenotazione per poterVi servire meglio.
Via della Madonna, 14 MARCIANA 57030 LI
Dolci prodotti in casa(delizioso, moretto, aspic di frutta fresca, torte casarecce);.

Ristorante “Da Sauro”
All’interno del giardino della proprietà dell’Hotel Sant’Andrea, situato su una terrazza panoramica, il Ristorante “Da Sauro”, nasce per regalare attimi piacevoli dover poter gustare a lume di candela, piatti unici della cucina povera tradizionale ma di gran gusto che ricorda la nostra isola di molto tempo fa.. pescato di zona, olio extra vergine d’oliva e buon vino, il tutto proveniente da questa terra incantevole circondata dal mare, tra il caldo vento di scirocco e il fresco vento del maestrale.
Su prenotazione potrete assaporare piatti unici come il Cacciucco, la nostra zuppa di pesce tradizionale, il Baccalà alla Pomontinca, la zuppa di perza e altre prelibatezze, locali e uniche.
Si realizzano inoltre pranzi o cene per grandi occasioni come compleanni, ricorrenze speciali, comunioni, cresime e matrimoni, il tutto curato nelle piccole attenzioni, dai menù accuratamente selezionati insieme allo staff di cucina e della pasticceria agli addobbi creati da Teresa, la creativa di casa Garbati.
Via Sant'Assunta, 103, 57030 Marciana, LI, Italia
pappardelle di germogli di grano in salsa di mare
involtini di dentice con asparagi in spuma di mare; sminuzzata di filetto di vitella in salsa aurora con carciofi
Tenute elbane, chianti colli senesi, contessa di radda, brunello montalcino d'orcia, rosso montalcino, tegoleto, bolgheri rosso,vernaccia s.gimignano

Ristorante “Caponord”
“>Nasce nel 1958 come baracchina sul mare, poi evolve già nel 1963 e viene fatta la famosa “Rotonda sul mare”, un Jukebox…Da lì in poi diventa piccolo ristorante, poi discoteca, bar pizzeria, ristorante-discoteca-pizzeria. Nel 1992 viene trasformato nel ristorante che troviamo oggi, elegante senza esagerare, legno in terra a tolda di nave, bicchieri in cristallo da solo italiani,una bella apparecchiatura sempre sobria, piatti in porcellana Bon China, posateria e argenteria Sambonet. La cucina è basata soprattutto sul prodotto locale sia pesce che verdura. Il titolare del ristorante Attilio Adriani dal 1985 fino al 2006 in società, dal 2007 affiancato dai figli Alberto e Tommaso, Attilio nato nel 1960 con esperienze prima del 1985 nei migliori alberghi elbani e al Sestriere; nel “92 diventa Sommelier Prof.Ais e si appassiona al mondo della ristorazione, propone una carta dei vini impegnata e meditata. Il menù nella stagione cambia perlomeno 4 volte a seconda della reperibilità soprattutto del pesce ma anche delle verdure che produciamo in proprio nel nostro orto.
loc. la Fenicia MARCIANA MARINA La Fenicia 57033 LI

Ristorante “Da Lido”
Nel centro storico di Portoferraio ai piedi della scalinata del Falcone che porta alle mura Medicee, alla villa dei Mulini e al teatro dei Vigilanti, immerso in questo scorcio storico in un ambiente caratteristico, con una attenta cura dei particolari.
Intima arredata con essenzialità, la sala esalta profumi e sapori di una cucina autentica.
Salita del Falcone, 2 PORTOFERRAIO 57037 LI
ampia scelta di del miglior pescato della zona
selezione di prestigiose etichette nazionali ed estere

Ristorante “Le Fornacelle”
Giorno di chiusura: GIOVEDI'
ll Ristorante le Fornacelle è un elegante e accogliente luogo con un ampia terrazza vista mare fiorita di geranei, ombreggiata da lecci ed iperpanoramica, dove si possono gustare i veri piatti tipici elbani.
Via Magenta, 4 RIO MARINA le fornacelle 57038 LI
pasta fesca fatta in casa al sugo di gallinella

Osteria L’Ubaldino
ambiente intimo e accogliente, rustico ma al tempo stesso elegante. La professionalità e la cortesia dello staff sono il nostro fiore all’occhiello, insieme ad un menù sempre vario e fantasioso.
il locale è provvisto anche di una sala fumatori
Via B. Cellini, 61 PIOMBINO 57025 LI
cerchiamo di offrire alla nostra clientela una scelta di piatti sempre diversa e interessante, proponendo sia piatti della tradizione, che ricette e rivisitazioni dello chef.
Prediligiamo ingredienti freschi e pesce di giornata, proponendo ai nostri clienti la riscoperta di piatti come il cosiddetto " pesce povero" delle nostre zone

Ristorante “Lo Scoglietto”
A soli 600 m dal bellissimo centro storico di Piombino, ricco di testimonianze del passato, e a 800 m dal porto commerciale c’è Lo Scoglietto. È un elegante ristorante con una gestione familiare di lunga esperienza nel settore. Il ristorante ha due 2 sale provviste di aria condizionata da 40 coperti ciascuna e quindi adatte anche a banchetti, cene di lavoro, matrimoni e altre ricorrenze. A prima vista Lo Scoglietto può sembrare un semplice locale di passaggio, ma al suo interno cela una piacevole sorpresa: passione, cortesia, qualità e professionalità. Lo Scoglietto si distingue soprattutto per la sua ottima cucina, prevalentemente a base di pesce (ma su richiesta anche carne). Da sottolineare la qualità del pesce, infatti i piatti vengono preparati esclusivamente con pesce nostrano fresco e questo è il motivo per cui i piatti variano ogni giorno in base al pescato.
Qui potrete gustare cucina regionale con un tocco di creatività: piatti unici come il Caciucco, un piatto appetitoso e profumato apprezzato dagli amatori del pesce o i deliziosi Spaghetti alla riviera etrusca (con aragosta, scampi… ), la Catalana (bollito di crostacei). Inoltre non perdete il buonissimo tortino di zucchine con fiori e ripieno di gamberi
Sono tutti piatti saporitissimi e richiedono un vino che sappia tenergli testa e qui non avrete sicuramente problemi a trovare il vino giusto poiché Lo Scoglietto ha una ricchissima cantina di vini (480 etichette nazionali e internazionali). Lo Scoglietto offre un buon rapporto qualità/prezzo con la possibilità di scegliere il menù degustazione a 30 euro. Pranzo di lavoro 15 euro.
Via C. Pisacane, 118 PIOMBINO 57025 LI
filetto di tonno siciliano in crosta di capperi e limone, tortino di patate con seppioline nostrali, salsa di verza e inchiostro di seppia
lasagnette alle triglie con pesto, spaghetti d'aragosta nostrale, linguine al tartufo e scampi, gnocchetti dei fasolari
rotolino di spigola con carciofi, frittura di paranza, catalana
bavarese agli amaretti con salsa al caffè, soufflè al cioccolato con perfetto al caffè, tortina di ricotta e limone con salsa di fragole ....
oltre 300 etichette nazionali con prevalenza di bianchi e toscani

Ristorante “Emanuel”
Giorno di chiusura: merc. fino al 15-6-06
Il locale, affacciato sul mare, è composto da un primo giardino completamente ombreggiato da un fico secolare, una sala interna e da una terrazza.
Il panorama abbraccia sia il golfo del Viticcio che quello di Marciana Marina, con sullo sfondo Poggio e il monte Capanne.
Nei successivi interventi, sia interni che esterni, abbiamo sempre cercato di aumentarne il comfort, senza modificare la struttura originaria.
loc Enfola PORTOFERRAIO Enfola 57037 LI
antipasti caldi di mare/polpo e cannellini all'aceto balsamico/crostini caldi di scamorza affumicata e melanzane.
Bavette alla gallinella, Tagliolini alla bottarga, Pennette alle verdure fresche e ricotta.
Tagliata di manzo al rosmarino/Tagliata di tonno fresco/Grigliata mista di pesce/Formaggi e verdure alla griglia (a pranzo in stagione);
Verdure alla griglia, Gurguglione, Verdure al vapore.
Torta di mele caramellate, Terrina di yogurt, Sorbetto di pompelmo rosa e moscato.
circa 200 etichette nazionali, circa 15 etichette internazionali

Ristorante Hotel Pizzeria “Il Romito”
Giorno di chiusura: MERCOLEDI'
Il Romito
Il luogo ideale per trascorrere le occasioni più speciali con un’incantevole panorama sulla costa livornese e fra i più suggestivi in Toscana.
La struttura gestita dalla famiglia Pellegrini dal 1972 è composta da Ristorante, Hotel***, Pizzeriae Bar.
Il ristorante propone una cucina a base di pesce ed è considerato il N. 1 a Livorno per il Cacciucco Senza Lische, cucinato secondo una ricetta segreta di famiglia che si tramanda da generazioni in generazioni.
Il ristorante con oltre 7.500 recensioni su TripAdvisor è inserito nella prestigiosa “Hall of Fame” riservata ai locali che si sono particolarmente distinti per la qualità della cucina e del servizio negli ultimi 5 anni.
Nel 2021 ha ricevuto il premio Travellers’ Choice da TripAdvisor riservato solo al 10% delle migliori strutture del mondo.
Via del Littorale, 274 - Antignano LIVORNO Caligniaia 57128 LI
Cacciucco, pesce fresco al vapore con basilico, pomodoro ed olio extra vergine d'oliva toscano
Vini italiani e toscani della prov. di Livorno. Bevande: ponce alla livornese.
Antipasto
Polpo e patate
Crostini di mare (2 tipi)
Tartare di tonno con granella di pistacchio e semi di papavero
Primo
Ravioloni maremmani in salsa di orata
Secondo
Frittura di gamberi e totani oppure Tagliata di tonno con granella di pistacchio e semi di papavero
Dolce
Tortino al cioccolato bianco con crema, amaretto e fragole.
Bevande
Acqua -1 Bottiglia di Vino Bianco Toscano – Caffè
€. 50

Ristorante “Il Grottone”
Nei locali dalle arcate a volta ricavati da un’antica cantina del 1200, il Ristorante Il Grottone fa rivivere e gustare storiche e genuine ricette, selezionate con amore dai nostri cuochi.Cosa facciamo:Piatti caratteristici, che variano con le stagioni, gli ingredienti naturali e i prodotti della terra. La nostra specialità sono le ricette della tipica cucina maremmana.
Vicolo degli Addobbi, 2 SCANSANO Scansano 58054 GR
Pasta fatta a mano
Tortelli ripieni ricotta e spinaci
Cinghiale alla Cacciatora
Coniglio al Morellino
Verdure alla griglia
patate al forno
verdure in padella.

Osteria La Rosa dei Venti
Cucina semplice e innovativa radicata nella tradizione culinaria locale, specialità e’ il pesce locale e alcuni piatti sono solo stagionali, questo per garantire sempre la freschezza degli ingredienti.
Riteniamo particolarmente stimolante l’accostamento pesce verdura che ritroverete quasi in ogni piatto.
Siamo dotati anche di una fornita cantina curata dal nostro sommelier.
Via Aurelia Sud, 108/109 ORBETELLO Albinia 58010 GR
Gnocchi con rana pescatrice e fiori di zucca
Chitarra con vongole veraci e funghi porcini
Pesce fresco dell’Argentario e della laguna di Orbetello

Ristorante “Il Rifrullo”
Cucina tipica Maremmana proposta dal “contadinosauro” di Eugenio Fagnoni, il quale, oltre a farvi gustare le prelibatezze della Maremma, vi allieterà con la sua chitarra intonando divertentissimi racconti. Fascia di prezzo da 25-35 euro .
Via Marconi, 3 SCANSANO 58054 GR
Bruschetta all'Olio. Crostini Misti. Salsiccia alTartufo e Rucola. Cacio e Miele. Formaggio al Tartufo. Tortino di polenta
Pappa al pomodoro. Carpaccio di Cinghiale, rucola e parmigiano. Carpaccio ai Funghi. Crostoni Vari (ai porcini, al fegato, ai fagioli, di cavolo,al lardo)
Zuppe (di Ricotta, di Funghi) Minestra di Ceci Acquacotta Gnocchi, Gnocchetti, Tagliatelle, Strozzapreti...in tante variazioni: ripieni, con porcini, fonduta al tartufo,pecorino, menta, cinghiale
E naturalmente il nostro famoso Tortellone! ...al Cinghiale, al Ragù, al Burro e Salvia, con Fonduta al Tartufo, all'Olio e Tartufo e ai Funghi
Cinghiale... in tutte le salse!! ..alla Cacciatora, in bianco con le Olive, Dolce e Forte, all'Aceto Balsamico e Cipolle Bistecche coi Funghi, Alla Brace..etc.. Carne alla Buttera
Bocconcini di maiale ai funghi, Rostinciana in padella , alla Cacciatora, alla Brace, Misti di Carne, Fiorentine alla Brace, Conigli al Morellino, Bistecche di maiale, Vitello, Polli...
Pannacotta
Macedonia
Tiramisù
Dolci della casa Tiramisù ricotta e caffè
Cantucci e vin santo
Grande varietà di vini Morellini di Scansano.

Ristorante “Il Calidario”
Giorno di chiusura: nessuno
La nostra cucina immersa nel Benessere
Un elegante ristorante in grado di magnificare la cucina della tradizione toscana proponendo piatti ricercati, a base di prodotti freschi e genuini, preferibilmente di provenienza locale. Per un pasto alternativo il Ristorante propone un menù assortito a base di pizze cotte nel tradizionale forno a legna.
L’esperienza e la cortesia del personale, i sapori di una cucina tipica, ricercata ed innovativa, lo stile raffinato ed accogliente degli ambienti lo rendono una scelta di sicuro successo per festeggiare ogni evento speciale, anche il giorno più bello…
Calidario: un luogo di incontro dall’alba al tramonto per piacevoli momenti di relax!
Via del Bottaccio, 38 CAMPIGLIA MARITTIMA 57021 LI
tagliolini all'astice, risotto al pecorino di pienza e pera
i maggiori produttori locali, toscani, nazionali ed internazionali

Ristorante “Il Veliero”
Al Ristorante “Il Veliero” troverete un ambiente tranquillo ed accogliente, dove trascorrere una serata di gusto e lo chef, patron Marino comporra’ per voi i suoi piatti preferiti in modo molto naturale.
Amante della buona cucina italiana nella preparazione delle sue specialita’ cerca di evitare di alterare le caratteristiche degli ingredienti, salvaguardando i sapori e la loro originalita’: egli infatti non vanta preparazioni innovative e stravaganti con profumi esotici di moda ma il suo unico intento e’ quello di lasciarvi una nota bene impressa dei profumi e dei sapori del mare. Menù in varie lingue.
Via delle Collacchie, 20 SCARLINO Puntone Vecchio 58054 GR
Insalata di mare
Carpacci di pescato locale
Panzanella di mare (estate)
Pici al polpo Pici cacio,pepe e Bottarga Paccheri con gamberi rossi, calamari e carciofi
Pescato del giorno al forno, verdure in crosta di sale Frittura di paranza Pesce azzurro Scampi alla Catalana
Tortino alla ricotta Flan al cioccolato Bavarese al Tiramisù

Ristorante La Fontanina
Nella piacevole atmosfera del verde dell’Argentario, la creatività e la buona cucina dei sapori mediterranei si sposano alla tradizione familiare, creando un connubio di eccellenti menù con un ampia scelta nella varietà dei vini.
Benedetto e Annamaria vi aspettano in un ambiente esclusivo ed originale pensato e creato per la soddisfazione dei propri clienti. Ambiente romantico, ma anche adatto ad incontri di lavoro; tavoli all’aperto in un ampio giardino panoramico e salone per cerimonie e conferenze; parcheggio capiente adiacente al locale.
Loc. S.Pietro MONTE ARGENTARIO Porto S. Stefano 58019 GR
visa, master card, eurocard, Bancamericard, cartasì, Diners, American Express
Carpaccio di pesce spada con pesto di rucola e pistacchio di Bronte accompagnato dal gelato di cipolla dolce
Spaghetti di grano "senatore Cappelli" con filetto di spigola, pomodorini e basilico
Spigola in sarcofago di meringa di sale alle erbe profumate
tortino con cuore morbido di cioccolato amaro e sorbetto di maracuja
circa 250 etichette: locali, nazionali, esteri

Ristorante “La Tavernetta”
Giorno di chiusura: mercoledì (Mesi invernali);
La gestione familiare del ristorante La Tavernetta vuole offrire un luogo che consenta agli ospiti, di ritrovare un po’ di tempo e di tradizioni.
La cucina parte dalla tipicità toscana rivista in chiave leggermente moderna: cose semplici e genuine, ma ricche dei sapori e di profumi della terra e del mare.
Amiamo far provare i nostri dolci rigorosamente di produzione propria come la bavarese allo yogurt e frutti di bosco, i cantucci con vin santo, il semifreddo al torroncino, la schiaccia campigliese e tanti altri.
Il tutto chiaramente accompagnato dai nostri vini, soprattutto rossi e toscani: le etichette del Val di Cornia qui trovano ampio spazio accanto ai prestigiosi chianti, nobile di Montepulciano e Brunello di Montalcino.
Piazza della Repubblica, 2 CAMPIGLIA MARITTIMA 57021 LI
crostino in crema di cannellini e palamita
spaghetti alla chitarra in fantasia di mare
tagliata di Chianina al rosmarino e pepe fantasia
assortimento vini DOC della Val diCornia, Chianti, Brunello Montalcino,Nobile di Montepulciano, Morellino di Scansano, Bianchi del Trentino

Ristorante “La Grotta”
Via Rio Magno, 33 BUTI 56032 PI
Antipasti di Mare
Grande Antipasto di mare: euro 9.50
Cozze e vongole: euro 8.00
Carpaccio di salmone: euro 9.00
Carpaccio di pesce spada: euro 9.00
Insalata di mare calda: euro 11.00
Polpo alla livornese: euro 9.00
Antipasti di Terra
Antipasto toscano: euro 7.50
Polenta con salsa di cinghiale
Polenta con salsa di funghi
Primi di Mare
Spaghetti allo scoglio: euro 8.00
Spaghetti alla corsara: euro 8.00
Tagliolini all'astice: euro 8.00
Tagliolini al salmone: euro 8.00
Penne agli scampi: euro 8.00
Penne alla barcarola: euro 8.00
Gnocchi al granchio: euro 8.00
Gnocchi Titanic: euro 8.00
Riso di mare: euro 8.00
Riso Nero: euro 8.00
Zuppetta di mare: euro 9.50
Ravioli all'astice: euro 10.00
Primi di Terra
Penne all'arrabbiata: euro 5.00
Penne alla boscaiola: euro 5.00
Pappardelle al cinghiale: euro 7.00
Pappardelle alla lepre: euro 7.00
Ravioli alla grotta: euro 7.00
Ravioli alle noci: euro 7.00
Ravioli pere e formaggi in salsa di pinoli e pistacchi: euro 9.00
Tortellini panna e prosciutto: euro 7.00
Riso ai funghi: euro 7.00
Tagliolini ai funghi porcini: euro 7.00
Tagliolini al tartufo: euro 18.00
Agnellotti della zia: euro 8.00
Tortellini al ragù: euro 7.00
Secondi di Mare
Frittura di totani e gamberetti: euro 12.00
Branzino o orata alla griglia: euro 12.00
Branzino o orata all'isolana: euro 14.00
Gamberoni alla griglia o al guazzetto: euro 14.00
Scampi alla griglia o al guazzetto: euro 14.00
Seppie alla griglia: euro 10.00
Spiedini di calamari alla griglia: euro 10.00
Grigliata mista: euro 15.00
Catalana di scampi e gamberoni: euro 16.00
Paella e sangria: euro 18.00
Cacciucco: euro 18.00
Secondi di Terra
Tagliata alla rucola: euro 10.00
Tagliata alla rucola e parmigiano: euro 11.00
Tagliata ai funghi porcini: euro 12.00
Tagliata al pepe verde: euro 12.00
Bistecca o fiorentina alla griglia: euro 3.50 al Hg
Filetto all'Alpina : euro 16.00
Filetto alla griglia: euro 14.00
Filetto al pepe verde: euro 15.00
Scaloppine al limone o vino bianco: euro 10.00
Scaloppine ai funghi porcini : euro 12.00
Cinghiale in salmì: euro 10.00
Lepre in salsa: euro 10.00
Wurstel alla griglia: euro 5.00
Salsicce alla griglia: euro 5.00
Funghi porcini fritti: euro 10.00
Funghi porcini cappelle alla brace: euro 10.00

Ristorante “Barbarossa”
Giorno di chiusura: GIOVEDI'
Via Litoranea, 8 PISA Marina di Pisa 56100 PI

La Pergoletta
In un vicoletto del centro storico, nel cuore della movida pisana La Pergoletta accoglie i propri ospiti in un’ ambiente rilassante e confortevole.
Il nome è dovuto al suggestivo pergolato racchiuso tra le mura di un edificio medievale che in passato ospitò la mensa dei poveri.
Oggi La Pergoletta offre un servizio curato ed attento ed una cucina che pur non trascurando le tradizioni locali lascia un ampio spazio alla creatività.
La gestione è tutta al femminile, Emma Forte e Daniela Petraglia (madre e firglia), si prendono cura dei loro ospiti dal 1986.
Il ristorante è stato fondato nel 1958 e fino ad oggi è passato attraverso due sole gestioni.
Il segreto del successo di questo antico ristorante è dato dall’amore e dalla dedizione di chi lo gestisce da tempo, dal rigore nella selezione delle materie prime tutte locali, dall’onestà delle proposte.
Il pranzo alla Pergoletta può rappresentare un momento di relax per chi ha l’esigenza di consumare un pasto sano e di qualità con un ottimo rapporto qualità prezzo.
La sera il ristorante cambia “anima” e diventa un luogo magico e romantico.
I menu vengono cambiati con una frequenza mensile e con numerose proposte giornaliere.
Buon pesce locale, carni pregiate,cucina vegetariana.
Via delle Belle Torri, 40 PISA 56100 PI
Carpaccio del nostro manzo marinato con  fagioli zolfini del Pratomagno
Frittelle calde con prosciutto toscano DOP e stracchino di pecora della fattoria di Lischeto
Sfogliatella di porcini e patate con buoni affettati pisani
Muffin di bietola con fonduta di pecorino
Alici in tortiera
Polpo con patate e mentuccia
Insalata di pesce con verdure croccanti
Crocchette di baccalà e patate con insalatina di puntarelle
Sartù di riso al cuore fondente di Brie e tartufo marzolino di San Miniato
Stracciatella preparata con le uova di Paolo Parisi e tartufo bianco di San Miniato
Pasta fresca alle carni bianche, pepe nero e limone
Ravioli di patate con vellutata di porri e pancetta croccante
Pici senesi agli asparagi selvatici, lardo croccante, cacio forte e pepe
Ravioli della casa ripieni di burrata con fiori di zucca e gamberi
Spaghettini tutto mare
Risotto con polpo e borlottini
Bavette ai rossetti
Paccheri di Gragnano all’intingolo di scorfano
Tagliata di controfiletto con rucola di campo e croccante di grana
Tartara di chianina
Tartara di cavallo
Stracotto di manzo al rosso di Montalcino
Coniglio ripieno con primizie
Filetto mignon su galletta di patate e carciofi morelli
Baccalò in dolce cottura con purè di ceci e fonduta di zucca gialla
Mazzancolle con chutney di cipolle di Certaldo
Orata in crosta di patate e provolone
Cacciucco di polipetti piccanti
San Pietro con asparagi e pomodorini soleggiati
Straccetti di pesce spada con carciofi
Parmigiana di melanzane con emulsione di basilico
Chips di patate fritte in olio di oliva
Insalata novella di misticanze, pere e senape Digione
Sformato di patate e mozzarella
Sformato di zucchine e porri al timo e pecorino
Porcini dell  Abetone fritti o alla griglia
Insalata di ovoli
Torta amalfitana di pere e ricotta
Flan di cioccolato amaro Amedei
Tiramisù allo Zacapa
Frolla di lamponi e chantilly
“Bocconotti” alla crema pasticcera ed amarene
Semifreddo ai pinoli del Parco di San Rossore
Morbidezza di marroni del Mugello con mousse di ricotta ovina e miele di spiaggia di San Rossore
Torta di mele gala allo zafferano di San Miniato
"Bollicine pisane” Extra Dry Rosa Sangervasio, Palaia Pisa Montellori Blanc de Blancs pas dosè Metodo Classico, Fucecchio Pisa I Vini Bianchi Pisani Lupinaio, (Sauvignon, viognier) Fattoria dell’Uccelliera “Ficaia“ Pinot Bianco, Fattoria Dell’Uccelliera, Fauglia Pian Di Seta Vermentino della Val Di Cornia, Saiagricola Felciaio, Vermentino Badia Di Morrona

Ristorante “L’Artilafo”
Piazza San Martino, 33 PISA 56100 PI
"tonno di coniglio" con insalata di farro alle verdure crude
Fiori ripieni di ricotta su passata di zucchine
tomini marinati con cipolle novelle in agrodolce
insalata di totanini e gamberetti con fagiolini
nodini di pescatrice in carpione con zucchine arrostite
sformato di salmone con punte di asparagi in salsa di acciughe
pappa al pomodoro
risotto al rosmarino,scorza di arancia e fonduta di pecorino toscano
maltagliati al ragu' d'anatra
fettuccine al "caviale" di melanzane ,noci e mentuccia
gnocchi ai gamberetti con la loro salsa
"fischiotti" alle alici,datterini e finocchietto
agnello arrotolato alla crema di caprino
filetto di maiale con panatura di nocciole e ciliegie
controfiletto al forno al vino rosso
trippa alla fiorentina
baccala' al forno con verdure
pesce spada con melanzane grigliate e pomodoro fresco
moscardini alla piastra con patate all'olio e salsa di vino
sfogliatina alla crema con insalata cotta di frutta
flan di cioccolato bianco e salsa mou
meringa alla spuma di yogurt
clafoutis alle ciliegie
semifreddo ai cantuccini e zabaione di vin santo

Locanda al Castello di Sorci
la locanda è posta nel contesto di un borgo ricco di fascino e storia. la tradizione familiare si esprime in una cucina ricca di prodotti freschi e genuini,
particolarmente apprezzata l’ottima pasta fresca fatta in casa, la cacciagione e la carne chianina.
durante l’autunno troverete funghi e tartufi locali.
ricca carta dei vini
Via S. Lorenzo, 21 ANGHIARI 52031 AR

Ristorante “La Poventa”
Il ristorante si trova lungo il corso principale dello squisito borgo di Magliano: la cucina è semplice e salubre nel contempo.
Il menù si compone di una serie di pietanze ottimamente cucinate: dai primi ai secondi di carne, tutti cucinati secondo tradizione toscana.
Via Garibaldi, 35 MAGLIANO IN TOSCANA 58030 GR

Ristorante “Da Sandra”
Giorno di chiusura: Lunedì (escluso periodo estivo)
ll Ristorante da Sandra, dallo stile rustico ed elegante al tempo stesso, dispone di circa ottanta posti totali: quaranta nella sala interna e altrettanti quaranta all’esterno. Offre cucina maremmana rivisitata dallo Chef Sandra. Nel menù, a farla da padrone, cinghiale, tagliate fiorentina di carne maremmana.
Via Garibaldi, 20 MAGLIANO IN TOSCANA 58051 GR
Crostini di cinghiale
Crostini maremmani
Crostini ai funghi
Prosciutto tipico toscano
Misto di salumi toscani
Filetto di bue aromatizzato ai funghi
Marmellata di cipolle e arance con caprino
Antipasto misto della casa
Tortelli ripieni di patate al tartufo
Tagliolini ai funghi porcini(stagionale)
Gnocchi di patate in salsa di zucca e funghi porcini
Pappardelle al ragù di cinghiale
Tortelloni di ricotta e spinaci al ragù o burro e salvia
Pici al ragù di anatra
Acquacotta
Gnudi di ricotta e patate al tartufo
agnolotti ripieni di cinghiale al tartufo
Agnolotti ripieni di cinghiale al cacio e pepe
faraona con olive nostrane
Piccione in tegame
Coniglio all'uva fresca
Agnello alla griglia
Filetto alla griglia
Filetto di maiale in crosta di pastasfoglia
Cinghiale al Morellino di scansano
Maialino al forno
Cantina ben fornita soprattutto di vini locali.

Ristorante “Il Lucherino”
CINIGIANO Lucherino - Monticello Amiata 58044 GR

Cerboli Osteria del Mare
Giorno di chiusura: martedì, mai d'estate
L’ambiente è informale con una grande sala affacciata sul mare. La cucina è di Massimo Bucci. Il menù è di terra e di mare, con un omaggio al territorio e alle tradizioni della Maremma.
Viale Italia 221 FOLLONICA 58022 GR
carbonara di mare con cozze e vongole, riso venere con gamberetti e carciofi

Ristorante La Cascina
A Montecatini, in pieno centro, immerso nel verde del magnifico parco, si trova un locale che ha fatto la storia della città termale.
Ristrutturato e gestito dalla famiglia Cardelli, La Cascina non è semplicemente un ristorante, è un rifugio emozionale.
Il pranzo, la cena o semplicemente un aperitivo sono un’occasione unica per trascorre piacevolmente il proprio tempo.
Un rifugio che accoglie e coccola i clienti, una piacevole pausa lontano dai ritmi frenetici e stressanti della vita e, allo stesso tempo, la location ideale per meeting dal sapore unico e ricercato.
Un locale zen per gli arredi e gli allestimenti accuratamente scelti, composti esclusivamente da elementi naturali che, avvolgono il cliente in una dimensione fatta di semplici elementi: piante, legno e pietra.
Una location emozionale pretende di offrire una cucina emozionale.
Piatti della tradizione toscana rivisitati in chiave contemporanea, un legame indissolubile tra habitat e materie prime.
L’ingrediente che non deve mai mancare nei piatti che serviamo è l’energia,
quello che non deve mai mancare nel come li serviamo è l’empatia.
Cura, estetica e passione sono questi i tre ingredienti che contraddistinguono la nostra cucina fusion, ricette provenienti da tutto il mondo e una sezione speciale dedicata interamente alla cucina giapponese.
“Il nostro obiettivo è costruire costantemente esperienze ricercate, sublimi, emozionali.”
Giacomo e Noemi
Viale Verdi, 43, 51016 Montecatini Terme, Montecatini Terme PT, Italia

Osteria Alpaca Country House
Via Vecchia di San Gervaso, 47 PONTEDERA Montecastello 56025 PI

Ristorante “Forino”
Giorno di chiusura: DOMENICA SERA E LUNEDI'
Via Carlo Piaggia, 21 CAPANNORI 55012 LU
Carpaccio di tonno marinato con puntarelle in salsa di alici – 15€
Insalata di seppie, polpo e frutti di mare – 15€
Variazione di mare – 18€
Tortino di gamberi su zuppetta di crostacei – 9€
Polpo al vapore su crema di patate e frutti di cappero – 14€
Impepata di cozze in salsa di pomodoro e pane all’aglio – 10€
Tortino di broccoli su fonduta di formaggio e julienne di capocollo – 7€
Crostini misti – 5€
Antipasto di salumi toscani e crostini – 12€
Speack d’anatra con tortino di broccoli – 12€
Crostini al tartufo bianco – 12€
Spaghetti alle vongole e bottarga – 12€
Gnocchetti con gamberi e zucchine – 12€
Linguine all’astice – 15€
Paccheri al germe di grano con tonno rosso e ciliegini – 12€
Straccetti al germe di grano con calamari e frutti di mare – 12€
Risotto alla marinara – 12€
Tortelli lucchesi al ragù di carne di nostra produzione – 10€
Gnocchetti di patate con roquefort e radicchio trevisano – 12€
Pappardelle al cinghiale – 10€
Tagliatelle al tartufo bianco – 20€
Fritto orto e mare – 18€
Dorso di pescato al forno con patate in tre cotture – 20€
Calamari alla griglia su julienne di carote, radicchio e aceto balsamico – 18€
Scaloppa di rombo con carciofi alla mentuccia – 20€
Lombetto di maiale con frittelle di mele e riduzione di aceto – 14€
Agnello alla brace con verdure grigliate – 18€
Tagliata di manzo agli aromi – 18€
Filetto di manzo su fonduta di cipolle di Tropea e fagioli all’uccelletta – 18€
Filetto di manzo con tartufo bianco – 30€

Ristorante “San Desiderio”
Giorno di chiusura: MARTEDI
Piazza L. Bonelli, 2 SIENA 53100 SI

Ristorante “Quattro Gigli”
Giorno di chiusura: Lunedi a parnzo
Il ristorante si sviluppa all’interno delle antiche segrete del Palazzo che fu sede della Podesteria del Comune di Montopoli già dal secolo XIV. Atmosfera di particolare suggestione. Dal periodo primaverile fino ad autunno è possibile sia pranzare che cenare sulla terrazza e nel “Giardino di Pietra” da cui si gode di un panorama che si estende sulle colline fino al mare.
La cucina è di tradizione e giunge fino aproporre alcune ricette del tardo rinascimento ( Carabaccia, Biancomangiare con tartufo – civiero – peposo, ect:)
Che lo desidera può godersi la tranquillità di queste colline pernottando in una delle camere arredate con letti a baldacchino dai cui terrazzi si può godere di tramonti e cieli stellati di particolare bellezza
Piazza Michele da Montopoli, 2 MONTOPOLI IN VAL D'ARNO 56020 PI

Ristorante “Piccolo Mondo”
…dal
tovagliato, alle posate, ai decori, ai fiori, rispecchia l?amore con cui
ci dedichiamo a soddisfare al meglio le vostre esigenze e i vostri
desideri. Maitre di sala e camerieri sono sempre a disposizione per
guidarvi in questo mondo di prelibatezze: antipasti dai mille colori,
primi piatti che attingono alla più genuina tradizione toscana, scelta
vastissima di preparazioni a base di pesce e carni freschissimi. E poi
un tripudio di dessert: torte, mousses, budini e crostate per stupire
anche i buongustai più esigenti.
Grazie alla raffinata sala che
si affaccia sul mare con oltre 250 posti a sedere, il Piccolo Mondo
Hotel – Ristorante si presta per grandi occasioni ( Matrimoni –
Battesimi e ricorrenze varie).
Riunioni d’affari, Meeting,
Convegni, Presentazioni, possono trovare all’interno del Piccolo Mondo
la risposta più adeguata alle loro esigenze.
Piazza Guerrazzi, 2 FOLLONICA 58022 GR

La Fenice Ristorante pizzeria
Il ristorante pizzeria “La Fenice” nasce nel 2006, dall’esperienza ventennale dei titolari nel campo della ristorazione.
Da sempre i punti di forza sono l’ospitalità e il gusto per le cose buone.
Una cucina genuina, ispirata ai sapori più preziosi e raffinati della nostra terra: dai piatti ricercati di pesce alle delizie tipiche toscane, il tutto in un ambiente caldo e familiare.
Il ristorante offre anche un’ampia scelta di piatti senza glutine certificati per celiaci.
Via Dalmazia, 73 PISTOIA 51100 PT
Composta di Porcini con Cuore di Patata
Crostini Misti
Gran Piatto di Formaggi con Miele e Marmellata
Il Classico Toscano Selezione di Salumi di Cinta Senese e
Pecorino Toscano
Sformatino di Verdure con Fonduta di Pienza
Carpaccio di Pesce Spada Affumicato con Mandorle e Valeriana
Delizie di Mare ( assaggi di mare)
Insalatina Tiepida di Mare
Zuppetta di Mare Caldo
Pici al Ragù d'Anatra
Ravioli (o Tagliatelline senza glutine senza glutine) al
Pecorino di Pienza e Pinoli con Pesto leggero e Pomodori Pachino
Risotto Funghi Porcini e Zafferano
Tacconi (o Penne senza glutine) alla Pistoiese
Tortelloni (o Gnocchi senza glutine) di Ricotta e Spinaci in
Salsa di Noci
Gnocchetti agli Scampi
Paccheri (o Penne senza glutine) al Ragù d'Astice
Risotto al Curry e Gamberi Reali
Spaghetti alla Chitarra ai Frutti di Mare
Bistecca di Chianina (minimo persone)
Filetto al Lardo di Colonnata
Filetto alla Griglia
Fiorentina
Tagliata di Manzo ai Funghi Porcini
Tagliata di Manzo ai Sapori Toscani (olio e rosmarino)
Tagliata di Manzo con Rucola e Grana
Calamari alla griglia
Frittura di Mare
Misto di Mare al Gratin agli Agrumi
Fagioli all'Olio
Insalata Mista
Patate Arrosto
Patate Fritte
Spinaci Saltati
Verdure Grigliate

Ristorante “Gran Duca”
Il ristorante “Gran Duca”, realizzato nel suggestivo ambiente del seicentesco Bastione Mediceo, offre una cucina prevalentemente locale con cucina tipica di mare a base di pesce fresco nostrale dei pescatori locali. Cucina nazionale e internazionale. Maggiore importanza viene comunque dedicata alla cucina toscana e all’utilizzo di prodotti freschi e di stagione.
Piazza Micheli, 18 LIVORNO 57126 LI
l ristorante "Gran Duca", realizzato nel suggestivo ambiente del seicentesco Bastione Mediceo, offre una cucina prevalentemente locale con cucina tipica di mare a base di pesce fresco nostrale dei pescatori locali. Cucina nazionale e internazionale. Maggiore importanza viene comunque dedicata alla cucina toscana e all’utilizzo di prodotti freschi e di stagione.

Taverna Gargantuà
Giorno di chiusura: lunedì periodo invernale
Colorato e ospitale, la Taverna Gargantuà vi aspetta per farvi scoprire i numerosi piatti sia di mare che di terra, ma soprattutto i buoni vini della cantina.
La Taverna Gargantuà è centralissima, a pochi passi dal Duomo di Pistoia e dalla celebre “Sala”, luogo di ritrovo dei pistoiesi e non solo.
Ogni giorno per voi il menu del giorno e molti altri piatti tra i quali scegliere dalla nostra carta
Piazza dell'Ortaggio, 12 PISTOIA 51100 PT
inguine alle vongole veraci
Gnocchetti agli scampi con vellutata di orata
Tagliatelle al ragù di salsiccia
Spaghetti artigianali alla carbonara
Tortelli di burrata con crema di asparagi
Bistecca alla fiorentina con patate arrosto
Grigliata mista con patate arrosto
Tagliata di pollo su insalata
Vitella stufata alla vernaccia con purèe
Filetti di branzino fresco con caponata di verdure

Osteria “Cacio Divino”
Giorno di chiusura: 1a e 3a domenica del mese
Piccolo locale nel cuore di Pistoia dove gustare piatti semplici, resi squisiti dalla bontà degli ingredienti e delle
materie prime scelte, sempre accompagnati da una fornita e ben
selezionata carta dei vini, così da individuare l’etichetta più
adatta a esaltare ogni singolo sapore.
D’estate, c’è spazio per tutti nella splendida collocazione
dei tavoli su una delle strade più caratteristiche vicino alla piazza della Sala.
Via del Lastrone, 13 PISTOIA 51100 PT
Crostoni:
Toscano di fegatini su pane al vinsanto
Carciofi marinati su fonduta di parmigiano
Mozzarella di bufala su pomodori ciliegini
Cavolo nero su Taleggio di Latteria
Scamorza affumicata con pancetta tesa
Zucchine e pomodori secchi su robiola di Langa
Salsiccia fresca su stracchino Toscano
Melanzane marinate su fonduta di pecorino Pistoiese
Lardo di Cinta su marzolino di Pienza al tartufo
Prosciutto Pata Negra su pane al pomodoro strusciato
Taglieri:
Il Toscano con salumi tipici, formaggio e bruschette
Prosciutto con Sbriciolona del Valdarno e sott'oli nostri
Prosciutto Toscano con pecorino e composta di pere allo Zenzero
Formaggio cremosi e delicati con composta di fichi
Formaggi toscani con composta di cipolle di Tropea
Formaggi puzzoni con pere allo zenzero e miele al tartufo
Formaggi a fine pasto - 3 tipi con miele o composta di frutta
I Nostri Salumi Toscani
Pata Negra con paletta Iberica e Chorizo
Solo il prosciutto Pata Negra con crostini al pomodoro
Gran Plateau di formaggi e salumi
Ribollita Toscana del cacio
Lasagnetta al radicchio trevisano e scamorza
Tordelli ripieni bietola ricotta e manzo alla crema di noci
Gnudi di ricotta e spinaci gratinati con pecorino stagionato
Riso vialone nano con salsiccia di cinta e cavolo nero croccante
Pici senesi al cacio e pepe di taleggio
Spaghettoni di pasta fresca alla triglia con pinoli tostati
Tagliata di pollo su crudità di zucchine e aceto balsamico
Fegatello di San Miniato
Filetto di cinta senese in crosta al miele e riduzione di barolo
Fonduta Bourguignon di carne Fassona del "Savigni"
Tagliata di filetto alle pere e parmigiano con emulsione
all'aceto balsamico
Tagliata alla Fiorentina "del Savigni" agli aromi toscani
Saccoccio d'anatra al ribes con riduzione alla crema di cassis
Gamberoni alla crema di limoncello
Misticanza di insalate
Patate al Forno
Spinacino saltato burro e parmigiano
Cipolline all'aceto di vino rosso
Carotine baby al vapore prezzemolato
Cheesecake alle fragole
Cestino di frolla con chantilly al cioccolato e pesche
Millefoglie al limone e cioccolato bianco
Tortino ai due cioccolati con nocciole
I nostri cantucci al cioccolato e mandorle
Ananas
Fragole fresche

Aragosta
Giorno di chiusura: dal 15 ottobre al 1 maggio i giorni di chiusura sono domenica sera lunedì e martedì
Dal 1914 il ristorante storico “Aragosta” è situato proprio nel cuore di Livorno. Nel Porto Mediceo, a poca distanza dagli imbarchi Sardegna, Corsica, Capraia, vicinissimo ai Quattro Mori e alla piazza centrale (Piazza Grande) con il suo Duomo.
Lo Chef & Manager Michelangelo Rongo, insieme con la moglie De Stefano Bernadetta, gestiscono il locale dal 2003 continuando la tradizione quasi secolare.
Il piatto della tradizione è rappresentato dal “Cacciucco Livornese” Inoltre potrete trovare tutto quello che il mare sa offrire con la sua freschezza e genuinità. All’Aragosta si usano ingredienti di elevata qualità e provenienza, con particolare attenzione al territorio, cucinati da persone di grande esperienza, passione e cultura gastronomica.
Per completare l’offerta non mancano piatti di carne e un’ottima varietà di dessert. La Carta dei Vini è stata selezionata per cercare di garantire il meglio che la Toscana e tutta la penisola italiana possano offrire naturalmente, con un ottimo rapporto qualità/prezzo.
Il locale dispone di una sala interna climatizzata con 60 coperti, una saletta riservata con 10 coperti e una terrazza estiva con ulteriori 60 coperti.
Il risotrante Aragosta offre anche servizi di catering e banqueting, per celebrare al meglio i vostri eventi speciali.
il nostro chef michelangelo rongo durante una degustazione di Cacciucco livornese presso la scuola tessieri di Ponsacco (PI)
lo Chef all'opera
sugo all'Astice
il sugo "la livornese" è ottenuto dall'utilizzo di tutti i pesci che compongono il Cacciucco Livornese
Evento vetrina toscana al museo di storia naturale di Livorno
sformatino di palamita dell'arcipelago toscano su crema di patate & porri
i pesci del Mercato ittico di livorno
polpettina di sugarello della costa livornese in salsa di pomodoro biologico toscano
la mia carbonara con uova di gallina livornese
degustazione del CaCCiuCCo Livornese presso scuola Tessieri di Ponsacco
la linea di sughi di pesce per condire la pasta di nostra produzione
la nostra pasta fresca prodotta con uova di gallina livornese
Aragosta, Piazza dell'Arsenale, 6, Livorno, LI, Italia
Crudo Toscano "Sapori del Chianti" e Bufala Campana Dop
"Il Pesce dimenticato" sformatino di sugarello e/o palamita con crema di patate e porri
Antipasto di mare "a modo mio" secondo disponibilità del giorno"
Gli Spaghettoni di gragnano Igp alla colatura d'alici presidio slow food
I Paccheri di gragnano Igp con sugo "La Livornese"
Le Linguine limone & pepe alle vongole veraci
Gli Straccetti di pasta all'uovo al sugo d'astice
Gli Gnocchi di patate rigati al sugo di Palamita dell'arcipelago toscano
Gli Agnolotti ai Sapori Mediterranei
Le nostra Specialità: Bavette all'Astice "piatto unico"
Livorno a Tavola: Cacciucco Livornese "piatto unico"
PESCE
Astice
Pesce fresco
Astice al vapore con verdurine fresche di stagione
Trionfo di Crostacei (2 pers.)
Misto di Mare alla Griglia con Verdure (2 pers.)
Calamari alla griglia
Le Fritture "Calamari, Gamberi, Paranza, Acciughine della Costa"
CARNE
Bistecca alla fiorentina
Controfiletto al Chianti docg, hamburger di Chianina Igp
Accurata selezioni di Vini Regionali e Nazionali
CaCCiuCCo Livornese, Pesce Fresco, Crostacei, Pasta fresca.

Ristorante “Il Tufo Allegro”
Il ristorante è nato un po’ per caso.
Io ho sempre avuto la passione per la cucina ed ero alla ricerca di una piccola trattoria da gestire in famiglia con mia moglie Valeria.Nel 1992 una coppia di amici lasciò il”Tufo Allegro”, che allora era poco più di una vineria per turisti.
La rilevammo, completamente ignari di quello che ci aspettava…Da lì, anno dopo anno, abbiamo iniziato a crescere e a cambiare l’impostazione del ristorante.
Il nostro maggiore impegno è stato profuso nella ricerca e nella elaborazione di ricette del territorio, realizzate preferendo dove possibile prodotti locali maremmani e biologici. Un discorso a parte va sicuramente fatto per quanto riguarda l’utilizzo di prodotti provenienti dai PRESIDI SLOW FOOD. Il nostro ristorante fa parte dell’Alleanza fra cuochi e presidi, ciò ci impegna ad avere tutto l’anno in menù almeno tre prodotti dei Presidi. Di certo non può mancare LO SFATTO, tipico dolce natalizio pitiglianese, che ormai troviamo tutto l’anno, ne tantomeno la CARNE MAREMMANA, in tutte le sue espressioni, costate, fiorentine,tartare e le parti più saporite del quarto anteriore che diventano ragù umidi e stracotti come il celebre Gran peposo. Durante il resto dell’anno si alternano sul menù altri prodotti come la BOTTARGA DI ORBETELLO o la PALAMITA e fra i legumi, nei periodi più freddi dell’anno,la LENTICCHIA di ONANO.
Tali eccellenze permettono di esprimerci al meglio ogni giorno per offrire un servizio di livello e un ventaglio di sapori e profumi tipici di questo angolo della Maremma Toscana.
Cucinare è un’arte creativa e la mia cucina è qualcosa di simile all’atelier di un pittore.
Nella cornice di ogni mio piatto,cerco sempre di creare una composizione armonica ed equilibrata di forme,colori,fragranze e sapori tratti dalla tavolozza della tradizione culinaria locale che arricchisco selezionando di continuo i migliori ingredienti territoriali.
Ricerca Domenico Pichini in http://www.lomejordelagastronomia.com
Vicolo della Costituzione, 5 PITIGLIANO 58017 GR

Trattoria Toscana
cucina tipica toscana. locale caldo ed accogliente a gestione familiare.
prodotti tipici locali di stagione con ottimi vini toscani.
Via Dardano, 12 CORTONA 52044 AR

Locanda Il Gallo
Alla Locanda il Gallo potete gustare deliziose preparazioni a base di prodotti freschi del territorio, pasta fresa, biscotteria e dolci di nostra produzione, accompagnati dai rinomati vini Toscani.
Via Lando Conti, 18 GREVE IN CHIANTI Chiocchio 50020 FI
Crostone al Lardo Di Colonnata
Profiterolles al Tartufo
Crostone Mozzarella e Rigatino
Strozzapreti allo Zafferano DOP colline Fiorentine
Risotto al Mosto Cotto e Rigatino
Gnocchi di Ricotta ai Fior di Zucca e Tartufo
Ribollita Toscana
Tagliata Lardo e Rosmarino
Tagliata Tartufata
Peposo alla Fornacina
Straccetti di Pollo all'Aceto Balsamico
Fagioli all'Olio Toscana
Spinaci Nostrali Saltati
Verdure alla Griglia
Ceci all'Olio Toscano
Patate al Forno
Torta Cioccolato e Pere
Panna Cotta
Torta Papavero e Limone
Vasto assortimento di Vini Toscani, Chianti Classico, Brunello, Syrah e Merlot di Maremma, Vermentino, Vernaccia, Chardonnay

Barlume Cafè
Giorno di chiusura: DOMENICA- il sabato siamo aperti su prenotazione per eventi, feste di laurea, compleanni, cerimonie, cene tra amici
Bar caffetteria focacceria
Ristorante aperto a pranzo
Aperitivo con buffet (cocktail bar) dal lunedì al venerdì dalle 18:00 alle 21:00
Feste di laura, di compleanno, cerimonie
Cene per gruppi
Via Volpe 120 PISA 56121 PI

Ristorante “Cantina Senese”
Antico vinaio di un quartiere storico popolare di Livorno viene gestito dal 1988 dalla famiglia Sanna che ancora oggi prosegue l’antica tradizione.
All’interno del locale si trova ancora il bancone originale della mescita del vino, in marmo e onice, risalente a fine ‘800. Il nostro ristorante propone piatti tipici livornesi, cucinati semplicemente con prodotti stagionali di mare e di terra.
Borgo Cappuccini, 95 LIVORNO 57126 LI

Uliveto
Ristorante Pizzeria Uliveto propone specialità di carne e pesce alla brace.
Il nostro locale è ideale per organizzare banchetti e cerimonie.
Disponiamo di un bellissimo giardino esterno e di un’ampia veranda in cui pranzare o cenare durante la bella stagione.
Via Massa Avenza, 17 MASSA 54100 MS

Ristorante “Delfino Verde”
affacciato direttamente sul mare di Porto Azzurro
Via Vitaliani, 1 PORTO AZZURRO 57036 LI
linguine agli scampi
risotto alla marinara
frittura mista
gamberoni alla portoghese
spigola al guazzetto

Osteria Caveau del Teatro
Merito non da poco quello di Amedeo e Fernanda Poletti, fratello e sorella, di aver portato in Lunigiana, terra in fatto di alimenti piuttosto conservatrice, un soffio di novità. Aperti e gentili, i Poletti, lei anche abile sommelier, operano in un locale di gran fascino, le cui mura appartengono ad una casa torre del ‘600.
Cantina di tutto rispetto, la cucina varia a seconda delle stagioni. Sempre presenti i salumi locali, fra gli antipasti da annoverare i crostoni con alici fresche di Monterosso, i padletti di farina di castagne con ricotta, il tortino con cipolle di treschietto in erba e finocchio selvatico, le torte d’erbi, di patate e porri e l’erbadela. Poi Tagliatelle alla selvaggina, ravioli di borragine all’olio di frantoio, i maccheroncini ai profumi dell’orto. Interessante la gamma dei secondi: agnello di Zeri, costate di angus alle erbe fini, il baccalà cotto in cartoccio con olive taggiasche e timo. Per i dolci, su richiesta, Fernanda, potrà deliziarvi con il suo zabaione preparato direttamente al tavolo, accompagnato da Federico I, vino passito delle colline del Candia.
Piazzetta S. Cristina, 4 PONTREMOLI 54027 MS
Antipasto Lunigiana ( consigliato per due persone ) € 13
Testaroli al pesto ( piatto tipico della tradizione ) € 8
Spezzato di Pontremolese ( vitello autoctono) con funghi porcini € 12
Budino di castagne con salsa di cachi € 7

Ristorante “La Quercia”
Giorno di chiusura: LUNEDI' 25
Via del Brennero LUCCA S.Maria del Giudice 55100 LU
Penne alla Quercia, Farro, Tagliolini all'astice
Tagliata ai carciofi, rucola / Astice in bellavista

Antica Trattoria La Torre
Giorno di chiusura: venerdì
L’ Antica Trattoria La Torre,
della famiglia Stiaccini, opera nel settore dell’ alimentazione e della ristorazione da oltre un secolo.
Cinque generazioni di Stiaccini si sono adoperati affinchè i loro commensali trovassero nella cucina della locanda prima e della Trattoria La Torre poi, quelle tradizioni enogastronomiche toscane, improntate nella semplicità e allo stesso tempo nella scelta dei prodotti migliori della zona del Chianti.
Gli ingredienti dei loro piatti di base, sono i tipici prodotti della terra Chiantigiana: vino, olio, animali da cortile, cacciagione, ovini, carne di maiale e vaccina della vicina Val di Chiana, cereali, legumi e funghi.
In abbinamento ai suoi piatti tradizionali, una vasta scelta di vini delle migliori fattorie del Chianti Classico. L’ Antica Trattoria La Torre ha partecipato con i propri cuochi e partecipa tuttora in tutto il mondo alla promozione dei piatti e della cultura enogastronomica del territorio Toscano.
Piazza del Comune, 15 CASTELLINA IN CHIANTI 53011 SI
crostini neri di milza al vinsanto e salumi di cinta senese
ribollita, maltagliati al rigatino di cinta e porri, zuppa di fagioli
coniglio ripieno alla contadina, arrosti di carne mista
sformati di verdura fresca, fagioli toscani
improntata sui vini Chianti Classico (80 etichette);e altri grandi rossi toscani

Ristorante “Da Carlino”
Giorno di chiusura: LUNEDI' NEL PERIODO INVERNALE
Via Garibaldi, 15 CASTELNUOVO DI GARFAGNANA 55032 LU
salumi e formaggi locali, insalatina di funghi porcini della garfagnana (in stagione)
farro, pasta rustica, risotto cacio e pepe, ravioli al tartufo della garfagnana
bistecche garfagnine, cinghiale, trote della garfagnana
sformati, funghi porcini (in stagione); ortaggi e verdura locali
croccantino al grand marnier, cantuccini fatti in casa con vin santo, crostate garfagnine
vini delle colline lucchesi, toscani e nazionali in lista dei vini

Ristorante “Bellavista”
Il Ristorante Bellavista Impruneta serve la tipica cucina toscanaper la quale è molto appezzato sia dai turisti che dai fiorentini ed aderisce al protocollo di “vetrina Toscana a Tavola”.
La bontà dei suoi piatti deriva dalla scelta delle materie prime, tutte genuine, di ottima qualità, e dal rispetto delle tradizionali ricette della cucina fiorentina e imprunetina.
D’estate la cena viene servita sulla suggestiva terrazza fiorita“Bellavista”, che incanta per il panorama e per la sua atmosfera.
Il ristorante è aperto a cena ed è consigliata la prenotazione.
Su richiesta è possibile prenotare anche:
– pranzi, merende ed aperitivi
– pranzi a sacco per le vostre escursioni
– banchetti di nozze, ricevimenti, cerimonie e le vostre occasioni speciali.
La veranda del Bellavista è indicata per allestire mostre fotografiche, esposizioni di quadri, sculture ed opere d’arte e si presta anche ad ospitare meeting e incontri di lavoro.
Via della Croce, 2 IMPRUNETA Impruneta 50023 FI
Affettati e crostini tipici toscani, bruschette con olio dop, insalata di carciofi, pinoli, grana e olive....
Tagliatelle al cinghiale, ribollita, pasta e fagioli, pappa pomodoro, penne alla chiantigiana, ravioli al tartufo, ribollita...
Bistecca alla fiorentina alla brace, peposo, pollo fritto, coniglio alla griglia, cinghiale in umido....
Funghi porcini, fiori di zucca e carciofi fritt, fagioli all'olio, insalata pomodori e cipolle, carciofi al tegame, verdure all'agro o saltate...
Torta Bellavista, torta al cioccolato, cream caramel traizionale e con arancia caramellata, panna cotta ai frutti di bosco o al cioccolato, cantucci di Prato, (tutti fatti in casa), ananas al maraschino, sorbetto al limone....
circa trenta etichette chianti classico, brunello di montalcino, nobile di montepulciano, vernaccia di san gemignano, chianti colli fiorentini

Da Vestro
Locale storico aperto da Vestro e Jose nel 1958, gestito attualmente dalla figlia. Cucina toscana locale. Collocato a 5 chilometri da San Galgano, accanto al Museo della Biodiversità, a 15 chilometri dalle Terme di Petriolo, il ristorante con l’annesso piccolo albergo è dotato di una terrazza e di un ampio giardino Le tradizionali pappardelle al cinghiale e il cinghiale in umido, sono ancora nel menù con altri piatti legati ai sapori dei boschi e delle terre della Toscana nascosta.
ingresso
Sala ristorante
l'antico buffet e il ritratto di Vestro
a tavola: c'era una volta la pasta
tagliatelle al ragù di anatra
il panforte della casa
Crostata
il giardino
Piccola area giochi
la terrazza ricavata dall'aia
Cene all'aperto
Via Senese,4 (angolo Via 2 Giugno, 53015 Monticiano SI, Italia
visa, mastercard, diners, amexco, carta si
crostoni al lardo di cinta, affettati di cacciagione,affettati di maiale prodotti nella zona.
pappardelle al cinghiale, pici all'aglione, tagliolini ai funghi, ribollita, straccetti di pasta tosca al ragù contadino, garganelli al pecorino
Cinghiale in umido, bistecchine di cinghiale, brasato al Chianti, maialino porchettato, coscio di agnello alla griglia, grigliata mista di maiale, pollo alla cacciatora
Panforte fatto in casa, cantucci e Vin Santo, torta di mele, crostate, salami, tutto di nostra produzione
Circa 100 etichette di vino prevalentemente della Provincia di Siena,

Osteria dell’Angelo
Giorno di chiusura: dom sera, lunedì
L’osteria si trova in pieno centro, a due passi dallo splendido Palazzo d’Arnolfo e dalla Casa Masaccio. E’ composta da due sale comunicanti arredate semplicemente ma con gusto.
In questa atmosfera gusterete una cucina essenzialmente toscana scelta privilegiando la stagionalità e la freschezza delle materie prime.
Organizziamo pranzi e cene con menù personalizzato sia per piccole cerimonie, eventi aziendali o privati.
Via della Madonna, 3/5 SAN GIOVANNI VALDARNO 52027 AR
salumi di cacciagione o toscani
bruschetta con cavolo di colonnata
spaghetti allla chitarra con sugo di faraona marinata (sugo bianco)
mezze maniche ai broccoli e acciuga
(pasta fatta in casa)
fiorentina
agnello
pollo
filetto di maiale
(carne alla griglia)
cioccolato caldo
torta della nonna
crostate con fichi e mele
vini rossi : Castello di Ama, Cantina Baldi di Terranuova B.ni, Vinattieri e Scudieri di Montepulciano di Siena, Visconte da Villa Le Vigne di Montevarchi, Vigna di Pallino di Castiglion FIbocchi, Il Burbero di Loro Ciuffenna
vini bianchi: Chardonnay di Libaio della Ruffino, Rosato di Castello di Ama

Ristorante “Il Fornaretto”
Giorno di chiusura: Mercoledì (chiusura invernale)
La nostra storia
Nel lontano 1955 nasceva, nei pressi di Castagnara (MS), un piccolo alimentari chiamato “La Repubblica”. Il locale, a conduzione familiare, serviva le tradizionali “merende” massesi a base di ottimi salumi nostrani, accompagnate dal famoso “vin de’ Candia” prodotto a partire dalle vigne ancora oggi in possesso della famiglia Mosti. Nel ’67, ad opera dell’allora proprietario (Giovanni Mosti), il locale prese il nome di Fornaretto, proprio perché il figlio di Giovanni (Umberto) da bambino, portava il pane di casa in casa a molti degli abitanti di Massa, e bonariamente la gente del posto iniziò a chiamarlo “Fornaretto”, cioè “piccolo fornaio”.
Successivamente, nel 1973, quando in Italia si faceva sentire il peso dell’austerity, il giovane Umberto sperimentava nuovi prodotti nelle sue cucine e, proprio a partire da uno di questi, nacque l’idea di inserire gli ingredienti della pizza su di una focaccia, da questo prese vita la Pizza Lunga.
Dopo anni di lavoro nel campo della ristorazione, nel 1980 i tre fratelli Davide, Cesare ed Umberto plasmano il locale portandolo alla forma attuale, decuplicandone i coperti ( dai 30 posti a sedere dei primi anni agli attuali 300 ), costruendo una veranda esterna di notevoli capacità ( 150 posti circa ) ed un parcheggio privato di fronte al locale. Conosciuto in tutta la zona, nell’ottobre 2007, il Fornaretto decise di allargare la propria conoscenza a tutto il mondo e, dopo un’intensa preparazione, sotto gli occhi vigili di un notaio, riuscì a battere il Guinness dei Primati producendo la pizza più lunga del mondo! (405 metri e 33 centimetri)
Via Castagnara, 191 MASSA Castagnara 54100 MS
Antipasto misto di mare caldo (3 portate)
Insalata di mare
Crostini misti
Misto di salumi con panzanelle
Penne agli scampi
Spaghetti di mare
Gnocchi pesto e mare
Gnocchi al salmone
Gnocchi tartufo e funghi portici
Tagliatelle ai funghi porcini
Testaroli pesto e funghi porcini
Grigliato di mare misto
Pesce all'isolana
Tagliata di tonno
Fritto misto
Tagliata di manzo (minimo 2 persone)
Filetto al pepe verde
Assortiti "Fatti in casa"
Focaccia e nutella
Tartufo Bianco
Tartufo al Cioccolato
Sorbetto al Limone
ampia scelta di vini, tra i quali il famoso Candia, ricavato da vigneti situati in località La Bura. Il vino di Candia da noi servito è gustabile in versione amabile o secco

Ristorante “Il Preludio”
ristorante elegante e raffinato. ottima cucina toscana con ricca carta di vini toscani e nazionali.
Via Guelfa, 11 CORTONA 52044 AR

Ristorante “Da Burde”
Oltre cento anni di
storia hanno depositato nella trattoria un’infinità di ricordi e cose del
passato. Non si capisce se è la cucina a influenzare le stanze o sono i
numerosi cimeli ad ispirare la cucina stessa, o semplicemente un felice rimando
dell’uno all’altro. Tutto parla della storia dei luoghi e di chi li ha
abitati, attente ricerche hanno cercato di riportare nelle mura dello storico
locale ciò che c’era o ciò che poteva esserci, vassoi, bottiglie polverose,
quadri, mobilia. Solo uno sguardo attento saprà cogliere negli infiniti angoli
del locale i ricordi di una storia centenaria custodita gelosamente dalla
Famiglia Gori giunta alla quarta generazione di ristoratori. Paolo in cucina e
Andrea in cantina sotto lo sguardo di Mario e Giuliano portano avanti la
tradizione centenaria della casa.
Che da Burde si
possa mangiare è solo una delle infinite chiavi di lettura del locale.
Da Burde si può fare la spesa, stare a chiacchera nel
bar, degustare vini, appassionarsi ai racconti di storia locale, passeggiare in
una significativa galleria d’arte di artisti fiorentini e, sorpresa,
scoprire che Pinocchio era di queste parti.
Via Pistoiese, 6/r FIRENZE 50145 FI
Antipasto Toscano di affettati misti, prosciutto toscano DOP, finocchiona sbriciolona, soprassata, lardo in conca, salame |
Antipasto Toscano con crostini
Minestre e Zuppe del giorno |
Minestra di farro e fagioli, Ribollita, Pasta e fagioli, Zuppa lombarda, Farinata gialla con cavolo nero, Minestra di pane Pappa Celeste (zuppa di cavolfiore) Carabaccia |
Pasta |
Pasta alla carrettiera, al pomodoro, al sugo finto (ricetta propria), al pollo scappato |
Pasta fresca
Pesce fresco |
Baccalà: lesso o alla fiorentina |
Bollito misto gallina, lesso, zampa, zampetti e codino di maiale, ventricini di maiale |
Arrosti: |
Roast-beef, pollo, arista, pancetta di vitella, prosciutto Fegatelli di maiale nella rete |
Umidi, stracotti, stufati: |
Stracotto di manzo |
Spezzatino di muscolo Polpettone |
Trippa alla fiorentina |
Francesina (lesso rifatto con le cipolle) |
Peposo | |
Griglia |
Bistecca di maiale |
Filetto di manzo, groppa |
Bistecca alla fiorentina (hg) |
Funghi
Patate |
Fagioli all’olio extravergine d’oliva toscano IGP (agric.biol.) Fagioli all’uccelletto |
Insalata |
Verdure di stagione |
Funghi trifolati |
Rape saltate |
Formaggi |
Pecorino fresco di Guido Nucci, Assortimenti Formaggi Nonno Lancia, mozzarella, stracchino, parmigiano stravecchio DOP (inv. min. 24 mesi) |
Formaggi di Corzano e Paterno (rocco, blu, marzolino,ambro)
Dolci della casa stagionali di produzione propria Invernali: castagnaccio, cavallucci di siena caldi, biscotti pane e vino speziato (ricetta propria), torta di castagnae, torta al cioccolato, torta di mele, spumoni di meringa Estivi: crostate di frutta, sfogliata di pesche, schiacciata con uva bianca o nera, creme caramel, crema catalana, torta di fichi. |
Composta di frutta cotta senza zucchero |
Frutta fresca di stagione
120 etichette toscane: 40 chianti classico, 20 brunelli.

Osteria Pizzeria Victoria
Giorno di chiusura: Martedì. Luglio e agosto aperti tutte le sere.
Abbiamo una filosofia familiare. I nostri clienti diventano ben presto nostri amici. Puntiamo alla qualità dei prodotti e al gusto della tradizione, con quel pizzico di novità che non guasta mai!
D’estate il nostro ristorante è il posto ideale dove sfuggire al caldo cittadino, e abbandonarsi al panorama che si può godere della nostra terrazza, mentre d’inverno la dolce stufa riscalda le fredde sere.
I nostri clienti hanno a disposizione il parcheggio privato.
Via Montalbano, 43 LAMPORECCHIO San Baronto 51035 PT
Tagliere Victoria
Antipasto toscano
Antipasto di mare caldo
Antipasto al coccio (pane arrostito con 4 tipi di salse)
Formaggi toscani con miele e confetture locali
Antipasto del giorno a inventiva dello chef
Gnocchi Victoria
Spaghetti allo scoglio
Penne alla boscaiola
Pasta al pomodoro
Maccheroni o risotto ai porcini
Pasta rustica (salsiccia e porcini)
Fritto misto di pesce
Branzino all'isolana
Tagliata di rucola o grana o con verdure al forno
Involtini di branzino con verdure primavera
Pesce e carne su richiesta (catalana, bistecca alla fiorentina, fritto toscano...)
Insalate miste o con formaggi
Patate al forno
Verdure al forno
Fagioli all'olio
Tiramisù classico, al limoncello, alle fragole
Panna cotta
Crema catalana
Mimosa nera
Tortini al cioccolato bianco o nero
Varietà di gelato e di sorbetti (alcolici e analcolici) nei mesi estivi
Vini della casa (az. Fattoria di Dianella Vinci)
Villa di Capezzana Carmignano DOCG
Nobile di Montepulciano az. Casale Daviddi
Rosso di Montalcino DOC az. Fattoi
Tegoleto Bolgheri Rosso DOC az. Serni
Morellino di Scansano DOCG az. Santa Lucia
Barco Reale DOC az. Capezzana
Chianti classico DOCG az. Il Villino Castellina in Chianti
Sangiovese toscano IGT az. Torre a Cenaia
Bianco toscano az. Fattoria di Dianella Vinci
Bianco toscano Pitti az. Torre a Cenaia
Vermentino toscano az. Torre a Cenaia
Vernaccia di San Gimignano az. La Lastra
Vermentino di Luni DOC az. Bettini
Roero Arneis DOCG az. Cossetti
Chardonnay DOC az. Sant'Anna
Pinot grigio DOC az. Sant'Anna
Ribolla gialla DOC az. Buzzinelli
Tocai friulano DOC
Sauvignon az. Balter
Müller Thurgau Gfrill az. Peter Zemmer
Greco di Tufo DOC az. Salsole
Fiano di Avellino DOC az. Salsole
Vermentino di Gallura DOCG az. Mancini
Nero d'Avola DOC Cantina Sociale dell'Alto Belice
Inzolia az. Serra del Falco
Passito toscano az. Torre a Cenaia
Passito di Pantelleria
Moscato d'Asti DOC az. Cossetti
Vinsanto Capalbio DOC az. Santa Lucia

Taverna dei Poeti
Via Roma, 14 CAPOLIVERI 57031 LI
ravioli di pesce con frullato di frutti di mare e zafferano
tagliata di Chianina/pesce nostrale forno, livornese, ecc..
tortini caldi, dessert del giorno, sorbetti

Osteria del Bamboro
Ristorante
Via S. Alessio, 903/G LUCCA Monte S. Quirico 55100 LU
taglieri di salumi tagliati al coltello
taglieri di formaggi
antipasti misti di terra
antipasti di mare
Bistecche -
fritti misti di carne
piatti tipici con frattaglie
secondi di pesce

Osteria dello Stellario
Osteria nel centro di Lucca, dedita alla promozione dei prodotti tipici del territorio.
Piazza San Francesco 44 LUCCA 55100 LU

Al Bimbotto
A “Bimbotto” era il soprannome di un tris nonno che ha dato origine al nome del posto. Già prima del ‘900 era presente l’attività commerciale come bar, alimentari(“le tipiche botteghe”) e tabacchi. Inoltre negli anni
’60 e ’70, il posto era famoso per gli spuntini (“ciancini”), dove venivano proposti piatti tipici della cucina lucchese. Con il 21 giugno 1998 è aperto anche il Ristorante-pizzeria che propone cucina della tradizione lucchese.
L’indicatore 1910 Già all’epoca era presente all’indice VINAI E CAFFETTIERI
Via di Vorno, 177 CAPANNORI Vorno 55012 LU
Degustazione del “Bimbotto":E 9,50
La Vellutata di baffo, Prosciutto di crudo, Salame Toscano e Salametto,tre tipi di crostini, polpettina di patate, insalatina di farro,sformatino di spinaci con vellutata di peperoni, pecorino e olive nostrali
Degustazione di “Stuzzichini”:E 7,00
La Vellutata di baffo,tre tipi di crostini, polpettina di patate, insalatina di farro, sformatino di spinaci con vellutata di peperoni, la frittatina, pecorino e olive nostrali
Il Prosciutto di Parma i crostini, la frittatina e la polpettina:E 8,00
I nostri crostini,la polpettina,la frittatina: E 5,00
Il Prosciutto nostrale con pecorino di pastore stagionato:E 8,50
Sformatino di spinaci con vellutata di peperoni € 5,50
La nostra Zuppa con le erbe di monte: E 7,50
La nostra Farinata: E 7,50
I Matuffi della nonna: E 7,50
La Pappa con il pomodoro e basilico: E 7,50
I mì Tordelli casarecci fatti a mano: E 9,00
Maccheroni fatti in casa alle tre p.p.p. pomodoro, pecorino & peporino: E 8,00
Gnocchetti fatti a mano di patate alla “maniera di baffo”: E 8,00
Maccheroni fatti in casa al sugo di cinghiale: E 8,50
Paccheri alla "bimbotto" con verdure dell'orto e pinoli: E 8,00
Tagliata di bistecca di manzo con erbette aromatiche: E 35,00 al Kg
(da considerare circa 700/800 gr. per due persone)
Bistecca di manzo sulla brace: E 35,00 al Kg (da 500 gr. in poi)
Baccalà al forno a legna con erbette aromatiche: E 12,50 (25/30 minuti di cottura)
Baccalà “rifatto” in umido con polenta: E 11,00
Coniglio “in arrosto morto” con olive: E 10,50
Salsiccie della "Macelleria Bullentini" al forno con fagioli cannellini: E 9,50
Cinghiale in umido con polenta: E 12,00
Patatine fritte: E 2,50
Insalata mista: E 3,50
Fagioli al forno: E 2,50
Fagioli all’ olio:E 2,50
Ceci lessati: E 2,50
Sformato di verdure: E 3,50
Degustazione di formaggi: E 8,00
Vino selezione del sommelier rosso e bianco bott. 75Cl: E 8,80
VINO SFUSO Bianco Frizzante alla spina:
1litro: E 9,50
1⁄2: E 5,00
1⁄4: E 3,00

Cantine Bernardini
Osteria,
enoteca, museo.
Cantine
Bernardini crea nel cuore di Lucca un luogo in cui la tipicità
dell’osteria si esprime in forme armoniche ed
eleganti, che si fondono con una storia lunga cinque secoli.
Un
ambiente dove assaporare i propri momenti in un atmosfera rilassante
e conviviale, e dove il gusto della tradizione
viene reinterpretato in forme sempre nuove.
Uno
spazio espositivo che ne fa un punto d’incontro tra le diverse
espressioni artistiche e tra tutte quelle passioni che
si ritrovano nel concetto alla base di Cantine Bernardini: quello di
Fine Food, l’arte del gusto; l’insieme dei gesti
in grado di interpretare la tradizione cogliendone le sfumature più
delicate. Perché questo è lo spirito dell’arte,
e noi di Cantine Bernardini cerchiamo di esprimerlo al meglio giorno
dopo giorno attraverso i nostri piatti,
le nostre creazioni, le nostre passioni.
Via del Suffragio, 7 LUCCA 55100 LU
Il Tagliere delle Cantine
Tortino di Carciofi su Fonduta di Pecorino di Fossa e Pancetta Croccante
Tartar di Manzo Profumata al Tabasco, Acciughe, Olive Taggiasche e Fiore di Cappero
Acciughe alla Nosra Maniera
Quenelle di Baccalà su Passata delicata di Peperoni
Carpaccio di Lonza su julienne di Carciofi in Vinaigrette
Tordelli con ragù di carne
Gnocco al Ragù di Polpo
Zuppa Frantoiana con Crostino di Pane Agliato
Tagliolini di Pasta fresca al Ragù Bianco di Coniglio in Bianco
Zuppa di Farro Lucchese
Scaloppa di Baccalà stufata con Pomodoro, Porri, Olive e Capperi accompagnata da Polenta
aromatizzata alle Erbe
Filetto di Tonno impanato al Prezzemolo con Crema di Fagiolo Rosso Lucchese
Peposo di Manzo al Chianti delle Cantine
Fritto di Pollo e Coniglio
Bistecca o Tagliata di Manzo
Filetto di Manzo alla Griglia
Fagioli Cannellini Insalata Mista Carciofi saltati Spinaci
Tortino Cuore Caldo al Cioccolato su Salsa al Lampone
Dessert Versilia
Cantuccini con Vin Santo
Zuppa Lucchese
Vini doc colline lucchesi e Montecarlo di Lucca
Vini biologici
Gran cru della tradizione toscana

Ristorante San Colombano
Il Ristornate è stato realizzato trasformando l’antico baluardo delle mura cinquecentesche in uno spazio di ristoro dove ammirare arte e architettura.
Il nostro menù offre la possibilità di apprezzare sia piatti della tradizione Lucchese sia piatti sempre nuovi che nascano dalla fantasia dei nostri chef.
Baluardo S. Colombano, 10 - Mura Urbane LUCCA 55100 LU

Antica Osteria di Meati
Via della Chiesa, 1237 LUCCA Meati 55100 LU

Osteria Tosca
Giorno di chiusura: Durante l'inverno il Mercoledi
Tosca è un incantevole ristorante con giardino ubicato nel centro storico di Lucca, vicino alla statua di Giacomo Puccini. Le pareti dipinte in calde tonalità e decorate con fotografie del Maestro assieme ad un’ illuminazione accattivante creano una atmosfera accogliente. Tosca è la scelta ideale per una piacevole serata all’insegna della migliore cucina casalinga lucchese accompagnata da vini ottimi. Ogni sera interessanti menu e prezzi modici.
Seduti all’aperto potrete godervi anche lo splendido scenario della piazza e delle tipiche vie circostanti.
Osteria Tosca – Wer sind wir? Die Osteria von Flavia e Michele
Michele aus Neapel stammend, kennt die Geheimnisse der Küche. Seine langjährigen Erfahrungen hat er als Koch in verschiedenen Restaurants im Zentrum von Lucca gesammelt.
Flavia, Italienerin mit Schweizerpass, hat Länder in allen Teilen der Welt bereist und dabei andere Menschen und Kulturen kennengelernt.
Zusammen haben wir unsern Wunsch nach einer gemeinsamen Aktivität verwirklicht, das Resultat ist die Osteria Tosca.
Michele, der mediterranen Küche verpflichtet, legt Wert, nur frisches, aus der Region stammendes Saisongemüse und Qualitätsprodukte zu verwenden. Die Gäste finden hier neben den traditionellen Gerichten von Lucca auch eine Küche mit Eigenkreationen.
Osteria Tosca – who are we? L’osteria of Flavia and Michele
Michele born in Naples knows the secrets of the kitchen. He has formed his experiences as a cook for several years in different restaurants in the centre of Lucca.
Flavia is an enterprising Italian / Swiss citizen. Travelling around the world for pleasure and studies, she has met people of different nationalities and cultures.
Together we have realized our dream of a common activity, the result is the Osteria Tosca.
For Michele, convinced of the value of the Mediterranean kitchen, it is most important to use only fresh seasonal vegetables from the region and products of high quality. Guests will find besides the traditional Lucchese cooking also specially created dishes.
Osteria Tosca – chi siamo? L’osteria di Flavia e Michele
Michele, di origini napoletane, ha una lunga esperienza come cuoco in alcuni ristoranti del centro di Lucca.
Flavia, di origini Italo-Svizzere ha girato il mondo per studiare le lingue e per piacere.
Dopo esserci conoscuti, abbiamo pensato di accomunare le nostre capacità creando un’attività che riflettesse le nostre conoscenze e così è nata l’Osteria Tosca.
Michele, fedele ai valori della cucina mediterranea, dedica molta attenzione alla scelta di prodotti di qualità. Le verdure devono essere fresche, di stagione e del territorio. Vi proponiamo dei piatti tradizionali della cuccina Lucchese, ma anche creazioni speciali.
Dalle 11:30h Alle 15:00h Dalle 18:30 Alle 23:00h -
Piazza Cittadella, 8 LUCCA 55100 LU

Rusticanella 2 “Da Luca”
Il nostro locale si trova nel cuore della città antica di Lucca, circondato da una quantità fenomenale di monumenti che troverete già strada facendo per venire da noi.
I nostri menù a pranzo sono imbattibili per quanto riguarda la relazione prezzo-qualità e sono molto apprezzati da artigiani e operai, però anche da giovani, turisti e lucchesi. Presente inoltre un menù speciale per i più piccoli.
Il nostro locale è stato scelto da Vetrina Toscana perché utilizza prodotti Dop, Docg e lgt e perché vanta una scelta di oltre 35 etichette di vino prevalentemente toscano, oltre naturalmente all’olio extravergine artigianale di Lucca.
Via S.Paolino, 32 LUCCA 55100 LU
Antipasto tipico toscano
Bruschette e fettunta all’olio extra-vergine d’oliva
Formaggi al forno
Taglieri degustazione
Zuppe di farro alla lucchese / Frantoiana / Garfagnina
Tortelli LucchesiSpaghetti rigatino e pesto di cavolo nero
Tagliatelle al norcino (ragù di salame toscano)
Piatti tipici toscani e regionali
Tagliata e Bistecca Fiorentina alla brace
Grigliata mista di terra
Fagioli al forno
Patate al forno e fritte
Erbette saltate
ristorante vanta una cantina ben fornita di vini esclusivamente
toscani (Colline Lucchesi, Vina della Costa Toscana, Chianti)
permettendo di scegliere tra 40 diverse etichette di produttori
vitivinicoli.

Le Rotonde
Via del Porto, 15 MASSAROSA Massaciuccoli 55050 LU

Rina
Via delle Sezioni, Massarosa LU, Italia

La Nina
Via di S. Martino, 54, 55015 Montecarlo LU, Italia

Antica Locanda Da Luca
Via Buonarroti, 63 VIAREGGIO 55049 LU
Antipasto di mare Antica Locanda (6 portate) *12,00€
Carpaccio di pesce spada affumicato con insalatina di campo 10,00€
Pepata di cozze 10,00€
Insalata di mare calda * 10,00€
Crostoni “Vecchia Viareggio” (bruschetta,polenta fritta con funghi e fegatini antico cibreo) 7,00€
Prosciutto e melone 7,00€
Tagliere di salumi e formaggi toscani con quarti fritti 10,00€
Spaghetti alla carbonara di mare 10,00€
Spaghetti neri alla trabaccolara* 10,00€
Risotto alla pescatora (min.2 persone) *10,00€
Ravioli di pesce agli scampi* 10,00€
Linguine all’aragosta*14,00€
Paccheri pomodoro fresco e pesce spada 10,00€
Tortelli al ragù 8,00€
Ribollita alla fiorentina 7,00€
Tagliatelle ai funghi 8,00€
Filetto di branzino alla griglia 12€
Orata all’isolana 13€
Trancio di tonno alla griglia 14€
Frittura mista di pesce con verdure 12€*
Baccalà alla viareggina 12€*
Pesce spada alla marinara 14€
Grigliata di pesce*
Zuppa di pesce alla viareggina di Luca* 14€
Catalana di aragosta,scampi e gamberoni con frutta* 20€
Bistecca di manzo alla griglia 17€
Filetto di manzo al pepe verde 18€
Cotoletta alla milanese con patate 14€
Insalata mista 4€
Patate fritte 3,50€
Insalata caprese 6€
Melanzane alla parmigiana 5€
Verdure alla griglia 5€
Dolce del giorno 4€
Sorbetto al limone 3€
Panna cotta 4€
Crema caramellata 4€
Tiramisù 4€
Cheesecake 4€
Fragole 5€
Tortino al cioccolato 4€
Dessert versilia 4€
Gelato 4€

Ristorante da Pino
Via Matteotti, 18 VIAREGGIO 55049 LU
IL CRUDO DI PESCE
NOSTRALE CON CARPACCI, TARTARE E CROSTACEI
IL CRUDO DI
CROSTACEI
L’ INSALATA DI MARE
CALDA CON PESCE AL VAPORE
ZUPPETTA DI FRUTTI DI
MARE CON POMODORI E BASILICO
IL MISTO DELLA CASA
SECONDO IL PESCATO
GRAGNANO CON CROSTACEI, CALAMARI E BOTTARGA DI CABRAS
RISOTTO ALLA
MARINARA
SPAGHETTI CALAMARETTI,
SEPPIETTE E SALVIA
BAVETTE AL SUGO DI
TRIGLIA E ORIGANO
STRASCINATI
AGLI SCAMPI    (MINIMO PER DUE)
MEZZI PACCHERI
DI GRAGNANO AL SUGO DI PESCE(MINIMO PER DUE)
L’ ARAGOSTA
ALLA CATALANA
CROSTACEI IN
GUAZZETTO AL LIMONE
SCAMPI E
GAMBERI ALLA CAMPIDANESE CON POMODORI E CIPOLLA
LA FRITTURA DI
PARANZA CROSTACEI E CALAMARETTI
LA PADELLATA
DI PINO CON PESCE LOCALE E CROSTACEI(MIN PER DUE).
PESCE
NOSTRALE
ALLA VERNACCIA
SARDA CON OLIVE  E CAPPERI
ALLA GRIGLIA
IN SALAMOIA
ALL’ ACQUAPAZZA
CON POMODORINI E BASILICO
LE GOLOSITA’
DI PATRIZIA
FRUTTI DI
BOSCO
GELATO E SORBETTI

Ristorante Ippocampo
Via dei Pescatori, 41/42 VIAREGGIO 55049 LU

La Ghenga Hosteria Pizzeria Smed Srl
Via Verdi, 95 angolo Via Paolina VIAREGGIO 55049 LU

Ristorante da Stefano di Zeribelli Stefano
Via Matteotti, 21 VIAREGGIO 55049 LU

Ristorante Lombardi
Via Aurelia Sud, 127 VIAREGGIO 55049 LU
FANTASIA DI PAOLA: SELEZIONE DI 5 ASSAGGI DI ANTIPASTI DI MARE TAGLIERE TOSCANO: SELEZIONE DI FORMAGGI E SALUMI LOCALI
BAVETTINE AL BIANCO D’ORATA, FINOCCHIETTO SELVATICO, POMODORO FRESCO E BASILICO TENERELLI DI GRANO TENERO CON VONGOLE VERACI, CALAMARO E PICCOLI CROSTACEI RISOTTO BOTTICELLI CON FIORI EDULI, ASPARIGI E GAMBERETTI LE PAPPARDELLE AL SUGO DI LEPRE
LA FRITTURA DEL TIRRENO CON LE SUE VERDURE
IL FILETTO DI BRANZINO AL FIORE DEL SALE CON PICCOLE VERDURE ALLA GRIGLIA
IL CINGHIALE ALLA CACCIATORA CON POLENTA ED OLIVE
LA TORTA DI MELE GOLDEN SU CREMA AL CALVADOS E GELATO ALLA VANIGLIA LA CREMA DELLA ZIA MARIA

Ristorante Albergo Gloria
Il Ristorante dell’ Hotel Gloria si trova all’interno di un ambiente accogliente e climatizzato con accesso diretto sia dall’ampia sala soggiorno che dal grande terrazzo Solarium.
Le delicate e gustose pietanze che il nostro chef propone sono ispirate alla tradizione toscana, con percorsi gastronomici rispettosi del territorio e della freschezza e stagionalità degli ingredienti.
Nella piccola enoteca, si può trovare un’ampia scelta di vini da abbinare con delicatezza ad ogni tipo di pietanza.
Viale della Libertà, 170, 53042 Chianciano Terme, SI, Italia

La Mossa
Il Campo, 29 SIENA 53100 SI

Cantina Barbagianni
Giorno di chiusura: sabato e domenica a pranzo
Uno dei posti piu’ caratteristici di Firenze, noto per la sua cucina creativa ma anche per i piatti della tradizione toscana.
Un’accogliente sala d’ingresso e due cantine dal fascino medievale dove poter mangiare al chiarore di luci soffuse e riscoprire una Firenze senza tempo.
Un’atmosfera unica che lo rende ideale per tutti i tipi di incontro: una cena a due, una serata con gli amici, una colazione di lavoro, una cena post convegno.
Un menu sempre vario che segue le stagioni e che dalle stagioni trae l’ispirazione per proporre piatti sempre nuovi ed originali, giocando sulla genuinita’ delle materie prime.
Questa e’ la cucina dello chef Massimiliano Macchi, una cucina che non dimentica la buona tradizione toscana ma che sa anche reinventarsi con estro proponendo piatti creativi o abbinamenti particolari.
Un’ampia scelta di antipasti, primi e secondi con piatti a base di carne, pesce o verdura.
Tutti rigorosamente fatti in casa pasta, pane e dolci.
Ottima selezione di vini.
via S. Egidio, 13r FIRENZE Firenze 0 FI

ristorante castelvecchio – villa sonnino
In un ambiente accogliente, il ristorante Castelvecchio propone i piatti tradizionali della cucina toscana, rivisitati e interpretati dai nostri chef.
Particolare attenzione è data alla carne e ai salumi, prelibatezze tipiche di queste zone, senza dimenticare gli altri prodotti delle nostre terre come il tartufo bianco di San Miniato, il pomodoro grinzoso, il pecorino, l’olio d’oliva.
Tutte le sere offriamo inoltre piatti a base di pesce fresco.
I pasti sono accompagnati dai migliori vini italiani: nelle nostre cantine è presente una curata selezione di vini bianchi e rossi, tra cui non possono mancare i vini tipici toscani.
Tartufo di San Miniato.
via castelvecchio, 9 SAN MINIATO san miniato 56028 PI
Crudo Toscano e fettunta
I salumi con bruschetta al lardo di Colonnata
Selezione di Pecorini di Pienza con miele, oro e tartufo by Filippo Gemignani
Lonzino di maiale al Vin Santo con pere e pinoli

Dunadonda
Via del Balipedio vecchiano

Giglio Rosso
via Panzani 35 r FIRENZE 50123 FI

Locanda Senio
Giorno di chiusura: Aperti solo la sera, escluso sabato-domenica e festivi. Da maggio a settembre sempre aperti, da settembre ad aprile, chiuso lunedi-martedi e mercoledi. Prenotazione comunque consigliata
Il Ristorante: il gusto della ricerca dei
sapori antichi
Tra i gioielli della Locanda Senio c’è il
ristorante, oggi uno dei più noti, apprezzati e frequentati da esperti e amanti
della cucina di un tempo, dei gusti e dei sapori autentici.
Un grande camino, sempre acceso in inverno, riscalda
l’atmosfera. La Signora Roberta ha negli anni creato un repertorio di ricette
unico, riscoprendo erbe e frutti dimenticati nei secoli, utilizzati per
presentare agli ospiti gustosi piatti della tradizione medioevale. E ancora
funghi, tartufi e carne di maiale cresciuto nel bosco, sono la base dei piatti
che la passione e la professionalità di Roberta e Ercole Lega propongono agli
ospiti.
I menu alla carta o menu degustazione vengono sempre
accompagnati da una fornita selezione di etichette dei migliori vini locali.
La Dispensa: portare a casa i sapori
Prima
della partenza è consigliata una visita alla Dispensa della Locanda, bottega
annessa all’albergo, dove è possibile acquistare tutti i prodotti locali, come
il miele di castagno, i liquori ai frutti del sottobosco ,farina di grani antichi,e a filiera corta della Az.Lunica,i ceci neri .
via Borgo dell'Ore, 1 PALAZZUOLO SUL SENIO 50035 FI
-Lo sformato di grana padano con salsa di funghi di bosco 13,00
Le crescentine di ricotta fritte accompagnate con
il raviggiolo,gelatina di tarassaco,marmellata di cotogne
e salsina di capperi e pomodoro 15,00
-I Tortelli di ricotta della Faggiola con bieta al burro e salvia 16,00
-Gli Gnocchetti di ricotta e farina di marroni con pancetta e pecorino della Faggiola 16,00
-Le Tagliatelle di alloro al ragù di maiale bianco con scalogno e carote e rosmarino 16,00
-Il coniglio aromatizzato al finocchio selvatico con olio extra vergine del Mugello e limone ,al tegame 22,00
-Il Peposo toscano alla fornaccina 22,00
La Tagliata di scottona con rosmarino 25,00
l’Aperitivo Il Coperto e i Pani di Roberta
inclusi nel prezzo
I CONTORNI DI STAGIONE Compresi nel prezzo
La ciambella con la farina di marroni accompagnata con la crema calda
Panna al forno
La Zuppa inglese con rosolio casareccio

Ristorante “La Vecchia Lira”
Giorno di chiusura: giovedì
Situato a metà del corso principale di Volterra offre un servizio di tipo più veloce simile ad un self service a pranzo con menù leggeri che contemplano sempre anche piatti tradizionali, Carni alla griglia, verdure e primi della tradizione locale. Si trasforma in Ristorante, per la sera, con un menù più ricco di specialità dove si può trovare anche un’ottima offerta di pesce fresco. Le carni igp alla griglia fanno da padrone con bellissime Fiorentine sempre fresche e Tagliate di ogni tipo. Salumi e formaggi locali con Presidi Slow Food e a km 0.
Via Matteotti, 19 VOLTERRA 56048 PI
Carpaccio di Chianina igp
Cartoccio di Farro bio del Cerreto con Pecorino Muffone, pesto e pomodorini
Crostini
Tagliere Tradizionale con presidi Slow Food
Salumi con presidi Slow Food
Prosciutto Bazzone con melone Caprino Bio e Rucola
Totanini gratinati al forno
insalata di Polpo e Seppie con Patate e pesto di rucola e lime
Crudo di mare
Pici al Ragù di Chianina igp
Tortello di farro affumicato con crema di pomodoro e pesto
Pasta artigianale con caprino bio, salsiccia di Cinta Senese, limone e olive
Spaghetti di Mare
Gnocchetti con ragù di scampi e zucchini
Tortello con ricotta timo e limone con calamari vongole e alghe
Bistecche alla Fiorentina
Bistecche alla Fiorentina di Chianina igp
Cinghiale alla Volterrana
Tagliata di Chianina Gratinata al forno
Tagliata di Chianina con ginepro limone rosmarino
Cinta Senese alla griglia con patè di olive scamorza affumicata e pomodori al forno
Degustazione di Formaggi locali con frutta e marmellate
Pesce al forno
Insalata di crostacei con frutta e verdure crude
Padellata di Mare
Padellata di Mare con Astice
Frittura Mista di mare
Tagliata di Tonno gratinata con crema di pomodoro e patè di olive bio
Verdure alla griglia
Patate arrosto e fritte
Ceci bio del cerreto
Insalata
Verdure al forno
verdure lesse
Parmigiana di Melanzane
Varietà di dessert stagionali e settimanali
Vini Locali: Monte Rosola, Terre de Pepi, Rifugio dei Sogni, Marcampo.
Rosso e Brunello di Montalcino, Nobile di Montepulciano, Vernaccia e Chianti dei colli senesi, Chianti Classico, Bolgheri rosso e Vermentino, Ansonica dell'Argentario Bio.
Alcune etichette extraregionali trentino, alto adige, veneto, friuli, sicilia.
Alcuni vini esteri Campagne, Bordeaux, Sauternes.
50 vini in media che cambiano durante l'anno.

Ristorante Enoteca Davide Canella
Via del Finimondo, 6 rapolano terme

Locanda Porta Vecchia
Giorno di chiusura: Martedì,D'Estate Domenica,Luglio-Agosto
La Locanda Porta Vecchia ha un salone interno che può contenere 65 persone a tavola. La struttura ricettiva possiede anche un gazzebo esterna che si affaccia su piazza Maniscalchi. Il bancobar è ad sclusivo utilizzo dei clienti della locanda. Cucina locale con aggiunta di fuori menù,curiamo molto l’estetica del piatto. Fascia di prezzo dai 25-35 euro.
Piazza Maniscalchi, 5 GROSSETO 58100 GR
Girello di chianina
Salumi toscani
Soutè di gusci
Gran misto mare(del giorno)
Insalate di mare con verdure
Gamberi avvolti in pasta Kataiti con tortino di riso
Pappardelle fatte in casa con sugo di cinghiale
, tortelli maremmani,
ravioli di pecorino dop
Minestra di fagioli e ceci
Pici pancetta,gorgonzola e noci
Cappellacci(ravioloni) di mazzancolle con gli scampi
Tagliatelle agli scampi
Risotto alla pescatora
Spaghetti vongole
Gnocchi allo scoglio
Tagliata con Scalogno
bistecca alla fiorentina con filetto
Cinghiale e funghi(inverno)
Tagliata di Angus Argentino
Filetto di chianina alla griglia
Costolette d'agnello
Arista di maiale arrosto
Bistecchine arrosto di manzo
Trancio di tonno al sesamo con purè di patate
Polpo alla marinara con guazzetto
Baccalà alla locanda con cipolla e vellutata di ceci
Grigliata mista
Pesce all'isolana con verdure al forno
Dolci della casa
Tortino di cioccolata con salsa all'arancio
Semifreddo al croccantino
Mousse al cioccolato su crema inglese
Mousse all'arancia
Sfogliatella di mele al profumo di rosmarino su salsa alla vaniglia con gelato alla crema
Cantucci e Vin santo
Sgroppino al limone
Ampia scelta di etichette e di prezzo, con predilizione per i vini locali.

Le Dune
Giorno di chiusura: Febbraio-Marzo weekend da Aprile a Novembre sempre
Il Ristorante Le Dune propone un assortimento di pietanze estremamente vario, nel rispetto delle tradizioni culinarie locali.
Il menù, curato personalmente dai titolari, è estremamente eterogeneo e composto da piatti di carne, pesce, e da un ricchissimo buffet di antipasti.
In abbinamento alle portate, lo staff del Ristorante Le Dune consiglia ottime etichette vinicole della cantina della casa.
Viale Kennedy CASTIGLIONE DELLA PESCAIA 58044 GR
Antipasti a buffet carne,pesce e verdure
Spaghetti allo scoglio
Risotto con scampi al brandy
Gnocchi di patate in salsa di funghi
Tortelloni di ricotta ai funghi porcini
Zuppa di pesce
Vermicelli all'astice
Costata fiorentina
Speciale entrecôte Le Dune
Grigliata mista di pesce
Pescato di giornata
Frittura di paranza
Dolci della casa Crostata di ricotta/frutta Dolci al cucchiaio
Vasta gamma di scelta tra vini locali e esteri.

La Corte da Dino & Villa Fambrini
Ristorante con cucina tipica toscana, di terra e di mare, piatti tipici lucchesi, pizzeria con forno a legna, ampia scelta di vini e dolci fatti in casa. Villa Fambrini; location ideale per eventi come matrimoni con il suo ampio parco e il loggiato del Lounge Bar
Dalle Domenica e festivi dalle 12 Alle Domenica e festivi fino alle 15 Dalle Tutte le sere dalle 19 Alle Tutte le sere fino alle 23 -
Via dei Bollori, 60, 55100 Lucca LU, Italia
Antipasto Toscano
Mare Caldo
Carpaccio di manzo con rucoletta
Tortelli lucchesi al ragù
Zuppa di farro
Ravioli alle erbette
Risotto di mare
Lasagnette alla trabaccolara
Tagliata di manzo con rucola
Scaloppine ai funghi
Frittura di mare
Branzino all'isolana

Ristorante Opera Teatro del Gusto
via g. di vittorio bettole

Il Convito di Curina
Il “Convito” è un pranzo o cena solenne con un menu abbondante condiviso con tanti commensali.
Nella nostra visione è un momento piacevole da dividere con qualcuno per un’occasione importante o per godere di una cucina attenta ai dettagli, fatta di prodotti eccellenti per realizzare il menu del ristorante e accompagnata da vini scelti con cura e passione.
Per questo i nostri fornitori sono così importanti perchè sono loro i nostri veri compagni di lavoro, coloro che ci garantiscono il miglior prodotto, la sua freschezza, la provenienza certa e quindi ci permettono di garantirvi un grande risultato. Le nostre scelte sono dettate anche dal rispetto della stagionalità, ove possibile, delle materie prime che vengono utilizzate per la realizzazione di tutti i nostri piatti.
I gusti come rosmarino, salvia, basilico, timo, dragoncello, ecc. sono del nostro orto per il resto come ad esempio la pasta, i biscottini, i cantucci e tutti i dolci sono di nostra produzione.
S.P. 62 n. 24 Loc. Curina CASTELNUOVO BERARDENGA Loc. Curina SI

Ristorante Grotta di Santa Caterina – Bagoga
Via della Galluzza, 26 SIENA 53100 SI

Trattoria Casa Masi
Qui si è nel cuore della campagna toscana, un luogo dove ancora oggi si possono trovare un silenzio ed
una tranquillità d’altri tempi e si possono respirare i profumi della natura incontaminata.
Casa Masi è un elegante luogo conviviale dedicato alla più vera tradizione toscana.
SoloToscana, quella vera.
La cucina di Casa Masi è elaborazione delle antiche esperienze, ricostruzione di sapori e profumi che
possono riportare all’infanzia, codificazione di antiche manualità, ricerca costante di ingredienti
freschissimi, prodotti dop locali, eccellenze del territorio.
“E’ la cucina di mia nonna e di mia suocera, e di qualche vecchia cuoca di campagna che ho avuto la
fortuna di avere come maestra all’inizio della mia avventura..
Via Collerucci, 53 MONTAIONE 50050 FI
la polenta di castagne
La Gramigna al Pecorino
Gli Gnocchi di Pecorino in Salsa di Pere
l’agnello sui carciofi
il coniglio con olive e uva
la fagianella coi finocchi
la faraona al vinsanto
gli “inzimini”
polpette e frittelle
le fricassee
I Filetti di Cinta in Agrodolce
La Sella di Cinta nel forno a legna con le Olive
Fiorentina Fritta, da gustare caldissima con la Capperata...
Bisteccone da due chili da far cuocere rosolando sui carboni
Da non perdere sono i dolci di Casa Masi, rigorosamente e sapientemente fatti in casa. Per gli amanti
del cioccolato, la nostra ormai famosa Torta al Cioccolato Fondente o la Sorpresa; per chi predilige
sapori più delicati, la Torta di Ricotta o il Budino di Riso con le Fragole.
In ogni periodo dell’anno le proposte dolci rispondono anche alla tradizione, cenci e frittelle,
schiacciate dolci, budini d’uva, necci e castagnacci, ricciarelli e panpepati.

Ristorante La Greppia
Ampia sala, luminosa ed accogliente.
Disponibile per banchetti, matrimoni, cerimonie.
Il ristorante è immerso in una vallata tranquilla
e verdeggiante: la Valle del Vara.
Piatti tipici lunigianesi (escluso panigacci)
Via Pagliadiccio,3 PODENZANA Montedivalli 54010 MS

Sosta dei Cavalieri
Giorno di chiusura: Domenica tutto il giorno
Nel centro storico di Pisa, nella strada che collega Piazza dei Cavalieri a Piazza San Frediano e al Lungarno Pacinotti, troverete un elegante ristorante: la Sosta dei Cavalieri.
Il Ristorante, che può contenere non più di 25/30 persone, propone ai suoi ospiti un menu con portate pensate ed elaborate per valorizzare le migliori materie prime reperibili nel corso delle stagioni. Un menu che si evolve di pari passo con il ciclo naturale; questo per offrire sempre piatti realizzati nel pieno rispetto di una qualità sotto tutti gli aspetti genuina.
Si propongono sia piatti di terra e di verdure che di mare della tradizione toscana, arricchiti da piatti di creazione propria e da materie prime di altissima qualità di altre regioni. Il Menu viene arricchito da un’importante Carta dei Vini che conta centinaia di referenze toscane, italiane e non solo. Sia i Menu che la Carta dei Vini sono visionabili con i prezzi esposti sul sito internet: www.sostadeicavalieri.it.
Via S. Frediano, 3 PISA 56126 PI
AMEX, VISA, MASTERCARD, BANCOMAT, BANCOPOSTA ( NO DINERS)
cozze ripiene alla pisana
moscardini nostrali in umido su fonduta di polenta
sformatino di zucca e mandorle su crema di formaggio "Muffone" di caseificio Carai (Volterra)
sformatino di patate e broccoli con margherita di carciofo
selezione degli affettati della "Sosta"
spaghetti alle cicale
ravioli di mare della "Sosta" (pasta fresca fatta da noi)
cannelloni alle erbe di campo e pinoli di San Rossore in fonduta di pecorino fresco del Caseificio Carai (Volterra)
straccetti al germe di grano con ragù di cortile
pappardelle al sugo di cinghiale
seppie nostrali in umido con bietole su crostone di pane
baccalà "Morro" al vapore con i ceci
pesce nostrale a seconda del pescato (mai congelato e reperito nel nostro mare)
cinghiale in umido al vino rosso con polenta grigliata
sella di coniglio in crosta di pane con fagioli piattelle e funghi pioppini
tutti i nostri piatti sono già compresi di contorno
bavarese di cioccolato bianco Amedei con ribes
trancio di cioccolato "Chuao" 70% Amedei con crema di rum e caffé
cheesecake alla ricotta di pecora
sorbetto di pere e zenzero
sorbetto di mandarino e rum
BOLLICINE: Prosecco, Spumanti, Champagne (circa 40/45 etichette)
VINI BIANCHI E ROSATI: Toscana, Liguria, Piemonte, Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Veneto, Marche, Campania, Sicilia, Sardegna, Francia (circa 50/65 etichette)
VINI ROSSI: Toscana, Lombardia, Piemonte, Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Veneto, Umbria, Basilicata, Campania, Sicilia, Sardegna, Francia (circa 250/280 etichette)
VINI DA MEDITAZIONE (vini dolci): Toscana, Piemonte, Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Veneto, Umbria, Molise, Campania, Sicilia, Francia, Spagna, Portogallo (circa 40/50 etichette)
DISTILLATI: Grappe, acqueviti, whisky, bourbon, Brandy, Cognac, Bas Armagnac, Calvados, Rum, amari, Vodka (circa 40/50 etichette)
La Carta dei Vini è visionabile nel sito:

Hotel Ristorante Belvedere
L’albergo Belvedere è situato a Passo dei Carpinelli, ad 840 mt sul livello del mare, in zona panoramica ed in prossimità dello stupendo territorio del Monte Argegna. Passo dei Carpinelli, essendo appunto un “passo”, mette in comunicazione la Garfagnana con la Lunigiana che, a sua volta, è una porta aperta verso la Liguria e le splendide Cinque Terre. Sia per coloro che, con lo spirito dei pionieri, si avvicinano a queste zone per scoprirne le storie, le usanze e le tradizioni, sia per chi, in fuga dal caos cittadino, cerca un luogo in cui potersi riposare e risanare a stretto contatto con la natura ed i suoi ritmi quieti e posati.
via Statale 445 loc. Passo dei Carpinelli MINUCCIANO Casone / Carpinelli 55034 LU

Il Ghirighio
Grazia
e sobrietà caratterizzano il Ristorante curato nei dettagli e nella cortesia.
Tovaglie color avorio, cotto fiorentino, candele e arredamento rigorosamente di
castagno ricevono l’ospite nell’unica sala calda e accogliente del ristorante.
Nella stagione estiva è aperta anche la terrazza panoramica.
Via di Migliana, 29 CANTAGALLO Migliana 59025 PO
Selezione di salumi toscani  con crostini di fegatini, lardo e pomodoro
Sformatino di spinaci dell’orto con salsa robiola e dadi di pomodoro
Quiche di funghi porcini, mozzarella e ciliegini con misticanza
Carpaccio di branzino tiepido con misticanza, mela verde e dressing al frutto della passione
Lasagnette con ratatouille di verdure miste con salsa speck e fontina
Risotto all’ortica di campo mantecato con robiola
Ravioli di castagne ripieni di patate con burro, salvia e scaglie di parmigiano reggiano
Gnocchetti di patate verdi  con ragù di seppie e broccoletti
Bistecca alla fiorentina con olio aromatico
Cinghiale in umido con polenta croccante
Filetto di maiale in crosta di sesamo con acciugata e misticanza
Tagliata di tonno fresco con cous cous di carciofi e piselli
Patate arrosto
Funghi fritti (quando ci sono quelli del posto)
Flan di cioccolato con crema al cioccolato bianco
Tortino di mele, pinoli e uvetta con crema inglese
Gelato di crema con frutti di bosco caldi
Crema morbida di cioccolato amaro con amaretto e composta di pere
Carmignano, Barco Reale, Rosso di Montalcino, Chianti, Bolgheri ..

Osteria PIANDILAURA
V.le Karol Wojtyla 3 LORENZANA Laura 56043 PI

Osteria Enoteca Grassini
Situato nel cuore del centro storico di Massa Marittima, l’osteria enoteca Grassini è un caratteristico ristorante toscano a conduzione familiare con ampia scelta di vini: il Monteregio di Massa Marittima DOC e l’Avvoltore IGT. Alberto, profondo conoscitore dei vini toscani, saprà consigliarvi per abbinare ad ogni pietanza il vino più adatto. Fascia di prezzo 15-30 euro.
Via della Libertà 1 MASSA MARITTIMA 58024 GR
Crostini con lardo Crostini misti
Crostini toscani
Bruschetta al pomodoro
Bruschetta aglio, olio e sale
Gran misto di salumi nostrali
Antipasto di cinghiale
Lonzino di maiale con porcini sott'olio
Gran misto di formaggi
Pecorini rucola e aceto balsamico
Pecorino e miele
Minestra di farro Passatino di ceci con tagliatini
Tortelloni alla maremmana
Pici alla barrocciaia
Pici al radicchio
Tagliatelle ai funghi porcini
Polenta salsiccia e fagioli
Pappardelle al cinghiale
Maialino di latte arrosto Trippa
Stoccafisso con patate
Arista e cipolline
Coniglio stracotto
Tacchino arrosto con patate
Salsiccia e fagioli
Cinghiale in umido con olive
Tagliata rucola e pomodori
Fagioli cannellini lessi Insalata verde
Melanzane al funghetto
Verdure grigliate sott'olio

I Tre Archi
Il ristorante gode di una fantastica vista sulla piazza del Duomo, abbiamo un menù vario e la nostra pizza è speciale! Venite a trovarci…
Piazza Garibaldi, 7 MASSA MARITTIMA 58024 GR

Gli Attortellati
Giorno di chiusura: Lunedì-Domenica solo a pranzo,infrasettimanale solo la sera.
La caratteristica più importante de Gli Attortellati è quella di essere un ristorante a metri zero: di fatto il ristorante è circondato dal nostro orto, dove giornalmente raccogliamo le verdure e le erbe aromatiche che creano la struttura portante dei nostri antipasti e dei nostri contorni; affacciandovi alle vetrate della sala principale e della veranda potete scorgere a pochi passi da voi i nostri maiali, il gregge delle capre e il nostro pollaio, dal quale attingiamo tutta la carne che poi degusterete nei secondi e nei sughi,il maiale tra l’altro costituendo il nostro allevamento principale fornisce la carne anche per la produzione in azienda dei salumi che degusterete nel piattone, antipasto di ingresso del nostro menù. parcheggiando la macchina sul retro in lontananza potete vedere il nostro frutteto, composto da antiche varietà di alberi da frutto con il quale produciamo la frutta e la marmellata per i nostri dolci e per l’antipasto.Gli Attortellati, nati da un’idea di mamma Grazia e babbo Carlo, sono gestiti dai fratelli Pepi, il cuoco Massimiliano detto Mamo, il suo vice la sorella Cristina detta Titta, la sorella pasticcera Aurora detta Au, il fratello sommelier Nicola detto Nico e in sala le figlie di Massimiliano: Francesca, Angela e Chiara e il fidanzato di Aurora Marco. Organizza serate a tema,MENù FISSO A 26 EURO COMPOSTO DA 9 PORTATE TRA ANTIPASTI,PRIMI,SECONDI CON CONTORNI E DOLCE(BEVANDE ESCLUSE).
Strada Provinciale Trappola, 39 GROSSETO 58100 GR
Nella nostra cantina troverete tanti vini maremmani, quasi tutte le denominazioni presenti (non sono poche: a oggi 2 DOCG e 8 DOC), alcune etichette dei grandi toscani e pochissime uscite fuori regione. Anche perché i sapori robusti dei nostri piatti si abbinano bene al corpo muscoloso, alla alta gradazione alcolica dei vini locali.

La Tavernetta
Se è vero che la vita è mistero venite a provarlo alla Trattoria La Tavernetta nel centro di Sovana! Tra le tante specialità della casa quella più curiosa è proprio la “pasta al mistero” condita con una salsa fatta di pomodorini cotti in forno, verdure di stagione e…un ingrediente misterioso: venite a scoprirlo! L’attività nasce circa trent’anni fa come pizzeria, per poi ampliarsi in trattoria e deliziare i palati coni piatti tipici maremmani tutti fatti con prodotti del territorio. La sala del ristorante è ampia ed invitante, con un camino per le sere più fredde ed un giardino esterno per l’estate. Ma il vero tocco in più è la cura con cui cucinano la signora Angela e suo marito, estroso pizzaiolo che davanti al grande forno a legna gioca con gli ingredienti: ecco quindi la “pizza russa” o quella col tartufo di cui tanti clienti ormai vanno ghiotti. Tra le altre specialità da provare i pici all’aglione, l’acquacotta alla maremmana, il buglione di agnello per finire con i dolci della casa. Sono tanti i viaggiatori che ogni anno, a piedi o in bicicletta, arrivano a Sovana e si trattengono a visitare il suo borgo medievale, il cui nucleo originario d’epoca etrusca era conosciuto con il nome di Suana. Come non fermarsi nella piazza centrale per gustare le specialità della Tavernetta? Qui è come essere accolti in casa, coccolati tra tante pietanze gustose e l’allegria dei proprietari, che a fine pasto spesso di uniscono alla tavola degli ospiti per raccontare storie curiose e aneddoti di cucina. Varcata la soglia di questo ristorante il tempo diventa sospeso e inganna la fretta perché, come sostengono i proprietari, quello che caratterizza la Tavernetta è proprio la qualità della cucina e la cura verso gli ospiti.
Via del Pretorio,3 SORANO Sovana 58010 GR

Locanda Mossa dei Barbari
Giorno di chiusura: Martedì (Luglio-Agosto aperto)
Il ristorante, tipico maremmano, è molto curato e offre per i suoi ospiti pasta fatta in casa tirata a mano, zuppe, carni alla brace, dolci della tradizione burianese e molti altri piatti. E’ possibile degustare le pietanze su una grande terrazza con affaccio sulla grande pianura maremmana o in bel giardino organizzato con panche e tavoli in legno.In un’altro giardino è possibile sostare per merende o sorseggiare un buon aperitivo. Si organizzano eventi come feste di compleanno o anniversari e cerimonie come comunioni, cresime o matrimoni con la possibilità di ascoltare della buona musica in un ambiente incontaminato immerso nel verde della tipica macchia mediterranea.
Buriano Manovra Bus, 58043 Castiglione della Pescaia GR, Italia

Villa La Boccia
Giorno di chiusura: Lunedì,Gennaio e Febbraio
La “Griglieria Rurale” Villa La Boccia è un ristorante con ampio spazio esterno che offre prodotti ottenuti seguendo il normale passare del tempo, ovvero usando e cucinando alimenti freschi e di stagione. Le ricette sono semplici e gli accostamenti molto casalinghi: l’olio di oliva è quello dei campi dei vicini di casa, le carni sono della zona e saporite, il pesce arriva direttamente dal mar Tirreno. I formaggi vengono fatti a mano e le zuppe di verdura hanno tutti i profumi della terra toscana. Ovviamente la pasta è fatta in casa: tortelli maremmani, gnocchi di patate, pici e pappardelle serviti con sugo di ragù di cinghiale, alla contadina, alla carrettiera, ai funghi o al pesto. Come secondo, la classica bistecca fiorentina di razza chinina oppure la frittura mista di pesce. E, per finire, i chicchi di una volta: cantuccini con il Vin Santo, Dolci del giorno, Salame al cioccolato . Quest’anno 2014 abbiamo aggiunto un chiosco in giardino dove in Estate si servono piatti freddi.
Loc. Imposto Pizzaione, 50 MASSA MARITTIMA 58100 GR
Bruschette toscane Crostini alla contadina
Crostini ai fegatini
Crostini al lardo di colonnata
Cacio e pere
Tagliere di affettati (tipici, misto di cinghiale, di mortadella di cinghiale)
Piatto di sott’olii con salsiccia
Gran piatto di verdure grigliate
Formaggi alla griglia
Tortelli maremmani, Gnocchi di patate, Pici e pappardelle, il tutto al sugo di ragù fatto in casa (ragù di cinghiale, alla contadina, alla carrettiera, ai funghi, al pesto fatto in casa) Zuppe fresche del giorno
La Bistecca fiorentina di razza chainina Frittura mista di pesce
Gamberi
Gamberoni su verdure grigliate
Verdure di stagione grigliate Fagioli cannellini con la cipolla Ceci al vapore
Verdure pastellate
Patatine fritte o arrosto
Cantuccini con il Vin Santo Dolci del giorno
Salame al cioccolato

Il Dek Italian Bistrot
Un po’ ristorante, un po’ enoteca… e un po’ anche pizzeria, il Decanter è un ambiente gradevole e giovane che si distingue per la grande attenzione nella scelta di materie prime di qualità, prediligendo spesso le Dop e le Igp.
Menù di mare e di terra, oltre alle rinomate pizze, croccanti e leggere, impastate con farine biologiche e farcite con prodotti accuratamente selezionati (anche il pomodoro è biologico e le verdure, per quanto possibile, sono a chilometro zero).
Piazza Santa Maria delle Carceri, 1, 59100 Prato PO, Italia
San Daniele Dok Dallava e bufala
Tartara di Fassone piemontese
Jamon iberico con pane e pomodoro
Ravioloni maremmani al Castelmagno
Ruote pazze con pomodoro biologico del Piennolo
Spaghettone Benedetto Cavalieri
La Carbonara di Paolo Parisi
Baccalà alla livornese
Tagliata con rucola biologica e grana
Numerosi e fantasiosi fuorimenù, che seguono la stagionalità e la località dei prodotti, come ad esempio:
Castagnaccio di baccalà
Spaghetto Martelli con mortadella di Prato, crema di formaggio e perlage di tartufo
"minimal" Ribollita
Ottima carta dei vini ben articolata, con bottiglie importanti e prezzi responsabili.
Carta delle birre artigianali.
Bibite senza conservanti.
Distillati.

Il Piccolo Borgo
Giorno di chiusura: Sabato a pranzo, la domenica
Ristorante accogliente, elegante ma allo stesso tempo caldo, cordiale ed ospitale grazie alla sua gestione familiare, Il Piccolo Borgo presenta una cucina alla ricerca dell’equilibrio tra eleganza e tradizione toscana.
Grazie all’inventiva, ed a la costante ricerca di prodotti di altissima qualità si possono gustare piatti che uniscono freschezza ed armonia di sapori, colori e profumi, dando come risultato una raffinatezza nelle preparazioni e nelle decorazioni tale da appagare sia la vista tanto quanto il gusto.
Via del Ferro 390 PRATO S. Maria a Colonica 59100 PO
Moneta Visa, Moneta Mc, Mastercard, American Express
Varietà di salumi selezionati DOP e Formaggi DOP
Tartare di filetto con burrata
Portafoglio di pasta fillo con foglie di zucchine
Gamberone lardellato
varietà di pesce cotta nel coccio
Spinarolo al tegame
Le nostre cruditè di mare
Il Tortello cacio e pepe
Il risotto carciofi e taleggio
Il Garganello al ragù bianco
Il tagliolino al polpo
Il pacchero all’astice
Il raviolo aperto
Bistecca alla fiorentina
Il filetto bruciacchiato
La tagliata di tonno
La frittura
Spinaci freschi
Fagioli all’olio
Verdure marinate
Verdure fritte
Verdure al vapore
Pinzimonio

Locanda Sant’Agata
Giorno di chiusura: Siamo aperti 7 giorni su 7 a cena. A pranzo siamo aperti festivi e prefestivi, per glia ltri giorni su prenotazione
Lo chef Luca Micheletti, da trent’anni apprezzato e conosciuto alchimista di sapori, ha scelto le nobili ricette toscane, debitamente rivisitate, per i propri piatti. Una cucina a kilometri zero, costruita intorno agli straordinari prodotti che offre il territorio: le carni di chianina, di mucco pisano, la cinta senese, il cinghiale e il daino del Parco di S. Rossore, l’agnello biologico del Parco di Coltano, il pescato fresco del Mar Tirreno, i formaggi biologici, i vini e gli oli locali. Una selezione di proposte fatta di scelte rigorose, di natura, di prodotti freschissimi e di alta qualità per soddisfare i palati più esigenti.
Via SS12 dell'Abetone e del Brennero km 5+812 SAN GIULIANO TERME San Giuliano Terme 56017 PI
Amex, Carta Si, Mastercard, Visa, JVC, Diner

Caffè Poliziano
Per un pranzo o una cena con le tipiche specialità locali e prodotti genuini cucinati con amore, nelle sale del Caffè o bella terrazza panoramica, rinfrescata d’estate e riscaldata d’inverno, si può gustare una raffinata cucina toscana.
Oltre a piatti di una tradizione che affonda le sue radici nel passato, il ristorante offre nuove e stimolanti proposte che esaltano i sapori ed i profumi di questa terra.
La carta dei vini suggerisce le migliori etichette della produzione locale.
Caffè Poliziano Via Voltaia del Corso, 27/29 - 53045 - SI

Il Cochino
Sandro e Marco vi aspettano per farvi degustare i loro piatti tipici di carne e pesce in un ambiente familiare e accogliente
via F.lli Masini, 15 MONTALE Montale 51037 PT

La BotteGaia Osteria
In pieno centro storico di Pistoia. Due ingressi prestigiosi: ai piedi del Battistero di piazza del Duomo e affacciata sulla caratteristica piazzetta della Sala, vecchio mercato medievale con botteghe dai banchi di pietra e sporti in legno.
Accoglie i suoi clienti in ambienti color pastello e piccoli tavoli in legno che nella bella stagione si moltiplicano distribuendosi ne suggestivi spazi esterni. L’atmosfera è informale quanto basta per definirla un’osteria doc, elegante e curata nei dettagli. Le stagioni, con i loro prodotti, ispirano le proposte della cucina, tradizionale e contemporanea, alleggerita con metodi di cottura innovativi che garantiscono un alto livello qualitativo.
La carta dei vini, ricercata e completa, sorprende per l’ottimo rapporto qualità-prezzo: vini locali e nazionali, bottiglie di pregio e bollicine francesi.
Via del lastrone 17 Pistoia

La Pecora Nera
Giorno di chiusura: Martedì da novembre a marzo
La vostra cena alla Pecora Nera, il boutique-restaurant dell’Hotel Ercolini e Savi a Montecatini, inizierà con un entrée inaspettato e culminerà con un assaggio di croccante caldo alle mandorle fatto in casa.
Un incipit e una chiusura indovinati, gioiosi e non convenzionali, che fanno da cornice a un’esperienza culinaria fatta proprio alla stessa maniera: familiare ma sempre contemporanea. Il nostro chef Giuseppe Calvano, giovanissimo ma con le idee chiare, realizza piatti seguendo lo stesso fil rouge, attingendo alla tradizione toscana con quel pizzico di originalità propria solo di chi ha la sua età.
Funghi porcini, tartufi, e pesce fresco saranno le vostre pietanze insieme ai grandi classici, come l’ossobuco e la bistecca alla fiorentina, accompagnati da 120 etichette scelte, in una cornice che fonde con equilibrio i colori del panna e del tortora, oggi così di moda, ai mobili d’epoca in legno che ricordano l’accogliente atmosfera liberty dell’hotel.
pecora nera montecatini terme
Via San Martino 18 Montecatini Terme
Flan di grana padano con carpaccio di porcini profumati al balsamico
Tortino di carciofi e caprino su vellutata di taleggio
Paté di anatra alle castagne Arancini di riso e scamorza affumicata su passatina di pomodoro fresco Cicorietta saltata in padella con purè di fave decorticate
Code di gambero croccanti al sesamo con riduzione di salsa di soia e agretto di lamponi
Gran piatto di cruditè di mare
Catalana calda di scampi, gamberi e calamari
La ribollita “secondo tradizione”
Vermicelli cacio e pepe
Tagliatelle di pasta fresca sull’anatra
Raviolo aperto scomposto con garretto di vitella e cime di rapa
Risotto allo champagne e pere con fonduta di formaggio d’Alpe
Strisce di grano duro con i ceci
Maltagliati con scampi sgusciati, zucchine e pomodori pachino
Spaghetti alla carbonara di mare
Linguine con vongole veraci e bottarga di muggine
Pollastrino al mattone
Filetto di manzo sui carboni con cappello di porcino
Fritto all’aia con pollo, coniglio, cervello e verdure
Ossobuco di vitella in casseruola con purè di patate
Il peposo dei Fornacini
L’islandese al vapore con i ceci
Polpo in galera
Pescato del giorno al sale o al forno
Tagliata di tonno del Mediterraneo
Verdure di stagione bollite
Insalata mista di stagione
Finocchi gratinati alla parmigiana
Rape toscane rifatte
Ceci bolliti
Torta di Mele “Vecchia Maniera” con Crema Calda
Semifreddo al Croccantino
Il Gelato della Pecora Nera
Tortino Caldo al Cioccolato
Cheese Cake con Salsa ai Frutti di Bosco
Pera al Vino Rosso e Cannella
Piccolo Tris di Crème Brulèe
Sorbetto Limone e Salvia o Mandarino Tardivo

Da Ghigo
Giorno di chiusura: Martedì nel periodo invernale
Ristorante rustico ma in ogni modo elegante, con travi in legno e volte
in mattoni, situato nel centro storico di Montiano sulla piazza
principale con una stupenda veduta e un immensa vista che spazia dal
Parco Naturale dell’Uccellino, al mare, all’Argentario, la Laguna di
Orbetello fino a Capalbio.
La cucina maremmana con rivisitazioni personalizzate, propone un menù
molto ampio e soprattutto attento alla stagionalità dei prodotti e degli
ingredienti; negli antipasti crostini, bruschette e carpacci; nei primi
piatti al torchio di produzione propia come gli Spaghetti alla “Ghigo”,
Bavette al ragù d’anatra e Tortelli ai funghi o al tartufo.
Ottimi i secondi tra i quali segnaliamo le carni alla griglia
(fantastiche Fiorentine), oppure il Cinghiale alla maremmana, il
Capriolo in crema di castagne e bacche di Ginepro. Bocconcini di manzo
al cacao, per finire, una grande verità di dolci di propia produzione.
Il locale inoltre è qualificato per cucinare piatti per celiaci.
Pzza Cappellini, 4 MAGLIANO IN TOSCANA Montiano 58051 GR
La serie dei crostini (di funghi, di ceci, di verdure, di beccaccia, di milza, di fegatini di pollo); Formaggio: Pecorino fresco, stagionato, di fossa, al tartufo o al peperoncino e caciotta dei luoghi (vocati). Salumi: Salame di capriolo, salsiccia di cinghiale, prosciutto toscano.
zuppa di orzo, farro e avena; bavette
al ragù d’anatra ed erbe di Maremma; tortelli al tartufo con fonduta di
formaggio;
capriolo in crema di castagne e bacche di ginepro; carrè di
cinghiale alla griglia. In stagione, la cacciagione (tordi in primis).
Dolci: Torta sbriciolata o al cioccolato e cocco; tozzetti alle nocciole e spezie con Vin Santo.

Ristorante da Carlos
Via Nuova Per Pisa n° 5901 LUCCA 55011 LU

L’Oste di Lucca
Corte Compagni, 2, 55100 Lucca LU, Italia

Ristorante Il Fienile
Giorno di chiusura: MARTEDI' - MAI IN LUGLIO, AGOSTO E DICEMBRE
Il ristorante il “Fienile” è posto nel comune di Montale in località Fognano, luogo rinomato per la bellezza e la tranquillità del territorio, nonché per la frescura estiva. Vicino a Prato e a Pistoia, dalle quali dista appena 10 minuti, nonché
dalla bellissima Firenze che si trova soltanto a 20 Km, il ristorante è
facilmente raggiungibile dalle suddette città sia con il treno dalla
vicina stazione di Montale, distante soltanto 3Km, sia dal vicinissimo
casello autostradale di Prato Ovest.
Di proprietà del fratelli
Monticelli, Il Fienile offre una cucina che tipica toscana, arricchita da un tocco di originalità unita al rispetto della stagionalità dei prodotti.
Ricavato dEDI’ – MAI al vecchio fienile della casa
padronale delle contesse Martelli, il ristorante è caratterizzato da un’ambiente
sobrio, ma al tempo stesso ricercato. L’atmosfera è soft, adatta sia alle coppie che ai gruppi.
Via Martelli MONTALE fraz. Fognano 51037 PT
Antipasto misto toscano
Crostini misti
Formaggi misti toscani con miele di castagne di Montepianio e confettura di pere
Pappa al pomodoro con Bozza di Prato
Zuppa del Fienile con farro della Garfagnana e legumi misti
Maccheroni all'uovo freschi al sugo d'anatra
Ravioli ricotta e spinaci
Trofiette al sugO DI CARCIOFI
Peposo al vino di Carmignano
Guancia di vitello all'aceto balsamico
Polpette di ricotta
Trippa alla Fiorentina
Baccalà alla livornese
Tagliata al rosmarini e sale grigio bretone
Tagliata di petto d'anatra
Bistecca fiorentina
Bistecca costola
Coniglio
Pollo
Piccione
Fagioli cannellini San Ginese lessi
Puré di patate
Verdure saltate
Insalata mista o verde
Torta di mele
Torta di riso
Torta di farro
Biscotti di Mattonella con Vin Santo
Bianco mangiare al pistacchio

CASA DI CACCIA
All’aperto o al riparo in una luminosa veranda il nostro Ristorante-Pizzeria vi sorprenderà con i suoi profumi e i suoi sapori.
Grigliate di carne e pesce, fritture, ottimi primi e zuppe toscane, dolci casalinghi e pizze strepitose … a voi la scelta!
… e per chi desidera “dimenticare i fornelli” abbiamo anche il servizio ½ pensione, pensione completa e asporto.
Gli amici celiaci sono i benvenuti! Su richiesta prepareremo per voi ottimi piatti e pizze speciali
VIA DEL MARE 40 BIBBONA MARINA DI BIBBONA 57020 LI

IL GRIFO
Via Giuseppe Mazzini, 18, Montalcino SI, Italia

locanda dell’antica porta di levante

Antico ristoro Le colombaie
L’Antico Ristoro Le Colombaie è un luogo di ristoro dove la qualità non viene solamente servita in tavola, ma dove si cerca di raccontarla anche ai clienti e dove si fanno conoscere le cose semplici ma eccellenti della gastronomia Toscana, a volte un po’ dimenticate o date per scontate.
Un luogo dove si ha il piacere di proporre prodotti realizzati da artigiani del gusto come norcini, allevatori o agricoltori che come noi, lavorano con un profondo rispetto per la qualità e la naturalità delle cose.
Questa è la filosofia con cui lo chef e patron del locale Daniele Fagiolini lavora per preparare i suoi menù.
via montanelli SAN MINIATO la catena 56028 PI
Tortino di carciofi con crema di pecorino e fiori di zucca fritti;
Crostini misti e polenta fritta con sott’oli;
Millefoglie di melanzane con crema di porri pomodoro fresco e quenelles di burrata;
Bigne di cinta senese;
Tortino di finocchio e spinaci su crema di spinaci e porri fritti;
Plateau di formaggi;
Tagliere di salumi;

VECCHIA FIRENZE
l locale si trova in un palazzo sorto nel XIV secolo e abitato da famiglie famose come i Pazzi, Frescobaldi, Guicciardini e Albizzi. Il Vasari lo chiamo ironicamente “dei Visacci” per le statue a bassorilievo sulla facciata che raffigurano illustri uomini fiorentini. Il Ristorante propone la cucina tipica toscana con assortimenti di primi fantasiosi, carne sulla brace con il piatto forte della “Bistecca Fiorentina” ed una selezione di vini sempre aggiornata sicuramente all’altezza delle migliori degustazioni.
DEGUSTAZIONI DIVINE
Ogni Sabato e Domenica dalle 20,00 cena con DEGUSTAZIONI DIVINE. Un menu’ sempre nuovo con abbinamento ad ogni piatto con un vino diverso di una azienda vinicola selezionata tra le migliori in Toscana. Il Somellier ci illustrera’ tutto cio’ che si deve sapere sul vino piu’ apprezzato del mondo.
Tutti gli aggiornamenti settimanali su www.facebook.com/vecchiafirenze
Gradita Prenotazione
Borgo degli Albizi, 60, 50122 Firenze FI, Italia

Ristorante LE SODOLE
Via Delle Sodole, n.1/Fraz. Le Sodole PONTEDERA 56025 PI
Bruschette miste
Antipasto Toscano(prosciutto, salame, pancetta, finocchiona)
Prosciutto e melone
Degustazione di formaggi, miele e marmellata “degli Azzoni”
Zuppetta di mare calda
Tortelli di patate in salsa di formaggio
Pappardelle ai porcini e mirtilli
Gnocchi in salsa di tartufo
Tortelli ricotta e spinaci al pomodoro fresco e basilico
Trofie con vongole, pesto e pomodorini
Lasagna alle verdure
Tagliolini alla cinta senese
Filetto di maiale con pomodorini e menta
Tagliata rucola e grana
Filetto alla griglia
Spezzatino di manzo con polentine
Sorbetto digestivo al limone
Mattonella ai pinoli con fili di cioccolato
Gelato al vin santo “Baciamano”
Gelato al cioccolato Amedei
Cantucci e vin santo “Baciamano”
Panna cotta ai frutti di bosco
Cheesecake con more e lamponi o cioccolata

Giorgio Nocciolini catering per eventi e banqueting
Giorgio Nocciolini Catering nasce a Suvereto in provincia diLivorno come attività di catering & banqueting per matrimoni particolarmente attenta alla qualità dei servizi offerti e soprattutto delle materie prime per la realizzazione di menu dal carattere creativo. I suoi piatti vengono concordati direttamente con il cliente, seguendo le sue particolari richieste. E’ una piccola azienda con addetti che da anni seguono con passione, attenzione e reciproca soddisfazione la buona riuscita dell’evento, sia che si tratti di unmatrimonio importante, che un piccolo rinfresco aziendale o quant’altro. Per il momento, la sua area di lavoro è concentrata nelle province di Livorno, Grosseto, Pisa, con varie puntate nel resto dellaToscana ed oltre.
Lo. Pratini Suvereto SUVERETO 0 LI

ristorante da Beppino di Senes Angelo
Giorno di chiusura: Giovedi' ( da giugno a settembre sempre aperto)
Ristorante tipico Toscano con cucina del territorio e vini prevalentemente Toscani. Collaborazioni con numerose aziende agricole del territorio. Cacciagione, funghi porcini e tartufi e prodotti di stagione.
via delle Prigioni, 13 VOLTERRA 56048 PI
Insalata tiepida di farro con asparagi, fagioli cannellini e basilico;
Degustazione di salumi del "maialino di Cinta Senese"
Pappardelle in salsa di lepre (pasta fatta in casa);
Zuppa alla Volterrana;
"Gnudi" al burro e salvia;
Risotto alla zafferano di San Gavino Monreale (Presidio Slow Food);
Tagliolini al tartufo;
Spaghetti alle acciughe fresche con colatura di alici di Cetara (Presidio Slow Food);
Cinghiale alla Volterrana;
Arista di Cinta Senese;
Percorino arrosto delle montagne Pistoiesi (Presidio Slow Food);
Fagioli cannellini con olio extra vergine;
Verdure grigliate;
Patate arrosto;
Insalate varie;
Tortino al cioccolato fondente con scorzette di arancia e crema inglese;
Tortino alla frutta;
Sorbetto al Limone;
Tramisù;

Ristorante Celide
Ristorante
Viale Giusti n° 7 LUCCA 55100 LU
Le frittelline Frittelline croccanti di mare con la maionese artigianale al granchio Mare Insalatina tiepida di mare con crudità di verdure e pane croccante Il Tonno
Tartare di tonno pinne gialle in tre marinature, al limone, al mandarino e al pompelmo rosa servita con insalatina autunnale ai suoi agrumi e mandorle tostate
I tagliolini neri
Tagliolini neri con le trigliette di scoglio, julienne di verdure e granella di pistacchio
Gli spaghetti
Spaghetti con le capesante, i cannolicchi e la bottarga di muggine
La catalana
Scampi, aragostelle e gamberoni alla catalana serviti con pinzimonio e salsina di balsamico e miele
La mormora
Filetto di mormora dorato in padella con gamberone al pistacchio, finocchi al forno e salsa di peperoni dolci

Il Grantosco
Giorno di chiusura: Domenica a cena e Lunedì a pranzo
Grantosco è un ristorante nel cuore del centro storico di Grosseto dedicato ai buongustai ed a tutti coloro che a tavola cercano armonia e benessere, con carni, pesci e vegetali di tutte le varietà.
Il tutto accompagnato da etichette di piccoli produttori locali; sono presenti le eccellenze che la Maremma esprime sia nei rossi che nei bianchi. Numerosi i vini toscani, meno spazio è dedicato ad altri vini, anche importanti, classificati “ospiti”. Fascia di prezzo 20-40 Euro.
Via Solferino, 4 GROSSETO 58100 GR
Tavolozze di mare Spizzicheria Grantosco Insalata di seppia Carpaccio di gamberi Foigras intero Grantosco
Ribollita al vetro Tortello scomposto Carbonara destrutturata Pici con la nana Pappardelle al ragù di vacca Linguine/risotto al mare
Pescato del giorno Ceci, spinaci e baccalà Cacciucco di polpi Asado di vacca Stinco di maiale al forno con pancetta croccante Petto d'anatra all'arancia Coniglio disossato e ripieno Umido di vacca al fumo speziato
Verdure di stagione grigliate, ogni secondo piatto è accompagnato da contorno.
Cassà in forchetta Zuccotto d'albicocche Tiramisù al vetro Semifreddo di ricotta e robiola su minestra di frutti di bosco Pera al cioccolato con la crema chantillì
La selezione della nostra cantina si basa in gran parte su etichette di piccoli produttori locali. l'eccellenze che la Maremma esprime sia nei rossi che nei bianchi, sono presenti nella nostra carta. Numerosi i vini toscani, meno spazio è dedicato ad altri vini, anche importanti, che abbiamo classificato "ospiti".

Villa Le Farnete
Villa le Farnete sorge nello splendido scenario delle colline
toscane; creato all’interno dell’omonima villa, domina dall’alto
la pianura che si estende tra Prato e Firenze, regalando una vista
piacevole che nelle serate estive si pervade di un’atmosfera unica
che è possibile ammirare cenando sulla terrazza, idealmente
predisposta, accompagnando con un bicchiere di buon vino il tramonto
che dipinge i colli circostanti. Non meno di effetto l’interno,
ristrutturato con gusto ed eleganza che ben si coordinano con la
raffinatezza delle finiture che esaltano la struttura e donano il
giusto calore all’ambiente.
Nato
dall’idea dei due soci, Stefano Grassi e Riccardo Pecchioli, Il
Ristorante Villa le Farnete combina la loro esperienza maturata nel
settore catering de “Il
Fattore Party”, che tutt’oggi li accompagna, ad una continua
specializzazione che unisce la loro cortese e professionale
ospitalità ad una continua ricerca del gusto, improntato alla scelta
di prodotti genuini e freschi, elemento che accomuna i piatti della
tradizione toscana alle pietanze più ricercate che potrete gustare
in compagnia di amici, durante una cena a lume di candela o in
occasione di eventi, quali anniversari e cerimonie, senza far mancare
prelibate grigliate di carne e pesce, il tutto accompagnato da un
buon vino del territorio o dal più ricercato che preferite nella
assortita carta dei vini.
Via Macia, 136 CARMIGNANO Comeana 59015 PO
Salumi al coltello con abbinamento di crostini
Prosciutto Pratomagno d.o.p. servito con coccoli
Salmone marinato alle spezie con cialda alle nocciole e burro salato
Sformatino di patate e porcini su fonduta di parmigiano e ramerino
Insalata di farro saltata con pioppini e pancetta affumicata croccante
Ribollita alla Carmignanese
Minestra di fagioli e porcini in brodo di gallina
Ravioli di zucca e amaretti al burro e salvia con Montasio a scaglie
Pici al ragout di papero
Fritto toscano di pollo, coniglio e patate cips
Fritto di pesce con calamari, gamberi e zucchine
Bistecca alla fiorentina alla brace
Tagliata di manzo alla brace con rucola e grana
Filetto di manzo alla brace con verdure grigliate
Scamerita alla brace con cipolle borrettane e balsamico
Maialino da latte al forno con purea di patate
Trancio di tonno con verdure glassate alla nipitella
Stracotto di manzo al Carmignano su polenta gialla
Seppie in inzimino con crostoni agliati
Fagioli cannellini
Fritto di melanzane, peperoni, zucchine, fiori e salvia
Insalata di pomodori e basilico
Crema mascarpone con composta di fragole alla nipitella e lingue di gatto
Crostata di pere al cioccolato con salsa mou
Torta di ricotta con salsa al cioccolato
Torta caprese di frutta secca con salsa vaniglia
Cantucci fatti in casa con vin santo Le Farnete
Tagliata di frutta fresca
Prevalenza di vini del territorio
Rappresentazione di tutte le d.o.c.g. toscane
Vari super toscani
Qualche vino della costa

Mirollino Beach
il ristorante è situato nei pressi della bellissima spiaggia di Torre Mozza. Posizione da cui è possibile godersi il paesaggio mozzafiato e cenare ascoltando il rumore del mare
p.zza Bovio 6 PIOMBINO Torre Mozza 0 LI

La tana degli orsi
Viale Roma, 1, 52015 Pratovecchio AR, Italia

Ristorante Da Gino
Giorno di chiusura: lunedì e martedì
In un centro in piena fase di riqualificazione, un luogo che rimane punto di riferimento per questa zona del litorale. Tavoli magari un po’ ravvicinati, ma affidabilità in cucina e cortesia in sala. E dunque arriva subito l’aperitivo (offerto) al quale fanno seguito le proposte di un rodato menu dì mare che ha sempre qualche ‘fuori programma’, come delle piacevolmente saporite linguine alle arselle e cicale. A seguire, pesce cucinato nei modi canonici o magari dei delicati totani alla piastra. Nel buon assortimento di dolci, si può concludere scegliendo la bavarese di fragola con frutti di bosco. Agile scelta di vini banchi. Conto fra i 45 e i 50 euro
Via Curzolari, 2 PISA 56128 PI
Misto mare (5 piccole portate)
Polentina morbida con cacciucchino di seppie
Calamaretti scottati al vapore con rucola e pinoli
Cozze al vapore
Tagliolini con salsa all'Astice
Linguine con acciughe fresche
Gnocchi con porcini e seppie
Risotto al nero di seppia
Risotto alla marinara
Spaghetti con Vongole veraci
Tacconi con seppie e carciofi
Il pesce (spigole, orate, mormore ecc. a seconda del mercato) rigorosamente non di allevamento Ve lo proponiamo:
Al vapore con verdure
Al forno con verdure
Alla piastra
Gamberoni o scampi freschi, al vapore, alla catalana, alla piastra
La frittura di barca
La frittura di calamaretti e piccole mazzancolle
I totani alla piastra
Aragoste
Insalata verde o mista
Patatine fritte
Verdure al vapore (zucchine, carote, patate)
Torta alle mele, uvetta e mandorle, servita calda con gelato di crema
Flan al cioccolato con crema e sorbetto al mandarino
Gelato di pinoli con cioccolato caldo
Sorbetto al limone
Torta di pere e cioccolato
Semifreddo al croccantino
Bavarese con fragole e frutti di bosco
Vini da dessert:
DonnaFranca Florio Marsala riserva 15a
Donnafugata Passito di Pantelleria
BenRyè 2006.
Florio Zibibbo Sicilia
Moscato Sicilia
Florio Malvasia delle Lipari
Donnafugata Moscato di Pantelleria Kabir 2006
Pedro Ximenes Hidalgo
Sauternes Castelnau de Suduiraut 2004

Osteria Bernardo
Minimalismo e anima gourmand. L’Osteria Bernardo condensa la sua essenza in uno spazio intimo e raccolto, dove i toni caldi rendono l’atmosfera avvolgente e rilassante.
L’attenzione al rispetto della tradizione, con un occhio sempre all’innovazione, la salvaguardia della tipicità dei prodotti e dei sapori, la selezione delle migliori materie prime, il rispetto della stagionalità caratterizzano la linea enogastronomica: una sintesi di tradizione, creazione e passione.
La cucina rivisita i piatti della cucina tradizionale toscana e non solo, piatti pensati con puntiglio ed elaborati con sapienza, mai estremi, ma anche fuori da ogni schema. Li propone in una chiave contemporanea, combinando i sapori e giocando sui contrasti, ma conserva sempre un raffinato equilibrio.
La cantina, risultato di un’accurata selezione di vini del territorio pisano, etichette regionali e rivela una particolare attenzione al rapporto qualità prezzo. Non mancano certo i vini da meditazione e le bollicine.
Piazza San Paolo all'Orto, 1 PISA 56127 PI
Gran piatto salumi toscani con pecorino di Pienza e miele
Pici con salsiccia, pioppini e tartufo nero scorzone
Cosiciotto di maialino al forno ai pistacchi e lardo di cinta con patate al rosmarino
Tiramisù al buccellato profumato al vin santo con scaglie di cioccolato
CAstagnacci ocon crema di ricotta all'arancia e cacomela

Ristorante La Baita
Giorno di chiusura: -
Il ristorante “La Baita” è frutto della passione di tre generazioni che dagli anni Cinquanta fino ad oggi si sono succedute con impegno e dedizione nella sua conduzione.
Il titolare Sandro l’ha reso famoso in Toscana per le sue bistecche alla brace; sua moglie Alessandra, oltre a prendersi cura personalmente dei clienti, controlla ogni fornitura accertandosi della qualità e della freschezza dei prodotti; la chef Rachele è sempre alla ricerca di nuovi piatti, dai dessert alla pasta fatta in casa. Infine Alessandra grazie alla sua grande passione – il vino – può guidare al meglio il cliente nell’abbinamento con le scelte gastronomiche.
La cucina è passione e solo chi ce l’ha davvero può garantire nel tempo una costante eccellenza nel proporla.
Via Marlianese, 72 MASSA E COZZILE Canfittori 51010 PT
Antipasto toscano "La Baita" (vari assaggi di affettati e crostini)
Panzanella di verdure di stagione
Misto di formaggi regionali con miele delle nostre colline
Crespelle ai funghi
Risotto ai carciofi e scaglie di grana
Tordelli di carne al ragù
Pappardelle ai funghi porcini
Pappardelle al cinghiale
Tagliolini al tartufo bianco
Bistecca alla fiorentina
Tagliata alla rucola
Filetto ai funghi
Cinghiale in umido
Tagliata alla Robespierre
Fritto di verdure di stagione
Funghi trifolati
Frittura di patate e carciofi
Pinzimonio
Panna cotta al cioccolato
Mattonella di pinoli al cioccolato
Mousse allo yogourt con frutti di bosco e cereali
Crostata di marmellata
Cheescake
Gelato alla crema fatto in casa

La Bettola
Trattoria immersa nel verde delle colline lucchesi.
Cucina tipica.
VIA di Vorno 89 CAPANNORI Vorno 55060 LU

Fornaretto
Via Castagnara 187 MASSA Romagnano 54100 MS
Antipasto misto di mare caldo (3 portate)
Insalata di mare
Crostini misti
Misto di salumi con panzanelle
Penne agli scampi
Spaghetti di mare
Gnocchi pesto e mare
Gnocchi al salmone
Gnocchi tartufo e funghi portici
Tagliatelle ai funghi porcini
Testaroli pesto e funghi porcini
Grigliato di mare misto
Pesce all'isolana
Tagliata di tonno
Fritto misto
Tagliata di manzo (minimo 2 persone)
Assortiti "Fatti in casa"
Focaccia e nutella
Tartufo Bianco
Tartufo al Cioccolato
Sorbetto al Limone

Le Petite Cuisine
Via Verdi 4 CARRARA Carrara 54033 MS
Spaghetti arselle sbucciate con grattata di bottarga
Vermentino Luni
Chianti
Vini di Bolgheri

Il Buscaiol
Via Genova 6 CARRARA 0 MS

Venanzio
Giorno di chiusura: Giovedì tutto il giorno - Domenica a cena
Il Ristorante Venanzio è stato fondato da Venanzio Vannucci intorno al 1970, famoso produttore ed esportatore del Lardo di Colonnata. Da sempre in prima fila per promuovere e valorizzare un prodotto così particolare e versatile, tramite ricette uniche.
Il ristorante è ora gestito dallo staff che da sempre ha accompagnato Venanzio nella sua avventura enogastronomica, Alessio Lucchetti e Ferlini Roberto, che portano avanti il testimone insieme alle rispettive consorti Pamela e Anna.
La particolarità della nostra cucina è rispecchiata dall’incredibile paesaggio offerto dalle Alpi Apuane e dalle particolarissime cave, nel cui cuore è situata Colonnata. Al centro del paese, in una piazza totalmente lastricata in Marmo Bianco, c’è il ristorante, composto da una sala interna di circa 40-50 posti divisa in due confortevoli ambienti e un gazebo esterno che si affaccia direttamente sulla piazza, ottimo per buffet e pranzi e cene estive. In questi anni spesso i nostri clienti hanno organizzato raduni e anniversari presso il nostro ristorante,organizzando buffet all’aperto.
Dicono di noi…
Venanzio Vannucci è stato il primo ad aver valorizzato il lardo di Colonnata. Siamo nella piazzetta del paese, attorniati dalle suggestive imbiancate dei ravaneti ( detriti di marmo ), che da lontano farebbero pensare a curiose piste da sci. Lo stesso marmo che troverete negli interni di questo locale, dove la cucina tradizionale si rinnova con sapori nuovi e accostamenti originali. Le paste sono fatte in casa, poi i piatti a base di tartufo, selvaggina locale e l’immancabile lardo. Carrello dei formaggi davvero attrezzato: tutti pecorini, locali e di fossa, di diverse e notevoli stagionature. Il tutto assieme ad un’ampia scelta di vini regionali oltre che a etichette nazionali che hanno fatto la storia dell’Enologia del Bel paese.
Piazza Palestro 3 CARRARA Colonnata 0 MS
Antipasto misto della casa Piatto di Lardo e Carne in Salamoia con pane caldo Flan di formaggi , Parmigiana di Melanzane Fiori di zucca ripieni con ricotta e prosciutto Tortino di cipolotto fresco e riso Carne in salamoia all'olio di oliva Piatto di Lardo con mostarde
Flan di formaggi con salsa tartufata
Crostini caldi con lardo e acciughe o pomodorini
Carpaccio al parmigiano ed erbette
Piatto misto di lardo e carne in salamoia
Ravioli di carne ed erbette di montagna
Tagliolini di farro con salsiccia
Spaghetti alla bottarga di muggine
Lasagnette verdi di borragine selvatica ai funghi di stagione
Tagliolini con funghi porcini
Risotto ai fungh i
Tagliolini di farro con pancetta e verdure di stagione
Ravioli di funghi al pomodoro fresco con pomodorini secchi e olive snocciolate
Crespelle di fiori di zucca e zucchine
Pappardelle alla lepre
Lasagnette verdi di borragine selvatica al ragu' di salsiccia
Tagliolini/Spaghetti al pomodoro e basilico
Maialino in salsa Brandy
Stinco di vitellina allo sherry
Anatra in salsa d'arancia
Entrecote di manzo lardellata
Agnello al forno al rosmarino con patate novelle
Tagliata in salsa di soia e olio extra vergine di oliva
Selvaggina in casseruola con olive e gnocchi di polenta
Filetto al lardo in salsa Chianti con verdure passate in padella
Costine di agnello alla griglia con pomodori gratinati
Coniglio farcito al lardo con lamelle di mandorle e verdure
Faraona ripie na tartufata con verdure
Panna cotta al cioccolato
Zabaione con cioccolato
Gelato con salsa di fragole fresche
Panna cotta al caramello
Sorbetti vari alla frutta
Gelato con cioccolato caldo
Semifreddo di vaniglia allo Strega
Torta di mele al profumo di Calvados

Ristorante Locandapuana

La Posta
Il locale si trova nel borgo di Equi Terme, famose per le sue grotte e per lo stabilimento termale
Via Provinciale 15 FIVIZZANO Equi Terme MS

Da Remo
Quella dell’albergo e ristorante Remo è un’antica tradizione familiare che vanta più di cento anni nella storia dell’ospitalità lunigianese.
Sandro Pietrini ha riinventato a Monzone, nel comune di Fivizzano, questo piccolo hotel lontano dal frastuono e da tutto ciò che non è armonia dello spirito, a cavallo tra le Alpi Apuane, le Terme di Equi, la Valle del Magra e il mare. L’albergo, appena ristrutturato e dotato di 5 camere, è il luogo ideale per trascorrere una settimana tranquilla in Lunigiana. E il verde della Lunigiana è lì, fuori e dentro all’albergo, tra boschi di castagni e il torrente Lucido che scorre poco distante.
L’asso nella manica di Pietrini è il ristorante con cucina tipica a base di cacciagione e funghi. Coloro che hanno scelto l’hotel come base ideale per conoscere e visitare la Lunigiana, le Cinque Terre, ma anche Lucca o Pisa (raggiungibili con l’auto in circa 40 minuti) non dimenticano più la sua cucina: 10 specialità di antipasti, tra i primi le lasagne al forno con capriolo o i taglierini al minestrone, tra i secondi
la tagliata all’aceto balsamico, tra i dolci le crostate fatte in casa.
Via Cesare Battisti 57 FIVIZZANO Monzone 54013 MS
lasagne al forno con
capriolo
taglierini al minestrone

Ristorante I Fondi
Giorno di chiusura: Lunedì (invernale)
Situato a Bagnone (MS), il Ristorante I Fondi è un locale di antiche tradizioni culinarie nato alla fine dell’ottocento come Osteria I Fondi. Il Ristorante dispone di una parte dell’antica casadello speziale del ‘400 Antonio da Faye, dotata di una caratteristica e scenografica terrazza a picco sul fiume, di fronte al sovrastante castello Malaspiniano
Borgo della Repubblica 26 BAGNONE Bagnone 54021 MS
Antipasto della casa vari assaggi
Salumi nostrani: Duca di Tresana, Pancetta, Mortadella...
Cipolle in agrodolce
Torte di verdura
Ripieni
Ricotta noostrale con miele
Funghi trifolati
Tagliatelle al sugo di carne di cinghiale a punta di coltello
Tagliatelle misto funghi
Testaroli al pesto
Lasagne in forno al ragù
Ravioli di ricotta e spinaci al burro e salvia
Testaroli misto funghi
Ravioli di carne al ragù
Bistecchine di agnello nostrale alla griglia
Salsiccia nostrale alla griglia
Braciole di maiale alla griglia
Cinghiale al tegame
Filetto di angus alla griglia con funghi
Filetto di angus alla griglia
Tagliata radicchio e grana
Insalata mista – Pomodori – bietolone cotte
Misto di formaggi: Ricotta, Pecorino stagionato e fresco con miele (nostrale)
Torta di ricotta
Torta all’ananas
Torta all'amarena
Torta al mascarpone
Vinsanto con cantucci
Vini Rossi Rosso della casa Lambrusco Amabile Lambrusco frizzante Primitivo Morellino di Scansano Montepulciano d’Abruzzo Chianti riserva Baccio Nero d’Avola Cabernet Merlot Sangiovese toscana Corvo rosso Chianti classico le cicale Rosso Montalcino Negro amaro Cannonau sardegna Vini Bianchi Vino bianco della casa Chardonnay toscano Vernaccia San Geminiano Pinot grigio Verdicchio Spumante dolce Spumante secco Prosecco Fragolino Brachetto Vini di Pagazzana Barzamino Passim (servito con cantucci) Morone Picol Rosso Vermentino Sasslà

Locanda La Lina
Il Ristorante Locanda Lina, situato in un palazzo borghese che fu dei Cortesini di Bagnone, è un ambiente accogliente, con arredamento ed atmosfera raffinati dell’epoca liberty. La cucina è tradizionale, con specialità tipiche del lunigianese. Il Ristorante Locanda Lina, situato a Bagnone in provincia di Massa Carrara, dispone inoltre di una buona cantina vini con selezione mirata delle etichette toscane. Complessivamente offre la disponibilità di 45 coperti.
Piazza Marconi 1 BAGNONE Bagnone 54021 MS
Lardo di Colonnata
Torte d'erbi
Barbotta (piatto povero della tradizione lunigianese a base di cipolla, che un tempo veniva preparata sui tipici testi in cotto o ghisa)
Sott' olio della casa
Funghi
Salami toscani e nostrali
Spalla di filattierrra, prodotti di norcineria locali, ecc...
Testaroli
Tordelli di erbette di stagione
Tortelli di carne
Con ragù di cacciagione
Tagliolini alla boscaiola con bacon
toscano
Lasagne bastarde (farina bianca
e farina di castagne ) condite con olio e formaggio o sugo di cacciagione o ricotta …..
Carne d’agnello (costolette fritte o coscia al forno con patate)
Capra con polenta
Cinghiale o capriolo in umido
Brasati
Stoccafisso in umido
Baccalà coi ceci
Funghi porcini trifolati
Cipolline di Treschietto al forno in agrodolce
Ceci e lenticchie tipici
Fagioli borlotti e
cannellini con cipolla
Panna Cotta ("latte in piedi")
Torta di mandorle
Torta di mele
Dolce "Canestrello"
Vini Toscani doc e docg Colli di Luni, Candia, Chianti,...)
120 etichette di vini italiani (Liguria, Reggio Emilia, Trentino,...)

Trattoria Taverna All’Oca Bianca
Via Cavour, 17, 54027 Pontremoli MS, Italia

Hostaria Il Desco
Giorno di chiusura: non c'è giorno di chiusura
A pochi passi dal Ponte Vecchio, tra
“chiassi” tipici della Firenze antica, sulle origini di un locale
storico, l’ ex “Lume di Candela”, da sette anni trova il suo spazio il
ristorante Hostaria il
Desco di Firenze.
La scelta del nome trova il suo significato nella etimologia storica di “Hostaria”, un locale che vuole trovare proprio carattere tra il Ristorante e la classica trattoria.
“Desco” era tendenzialmente definito il tavolo da cui si mangiava, o piu’ in generale il pasto in latino.
Via delle Terme, dove il locale ha sede, Il nome della strada
ricorda le antichissime terme romane, che qui si trovavano e ricevevano
le acque da un sofisticato sistema idrico che aveva
inizio sul monte Morello.
Via delle Terme 23/r FIRENZE 50123 FI
Il Gran tagliere di affettati e golosità
(Mix Tuscansalami)
€ 13,00
Parmigiana di zucchine
(stew zucchini in tomato and mozzarella)
€ 8,00
Coccoli fiorentini con affettati misti e stracchino
(Fried balls of pasta with mix salami and soft cheese)
€ 9,00
La crema di zucca (pumpkin soup)
Gnocchi "fatti in casa" al gorgonzola e pere
(home made gnocchis in gorgonzola e pere)
Ravioli di pesce allo zafferano e Bottarga
(stuffed fish ravioli in saffron and Bottarga fish)
Salmone in crosta di erbe con verdure e maionese (Salmon in herbs with mix vegetables and mayonnaise) € 17,50 Cinghiale in casseruola con cipolline borrettane (Wildboar in saucepan with baby onions from Borretto) € 19,00 Agnello alle erbe provenzali con verdurine saltate e prugne all’Armagnac (Lamb loin in Provence herbs with sauteed vegetables and plumes in Armagnac ) € 20,00 Tagliata di manzo al melograno e pepe verde con crema di formaggio (Top sirloin steak in pomegranate fruit, green pepper and cheese cream) € 19,00
La nostra Griglia
(our grill specialty)
La classica Fiorentina (classical t-bone steak)
€ 40,00 al Kg
1⁄2 Pollo al mattone con patate
(half grill chicken with potatoes) € 16,00
La nostra Grigliata di carni miste con patate – per 2 persone
(Mixgrillof meat with potatoes –for 2 people)
Fagioli toscanelli (stew white beans) € 4,50
Patate rosolate (roast potatoes) € 5,00
Broccoli spadellati (sautéed broccolis) € 5,50
Insalata mista (mix salad) € 5,00
Verdure di stagione filange' € 6,00 (mix stew vegetables)
*a seconda della stagione alcuni prodotti potrebbero essere congelati
Le Insalatone del DESCO (mean dish salad) € 8,00
I NOSTRI DESSERT € 5,00 TORTA AL DOPPIO CIOCCOLATO (double chocolate cake) CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO (cheese cake in mix wild fruits) CREMA DI MASCARPONE E CIALDE CON…. Cioccolato – caramello - frutti di bosco (mascarpone cheese cream and biscuits with …) Chocolate - caramel - wild fruits DEMI CUIT – SOUFFLE’ AL CIOCCOLATO (Chocolate souffle) – PREP. 20 MIN. PANNA COTTA(baked cream in sauce) Al cioccolato-frutti di bosco-caramello (chocolate-wildfruits-caramel) COCCOLI CALDI CON NUTELLA E MASCARPONE (Fried pasta with nutella cream and mascarpone) TUTTO SENZA GLUTINE

Ristorante Il Paiolo
Giorno di chiusura: Domenica tutto il giorno, lunedì a pranzo. Aperto per festività ed eventi particolari
Da più di trenta anni l’accoglienza cordiale e la buona cucina fanno di questo ristorante un approdo sicuro per buongustai.
La cucina è tipica toscana: le zuppe, gli umidi, la caccia, che vengono cucinate in inverno e lasciano il posto a pietanze ricche di verdure, erbe e al pesce fresco in estate. Immancabile la” Fiorentina”: alta, nel Filetto cotta “a puntino” e ottima anche la ribollita, la cui ricetta risale a tre generazioni fa.
Il menù cambia ogni due mesi circa per seguire la stagionalità degli ingredienti. La pasta fresca è fatta in casa come pure i dolci che cambiano a seconda delle stagioni. Particolare attenzione ai prodotti locali e piccole produzioni di nicchia. Il pesce è acquistato giornalmente secondo la reperibilità di mercato.
Tra le proposte in carta il menù a km 0 e un menù degustazione composti da piatti tipici toscani.
Ad affiancare i piatti della tradizione anche tante creazioni nate dalla nostra ricerca e dall’abbinamento inconsueto di ingredienti stagionali freschi.
La carta dei vini propone perlopiù vini del territorio prodotti anche da colture biodinamiche o biologiche.
Nel menù sono sempre presenti piatti vegetariani ed anche alimenti per celiaci.
Il ristorante “Il Paiolo” è presente nella guida “La via artusiana” a cura di Casa Artusi e Leonardo Romanelli, ha partecipato con successo alla Expo rurale con una ricetta eseguita dallo Chef Alessandro De Luca che da diversi anni collabora con “Il Paiolo”.
Via del Corso 42/r FIRENZE 50122 FI
Composta di salumi toscani
Bruschette alla fiorentina
Paste fresche fatte in casa
Zuppe stagionali
Tagliata di manzo con rucola
Pesce fresco, secondo il mercato
Torta di mele doppia frolla
Dolce di ricotta e uvetta
Tra i vini biologici:
Chianti Classico Campolaia
Chianti Classico Dalle Nostre Mani
Chianti Sorelle Palazzi
Chianti Classico Marinai
I non biologici:
Cantina Olivi
Chianti Classico Ormanni
Chianti Rufina Il Lago
Brunello Ventolaio
Brunello Tenute Uccelliera

Il Beccofino
Giorno di chiusura: lunedì (invernale)
Grande scelta di vini nel ristorante gastronomia di Follonica, elegante ed al tempo stesso familiare.
via litoranea 77 FOLLONICA Follonica 58022 GR

Papaveri & Papere
Via Dalmazia, 159, 56028 San Miniato PI, Italia

LA TORAIA DELLA TENUTA LA FRATTA
La Fratta, Sinalunga SI, Italia

Ristorante L’Europeo
Via Santa Maria, 177 PISA Pisa 56100 PI

Ristorante La Capannina
Giorno di chiusura: Fuori stagione mercoledì
La Capannina offre ai suoi ospiti menù del territorio a base di portate tipiche della cucina toscana accompagnate da ottimi vini della regione.
Fantasia, esperienza e amore per la buona cucina sono gli ingredienti distintivi delle portate.
Il ristorante, caratterizzato da un ambiente intimo e accogliente, propone agli ospiti portate a base di carni scelte, pasta fatta a mano e dolci tipici.
Via Brennero, 520 ABETONE 51021 PT

Ristorante Zi Martino
Una ospitalità genuina ed un ambiente rilassante nel cuore della Strada del Vino Doc Bolgheri.
Rinomati vigneti fra cui Ornellaia e Sassicaia e oliveti secolari, fanno da cornice all’hotel.
Varcando la soglia, la sensazione è quella di ” sentirsi a casa”. Fausto, il proprietario, nonché vera anima dell’hotel e la sua famiglia si prodigheranno per rendere la vacanza unica in questo angolo meraviglioso della Costa degli Etruschi.
Loc. S. Giusto, 264 CASTAGNETO CARDUCCI 57022 LI
Antipasto misto
prosciutto toscano
prosciutto e crostini
crostini toscani
antipasto di cinghiale
antipasto di mare
bruschetta
Tortelli alla Zi Martino
Pappardelle al coniglio
misto Tortelli e pappardelle
spaghetti al pomodoro
penne al pomodoro
tagliatelle fatte in casa
penne all'arrabbiata
minestrone alla Zi Martino
zuppa di pane
spaghetti di mare
grande varietà di carni cucinate alla brace o secondo le ricette tipiche toscane
manzo, pollo agnello, coniglio, vitello, cinghiale, cacciagione
tutto cucinato
fritto di pese
calamari ripieni
cacciucco
pesce fresco
polpo alla diavola
verdure di stagione
patate fritte spinaci
carciofi fritti
zucchini friti
verdura mista al forno
" dolce di Andrea"
tiramisù della casa

Povero Chic
Il ristorane offre un menù di terra a buffet (all you can eat) dal lunedì al sabato a pranzo (€ 9,00), e una cena di degustazione di pesce con menù fisso giovedi, venerdì e sabato (€ 25,00).
Via Sant'Andrea, 51 PISTOIA 51100 PT

Albergo Ristorante Alpino
L’Albergo Ristorante Alpino
si trova a Pian di Novello in Val Sestaione (1200 metri di altitudine), una
splendida cornice naturale dove praticare ogni genere di sport sia invernale
che estivo.
Ristorante offre un’accoglienza semplice e familiare alla scoperta dei sapori e dei gusti della tradizione.
Via Pian di Novello, 6 ABETONE 51021 PT

Il Mestolo
Il ristorante si trova alla periferia nord di Siena, poco fuori dal centro storico e vicino alle mura della città. Arredato con cura, propone all’occhio più attento una bella raccolta di quadri.
L’atmosfera è semplice ed elegante: tre salette intime e raccolte e, nella bella stagione, un fresco pergolato accolgono l’ospite.
D’estate è possibile mangiare all’aperto in un cortile interno. La capienza è di 50 persone.
Il Mestolo è il frutto della determinazione e della professionalità di Gaetano e Nicoletta, lui napoletano, maitre in numerosi ristoranti e relais d’alto livello; lei, ferrarese, chef nelle cucine di importanti alberghi.
via Fiorentina 81 SIENA 53100 SI
salumi toscani
crostini di milza senese
antipasti di pesce e crostacei crudi (provenienti da Porto Santo Stefano e pescati nel mare toscan)
pane e pasta fatti in casa
pici con battuto di carne toscana e formaggi
vasetto di pesce e crostacei cotto a bagno a maria all'olio extravergine di oliva toscano
vini rossi: Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Montepulciano

La taverna dell’assassino
Aperto fino a tardi
Viale Manin, 1 VIAREGGIO 55049 LU

Ristorante Vecchia Maremma
Giorno di chiusura: GIOVEDì(FUORI STAGIONE)
La nostra famiglia dal 1960 si tramanda da padre in figlio la passione per l’Ospitalità e la Ristorazione con una continuità senza pari. Il progetto Vecchia Maremma è l’evoluzione di 50 anni di tradizione, dei nostri studi, delle nostre esperienze e ricerche vissute in Italia e nel mondo. Una casa in una terra selvaggia come la Maremma, questo non è uno slogan, ma un modo di pensare, progettare, ospitare, vivere questa meravigliosa terra. Abbiamo messo insime tradizione, design, semplicità, genuinità e creatività al fine di farvi vivere una nuova tradizione maremmana. Vi aspettiamo per rendere il vostro soggiorno memorabile. Clorinda, Alfredo, Andrea e Cristiano Ciampana.
Va Aurelia Nord, km 146 ORBETELLO 58015 GR
Tortelli maremmani al ragù

ristorante l’oste dispensa
Giorno di chiusura: inverno: martedì
Il ristorante si affaccia sul mare con vista su Porto Santo Stefano. Ha una sala che può ospitare una cinquantina di persone.
Strada provinciale di giannella, 135 ORBETELLO 58015 GR
barchino in laguna: anguilla sfumata e scabecciata, cefalo affumicato al peperoncino, bottarga di orbetello, varie in base al pescato del giorno
insalata di farro dellla garfagnana al profumo di alloro e palamita del mare toscano
passeggiata maremmana: salumi misti, pecorino al latte crudo e carciofino morello
spaghetti in carbonara di cozze e bottarga di orbetello,  i pici fatti in casa del tombollo, tortelli di carne al ragù di razza maremmana
stocchetto di fica maschia in umido con patate, filetto di pesce fresco all'origano con verdurina alla aureliana, pescatrice alla cacciatora
sfratto dei Goym, biscotteria secca di famiglia
vino bianco ansonica del giglio, vermentino del posto, vino rosso di sovana, montecucco e morellino

Hostaria del Ceccottino
Sotto il campanile della “Piccola Gerusalemme” l’Hostaria del Ceccottino vi aspetta per coinvolgervi in un viaggio alla scoperta dei veri sapori di maremma. Antiche ricette per nuove esperienze davvero indimenticabili.
Troverete piatti della tradizione del territorio, alcuni di origine contadina, altri di origine Ebraica, in quanto a Pitigliano ha vissuto per centinaia di anni una folta comunità Ebraica.
Una forte attenzione viene data ai prodotti freschi della filiera corta e ai prodotti a Km 0, cioè prodotti provenienti da località distanti non più di 50 km. Nel nostro Menù troverete la Fiorentina di Manzo razza Chianina e Maremmana certificata e a Km 0, piatti a base di ricotta di pecora come i tipici gnudi e i tortelli con ripieno di ricotta e ortica al tartufo fresco. Gli affettati di produzione locale e di cinta senese, le immancabili zuppe come l’acquacotta, la zuppa di ceci e lenticchie di Onano e la zuppa di ricotta e spinaci. Ed inoltre alcuni piatti che appartengono ai ” Presidi Slow Food”, come le Tagliatelle con la Bottarga di Orbetello e lo Sfratto Pitiglianese un dolce di origine ebraica a base di noci e miele. Fascia di prezzo 30-45 Euro.
Piazza San Gregorio VII, 64 PITIGLIANO 58017 GR
Affettati di produzione locale e di cinta senese Selezione di formaggi locali con marmellate
Gnudi e i tortelli con ripieno di ricotta e ortica al tartufo fresco Acquacotta Zuppa di ceci e lenticchie di Onano Zuppa di ricotta e spinaci Tagliatelle con la Bottarga di Orbetello Sfratto Pitiglianese un dolce di origine ebraica a base di noci e miele
Fiorentina di Manzo razza Chianina e Maremmana Altri secondi non alla carta, ma di tradizione paesana
La cantina dell'Hostaria Ceccottino offre ai suoi ospiti la scelta tra 300 etichette di vini Toscani, come i Supertuscan di Bolgheri, Montalcino e del Chianti, ma altrettanta attenzione va ai vini tipicamente Maremmani.

Cantina L’Ottava Rima
La cantina nasce nel 2004 come enoteca e matura nel tempo diventando anche osteria. La filiera corta è alla base delle nostre scelte dei prodotti che sono interamente reperiti nel territorio della Maremma ,noi conosciamo personalmente tutti i produttori con i quali collaboriamo, questo perché riteniamo essere essenziale al fine della buona scelta dei prodotti.
via del borgo 25 SORANO 58010 GR

Il Sicomoro
Giorno di chiusura: DOMENICA SERA
Fin da quando ero ragazzo
non lontano da Mulazzo
so di una miniera d’oro
che si chiama Sicomoro
I suoi dolci prelibati
vanno tosto assaggiati;
mele, ribes o ananasso
col dessert si cala l’asso
Qual gran fonte di sollazzo!,
non lontano da Mulazzo.
PS – per non apparir pisquano,
di preciso, è Cormezzano!Oh tu viaggiator mordace
cui il buon vitto non dispiace
capitando a Cormezzano
non star lì a frullare invano
Scendi tosto al sicomoro
se tu vuoi trovar ristoro
Non bramar per frizzi e lazzi
canti balli o gran schiamazzi
ma per la torta de pomi, il tesoro
che fa grande il Sicomoro.
via pianezza 2 FIVIZZANO Cormezzano 54013 MS

Il Silene
Giorno di chiusura: domenica sera e lunedì
Il gusto non è mai statico, il gusto é dinamico ed esprime l’evoluzione dei tempi.
Il Silene ha una storia lunga che inizia nei primi del Novecento per giungere fino ai nostri anni. La tradizione di Silene si tramanda da allora: quando mi soffermo a leggere i vecchi appunti di Silene, (colei che ha fondato il Ristorante e da cui questo prende il nome), o ripenso ai suoi racconti di vita, non faccio fatica a ritrovare il nostro modo di essere, quello di una locanda seria, alla vecchia maniera, rispettosa, con i pregi e i difetti degli equilibri che regolavano quei tempi. Pur non volendomi allontanare da questa eredità, desidero allo stesso modo confrontarmi con gli anni che stiamo vivendo, particolarmente interessanti e stimolanti per la cucina sia nostrana che d’oltre confine.
Una attenzione particolare alle cotture moderne con tecniche di cottura e strumenti una volta impensabili.
La mia filosofia, la filosofia del Silene, ha rispetto per la materia prima e per la tecnica di lavorazione, dando priorità agli alimenti del nostro territorio senza dimenticare le enormi potenzialità culinarie del “Bel Paese” e dei suoi ricchi giacimenti gastronomici (proprio per questo abbiamo amici fornitori dal Nord al Sud Italia). Non solo una cucina tipica, quindi, ma uno sguardo attento a tutta la Toscana e oltre. È una filosofia semplice e decisamente coerente, che mi appaga e mi rende felice di essere cuoco e oste in Seggiano.
Le nostre carte dei vini e degli oli, includono produzioni di tutto il territorio nazionale. Seguo personalmente la scelta delle cantine, instaurando un rapporto diretto con l’azienda che esclude qualsiasi altra forma di intermediazione.
Tra i criteri di selezione do particolare importanza alle produzioni autoctone.
Località Pescina SEGGIANO 58038 GR

Il Mattarello
Giorno di chiusura: mercoledi
Trattoria a gestione familiare prodotti della Garfagnana (affettati: prosciutto steccato, biroldo, salame toscano, mondiola, farina castagne, farro, polenta 8 file, uova, pecorino, cinghiale,a rista di maiale). Tutta la pasta viene fatta da noi con farine macinate a pietra di prima qualità e di provenienza italiana (tordelli, maccheroni, ravioli, gnocchi di patate, gnocchi di zucca, gnocchi alla parigina) come secondi abbiamo: pollo fritto,cinghiale polenta 8 file, baccalà, tagliata rucola parmigiano e rucola, coi porcini, salsa Gorgonzola, arista al forno, agnello al forno, trippa, tutti i dolci sono fatti da noi comprese le salse.
Il ristorante si trova sulle colline dietro la Versilia nel mezzo a uliveti e circondato dai boschi del parco delle Alpi Apuane con una magnifica vista sul mar Tirreno.
via Sandro Pertini n 4405 CAMAIORE Torcigliano 55041 LU

La Cantinetta Vini
Un locale che offre degustazioni di vini e specialità toscane di alta qualità.
Specializzata in preparazione di pietanze tipiche della tradizione Toscana con ingredienti freschi e genuini provenienti direttamente dalle aziende del territorio.
La Cantinetta Vini è anche negozio, dove trovi sempre disponibili i prodotti tipici della tradizione toscana, frutto di una selezione attenta e accurata, indispensabili per valorizzare la tua cucina e la tua tavola, ogni giorno…
Salumi Toscani della Macelleria Marianelli di Montopoli Val d'Arno
Pappardelle al sugo di cinghiale;
Pasta al ragù;
Pasta al pomodoro
Cinghiale in salmì;
Coniglio al forno;
Baccalà;
Stoccafisso
Vini Toscani e non solo.
Vino della casa sfuso

Magno Gaudio
Colazioni, pranzi veloci a mezzogiorno, sfiziose merende e aperitivo happy hour.
Il giovedì, venerdì e sabato (e la II e IV domenica del mese) vi aspettiamo per cene raffinate in un’atmosfera intima.
via Curtatone e Montanara 12 PISTOIA 51100 PT

Il Signorino
Bastano poche, semplici parole per
descrivere ciò che ci accomuna nel lavoro e nella vita… Amore,
passione, dedizione e voglia di crescere insieme.
Questi sono gli ingredienti che usiamo
per cercare di rendere il nostro locale il punto d’incontro tra
professionalità e familiarità.
Se a tutto questo aggiungiamo materie
prime selezionate come le carni provenienti dai migliori allevamenti
del Piemonte, l’olio, il vino e il pecorino delle nostre colline, le
patate di Montese o il riso artigianale delle cascine del novarese, ecco
che avrete scoperto la ricetta che rende il nostro ristorante così
accogliente.
Vi aspettiamo per farvi conoscere insieme a noi tutto quello che in queste poche righe non siamo riusciti s descrivere.
via Bolognese 207 PISTOIA 51100 PT
Primi di mare
Risotto aromatico "Cascina canta" al curry e gamberoni € 8,00 Spaghetti freschi all'amatriciana di mare € 8,00 Spaghetti allo scoglio di Scampi, Mazzancolle e frutti di mare € 8,00
Primi di terra
Spaghetti freschi (nostra produzione) alla carbonara € 7,00 Tortelloni caserecci (nostra produzione) ricotta e spinaci al ragù € 7,00 Pappardelle al cinghiale € 7,00
Secondi di mare
Pescato del giorno all'isolana € 12,00 Grigliata del pescatore € 14,00 Fritto di mare € 11,00
Secondi di terra
Tagliata di manzo con patate alla ghiotta € 13,00 Pollo e coniglio fritto disossato con verdure croccanti € 10,00 Piatto vegetariano (polpette di soia al curry, cotoletta di zucchine e radichio al forno con mozarella fior di latte € 7,00

Trattoria La Bettola
Trattoria con cucina tipica Pistoiese. Vecchie ricette introvabili. Sapori antichi ormai perduti… e da noi ritrovati
via Porta San Marco 69 PISTOIA 51100 PT

La Terrazza del Principe
Giorno di chiusura: Martedi
Immersi
in uno dei più suggestivi paesaggi di Firenze, La Terrazza del Principe offre un’esperienza culinaria indimenticabile, tra i sapori
autentici della cucina Siciliana, genuini e decisi, e la
delicatezza e il gusto dei piatti Toscani.
Pesce, vini di pregio, oli
leggeri e profumati, pasta fresca: una miscela perfetta di tradizione
e creatività per dei momenti che deliziano tutti i sensi, tra i
profumi, gli eccezionali sapori dei piatti e lo splendido paesaggio.
Viale Machiavelli, 10 FIRENZE Firenze 50125 FI
Antipasto Mediterraneo (olive, pomodori seccati, carciofi, peperoncini piccanti, formaggio)
Antipasto caldo mare (cozze, vongole, gamberetti, totani)
Tortelli alla Mugellana
Taglierini agli agrumi
Spaghetti alle vongole veraci
Penne alle sarde
Tagliata di manzo rucola e parmigiano
Sarde alla Beccafico
Spigola all'Isolana
Insalata mista dell'orto
Spinaci aglio e peperoncini
Fiori o carciofi fritti
Fatti in casa
Bianco mangiare
Crostata all'arancia
Cioccolata e pere
Chianti Classico, Morellino, Nobile di Montepulciano, Brunello, Vernaccia di San Gimignano, Vermentino

La Dimora Del Gusto
Giorno di chiusura: Lunedì - Chiusi il mese di Gennaio. Febbraio e Marzo aperti solo i weekend
Nel meraviglioso contesto dell’Agriturismo “Villa de’ fiori” nella campagna pistoiese, il ristorante “La
dimora del Gusto” propone una cucina all’insegna della stagionalità e della tradizione, arricchita da
metodi culinari innovativi e ricercati.
La maggior parte dei prodotti lavorati provengono dal nostro territorio: dai salumi ai formaggi, dalla
selvaggina alla carne di chianina e la pasta è fatta in casa. L’olio è una produzione propria.
I piatti sono sapientemente abbinati ai vini selezionati e serviti dal nostro sommelier. All’interno della
villa si potranno seguire su richiesta corsi di cucina, ed avere nozioni di enologia.
Via di Bigiano e Castel Bovani, 39 PISTOIA Sant'Alessio 51100 PT
Amex, Visa, Carta si, Bancomat, Mestro, Mastercard
La Porchetta come piace allo Chef (tortino di porchetta al cuore morbido di zucchine)
Degustazione di pecorini di Pienza con prosciutto di cinta Senese e marmellate
Tartelletta La Dimora del Gusto
Ravioli all'ortica ripieni di porchetta con scaglie di pecorino
Risottino ai tre cereali con verdure biologiche del nostro orto e cinta Senese
Fettuccine fatte a mano al ragù di cinghiale ed olive nostraline
Contofiletto a La Dimora del Gusto
Bis di tagliate (cinta senese e incrocio di chianina)
Filetto di maialetto brado con mele, miele, senape e mandorle croccanti
Insalatina Biologica del nostro orto
Verdure Biologiche alla griglia
Bouquet di fagioli al bacon
Parmigiana di melanzane e zucchini al latte di bufala
Tortino caldo al cioccolato con cuore di cioccolata
Tartelletta di pasta frolla con frutta fresca
Semifreddo al passion fruit con salsa alla fragola
Circa 50 Etichette
Vino di nostra produzione

Tenuta Dello Scompiglio
Giorno di chiusura: Lunedì e martedì e mercoledì a cena
L’Osteria Cucina Dello Scompiglio vi accoglie nel vecchio fienile della Tenuta, antico punto di ristoro per le maestranze forestiere, appena fuori le mura della Tenuta.
Uno spazio informale immerso nelle colline di Vorno, ristrutturato secondo le più moderne tecniche della bioarchitettura; un luogo in cui fermarsi e trovare ristoro lontano dalla strada, nel silenzio dell’ orto e delle vigne, adatto per ogni occasione: per un pranzo di lavoro veloce, per l’aperitivo, per uno spuntino di ritorno da una passeggiata sulle colline circostanti, per le cene con il nostro menù di specialità à la carte o per un pranzo domenicale in compagnia di tutta la famiglia, dando sfogo allo scorrazzare dei bambini.
Via di Vorno n° 67 CAPANNORI Vorno 55012 LU
Carpaccio di manzo marinato con ricotta
semistagionata di bufala e riduzione di aceto balsamico e miele
BIO
Vassoio di assaggi Dello Scompiglio
Tortino di verdure invernali
accompagnato da crostini con mandorle e pepe rosa
Millefoglie di mela con bresaola di
Chianina e mousse di formaggi e spezie
Lardo di montagna su pane caldo e
scorza di limone
Vassoio di assaggi
vegetariani Dello Scompiglio
Risotto o Pacceri con carciofi sfumati
al vino bianco delle colline lucchesi e nepitella
Tortelli lucchesi al ragù di Lando
Paccheri alla vornese
Straccetti al germe di grano con ragù bianco di Cinta senese
Pappardelle in crema di zucca, gorgonzola e amaretti
Spaghetti alla carbonara di tartufo
nero
Bistecchina di vitella con dadolata di verdurine invernali sfumate al
cognac
Tagliata di Cinta senese
Filetto di manzo al tartufo dell’Amiata
Bistecca di manzo
Cupola di pecorino su radicchio alla
piastra
Spiedino di pere al forno con fonduta
di formaggio e marmellata di melanzane e limoni
Uova al tegamino con tartufo fresco dell’ Amiata
Stravecchio di latte misto
Parmigiano Reggiano 24 mesi
Blu di Lessinia
Fior di Monte
Pecorino al peperoncino
Ricotta stagionata di bufala campana
Pecorino di grotta
Il Rosso
Caciotta agli agrumi
Finocchietti gratinati alla maggiorana
Fagioli cotti al fiasco
Rapini della tenuta saltati con olio nuovo Dello Scompiglio
Zucca redkuri al forno con panatura
leggera di rosmarino e pecorino
Cupolino di porri gratinati con besciamella vegetale
Patate fresche fritte
Frutta caramellata al Porto con yogurt al profumo di spezie
Crostata Dello Scompiglio
Profiteroles alla crema di nocciole e
pistacchi
Tortino di cioccolato caldo e fondente
Cheese cake allo cherry con cuore di
marmellata di ciliegie selvatiche della tenuta
“al femminile”
Ampia scelta di vini di tutte le
regioni con particolare attenzione ai vini della Lucchesia

Osteria da Max
Giorno di chiusura: Lunedì a pranzo
Situata nell’incantevole città di
Montecatini Terme, l'”Osteria da Max” offre una vasta scelta di specialità stagionali tipiche della regione
Toscana e non solo.
La cucina, particolarmente curata e
innovativa ma al contempo tradizionale, soddisfa anche i palati più
esigenti, per trascorrere una serata all’insegna della buona tavola o per
un evento speciale, accompagnando
ogni pasto con un’ampia scelta di vini.
Via Trieste, 9/A MONTECATINI TERME 51016 PT
Antipasto toscano
Insalata di mare padellata
Pasta alla boscaiola
Ragù toscano
Pasta allo scoglio
Pasta agli scampi
Tagliata fiorentina
Scaloppine ai funghi
Scaloppine al limone
Scaloppine al vino
Grigliata di pesce
Frittura mista di pesce
Insalata
verdure fritte
Verdure grigliate
Vino della casa e oltre 30 etichette de3i vini più rinomati.

Ristorante Il Falcone
Il ristorante Il Falcone a Poggio a Caiano è un ristorante semplice e accogliente, che presenta ai suoi ospiti la cucina autentica di tradizione toscana.
Una specialità da provare è il pollo alla griglia, che facciamo con la stessa ricetta da 150 anni.
Piazza XX Settembre 34 POGGIO A CAIANO 59016 PO
crostini misti
toscano con sottoli
formaggi misti
crostone di Carabaccia
minestrone di verdure
crema di porri
penne al lampredotto
tortelli di patate con funghi o cinghiale
trenette al sugo di carne o coniglio
minestra di pane
minestra di fagioli
minestra di ceci
risotto con fegatini
risotto ai carciofi
farinata di cavolo nero
spaghetti alla chitarra con funghi galletti
pollo alla griglia
bistecca
rosticciana
peposo
francesina
pollo alla cacciatora
pollo fritto
coniglio in salsa
agnello al forno
scaloppina alla pizzaiola
bollito misto
cibreo
girarrosto a legna
lampredotto trippato
piccione in salmì
cinghiale in dolceforte
ranocchi fritti
baccalà alla livornese
baccalà con i porri
frittelle di baccalà
fagioli e ceci all'olio
fagioli all'uccelletto
fagiolini in umido
verdure e rape saltate
radicchio dell'orto, terracepoli e rapicelli (radicchio di campo)
piselli alla Fiorentina
cardi al pomodoro
carote al pomodoro
purea di patate
patate arrosto
cantuccini di Prato
mattonella con Amaretti
mele cotte caramellate
Ambra
Antinori
Badia Coltibuono
Barone Ricasoli
Bertani
Biondi Santi
Brancala
Capezzana
Castello di Ama
Castello di Fonterutoli
Castelvecchio
Fattol
Felsina
Isole e olena – Castellare di Castellina
La Massa
Masi
Massolino
Montevertine
Morris Farms
Ornellaia
Piaggia
Podere Sapalo
San Giusto a Rentennano
San Guido
Tenuta Argentiera
Villa Bagnolo

Piazza del Vino
Muri in pietra, ponteggi e tubi a vista, scaffali d’acciaio ricolmi di casse e bottiglie di vino, gigantesche lampade industriali su tavoli in legno grezzo e lamina di zinco invecchiato: Piazza del Vino ti porta a New York!
Il fascino del locale è il biglietto da visita di un luogo dove il vino viene celebrato come un re e accompagnato dal gusto della tradizione culinaria regionale e dall’allegria di uno staff cordiale e competente.
Nel menù, dalla burrata con le freselle al pomodoro della Puglia, al maialino sardo cotto nel forno a legna, dal filetto al Barolo alla bistecca di cavallo, dalla frittura all’italiana alla tartare di carne tagliata al coltello, le abili mani dello chef Daniele Diodati coccolano il cliente con tipicità locali preparate ad arte.
Da buoni fiorentini, riserviamo un posto speciale alla trippa, sempre presente nel menù ma di volta in volta preparata in modo diverso: fredda a insalata, alla fiorentina ecc
via della Torretta, 18r FIRENZE 50137 FI
Coccoli con prosciutto
Vassoio di Toscanità
salumi toscani e mattonella di fegato
Sformatino di pecorino e pere con salsa di formaggio fresco
Risotto e cavolo nero
Pici sull’anatra
Zuppa di cipolle
Gnudi burro e salvia
Tortello di patate al ragu grosso  di chianina con lamelle di tartufo
Passata di ceci al profumo di ramerino con tagliatelle fresche
Alla brace :
Filetto di mazo
Filetto di Cinta
Baccalà
---
Fritto di pollo dell’ Artusi
Cantucci di nostra produzione
Mattonella di cioccolato
In questo locale, vero e proprio tempio del vino, hai a tua disposizione una Carta che vanta più di 200 Aziende e oltre 40.000 bottiglie.
La “Piazza” è abitata dal gusto in ogni sua forma: ti proponiamo addirittura due “fontane del vino”, dispenser da cui servirsi al calice utilizzando una semplice card ricaricabile che regaliamo a ogni nuovo cliente. Ti diamo così la possibilità di degustare 36 grandi vini con un'erogazione alla spina che non altera i sapori ed evita di aprire una bottiglia non sempre alla portata di tutti.
Una parte importante di tutto questo è riservato alla Toscana.

Il Capriolo
Giorno di chiusura: Lunedì tutto il giorno e Sabato a Pranzo
Dopo 50 anni di attività a Prato, il
Ristorante “Il Capriolo” torna alla gestione originale,
rinnovando i valori della sua tradizione.
Da aprile 2011 vi aspettiamo per riscoprire la nostra cucina, la nostra
selezione di vini, i rinnovati locali, il wine-bar e lo spazio cafeteria.
Note storiografiche – Subito
dopo guerra gli operai della fornace di mattoni Panerai di Grignano ed i
barrocciai pratesi che si trovavano a passare verso mezzogiorno nella zona,
amavano fermarsi a mangiare in una specie di trattoria, legata ad una
bottega di generi alimentari, che si trovava dove via Roma si slarga a
formare Piazza delle Carra, la piazzetta di Grignano.
signora Ofelia serviva gustosi piatti toscani, annaffiati da vinello locale,
nel mentre il marito Amerigo sfornava pane e schiacciata da un piccolo forno a
legna posto dietro la bottega.
L’afflusso
sempre maggiore dei clienti chiedeva un maggiore spazio e l’essere al tempo
circondati da campi rendeva possibile creare questo spazio. Nacque la nuova
bottega di Grignano, detta del Pastacaldi (dal nome di un parente che però non
ci entrava nulla).
Accanto
al genere alimentari restava un po’ di terra, in quella zona che oggi si trova
in piena città. Venne quindi deciso di costruire, attaccato alla casa-bottega,
un ristorante.
Così,
nel 1961 venne aperto il primo grande ristorante pratese, “il Capriolo”,
specialità toscane.
gestione era familiare ed i figli di Ofelia, Liana e Mario Puggelli seguivano
il locale con i coniugi Luigi Mannori e Amelia Pratesi.
Furono
10 anni di furore: tutti gli industriali portavano clienti e rappresentanti,
mogli e amanti (chi le aveva) a “il Capriolo”. Comunioni e matrimoni, nozze
d’argento e d’oro, compleanni e grandi occasioni si festeggiavano tutte a “il
Capriolo”. Non c’è stato attore, cantante o atleta che in quel decennio sia
passato nella piana Firenze-Prato-Pistoia e non si sia fermato, complice
l’ottima cucina, per un pasto o un’uscita mondana a “il Capriolo”.
Tra
i tanti clienti illustri, l’archivio fotografico del ristorante immortala
personaggi del calibro di Gianni Morandi, Rita Pavone, Gigliola Cinquetti,
Sergio Enrigo, Bobby Solo, Caterina Caselli, Franco Bitossi, Gino Bartali,
Angelo Moratti, Fabrizio Ferretti, Vittorio Adorni ed altri personaggi dello
sport, dello spettacolo e della politica.
In
quegli anni di grande espansione l’industria pratese lavorava 24 ore al giorno…
e il ristorante faceva altrettanto.
Dopo
dieci anni di attività indefessa, nel 1971, la gestione venne ceduta ed i
locali affittati. Da allora si sono succedute cinque diverse gestioni,
lavorando ininterrottamente fino al 2010, quando il locale è stato chiuso per
rinnovo.
Dopo un anno di lavori, il ristorante “il Capriolo” è
riaperto dal 14 Aprile 2011, da una nuova gestione curata direttamente dai
bis-nipoti della signora Ofelia, a 50 anni esatti dalla sua prima apertura. La
nuova gestione si ripropone di raggiungere gli elevati standard qualitativi del
locale originale, rinnovando la tradizione ereditata attraverso generazioni di
esperienza nel campo della ristorazione, e calando il tutto in un locale
elegante, dinamico e completamente rinnovato.
Via Roma, 306 PRATO Grignano 59100 PO
Visa, MasterCard, Visa Electron, Maestro, Pagobancomat
La scoperta dei nostri menù, che cambiano stagionalmente, non può che avere inizio dai nostri antipasti.
Già nella prima pagina del menù è riassunto lo spirito del nostro locale, agli antipasti toscani più classici (taglieri di salumi locali, selezione di crostini e simili specialità territoriali) si affiancano proposte più particolari, di carne e di pesce, molto apprezzate dai nostri clienti. Ne è un esempio il “tortino di baccalà caldo su crema di ceci di Reggello con porri disidratati”.
Nella nostra offerta di antipasti trovano posto sia specialità cucinate, sia cruditè di mare, tartare e carpacci di carne e di pesce.
Il nostro chef propone primi piatti di pasta secca e di pasta fresca, preparata direttamente nella nostra cucina.
Seguendo i gusti che accompagnano il susseguirsi delle stagioni, il menù viene aggiornato più volte durante l’anno. Accanto alla pasta vi trovano posto risotti, di terra o di mare, e talvolta zuppe o creme di verdura.
E’ comune trovare primi piatti fuori menù, preparati con ingredienti si stagione (quali i funghi porcini, ad esempio).
La maggior parte dei nostri primi è disponibile anche in versione “senza glutine”, per venire incontro alle persone intollerati e alle loro famiglie/amici che non devono vedere in questo problema una limitazione al poter mangiare bene anche in compagnia fuori casa.
Nella nostra cucina trova spazio un’ampia griglia alla brace, che sicuramente da un tocco caratteristico alle proposte dei nostri secondi.
Taglieri di carni miste alla brace e bistecche trovano sempre un ottimo riscontro nelle richieste dei nostri clienti. Per mantenere caldi i piatti alla brace durante la degustazione al tavolo, alcune pietanze vengono servite su vassoi di pietra ollare riscaldati sulla brace durante la cottura del cibo.
Anche nella presentazioni dei piatti classici alla brace, tipici dei menù toscani, il nostro staff cerca sempre di dare una propria impronta caratteristica. E’ il caso della “tagliata di chianina”, che viene servita su un ossobuco ripieno di purea di patate al tartufo.
Il nostro menù dei secondi è sicuramente anche caratterizzato dalle proposte di cacciagione, che fanno da filo conduttore con la storia del locale e col nome che l’accompagna dal 1961.
Per gli amanti del pesce e dei crostacei non mancano piatti, sia al forno che cucinati alla brace, che vanno incontro alle loro richieste.
Tra i nostri contorni vale la pena menzionare le verdure alla griglia, cotte direttamente sulla brace, e la nostra selezione di insalate, che talvolta rappresentano un vero e proprio piatto unico.
Dalla nostra cucina escono quotidianamente dessert prepararti per concludere al meglio il percorso a tavola dei nostri clienti.
La selezione di dessert comprende sia tortini monoporzione, sia torte sia, dolci al cucchiaio. I frutti di stagione influenzano spesso la lista dei dessert che è possibile ordinare a fine pasto.
Su prenotazione è possibile avere torte personalizzate per le occasioni speciali.
Tutto è preparato direttamente nelle nostre cucine, ad eccezione dei “cantucci di Prato” che non possono che provenire dall’antico biscottificio Mattei, altro locale storico e simbolo della nostra città.
La nostra selezione di Vini:
In perfetta armonia con il percorso culinario del nostro menù, “il Capriolo” propone un’ampia selezione di vini. La nostra cantina, rispecchiando la natura dei piatti dello chef, si focalizza su un’ampia scelta di vini toscani ma, con circa 150 etichette, non trascura un’accurata selezione delle migliori realtà vinicole del territorio nazionale italiano.
La nostra carta dei vini propone molti nomi illustri nel panorama delle Cantine vinicole, ma si evolve in continuo aggiornamento porgendo l’attenzione alle nuove proposte toscane e nazionali a conferma di una curiosità che non si esaurisce.
I clienti più esperti sapranno scegliere tra i più noti rossi toscani, Tignanello, Solaia, Onrellaia, Sassicaia, Brunello di Montalcino, Montepulciano, strutturate bottiglie dal nord Italia, Barolo, Dolcetto d’Alba, Barbera, Nebbiolo, e anche profumati vini bianchi come il Fiano, la Falanghina, Ribolla, Vermentino, Gewürztraminer  o il Müller Thurgau.
Nel caso lo desideriate saremo felici di consigliarvi sui migliori abbinamenti con i piatti da voi scelti.
Nella nostra carte dei vini sono poi presenti molte etichette a marchio DOCG, DOC e IGT.
Tra queste citiamo: Montecucco DOC, San Gimignano DOC, Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Vin Santo del Chianti DOC, Vin Santo del Chianti Classico DOC, Vernaccia di San Gimignano DOCG, Maremma Toscana IGT, Monteregio di Massa Marittima DOC, Colli di Luni DOC, Cortona DOC, Bolgheri DOC, Brunello di Montalcino DOCG, Carmignano DOCG, Orcia DOC, Pomino DOC, Rosso di Montalcino DOC, Rosso di Montepulciano DOC, Chianti DOCG, Chianti classico DOCG, Morellino di Scansano DOC, Moscadello di Montalcino DOC ,Barco Reale di Carmignano e Carmignano DOC

Il Pallaio
La trattoria-pizzeria Il Pallaio nasce nel 1984 in quello stesso angolo di Campo di Marte – tra viale Malta e via Calvi – dove agli inizi del ‘900 sorgeva il “Cafè La Guerrina”, dotato di un delizioso giardino dove si giocava a bocce.
A due passi dallo stadio Artemio Franchi e dal Mandela Forum, Il Pallaio è un punto di ritrovo per tutti, dall’operaio al rappresentante, dal cantante al calciatore, dopo una partita o un concerto, ma anche per un pranzo o una cena in compagnia. Uno staff cordiale e allegro accoglie la clientela con il sorriso e quell’aria scanzonata che da sempre contraddistingue il locale.
Siamo aperti tutti i giorni a pranzo e a cena e ai nostri ospiti proponiamo piatti tipici della cucina italiana, profondamente legata a quei prodotti che fanno preziosa la terra di Toscana.
La carta dei vini del Pallaio è da sempre una carta attenta e ben selezionata con oltre 200 etichette.
Il Pallaio offre ai suoi clienti una cucina semplice e genuina in un’atmosfera casereccia e accogliente e, per riuscire a soddisfare tutte le esigenze, propone anche un’attenzione speciale a vegani e vegetariani.
Il Pallaio è stato scelto dalla associazione Italiana Celiachia ed è inserito nella guida per l’alimentazione fuori casa senza glutine.
via Damiano Chiesa, 2 FIRENZE Campo di Marte 50137 FI
TAGLIERE DI FORMAGGI, PERE E MIELE AMARO ...al contadino non far sapere quanto è buono il cacio con le pere...l’antica saggezza non si sbagliava certo e lo potete apprezzare in questo piatto semplice ma estremamente gratificante per il palato. Bruschetta di cavolo nero POLENTINE AI FUNGHI Un mazzetto di rucola appena piccante fa’ da letto alla polenta calda, tagliata a fettine, fritta al momento e coperta da una lauta porzione di funghi trifolati. FANTASIA DI CROSTINI Cos’è meglio per iniziare di un bel piatto di crostini misti? Con la fantasia ne potete assaggiare: uno coi fagioli, uno al pomodoro, uno coi funghi e non poteva certo mancare quello ai fegatini. CROSTINI ALL’ANTICA Eccoli i crostini della tradizione toscana. I fegatini di pollo, qualche cappero e un paio di acciughine, continuano a perpretare la bontà di questo patè. TAGLIERE DELLO ZIO NANNI Un piatto in cui è riunito insieme il sapore pieno e penetrante della sbriciolona, la freschezza delle verdure grigliate e il gusto forte del pecorino. TIPICO AFFETTATO TOSCANO Nel rispetto della più saporita tradizione toscana i nostri salumi: il prosciutto, non dolcissimo e leggermente salato, il salame, la sbriciolona, il lardo delle nostre montagne e la soprassata.
MEZZE MANICHE ALLA BUTTERA I vecchi genuini sapori si ritrovano in questo piatto. Della buona salsiccia, saporite olive nere, salsa di pomodoro e del buon pecorino stagionato. SPAGHETTI ALLA CHECCA Niente è più semplice ma allo stesso tempo gustoso di uno spaghetto al pomodoro, arricchito a fine cottura da una bella spolverata di pecorino fresco. SOFFOCONI ALLA LOLA La pancetta tesa rosolata in padella, insaporiscie l’abbondante salsa di pomodoro. Il pecorino è il gran finale di un piatto veramente appagante. Per i non amanti della pasta al dente il consiglio è di richiederla più cotta. PICI CACIO E PEPE Piatto tipico delle Crete Senesi. Una pasta inconfondibile con un condimento tradizionale ne decreta il successo. SPAGHETTI ALLA VERSILIESE Uno spaghetto allo scoglio in bianco ricco di cozze, seppioline* gamberetti* e gamberoni* a fine cottura una bella manciata di profumato prezzemolo.
TAGLIATA DI TACCHINO AGLI AROMI Secondo ideale per chi svolge attività fisica e tiene d’occhio i grassi. Carne magra il cui sapore è esaltato da un trito di erbe fini. GRAN GRIGLIATA MAIALONA Un secondo veramente ricco. Salsiccia, rosticciana, bistecchina e pancetta tutto passato alla griglia e in forno. Una soddisfazione. TAGLIATA DI MANZO ALLE ERBE AROMATICHE Uno dei pezzi forti della cucina toscana. La tagliata di manzo rigorosamente al sangue, tenera e insaporita da un olio aromatizzato da rosmarino, salvia, sale e pepe. GRAN MISTO DI TAGLIATE Trovare un complice al vostro tavolo non sarà difficile! La delicatezza del tacchino, l’arroganza del maiale e la regalità del manzo in un piatto appagante già a prima vista. LA FIORENTINA ALL’ANTICA MANIERA Il piatto più famoso al mondo della cucina fiorentina una fetta di manzo alta almeno due dita lasciata rigorosamente al sangue per esaltarne la tenerezza e il sapore.
Fagioli al fiasco
Gran fritto di verdure
Gran misto di verdure alla griglia
Salvia e pomodori verdi fritti
Torta di formaggi
Torta al cioccolato
Zuppa inglese
Biscotti di Prato

Aviazione Campo di Marte
Aviazione Campo di Marte si struttura su due piani e vanta una un’enorme terrazza, perfetta per l’estate.
Gli arredi e la struttura si ispirano al Campo Di Marte del 1910, uno dei primi campi di aviazione sperimentali d’Italia.
La tipicità di Aviazione Campo di Marte (amburgheria) è l’utilizzo di carni Chianine certificate con le quali si cucinano gli hamburger e le tartare.
Il locale si trova nel Viale Malta accanto alla piscina Costoli, a soli 5 minuti a piedi dalla stazione di Campo Di Marte, Mandela Forum, stadio comunale, stadio del Rugby e stadio dell’atletica. Dispone di ampie possibilità di parcheggio, anche al suo interno.
Data la vicinanza a questi luoghi molti personaggi del mondo dello spettacolo e dello sport, sono assidui frequentatori di questo locale.
Su richiesta si organizzano eventi di vario genere.
viale Malta, 4 FIRENZE Campo di Marte 50137 FI
Focaccia di nostra produzione con salumi tipici toscani
Tartara di Chianina con i suoi condimenti
Hamburger di Chianina (in diverse varianti)
Polpette di Chianina
Polpette di ceci
Zuccotto alla fiorentina di nostra produzione
Birre artigianali della Garfagnina
Costante proposte di vini toscani

Trattoria del Forno
Passeggiando per le viuzze piene di storia di Monte San Savino, talvolta capita di venir immersi in mari di odori che ricordano la pentola di coccio della nonna che sobbolle dolcemente a fuoco lento. Se allora la fame inizia a far sentire i suoi morsi, non disperare: continua a camminare e, accanto alla barocca chiesa di San Giovanni dal bel portone in noce, troverai finalmente un posto felice per ristorarti con i schietti e robusti sapori della cucina toscana verace: la Trattoria del Forno. Entra non ti vergognare, l’atmosfera è familiare e serena e gli odori sono intensi: li mi troverai, estate e inverno, davanti ai tizzoni ardenti di un fuoco di legni di quercia scoppiettante, a fare quello che più mi piace , a cuocere la pregiata “ciccia” della Valdichiana. Ecco mi presento, mi chiamo Italo ho preso la gestione di questa trattoria alcuni anni fa: prima era la famosa trattoria del Mezzetti e prima ancora un forno (tanti ma tanti anni fa) dove si cuoceva il famoso pane “sciocco” toscano; ci sono delle foto attaccate al muro… in realtà non è che sia cambiato molto da allora; infatti i 2 forni sono ancora rimasti e uno lo uso ancora per cuocere le schiacciate (anzi “ciaccie”), le patate arrosto al sapore di rosmarino e i favolosi fagioli alla salvia.
A questo punto ti puoi anche sedere! Certo non faccio solo la tanto amata ciccia: la mia dolce metà, l’Alessandra, prepara con le sue mani la deliziosa pasta all’uovo, come si faceva una volta condita con sughi rigorosamente fatti da me… vi consiglio il ragù: lo faccio con la carne di rifilatura delle bistecche, insomma un ragu pregiato! Poi l’Alessandra, che viene dal verde Casentino, cucina un primo che difficilmente si trova da queste parti: i tortelli di patate… mi viene l’acquolina in bocca solo a pensarci! Infine ci sono i buonissimi dolci, al cucchiaio e non, che sono interamente confezionati da me.
via c. cungi 22 MONTE SAN SAVINO 52048 AR
Bruschette ai Funghi Porcini E 7,50
Torta Salata o Strudel Salato E 4,50
Crostini Neri Toscani E 5,00
Bruschette Aglio e Olio E 3,50
Bruschette al Pomodoro E 4,00
Crostini e Bruschette E 5,00
Bruschette Miste E 7,00
Pecorino del Pastore E 5,00
Salumi Artigianali e Pecorino del Pastore E 8,00
Antipasto Misto E 8,50
Tagliere del Forno “Consigliato per 2 persone” E 15,00
Carosello di Antipasti
(minimo 2 persone) Prezzo per persona E 8,00
Pici all’Aglione E 7,00
Pici al Ragù alla Chianina E 8,00
Tortelli del Casentino con Porri, Rigatino e Scaglie di Grana E 8,00
Tortelli del Casentino al Ragù alla Chianina E 8,00
Gnocchi Gorgonzola, Rucola e Noci E 8,00
Tagliolini ai Funghi Porcini E 9,00
Tagliolini al Tartufo E 11,00
Cappellacci del Forno (fatti a mano) E 12,00
Scaloppina alla Brace E 9,00
Scaloppina al Limone E 10,00
Petto di Pollo alla Brace E 9,00
Petto di Pollo al Limone E 10,00
Salsicce di Maiale alla Brace (3 Pezzi) E 9,00
Hamburger alla Brace (battuto a coltello) E 11,00
Tartare di Manzo (battuta a coltello) E 18,00
Bistecche
Costata di Manzo alla Brace (E/Hg) E 4,20
Fiorentina di Manzo alla Brace (E/Hg) E 4,50
Filetti di Manzo
alla Brace (E/Hg) E 7,00
al Pepe Verde (E/Hg) E 7,00 + 1E
con Rucola e Grana (E/Hg) E 7,00 + 2E
con Funghi Porcini (E/Hg) E 7,00 + 4E
con Scaglie di Tartufo (E/Hg) E 7,00 + 6E
Tagliata di Magro di Manzo alla Brace
al Rosmarino E 12,00
al Pepe Verde E 12,00
con Rucola e Grana E 14,00
con Funghi Porcini E 16,00
con Scaglie di Tartufo E 18,00
Tagliata di Bistecca di Manzo alla Brace (Minimo per 2 persone)
al Rosmarino (prezzo per porzione) E 18,00
al Pepe Verde (prezzo per porzione) E 18,00
con Rucola e Grana (prezzo per porzione) E 19,00
con Funghi Porcini (prezzo per porzione) E 21,00
con Scaglie di Tartufo (prezzo per porzione) E 23,00
Insalata Mista E 3,50
Rucola e Pomodori E 3,50
Spinaci Saltati E 4,00
Patate Arrosto E 4,00
Cipolline al Forno E 4,50
Funghi Porcini Saltati a Cubetti E 7,00
Trattoria Santa Vittoria
Poggio al Tempio E 19,00
Scannagallo E 21,00
Poggio Grasso E 25,00
Leopoldo E 29,00
Grechetto (Bianco Fermo) E 13,00
Azienda agricola Guerrini
Il Terraccio “Toscana D.O.C.G.” E 15,00
Chianti “D.O.C.G.” E 17,00
Chianti Riserva “D.O.C.G.” E 23,00
Brandaglia E 23,00
Terziere E 23,00
Luteraia
I.G.T. Toscana (Supertuscany) E 28,00
San Salvagio
Rosso di Montepulciano E 18,00
Nobile di Montepulciano E 25,00
Castello D'albola
Chianti Gallo Nero (Cl. 33) E 12,00
Chianti Gallo Nero E 19,00
Chianti Gallo Nero Riserva E 34,00
Santa Maria
Morellino di Scansano E 18,00
Rosso di Montalcino E 25,00
Brunello di Montalcino E 42,00
Prosecco (Bianco Frizzante) E 13,00

Buca di Michelangelo
Al Ristorante Albergo Buca di Michelangelo puoi assaporare la vera cucina tipica casalinga Toscana.
Adatto per qualsiasi tipo di occasione dispone di ampie sale per cerimonie e meetings.
via roma 51 CAPRESE MICHELANGELO 52033 AR

Logli Mario
Giorno di chiusura: Lunedì sera - Martedì tutto il giorno
Il Ristorante Logli Mario, storica
Osteria Trattoria, è situato a Filettole, antico borgo di Prato, ed è raggiungibile
in pochi minuti dal centro della città.
Immerso nella fantastica natura delle
colline pratesi, in un ambiente rustico e familiare, è possibile gustare piatti
tipici della tradizione culinaria toscana.
Durante la stagione estiva, il
bellissimo terrazzo fiorito offre la possibilità di mangiare all’aperto godendo
di una vista panoramica sulla città sottostante.
via di Carteano 1 PRATO Filettole 59100 PO
Antipasto toscano (salumi, crostini misti, formaggi)
Insalatina di zucchine e parmigiano
Crostone con formaggio caprino e fichi e miele
Insalata di funghi porcini
Sformatini di verdura
Pappardelle al papero
Taglierini ai funghi
Rigatoni di pasta fresca con broccoli e mortadella di Prato
Pappa al pomodoro
Zuppa di Farro
Carne alla griglia
Trionfo di pollo e coniglio fritto
Trippa alla Fiorentina
Stracotto con il sedano alla pratese
Gran fritto alla toscana
Bistecchina di maiale alla frantoiana  fatta in padella con fagioli cannellini e olio
Straccetti di manzo saltati in padella con funghi porcini freschi e songino
Baccalà & Stoccafisso
Verdure fritte di stagione
Fagioli cannellini all'olio
Funghi fritti, alla griglia, trifolati
Sedani alla pratese
Insalate miste
Semifreddo “ DOLCE Prato”
Zuppa Inglese
Marengo
Pasticciotto al limone
Zuccotto
Cantuccini di Prato con Vin Santo
Carmignano DOCG
Chianti Classico DOCG
Morellino di Scansano DOCG
Nobile di Montepulciano DOCG
Vernaccia di San Gimignano DOCG
Barco Reale DOC
Colli di Luni DOC

Afrodite
Giorno di chiusura: Lunedì - Ferie nel mese di novembre
Il ristorante Afrodite ogni giorno è in grado di far degustare le migliori ricette della tradizione regionale e nazionale realizzate dalla chef e dalla sua brigata di cucina. In particolare le specialità di mare e di terra che utilizzando prodotti freschissimi e di stagione sono proposte in abbinamento ad una selezionata carta di vini, anche al calice. La cantina, curata con la consulenza di uno dei più importanti giornalisti enogastronomici d’Italia, riserverà molte sorprese sia di qualità che di etichette poco usuali, ma altrettanto prelibate, da gustare in abbinamento ai piatti del menù oppure come aperitivo, mentre si assiste al meraviglioso tramonto che rende affascinante la vista dalle ampie vetrate della sala centrale, pennellando di rosso il cielo offrendo uno spettacolo di rara intensità.
viale Carducci 76 VIAREGGIO Viareggio 55049 LU
Insalata di mare 12,00 €
Code di gambero in tempura 12,00 €
Carpaccio di tonno al pepe rosa 10,00 €
Gamberi su letto di rucola 10,00 €
Carpaccio di manzo con rucola e Parmigiano 12,00 €
Antipasto Tricolore (Salumi e formaggi) 10,00 €
Tartare di Chianina 12,00 €
Spaghetti di kamut allo scoglio 12,00 €
Spaghetti neri ai moscardini 12,00 €
Spaghetti di farro alle vongole 12,00 €
Fusilli di farro all’amatriciana di mare 12,00 €
Spaghettini di grano saraceno “FIDELIN
del MORO” con zucchine e gamberetti 12,00 €
Spaghetti di farro al pomodoro fresco e basilico 9,00 €
Tagliolini ai funghi 10,00 €
Tagliatelle al ragù di chianina 10,00 €
Tordelli di ricotta e spinaci al burro e salvia 10,00 €
Trenette al pesto genovese 10,00 €
Orata all’isolana 12,00 €
Fritto misto di mare 15,00 €
Gamberoni in guazzetto di pomodorini 15,00 €
Rana pescatrice con pomodori gratinati 12,00 €
Filetto di cernia alle verdure 12,00 €
Cacciucco alla Viareggina (solo su prenotazione) 18,00 €
Tagliata di chianina 15,00 €
Saltimbocca alla Romana 10,00 €
Scaloppine al Madera 10,00 €
Scaloppine al limone 10,00 €
Hamburger di chianina con patate fritte 10,00 €
Patate fritte 4,00 €
Insalata mista 4,00 €
Zucchine alla poverett’ 4,00 €
Patate arrosto al profumo di rosmarino 4,00 €
Frutta fresca di stagione 5,00 €
Meringata 6,00 €
Dolce della casa 6,00 €
Caramelloso 6,00 €
Mattonella al pistacchio di Bronte 6,00 €
Mattonella al pinolo di San Rossore 6,00 €
Crostata di crema con frutti di bosco 6,00 €
Torta di cioccolato e pere 6,00 €
Cantuccini con Vinsanto 6,00 €
Caffè MOKARICO miscela Panama 3,00 €
Carta dei vini con circa 40 referenze
Selezione di vini dalla “Riserva del Gastrosofo” con oltre 200 etichette nazionali

Ristoro delle colline
Ristorante sulle colline lucchesi
via di Petrognano 13 CAPANNORI Petrognano 55010 LU

Osteria Le Cento Buche
Giorno di chiusura: Lunedì - da Luglio a Settembre chiuso la Domenica
Osteria
Le Cento Buche nasce a metà del 2010 all’ interno del rifacimento della vecchia fabbrica dei
Fratelli Franchi primi industriali di Prato.
Le
caratteristiche principali sono date da due sale completamente in pietra che
caratterizzano la struttura arredata con il contrasto di arredamenti
contemporanei.
E’
possibile mangiare anche nelle grotta sottostante rilevata dagli scorrimenti
delle acque che creano un atmosfera romantica e particolare.
ricette dello chef Grabriella , sia di carne che di pesce, si rifanno al nuovo
o meglio vecchio trend del momento ovvero il ritorno alla semplicità
primordiale in cui il prodotto e la tradizione sono al centro di tutto.
Grazie
anche alla particolare cucina a vista da l’esterno si possono vedere le
preparazioni espresse delle portate.
Per
la sala Loriano,il marito, che riesce a consigliarti degl’ottimi vini da
abbinare ai piatti.
Tutto
questo per creare una familiarità che l’osteria vuole.
Via degli Abatoni, 9/7 PRATO Santa Lucia 59100 PO
Bello e buono: composizione di salumi toscani, pecorini, sformatino di verdure e mostarde
Patata tornita ripiena di scamorza e salsiccia
Timballo di verdure in foglia di verza su vellutata di zucca
Pecorino fritto DOP con composta di cipolle Borrettane
Rosa di salmone marinato al Whisky con crostino di pane all'olio EVO
Cuore di baccalà su patate morbide, pinoli tostati e fiori di capperi
Crostone di pane casareccio con: mozzarella di bufala, pomodori secchi e filetti di acciuga
Paccheri di Gragnano con crema di zucca e cernia sfilettata
Chitarrine di mare con totani e cime di broccoli
Troccoli di pasta fresca con ragù di coniglio odoroso, cipolla in agrodolce e pancetta croccante
Gnudi di barbabietola rossa e crema di ricotta di bufala su fonduta di Pecorino di fossa
Strascinati con ragù di anatra e pesto di pistacchi
Zuppe:
zucca gialla con calamaro ripieno di cicoria piccante
Zuppa etrusca con primizie dell'orto, legumi e farro della garfagnana
Gran fritto "alla pratese" (pollo, coniglio e verdure)
Tagliata di controfiletto italiano alla brace, al balsamico, al rosmarino o al Lardo di Colonnata
Petto di faraona al Vin Santo con mandorle tostate e frutta disidratata
Cinta senese con crema di fagioli bianchi e cipollotti al forno
Code di gambero lardellate con panatura allo zafferano (anche con aggiunta di Tartufo)
Cartoccio di frittura mediterranea con alici, totani e verdure
Salsiccia formaggio stracco e semi di finocchio
Soffice panino con hamurger di carne 180 gr. fatto in casa e la sua patata

RISTORANTE DA DELFINA
Nonna Delfina nacque quasi cento anni fa in una casa colonica a valle della Villa Medicea “La Ferdinanda”.
Avendo perso il babbo quando era appena grandicella, andò a servizio in una famiglia di nobili veneziani, i Dobrowolny, che vivevano nei dintorni e si occupavano della gestione della Tenuta, dove apprese come condurre una grande casa e come portare un po’ di raffinatezza nella sapida cucina contadina.
Sposò uno dei guardacaccia della Riserva Granducale della Fattoria ed ebbe due figli: Anna e Carlo.
Negli anni quaranta cominciò a preparare desinari per i cacciatori che venivano a cacciare nella Riserva e alla fine degli anni cinquanta, quando iniziano le visite turistiche alla Villa Medicea, la sua casa divenne una gradita sosta per i turisti.
Il successo fu così tangibile che decise di trasformare la propria abitazione in una trattoria che lei fece crescere e migliorare, tanto da diventare il famoso ristorante che è; oggi il locale viene portato avanti dalla famiglia.
Intanto lei si dedica alla ricerca di erbe, tuberi, frutti di bosco che con il suo istinto di contadina rende delizioso complemento della sua cucina.
vive questi anni nella calda cerchia della sua famiglia: il figlio, la nuora, la figlia, i nipoti e continua con la passione di sempre ad essere una presenza partecipe, magari con un cesto di fagioli o di baccelli da sgusciare o con una pila di biancheria da piegare.
Durante tutto questo tempo alla tavola della Delfina si sono seduti come suoi affezionati clienti nomi famosi come Ardengo Soffici, Gilberto Bernardini, Quinto Martini, Arrigo Rigoli, il Prof. Sabin, Salvatore Quasimodo e molti altri dei quali si possono leggere dediche nel registro delle firme.
La storia della Delfina e del ristorante è stata scritta dalle più importanti testate giornalistiche e riviste gastronomiche di tutto il mondo.
Via della Chiesa, 1 CARMIGNANO Artimino 59015 PO
Il nostro menù varia spesso, ma un antipasto molto amato dai nostri clienti (che proponiamo solamente in primavera) è lo SFORMATINO DI ORTICA CON SALSA DI FAGIOLI
Un primo piatto che è possibile trovare tutto l'anno è la RIBOLLITA.
Infatti, in inverno la prepariamo secondo la ricetta tradizionale, con cavolo nero; mentre in estate utilizziamo il cavolo verza.
Il CAPRETTO AL FORNO si trova invece più o meno in tutte le stagioni
In inverno, è assolutamente da provare la Mantovana con crema calda

Ristorante La Furba
Il ristorante La Furba si trova in località Poggetto, in una caratteristica villa dell’800.
Oltre a un’ampia sala e diverse soluzioni più piccole, il locale dispone di un elegante gazebo esterno per la stagione estiva.
Specializzato in cucina di pesce, il menù offre anche piatti di terra e una rinomata pizzeria.
Via Statale 99 POGGIO A CAIANO Poggetto 59016 PO
La nostra pasta fresca è preparata direttamente dal nostro chef.
Tra i primi, citiamo
Maltagliati agli scampi freschi di Sicilia
Taglierini all'astice vivo
Taglierini neri con calamaretti di scoglio e pomodorino fresco
Tra i secondi,
orata in crosta di sale
rombo ai funghi porcini
catalana di scampi e gamberetti nostrali
cheescake
sfogliatine con crema calda
crem caramel
Buona e ampia la corte dei vini, in particolare bianchi italiani, presente anche Rossi Toscani, buona la presenza di distillati italiani ed esteri.

Osteria di Giogo
Giorno di chiusura: sabato a pranzo domenica tutto il Giorno
Piccola trattoria in un piccolo paese alla periferia di Firenze sud dall’ambiente molto intimo e con un menù vario e stimolante, specialità toscane e prodotti biologici.
Le emozioni che solo la cucina sa regalare ci ha portato a realizzare antiche ricette contadine o dei ricordi della famiglia di Simona.
Offrire i prodotti da selezionare e attenti produttori è il nostro primo interesse che ci ha portato a vivere i sapori che vi presentiamo.
Della tradizione toscana e…
Via Chiantigiana 106 FIRENZE Ponte a Ema 50126 FI

Trattoria Da Garibardi
Giorno di chiusura: natale
Alla trattoria “Da Garibardi” puoi gustare tutti i veri sapori della cucina
Toscana……dalla Ribollita ,la zuppa di cipolle alla gustosa bistecca alla
fiorentina….dalla pasta fatta in casa ai nostri deliziosi dessert…il tutto
accompagnato da vini delle migliori aziende vinicole……il tutto a prezzi
concorrenti
venite a trovarci
piazza del mercato centrale 38r FIRENZE firenze 50123 FI
FFettunta _____________________________________________________ 1,80 ( Toasted bread, extra vergin olive oil, garlic ) FBruschetta alla fiorentina _____________________________ 4,10 (Toasted bread, extra vergin olive oil, tomato, garlic, basil ) FCrostini toscani ______________________________________________ 5,50 (Chicken livers on toasts) FAntipasto toscano ____________________________________________ 8,00 (Chicken livers on toasts, sliced cold cuts ) FSelezione di salumi toscani ____________________________________ 7,50 ( Mixed Cold cuts) Crostini misti __________________________________________________ 6,30 ( Mixed croutons ) Antipasto “Garibardi” x 2 pers __________________________________ 16,80 ( House mix special for two persons) Tagliere di formaggi misti __________________________________________________ 9,00 ( Mixed cheese ) FSalvia fritta __________________________________________________ 6,00 ( Fried sage with anchovies) FFicattole stracchino e prosciutto _______________________________________ 7,50 ( “ ficattole” stracchino cheese , ham ) Mozzarella tiepida di bufala con caponata di verdure _________________ 8,00 (Warm mozzarella with chopped vegetable )
Spaghetti al pomodoro e basilico _________________________________________ 5,80 ( Tomato sauce, basil) Trenette al pesto 7,30 ( Linguine with basil, garlic, pine seeds, cheese, olive oil) Fettuccine al ragù ______________________________________________ 7,30 ( Noodles with meat sauce ) Spaghetti alla carbonara ____________________________________________________ 7,80 ( Spaghetti with egg, bacon, cream ) Penne cipolle e brie __________________________________________________________ 7,30 ( Penne with onions, brie cheese) Orecchiette alla Norma __________________________________________ 7,50 ( Tomato, egg plants,basil, ricotta cheese ) Gnocchi al gorgonzola _______________________________________________________ 7,80 ( Gnocchi with blu cheese, cream ) FRavioli strascicati __________________________________________________________ 8,00 (Ravioli with meat sauce, butter and Parmigiano ) Risotto al radicchio rosso, taleggio e zafferano __________________________ 8,00 ( Rice with radicchio salad, saffron, Taleggio cheese ) FPappardelle al cinghiale __________________________________________________ 8,00 ( Large noodles with wild boar sauce) Ravioli di pecorino e pere con crema di aceto balsamico ______________ 9,00 (Ravioli stuffed with pecorino cheese and pear with balsamic vinegar ) Taglierini al tartufo _________________________________________________________ 11,00 ( Thin noodles with truffle ) Lasagne ________________________________________________________ 8,90 FRibollita 7,40 (Vegetable soup with bread) FPappa al pomodoro ________________________________________________________ 5,80
…..  € 3,00
( Pineapple )
( Melon )
Macedonia con …..     € 5,20
( Fruit salad with ice
cream )
Sorbetto al limone …..      € 5,00
( Lemon sorbet)
Cantuccini con vin santo ………    € 4,50
(Almond cookies with sweet
wine)
Millefoglie alla crema …..    € 5,20
( Puff pastry with custard )
( 3 Ways Cooked cream )
FZuccotto alla
( Ricotta pudding, Florence style )
Crema catalana con composta di frutta caramellata ...................      € 5,20
(caramelised cream with cooked
fruit salad)

Crispi’s Ristoburger
Giorno di chiusura: aperto tutte le sere a cena, a pranzo aperto dal martedì al venerdì
Ristorante specializzato negli hamburger di carne chianina igt
via Crispi 10 AREZZO 52100 AR
taglieri con salumi freschi e formaggi del territorio
hamburger di carne chianina
pizze
insalate di pollo

Fori Porta
Prodotti tipici del territorio come: l’olio extra vergine d’oliva., pecorino di Pienza, Vini ( Brunello, Nobile, Vernaccia )
Via Claudio Tolomei 1 SIENA Valli 53100 SI

Dal Falco
Giorno di chiusura: Venerdì
Il nostro ristorante si trova a Pienza, la città di Pio II, ed è il ristorante più antico e tradizionale della famosa cittadina rinascimentale toscana.
Silvana Franci, Chef e Sommelier, lavora da anni nel locale con allegria e simpatia e con instancabile professionalità ed attenzione per soddisfare i suoi clienti.
I suoi preziosi collaboratori la affiancano nel perseguimento della sua passione. Una bella squadra riesce a realizzare un servizio accurato.
Tutti i giorni nel nostro ristorante viene preparata la pasta fresca fatta a mano.
pz. D.Alighieri 3 PIENZA 53026 SI

Da Mario
Giorno di chiusura: Domenica a pranzo
Cacciagione, funghi ed altri tipici prodotti della montagna amiatina convivono con piatti tipici della cucina sarda.
Piazza della Chiesa, 43 PIANCASTAGNAIO 53025 SI

La Taverna della Berardenga
Luogo ideale per assaggiare i sapori veraci del Chianti. Sapori genuini, una cucina semplice, decisa, senza fronzoli e attenta alla qualità delle materie prime. Sulla tavola arrivano piatti solidi e saporiti.
Via Chianti, 70/ 74 CASTELNUOVO BERARDENGA 53019 SI

Da Michele
Il pesce fresco è della Costa tirrenica e quando lo chef decide di impiegare in cucina prodotti particolari ecco arrivare anche il pescato direttamente da acque nazionali o internazionali, rigorosamente di giornata.
Italiane e accuratamente selezionate anche le carni: tagliate, costate, fiorentine vengono fatte frollare il tempo necessario per esaltare il loro sapore mentre i polli sono rigorosamente ruspanti e le carni di maiale sono di Cinto Toscano.
Strada Massetana, 64/66, 53100 Siena, Siena SI, Italia

Il Campano
mm
Via Cavalca, 19 PISA 56126 PI

Ristorante Gastronomia Il Cervo
La Gastronomia il Cervo, propone una vasta scelta di pietanze da degustare all’interno delle salette interne adibite alla ristorazione, le salette sono climatizzate, e dotate di un collegamento wi-fi gratuito.
Via Cavour 38/40 AREZZO 52100 AR

Alcide
Giorno di chiusura: domenica sera e luned
Alcide, noto in Valdelsa soprattutto per le sue specialità
Viale Marconi 67a POGGIBONSI 53036 SI

Kome Sushi & BBQ Restaurant
Giorno di chiusura: Domenica a pranzo
Situato nel centro storico di Firenze KOME, si sviluppa in tre ambienti: Kaiten Sushi, Barbeque Restaurant e gallery Izakaya.
L’ingresso di KOME si apre sul KAITEN SUSHI, dove le varietà di sushi sono disposte su un tapis roulant che scorre davanti al bancone. Al kaiten ogni piatto ha un colore, e ogni colore un prezzo. Piatti esotici e creativi, creati sotto i nostri occhi da cuochi giapponesi sfilano sul nastro in attesa di essere scelti.
Il piano superiore, elegante e sobrio, propone per la prima volta in Italia, caratterizzando la principale novità del locale, la cucina YAKINIKU ovvero la cottura alla griglia sul proprio tavolo. Per questa tipica cottura sono utilizzati vari tagli di carne e di pesce marinati in salse speciali. Il cliente potrà ordinare pesce, carne e verdure nei menu del giorno proposti dalla cucina, controllando personalmente la cottura del cibo e cucinando con il proprio barbeque.
Il piano inferiore, con un design dalle linee classiche nel bellissimo ambiente con soffitto a volte, ospita Kome IZAKAYA, un privé con angolo wine e saké bar per un tranquillo aperitivo o dopocena. Spazio alternativo dedicato a eventi, incontri e presentazioni è un area versatile che completa gli ambienti di KOME. E’ l’unico spazio dedicato ai fumatori.
via dei Benci, 41r FIRENZE 50122 FI
CHAPUCE'  vermicelli di riso saltati con verdure al sapore d?oriente
SUSHI APPETIZER creazioni del nostro Maestro
EDANAME bacellini di soya freschi lessati
Kome Nodkes Spaghettini di Verdure e carne
TENPURA UDON Tipici soaghettini in brodo serviti con tenpura mista
Zuppa tradizionale di Miso
Kaisenyaki di PESCE  Selezione di pesce fresco marinato e pronto da grigliare al tavolo al profumo di sesamo
Yakiniku di Carni Selezione di carni marinate al profumo di sesamo da grigliare ed accompagnate da Sanchu, foglie di insalata fresca e salse tipiche orientali
Tenpura Plate  Con verdure e pesce
Tartara dello chef di Tonno o salmone
Insalata mista di alghe
Sanchu Miso foglie di insalata fresca e crema di miso
Verdure fresche di stagione pronte per grigliare
Torta al cioccolato
Tofu alle mandorle
Panna cotta al tè verde
Crem Brulèe
Gelati ai gusti giapponesi in collaborazione con Vivoli
LA CASINA GIRASOLE IGT ROSSO Il Palazzino
RUBINO DOC VALDICORNIA Bulichella
ARGENINA DOCG CHIANTI CLASSICO Il Palazzino
ROSSI DI MONTALCINO DOC Canalicchio Di Sopra
NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG Le Casalte
BRUNELLO DI MONTALCINO 02 Caparzo
BRUNELLO DI MONTALCINO 01 LA CASA Caparzo
BRUNELLO DI MONTALCINO 01 RISERVA Caparzo

Il Cardellino
A Castiglioncello, nel cuore della Pineta Marradi, il ristorante de Il Cardellino
via della Pineta 16 ROSIGNANO MARITTIMO Castiglioncello 57016 LI

La Carabaccia
via della Camminata Ovest BIBBONA 57020 LI

Baccus L’Osteria
Giorno di chiusura: Gioved
Baccus
Corso Rosellino, 70 PIENZA 53026 SI

Trattoria Il Pozzo
Nel caratteristico borgo medievale di Sant’Angelo in Colle c’è la Trattoria Il Pozzo che si presenta come una tradizionale osteria a conduzione familiare, dall’atmosfera intima e accogliente.
Piazza Il Pozzo MONTALCINO Sant'Angelo in Colle 53024 SI

Il Garibaldi
Giorno di chiusura: luned
Si tratta di un Ristorante di cucina tipica, caldo ed accogliente che esalta il gusto, la tradizione e creatività
Via Cassia 17 SAN QUIRICO D'ORCIA 53027 SI

La Fortezza
In un ambiente giovane ed elegante sapientemente ristrutturato riprende vita il Ristorante La Fortezza.La pasta ed i dolci sono fatti in casa come una volta, prediligiamo la stagionalità dei nostri prodotti locali e crediamo nella loro bontà.Per questo vi offriamo una cucina che affonda le proprie radici, o meglio le proprie mani, in una tradizione di una terra che ancora è forte dei propri valori e sapori.Anche gli ingredienti più semplici come olio e aceto nascono dalla forza dei nostri contadini, così come il vino raccoglie la passione dei viticoltori locali che tanto hanno lottato in una terra che a parer sembrava aspra ma che in realtà è ricca di sapori e piena dei suoi odori.Qui erbe e spezie fanno da padroni, aglio e cipolla continuano ad aromatizzare piatti che hanno accompagnato la storia degli uomini di Maremma e di Castiglione, simbolo di Famiglia unita, ove la massaia rifocillava i mai sazi lavoratori e cacciatori.
Vi aspettiamo
Via del Recinto 1 CASTIGLIONE DELLA PESCAIA 58043 GR
Terra:
Gran Antipasto misto de La Fortezza
Salumi e Formaggi
Crostini del contadino
Scamorza su rucola
Zuppe della casa
Mare:
Antipasto freddo
Impepata di cozze
Tris di carpaccio
Moscardini al guazzetto
Gamberetti in salsa rosa
Tortelloni maremmani
Pici alla francescana
Tagliolini dell'orto
Tagliatella alla norcina
Tortelloni al sapore di mare
Tagliolini brezza marina
Risotto alla pescatora
Gnocchetti delizia
Linguine allo scoglio
Tagliatella d'alice
Spaghetti alle vongole
Tagliolini all'Astice
Cinghiale del cacciatore
Grigliata mista de La Fortezza
Costolette d'agnello
Le nostre tagliate
Fiorentina su ordinazione
Piccatina al limone
Baccalà della Fortezza
Bistecca di pesce spada
Tagliata di tonno
La nostra zuppetta di mare
Gamberoni ubriachi
Frittura di calamari e gamberi
Pescato del giorno
Grigliata mista
Sogliola al limone
Verdure grigliate
Verdure pastellate
Sformato di verdure
Dolci della casa: pannacotta, Tiramisù, Crema Catalana, Cheese cake ,crema di mascarpone con fragole e cioccolato.

Osteria Panta Rei
Nei locali di un vecchio mulino ad acqua , Carla e Federico vi conducono in una sorta di viaggio nei sapori e colori del Casentino , con una cucina a km zero dove l’ecellenza della materia prima la fa da padrone e dove la filosofia di ogni piatto sta nel valorizzare la storia di ogni singolo ingrediente.
Loc. la casa 71 CHITIGNANO 52010 AR

Osteria del Leone
L’Osteria del Leone come testimoniano i documenti ha accompagnato da sempre questo borgo. Situata in una delle case più vecchie, l’angolo tra la via dei Mulini e la piazza con la vasca, è composta da quattro stanze accoglienti ed ospitali e un giardino concluso, per un totale di circa 70 posti a sedere. L’ambiente è caratterizzato da un ampio ingresso con un antico bancone e poi tre salette accoglienti dai colori caldi e un arredamento sobrio fatto di mobili della zona del 1800, tavoli comodi e ben apparecchiati, distanti l’uno dall’altro per circa 40 posti a sedere. Nel periodo estivo, funziona il piacevole giardino interno, fresco, riparato e ben curato che ospita circa 30 commensali. Il menu vuole recuperare la solida tradizione della gastronomia ‘valdorciana’ e toscana, reinterpretata secondo la creatività dello chef Andrea Caporicci. La nostra cucina si ispira alla semplicità e al rigore della cultura e della natura del territorio: culto della materia prima, località, stagionalità e cura d’esecuzione. Vi invitiamo pertanto ad assaggiare alcuni nostri classici, come i pici fatti a mano conditi all’aglione, la bistecca fiorentina ‘cotta a puntino’, la nostra selezione di formaggi caprini e pecorini toscani. La lista dei vini dispone di circa 250 etichette, con un ampia scelta di toscani con specializzazione in Montalcino, Montepulciano e nell’emergente Orcia DOC, senza tralasciare una buona selezione di altri vini italiani, tutti acquistabili nella vicina Enoteca del Leone. Servizio molto cortese, giovane e piacevolmente informale
via dei Mulini 3 SAN QUIRICO D'ORCIA Bagno Vignoni 53027 SI
Selezione dell'Az. Agr. Fontanelle di prosciutto con salame e finocchiona di cinta senese d.o.p. Fiori di zucca ripieni di ricotta di pecora avvolti nel lardo di cinta senese Mille foglie di coniglio in porchetta, querelle di melanzane al timo Carpaccio marinato di Chianina con rucola e grana Uova al tegamino con scaglie di tartufo Marzuolo fresco Tomino al forno avvolto nel prosciutto toscano con crema al balsamico
Pici all'aglio
Pici cacio e pepe
Gnocchi di patate fatti a mano con ragù toscano
Tagliolini di pasta fresca con scaglie di tartufo Marzuolo fresco
Ravioli di ricotta e spinaci con burro di panna, scaglie di pecorino di Pienza e spinacina cristallizzata
Zuppa di lenticchie e orzo con fiocchi di lardo croccante
Stinchetto di maiale in lenta cottura sottovuoto con purea di patate e riduzione dei suoi succhi al miele di castagno
Carrè d'agnelle con spinaci saltati
Filetto di manzo con salsa di limone e rosmarino con fagioli all'agro
Polpette di cinghiale con cremata di verdure e carciofo pastellato e fritto
Selezione di formaggi pecorini del territorio seviti con mostarde
Insalata mista di stagione
Verdura di stagione saltata in padella o all'agro
Tortino caldo di cioccolato con cuore di amarena su crema inglese alla vaniglia
Creme brulèe allo zabaione con frutti di bosco marinati al marsala
Sfogliatine croccanti in farcia di pere al rum su salsa di cioccolato fondente amaro
Cantucci e Vin Santo
Bollicine Le mie Bollicine Vino Spumante Brut (Rodolfo Cosimi, Toscana) Prosecco di Valdobbiadene Brut V.S.Q.P.R.D. (Nino Franco, Veneto) Metodo Tradizionale Classico Brut (Banfi, Toscana) Marchese Antinori Nature (Antinori, Toscana) Franciacorta Cuvèe prestige (Ca' del Bosco, Lombardia) Franciacorta Grand Cuvée Brut (Bellavista, Lomb Franciacorta Grand Cuvée Brut Rosé (Bellavista, Lombardia) Franciacorta Vittorio Moretti (Bellavista, Lombardia) Franciacorta Blanc de Blancs docg Cavalleri (Cavalleri, Lombardia) Franciacorta Satèn Brut docg Cavalleri(Cavalleri, Lombardia)Champagne Royale Reserve (Philipponat, Francia) Champagne Brut (Aubry, Francia) Champagne Brut Premier (Louis Roederer, Francia) Champagne Brut Tradition Egly Ouriet (Ruinart, Francia) Champagne Cristal(Louis Roederer, Francia) Champagne Dom Pérignon (Dom Pérignon, Francia) Champagne Jacques Selosse Initial Grand Cru(Jacques Seloss, Francia) Champagne Ruinart Brut Rosè (Ruinart, Francia) Bianchi Le Rime (Castello Banfi, Toscana) Busillis (Tenimenti Angelini, Toscana) Acquagiusta Maremma igt (La Badiola, Toscana) Vernaccia di San Gimignano docg (Panizzi, Toscana) Sauvignon Blanc Winkl doc (Cantina Terlano, Alto Adige) Pinot Bianco doc (Cantina Terlano, Alto Adige) Chardonnay Elena Walch doc (Elena Walch, Alto Adige) Gewurztraminer doc (Cantina Terlano, Alto Adige) Pinot Bianco Joseph doc (Hofstatter, Alto Adige) Chardonnay Joseph doc (Hofstatter, Alto Adige) Gewurztraminer doc (Cantina Terlano, Alto Adige) Sauvignon Sanct Valentin doc (Cantina San Michele Appiano, Alto Adige) Gewurztraminer Sanct Valentin doc (Cantina San Michele Appiano, Alto Adige) Falanghina Sannio Serrocielo (Feudi di S.Gregorio, Campania) Greco di Tufo Terre degli Angeli docg (Cantina Terredora, Campania) Fiano di Avellino Terre di Dora docg (Cantina Terredora, Campania) Rosati Rosato Sesti (Sesti Castello Argiano, Toscana) Lagrein Rosè (Cantina Terlano, Alto Adige) Rossi toscani Brunello di Montalcino docg (Iliceus, Toscana) Brunello di Montalcino docg (Conti Costanti, Toscana) Brunello di Montalcino docg (Castelgiocondo, Toscana) Brunello di Montalcino docg (Biondi Santi, Toscana) Brunello di Montalcino docg (Biondi Santi, Toscana) Brunello di Montalcino docg - uve biologiche (Stella di Campalto, Toscana) Brunello di Montalcino docg (Querce Bettina, Toscana) Brunello di Montalcino docg (Il Palazzone, Toscana) Brunello di Montalcino docg (Colombaio, Toscana) Brunello di Montalcino docg (Il Poggiolo, Toscana) Brunello di Montalcino docg (Castiglion del Bosco, Toscana) Brunello di Montalcino docg (Val di Suga, Toscana) Brunello di Montalcino docg ( (Siro Pacenti, Toscana) Brunello di Montalcino docg (Le Potazzine, Toscana) Brunello di Montalcino Tenuta Nuova docg (Casanova di Neri, Toscana) Brunello di Montalcino Pianrosso docg (Ciacci Piccolomini, Toscana) Brunello di Montalcino docg (Tenute Silvio Nardi, Toscana) Brunello di Montalcino Riserva docg (Soldera Case Basse, Toscana) Brunello di Montalcino docg (Poggio di Sotto, Toscana) Rosso di Montalcino doc (Le Potazzine, Toscana) Rosso di Montalcino doc (Val di Suga, Toscana) Rosso di Montalcino doc (Conti Costanti, Toscana) Rosso di Montalcino Sassello doc (Il Poggiolo, Toscana) Rosso di Montalcino doc (Siro Pacenti, Toscana) Rosso di Montalcino doc (Stella di Campalto, Toscana) Rosso di Montalcino doc (Chia Castello Romitorio) Rosso di Montalcino doc (Colombaio, Toscana) Rosso di Montalcino Campo ai Sassi doc (Castelgiocondo, Toscana) Rosso di Montalcino doc (Gianni Brunelli, Toscana) Rosso di Montalcino doc (Querce Bettina, Toscana) Rosso di Montalcino doc (Ciacci Piccolomini, Toscana) Rosso di Montalcino doc (Salicutti, Toscana) Nobile di Montepulciano docg (Avignonesi, Toscana) Nobile di Montepulciano docg (Poliziano, Toscana) Nobile di Montepulciano Nocio icario Boscarelli docg (Boscarelli, Toscana) Nobile di Montepulciano docg (I Poderi di San Gallo, Toscana) Nobile di Montepulciano docg (Tenuta Tre Rose, Toscana) Nobile di Montepulciano docg (Icario, Toscana) Nobile di Montepulciano docg (Dei, Toscana) Rosso di Montepulciano doc (Poliziano, Toscana) Rosso di Montepulciano doc (I Poderi di San Gallo, Toscana) Rosso di Montepulciano doc (Icario, Toscana) Rosso di Montepulciano doc (Dei, Toscana) Rosso di Montepulciano doc (Tenuta Tre Rose, Toscana) Chianti Classico docg (Riserva Il Grigio San Felice, Toscana) Chianti Classico docg (Felsina, Toscana) Chianti Classico docg (Castello di Ama, Toscana) Chianti Classico docg (Castello di Rampolla, Toscana) Chianti Classico docg (S.Giusto a Rentennano, Toscana) Morellino di Scansano Le Pupille docg (Elisabetta Geppetti, Toscana) Morellino di Scansano Riserva docg (MorisFarms, Toscana) Morellino di Scansano Heba docg (Fattoria di Magliano, Toscana) Morellino di Scansano docg (Castello di Romitorio, Toscana) Morellino di Scansano docg (Podere 414, Toscana) Monteregio doc (Moris Farm, Toscana) Montecucco Rosso Riserva doc (Collemassari, Toscana) Montecucco Santa Marta doc (Salustri, Toscana) Montecucco Cartacanta doc - uve biologiche (Basile, Toscana) Martin del Nero Orcia doc (Anna Lisa Tempestini, Toscana) Nectar Orcia doc (Podernuovo, Toscana) Il Primo Orcia doc (Podernuovo, Toscana) Antonio Orcia doc (Simonelli - Santi, Toscana) Malintoppo Orcia doc (Simonelli - Santi, Toscana) Terredisotto Orcia doc (Castello di Ripa d'Orcia, Toscana) Capitoni Orcia doc (Capitoni Marco, Toscana) Il Pero Orcia doc (uve biologiche) (Az. Agr. Pasqualucci, Toscana) Cenerentola Orcia doc (Casato Prime Donne, Toscana) Leone Rosso Orcia doc (Fattoria del Colle, Toscana) Dongiovanni Orcia doc (La Canonica, Toscana) Guardiavigna, Toscana igt (Podere Forte, Toscana) Petrucci Orcia doc (Podere Forte, Toscana) Ornellaia Bolgheri Superiore doc (Tenuta dell'Ornellaia, Toscana) Guado al Tasso Bolgheri doc (Antinori, Toscana) Paleo igt (Le Macchiole - Bolgheri, Toscana) Guidalberto igt (Tenuta San Guido, Toscana) Sassicaia Bolgheri doc (Tenuta San Guido, Toscana) Le Volte igt (Ornellaia, Toscana) Insoglio del Cinghiale igt (Tenuta di Biserno, Toscana) Le Difese Toscana igt (Ornellaia, Toscana) Bolgheri Rosso doc (Grattamacco, Toscana) Le Difese Bolgheri igt (Tenuta San Guido, Toscana) Le Macchiole Bolgheri doc (Le Macchiole, Toscana) Michele Satta Bolgheri doc (Michele Satta, Toscana) Adeo Bolgheri Rosso doc (Campo alla Sughera, Toscana) Il Bruciato Bolgheri doc (Antinori, Toscana) Grattamacco Bolgheri Superiore doc (Grattamacco, Toscana) Sondraia Toscana igt (Poggio al Tesoro, Toscana) Dedicato a Walter Poggio al Tesoro, Toscana) A. Solo Maremma igt (Guicciardini Strozzi, Toscana) Fontalloro Toscana igt (Felsina, Toscana) Casalferro igt (Barone Ricasoli, Toscana) Summus doc (Castello Banfi, Toscana) Excelsus doc (Castello Banfi, Toscana) Sassoalloro igt (Biondi Santi, Toscana) Avvoltore igt (MorisFarms, Toscana) 50 & 50 Toscana igt (Avignonesi/Capannelle, Toscana) Desiderio Cortona doc (Avignonesi , Toscana) Tignanello igt (Antinori, Toscana) Pergole Torte igt (Montevertine, Toscana) Le Cupole igt (Tenuta di Trinoro, Toscana) Madonna Nera igt (Madonna Nera, Toscana) Brusone igt (La Porrona, Toscana) Il Carbonaione igt (Podere Poggio Scalette, Toscana) Altri rossi italiani Barbaresco Vigneto Gallina docg (La Spinetta, Piemonte) Barbaresco docg (Enrico Serafino, Piemonte) Barolo Vigneto Campè docg (La Spinetta, Piemonte) Barolo docg (Enrico Serafino, Piemonte) Barolo Ris. Bricco Boschis Vigna San Giuseppe docg (Cavallotto, Piemonte) Amarone docg (Allegrini, Veneto) Lambrusco Vecchio Moro Grasparossa doc (Az.Agr. Moro, Emilia R.) Pinot nero doc (Cantina Terlano, Alto Adige) Pinot nero Meczan Joseph doc (Hofstatter, Alto Adige) Pinot nero riserva Lincticlarus doc (Tiefenbrunner, Alto Adige) Pinot Nero Sanct Valentin doc (San Michele Appiano, Alto Adige) Lagrein Riserva Lincticlarus doc (Tiefenbrunner, Alto Adige) Sagrantino di Montefalco Collepiano docg (Arnaldo Caprai, Umbria) Sagrantino di Montefalco 25 anni docg (Arnaldo Caprai, Umbria) Montepulciano d'Abruzzo doc (Marina Cvetic, Abruzzo) Montepulciano d'Abruzzo Villa Gemma doc (Masciarelli, Abruzzo) Montiano igt (Falesco, Lazio) Taurasi docg (Terredora, Campania) Terre di Lavoro igt (Galardi, Campania) Contado Aglianico doc (Di Majo Norante, Molise) Nero d'Avola igt (Morgante, Sicilia) Don Antonio igt (Morgante, Sicilia Saganà (Cusumano, Sicilia) Ribeca igt (Firriato, Sicilia) La Segreta rosso igt (Planeta, Sicilia) Merlot Sicilia igt (Planeta, Sicilia) Etna Rosso Guardiola doc (Tenuta delle Terre Nere, Sicilia) Nerojbleo Sicilia igt (Gulfi, Sicilia) Neromàccarj Sicilia igt (Gulfi, Sicilia) Nerobufaleffj (Gulfi, Sicilia) Cerasuolo di Vittoria docg (da uve biologiche Gulfi, Sicilia) Passopisciaro igt (Passopisciaro, Sicilia) Costera Cannonau doc (Argiolas, Sardegna) Turriga igt (Argiolas, Sardegna) Magnum Brunello di Montalcino Riserva docg 2007 (Gianni Brunelli, Toscana)

La Terrazza sul Borgo
La Terrazza sul Borgo e’ un tipico ristorante toscano che propone piatti della tradizione Toscana realizzati con materie prime del territorio. La gestione e’ familiare.
Montecatini Val di cecina MONTECATINI VAL DI CECINA Montecatini Val di cecina 56040 PI

Osteria Miranda
Locale che ricorda la tipica osteria anni ’50, con arredamento tipico ed atmosfere di quegli anni.
Locato a 3 metri di distanza dalle famose mura e facilmente accessibile
via della cavallerizza LUCCA 55100 LU

Le tre terrazze
Ristorante tradizionale, con una meravigliosa vista panoramica su tutto il litorale versiliese
piazza degli artisti 6 CAMAIORE Monteggiori 55041 LU
Tagliere di salumi Toscani
Selezione di formaggi Pecorini Toscani
Carpaccio di manzo
tordelli di carne fatti in casa al ragù
Ravioli di ricotta e spinaci fatti in casa
Maltagliati ai funghi
Maltagliati al ragù di cinghiale
Zuppa Frantoiana
Polenta incavolata
pollo fritto
Coniglio alla cacciatora
Cinghiale in umido
Arrosti misti
Grigliata mista
Bistecca o tagliata
Peposo
patate al forno
Fagioli
Funghi fritti o trifolati
Erbi di campo
Patate o verdure fritte
cantucci fatti in casa
Tarte tatin
Gelati artigianali
Fantasia dello chef
70 etichette della Toscana e i più importanti delle altre regioni

Ristorante La Sosta del Granducato
Giorno di chiusura: aperto a pranzo tutti i giorni a cena solo sabato e domenica
Il ristorante “La Sosta del Granducato” è il ristorante del Consorzio Agrario di Siena che implementa l’uso della “filiera corta” per servire ai suoi clienti piatti della cucina tradizionale toscana preparati con le materie prime del territorio.
Il ristorante si trova al primo piano del Vadichiana Outlet Village, vicinio all’uscita Bettolle dell’autostrada A1.
Presso il ristorante è possibile acquistare e degustare un’ampia selezioni di vini toscani. “La Sosta del Granducato” dispone anche di un’area self service ed un ampio terrazzo con tavoli all’aperto prenotabile per pranzi di lavoro.
via E. Ferraris FOIANO DELLA CHIANA Loc. Farnaiole 52048 AR
Salumi della Valdichiana e Pecorino € 8,00
Crostini neri Toscani € 5.00
La Chianina battuta a coltello dose antipasto € 6.00 dose secondo € 12.00
Pici al ragù di Chianina IGP € 8,00
Pici all’Aglione € 8,00
Tagliatelle di Grano Verna con sugo bianco di Chianina IGP € 8,00
Ribollita € 7,00
Zuppa del Fattore € 7,00
Caserecce Cacio e Pepe con Rigatino € 7.00
La Pasta dei Coltivatori Toscani. Solo grano raccolto nelle province di Siena e di Arezzo. Filiera garantita
dal Consorzio Agrario di Siena Tutta la pasta fresca è rigorosamente fatta in casa.
La Chianina in mezzo al pane:Hamburger di Chianina igp su bruschetta e verdure € 12,00
Bistecca di Chianina IGP taglio alla Fiorentina (tagli circa 1 kg) € 5,50/etto
Bistecca di Chianina IGP taglio Costata (tagli circa 800 gr) € 4,50/etto
Tagliata di culatta Chianina IGP con extravergine e rosmarino € 15,00
Grigliata Mista (Pollo,Maiale,Manzo Min 2 Pers.) € 24.00
Peposo di Chianina IGP € 14,00
Trippa di Chianina IGP € 10,00
Sorra di Chianina IGP brasata al Chianti € 12,00
Solo Chianina IGP del nostro macello di Bettole proveniente da piccoli allevamenti locali, solo carne
frollata dai 30 ai 34 gg nelle nostre celle di frollatura.
Tutti i nostri secondi, tranne tartare, sono compresi di un piccolo contorno
Fagiolo Purgatorio, insalata mista, patate al forno o verdura di stagione € 4,50
Dolci (tutti i dolci vengono rigorosamente preparati da noi) € 4,50

Tenuta San Pietro
Il ristorante a Lucca della Tenuta San Pietro sorge tra le accoglienti mura della struttura, immerso nella sua elegante atmosfera e con lo sguardo proiettato verso la città e lo scorcio rilassante della campagna lucchese.
La confortevole sala interna, in grado di accogliere fino a 120 coperti, ed una bellissima terrazza con vista sono gli angoli nei quali assaporare il gusto unico delle specialità della casa.
via per San Pietro 22/26 CAPANNORI San Pietro Marcigliano 55012 LU

RISTORANTE ORESTE CAMPAGNA
Il Ristorante Campagna delizierà i vostri palati con un’ampia scelta tra primi e secondi piatti.
Ecco un piccolo elenco delle nostre specialità:
cacciagione
carne alla griglia
cucina calabrese
cucina casereccia
cucina toscana
dolci fatti in casa
pasta fatta in casa
pesce alla griglia.
I servizi proposti dal ristorante Campagna sono pensati appositamente per la soddisfazione del cliente:
organizzazione di banchetti
organizzazione di ricevimenti
si accettano animali.
VIA DI LEGRI 22 CALENZANO 50041 FI

RISTORANTE LA MARTINICCA
A due passi dalle principali mete artistiche della Firenze Rinascimentale, nel cuore del centro storico, il Ristorante La Martinicca, adatto sia al fiorentino che al turista, propone da oltre 30 anni, i sapori tipici della cucina Toscana.
In un ambiente accogliente e riservato, potrete gustare i piatti della tradizione come paste fatte in casa, bistecca alla fiorentina, ossobuco, baccalà ,trippa e prodotti stagionali.
Via del Sole 27/r FIRENZE 50100 FI
Insalata di carciofi grana e rucola
Carpaccio di bresaola grana e rucola
Antipasto misto toscano
Pomodoro mozzarella di bufala e basilico
Bruschetta al pomodoro
Crostini di fegatini alla toscana
Crema di lenticchie con crostini Minestrone di riso
Ribollita alla toscana
Tagliatelle al cinghiale
Lasagne al forno
Penne ala carrettiera
Spaghetti al pesto
Gnocchetti fatti in casa speck e scamorza
Gnocchetti di funghi porcini e tartufo
Risotto gorgonzola e pere
Fagottini di pasta fresca alle pere in salsa di gorgonzola
Ravioli di tartufo in salsa di asparagi
Ravioli della casa in salsa di limone
Taglierini alla martinicca
Taglierini al tartufo bianco
Peposo all'imprunetina
Spezzatino di manzo alla fiorentina con piselli
Roast beef con patate
Porchetta di maiale con patate
Ossobuco alla fiorentina con spinaci
Uova al tegamino con tartufo bianco
Costola di vitella alla milanese con tartufo bianco
Petti di pollo al curry con riso
Bocconcini di pollo alla cacciatora con verdure
Straccetti di manzo all'aceto balsamico
Filetto o entrecote di manzo con pepe verde
Filetto o entrecote di manzo in salsa di tartufo e avocado
Filetto di manzo in crosta di patate
Piccatina al alimone
Scaloppine agli asparagi e tartufo
Scaloppine crema e funghi porcini
Scaloppa alla milanese con pomodorini e rucola
Saltimobocca alla romana
Carpaccio di manzo con grana e rucola
ALLA GRIGLIA
Lombatina di vitella alla griglia
Bistecca alla firoentina
Tagliata di manzo ai funghi porcini
Cotolette di agnello alla griglia con patate
Grigliata mista di carne con patate
Carciofi fritti
Asparagi all'agro
Fagioli toscani all'olio
Radicchio misto
Insalata di pomodori
Spinaci saltati
E' possibile scegliere tra un ampia selezione di vini toscani e nazionale, spumanti e champagne.
Inoltre si possono degustare vini speciali, solo su richiesta, comunicandolo al momento della prenotazione.

Zinfarosa Trattoria Pizzeria
Giorno di chiusura: Mercoledì (escluso festivi)
Situato nel cuore fra Toscana ed Umbria, potrete gustarvi non solo un
panorama mozzafiato della Valdichiana, ma assaporerete i veri sapori e
le grandi tradizioni culinarie che ci contraddistinguono. Antipasti
succulenti, primi sfiziosi e gustosissimi e la vera Chianina alla
brace…per non parlare della Pizza cotta rigorosamente in forno a
legna…Sarete i Benvunuti!!!
Aperto a pranzo e a cena.
Primi, Secondi e Pizze da asporto.
Piazzetta San Domenico 4 (accesso al parcheggio da Via Indipendenza) FOIANO DELLA CHIANA 52045 AR
Ecco alcune nostre prelibatezze, quelle più sfiziose e le più richieste, per conoscere gli altri piatti....veniteci a trovare!!!
Antipasto Zinfarosa (affettati misti, formaggi, bruschette miste, crostino nero)
Crostini Caldi (bruschettine con mozzarella fusa ed ingredienti a piacere dello chef!)
Contadino (pane abbrustolito bagnato in brodo, con sugo nero)
Misto di salumi di Cinta Senese
Tris di fritti (anelli di cipolla, fiori di zucca, jalapenos ripieni alla crema di formaggio)
Tagliere di Formaggi con Miele e Marmellate
Spaghetti alla Zinfarosa (sugo di salumi, uova, formaggio e ingrediente
(abbiate pazienza, le ricette le da il dottore!)
Pici al sugo di Nana (anatra)
Pennette alla Norcina (salsiccia,tartufo,panna, funghi)
Gnocchi caserecci verdi speck e radicchio
Tagliolini ai funghi Porcini
Stringoli cacio e pepe
Ribollita (pane raffermo, verdure bollite miste)
Girasole ricotta e spinaci con pomodoro fresco rucola e grana a scaglie
Fagottini cacio e pere alla crema di Noci
Tortellacci ripieni di squacquerone e rucola ai Porcini e pomodoro pachino
Foglie Rosse ripiene di Bufala e radicchio al Tartufo Bianco ed Asparagi
Bistecca di Chianina alla Brace
Fiorentina di Chianina alla Brace
Filetto di Chianina alla Brace
Tagliata di Chianina alla Brace
Grigliata mista alla Brace
Straccetti della Zinfarosa (vitella, maiale o pollo)
Fegatelli e rape
Baccalà con cipolle
Trippa contadina
Rigatino e uovo al pomodoro
Salsiccia e fagioli
VINI ROSSI
POGGIO AL TEMPIO Fattoria Santa Vittoria
SCANNAGALLO Fattoria Santa Vittoria
POGGIO GRASSO Fattoria Santa Vittoria
RINASCIMENTO Dievole
CERTOSA DI PONTIGNANO (Chianti Classico) Dievole
DIVERTIMENTO Dievole
NOVECENTO (Chianti Classico Riserva) Dievole
ROSSO DI MONTEPULCIANO Poggio alla Sala
NOBILE DI MONTEPULCIANO Poggio alla Sala
CASPAGNOLO (Chianti Colli Senesi) Villa Poggio Salvi
ROSSO DI MONTALCINO Villa Poggio Salvi
BRUNELLO DI MONTALCINO Villa Poggio Salvi
MORELLINO DI SCANSANO Val delle Rose
SYRAH DI CORTONA Baracchi
VINI BIANCHI
RUGIADA Az. Agricola Trequanda
LITORALE VERMENTINO Val delle Rose
ALIANTO PECORINO D'ABRUZZO Colle Moro
PECORINO FRIZZANTE D'ABRUZZO Colle Moro
CERASUOLO ROSATO D'ABRUZZO Colle Moro
SPUMANTE BRUT ROSè Villa Poggio Salvi

Ristorante Enoteca Antica Torre
Il Ristorante Enoteca Antica Torre, situato nella piazza
principale di Carmignano, offre un ambiente elegante e un servizio raffinato all’interno delle bellissime sale della villa mille cinquecentesca.
La cucina
propone ricette toscane, e il menù varia costantemente secondo le stagioni, per
offrire ai propri ospiti prodotti sempre freschi e genuini.
Immancabile
l’ottima Bistecca alla Fiorentina, per cui il locale è rinomato da anni.
Sempre
disponibile inoltre scelte vegetariane e piatti senza glutine.
Una nota di
merito va anche alla pasticceria fresca e alla gelateria artigianale di
produzione propria, e alla carta dei vini dedicata alle prestigiose cantine locali.
Piazza Matteotti 15 CARMIGNANO Carmignano 59015 PO
Visa, Mastercard, American Express, Diners, Jcb
- Selezione di Crostini misti
- Coccino di Pappa al Pomodoro
- Insalatina di Carciofi
- Coccino caldo di Polenta al Ragù e Funghi
- Coccio caldo di Pecorino e Funghi Porcini
- Carpaccio di Petto d'Anatra Affumicata
- Carpaccio Marinato di Suino Grigio Danè
- Carpaccio di Bresaola di manzo tipo "Kobe"
- Tartare di Manzo tipo "Kobe" con gocce di Balsamico
- Burratina Fresca con prosciutto Crudo (minimo 2 persone)
- Gran Tagliere: Affettati, Crostini, Sottolio, Pecorino (minimo per 2 persone)
- Pici alla Vigliacca (Pancetta Croccante, Aglio, Peperoncino e Pomodoro)
- Spaghettino al Carciofo fresco
- Paccheri ai 2 Pomodori con Granella di Pistacchi e Ricotta Salata
- Saccottino ripieno di Gorgonzola e Pere al Radicchio e semi di Papavero
- Raviolo ripieno di Polenta e Pecorino Montasio D.O.P. al ragù dell'Aia
- Raviolo ripieno di Pecorino di Fossa su vellutata di Pomodoro e Basilico
- Raviolo ripieno di Ricotta e Tartufo su battuto di Porcini
- Bistecca alla Fiorentina (Taglio nella costola o Taglio nel filetto)
- Galletto Erborinato, cotto in padella
- Fritto dell'Aia (Pollo e Coniglio) con Verdurine in Tempura
- Braciolone con Lombo e Costina di Suino Grigio Danè
- Tagliata di Bufalo, Insalatina e scaglie di Grana
- Petto d'Anatra su Crema d'Arancia e Miele, Julienne candita e Bacche Rosa
- Filetto di Manzo con Crema di Gorgonzola e Granella di Nocciole
- Filetto di Manzo in Crosta di Mandorle su Crema di Carciofi
- Filetto di Manzo con Funghi Porcini
- Tagliata di Manzo tipo "Kobe" con Pecorino fuso e Granella di Pistacchi
- Costolone di Vitello alla Griglia
- Coppettina d'Ananas
- Sorbetto al Limone
- Gelato alla Crema, Granella di Biscotti e Vin Santo
- Tiramisù
- Crème Brûlée
- Cantucci con Vin Santo
- Flan al Cioccolato con cuore morbido (12 min. di attesa)
- Bavarese al Cioccolato Bianco e Coulis di Fragole
- Cestino Goloso con Panna, Cioccolato e Nocciole
- Sfoglia caramellata con Crema Chantilly
- Cornucopia con Crema Chantilly e Frutti di Bosco
CARTA DEI VINI CON ASSORTIMENTO ETICHETTE DI CARMIGNANO
BIRRE ARTIGIANALI
GRAPPE RISERVA
RUM ZACAPA 23
WHISKY CHIVAS REGAL 12 YEAR

Filippo
Incantevole ristorante nel centro di Pietrasanta, la Piccola Atena
via Stagi 22 PIETRASANTA 55045 LU

TIRABARALLA
Giorno di chiusura: MAI
Il Ristorante Pizzeria Tira…baralla è un antico ritrovo dei più autentici sapori toscani. Incastonato tra i vicoli del centro fiorentino, è un luogo in cui passato e presente si fondono per dar vita a gusti speciali e dal valore eterno.
L’offerta culinaria sposa con maestria ricercatezza e tradizione, esaltata da un’enoteca pregiata, ricca dei migliori vini italiani ed esteri.
Tra gli arredi finemente curati del locale, un mondo di profumi inconfondibili si apre ad ospiti di estrazione cosmopolita con un’intensità unica e irripetibile.
Perché Tira…Baralla delizia i palati di tutti, con il linguaggio universale del gusto.
VIA DELLA SCALA, 28R FIRENZE FIRENZE 50123 FI

Il 41
Accogliente taverna nel centro di Pietrasanta
via Stagio Stagi 41 PIETRASANTA 55045 LU
Tortino tiepido di verdure di stagione
Terrina di carni bianche con pan brioche caldo
Polentina IGT della Garfagnana con fonduta d‘alpeggio
Vaporata di mare con citronette all’arancia
Gamberi croccanti su crema di guacamole
Mini burger di salmone scottato alla piastra
Zuppa di Farro ai frutti di mare
Tagliolini al nero di seppia con S.Pietro , capperi e limone
Spaghetti trafilati in bronzo al profumo di mare
Vellutata vegana con crostini
Maltagliati con crema di zucca , taleggio e zafferano
Stortini di Gragnano cacio e pepe
Tagliata di manzo piemontese alla piastra
Filetto di Cinta senese sul purè di patate
Millefoglie di pollo , verdure e scaglie di pecorino
Baccalà in crosta di nocciole del Piemonte su crema di ceci
Grigliata mista di mare
Tempura di crostacei e verdurine

Ristorante Trasqua
Giorno di chiusura: aperto tutti i giorni fino al 10 settembre
Il ristorante, rinomato per la sua cucina, il bar con l’ampia veranda che domina una piscina bellissima, il rigoglioso sottobosco, gli itinerari suggestivi.
Prodotti del territorio, come vino, olio extra vergine d’oliva, pecorino delle creti e di Pienza.
loc. Trasqua CASTELLINA IN CHIANTI Loc. Trasqua 53011 SI

L’olivo ristorante
Raffinato ristorante nel pieno centro di Lucca
Piazza San Quirico 1 LUCCA 55100 LU

Eno ristorante Micheloni
Raffinato ristorante nella campagna lucchese, a pochi km dalle mura.
Il Ristorante fa parte dell’ Accademia Italiana del Peperoncino, con l’ Associazione Lucchese “Drento e Fòra”, proponendo piatti a base di peperoncino (salse di verdura e marmellate, olii al peperoncino, polveri e il dessert principe “ Semifreddo al cioccolato cannella ed habanero-rosso)e peperoncini di tutti i gusti.
E’ in grado di offrire alla propria clientela, dal pane ai dolci alla biscotteria, una produzione di tipo artigianale.
via di sottomonte 7 CAPANNORI 55060 LU
tortelli casalinghi della tradizione
maccheroni al cioccolato gambero e trevisano
carpaccio di manzo di pozza
tagliate e filetti
ampia scelta di secondi di pesce
Dessert al piatto sia tradizionali che innovativi.
Buona cantina con edichette provenienti da piccole cantine, oltre alle classiche. Dai vini fermi bianchi e rossi, alle bollicine, agli Champagne.

8 Etti e mezzo osteria
Osteria viareggina che coniuga tradizione e modernità
via Foscolo, 3 VIAREGGIO 55049 LU
le 3 ditte dei vini:
Moris farms
Caia rossa
Tenuta di Valgiano

Il Libridinoso
Giorno di chiusura: LUNEDI
La Trattoria Il Libridinoso unisce gusto, fantasia, sapori e cultura all’insegna della contaminazioni.
In carta troverete anche una curata selezione di Pecorini (accompagnati da una marmellata di pomodori verdi e agrumi fatta in casa), le acciughe al verde e le bruschette (fatte con il pane che prende forma dal lievito madre della casa).
Da non perdere sono, in particolare, i Pici che vengono preparati utilizzando la semola di grano duro e la farina di castagne, seguendo la ricetta che proviene dal Monte Amiata.
Via delle Carceri, 13 MURLO 53016 SI

Fiaschetteria La Pace
Un locale giovane con il sapore antico di una fiaschetteria tipica toscana.
Via Castel Cellesi, 1/A PISTOIA 51100 PT
Assortimento scelto di affettati, salumi, insaccati, formaggi e sottoli.
Pasta con ragù di chianina
Panzanella
Pappa col pomodoro
Zuppa di fagioli
Scaloppine ai carciofi
Braciole rifatte
Pollo alla diavola
Baccalà alla livornese
Trippa alla fiorentina
Fagioli all'olio
Peperonata
Caponata
Carote in umido
Biscotti di Prato
Biscotti vari
Cheesecake della casa
Vasto assortimento di vini rossi e bianchi, toscani e non
Bollicine
Superalcolici

Ristorante Il Cerro
Giorno di chiusura: lunedì e martedì
Le radici della nostra vocazione di ristoratori partono da lontano. A metà degli anni ‘50 del secolo scorso, i nonni Elisa e Domenico avviarono l’attività nel centro di Caprese Michelangelo, a pochi passi dalla casa natale dell’artista.
In quegli anni la cura e la ricerca dei piatti della cucina tipica raggiunse il massimo grado di espressione e tutt’oggi si possono apprezzare deliziose proposte culinarie presso la “Buca di Michelangelo”. Nati e cresciuti in questa realtà, continuamente a contatto con l’ambiente della ristorazione e dopo aver lavorato presso il ristorante di famiglia, noi due, terza generazione di ristoratori, decidemmo nel 2007 di rilevare il ristorante “Il Cerro” già esistente dagli anni ‘60, dando una nostra impronta originale al modo di fare ristorazione: coniugando la sapienza della cucina tradizionale con l’innovazione e la fantasia.
via il cerro 120 CAPRESE MICHELANGELO 52033 AR

I Salaioli Caffè-Bottega-Osteria
“I Salaioli” nasce in piazza della Sala, nel cuore di Pistoia.
I titolari si sono impegnati per creare un’atmosfera all’insegna dal buongusto; gli arredi e gli accessori sono stati scelti in modo accurato, ricreando un ambiente tipicamente toscano.
Il risultato finale è un locale ricco di dettagli e impreziosito da alcune ricercatezze, calate in un contesto semplice e rilassante.
I menu de “I Salaioli” sono un invito al viver bene, assaporando ottimo cibo toscano. L’osteria, infatti, permette a tutti di gustarsi la pasta di Gragnano lavorata con metodo Cirillo e la carne del Savigni, oppure la pizza lavorata a lievitazione naturale con polpa di pomodoro biologico. Come accompagnare questi cibi squisiti? Con un calice di vino a scelta tra le oltre 500 etichette di vini italiani e francesi.
Piazza della Sala, 20/21/22 PISTOIA 51100 PT

Osteria Il Ghibellino
Cucina tipica senese molto attenta alla stagionalità
via dei Pellegrini 26 SIENA 53100 SI
Bruschetta saporita
Carpaccio di petto d'oca
Torta di cipolle di Tropea, patate e pecorino romano
Tagliolini al tartufo
Pici alla carbonara con zucchine e petto d'oca
Malfatti di Spinaci e ricotta
Paccheri all'amatriciana del Bongini
Cervello fritto
Rotolo di carne chianina
Ossobuco alla senese
Tagliata di coniglio
Delizia di Wilma
Cantucci e Vin santo
Bavarese di Fragole
Felsina
Fontodi
Val di Suga Rosso di Montalcino
Val di Suga Brunello di Montalcino
Sassicaia
Fontalloro

La Bottega dell’Oste Gialdini 1938
Osteria Pizzeria del 1938 con sedie e tavoli rossi in legno.
Via Biscolla, 57, Montecatini Terme, PT, Italia
Insalata di mare calda
Sformatino di sogliola
Carpaccio di prosciutto di tonno
Panzanella croccante con alici marinate
Salmone affumicato
Antipasto toscano
Pasta fritta col crudo
Carpaccio di petto di tacchino al miele
Carpaccio di manzo con pinzimonio
Linguine alle arselle
Spaghetti di farro alle sarde
Riso al ragù di mare
Tagliatelle pomodoro fresco e pesto
Pappardelle al ragù di pollo e coniglio
Tortelli di patate al ragù di carne e porcini
Orata al cartoccio
Fritto di mare
Baccalà panato
Baccalà alla griglia
Pollo patate e olive
Tagliata di manzo
Fritto di pollo e coniglio
Lombatina di suino
Formaggi misti
Verdure fritte
Fagioli
Cantucci e Vin Santo
Tortino di cioccolato caldo
Crostone con marmellata e cioccolato
Millefoglie con crema chantilly
Tris di crème brulée
Cheesecake

Osteria Pellegrini’s
Una cucina semplice legata alla tradizione, ovviamente toscana.
Aperti a pranzo e a cena, con un occhio particolare ai prezzi nella pausa di mezzogiorno.
Via Leoncavallo 11 13 Montecatini Terme

Calamoresca
ristorante sito sullo splendido golfo di Cala Moresca, offre svariati piatti a base di pesce preparati con prodotti nostrali
golfo calamoresca Salivoli PIOMBINO Salivoli 57025 LI

Da Gigi
Trattoria nella piazza del vecchio mercato cittadino
piazza del Carmine 7 LUCCA 55100 LU
antipasto toscano € 10,00
tuscany starter
budino di zucchine con fonduta di
melted pecorino cheese on zucchini pudding
hamburger di caprese € 8,00
caprese hamburger
polpettine di baccalà su vellutata di
fish rolls on chickpeas soup
zuppetta di moscardini su pane fatto in
octopus soup with homemade bread
gnocchi con polpo seppioline cozze e
pomodori pachino . . . . . € 10,00
gnocchi pasta with octopus, cuttlefish and
tomato
maccheroni freschi fatti in casa alle tre
'p' pomodoro, popolino, pecorino€ 8,00 . . . . .
fresh homemade macaroni pasta with tomato,
pecorino cheese and thyme
rigatoni alla gigi con ragù prosciutto e
rigatoni pasta with meat sauce ham and
mushrooms
tagliatelle fatte in casa ai gamberoni e
tagliatelle pasta with shrimps and tomato
tortelli al ragù di carne € 10,00
tortelli pasta with meat sauce
zuppa alla frantoiana € 9,00
mixed vegetables soup
zuppa di farro € 9,00
spelt soup
baccalà al forno con ceci € 18,00
oven baked fish with chickpeas
bistecca di maiale € 12,00
griled pork steak
filetto al cognac e gorgonzola o al pepe
beef filet with cognac and gorgonzola cheese
or green pepper sauce
hamburger a modo nostro con spinaci
patate fritte pane tostato e maionese
fatta in casa . . . . . € 14,00
homemade hamburger with spinach, fried
potatoes, toasted bread and homemade
maionese
pollo aromatizzato alle erbette
schiacciato con mattone . . . . . € 12,00
grilled chicken flavoured with aromatic herbs
rovellina rifatta alla lucchese € 12,00
fried cutlet with tomato sauce and capers
stracotto di manzo con purè € 15,00
stewed beef with mashed potatoes
tagliata di manzo con riduzione alle
erbette aromatiche . . . . . € 18,00
sliced beef meat flavoured with aromatic herbs
CONTORNI SIDE DISHES
* patate arrosto al rosmarino e aglio in
roasted potatoes flavoured with rosemary and
garlic
* patate fritte con erbe aromatiche . . . .
. € 4,00
fried potatoes with aromatic herbs
* spinaci € 4,00
spinach
ceci al forno € 4,00
oven baked chickpeas
verdure al forno € 4,00
oven baked vegetables
verdure di stagione fritte € 4,00
mixed fried vegetables
biscottacci di gigi con vino liquoroso . . .
. . € 5,00
gigis homemade biscuits with liquor wine
cheesecake di gigi € 5,00
cheesecake
cream caramel € 5,00
cream caramel
flan al cioccolato € 5,00
chocolate flan
gelato alla crema con 'elisir di s.
marzano' - il gelato del presidente . . . .
. € 5,00
ice cream with elisir s. marzano
gelato di crema con frutti di bosco caldi
o cioccolato caldo . . . . . € 5,00
ice cream with warm soft fruits or warm
chocolate
tiramigigi - strati di formaggi,
mascarpone e biscotti imbevuti di caffè
gigis tiramis?? - layers of mascarpone and
biscuits soaked with coffee
torta del giorno fatta in casa € 4,00
homemade cake of the day

K2 ristorante pizzeria
Ristorante che costeggia una delle più suggestive piazze cittadine
via dell'Anfiteatro, 107 LUCCA 55100 LU

Da Leo trattoria
Quando un pranzo di lavoro, una serata intima, o qualsiasi altra ricorrenza richiede una buona cucina, un servizio gentile e una buona cantina di vini lucchesi, c’è la Trattoria da Leo dentro le mura.
La proposta culinaria è mediamente di buonissima fattura, con alcuni piatti particolarmente riusciti e porzioni sempre generose. La Trattoria da Leo nel centro storico di Lucca ha ottenuto un buon apprezzamento per la sua cucina territoriale semplice e saporita, l’ambiente spigliato e giovanile e il buon rapporto qualità/prezzo.
via Tegrimi 1 LUCCA 55100 LU

3 Merli locanda
La Locanda dei Tre Merli a Lucca è un ristorante trattoria di cucina tipica toscana e mediterranea. Aperto a pranzo a cena, tutto l’anno!
via dell'Anfiteatro, 15 LUCCA 55100 LU

Albergo Ristorante Melini
Giorno di chiusura: Sempre aperti nel periodo estivo
Il Ristorante è uno dei locali storici della Montagna
pistoiese. Sin dal lontano 1929 anno della nascita, nella tradizione di
famiglia si sono tramandati piatti e modi di cucinare che rendono il ristorante
meta obbligata per chi decide di visitare queste zone.
La cucina rivisita in chiave moderna piatti e ingredienti
tipici del territorio senza perderne profumi e genuinità. Si possono quindi
degustare piatti tradizionali accompagnati da ottimi vini all’interno della
sala lungo le rive del fiume Reno, e in
estate sulla terrazza all’aperto.
Via Nazionale, 78 PISTOIA Pracchia 51027 PT

Il Ciulè
via Pascoli 1 CASTELNUOVO DI GARFAGNANA 55032 LU

Forassiepi
Ristorante nell’incantevole borgo di Montecarlo
via della Contea 1 MONTECARLO 55015 LU

Il Pollo d’Oro
Giorno di chiusura: Chiuso a pranzo. Aperto tutti i giorni dalle 18.00 alle 24.00.
La Pizzeria Ristorante Il Pollo d’Oro nasce nel 1962, come rosticceria all’avanguardia, grazie a uno speciale girrarosto inglese innovativo per quei tempi.
Diventata taverna e in seguito Pizzeria Ristorante offre una buona scelta di piatti di cucina casalinga e toscana e un vasto assortimento di pizze e cofaccini cotti nel forno a legna.
Via Attilio Frosini, 132 PISTOIA 51100 PT
Antipasto toscano (proscitto e salame toscano, crostini misti, sott'oli misti) Antipasto del cacciatore (affettati di cinghiale, daino, cervo, maiale e formaggio pecorino) Fantasia di formaggi e verdure Crostini (scuri, al pomodoro, ai funghi, alle verdure ) Peperoni, zucchine e melanzane grigliate Brie con rucola Carpaccio di salmone con mandorle olio e limone Carpaccio bresaola con scamorza o rucola e grana Antipasto di mare marinato (polpo, totani e seppioline) Tomino alla griglia con carpaccio di salmone Carciofi alla contadina Prosciutto e melone ( in stagione ) Mousse di Parmigiano , crostino al pecorino fuso, pere e prosciutto crudo
Spaghetti al sapore di mare
Spaghetti alle vongole veraci
Spaghetti alla chitarra limone gamberetti e grana a scaglie
Taglierini ai funghi porcini
Crespelle di ricotta con noci in terrina
Tortellini classici panna e prosciutto
Penne al ragù di carne
Penne pistacchio gorgonzola e pere
Tagliolino semplice al limone
Gnocchi radicchio rosso e gorgonzola
Maccheroni al cinghiale (da settembre ad aprile)
Farfalle rucola e speck
Farfalle cacio e pepe
Farfalle pomodorini confit aromatizzati al miele
Spaghetti pancetta e dadolata di mela
Strigoli alla" Mara" panna e salsiccia
Spaghetti alla puttanesca (pomodoro,capperi,olive,peperoncino,aglio)
Spaghetti pomodoro e basilico
Lasagne al forno
Spaghetto "Kaiser" aglio olio e peperoncino
Zuppa di ceci (da settembre ad aprile)
Minestrone del'orto
Controfiletto di manzo alla griglia
Tagliata di manzo con rucola
Cotoletta alla milanese
Lombatina di maiale alla griglia
Hamburger alla piastra con maionese e ketchup
Pollo arrosto
Bocconcini di pollo al curry con verdure e riso basmati
Scaloppine di maiale all'aceto balsamico al sapore d'arancia
Scamorza al forno con rucola
Scaloppina al limone o al vino bianco
Arista di maiale al forno
Bocconcini di cinghiale ai frutti rossi
Uova con prosciutto e formaggio al tegame
Trippa alla parmigiana
Filetti di baccalà tint
Insalatone
Spinaci saltati
Pinzimonio di verdure fresche (carciofi,carote,sedano e finocchio)
Carciofi alla contadina
Finocchi saltati
Pisellini al prosciutto
Fagioli bianchi
Pomodori in insalata
Zucchine,melanzane,peperoni grigliati
Frittura “primavera” patate cavoletti carciofi anelli di cipolla
Cipolline borrettane all'aceto balsamico
Dolce del giorno , nostra produzione
Panna cotta di nostra produzione al cioccolato caldo  o con salsa di lampone
Torta della nonna alla crema
Gelato mantecato alla crema
Tipici cantuccini di Prato con Vin santo
Semifreddo al torroncino
Fragole fresche (in stagione)
Macedonia di frutta fresca
Vino rosso della casa
Chianti  1/3 di litro
Chianti Santa Cristina Antinori
Chianti classico Gallo Nero DOCG
Brunello di Montalcino
Rosso di Montalcino
Nobile di Montepulciano
Rosso di Montepulciano
Morellino di Scansano
Corvo di Salaparuta
Lambrusco amabile
Vini rosè
Vini bianchi

Antico Caffè del Sonno
Ristorante che è diventato un punto di riferimento di tutta la Mediavalle.
Si organizzano spesso eventi musicali ormai conosciuti a livello internazionale.
Viale Umberto 146/148 BAGNI DI LUCCA 55022 LU

Butterfly
Splendido casolare ristrutturato all’interno di un parco di 5000 mq.
Dal 2008 premiato con una stella Michelin
S.S 192 del Brennero LUCCA Marlia 55100 LU

La Carretta
Giorno di chiusura: Giovedì (escluso in estate)
Soddisfate tutta la vostra voglia di pesce, o di un’ottima pizza! Venite al ristorante La Carretta, locale storico situato sul mare, ad un passo dal centro storico di Marina di Massa.
In questo locale accogliente, elegante ma informale, si può scegliere tra tante delizie proposte da un menù dove trovare piatti di pesce freschissimo, specialità alla brace ma anche maxi pizze cotte nel forno a legna.
Il ristorante, con i suoi ambienti, è ideale per l’organizzazione di matrimoni, cerimonie, banchetti e pranzi d’affari.
LUNGO MARE VESPUCCI AMERIGO 50 - MARINA DI MASSA - MASSA (MS) MASSA Marina di Massa 54100 MS

Trattoria del Papero
Giorno di chiusura: lunedì a pranzo mercoledì tutto il giorno
oltre a trip advisor siamo presenti sull’Osterie d’Italia e il Mangiarozzo la nostra cucina è quella che ormai non fa più nessuno, vale a dire la vecchia Toscana. i prodotti sono del territorio con un occhio di riguardo a quelli di nicchia vedi:mucco pisano, biroldo, agnello pomarancino o di zeri,gallo nero,tutta la cacciagione dal cinghiale all’acquatici,animali da cortile,Tutta la pasta è fatta da noi.Poi chiocciole rane,e una vasta selezione di formaggi fatti artigianalmente (pecorino della montagna pistoiese,castelmagno d’alpeggio,pecorino bio dell’Amiata,robiola di roccaverano,e tanti altri.I nostri piatti vanno dal cinghiale alla riparbellina,faraona a vin santo coniglio al vino bianco ,coniglio con fagiolini (piatto estivo che ricorda insieme all’anatra e alle pappardelle con la stessa i menù della trebbiatura)la tartare di mucco pisano, i ravioli con il ragù di mucco ,gnocchi alla faraona o al gallo, gallo in umido,poi pasta con tutta la cacciagione.insomma un menù molto vasto e impegnativo,ricordando che tutti i piatti esclusi alcuni rispettano la stagionalità dei prodotti(es la lepre la troviamo da settembre a dicembre).
via della madonna 8 RIPARBELLA Riparbella 56046 PI

Ristorante l’Orizzonte
Nelle colline della Toscana, a 15 minuti da Cecina e da San Vincenzo, aCastagneto Carducci, tra Segalari e Bolgheri, in posizione panoramica a pochi chilometri dal mare, il Ristorante Osteria L’Orizzonte propone piatti tipici della tradizione toscana, della costa Labronica e dell’alta Maremma. bistecca alla fiorentina e carne allagriglia di legna, splendida tagliata di Chianina, cacciagione, pesce secco e salato, funghi e verdure, pane unto e bruschette, pastasciutte e companatici accompagnati da vini Bolgheri DOC. In aggiunta al menù potrete trovare i piatti del giorno, cucinati secondo latradizione locale della cucina tipica di Castagneto Carducci, con provviste di stagione, il forno e la griglia a legna, la pasta fatta in casa, sottoli fatti in casa e dolci fatti in casa…
Collina di Segalari, CASTAGNETO CARDUCCI loc crocino 57022 LI
prosciutto e salumi, crostini toscani, antipasto di cinghiale, bruschette alla frantoiana, acciughe della zittella, antipasto della casa con i sottoli fatti in casa
pappardelle al cinghiale e ragù di cacciagione
tortelli di ricotta e spinaci
ribollita toscana
zuppe e pastasciutte con pasta fresca fatta in casa
misto di carni alla brace
bistecca alla fiorentina

osteria cantagallo
La filosofia del Km Zero o della Filiera Corta nasce dalla volonta’ di utilizzare nelle proprie ricette ingredienti quali: latte,farina,uova,carni,verdure…la cui produzione e trasformazione avviene entro il nostro territorio regionale.
Alimenti quindi che non viaggiano in camion frigo per settimane,affrontando varie tappe di stoccaggio prima di giungere nella nostra cucina;ma prodotti appena preparati che hanno ancora profumo e gusto fedeli alla loro natura.
Casualmente vi potra’ capitare di incontrare a cena nel nostro locale uno dei fornitori e intrecciare con lui la propria storia,quasi come fosse un vicino di casa.
Tutto questo per diventare sempre piu’ attori consapevoli della propria alimentazione e sempre meno passivi consumatori di cibi frutto di
marketing industriale.
Questa caratteristica della piccola produzione in tema di qualita’ non e’ un difetto bensi’ un pregio che accresce il valore di cio’ che mangiamo. Ne siamo ben consapevoli noi in qualita’ di piccoli produttori.
Con questa breve riflessione speriamo avervi fatto cosa gradita e avervi coinvolto nella nostra giovane esperienza di Ristoratori a km Zero.
L’Osteria Cantagallo
via valicarda 35 CAPRAIA E LIMITE 50050 FI

Ristorante Tonino
Il Ristorante Tonino, nato nel 1963, è sinonimo di ristorazione.
Il suo fondatore è stato maestro di una famosa generazione di cuochi.
La cucina di Tonino, oggi, è una sublime sintesi di aromi Toscani e
Umbri.
Assicurata da un servizio elegante, preciso e competente che
la rendono davvero impeccabile, garantisce la sicura riuscita di
qualsiasi occasione, sia questa una cena a lume di candela, una serata
di gala, una colazione di lavoro o una cerimonia da non dimenticare.
Il successo è dovuto senz’altro ai suoi piatti unici e
raffinati: fra tutti, gli inimitabili antipasti; ma anche il suo
suggestivo ambiente, all’interno delle sobrie ed eleganti sale. Con la
bella stagione sarete ospiti nella terrazza che si affaccia su di un
panorama davvero indimenticabile.
piazza Garibaldi 1 CORTONA 52044 AR

ristorante lounge bar Il Cardellino
A Castiglioncello, nel cuore della Pineta Marradi, il ristorante de Il Cardellino è un luogo accogliente come il salotto di casa, dove il gusto e lo sguardo si perdono fra le onde del mare e il verde del prato. Un buon aperitivo accompagnati dal pigro calar del sole e poi, perché no, mangiare qualcosa mentre le calde luci delle lanterne si sostituiscono ai mille colori del tramonto. Pesce fresco, cucina tipica dei nostri mari, buon vino, un’accoglienza sorridente e professionale, ottima compagnia e il condimento del profumo del mare intriso degli aromi della pineta. Il tutto impreziosito da raffinati menu a base di carne con chiari riferimenti alla cucina toscana, arricchiti e completati da una ricercata enoteca dei vini nobili più importanti sul mercato forniti da antiche e blasonate cantine.
via della pineta ROSIGNANO MARITTIMO castiglioncello 57016 LI
spaghetti " al Cardellino"
ravioli di pescatrice e zucchine
proponiamo una scelta tra etichette nazionali tra le più prestigiose

Ristorante da Franco
Il Ristorante da Franco è aperto dal lontano luglio 1971, grazie ai nostri genitori Franco e Gioiella che (allora denominato ristorante girarrosto da Franco) hanno avuto da subito riscontro della propria professionalità maturata in una vita dedicata a questo lavoro. Tanto è che nel Dicembre dello stesso anno furono i vincitori del piatto d’argento, gara gastronomica organizzata dal comune di Castagneto Carducci per tutti i ristoratori. Dal 1987 hanno passato le consegne a noi figli Massimo e Giuseppe, con le rispettive mogli Monica e Roberta. Durante il nostro cammino abbiamo voluto inserire nella nostra carta anche la pizza, arrivando così alla attuale denominazione Ristorante Pizza In da Franco. Il locale è stato completamente ristrutturato e rinnovato sia internamente che esternamente, e gode di un ampio parcheggio riservato per i clienti. All’interno l’arredamento è caldo e raffinato, le due ampie sale di cui dispone sono ideali anche per banchetti e cerimonie. Nel periodo estivo fa da padrona la sala all’aperto, immersa nel verde sotto una fresca veranda. La nostra cucina ha una spiccata tendenza al pesce, ma anche a carni selezionate, rigorosamente cotte sulla brace di carbone, e tutte le sere ‘Pizza in’ con un grande buffet di antipasti a libero servizio. La nostra filosofia da sempre è qualità del prodotto e freschezza della materia prima.
via Aurelia 1 CASTAGNETO CARDUCCI donoratico 57024 LI

Osteria San MIchele
Giorno di chiusura: estate martedi e giovedi pranzo
L’Osteria San Michele nasce dall’idea fortemente voluta di aprire il salotto di casa mia, un posto dove l’Accoglienza, l’Ambiente e la Buona cucina siano la costante. Un Ritrovo, un Convivio dove le relazioni ed il Calore formino un’alchimia con il buon mangiare e sentirsi subito “di casa”. Convivialità, Ospitalità , Ristoro nel Salotto Culinario di Debora!
via aurelia 199 CASTAGNETO CARDUCCI donoratico 57024 LI
spaghetti alle vongole e bottarga di muggine
tortelli all'ortica

Ristorante Fiore Pizza
Il Ristorante Fiore nasce il 20 Ottobre 1950! Il suo nome deriva dal diminutivo di “Florindo”, ex cuoco alla mensa ufficiali nel r.e. durante la Grande Guerra! Il ristorante offre un menù completo, antipasti,primi,secondi sia di carne che di pesce e una varietà di dolci tutti di nostra produzione! Inoltre potrete assaporare le nostre gustose pizze cotte nel forno a legna!
via pisana 48 CECINA Cecina 57023 LI
Grande Misto Mare
Piccolo Misto Mare
Grande Misto Toscano
Piccolo Misto Toscano
Antipasto Misto
(1/2 mare e 1/2 terra)
Cozze e Vongole
Piatto di Formaggi e Salumi Toscani
Crostini ai Fegatini
Ravioli Prosciutto e Panna
Spaghetti Carbonara
Gnocchetti Gorgonzola e Noci
Penne Boscaiola
Pappardelle al Cinghiale
Tagliatelle ai Funghi Porcini
Tagliolini al Tartufo
Linguine all’Astice
Pennette Scampi e Radicchio Rosso
Gnocchetti Zucchini e Gamberetti
Riso Mare
(frutti di mare e pomodoro)
Spaghetti Scoglio
(frutti di mare in bianco)
Penne in Barca
(pesto, vongole e gamberetti)
Zuppa di Pesce “Fiore”
Spigola o Orata all’Isolana
Spigola o Orata Arrosto con Patate
Calamari con Rucola e Pomodoro Fresco
Grigliata Mista con Verdure
Frittura Mista
(calamari e gamberetti)
Frittura Mistissima
(calamari, gamberetti e paranza fresca)
Tagliata con Rucola e Parmigiano
Tagliata con Lardo e Porcini
Coniglio Fritto con Verdure Fritte
Gallettino alla Brace
Grigliata Mista
(rostinciana,arista,salsiccia e manzo)
Angus Argentino alla Brace
Insalata Mista
Patate Arrosto o Fritte
Verdure al Forno Spinaci al Burro o all’Agro
Carciofi Fritti o Verdure Fritte
Cialda con Crema di Yogurt
(con cioccolato, frutti di bosco, caramello o frutta fresca)
Zuppa Inglese
Coppa Crema Chantilly,Cioccolato e Sfoglia
Panna Cotta
(con cioccolato, frutti di bosco o caramello)
Mattonella “Dai Dai”
Gelato Sfuso
Ananas al Naturale o al Maraschino
Chianti Superiore 2013 Santa Cristina
Chianti Classico Riserva 2010 Medici Riccardi
Chianti 2012 Villa Montorsoli
Colle al Sasso 2008 La Pieve (Arezzo)
Donna Olimpia 2012 Tageto (Castagneto Carducci)
Montecucco Rosso 2006 Castello di Potentino
Montescudaio Rosso 2012 Sorbaiano
Morellino di Scansano 2012 La Capitana
Morellino di Scansano 2013 Villa dei Pini
Poggio ai Ginepri- Bolgheri 2011 Tenuta Argentiera
Rosso di Montalcino 2012 Il Veltro
Rosso di Montepulciano 2010 Poliziano
Rosso di Montepulciano 2012 La Braccesca
Syrah “I Mori” 2008 La Pieve (Arezzo)
Rosato Cipresseto 2013 Santa Cristina (Arezzo)
Capsula Viola 2013 Santa Cristina (Arezzo)
Chardonnay - Souvignon Fumaio 2013 Banfi
Vermentino di Bolgheri 2013 Donna Olimpia
Vermentino Castelfiorentino 2013 Valibonica
Vermentino - Alighino 2013 Villa Caprareccia (Bibbona)
Vernaccia di San Gimignano 2013 Ranieri

La Taverna del Pittore
Situato nella Piazzetta Belvedere del piccolo borgo, si affaccia sullo splendido panorama che domina le colline fino alla costa degli Etruschi.
Nel periodo estivo il ristorante è caratterizzato dal “dehor” esterno: una sosta è doverosa, non solo per i piaceri della tavola, ma anche per godersi lo splendido scenario che questo storico borgo rievoca.
Durante l’inverno la clientela apprezza molto la calda atmosfera di un ambiente semplice ma caratterizzato da un servizio attento e professionale.
Caratteristica la nuova “sala camino” che dà un tocco di intimità e di calore alle fredde sere invernali.
Largo Nonna Lucia 4 CASTAGNETO CARDUCCI Bolgheri 57024 LI
cinghiale alla vecchia maniera con bordatino
, piccione sul crostone e funghi porcini ,
muscolo di manzo con patate novelle al rosmarino ,
puntarelle croccanti con donzelle fritte e lardo di Colonnata.
selezione delle più prestigiose etichette della zona

Ristorante il Cacciatore
Locale storico, la famiglia Niccolini gestisce il Cacciatore dalla sua creazione nel 1974, ma le origini della locanda risalgono fino al 2° dopoguerra..
Zuppa di funghi, Fegatelli, Acciughe sotto pesto, Minestrone di verdura, Pici Pappardelle e Tortelli fatti in casa, Cinghiale alla cacciatora, Arista con porcini, Porchetta dal forno al legna.. alcuni tra i piatti storici che la nostra cucina propone.
Alla base delle preparazioni Olio da agricoltura biologica e zafferano, proprie produzioni di Fattoria Niccolini.
Vini locali e regionali, terrazza estiva, pizza dal forno a legna, ambiente familiare e parcheggio privato in un ambiente naturale e selvaggio, tranquillo e incontaminato… felici di ospitarvi.
Poggio al leccio 18 SEGGIANO 58038 GR
Antipasto del “Cacciatore” € 10,00
Bruschetta € 3,50
Crostini misti toscani € 5,50
Verdure grigliate € 6,00
Antipasto misto € 6,50
Antipasto Toscano € 11,50
Antipasto Etrusco € 7,50
Acciughe sotto pesto € 7,50
Antipasto di cinghiale € 10,00
Salumi di Cinta Senese € 6,50/hg
Salumi di cinghiale € 5,50/hg
Lasagne al forno € 5,50 Zuppa di funghi € 8,00 Pici alla “Cinta Senese” € 9,50
Tortelli al burro e salvia € 6,50
Pici alle briciole € 7,00
Minestrone di verdura € 5,00
Penne all’arrabbiata € 5,00
Pappardelle alla lepre € 8,00
Risotto ai funghi € 6,50
Penne allo zafferano € 8,00
Tortellini alla panna € 5,00
Rigatoni alla boscaiola € 6,50
Polenta ai funghi € 6,50
Pasta e ceci € 4,50
Insalata di riso € 6,50
.Tagliata di manzo alla griglia
con Grana, rucola e balsamico ca. 250 g
-Grilled beef, with rocket and Parmesan or with balsamic vinegar € 12,90
.Cinghiale alla cacciatora
-Wild boar cacciatore € 8,00
.Arista con porcini, piatto storico del “Cacciatore”
-Loin of pork with pore mushrooms (Boletus edulis) € 8,50
.Grigliata toscana
-Typical tuscan mixed grill with rabbit, domestic fowl and pork’s kebab € 8,00
.Agnello al Brunello
-Lamb in a wine sauce € 7,00
.Cotolette di manzo alla milanese
-Fried cutlet with a coating of beaten egg and bread crumbs € 6,50
.Tagliata di “cinta senese”
con scaglie di pecorino, rucola, olio e balsamico, ca 250g
.Pollo in scottiglia, piatto storico del “Cacciatore”
-Chicken “cacciatore” € 6,50
Coniglio alla griglia
-Grilled rabbit € 6,50
.Bistecca alla fiorentina piatto storico del “Cacciatore”
min. 500 g. ca
-T-bone Steak, minimum weight ca. 500 Gr. € 4,00/hg
.Porchetta - piatto storico del “Cacciatore” – produzione propria dal forno a legna
- Roast sucking-pig€ 6,00
.Selezione di pecorini di Seggiano
-Selection of sheep’s cheese from Seggiano € 4,00/hg
.Braciola di maiale
-Grilled pork chop € 6,50
.Roast beef € 6,00
.Prosciutto e melone
- Ham and melon € 6,00
.Piatto freddo a scelta
-Choice selection of cold meats, salami, cheese, sheep’s cheese, vegetables
in olive oil… € 4,00/hg

I TRETRUSCHI
Giorno di chiusura: LUNEDI,,,' LUGLIO E AGOSTO SEMPRE APERTI
IL RISTORANTE, BAR SI TROVA IN UNA SPENDIDA POSIZIONE DOMINANDO IL GOLFO DI BARATTI E LA NECROPOLI ETRUSCA DI SAN CERBONE.
LA POSIZIONE OTTIMALE X GUSTARE I NOSTRI PIATTI AVENDO UNA VISTA PRIVILEGIATA SOPRATTUTTO LA SERA AL TRAMONTO.
LA STRUTTURA SI TROVA ADIACENTE ALLA BIGLIETTERIA DEL PARCO ARCHEOLOGICO E CONSIGLIAMO A CHI VOLESSE VENIRE A TROVARCI DI LASCIARE L’AUTO ALL’INTERNO DEL PARCHEGGIO RISERVATO AI VISITATORI DEL PARCO (CHE E’ GRATUITO ANCHE X I NOSTRI CLIENTI) E SALIRE A PIEDI LA COLLINETTA…… ALTRIMENTI PROSEGUIRE X LA STRADINA STERRATA , ARRIVARE SUL RETRO E SUONARE IL CAMPANELLO DEL RISTORANTE.
LOC BARATTI presso parco archeologico di baratti PIOMBINO BARATTI 57025 LI
ALICI MARINATE
IMPEPATA DI COZZE
POLPO ALLA GRECA
ANTIPASTO MISTO DI MARE
ANTIPASTO MISTO TERRA
AFFETTATI MISTI
SPAGHETTI ALL ASTICE FRESCO
TAGLIOLINO DI MARE AL SAPORE DI CURRY
GNOCCHETTI VINCENZO
SPAGHETTI VONGOLE E PEPERONI
TORTELLI DI MARE
PACCHERI TRETRUSCHI
CONCHIGLIE ORTO DI MARE
TORTELLI MAREMMANI AL RAGU'TROFIE ALLA PASTORA
LASAGNE
GAMBERONI AL BACON
TOTANI ALLA DIAVOLA
MELEFOGLIE
FRITTURA MISTA DI PESCE
ORATE ,SPIGOLE ACERTI,DENTICE....FRESCO
FILETTO DI ORATA ALL'ARANCIA O ACQUA PAZZA
CACCIUCCO
SCALOPPINE
TAGLIATA
INSALATA MISTA
PATATE FRITTE
VERDURE GRIGLIATE
VERDURE PASTELLATE
VERDURE IN PADELLA
TUTTI FATTI IN CASA...
TIRAMISU'
PANNA COTTA
CREMA CATALANA
SOGNO LUCUMONE
TORTINO DEGLI ETRUSCHI
CROSTATA DI RICOTTA E UVETTA
MOUSSE DI RICOTTA E FRAGOLE O PESCHE
VINO DI PRODUZIONE PROPRIA
CANTINA S. GIUSTO
BONTESCO BIANCO (VERMENTINO) I.G.T.
S. GIUSTO BIANCO( VERMENTINO)I.G.T.
BONTESCO ROSSO (SANGIOVESE) I.G.T.
S, GIUSTO ROSSO( SANGIOVESE) I.G.T.
SASSI AL SOLE ROSSO(SANGIOVESE MERLOT) I.G.T
ROSSO DEGLI APPIANI (SANGIOVESE MONTEPULCIANO)I.G.T.
BONTESCO ROSATO(SYRAH)I.G.T.
NONNO GIGI (ALEATICO) I.G.T.

Le Forri
Giorno di chiusura: Inverno da giovedì alla domenica. Estate tutti i giorni a pranzo
I giovani gestori de “Le Forri” ti accolgono in un spazio semplice e ospitale, in un’atmosfera calda e informale.
Adatto per la clientela che apprezza la tranquillità stando immersi nel verde delle colline Pistoiesi a due passi dalla città.
Il ristorante, con soli 35 posti d’inverno, è aperto dal giovedì alla domenica, ed è ideale per cene intime, aziendali e a chi piace stare in compagnia (e per qualsiasi occasione “su misura” del cliente: compleanni, anniversari ecc.). La disponibilità è massima per cene da effettuare anche nei giorni di chiusura previa la prenotazione ed un numero minimo di persone.
Nei mesi estivi si può cenare anche sulla terrazza, godendo di un piacevole spazio all’aperto. Si possono inoltre prenotare cene intime e feste a buffet a bordo piscina con uso delle strutture per una nuotata sotto le stelle.
La cucina de Le Forri è semplice e genuina, come quella di una volta…
Le specialità sono i piatti di cacciagione, la tagliata, la carne in generale, antipasti e primi tipici toscani con qualche richiamo al pesce, ma il piatto insuperabile è la pizza: arte de Le Forri. Infine ci sono i dolci fatti accuratamente in casa.
Via Crocina, 3 PISTOIA Valdibrana 51100 PT

Nonna Tina
Giorno di chiusura: -
Ristorante a conduzione famigliare offre un’ottima cucina casalinga con piatti tipici toscani
Via Sovvigno, 101 MARLIANA Casore del Monte 51010 PT

La Perla del Mare
Giorno di chiusura: nei mesi invernali il lunedi
Ristorante Gourmet, Cucina tradizionale innovativa
via della meloria 9 SAN VINCENZO san vincenzo 57027 LI
Nostra Crudità
Spiedino di Pesce Ritrovato su Insalata di
Sedano
croccante
Bollito di Mare
Polpo
“cotto basso basso” e la sua
Maionese
Baccala’ dalla A alla Z
Cacciucchino
di Pesce Azzurro
Torchon di
Fegatini
Risotto   all‘Ostriche
Mandorle e Lime
Gnocchi Soffiati, Palamita in Due Cotture
Tagliolini
ai Crostacei
Ravioli
Trasparenti ai Gamberi Rossi su Verdure Croccanti
al Riccio nel Riccio
Spaghetti Croccanti (Verrigni)Pesto di Pistacchio e Calamari
Ravioli  di Parmigiano, Chianina e Tartufo Scorzone
Pescato
del Giorno
Semplicemente
Fritto Misto
Orata
d’Amo in Crosta di Sale Rosa
Triglia
di Scoglio
Cefalo
Arrosto a Tutta Birra
Maialino
di Latte in Due Tagli
Piccione
su salsa al Porto
Millefoglie
Croccante con Gelato alla Vaniglia e Frutti Rossi
Terrina
di Cioccolato Amedei
Mare nel Vetro
Semifreddo
al Pistacchio
Insalatina
di Frutta e sorbetto al Lime

Albergo Ristorante Primula
L’Albergo Ristorante Primula è situato vicinissimo al Passo dell’Abetone e dalla partenza degli
impianti di
risalita. Circondato dalla bellissima foresta di faggi e abeti secolari dell’Abetone è un ottimo punto di partenza per le escursioni estive. L’ambiente confortevole e familiare è gestito direttamente dai proprietari,
la famiglia Tonarelli, che dal
1966 accolgono i lori clienti con gentilezza ed ospitalità.
Il Ristorante offre una cucina casalinga particolarmente curata secondo le più antiche
ricette toscane dalla proprietaria, signora Tina, che nel 2001 ha ricevuto il titolo di “Maestro del Commercio” per aver esercitato l’attività alberghiera per più di 50 anni.
Via Brennero, 195 ABETONE 51021 PT

Osteria la Botte Gaia
Giorno di chiusura: LUNEDI nei mesi invernali
Qui abbiamo trasferito tutte le nostre passioni: la cucina, i vini, le tradizioni, il piacere di stare in buona compagnia, cercando di comunicare a chi ci viene a trovare tutto ciò che via via colpisce la nostra ghiotta curiosità.”
viale Europa 5 PORTO AZZURRO 57036 LI
Fantasia di mare: assaggio di 5 proposte (cambiano secondo stagione e disponibilità)
Polpo* in “Gazpacho” bocconcini di Melanzane
Stracciatella di Fior di latte
Palamita con Giardiniera di verdure fatta in casa
Variazioni sul pane e pomodoro (nello stesso piatto tre modi di usare questi ingredienti): Pappa al pomodoro – bruschetta – panzanella
Tagliere di Salumi – Formaggi – Misto
Battuta di carne (razza Piemontese), uovo
marinato al sale bilanciato e creme fraiche
Usiamo Pasta fresca di nostra produzione.
Tagliolini al Cacao con Polpa di Riccio*,
Granella di Nocciole e Stracciatella di Burrata
Tonnarelli al sugo di Polpo* in bianco
e crema di Topinambur
Ravioli* di Ricotta e Pistacchi
con Capesante, Carote e Zucchine filangè
Riso Venere con Gamberi*
e Crema di Piselli
“Mezzelune” ripiene di Rombo,
al sugo di Vongole e Zafferano
Gnocchetti di Patate° al Sugo di Porcini*
e Tartufo su Crema Formaggio erborinato
Maccheroncini di Grano Saraceno con Pomodorini, Basilico e Ricotta affumicata
Il Pesce
“Panino” di Pomodoro con Hamburger di Tonno* e Maionese alla Soia
Filetto di Baccala* cotto a bassa temperatura,
al Tartufo con Purè di Patate Vitelotte
Calamari* spadellati
e crema di Ceci al Rosmarino
Gratin di Gamberoni*
in crosta di Pistacchi e Verdure
“Cotoletta” di Pesce Spada, Insalatina di Finocchi, Arance, Capperi, Olive
Pesce al forno all‘ isolana: con tutte le verdure di stagione
Pesce al forno all‘acqua pazza: pomodoro, olive nere, cipolla
La Carne
Tagliata di Manzetta Prussiana®
con Verdure alla Griglia
Petto d’Anatra, Crema di Carote e Porcini*
Le Verdure
Fagioli Cannellini all’olio “bono”
Verdure al vapore
La Schiaccia “Briaca” trasformata..in semifreddo
“Morbido” di cioccolato con grannella di pistacchi e riduzione di agrumi
Gelato al moscato fatto in casa con quadretti di “Schiacciunta”
Sorbetto alla pesca e Aleatico
Cestino di pasta Fillo con macedonia e gelato di crema
Mousse di zabaione con amaretti e scaglie di mandorle tostate
Cantucci fatti in casa con Aleatico o altri passiti (lista a parte)
“Cru” di cioccolati e rum
Una carta con 250 etichette, 50 bollicine, un'ampia propsta di vini locali

Antica Osteria dei Tre Briganti
Giorno di chiusura: giovedi
Nel centro storico di Suvereto, in un ambiente tipico toscano del 1200, tra volte e colonne segnate dall`illuminazione tenue degli antichi si può assaggiare la cucina toscana nel modo più classico e genuino con molti prodotti biologici accompagnato da un`ottima scelta di vini di Suvereto/Val di Cornia.
Sarete accolti da uno staff cordiale e caloroso coordinato dalla solare “Sophie”‚ deliziati dalla cucina genuina dello chef “Danilo“assistito da “Roshan” che vi trasmetteranno la loro passione nello sposare tradizioni e fantasia.
via Mattetti 45 SUVERETO 57028 LI
tagliere di salumi di cinta
gran piatto di salumi toscani
pomodoro ripieno
tortelli maremmani con ragù di cinghiale
tagliatelle al porcino reale
zuppa di farro
cinghiale alla suveretana
guancia di manzo brasata
filetto di maiale al tartufo estivo
costolette di cinghiale alla griglia
tagliata di manzo
insalata mista
verdure grigliate
patate
funghi trifolati
panna cotta
creme brulee
soffice di amaretto con crema d'arancio
gelato artigianale

La Vela
Sincerità e serietà, ecco le carte vincenti di Michela e Francesco, i gestori del ristorante La Vela.
Dopo un anno al Rosina in via Roma, si sono lanciati in un’attività che coinvolge più di tre sale con vista sul mare: il ristorante (60/70 coperti), il salone per i grandi gruppi (180 coperti) e 12/15 posti nella saletta prive, oltre alla terrazza.
via del littorale 164 LIVORNO 57128 LI
entreé di patate e menta con gamberetti
vellutata di porri e frutti di mare
cacciucchino di moscardini
triglie alla livornese
cacciucco
pesce fresco

La Tagliatella
Giorno di chiusura: mercoledì e domenica sera
La Tagliatella nasce nel lontano 1932, con la prima delle quattro
generazioni che fino ad oggi si sono susseguite alla guida dell’
azienda, appunto, familiare.
Viene alla luce come una “bettola” dell’epoca, un posto dove si
poteva bere il “quartino” alla mescita e mangiare due o tre piatti
caldi.
Poi l’evoluzione racconta quella che in parte è la storia della
ristorazione Italiana; l’osteria, la trattoria e il ristorante.
Tutto questo non sarebbe avvenuto senza i fondatori, Giuditta, suo
marito “culino” e Caterina e Duilio (nonni e Bisnonni dell’atttuale
gestione).
Dal 1961 la sede è quella attuale in viale Giotto, e dal 1990 la
gestione della cucina è affidata alle sapienti mani di Cristina
Raffaelli, mentre quella della sala al figlio Cristiano Cini.
Cristina, la chef, è persona innovativa ma con forte preponderanza a
valorizzare le proprie radici ed il proprio territorio, non dimentica
gli insegnamenti di mamma Piera e babbo Gino,
e la tradizione impone rigorosamente tutta la pasta tirata a mano
(con il mattarello provare per credere), ed una minuziosa selezione
delle materie prime che il territorio offre.
La passione di Cristina è viscerale per i dessert (tutti di sua
produzione), che sono l’ideale chiusura di una visita in questo locale.
La sala dicevamo; Cristiano nonostante i neanche 38 anni, fa questo
lavoro da 19, e non si è fatto mancare esperienze, se pur brevi, in giro
per il mondo in locali di assoluto livello.
Ma la sua passione è il vino, vanta un curriculum tra la sommellerie
AIS di assoluto prestigio, tre volte vicecampione Italiano, Campione
Toscano, Miglior sommelier d’Italia sul vitigno sangiovese e tanto
altro.
Inutile dire che la carta dei vini è come una “figlia” e parlare di
vino con lui vi divertirà.
viale Giotto 45 AREZZO 52100 AR

Trattoria La Grotta
Giorno di chiusura: Giovedì (periodo estivo) - Aperto nel fine settimana (periodo invernale)
La Grotta è un ristorante a gestione familiare dove trovi il piacere di stare a tavola confortato da un’atmosfera serena ed in compagnia di piatti sempre preparati con attenzione e con grande equilibrio.
L’ambiente è caratteristico, in quanto la sala si trova davvero all’interno di una grotta nella montagna. I piatti sono quelli tipici delle colline maremmane, accompagnati da dolci, originali e davvero ben fatti. D’estate si hanno anche posti all’aperto .I prezzi vanno dai 25 ai 35 euro, ma con menù fissi a pranzo dai 12 euro.
Via Amiata, 249 ROCCALBEGNA 58053 GR
Antipasti toscani
Schiacce al rosmarino servite con lardo di colonnata o lombetto di cinghiale
Bresaola con ricotta o stracchino
Fettine di cetriolo arrotolata con maggiorana e semi di papavero
Acquacotta
Tagliolini di farina di castagne ai porcini
Zuppa di funghi
Varie zuppe toscane
I tradizionali pici , i tortelli il cui ripieno varia in base alla stagione
Arrosti nel forno a legna
Cinghiale in dolceforte
Coniglio ripieno
Carpaccio manzo alle erbe aromatiche
Arista cipolline e arance
Cantuccini alla frutta secca mista
Semifreddi di frutta di stagione
Torte al cioccolato
Cioccolato alle susine
Biscotto salato di Roccalbegna Cantuccini con otto frutti secchi

Serendipity
Io sono Angela Califano, la chef e vi aspetto insieme a tutta la mia famiglia per accogliervi e farvi assaporare le “felici scoperte” della nostra esperienza ai fornelli!
La passione per la cucina in tutti i suoi aspetti mi ha sempre affascinata e accompagnata negli anni della mia vita. Fino dai tempi dell’Isola di Ischia, dove tutto, di fatto, è cominciato. In questa isola meravigliosa, la famiglia di mia nonna aveva un piccolo ristorante proprio davanti al porticciolo di Casamicciola Terme. Negli anni 70′ i miei genitori, ormai trasferitisi in Toscana, avevano un ristorante a Cecina, dove è proseguita la mia storia in cucina. Grazie a mio zio Pietro Cucchiara, pasticcere di origine siciliana, ho ereditato l’ amore anche per i dolci, completando così ogni portata della tavola!!
Ho sempre cucinato in qualsiasi occasione, per gli amici, per i parenti, guidata dalla fantasia e dai moltissimi libri e riviste collezionati negli anni .
Nel 2006 ho avuto la fortuna di incontrare Barbara Desderi, giovane chef di talento, e di partecipare ai corsi della sua scuola di cucina “La Pentola delle Meraviglie” a Firenze.
Il serendipity ci ha trovati per caso, come è nella sua natura…… serendipity significa infatti “capacità di fare felici scoperte”, di trovare tesori senza cercarli…e così il 13 dic 2008 è iniziata la grande avventura che ha coinvolto tutta la mia famiglia.
Abbiamo ristrutturato il locale, scelto, come sempre, la migliore qualità di ogni singolo ingrediente che fa della nostra cucina una cucina ricercata e arricchita dal vero amore per l’ospitalità a tavola.
Troverete ad aspettarvi in sala mia figlia Elena, mio genero Nicola e mio marito Riccardo, mentre in cucina con me ….il passato e anche il futuro: l’esperienza di “mamma Giulia” e i primi passi , con le mani in pasta, di Emma, la mia seconda figlia, la piccolina di casa!!!
via Sicilia 8 SAN VINCENZO 57028 LI
Crema di porcini con scampi al lardo di Colonnata.
Tortino di farinata di cavolo nero con seppie spadellate e polenta fritta al suo nero.
Variazioni di baccalà: baccalà fritto con crema di ceci; millefoglie di baccalà mantecato con chips di patate.
Fantasie di mare con ravioli di ricotta e scampi in pasta brick.
Terrina di fegato con pere al Vin Santo e gelatina all'aceto balsamico.
Zizzole di patate con vongole e pomodorini.
Riso Carnaroli al nero di seppia (tempo di attesa 25 minuti).
Paccheri con alici,
finocchietto selvatico e pinoli tostati.
Spaghetti di Gragnano cozze, patate
e Pecorino di Pienza.
I nostri Tortelli freschi con ripieno di pescatrice e scorzette d?arancia.
I nostri ravioli di farina di castagne con ripieno di Cinta Senese e mele.
Fagottini di rana pescatrice con porcini e patate.
Totano ripieno con uvetta e pinoli accompagnato da frutti di mare su insalatina calda di legumi.
Frittura di calamari, mazzancolle, pesce azzurro e verdure di stagione.
Pescato locale secondo disponibilità.
Filetto di Chianina al Rosso di Bolgheri con savarin di verdure e crema al parmigiano.
Sformatino soffice di limone e mandorle con salsa alle fragole e cannella.
Torta caprese accompagnata da gelato alla crema.
Semifreddo al pistacchio con salsa allo zafferano.
Flan al cioccolato fondente Valrhona con arance caramellate.
Cheesecake con crema montebianco e chicche di gelatina al Marsala
selezione di etichette nazionali ed estere

Ristorante “Da Guido”
Giorno di chiusura: Martedì,Gennaio e Febbraio
Nel cuore di Magliano in Toscana da oltre 30 anni il Ristorante da Guido rappresenta l’approdo ideale per chi vuole mangiare dell’ottima carne e scoprire i gusti e i sapori della cucina della Maremma.La sala con travi in legno a vista con foto di butteri e dai colori caldi crea un’atmosfera ideale sia per una romantica cena a due che per trascorrere una serata in compagnia di amici.Il Ristorante da Guido offre ai suoi ospiti un menù in grado di soddisfare l’esigenza di tutti i palati. Da assaggiare l’enorme varietà di antipasti, tipici della cucina toscana, ma da non perdere sono anche i primi al tartufo e ai funghi porcini. Tra i secondi la carne la fa da padrone: dai filetti alla fiorentina, il tutto accompagnato dall’ottimo vino della casa. La fascia di prezzo va dai 20 ai 30 euro, si consiglia prenotazione.
Via Roma, 18 MAGLIANO IN TOSCANA 58051 GR
Antipasto Toscano misto con: lonza, prosciutto crudo, sott'oli, olive nere, melanzane, funghi e crostini vari.
Pappardelle al cinghiale Tagliolini al tartufo Gnocchi ai funghi Gnudi in brodo/al burro
Fiorentina Agnello fritto con patate Maialino al forno con patate
Il ristorante dispone di molti vini locali scelti personalmente da Guido, in particolare il Morellino di Scansano.

Albergo Ristorante Il Cacciatore
Giorno di chiusura: Lunedì. Dal 15 giugno al 15 settembre sempre aperti.
L’Albergo Ristorante Il Cacciatore è situato a 600 metri dal centro
storico e commerciale di San Marcello, in una posizione sovrastante un
bel parco naturale, dove è possibile effettuare escursioni tra la salubre flora montana.
Il ristorante a conduzione famigliare propone un’ampia scelta di piatti della tradizione toscana a base di prodotti tipici locali, come cacciagione, funghi e prodotti del sottobosco curata direttamente dai proprietari.
Via G. Marconi, 727 SAN MARCELLO PISTOIESE 51028 PT
Salumi misti con patate fritte
Varietà di crostini
Risotto ai funghi
Ravioli di ricotta
Maccheroni al ragù d'anatra
Tagliatelle alla boscaiola
Agnello arrosto
Pollo e coniglio fritto
Scaloppina ai funghi porcini
Misto di carni alla brace
Filetto all'alpina
Funghi porcini locali fritti e trifolati (in stagione)
Patate della montagna fritte o arroste
Fiori di zucca
Misto di verdure al vapore
Crostata di marmellata
Frutti di bosco
Cantuccini e Vin Santo
Panna cotta ai tre gusti
Assortimento di vino toscano chianti DOCG e chianti classici
Bianchi della regione
Vino della casa

Trattoria Pizzeria Gian Burrasca
In ambiente completamente ristrutturato caldo e confortevole la Trattoria Pizzeria Gian Burrasca offre iun’ampia scelta di piatti a base di carni e pesce fresco. Ottima anche la pizza cotta nel forno a legna disponibile nella versione sottile e verace napoletana.
Disponibilita’ di piatti per asporto e consegna a domicilio.
Corso Gramsci, 159/b PISTOIA 51100 PT

L’Angolo
Tradizione ed innovazione sono i punti di forza del ristorante L’Angolo di Acquaviva di Montepulciano, aperto nel lontano 1977 e tutt’oggi luogo di riferimento nella zona per cene intime o ritrovi tra amici.
I proprietari Paolo e Manuela mantenendo il legame con la tipica cucina toscana che li ha contraddistinti in questi anni, hanno allargato l’offerta per i propri clienti aprendo un’olleria e promuovendo un modo nuovo di cuocere l’ottima carne proveniente dal territorio chianino.
via G. Galilei, 20 MONTEPULCIANO Acquaviva 53040 SI

Il Pesce d’Oro
Per gli appassionati è una bontà da leccarsi i baffi. Chi, invece, non lo conosce a sufficienza ha trovato l’indirizzo ideale per scoprirne tutti i segreti. E, nel caso, cambiare anche idea. Stiamo parlando del pesce di lago, protagonista assoluto del Ristorante Il Pesce d’Oro, locale a gestione familiare che si trova proprio sulla riva del lago di Chiusi. In una terra di confine come quella chiusina, ogni stagione dell’anno è buona per sedersi ad una tavola storica e le cui origini risalgono al lontano 1967
via Sbarchino, 36 CHIUSI 53043 SI

Hostaria Il Buco
Nella terra per eccellenza della chianina, l’Hostaria Il Buco è uno dei ristoranti ideali per apprezzare il gusto e la qualità della carne tipica della Valdichiana.
Siamo in via della Pace a pochi passi dal centro storico di Chianciano Terme e qui la famiglia Caroti al completo gestisce un ristorante in cui la tradizione toscana gioca un ruolo di primo piano.
Via della Pace 39 CHIANCIANO TERME 53042 SI

Il Celliere
Conoscete il libro Doppio Sogno scritto da Arthur Schnitzler nel 1925?
Scoprendo la storia di questo ristorante viene da pensare proprio a quel testo, perché nella vita del titolare Massimiliano Adorno si è davvero realizzato uno doppio sogno, esattamente nello stesso giorno.
Ovvero il 27 giugno 2011, quando Massimiliano ha coronato il progetto professionale di aprire un locale tutto suo a Gaiole in Chianti e, come un prezioso dono del destino, è nata anche la sua prima figlia, Ines.
Un meraviglioso auspicio che porta a scoprire, con ulteriore curiosità, la tavola di questo nuovo locale che porta un nome le cui antiche radici sono state oggi in parte aggiornate, attraverso proposte enogastronomiche golose e innovative, fedeli però all’obiettivo di salvaguardare il portafoglio.
via del Castello, 2 GAIOLE IN CHIANTI Castagnoli 53013 SI

Il Covo
Giorno di chiusura: giovedì
Il Covo… delle tradizioni, il luogo dove si racchiudono, si conservano e si ripropongono le ricette dei nostri avi, la genuinità dei prodotti usati, la passione di cucinare seguendo ricette antiche per offrire i sapori veri della cucina della nostra famiglia.
Mangiare al Covo vuol dire mangiare piatti preparati con ingredienti del territorio, con verdure fresche di stagione.
Le nostre paste sono tutte fatte a mano, i nostri piatti tutti espressi, per garantire freschezza e genuinità. Alla tradizione accompagnamo la nostra fantasia, creando piatti fedeli alle nostre ricette ma con un tocco di originalità.
Srada Statale 146 per Chianciano, 1/3 MONTEPULCIANO 53045 SI

officina del caffé
Giorno di chiusura: domenica pomeriggio in inverno
Ristorante principalmente di pesce ma con piatti anche di carne. Menù variabile giorno giorno perchè fatto con prodotti freschi. caffetteria, wine bar e Cocktail bar. Possibilità di pranzi veloci. si prendono buoni pasto day, edenred, pellegrini, sodexo,qui, daytronic, PassFood. Possibilità di pranzo per Vegetariani e Celiaci.
In inverno il ristorante è aperto solo a pranzo domeniche escluso, altrimenti lo troviamo fino a sera con aperitivi e buffet
La cena è prenotabile, in inverno come in estate nelle sere che non è previsto, con minimo 8 persone.
via Fratti 334 ang. Xx Settembre VIAREGGIO viareggio 55049 LU
prosciutto e melone, acciughe bianche, muscoli ripieni, affettati di Gombitelli, salumi misti, crostini misti, triglie, panzanella, insalata di riso.
tra i più presenti in menù troviamo: spaghetti allo scoglio, spaghetti alle telline, tagliatelle alle triglie, Panzanella, riso freddo, tagliatelle calamari e zucchine, gnocchi al salmone, maccheroni al ragù di carne o ragù di acciughe, spaghetti al pomodoro, spaghetti alla contadina, penne primavera, risotto di mare,risotto trevisano e taleggio, penne all'arrabbiata, carbonara, amatriciana, spaghetti alle vongole veraci, tagliatelle calamari e carciofi, o calamari e zucchine, carbonara di zucchine, Riso al nero di seppia, gnocchi alle triglie e molto molto altro
tra i secondi piatti spiccano:
triglie alla livornese, zuppetta di mare, muscoli al vapore, muscoli ripieni, fritto di paranza, calamari alla diavola, coteletta alla milanese, roastbeef con patate, insalate miste, carpaccio di manzo o di tonno, bresaola rucola e grana, caprese di bufala, triglie fritte, acciughe bianche, insalata di mare calda, cicale al guazzetto, cicale gratinate, ombrine al sale, naselli al vapore.
insalata, fagioli cannellini, pomodori, fagiolini verdi, verdure lesse, patate al forno.
gelati in estate, fragole con gelato o panna, mattonella di gelato alla vaniglia con pinoli e cioccolato caldo, muffin al cioccolato, occhi di bue, torte al cioccolato, torte di mele, bigné, frutta mista, macedonia con panna o gelato, affogato al caffè, muffin, panna cotta.
vedere i vini dell'enoteca annessa Idea vino viareggio.
tra cui: Tignanello, Bruciato, Greco, Fiano di Avellino, Vermentino di luni, vernaccia san Gimignano, Passito di Pantelleria, Sassicaia, Bolgheri rossi e bianchi, Chianti di varie case, colline lucchesi, Morellino di Scansano, Prosecco di Valdobbiadene e altro.
Vini anche dal resto del mondo e selezione di Champagne

giovanni da verrazzano
Giorno di chiusura: estate sempre aperto inverno chiuso il lunedì
Ristorante con camere sulla piazza di greve in chianti storica Locanda dal 1400
la terrazza del ristorante si affaccia sulla piazza di greve la cucina è tipica chiantigiana si cucina e si frigge solo con olioextravergine di oliva fa parte di AIRO i ristoranti dell’olio
si usano solo prodotti freschi cucina del territorio tutti i dolci sono fatti in casa pasta fresca vasta scelta di etichette di Chianti Classico
Piazza Giacomo Matteotti, 28, 50022 Greve in Chianti, Greve in Chianti FI, Italia

RISTORANTE “AL FALCO”
Giorno di chiusura: MARTEDI
PIATTI TIPICI
VIA PIANA DI COPINO 1 FOSDINOVO Fosdinovo 54035 MS

ABACAB RISTORANTE PIZZERIA TORDELLERIA
locale a conduzione familiare gestito da professionisti che operano nella ristorazione da oltre trenta anni
nato nel 2008 è ormai una realtà consolidata che propone piatti tipici del territorio e piatti della cucina internazionale le nostre recensioni su tripadvisor (seppur poche ma genuine) sono la migliore risposta a chi si chiede perché dovrebbe venire da noi
via del papino 27 MASSA turano 54100 MS

Ristorante Albergo Mauro
Giorno di chiusura: Lunedi (d'estate aperto solo lunedì sera)
Il Ristorante da Mauro, vanta una tradizione gastronomica basata su prodotti tipici lunigianesi. Noto come trattoria negli anni ’50, è gestito da sempre dalla famiglia Biondi.
Ha iniziato l’attività la nonna Rina, ha proseguito il figlio Mauro ed attualmente la gestione è affidata a Roberto insieme alla sua famiglia, con il figlio Maicol, grande chef.
La cucina è tipica lunigianese, oltre alle specialità funghi della zona, cucinati in ogni modo (fritti, al cartoccio, al funghetto, cappelle alla griglia) carni alla brace, pasta, pane e focaccia fatti in casa.
Si possono gustare: antipasti misti con salumi nostrali e sgabei, torte di verdure o patate e porri, insalate di funghi (favolosa quella di ovuli, quando si trovano), carpaccio di chianina.
I primi piatti sono veramente il punto di forza dello chef: oltre i tipici Testaroli al pesto, minestre di funghi, ravioloni di castagne con pere caramellate, pappardelle al sugo di cacciagione, risotto al piccione, all’oca selvatica o il particolare risotto venere con mirtilli.
Per i secondi la grande griglia a legna in sala è sempre accesa per cuocere fiorentine, pollo nostrale e agnello locale al testo. I formaggi sono di prim’ordine e i dolci, ovviamente, di ricette familiari.
E per ultimo, ma non in ordine di importanza, la splendida lista dei vini, tra più di 150 etichette locali, nazionali e internazionali, curata da un Sommelier professionista in sala.
La sala da pranzo è ampia e ben curata, in inverno è calda e accogliente, ideale anche per banchetti e cerimonie, incontri di lavoro e allegre compagnie.
via Roma, 223 TRESANA Barbarasco 54012 MS
Carpaccio di conca di marmo
Frittelle di fiori di zucca
Affettati nostrali (prosciutto
toscano, lardo di colonnata, …)
Torte di verdura
Tagliatelle ai funghi
Pappardelle con selvaggina
Risotti
Pasta fresca fatta in casa
Ravioloni ripieni coi funghi
Testaroli
Farro della Garfagnana
Ravioloni di farina di castagna con
pere caramellate
Grigliate a vista
Chianina ,nostrale, Agnello di zeri,
Anatre
Verdure a Km zero
Classici e di stagione
Cipolla di Treschietto
Fagiolo di Bigliolo
Torta di mele coi Pomi rodei (Mela
Rotella)
Budino Nuvolari
Torta Biancaneve
Molte etichette di vini locali e toscani.

Villa Volpi
A soli 8 Km da Lucca, tra le verdi colline di Mastiano, circondato da 20 ettari di oliveti e vigneti, sorge il ristorante Villa Volpi.
Vi troverete dentro ad un vero e proprio laboratorio del buon mangiare, un ristorante raffinato ma non snob, ricercato, ma con la sensazione di essere in famiglia.
via di Mastiano e Gugliano 47 LUCCA Mastiano 55100 LU

La Filanda
Nelle antiche mura che in passato avevano ospitato un granaio e poi una produzione del filato greggio, restaurato nel 2002 conservando la struttura e i materiali originaria con , si trova il RISTORANTE ENOTECA LA FILANDA.
Gian Paolo e Barbara vi accoglieranno in un gradevole ambiente e vi faranno gustare la cucina toscana interpretata in chiave moderna e nel rispetto del gusto italiano.
Nella cucina di Barbara Cannarsa la tradizione toscana incontra il gusto moderno, con utilizzo di materie prime stagionali e parco utilizzo di grassi. Vengono privilegiati i prodotti toscani come i salumi di cinta senese, i salumi di cinghiale e di altra cacciagione, le carni di razza maremmana e chianina, i formaggi di Pienza, la ricotta che produce il Caseificio di Manciano…..
L’utilizzo esclusivo di prodotti di stagione, permette alla nostra cucina di utilizzare prodotti sempre freschi ma soprattutto ai nostri clienti di provare piatti sempre nuovi…
Il nostro servizio è caratterizzato dalla genuità dei prodotti e dalla cura per il particolare.
Differenti tipi di cucina per rendere il vostro evento indimenticabile e particolare.
Menù esclusivi per ogni occasione, la cura particolare di ogni evento, con ambientazioni e coreografie da sogno.
via Marsala, 8 MANCIANO Manciano 58014 GR

La Trattoria del Pesce
La Trattoria Del Pesce nasce nell’ottobre del 1984 con l’idea di portare i sapori del mare tra le colline del Chianti. Situata in Bargino, piccola località nel comune di San Casciano in Val di Pesa, a metà strada tra Firenze e Siena. La Trattoria si basa su un tipo di cucina improntato sulla qualità dei prodotti, scelti quotidianamente dagli chef Miranda Parrini e Lorenzo Corsini; un concetto di preparazione dei piatti che punta sugli ingredienti genuini e rigorosamente freschi, dove la conoscenza della materia prima si rivela di indispensabile importanza. .
La gestione familiare crea un ambiente informale ma allo stesso tempo cordiale ed elegante. Il servizio si rivela qualificato, puntuale e attento. Il locale, arredato in modo sobrio, si compone di tre sale: la “saletta” adatta alle coppie o a chi ricerchi maggiore intimità. La “seconda sala”, più eterogenea e la “terza sala” adatta alle cene numerose d’affari o semplicemente di piacere. Nel periodo estivo, la sera, viene aperta una caratteristica veranda sullo sfondo di una splendida collina chiantigiana.
Lo staff della Trattoria del Pesce vi aspetta ogni giorno, escluso il lunedì, per accompagnarvi nei suoi invitanti percorsi enogastronomici.
via cassia 124 SAN CASCIANO IN VAL DI PESA bargino 50026 FI

PS Ristorante
Giorno di chiusura: Domenica e Lunedi
Nato nell’aprile 2010 “>PS Ristorante è diventato in pochi anni uno dei punti di riferimento della gastronomia toscana. Il nome deriva dalle iniziali dello Chef Stefano Pinciaroli che, dopo numerose esperienze professionali in Italia e all’estero, ha deciso di aprire il suo locale nel bellissimo borgo di Cerreto Guidi, suo paese natale.
Lo scopo di Stefano e di tutto lo staff di PS Ristorante è quello di far vivere ai propri ospiti un’esperienza culinaria unica e indimenticabile.
La cucina di Stefano Pinciaroli è un mix perfetto tra tradizione e innovazione. Il giusto compromesso che permette di creare dei piatti basati sui sapori tradizionali usando tecniche di cottura nuove. Tutto il processo di creazione dei piatti viene curato nei minimi dettagli, partendo da un’attenta selezione delle materie prime, fino ad arrivare alla bellissima presentazione finale.
La cantina, curata dal sommelier e degustatore ufficiale Lorenzo Caponi, è formata da numerose etichette italiane ed estere. Lorenzo, membro dell’AIS e responsabile di sala di PS Ristorante, è costantemente impegnato nell’aggiornamento per poter offrire agli ospiti del nostro ristorante una selezione unica e originale dei migliori vini.
Via Pianello val Tidone 41 CERRETO GUIDI Cerreto Guidi 50050 FI

Ristorante Daniele Riccardo
Giorno di chiusura: Mercoledi e giovedi a pranzo
Centro storico di Montevarchi,cucina toscana
Via Poggio Bracciolini 5 MONTEVARCHI Montevarchi 52025 AR
Carpaccio di manzo in letto di lattuga e fiammiferi di mela
Tartara di chianina
Bruschette miste
Pappa con pomodoro o ribollita
Sformato di verdura con salsa di pomodoro
Polpettone con fagiolo zolfino
Gnudi di ricotta e spinaco con salsa di taleggio e tartufo
Spaghetto ai carciofi
Pici con rag
Gnocchi con gorgonzola
Tagliata di manzo con rosmarino
Tagliata di maiale in crosta con formaggio fuso e tartufo
Filetto di baccala al vapore
Trippa alla fiorentina
Ossibuchi
Spezzatino
Verdure al vapore
Verdure griglaite
Panna cotta
Crema catalana
Tortino di cioccolato
TIramisu

oasi
da venire a provare
via 4 novembre 6/8 FOLLONICA 58022 GR

borgo san jacopo
Basta attraversare Ponte Vecchio e nel cuore dell’Hotel Lungarno a Firenze si apre l’esclusivo Ristorante Borgo San Jacopo, con vista meravigliosa sul fiume Arno. Ad accogliere nell’atmosfera calda di una vera casa è Beatrice Segoni, chef di grande esperienza e fantasia.
A lei il compito di accendere il gusto della serata (e del pranzo) in questo ristorante gourmet a Firenze, con i suoi straordinari menù di tradizione fiorentina e italiana, rivisitati in chiave contemporanea. Alla base un amore assoluto per le materie del territorio, selezionate personalmente in una costante ricerca tra i migliori produttori e fornitori, dalle carni ai formaggi, dalle verdure al pesce. Di pura vertigine la lista dei vini, con 500 etichette di altissimo livello.
Premi
Tra i primi tre ristoranti a Firenze secondo:
Guida dell’Espresso: un cappello
Guida ai Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso: 2 forchette
5 Stars Diamond Award.
via borgo san jacopo 32/r FIRENZE firenze 50125 FI

La Posteria
Il ristorante propone un ricco menù con piatti dal sapore delicato come gli gnocchi di patate con gli scampi, i ravioli di ortiche e ricotta, le tagliatelle ai funghi porcini, il cinghiale in umido con polenta ,”pesce povero”,cucina senza glutine,per vegetariani e vegani. Produzione propria di pasta,pane e dolci.
via Fratti 386 VIAREGGIO 55049 LU
Antipasto fantasia di mare in 8 portare di pesci pescati nel tirreno quali le gallinelle, ciortoni, sugarelli, triglie acciughe canocchia viareggina
Antipasto di mare in 5 portate specialità viareggine
Antipasto di terra con prodotti tipici della garfagnana con pecorini del pastore prosciutto "bazzone" farro doc della Garfagnana polentina "ottofile " della garfaagnana, crostini al forno torte rustiche di patata gialla fornitaci dall'azienda agricola Matteo Marchetti di Seravezza
Bruschetta toscana pane di grano integrale con patate, tostato e condito con olio extravergine di oliva delle colline Lucchesi (azienda agricola Enzo Carmignani)origano e sale
Antipasto vegano fantasia di ortaggi di stagione.
quadri di pasta casalinga con ragu di triglie del tirreno
spaghetti trafilati al bronzo alla trabaccolara di pescato del giorno
tagliolino di grano con acciughe origano e pachino.
ravioli ortiche e ricotta con salsa alle noci della Garfagnana
tagliolino cacio e pepe fonduta di formaggi della garfagnana (caseificio Contipelli Garfagnana)
tagliolini di farro IGP della garfagnana con radicchi Bio dell'azienda agricola Matteo Marchetti e pinoli della versilia.
Minestrone di farro IGP della Garfagnana con fagiolo scritto di Lucca, Patate di alta montagnana, cavolo nero di Lucca, lardo di Ghivizzano, olio extravergine di oliva delle colline di lucca.
fritto di totanelli e mazzancolle del tirreno con ortaggi di stagine pescato del giorno con ortaggi al forno
tagliata di manzo
filetto di manzo alla griglia
filetto di manzo al pepe verde
tagliere di formaggi pecorini della Garfagnana ( caseifici Contipelli ) con miele della Garfagnana  e marmellata casalinga di bacole dell'Orecchiella.
crostata di pinoli versiliesi
mousse di yogurt Bio con caramellatadi agrumi dell'azienda agricola Matteo Marchetti di Seravezza
buccellato di Lucca Artigianale
torta morbida di castagne della Garfagnana (consorzio castagnicoltori della Garfagnana)

i borghi gourmet souvenir
Giorno di chiusura: venerdì
Caratteristico ambiente del 1600 nel paese di Leonardo a due passi dal Museo Leonardiano.
Prodotti di eccellenza toscani alimentari e artigianato caratteristico, piatti e prodotti Slow Food
Troverete in vendita e degustazione tutti i prodotti dei Presidi Slow Food Toscani.
Il locale può accogliere oltre 30 persone, orario continuato 10 – 19, sabato 10 – 23, chiuso il venerdì
We Speak English!
piazza Leonardo da Vinci 5 VINCI vinci 50059 FI

Erasmo
Sulla strada che da Lucca porta all’Abetone, il Ristorante Erasmo rappresenta da più di 200 anni una tappa obbligata per gli amanti della buona tavola.
Il locale, gestito ininterrottamente dalla stessa famiglia Marcucci fin dal lontano 1760, è aperto tutti i giorni a pranzo e a cena (escluso Lunedì e la sera del Martedì).
Il ristorante propone una cucina toscana fatta di sapori semplici e genuini,che ha i propri punti di forza nei piatti tipici della tradizione lucchese,legati alla freschezza e alla stagionalità dei prodotti.
via Nazionale 1782 LUCCA Ponte a Moriano 55100 LU
FARINATA DI VERDURE
ZUPPA DI FARRO
TORTELLI CASALINGHI
POLLO AL MATTONE
FEGATELLI DI MAIALE NELLA RETE CON RAPINI SALTATI
ROSTICCIANA CON OLIVE E CARDONI
TORTINO DI MELE ALLE DUE CREME
TORTINO DI CIOCCOLATO E PERE
BISCOTTINI DELLA CASA COL VIN SANTO

il Chiesino
ristorante tipico toscano con pizzeria
via Salvo D'Acquisto 38i PONTEDERA 56025 PI
ESEMPIO DI MENU COMPLETO, ANTIPASTO,PRIMO,SECONDO CON CONTORNO (terra o mare), DESSERT, 1/4 DI VINO ACQUA E CAFFE ------------- EURO 19,00
Antipasto toscano |
Crostini misti |
|
insalata di mare |
Penne all'arrabbiata |
Pappardelle al ragù |
Spaghetti alla carbonara |
Ravioli al pecorino |
Ravioli in salsa rosa e pecorino |
Gnocchi gorgonzola e pinoli |
Gnocchetti speck e asparagi |
Gnocchetti ai 4 formaggi |
Penne alla vodka e caviale |
Spaghetti o risotto misto mare |
Farfalle al granchio |
Farfalle al salmone
Tagliata con rucola e grana |
Petto di pollo ai ferri |
Frittura di pesce |
tagliata ai funghi
Patate fritte o arrosto |
Fagioli al rosmarino |
Insalata verde o mista |
Pisellini
DESSERT della casa
Macedonia di frutta fresca |
Macedonia di frutta fresca con gelato |
Panna cotta con cioccolato caldo o frutti di bosco |
Mattonella al cioccolato caldo o frutti di bosco |
Pinolata |
Torta della nonna o del nonno |
Tiramisù |
VINI BIANCHI
Bianco di Pitigliano D.O.C.
Bianco Imperiale Berlucchi
Prosecco Valdobbiadene D.O.C. La Tordera
Terre di Franciacorta Curtefranca D.O.C.
Berlucchi
Pinot Grigio D.O.C. Tenuta Luisa - Friuli
Sauvignon D.O.C Tenuta Luisa – Friuli
Traminer D.O.C. tenuta Luisa – Friuli
VINI ROSSI
Chianti D.O.C. Duca di Saragnano
Rosso dei Barbi di Montalcino
Nero d’Avola di Sicilia
Morellino D.O.C. Val delle Rose
Rosso di Montepulciano D.O.C. Fatt.
Del Cerro
Nobile di Montepulciano D.O.C. Fatt.
VINI DA DESSERT
Passito
Prosecco Riscatto Extra dry
Asti Spumante D.O.C. Arione
Cuvée Storica Berlucchi

L’Osteria Di Giovanni
L’Osteria di Giovanni è il luogo dove, se sei a Firenze, puoi concederti l’esperienza di provare i piatti della tradizione arricchiti con le note fantasiose della nostra cucina.
Per noi il pasto è un momento multisensoriale che coinvolge la memoria, il gusto, l’olfatto, la vista e perché no, la location e la cura che che dedichiamo ad ogni cliente così come ad ogni portata.
Il nostro miglior biglietto da visita? Le persone che tornano e tornano e ci consigliano agli amici più cari.
Via del Moro, 22 FIRENZE 50123 FI

Nara ristorante
Sala ristorante in cui assaporare i piatti tipici regionali preparati dallo Chef Franco Mariani.
Sempre nell’ottica di una spesa equa e garantita, perché a volte il massimo si ottiene anche nella semplicità ma con buon gusto e fantasia. E soprattutto con l’esperienza di oltre 50 anni di attività.
via Sarzanese sud 712 MASSAROSA Bozzano 55054 LU
Misticanza con mele, noci e scaglie di pecorino locale, all’ e.v.o delle nostre colline ………………………………………………………………………………………………….. Lo sformatino di cannellini su crema alla zucca ……………………………………………………………… Il tesoro del pirata ( piccolo cacciucco in crosta )
gli straccetti di farina di farro al ragu’ del fattore ……………………………………………………….. I tortelli di pesce fatti a mano con burro e bottarga ………………………………………………………….. Le pappardelle al sugo di cinghiale
il baccala’ alla moda del maestro Puccini ……………………………………………………. La frittura di paranza in farina di mais …………………………………………………… Le costolette di agnello al ginepro sulle brace
La torta dolce di farro con crema al moscato

La Canonica restaurant
La Canonica, è un ristorante sulle alpi Apuane, a Pruno nel comune di Stazzema, ricavato dall’ antica casa del prete adiacente alla chiesa di San Niccolò. l’ambiente è quello tipico dell’antico toscano, si risale difatto ad una struttura del 1600, arredato in modo semplice caldo ed accogliente. la cucina tipicamente toscana ed in parte rivisitata con creatività dello chef, propone piatti genuini con pasta fatta in casa e prodotti a km0. un occhio particolare per chi non mangia carne, ed una cantina ben fornita di eccellenze locali e non, fanno da coronamento ad un ambiente unico e suggestivo. si mangia anche all’aperto nel periodo estivo, dove dalla terrazza esterna, si può ammirare un panorama mozzafiato.
via Cardoso 1 STAZZEMA Pruno 55040 LU

Ristorante Pizzeria Molin della Volpe
Giorno di chiusura: Mercoledì pranzo e cena e giovedì a pranzo
Ristorante sito nelle zone collinari della provincia di Lucca immerso nel verde offre ampi spazi sia interni, che esterni adatti a trascorrere piacevoli serate tranquille ma anche a piccole e grandi cerimonie. Il ristorante ha parcheggi privati.
La nostra cucina è prevalentemente tradizionale offrendo sia piatti di terra che nascono dalla tradizione con materie prime selezionate che piatti di pesce senza dimenticarsi di piatti a base di verdure seguendo la loro stagionalità, inoltre abbiamo il forno a legna per gustare le nostre pizze con diversi tipi di impasti.
loc. Molin della volpe Gello PESCAGLIA Gello 55064 LU

Le Cirque Firenze
Giorno di chiusura: sempre aperto
Catering fiorentino, per matrimoni, che fa della fusione della Cucina Toscana con quella italiana, e del servizio solare,
frizzante e sempre impeccabile, le sue carte vincenti.
“Il catering è come
uno circo” racconta Jerry Ruffilli, uno dei due
soci che
hanno dato vita a Le Cirque Firenze, ed in effetti è un
paragone che rende
molto l’idea.
Attivi in alcune delle
più belle e suggestive location fiorentine e toscane e
disponibili in tutta
Italia – vantano anche una sede a Roma – Le Cirque Firenze crea eventi
unici in luoghi altrettanto unici: dal loft alla villa
d’epoca,
passando per la galleria d’arte al castello ecc…
Se il fiore all’occhiello
di un catering, è e dovrà
sempre
essere la qualità della cucina e, quindi, dei menù presentati
agli
sposi, ciò che rende Le Cirque un punto di riferiment
anche per le
coppie più esigenti è la cura dei dettagli e la grande varietà
di
opzioni proposte per quanto concerne allestimenti, mise en place,
illuminazione e wedding planning a 360°.
Matrimonio originali,
fuori dagli schemi, mai standardizzati ed intrisi di passione,
colore, sapore e tanta tanta joie de vivre, riflessa
dalla luce nel
volto del giovane staff, che non lesina sorrisi e si dimostra di
grande educazione e cortesia.
Ciò che ho sempre apprezzato di più del
Circo è quell’alone romantico, poetico, senza tempo, tessuto
di stoffe colorate, scandito da divertenti melodie ma,
soprattutto, costruito su doti rare, talenti infiniti e grande
dedizione al lavoro. Fattori proprio di un Circo quanto di un
grande Catering in cui non ci sono domatori o pagliacci, bensì
una grande famiglia, una equipe di circensi, a loro modo
acrobati e giocolieri, che ha come
unico fine quello di realizzare i sogni degli sposi che
decidono di
affidare a Le Cirque un momento così importante della
propria vita.
Vi basterà dare
un’occhiata al sito http://www.lecirquefirenze.fr/ per comprendere il livello delle
location
suggerite e per avere un’idea delle mise en place e dei menù
proposti, ma il contatto diretto resta l’opzione migliore per
rendervi conto della naturale attitudine all’unicità di cui
dispone
questo Le Cirque catering & banquetting.
Dalle sempre aperto Alle sempre aperto Dalle sempre aperto Alle sempre aperto -
Via Mario Morosi 11 FIRENZE Firenze 50127 FI

ristorante pizzeria Motta
Dopo 20 anni lo storico ristorante “Motta” si riprende il proprio nome nato ben 40 anni fa.
I nostri nomi???
Andrea e Simona: siamo una coppia di giovani sommelier, con alle spalle un’importante esperienza nella ristorazione ad alti livelli:
Il locale completamente rinnovato nei colori dal bianco al color calce con boiserie color pietra antica, presenta un apparecchiatura classica,elegante e accurata. La serietà con cui ci dedichiamo al nostro lavoro ci ha fatto riscoprire piatti e sapori non più cucinati come ad esempio: I panzerotti di Giovanni e il Galletto al mattone.
Inoltre la pizza: utilizziamo per la preparazione delle nostre pizze il forno a legna e la nostra specialità è la pizza “Dado” , fatta con la
farina integrale. il ristorante dispone di ampio spazio per organizzare i vostri eventi:dal semplice compleanno,alla cena aziendale,ai battesimi,comunioni e matrimoni. Simona si occupa personalmente della realizzazione completa del vostro eventoa seconda del vostro budget a disposizione.
Il ristorante è aperto tutte le sere e la domenica anche a pranzo,chiuso il martedì…
via andrea doria 13/F PISTOIA bottegone 51032 PT

La Luna Brilla
Locale rustico e confortevole. Servizio piacevole e vasta scelta di vini e birre artigianali. Fatevi consigliare dal nostro sommelier Gaia Olivieri.
Cena su prenotazione con menù di carne, pesce o vegetariano
Via Roma MULAZZO Mulazzo 54026 MS
VISA, Maesto, Master Card, V-Pay, JCB e Union Pay
Taglieri di salumi e formaggi
Torta d'erbi
Torta di riso
Torta al formaggio
Frittelle
Testaroli al pesto
Trofie al pesto
Lasagnette di farina di castagne al sugo di porri/porri e salciccia
Ravioli d'erbi al sugo
Ravioli d'erbi burro e salvia
Carbonara
Amatriciana
Gricia
Coniglio ripieno
Filetto di maiale agli aromi
Verdure grigliate/gratinate
Amor
Torta di mele
Crostata
Crostata alla nutella
Cheesecake
Podere Fedespina
Castel del Piano
Monastero dei Frati Bianchi
Castagnini
L'Aurora d Francesco
Arrigoni
Forchir
Vela Tiziana
Feudi di San Marzano
Nicosia
Antichi Poderi Jerzu
Cascina Gilli
Gallina Pierino
Lunanera
Badiali & Candelaresi
Casato Unico

Ninan Ristorante Enoteca
A pochi passi dal Centro Storico di Carrara, il Ristorante Enoteca Ninan offre in una piccola sala accogliente una cucina semplice alla ricerca delle migliori materie prime
Via Lorenzo Bartolini, 3 CARRARA Carrara 54033 MS

hope
Collocato in una delle piazze storiche di Carrara l’ hope propone una nuova gestione che rispetti con i propri piatti sia l’ innovazione che la tradizione locale.
All’interno potrete riscoprire il valore ancora intatto dal 1908 della bottega Fiorani fulcro per piu di un secolo del centro storico.
Una gestione semplice e famigliare cerca di accontentare diverse richieste con i suoi prodotti, da freschi e veloci pranzi di lavoro a cene alla carta in un ambiente elegante e caratteristico coadiuvati con eventi come apericena e serate a tema.
piazza delle erbe 3 CARRARA carrara 54033 MS

Ristonodo
Ristonodo si propone di unire la genuinità della cucina toscana con l’esigenze dei lavoratori che cercano nella pausa pranzo di ogni giorno gusto e salute.
Ristonodo offre un pasto completo o piatti unici a prezzi modici in un ambiente confortevole,climatizzato e dotato di postazioni di ricarica pc e smartphone,rete wifi e ampio schermo lcd.
L’ambiente fresco e moderno si presta anche a pranzi e cene aziendali .
Ristonodo offre anche servizio di catering di alta qualità (divertimento )
via dell'agricoltura 417 Follonica FOLLONICA Follonica 58022 GR

Pepenero cucina in San Miniato
Giorno di chiusura: martedi tutto il giorno e sabato a pranzo
Lo chef Gilberto Rossi, chef fisso de “la prova del cuoco” dal 2006 su rai uno, interpreta i piatti tradizionali secondo i canoni della cucina moderna attraverso l’utilizzo di cotture più brevi e sapori più delicati.I prodotti tipici del ristorante sono quelli della zona di San Miniato: il tartufo bianco, i sapori dell’orto, e tutti i prodotti di stagione e non solo difatti come dice lui ” la mia cucina è a KILOMETRO VERO, nel senso che se voglio utilizzare per un mio piatto la burrata di certo non la trovo a San Miniato e lo dico senza paura, la mia cucina è ITALIANA non posso limitarmi a San Miniato, ma sempre tenendo in primo piano i grandi prodotti toscani. certo se parliamo di tartufo bianco il migliore è qui”.Oggi si distingue per la scelta delle materie prime, privilegiando quelle “povere”, sempre attento a rendere visibile la tracciabilità del prodotto e puntando sul biologico e il biodinamico.
via IV novembre 13 san miniato

Retrobottega
Macelleria con Cucina. Scegli il pezzo di carne, cuciamo e mangi. Garantiamo animali di provenienza regionale, tra cui etichette come Chianina I.G.P. Cinta senese D.O.P. i salumi artigianali da noi prodotti senza conservanti, tra cui la Finocchiona I.G.P. ed il presidio slow food del Mallegato. Acqua e vino ed olio di provenienza locale. Mangi&bevi felice.
Via A. Conti, 18-20 SAN MINIATO San Miniato 56028 PI

Blue Marlin
Giorno di chiusura: mercoledì ( dal 15 giugno al 15 settembre chiuso mercoledì solo a pranzo la sera sempre aperti )
Locale accogliente a gestione familiare situato a due passi dal mare, specialità di pesce, pizza cotta a legna, dolci casalinghi. Su prenotazione piatti per celiaci. Locale dotato di terrazza esterna protetta da un gazeebo di legno e sala interna. Locale in cui puoi seguire tutto il calcio premium, serie a e champion league.
VIA DELLA PRINCIPESSA 137 SAN VINCENZO SAN VINCENZO 57027 LI

La Baita
Il Ristorante pizzeria..giovane..fuori città!!
via poggio alla ginestra 2 PELAGO consuma 50060 FI
"Toscanaccio" : Cacio, Marmellatina di Nostra Produzione, Salumi del Casentino e Crostini Misti 8,50
Crostinacci co' Fegatini 7,00
Polentine Miste a' i' Forno 6,50
Sformatino di Verdure sulla Crema di Pecorino 7,00
Tortelli di' Mugello co' i' Sugo Toscano 9,00
Fagottino co' le Pere e i' Taleggio su Crema di Noci 9,50
Ravioli co' la Ricotta e gli Spinaci a' i' Burro e Salvia 8,50
Pappa a'i' Pomodoro Casereccia 6,00
Casoncelli a'i' Burro, Salvia e Pancetta 9,50
Girasoli di Patate e Branzino su Crema di Pomodorini 10,50
Pappardelle a'i' Sugo Toscano 8,50
Tagliatelle co' i' Sugo di Piccione 9,50
Maltagliati a' i' Sugo di Conigliolo 9,50
Lampredotto 6,50 (se volete anche co'i' Ragù 7,50)
Trippa alla Fiorentina 6,50 (se volete anche co'i'Ragù 7,50)
Polpette di Cavolfiore e Cacio 8,00
Bollito Misto con Salse e Patate Lessate 14,00
Tagliata di Manzo 12,00
Tagliata di Manzo co' i' Lardo Sopra 14,50
Tagliata di Manzo co' la Riduzione di Aceto Balsamico 13,00
Medaglione di Grigio Lardellato Profumato all'Alloro 14,00
Patate a'i Forno 3,50 Insalatuccia Mista 3,50
Ceci all'Olio 3,50 Spinaci Saltati 3,50
Tutti i dolci variano ogni giorno..a seconda di che ha in mente il nostro Stefano!!
Vini della Casa ....Alla Spina
Rosso "Cantina di Soave , Baccus Merlot"
Bianco Fermo "Bianco di Custoza,Campofaino Soave"
Bianco Frizzante "Cà Vigna"
Le Nostre Bottiglie....di Rosso
Lambrusco Grasparossa Amabile "Duca Majore" 2015 ............18,00
Brunello di Montalcino CastelGiocondo"M.dè Frescobaldi" 2014....48,00
Le Nostre Bottiglie....di Bianco
Vermentino Massovivo Ammiraglia"M.dè Frescobaldi"2015 ...... 16,00
Pinot Bianco Friuli Grave "Signore di Marlengo" 2015 ............ 14,00
Bollicine
Prosecco Extra Dry Millesimato "Privè Lounge"................... 18,00

TUSCANBITES
I nostri Chef vi offrono una cucina perfetta, i piatti sono preparati con ingredienti freschi da antiche ricette. Cuciniamo solo materie di provenienza territoriale ed ingredienti di stagione che abbiamo a nostra disposizione per offrire piatti rustici della cucina Toscana.
Mettiamo a disposizione la pasta tutti i giorni fatta in casa, schiacciata, dolci, carne, insalata e molti altri.
Forniamo una vasta scelta di bevande, vini toscani, birra artigianale, succhi di frutta bio e molto altro ancora.
Via dell'Anguillara, 37r, 50122 Firenze FI, Italia
Rosso il Merlo
€2,50 a Bicchiere € 10,00 a bottiglia
vino Rosso Chianti - 95% Sangiovese - dal sapore delicato e profumato, ottimo da abbinare con la pasta fresca e gli antipasti Toscani
Rosso - When We Dance - Tenuta il Palagio
€3,50 bicchiere - € 14,00 bottiglia
BOTTIGLIA VINO ROSSO IL PALAGIO WHEN WE DANCE CHIANTI 750ML - principalmente Sangiovese, Canaiolo, Colorino, dal gusto intenso e da pasto leggero.
Rosè - Beppe rosato - Tenuta il Palagio
"BOTTIGLIA VINO ROSE' IL PALAGIO BEPPE ROSATO 750ML - Sangiovese e altre uve rosse della tradizione toscana colore rosa peonia, profumo fresco con note di ananas e pesca. Odore fresco al palato, sapido con buona persistenza.
Bianco - Vermentino della Costa - Principe Corsini
€3,50 bicchiere - 14,00 Bottiglia
BOTTIGLIA VINO BIANCO PRINCIPE CORSINI VERMENTINO DELLA COSTA IGT COSTA TOSCANA 750ML - Questo vino dal colore giallo di un raggio di sole, si esprime sulle note rinfrescanti di erbe carnose come menta e salvia, col tocco floreale del fior di limone e la succosa fragranza agrumata del pompelmo e al tocco tropicale di ananas e mango.
Rosso - Birillo della Costa - Principe Corsini
BOTTIGLIA VINO ROSSO PRINCIPE CORSINI BIRILLO IGT COSTA TOSCANA 750ML - Birillo è un rosso originale, molto godibile e attraente che potrebbe essere definito il “mini-supertuscan”. È infatti un piacevole vino da tutto pasto a base di Cabernet Sauvignon e Merlot, che presenta le caratteristiche di potenza, profondità, colore, affinamento, timbro dei profumi tipiche dei grandi supertuscan, rispetto a cui è volutamente più semplice, più morbido e accessibile a tutti.
Rosso - Don Tommaso IGT - Principe Corsini
€6,00 bicchiere - € 33,00 Bottiglia
BOTTIGLIA VINO ROSSO PRINCIPE CORSINI DON TOMMASO CHIANTI GRAN SELEZIONE DOCG 750ML - La voce di una singola vigna, 10 ettari nella Tenuta di famiglia sulle colline di San Casciano in Val di Pesa, un luogo secolare che dà forza e nitidezza alle uve Sangiovese. La precisione dei dettagli è l’anima di questo vino dal carattere scontroso ma al tempo stesso pulito, la cui complessità con l’evoluzione guadagna in ampiezza di sfumature.
Rosso - Sister Moon - Tenuta il Palagio
€6,00 bicchiere € 33,00 bottiglia
BOTTIGLIA VINO ROSSO IL PALAGIO SISTER MOON IGT SUPER TUSCAN 750ML - Sangiovese 45 % , Merlot 45 % , Cabernet Sauvignon 10 % - vino di altissima qualità gustativa porta con se tutti gli aromi del chianti.
Spumante rosè Principe Corsini
€15,00
BOTTIGLIA VINO SPUMANTE ROSE PRINCIPE CORSINI 750ML - Un aperitivo con biscotti salati alle erbe con burro alle acciughe e olive all’ascolana
Birra artigianale TuscanBites Chiara
€4,50
Birra artigianale tuscanbites malto chiara alc. 4%
TuscanBites Birra artigianale Rossa
€5,00
Birra artigianale tuscanbites scotch ale rossa alc. 6,5%

Osteria Il Trabaccolo
Nel centro della cittadina una nuova proposta peer chi cerca qualità della materia prima del mare e della nostra terra. Locale nuovo di zecca gestito con la massima passione e creatività dalla famiglia Achilli. Ampia selezione di vini locali.
VIA CESARE BATTISTI 3 FOLLONICA 58022 GR

Le metrò
Le metrò è un ristorante – pizzeria situato a San Vincenzo. Il menù offre piatti di carne e pesce , piatti vegetariani e pizza. Proponiamo una cucina basata sulla lunga tradizione culinaria Toscana. Cercando di esaltare i prodotti tipici locali. Azienda per lo più a conduzione familiare . Gestiamo con amore anche un agriturismo , infatti parte della verdura che serviamo ai nostri clienti proviene dalla nostra terra.
corso italia n9 SAN VINCENZO 57027 LI

Ristorante Aiuole
Giorno di chiusura: Domenica a cena, Lunedì tutto il giorno
Un ambiente rustico, ispirato alla semplicità della montagna che lo circonda, con 90 coperti affacciati su un grande camino in pietra e una zona dehors per le cene d’estate. Il Ristorante Aiuole offre agli amanti della cucina toscana il meglio della tradizione amiatina, come gnocchi di ricotta e patate di montagna, zuppa di funghi con nove qualità locali, fagianella ai marroni, la “padellata” (una scottiglia con interiora, schienali e midolli), formaggi pecorini dal Monte Labro. Fiore all’occhiello, anche una carta dei vini che seleziona le migliori produzioni di Brunello, Morellino e Montecucco.
Località Aiole ARCIDOSSO Località Aiole 58031 GR

Taverna dei Barbi
La Taverna è nata da un uso antico, offrire ai passanti un assaggio di Brunello e un piatto di zuppa intorno al fuoco. Lo si è sempre fatto, da secoli. Ma i visitatori aumentavano, e così a fine anni ’60 si è restaurato un edificio accanto alla cantina per accoglierli. Con un ampio camino che ricordasse
quello storico della cantina che, ahimè, non esiste più.
Oggi la storica Taverna si adatta ai tempi, e riscopre le sue origini. Non più ristorante di campagna, ma parte dell’esperienza di Cantina, un salotto accogliente dove degustare il Brunello e tutti i vini dei Barbi accompagnandoli con i tanti formaggi del Caseificio dei Barbi, i salumi, le bruschette con l’olio di Fattoria e altro della nostra tradizione praparato da Costantino Soddu. Ad accogliervi d’inverno la sala dove troneggia il grande camino, mentre d’estate la spaziosa veranda esterna e l’ombra degli ippocastani farà da cornice ideale per momenti di pausa.
La degustazione dei vini della Fattoria dei Barbi con salumi e formaggi di accompagnamento o gli altri piatti della tradizione è disponibile presso la Taverna dei Barbi.
Dal 17 Marzo all’8 Dicembre 2025 tutti i giorni, sabato e domenica inclusi, apertura 10.00-17.00.
È possibile prenotare pranzi e cene per gruppi privati.
Fattoria dei Barbi, Loc. Podernovi, Montalcino, SI, Italia
Crostino al paté di fegatini all’uso di casa Colombini su pane alle noci e uvetta I paté, in genere di fegatini di pollo o di fagiano, si mangiano prima di pranzo. Da sempre in casa Colombini si fanno di fegato di pollo, burro, capperi e acciuga con un tocco di Vinsanto. Li serviamo su un pane di farina di grani antichi con uvetta e noci.
Collo di nana ripieno con salsa verde (ricetta antica) Il Collo di Nana, ovvero di oca, è un piatto tipico di Montalcino. È ripieno di un impasto tra la sua carne, prosciutto, latte pane e aromi. La salsa verde è fatta di prezzemolo, aglio, aceto, mollica di pane e olio di oliva. La si usa anche per i bolliti.
Uovo in camicia cotto a bassa temperatura su crema di Pecorino fresco dei Barbi, insalata mesticanza, olive taggiasche, acciughe e noci Un piatto molto accattivante inventato dal cuoco Maurizio per valorizzare il pecorino fresco dei Barbi, e che abbina la cremosità dell’uovo e della salsa di formaggio alla sapidità delle alici e alla croccantezza delle noci.
Salumi e Pecorini dei Barbi con giardiniera di verdure L’antipasto immancabile per cominciare degnamente un pasto conviviale in Toscana. Una ricca selezione dei nostri salumi toscani di maiale e dei formaggi di pecora di diversa stagionatura per godere appieno dei sapori diventati tradizione e storia di un intero territorio.
Pappardelle alla lepre all’uso di casa Colombini La selvaggina da sempre è stata abbinata al nostro migliore Brunello e la famiglia Colombini per generazioni ha onorato la caccia nelle sue terre; storia, tradizione e amore per il bosco con lunghe passeggiate nel chiarore dell’alba, i latrati dei cani e un modo antico di stare insieme con gli amici, per poi ritrovarsi dopo le fatiche della caccia, mangiando e bevendo davanti al fuoco. Irrinunciabile questo primo piatto ricco e saporito: le pappardelle sono larghe strisce di pasta fresca larghe 2 cm che si sposano perfettamente con un ragù a base di carne di lepre cucinato lentamente alla maniera di casa Colombini, con la ricetta ‘segreta’ delle cuoche che nel tempo si sono succedute in cucina.
Tagliatelle al ragù di nana Le tagliatelle tirate a mano, fatte con farina di grani antichi e uova, sono la pasta che in questo periodo si mangia con un ricco ragù di nana: un primo piatto davvero gustoso.
Pinci cacio e pepe (ricetta antica) In Toscana l’unica pasta era quella fatta in casa e il Picio, a Montalcino detto Pincio, è il re dei primi piatti. È uno spaghetto tirato a mano fatto con farina di grani antichi e acqua, senza uova: solo acqua, sale e farina. Gli abbinamenti classici del Pincio montalcinese sono l’aglione, un aglio locale molto grande e di sapore unico, il sugo fatto con le briciole fritte nell’olio di oliva, il ragù e il cacio e pepe. Noi vi proponiamo i Pinci in una versione all’antica, con il cacio pecorino secco dei Barbi ed il pepe nero.
La Zuppa di Pane (altrimenti detta Zuppa di fagioli, o Ribollita) La zuppa di fagioli è un piatto che si trova ovunque in Toscana, ma ogni Paese lo fa in modo diverso. A Montalcino si chiama “zuppa di pane”, ed ha abbondanza di fagioli bianchi, pane e cavolo nero. Si condisce con olio e cipolla tagliata fina.
Il Pan lavato (ricetta antica) Antica e tipica zuppa montalcinese che non si trova generalmente al ristorante. A base di pane toscano ‘sciocco’ tostato e cavolfiore lessato, viene condita con olio extravergine di oliva e poco aceto, e servita calda è ottima e avvolgente per combattere il freddo invernale.
Nodino di manzo con sugo d’arrosto con sformatino di verdura di stagione Il morbido nodino di manzo è un prelibato secondo piatto: la cottura rende tenera e saporita la carne e il fondo di cottura crea un connubio molto gustoso. Lo accompagna un classico sformatino di verdure di stagione.
Coniglio in porchetta con erbette di campo saltate (ricetta antica) Questo è uno dei più antichi mangiari montalcinesi, è un coniglio disossato cotto al forno e farcito con un impasto di carne bianca, pane bagnato nel latte, salsiccia, pancetta e spinaci. Si serve a fette con erbette di campo saltate.
Guancia di manzo al Brunello di Montalcino dei Barbi con Patata soffice al rosmarino In questo piatto abbiniamo lo stile tradizionale di cottura nel vino rosso alla consistenza morbida e sugosa della gota di manzo. Un taglio in cui il grasso e il magro si alternano, dando un sapore particolare al piatto. Questo gustoso stracotto al Brunello lo serviamo accompagnato da una patata resa morbida e ‘impreziosita’ dal rosmarino.
Suprema di faraona al Vinsanto con fagioli schiacciati (ricetta antica) La Faraona cotta nell’aromatico Vinsanto con spezie e cipolle è un grande piatto della cucina Montalcinese. Oggi la faraona è una carne desueta, ma il suo gusto affine al fagiano, in agro-dolce col Vinsanto, è qualcosa che vale davvero la pena di provare.
Baccalà al vapore con crema di cavolo nero Il Baccalà è l’unico pesce che i “Toscani dell’interno” hanno sempre mangiato, e noi lo serviamo nella sua versione più “naturale”: in bianco. Lo accompagna una crema di cavolo nero con il nostro olio extravergine di oliva.
Ricotta fresca dei Barbi con miele e pinoli tostati
Formaggio dei Barbi affinato in fossa
Pecorini dei Barbi di diverse stagionature e aromi con le nostre marmellate
Caffè in forchetta (ricetta antica) Questo è il più classico dolce della borghesia Montalcinese dell’Ottocento, nella sua versione originale con sopra la meringa morbida dolce. È una crema soda a base di latte e caffè, dove il dolce della meringa stempera l’amaro del caffè.
Mele coperte (ricetta antica) Questa è una ricetta antica di casa Colombini, che ai primi del ‘900 Elina Colombini offrì più volte al Re d’Italia Vittorio Emanuele III durante le sue visite nella nostra casa. Il perfetto equilibrio di sapori rende questo dolce davvero unico.
Ciambellone con lo zabaione al Vinsanto dei Barbi con frutti di boschi Il Ciambellone è un dolce comune a tutta la Toscana. In casa Colombini lo si mangia colmato di zabaione al Vinsanto e accompagnato da frutti di bosco che, con la loro sapida acidità, ne bilanciano la dolcezza.
Mousse al pecorino con cioccolato e pere Una elaborazione del nostro cuoco Maurizio, che ama il formaggio pecorino e lo propone volentieri anche in una versione dolce. L’inusuale, ma reale, equilibrio tra i sapori rende questo piatto davvero intrigante
Vini al Bicchiere (15 cl a bicchiere) Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi Rosso di Montalcino DOC, Fattoria dei Barbi Birbone Toscano IGT Toscana Rosso, Fattoria dei Barbi Maremma Toscana Rosso DOC, Fattoria dei Barbi Morellino di Scansano DOCG, Fattoria dei Barbi Vermentino dei Barbi IGT Toscana Bianco, Fattoria dei Barbi Vini in Bottiglia BRUNELLO DI MONTALCINO (0,750 L) Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi 2015 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi 2013 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi 2012 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi 2004 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi 2002 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi 2001 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi 1999 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi 1996 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi 1989 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi 1986 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi 1982 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi 1981 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi 1980 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi, Vigna del Fiore 2015 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi, Vigna del Fiore 2013 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi, Vigna del Fiore 2007 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi, Riserva 2013 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi, Riserva 2012 BRUNELLO DI MONTALCINO (altri formati) 1,500 Litri Magnum “RISERVA” Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi, Riserva 2013 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi, Riserva 2012 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi, Riserva 2011 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi, Riserva 2010 Litri Jéroboam “RISERVA” Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi, Riserva 2006 ALTRI VINI (0,750 L) Rosso di Montalcino DOC, Fattoria dei Barbi 2016 Morellino di Scansano DOCG, Fattoria dei Barbi 2017 Maremma Toscana Rosso DOC, Fattoria dei Barbi 2017 Birbone IGT Toscana Rosso, Fattoria dei Barbi 2016 Brusco dei Barbi IGT Toscana Rosso, Fattoria dei Barbi 2017 Vermentino IGT Toscana Bianco, Fattoria dei Barbi 2018 Vini da Dessert al Bicchiere (5 cl a bicchiere) Vinsanto dei Barbi, Vinsanto del Chianti DOC, 2011 Vini da Dessert in Bottiglia Vinsanto dei Barbi, Vinsanto del Chianti DOC, Fattoria dei Barbi 2011 (0,375 L) Moscadello di Montalcino DOC, Tenuta Il Poggione 2018 (0,750 L) Le Grappe al Bicchiere (5 cl a bicchiere) Grappa di Brunello, 45% alc. Grappa Riserva, 45% alc. Le Grappe in Bottiglia Grappa di Brunello 45% alcool (0,700 L) Grappa Riserva 45% alcool (0,700 L)
2025 | Salumi toscani, formaggi del Caseificio dei Barbi e sapori montalcinesi

La Barca
Il Ristorante La Barca è uno dei locali più antichi di Forte dei Marmi.
Prese vita nel lontano 1906, allorché il capitano Leo Tacchella fece approdare la sua imbarcazione, con la quale era solito trasportare vino dall’Isola d’Elba al Forte dei Marmi, proprio sulla spiaggia dove oggi si trova “La Barca”.
Oggi come allora, il gestore Pietro aspetta i propri ospiti nei locali del suo ristorante, nelle cui accoglienti sale hanno trovato ospitalità molti personaggi che da tempo scelgono Forte dei Marmi come meta delle loro vacanze.
viale Italico 3 FORTE DEI MARMI 55042 LU

Il Bistrot di Forte dei Marmi
Bistrot rinasce nel 1990, dagli echi dei tempi andati (60’/70’) in cui era meta ambita dei VIP che frequentavano la costa versiliese durante la stagione estiva, ma la passione per la buona cucina nasce da molto prima, la famiglia Vaiani già nel 1971 possedeva il ristorante Tre Stelle, che proponeva i piatti semplici della tradizione versiliese.
Oggi la cucina della Versilia sta facendo scuola grazie ai prodotti freschi e di qualità, e l’indiscutibile classe grazie alla direzione di David, aiutato tutt’oggi dall’importante contributo dei suoi genitori Piero e Nadia
Il ristorante è dotato di due forni a legna ed una cucina a vista, dove vengono preparati con estrema cura e ricercatezza menù di carne e di pesce, che il personale sarà lieto di servirvi nei locali del ristorante, che possono ospitare fino a 140 persone.
L’ambiente di un “chic che non impegna”, ideale per passare una serata all’insegna del buon gusto, in una delle sue eleganti sale dal design vagamente ispirato allo stile coloniale o nel fresco dehors estivo, accompagnati da della buona musica jazz.
La ricercatezza e lo stile sono garantiti dalla cantina dei vini sotterranea di 80m2 che racchiude un interessante segreto, un caveau in pietra a vista, chiuso da una parete di vetro, dove è contenuta una collezione di vini internazionali come i migliori champagne francesi, di cui è possibile non solo goderne il sapore, ma anche ammirarne la bellezza, prenotando la sala per organizzare esclusive cene private.
viale Franceschi 14 FORTE DEI MARMI 55042 LU

La Magia della Skiaccia
Locale posto in città in zona industriale, ampio parcheggio.
Schiacciate ripiene, cucina tipica toscana, punto pranzo, ristorante e ottima pizzeria.
Via Enrico Fermi, 108, Pistoia, PT, Italia
ANTIPASTO TOSCANO:
Finocchiona,salame,prosciutto, crostini,formaggio pecorino di pienza
PRIMI:
Tortelli di patate al ragù
SECONDI:
Trippa alla fiorentina
DOLCI
Cantucci con vin santo
questo è un esempio..

Pesce Briaco
Un wine restaurant dove si bevono vini selezionati, frutto di una lunga e costante ricerca, con la cucina di Maurizio Marsili e Alessandro Lucchinelli.
Via della pieve Santo Stefano 967/c LUCCA Sant'Alessio 55100 LU

I’ Tuscani 3
Luogo d’incontro, dove la carne e il vino non mancano mai. Il ristorante è incentrato sulla continua ricerca di prodotti tipici toscani, IGP e PAT; dando spazio e vetrina ai piccoli produttori locali e regalando ai nostri clienti l’opportunità di assaggiare prodotti introvabili nella grande distribuzione. Il tutto abbracciato dal nuovo progetto green, che, utilizzando piatti e bicchieri completamente in cellulosa e quindi compostabili, riducono notevolmente costi e inquinamento.
v. Dante Alighieri, 18r FIRENZE Firenze 50100 FI

Lucifero Restaurant & Cocktail
Lucifero è un Ristorante con Cocktail Bar affacciato su Piazza Viani, una delle piazze più caratteristiche della Darsena di Viareggio.
Il Ristorante offre sia una cucina creativa di pesce e crudité di mare, che piatti di carne dalla tradizione italiana e toscana, oltre ad una fantastica selezione di dessert di propria produzione.
Il Cocktail Bar propone una lista di cocktails innovativi, oltre ai più famosi internazionali nella versione classica.
Lucifero è un locale cordiale ed accogliente, caldo e raffinato, impreziosito da un arredamento di design e caratterizzato dalla presenza di quadri e foto d’artista, oggetti vintage e di modernariato. Ideale per una cena romantica o una serata fra amici.
Piazza Lorenzo Viani, 20, Viareggio, 55049 LU, Italia

Ristorante Villa Brignole
Giorno di chiusura: Aperti venerdì sera, sabato sera,domenica pranzo, cena e tutti i festivi
Immersa nel verde della Lunigiana, sulla riva destra del fiume Magra, Villa Brignole fu costruita tra la fine del ‘600 e gli inizi del’ 700 dalla nobile famiglia Brignole-Sale. Circondata da un ampio parco e allestita con 160 coperti, la struttura è il luogo ideale dove organizzare cerimonie conviviali, convention, cene particolari, eleganti matrimoni e festeggiare ogni tipo di ricorrenza speciale, gustando del buon cibo del territorio preparato secondo la tradizione e servito assieme a vino attentamente selezionato. La cornice in cui si trova il ristorante villa brignole é davvero imbattibile:sull’altura di gavedo, frazione del comune di Mulazzo,avrete a disposizione un panorama mozzafiato.In via palazzo, questo locale ha fatto delle raffinatezza il proprio marchio di fabbrica e ve ne accorgerete non appena sfoglierete il menù.
Via Gavedo, 14, 54026 Mulazzo MS, Italia

Ristorante da Orlando
Un bel pomeriggio a Monteloro nelle colline sopra Pontassieve a 20 minuti da Firenze sud
fai una bella passeggiata e passa da noi per un buon caffe,un bel panino con i nostri salumi
della zona un ottimo Vino poi assaggia una fetta di torta fatta in casa oppure pranza o cena nei locali del ristorante dove potrai assaporare i nostri piatti dal peposo alla bistecca alla Fiorentina cotta a legna ,tortelli al sugo ,cacciagione e non solo…..insomma una bella giornata
..Dal 1958 Ristorante Orlando
via di Monteloro 13 PONTASSIEVE Monteloro 50065 FI
I Sottoli prodotti artigianali fatti in zona
La nostra bistecca alla Fiorentina e anche la Bistecca Tomawook
Vini della zona compreso il Vino delle Cantine Antinori

Ristorante Pizzeria Antica Drogheria
Nel lontano 1895, il genio del signor Guidotti trasformò le scuderie di Villa Bottini in Drogheria. Da allora vi hanno trovato ristoro moltissime persone e lucchesi illustri come i maestri Puccini e Luporini.Oggi, oltre cent’anni dopo, il locale conserva intatto il suo arredamento originario e ci trasmette lo spirito del tempo, i profumi e il gusto della tradizione lucchese. La nostra cucina prepara pasta fatta in casa, piatti tipici lucchesi, assaggi di salumi locali e di formaggi particolari, vati tipi di carne locale (Cinta Senese, maiale nero di Garfagnana, agnello del parco, cinghiale ecc.ecc.) nonche’ Chianina e Maremmana per le fiorentine alla brace. La nostra pizzeria utilizza un forno a legna per produrre pane e pizze utilizzando lievito madre, farine di vario tipo macinate a pietra e lievitazione di oltre 36ore.
Via Elisa, 5, 55100 Lucca, LU, Italia

Peperosa Ristorante & Wine Bistró
peperosa si trova nell’Anfiteatro, in una fra le più belle piazze della Toscana simbolo della città di Lucca. Nel periodo estivo ha la fortuna di poter offrire ospitalità esternamente sulla piazza mentre nei mesi invernali all’interno in una taverna che riprende la struttura del magnifico anfiteatro romano.
La cucina di peperosa riflette il pensiero della titolare che ritornata a Lucca dopo per più di trent’anni, ha voluto ritrovare nella ristorazione le proprie tradizioni e il territorio in chiave contemporanea avendo uno sguardo anche al futuro e a nuovi confini.
Stagionalità e territorialità sono l’identità dei menù, la ricerca della qualità delle materie prime, la forte attenzione alla sostenibilità e all’utilizzo di presidi Slow food, prodotti Igp e Dop sono l’espressione dei piatti.
peperosa propone nel periodo estivo due anime con due proposte. L’anima del Bistrò per il pranzo con proposte inattese e creative con un servizio sobrio per una pausa tranquilla in armonia con la piazza e l’anima del Ristorante per la sera con proposte più elaborate e con un servizio più formale per una cena dove il tempo non ha più una forma.
La Cantina dei vini con oltre 120 etichette frutto di una ricerca appassionata e di una selezione costante di piccole realtà del territorio e del made in Italy merita senza dubbio una particolare menzione.
Piazza dell'Anfiteatro, 4, 55100 Lucca LU, Italia
LA RICERCA DELL’EQUILIBRIO
TRA STORIA
E FUTURO,
PER UNA PROPOSTA ENOGASTRONOMICA SENZA TEMPO

Ristorante Enoteca Sotto la Loggia
Nel piccolo Borgo di Pomezzana immerso nel verde del parco delle Alpi Apuane a 25 minuti dalle spiagge della Versilia si trova il Ristorante Enoteca Sotto la Loggia, gestito dalla famiglia Gherardi.
in un’atmosfera elegante ed accogliente potrete gustare i piatti della cucina tradizionale dell’Alta Versilia, un’esperienza fatta di tradizione ricerca e prodotti del territorio come gli ortaggi, le erbe e la farina di castagne che la famiglia Gherardi produce nella propria azienda agricola.
Via Cadorna, 94, Pomezzana, LU, Italia

Hosteria di Pantalla
Hosteria di Pantalla offre è una cucina genuina, con prodotti rigorosamente locali. Un ambiente tranquillo e rilassante nella Maremma tosco-laziale.
Per prenotazioni telefonare al numero 0564.616117, Info anche sulla nostra pagina Facebook: https://www.facebook.com/
Hosteria di Pantalla, Strada Provinciale Pitigliano - Farnese, Pitigliano, GR, Italia

Locanda La Luna
La nostra è una cucina tipica Maremmana ma innovativa, caratterizzata dalla genuinità degli alimenti e dall’estrosità delle nostre ricette. Vogliamo dare ai nostri clienti la possibilità di scegliere tra sapori unici e sempre freschi.
Uniamo storia e presente. L’Osteria La Luna presenta piatti sapientemente rivisitati della cucina tipica maremmana, rispettando le antiche tradizioni. Siamo aperti tutti i giorni sia a pranzo che a cena.
Tirli, Tirli, GR, Italia

Albergo ristorante bar acqua bianca
Presenti nel territorio garfagnino dal 1965, da qualche mese la gestione del locale è passata di padre in figlio.
Curando con passione e attenzione la propria storia ma dando uno sguardo all’innovazione della cucina.
Località Rimessa di Gorfigliano, 7, 55034 Minucciano, LU, Italia

Megabono
Giorno di chiusura: Domenica sera e Lunedì
Megabono è un ristorante di cucina tipica toscana dove cerchiamo di realizzare un buon compromesso tra tradizione e contemporaneità. L’ambiente familiare ed accogliente, insieme ai nostri piatti curati e gustosi vi faranno sentire a casa.
Inoltre, il nostro menù varia di settimana in settimana perchè vogliamo rispettare la stagionalità dei prodotti, che sono sempre freschi e cucinati con estrema cura.
Per rimanere sempre aggiornati sui nostri piatti seguiteci sulle nostre pagine social: siamo sia su Facebook https://www.facebook.com/megabonoprato/ che su Instagram https://www.instagram.com/megabono_prato/
Via Ser Lapo Mazzei, Prato, PO, Italia
Paccheri, gallinella, capocchia artigianale e salvia fritta
Riccioli ai tre pomodori, crema di burrata e bottarga
Mezze lune di zucca e patate con acciugata
Sfilacciato di maiale a lunga cottura su patate al prezzemolo e la sua salsa
Baccalà in crosta con pomodorini confit
Trippa maritata
Cheese cake con composta di fichi
Cheese cake con ciliegie caramellate
Crema di limone con crumble al cocco

Ristorante La Vecchia Oliviera
La riscoperta degli antichi sapori del nostro territorio porta con sé profumi e colori suggestivi. Corrado e Fabiola con la loro cucina ricreano un’atmosfera unica che accompagna piatti raffinati e ottimi vini.
Che sia un pranzo o una cena, un’occasione speciale o una pizza in compagnia La Vecchia Oliviera vi accoglie con il calore del suo camino e rinomata cordialità.
Via Piave, 27, 58042 Campagnatico GR, Italia

Ristorante La Vecchia Marina
Giorno di chiusura: No in stagione
Ristorante posizionato nella Piazza della Chiesa, Cucina prevalentemente di pesce locale, forno a legna. Gradita la prenotazione
Piazza Vittorio Emanuele, 18, Marciana Marina, LI, Italia

Pasta & Vino S.r.l.s Osteria
Locale situato all’interno della cinta muraria di Cascina in una costruzione del 1200. I nostri cibi sono prepatati con materie prime più possibile a km 0, e ricercano la tradizione con qualche rivisitazione, prediligendo i sapori naturali.
Siamo presenti sulla guida le Osterie d’italia Slow Food e nel 2018 abbiamo ricevuto la chiocciola massima riconoscenza S.F.
Siamo presenti anche nella guida A.I.C.
Via Elio Vagelli, Cascina, PI, Italia

Agriturismo Montagna Verde
Agriturismo con ristorante alloggi in modalità ospitalità diffusa e cooperativa agricola con produzione ortaggi bio farina castagne dop e miele
MONTAGNA VERDE - soc. coop. agricola a R.L.
Via Apella, 23-1, 54016 Licciana Nardi, MS, Italia

Ristorante Extra
Uno spazio poliedrico,con 50/100 posti a sedere nella sala principale ed un intero piano seminterrato per eventi privati.Una cucina a base di prodotti del territorio , sia di mare che di terra.Pranzo light con piatti freschi del giorno a partire da 15 euro.Cena gourmet con menu degustazione da 40/50 euro.
Viale Turigliano, 13, Carrara, MS, Italia

TRATTORIA RIFUGIO DELLA SAIDA
Via Libro Aperto 1, 51024 Cutigliano PT

Particolare di Siena
Alle porte del centro storico della città di Siena, perla della Toscana lungo la via Francigena, vi accoglie il ristorante Particolare di Siena. Ecco perchè vale una visita.
IL PARTICOLARE:
E’ un progetto innovativo che unisce due famiglie, la Val d’ Orcia e Siena. Ecco un valido motivo per conoscerlo meglio.
Una famiglia con trent’anni di esperienza nella ristorazione, un sogno che diventa realta; una sfida appassionata per il futuro.
PARTICOLARE di Siena è quindi l’espressione della voglia di esaltare col cibo ogni dettaglio della straordinaria città che porta nel nome e del meraviglioso territorio che la circonda.
IL MENU
Il menu è pensato per rendere protagonista ogni ingrediente. Ecco perché lo curiamo attentamente.
La cura delle nostre preparazioni inizia dalla scelta delle materie prime, selezionate da una filiera corta, privilegiando ingredienti stagionali e locali.
Abbiamo dunque voluto una location suggestiva, sotto alle imponenti mura medievali di Siena, sovrastata dalla meraviglia della Basilica di San Francesco. Ecco perchè vale la pena visitarla.
GLI AMBIENTI
Per questo motivo, ecco al Paticolare un mix di ambienti diversi, ognuno con una propria anima: la Sala delle Volte, con i suoi carratteristici archi in cotto e l’esclusiva boiserie in rovere; la Saletta dei Camini con il PARTICOLARE caminetto a cerchi; la Grotta, un grande ambiente scavato a mano nel tufo di origine medioevale, e la suggestiva Cantina, che ospita la nostra selezione di vini .
CHEF TABLE
Scoprite anche la nostra cucina a vista e prenotate l’angolo esclusivo Chef Table, per abbinare al pasto un’esperienza unica.
Una cena romantica, una serata con gli amici, un pranzo di lavoro, Dunque, per ogni occasione, ognuno può trovare nelle diverse anime del PARTICOLARE, quello che cerca.
PAUSA PRANZO
La pausa pranzo è un momento cruciale nella giornata lavorativa. Ecco perché il ristorante Particolare propone un servizio veloce. Il servizio è abbinato a piatti gourmand. Circa 50 minuti saranno sufficienti per sedersi, ordinare e gustare il menu.
Dal lunedì al venerdì,
Due portate: 15 euro
Acqua, pane, coperto e caffè inclusi.
RICONOSCIMENTI
Nel 2018 il Particolare è stato inserito tra i ristoranti della selezione Piatto Michelin 2018, da parte della prestigiosa guida. Ecco quindi un altro valido motivo per visitarlo.
Sito ufficiale
Via Baldassarre Peruzzi, n. 26 Siena

Ristorante La Giuncola
LA GUSTOSA FILOSOFIA DEL MANGIARE TOSCANO
Giuncola deliziosa location tra i ristoranti Alberese, si presenta con l’antico casale di metà Ottocento nel Parco della Maremma, e apre le porte della propria cucina a chiunque voglia prendersi un po’ di tempo per viziare se stesso ed il proprio palato. Uno Chef di particolare esperienza ha creato una cucina in sintonia con il territorio e la tradizione, in grado di deliziarvi con specialità sia di terra che di mare, dove la qualità del prodotto e la genuinità della preparazione sono i Padroni di ogni pietanza.
Ristorante La Giuncola, Strada Giuncola, Grosseto, GR, Italia

Il Nuovo Babette
Il Nuovo Babette è un ristorante con specialità pesce, situato in via Irlanda 2/H a Poggibonsi nella provincia di Siena. L’ambiente classico e familiare rende l’atmosfera ancora più calda e accogliente. La sala garantisce a tutti i nostri ospiti il massimo comfort. La veranda esterna vi aspetta nel periodo estivo. Certificati regolarmente dall’associazione AIC in cucina senza glutine, proponiamo, inoltre, pesce sempre fresco e carni pregiate di prima scelta, fritture miste, orate, branzini ecc.
Le Pizze
Il nostro ristorante sforna ogni giorno deliziose pizze senza glutine, una grande soddisfazione per coloro i quali non possono godere pienamente di questa tipica portata italiana.
– Frutti di mare ( con mozzarella)
– Würstel
– 4 Stagioni(mozz.,pom.,p.cotto,funghi,carciofi,olive
– Diavola (mozz, pomod, salamino piccante)
– Bismarck (mozz, pomod, salsiccia e uovo)
– Bavarese (mozz, pomod, salsiccia e cipolla)
– Maialona (mozz,pomod,salsiccia,p.cotto,wùrstel
– Vesuvio (mozz,pomod,salaminopiccante,scamorza affumicata)
– Prosciutto cotto e funghi freschi
– Margherita
– Bufalina
– Tonno e Capperi
– Vegetariana
– Cotto e Gorgonzola
– Fumè (mozz,scamorza affumicata e prosc.crudo)
– Napoli (mozz, pomod, acciughe)
– Romana (mozz, pomod, acciughe e capperi)
– Crudaiola(mozz,pomod.fresco,rucola,grana)
– Bianca (nutella, mascarpone, rum)
dav
Via Irlanda, 2, 53036 Poggibonsi SI, Italia
Accettiamo carte di credito con circuito VISA
- Alici marinate - Crudo di mare - Zuppetta di crostacei - Baccalà fritto su crema di ceci - Gamberi in salsa yogurt - Carpaccio di mare - Insalatina di Polipo - Zuppa di moscardini - Salumi e formaggi
- Ravioli alla crema di scampi - Fagottino al salmone - Orecchiette all’adriatico - Ferretti con gamberi e pesto - Spaghetti alle vongole - Risotto alla marinara - Pappardelle alla boscaiola
- Proposta di Pesce pescato (chiedere allo chef) - Tagliata di Tonno - Frittura mista del golfo - Misto griglia (gamberi, scampi, calamari) - Polipo al vapore - Gambero imperiale in guazzetto - Calamari al gratin - Tagliata di manzo rucola e grana

La Quercia di Castelletti
ristorante 100% senza glutine
cucina di ricerca, di tecnica ,di valorizzazione del prodotto; confronti con i produttori e allevatori del territorio.
Via Castelletti, 7, Signa, FI, Italia

OSTERIA IN DOMO
Osteria in Domo a Pisa è il posto ideale dove gustare piatti tradizionali di pesce e di carne, tipici della cucina pisana e Toscana rivisitata in chiave moderna. Tutte le specialità locali sono realizzate con materie prime sempre fresche, di prima qualità e selezionate quotidianamente per appagare ogni cliente. Tra le specialità da provare la Bistecca Fiorentina, i pici al ragù bianco di cinta senese i ravioli artigianali, la tagliata ai profumi del parco con timo pecorino e pinoli e i piatti a base di pesce che variano secondo mercato e stagione.
Via Santa Maria, 129, Pisa, PI, Italia

Ristorante La Clessidra
Ristorante in centro vicino a piazza dei Cavalieri
Con cucina Toscana e moderna
Possibilità di mangiare anche la pizza
Ristorante Pizzeria La Clessidra, Via del Castelletto, 26, 56125 Pisa, PI, Italia

Ristorante Il Turista
Giorno di chiusura: solo il 25 e 26 dicembre
Ristorante Trattoria con giardino a pochi metri dalla Piazza dei Miracoli e dalla
famosa Torre Pendente, cucina tipica con piatti della tradizione Toscana e Pisana
Piazza Arcivescovado, 17, 56125 Pisa, Pisa PI, Italia

NICE WOK DI YANG LINLI
Giorno di chiusura: NESSUNO
RISTORANTE
Via Cammeo Carlo Salomone, 44, 56122 Pisa, Pisa PI, Italia

Locanda di Sant’Agostino
Menu toscano curato e tradizionale quello offerto dalla Locanda di Sant’Agostino, curato dallo chef Alberto Sparacino.
La pasta fresca, gli affettati, i prodotti del territorio fanno da padroni in questo locale che offre ai clienti un’esperienza gastronomica unica nel suo genere.
La Locanda Sant’Agostino si trova a San Gimignano, perla della provincia di Siena dove si respira ancora l’atmosfera della tradizione e della storia del territorio.
Piazza Sant'Agostino, 15, 53037 San Gimignano, SI, Italia

Da Nilo Ristorante
IL RISTORANTE DA NILO
Il ristorante da Nilo, a Cetona, è un’oasi di antichi e nuovi sapori che si basano su cibi genuini, nella migliore tradizione della cucina toscano-umbra e non solo.
L’ospite può pranzare o cenare nella Sala Garibaldi, che si affaccia sulla omonima piazza, oppure nella Sala del Caminetto, un locale caratteristico e riservato reso particolare non solo dal grande camino, ma anche dall’esposizione dei vini più pregiati.
Nelle stagioni più calde è possibile mangiare nella veranda esterna oppure in un altro spazio all’aperto che consente di gustare i piatti di Nilo ammirando il panorama del vecchio borgo o della piazza.
Piazza Giuseppe Garibaldi, 31, Cetona, SI, Italia
Vasta scelta per quanto riguarda i primi piatti: dalla pasta, tutta fresca(pici , tagliatelle e pappardelle, condite con ragù di cinta senese battuto al coltello, o con ragù di carne, di anatra o all’aglione) alla zuppa (di farro, pasta e fagioli, zuppa di funghi, pasta e ceci,  ribollita o una minestra di pane)
La zona della Val di Chiana, da sempre rinomata per il prestigio della carne bovina, rende unici i secondi piatti del ristorante. Il vasto menu propone: bistecca alla fiorentina, filetto con i funghi, tagliata al rosmarino, maialino al forno, costolette di agnello,  cinghiale al buglione, faraona e coniglio al forno.
I dolci (in particolare la torta al cioccolato e quella di mele) sono una vera delizia, per non parlare dei gelati, tutti fatti in casa…
La scelta di vini bianchi e rossi è sicuramente all’altezza di una grande cucina: Chardonnay, Sauvignon, Pinot grigio del Collio, Muller thurgau, Traminer, Vermentino toscano, Lugana Cru, Chianti, Brunello di Montalcino, Barolo, Amarone Masi, Spumanti Brut e Champagne. La Cantina è stata costruita tenendo conto della proposta culinaria che rende obbligatorio l’abbinamento con i vini del luogo in simbiosi con i più blasonati Montepulciano o i vari Brunello di Montalcino, senza sottovalutare i vini cetonesi che tanto si equilibrano soprattutto con i famosi pici all’aglione ETICHETTE PRESTIGIOSE I più esperti troveranno anche bottiglie d’eccellenza del patrimonio enologico italiano ed estero. Sono, infatti, presenti alcune tra le più prestigiose etichette italiane, come i rinomati Sassicaia e Ornellaia. Tutte le bottiglie sono conservate in una spettacolare ed antica cantina tufacea, dove le condizioni naturali di umidità e temperatura permettono di invecchiare i vini al meglio, in modo da vivere un’intensa emozione ad ogni apertura di bottiglia.

Zenzero
Il nostro mood?
Tradizione Contemporanea
Zenzero è un angolo gastronomico, caratterizzato da un’atmosfera calda e raffinata. Luogo del buon cibo, del buon vino, di chiacchiere intime e di risate tra amici, con cui condividere momenti piacevoli in un luogo essenziale e ricercato. Un ristorante in cui il gusto della tradizione si fonde assieme al piacere per la scoperta di interpretazioni moderne.
via circonvallazione 7/b lucignano

Relais La Crocetta
La nostra ambizione: regalare a chi si accomoda alla nostra tavola l’esperienza di mangiare un piatto “come si faceva una volta”. Chiudere gli occhi e trovare che quel piatto vi ricorda una cosa buona che mangiavate da piccoli. E così dare il via ad emozioni che sono legate al palato, ma soprattutto ai ricordi del cuore. Wine Tasting: Alessandro vi accompagnerà a riconoscere e quindi scegliere il vino giusto per ogni portata, spaziando tra le etichette migliori d’Italia, con un occhio di particolare riguardo per la Toscana. Organizziamo su richiesta: degustazioni e, sempre presso il nostro Ristorante, serate con Produttori selezionati; visite alle migliori Cantine del nostro territorio; serate a tema con spettacoli o musica dal vivo.
Giornate di ricerca tartufo su prenotazione alla fine della quale potrete gustare il frutto della vostra raccolta presso il nostro Ristorante, e vi sveleremo qualche segreto per far colpo sui vostri amici al ritorno dalla vostra esperienza.
Dalle sabato e domenica 12.00 Alle sabato e domenica 14.00 Dalle 19.30 Alle 21.30 -
via della crocetta , San Casciano dei Bagni

Hotel Bosco Verde snc
Albergo Ristorante
Via Nazionale, 8/10, 52010 Badia Prataglia AR, Italia

Ristorante Mater
Giorno di chiusura: Martedì e Mercoledì
Nel cuore del Parco delle Foreste Casentinesi,
un ristorante che si fa portavoce di un territorio antico
in cui la Natura è il cardine
attorno a cui ruota un’esperienza multisensoriale unica.
Accoglienza e cucina si fanno
interpreti di questo luogo,
con la ricerca sulle materie prime,
i profumi
e le visioni del bosco
che entrano nella nostra sala,
con il legno che trasmette benessere e calore;
mentre i sapori profondi
raccontano di pazienti produttori e di ingredienti
elaborati dallo chef Filippo Baroni
con sapienza e rispetto.
Mater, un viaggio gustativo al
centro della Foresta.
Dalle 12:00 (solo domenica e festivi) Alle 14:00 (solo domenica e festivi) Dalle 19:30 Alle 21:30 -
Via di Camaldoli, 52, 52014 Moggiona AR, Italia

Osteria I Santi
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Ristorante tipico toscano
Via Santa Maria 71, 56125
Pappardelle al cinghiale, spaghetti allo scoglio.
Verdura lessa, verdura grigliata, patate fritte, legumi.
Tiramisu della casa, mattonella con pinoli, zuppa inglese.
Vini rossi e bianchi Vallorsi (produzione propria).

Vineria Dècalè
Vineria Dècalè, Via del Marzocco, Pietrasanta, LU, Italia

Ristorante Pizzeria “Duomo”
via Roma 70, Pisa

La Botteghina da Vittoria
Giorno di chiusura: Domenica cena Mercoledì cena
“La Botteghina da Vittoria” è un piccolo spazio dove si può gustare la tradizione toscana a tavola.
Nasce con l’intento di riscoprire e valorizzare la semplicità delle pietanze regionali di una volta. La bottega è situata in centro storico a Pisa.
Semplicemente serviti in piatti o taglieri, troverai l’eccellenza dei salumi e formaggi, prodotti da Aziende della provincia, con alcune specialità ricercate e scovate anche fuori dalla stessa, comunque sempre Toscane.
Via delle belle torri 46/48 Pisa

LE CHIAVI D’ORO
“Le Chiavi D’Oro” è un ristorante storico di Pistoia situato a pochi passi da Piazza del Duomo, che offre un ampia scelta tra piatti di carne e di pesce, e pizze con impasti veraci, integrali e senza glutine.
via del Frantoio pistoia

Enoteca Bonfanti

Fatt’ammano Bistrot – wine bar
Un team tutto al FEMMINILE.
Piatti pensati partendo dalla TRADIZIONE, che giocano con i ricordi, i viaggi ed i colori, facendo sentire ai nostri ospiti i SAPORI AUTENTICI dei prodotti del territorio.
Da abbinare ai BUONI VINI che abbiamo selezionato per voi, in un ambiente accogliente e informale.
Via Carolina, 11, 58037 Santa Fiora GR, Italia
Antipasto Toscano di affettati misti crostini
Cannoli di sfoglia nera con baccalà mantecato, granella di pistacchi, cipolle al vapore, fondente di pomodoro e maionese
Crudo di verdure con pane croccante e maionese al lampone
Bun di caprese con pomodoro confit, mozzarella di bufala e maionese al basilico
Pici all’aglione
Tagliatelle al ragù di maremmana
Tagliolini di farina integrale con fumetto allo scalogno, pecorino e granella di pistacchi
Pappardelle di farina integrale con ragù bianco di maiale e zucchine
Tagliatelle di farina al carbone con baccalà e peperoni
Acquacotta di maremma con uovo pochet e pecorino
La nostra cucina propone:
Pasta glutenfree che può essere servita con tutti i condimenti
Cinghiale in dolceforte
Brasato d’agnello al vino rosso
Baccalà cotto a bassa temperatura con cipolle al vapore e pomodoro fresco
Carpaccio di vitellone marinato con verdure crude
Chips di patate
Ratatouille di verdure
Sformato di verdure di stagione
Caponata di melanzane
Crostata scomposta con crema chantilly e frutti di bosco
Biscotto di frolla alle mandorle con cremoso al cioccolato fondente
Mini cannoli siciliani con ricotta e canditi
La carte dei vini e delle birre artigianali

Ristorante Il Giardino “Montalcino”
Tra i locali più antichi di Montalcino ,Ristorante Il Giardino nel 2018 si rinnova e cambia gestione .Vengono offerti piatti della tradizione Toscana e non solo , rivisitati in chiave moderna , per cercare di accontentare i palati e l’esigenze di ogni cliente .
La carta dei vini propone Brunello di Montalcino , Rosso di Montalcino e tanti altri vini della regione e non solo .
Piazza Cavour, 1, 53024 Montalcino SI, Italia
tutte le più comuni , compresa American Expres
Battuta di Chianina al coltello (Tartare)
Sformato di verdure di stagione
Crostini con patè Toscano
Pappa al Pomodoro ( Tipica zuppa di pane e pomodoro )
Pinci o Pici fatti a mano con Pecorino di Pienza e pepe nero
Tagliolini di Grano Saraceno al ragù bianco di anatra
Spaghetti alla carbonara con guanciale di cinta senese e pecorino della Val D'Orcia
Zuppa di cavolo nero e fagioli ( tipo zuppa ribollita )
Cinghiale della tradizione Toscana in dolce-forte
Filetto di maiale Cinta Senese alla birra rossa e finocchietto selvatico
Brasato di Chianina al vino rosso di Montalcino
Bistecca alla Fiorentina  ( carne Chianina )
Coniglio ripieno di Cinta Senese e pistacchio
Lingua di Chianina cotta a bassa temperatura con salsa verde
Verdure di stagione cotte al vapore
Mille foglie di patate al forno con pomodorini ciliegino
Altri contorno cambiano a seconda della stagione
Torta al cioccolto fondente
Spuma di pere cotte al vino Moscadello (vino dolce di Montalcino )
Mousse alle nocciole accompagnata con frangipane
Panna cotta al pistacchio su crema di cioccolato bianco
Assaggi di biscotti della tradizione accompagnati con  Moscadello di Montalcino

TRATTORIA TORTUGA DI GIOVANNI
CUCINA PREVALENTE DI PESCE , TIPICA DELLA VERSILIA
PIATTI DI TERRA TIPICI VERSILIA E APUANE
Via Lucchese, 33/A, 56123 Pisa PI, Italia
I QUATTRO SAPORI
MARE CALDO
POLPO GRIGLIATO
SPADELLATA
TAGLIOLINO NERO VONGOLE SCAMPI E BOTTARGA
CHITARRA CALAMARI PESTO E VONGOLE
TRABACCOLARA
COLTELLACCI
RISO SEPPIE E BIETA
IL TRANCIO
GRIGLIATA MISTA
PARANZA
PESCATO DEL GIORNO
CATALANA DI CROSTACEI
FRITTA CARAMELLATA
MILLEFOGLIE SCOMPOSTO
IL NOSTRO SEMIFREDDO

Ambra Nera
Giorno di chiusura: A cena il locale è aperto dal mercoledì al sabato
Ristorazione con una piccola bottega alimentari.
Dalle 12.30 Alle 14 Dalle 20.00 Alle 24.00 -
Via Roma, 23, 56020 Santa Maria A Monte PI, Italia
Pici al ragù brasato cotto con il San Giovese
filetto di fassona contornato con lardo di patogena e verdure miste
Crema agli agrumi con scaglie di cioccolato.

Al Teatro
Attività legata al territorio, davanti al teatro Alfieri.
Si cucinano con passione prodotti del territorio, legati alla stagione.
Nel nostro menù troverete sempre prodotti del territorio, lavorati secondo una tecnica giovane e dinamica.
Dalle 12 Alle 14:30 Dalle 19:15 Alle 22:30 -
via roma 29 castelnuovo di garfagnana
battuta di carne della garfagnana, aglio orsino e la nostra maionese
sformatino di verdure di stagione
fegato, cipolla e castagna
uovo della Garfagnana pochè e crema di parmigiano
caprino di barga, sciroppo di fieno e trota affumicata
cappelletti brodo di prosciutto e cipolla
risotto cacio pepe rosmarino e fondo di manzo
tagliatelle al cinghiale
ravioli cavolo nero e ricotta
zuppa di fagioli di Lucca e farro IGP
agnello della garfagnana e patata di sulcina
rosticciana arrotolata e rapini
trota della garfagnana e topinambur del fiume serchio
bistecca
cipolla rossa di lucca
fagioli presedio sloow food
patate
rapini
castagna CROCCANTE E RICOTTA
tiramisu
cantucci di prato IGP
souffle al cioccolato

Casalta
Via XVII Marzo, 22, Strove, SI, Italia

Borgo Antico Ristorante
Borgo Antico offre un ricchissimo menù con piatti tipici della cucina senese, caratterizzata dalla carne Chianina, dalla ribollita e dalla pasta fatta a mano, il tutto accompagnato dai migliori vini della zona scelti direttamente dal titolare.
Il grande salone, un tempo cantina del Castello, è ideale per cerimonie, meeting, convegni e pranzi di lavoro.
Via di Lucignano, 405 - Loc. Lucignano d'Arbia - 53014 - Monteroni d'Arbia - Siena

Il Convitto
In uno stabile del 1800 con tanto di colonne, soffitti a volta e un arredamento vintage anni 30/50 nasce il Convitto: un luogo dello stile, un tempio della cucina semplice, quella mediterranea che da tutto il mondo ci invidiano. E allora perché non unire questi due mondi in un solo luogo? Così nasce il Convitto che per Andrea Tenerani non è un semplice ristorante, non un classico bar e nemmeno un atelier di moda e design. Ma un luogo speciale, “ibrido”, raffinato, ma familiare, dove la convivialità abbraccia lo stile in una fusione di intenti.
Via Cairoli, 28, Massa, MS, Italia

Al Barco- il villaggio del panigaccio
Via Zoppi, Massa, MS, Italia

Locanda Il Rustichello
Giorno di chiusura: INFORMAZIONI AGGIORNATE SULLA PAGINA FACEBOOK E SUL SITO WEB
Soggiornare alla Locanda Il Rustichello significa, in qualche modo, uscire dal mondo e dalla routine per entrare in un mondo incantato, fatto di personaggi fiabeschi, di natura, di buon cibo, di tradizioni e di storie da raccontare ed ascoltare. Un soggiorno alla locanda non è una semplice vacanza: ma è, davvero, molto di più.
Nel nostro ristorante serviamo piatti tipici della Lunigiana, in un ambiente tradizionale e raffinato . La nostra specialità è la Charbonnade, un piatto a base di carne mista, cotta su un braciere posto nel mezzo del tavolo. Potrai gustare i nostri piatti all’aperto o di fronte al nostro camino, con il suo fuoco scoppiettante che riscalda l’atmosfera.
Via Crocetta, 2 – 54026 – Mulazzo (MS)

Bellavista
Giorno di chiusura: GIOVEDI
Bellavista è un albergo, bar e ristorante situato nel suggestivo borgo di Chiusi della Verna.
Viale S. Francesco, 17, 52010 Chiusi della Verna AR, Italia
Tipici antipasti toscani di terra, crostini misti caldi e freddi con affettati e formaggi locali
Paste fatte in casa, Tagliatelle, ravioli, tortelli
Tipici della tradizione Toscana, al cucchiaio e secchi

Trattoria Quinta Terra
La Trattoria Quinta Terra si trova nel borgo di Fosdinovo, di fronte al Castello Malaspina. La sua cucina offre piatti del territorio con incursioni mediterranee. Chef: Jonathan Muttini
via papiriana 1 , Fosdinovo

LOU LEE PIZZERIA- PANINOTECA IL MESCITINO
Il locale è situato nel centro storico della citta ,in una delle piazze più suggestive di Pisa, offriamo prodotti locali a km 0 e nello specifico pizzeria preparata con farine a filiera corta , paninoteca, carne alla griglia , insalate e verdure griagliate, con tavoli e sedie negli spazi esterni.
Piazza delle Vettovaglie, 25, 56126 Pisa, Pisa PI, Italia

THE SICILIAN DEN
RISTORANTE
PIAZZA DEI FACCHINI 13

Griglieria delle Vettovaglie
Una trattoria tipica toscana specializzata in griglia di carne di maiale e manzo di provenienza toscana. Oltre alla griglia offre ai propri ospiti piatti della tradizione toscana e pisana in particolare modo. Vini rossi e bianchi toscani.
piazza delle vettovaglie 38, Pisa
Paccheri al Ragu di Chianina
Zuppa Toscana
Grigliata mista di carne
Trippa alla pisana
Fagioli al fiasco

Pomodori Verdi Fritti
1. Attività di somministrazione di alimenti e bevande anche super alcoliche.
Il commercio al minuto e all’ingrosso di prodotti di gastronomia e rosticceria, prodotti alimentari in genere ed ogni altro prodotto non rientrante nel commercio al minuto di prodotti non alimentari
Via San Francesco, 91 Pisa

ENOTECA GUIDI
Nel cuore della Valtiberina e al centro di Sansepolcro, la città di Piero della Francesca, si trova l’Enoteca Guidi.
L’Enoteca Guidi accoglie gli ospiti con cucina tradizionale rivisitata, con particolare attenzione alla scelta dei prodotti stagionali. Sono sempre presenti salumi e formaggi della zona, funghi e tartufo. Tutto è accompagnato da una sconfinata scelta dei migliori vini italiani e stranieri.
Dalle 11 Alle 15 Dalle 18.30 Alle 23.45 -
via Luca Pacioli sansepolcro
Tagliere salumi e formaggi della Valtiberina
antipasto dell'Enoteca
tartarre di manzo con salse
bringoli con ragù di chianina in baianco
agnellotti con crema di uomo, tartufo nero e guanciale
baccalà con crema di finocchio
rollè di faraona con contorno di stagione e tartufo nero
oltre 700 etichette di vini italiani ed esteri

Montebelli Country Hotel
Servizio di Ristorazione, pranzo e cena
Località Molinetto, 6, Caldana, Gavorrano

Maggese
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Dalle 12:30 solo la domenica Alle 14:30 Dalle 19:30 Alle 22:30 -
Via IV Novembre, 29 San Miniato

Fratelli Cuore Pizzeria Toscana
FRATELLI CUORE È PIÙ DI UNA SEMPLICE PIZZERIA. LA SUA PARTICOLARE LOCATION ALL’INTERNO DELLA STAZIONE DI SANTA MARIA NOVELLA LO RENDE NATURALMENTE UN LUOGO D’INCONTRO TRA LA CITTÀ DI FIRENZE E LE PERSONE, SIANO ESSE VIAGGIATORI O CITTADINI. UN CROCEVIA TRA I SOGNI DELLA PARTENZA E LE CERTEZZE DEL RITORNO, UN CAPOLINEA IMPORTANTE DOVE DA OTTANT’ANNI LE VITE DI MIGLIAIA DI PERSONE SI INTRECCIANO SENZA SFIORARSI.
Per perfezionare una proposta gastronomica all’altezza di un luogo così suggestivo, i fratelli Caprarella, proprietari del locale ed operanti da molti anni nel mondo della ristorazione, hanno scelto lo chef Daniele Pescatore: cuoco di origine partenopea molto quotato nel panorama fiorentino, è riuscito a creare fin da subito un’ottima sinergia tra la sua idea di cucina e le esigenze di una realtà come Fratelli Cuore. Tradizione e innovazione dunque, si mescolano sapientemente in tutte le sfaccettature del Menù: dai primi piatti della tradizione italiana alle succulente proposte alla griglia, per finire con le numerose varietà della pizzeria napoletana, vero cuore pulsante del locale anche grazie al forno a legna a vista.
L’apertura 9-23 ha portato a Fratelli Cuore un numero di clienti sempre crescente, ma anche una stimolante sfida da affrontare; ovvero, come mantenere un alto standard di ristorazione a tutte le ore del giorno? La risposta sta nella scelta di utilizzare solo ingredienti freschi e materie prime di eccellenza (pasta di Gragnano, olio EVO toscano, carni dop, pomodoro del Piennolo e San Marzano dop, ricotta di bufala campana) in modo da offrire al consumatore un prodotto sempre di altissima qualità.
Selezione di scottona ben frollata e arrostita a dovere
da ricetta originale
gustoso piatto unico con tartufo patate e insalata condita
Fratelli Cuore, Piazza della Stazione, Firenze, FI, Italia
Buschette assortite, polentine e patè di fegatelli, salumi e insaccati, burrata e provole, coccoli e ricotta, parmigiana di melanzale e zuppa di molluschi
Ribollita, lasagne toscane, zuppa di verdure, spaghetti alla carbonara, bucatini all'amatriciana, Paccheri alla pummarola, Linguine al pesto di basilico.
Bistecca alla fiorentina, grigliate miste di carne e verdure, costoline di agnello alla griglia, Bistecca di pollo, filetto di manzo, tagliate assortite.
grigliata di verudre, verdure al vapore, patate arrosto e fritte, insalata aromatica, fagioli all'olio
selezione di dolci fatti in casa: Torta del nonno e della nonna, tiramisu fiorentino, panna cotta, crem caramel, torta di formaggio, sorbetti al limone, lampone, nocciola, pesca

Ganesh 0588
Dalle sempre disponibile dalle 0re 6.00 alle 02.00 Dalle sempre disponibile ore 6.00 alle 02.00
Viale G. Cercignani, 3, 56045 Pomarance PI, Italia
Tagliere Formaggi e Salumi Toscani (pecorino delle balze DOP ,pecorino toscano DOP,)
Spiedino con prosciutto Toscano DOP ai due meloni
Bruschette al lardo di colonnata IGP rosmarino e miele
Penne alla Carrettiera (aglio, peperoncino, pecorino delle balze IGP, olio extravergine toscano, prezzemolo)
Insalata di farro della Garfagnana IGP (mozzarella, pomodorini, basilico)
risotto al cavolo Nero e zafferano di san Gimignano I.G.P
Fagioli all’Uccelletta (fagiolo di Sorana IGP, salsiccia toscana)
Fettina di Manzo (azienda agricola Celletti di Libbiano)
Lampredotto
Fagioli di sorana in olio d'oliva extravergine toscano
Spinaci in olio extravergine di oliva toscano
Torta al miele toscano
Ricciarelli di Pomaranc
D.O.C. Bolgher
D.O.C. Maremma Toscana
D.O.C. VIN SANTO DEL CHIANTI
D.O.C.G. Brunello di Montalcino
D.O.C.G. Chiant
D.O.C.G.Chianti Classico
D.O.C.G. Vernaccia di San Gimignan
Montecastelli I.G.T.

Pokè Flash
L’attività consiste nella preparazione di alimenti e bevande che saranno prevalentemente riconducibili alla cucina hawaiana ma con l’inserimento di prodotti locali, i quali saranno inseriti nei piatti che costituiscono il menu del locale.
Possibilità di consumare in velocità sul posto oppure farsi consegnare il proprio Pokè comodamente a casa tramite ordinazione sul sito.
Attrezzati per rifornire Pokè per Catering, aperitivi o feste.
Lungarno Mediceo, 57, 56127 Pisa PI, Italia

LE MAREE
Paninoteca gourmet di mare
Lungarno Mediceo, 64, 56127 Pisa PI, Italia

Duende -Enoteca Gastronomica Naturale
L’enoteca si propone di promuovere la cultura del vino naturale ( inteso come biologico, biodinamico) con ampia prevalenza di etichette Toscane proposte in ” forma concentrica: da un focus particolare sulla denominazione Terre di Pisa si passa a valorizzare le altre aree geografiche, e denominazioni, toscane.
I vini saranno poi accompagnati da prodotti enogastronomici toscani, incentrati in una filosofia del km0 e selezionati in piccole realtà agricole attente alle stagionalità dai prodotti e rispettose della tradizione.
Via Curtatone e Montanara 26, Pisa

AgriOsteria VVS
Giorno di chiusura: Lunedì, Autunno/Inverno
Il nostro motto è “From Farm To Table, Dalla Fattoria al Tavolo”. L’AgriOsteria VVS nasce infatti come compimento di un ciclo produttivo dove, tutto ciò che produce l’Azienda Agricola VVS (Ortaggi, Frutti, Conserve, Olio, Miele e derivati, Fatina e Pasta), viene trasportato direttamente in Osteria e trasformato per i commensali. I prodotti che usiamo sono infatti perlopiù a km0 da noi prodotti, oppure acquistati unicamente in Toacana con la certificazione da parte del produttore per garantire la tracciabilità della filiera corta e di alta qualità..
Dalle 12.30 Domenica, Autunno/Inverno Alle 14.30 Domenica, Autunno/Inverno Dalle 19.30 Sempre Alle 22.00 -
Via Del Commercio sud n° 75, P.zza della Chiesa di Pastina, Santa Luce
Alternative di Carne, Vegetariano, Vegano, Pesce
Menù sempre vario e completamente modificato ogni due mesi.

STRAPIZZAMI SAS di Catello Palumbo & C.
PIZZERIA AL TAGLIO
via san lorenzo 69 pisa

RISTORANTE DA GIACOMINO
E’ un piccolo ristorantino familiare dove si apprezzano i saporiti antipasti e i primi piatti a base di pesce e frutti di mare, ha una terrazza a ponente dove l’Elba è più selvaggia ed i tramonti più audaci.
57037 Loc. Viticcio, Portoferraio (LI)
antipasto di mare misto con polpo, palamita, cozze, mousse di pesce, in base al pescato.
Carpaccio di polpo, affettati misti di mare, insalatina di palamita e carpaccio di tonno fresco.
spaghetti alla giacomino con cozze, pomodoro, pangrattato ed erbe aromatiche dell'Isola d'Elba spaghetti alla margherita, gnocchetti all'astice, piatto unico con astice intero, spaghetti alle vongole, risotto nero di seppia, spaghetti alla carbonara di mare, tagliatelle calamari e porcini, linguine totano e cipolle e nero di seppia, lasagna di mare, paccheri con tonno e bottarga di tonno, spaghetti con acciughe e noci tostate.
grigliata mista di pesce cotto nel forno a legna, pesce pescato del giorno alla griglia, frittura di paranza, tagliata di tonno fresco al forno a legna servito su letto di rucola e carote, pesce al forno con patate, totano alla griglia, aragosta alla catalana alla moda di giacomino su ordinazione, cacciucco e cozze alla giacomino
insalate miste, patate al forno, patate fritte e peperonata
tiramisù, panna cotta, zuppa inglese, crema catalana, sorbetti di frutta fresca, cantucci con mandorla, schiaccia briaca, briachini di Sabrina con impasto della schiaccia briaca, semifreddi fantasia.
vini elbani doc, aleatico, limoncello, mirto dell'Elba.

RISTORANTE BASTIA’S DI FERRINI FRANCO
il ristorante BASTIA’S è situato nel verde di Colle d’Orano, piccola frazione del Comune di Marciana. Questa piccola frazione del comune di Marciana dal quale dista circa 6 km, è immersa nel verde della vegetazione mediterranea e in gran parte appartenente al Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano; è una località turistica situata sul versante della Costa Occidentale (Costa del Sole) dell’Isola d’Elba, tra le località di Chiessi e la località di Sant’Andrea. Il borgo sorge su un colle a 140 metri sul livello del mare che si affaccia sulla Corsica e sull’isola di Capraia. Molto bello è il contrasto che si ha tra i colori accesi della costa ed i il verde cobalto del mare che bagna la costa. Il ristorante dell’impresa Ferrini è famoso e frequentato sia dagli elbani che dai turisti proprio grazie alla posizione strategica e alle tre meravigliose terrazze che si affacciano sul tramonto sul dito della Corsica.
L’impresa individuale di ristorazione, gestita da più di 30 anni, dal signor Ferrini utilizza principalmente prodotti agroalimentari locali e sta sviluppando la propria attività verso la commercializzazione e valorizzazione dei prodotti di qualità toscana DOP, DOC e IGP. Il ristorante Bastia’s è un’attività aperta tutto l’anno anche se in inverno l’attività di ristorazione si concentra principalmente sui fine settimana.
Via dei Quattro Archi, 29, 57030 Marciana LI, Italia
MISTO MARE, TAGLIERE CON SALUMI E FORMAGGI, SOUTE' DI COZZE, POLPO CON PATATE, CARPACCIO DI SPADA, SALMONE MARINATO, BRUSCHETTE CON LARDO DI COLONNATA
PAPPARDELLE AL CINGHIALE, SPAGHETTI AL POLPO, LINGUINE ALLO SCOGLIO, ZUPPA DI FARRO
STOCCAFISSO CON PATATE, GRIGLIATA DI PESCE, GRIGLIATA MISTA DI CARNE, FRITTURA DI PARANZA, TOTANI ALLA DIAVOLA
FAGIOLI ALL'UCCELLETTO, PATATE AL FORNO, VERDURE PASTELLATE, INSALATA MISTA
TIRAMISU', CREMA CATALANA, CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO

Baobab Café
Giorno di chiusura: lunedi' (solo in inverno)
Il locale è in pieno centro storico, sito nella principale piazzetta del paese di Marina di Campo e sul mare. L’attività di ristorazione all’ora del pranzo, offre un menù che prevede un’ampia offerta di piatti di terra e di mare della cucina tradizionale italiana, toscana ed elbana con l’utilizzo di produzioni locali. Anchi chi vuol pranzare in maniera informale troverà un menù semplice, adatto al periodo estivo e al pasto frugale con semplici insalate, panini, bruschette e focaccia farcita. Il locale è noto e punto di riferimento per l’aperitivo dove ogni sera d’estate, turisti e residenti affollano la piazzetta. Ogni fine settimana vengono proposte le Ostriche da abbinare ai migliori vini locali, nazionali ed esteri e agli spumanti, un ricco e sempre vario buffet libero a tutti completa l’offerta.
Piazza della Vittoria, 57034 Marina di Campo, LI, Italia
Alici pescate nel Golfo con burro salato e focaccia calda
Insalata di Palamita locale con cotto e crudo di Cipolla di Patresi
Parmigiana di Melanzane
Bufala campana con crudo di Parma
Spaghetti alle vongole veraci
Tagliatelle al ragu' di chianina
Spaghetti al pomodoro
Ribollita toscana
Pesce spada all'isolana
Tartare di Fassona con maionese nostrana
Tenerina al cioccolato
Cheese Cake
Chesse Cake
circa 25 etichette (Italiani) vini bianchi, spumanti, prosecco, metodo classico
circa 5 etichette vini bianchi locali
circa 10 etichette (Italiani) vini rossi
circa 5 etichette vini rossi locali
circa 3/5 etichette vini passiti italiani
1 etichetta passito Elba
10 tipologie di birra e birre di produzione locale

BONA DEA CAFE’ BISTRO’
SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE, BAR, RISTORANTE, PUB.
Via della Croce Rossa, 7, 56126 Pisa PI, Italia
INSALATE, PATATE ARROSTO, PATATINE FRITTE, LEGUMI (CECI, FAGIOLI)
1. Donuts, TIRAMISU', CROSTATE ARTIGIANALI, GELATO
1. VINI IGT TOSCANA, VINI DOC TOSCANA, BIRRE

KEITH CAFE’
Attivita’ di bar con cucina. Somministrazione di alimenti e bevande con preparazione di primi piatti, panini e pizze.
Pisa, largo zandonai n. 4

LA TAVERNA
Giorno di chiusura: lunedì (solo fuori stagione)
La Taverna si trova nella piazza principale del Comune di Porto Azzurro ed il suo servizio dà la possibilità al cliente di godere di una spettacolare ed un’ unica vista sul golfo di Mola e del Monte Calamita. Il ristorante pizzeria offre un menù con ricette tradizionali di tutto il territorio elbano.
Piazza Giacomo Matteotti, 19, 57036 Porto Azzurro, LI, Italia
antipasto mare, salumi toscani, bruschette, burrata con alici e tonnina, polpo con fagioli, carpaccio di mare e carpaccio di manzo, palamita sott'olio di produzione propria.
spaghetti con acciughe, spaghetti con polpi, spaghetti con vongole veraci, spaghetti con astice, ravioli di cernia, tagliolini neri con sugo di pesce spada, spaghetti con cappone
stoccafisso all'elbana, polpo con patate in umido, frittura di calamari e gamberi, filetto tonno alla griglia, tagliata di manzo, grigliata di pesce mista, polpo alla griglia, baccalà fritto con patate
insalate, patate fritte, verdure grigliate, fagioli.
cantuccini di nostra produzione con aleatico elbano, tiramisù, vari tipi di crostate e semifreddo
80% vini elbani, 20% vini nazionali. Aletico, ansonica

LOCANDA IL BOSCHETTO
ristorazione e cucina tipica toscana
Località Spicchiaiola - 56048 Volterra (PI)

La Locanda Degli Artisti
Ristorante – Pizzeria
Via Emilio Bertini 76 Vaiano, PO

Erbaluigia
Giorno di chiusura: Lunedì e martedì
Via San Frediano, 10/12, Pisa, PI, Italia

Agriturismo biologico Sant’Egle
Siamo artigiani della terra, questi prodotti sono fatti a mano, sono naturali e genuini al 100%, coltivati con buonsenso in un territorio pieno di minerali, aria pura, senza prodotti chimici, inquinamento elettromagnetico, acustico e luminoso. Il sapore di questi prodotti segue il nostro gusto, può e deve essere diverso l’uno dall’altro, nel rispetto della natura e dei suoi cicli. Non compiaciamo il mercato, senza compromessi perchè siamo dei sognatori passionali che vogliono solo che la qualità prevalga sui numeri. Il vero lusso, il vero benessere è la semplicità, potersi fermare e fare un pò di silenzio per ascoltare il buon gusto, in armonia con l’ecosistema.
Coltiviamo seguendo il metodo Biologico Sinergico ed usiamo il Calendario Biodinamico.
Tutti i prodotto sono certificati Vegani, senza glutine, cruelty free e le materie prime certificate biologiciche da CCPB con numero operatore CW81. Scarica il nostro certificato bio, cliccando qui!
Produciamo olio evo, composte di frutta senza zucchero con stevia, composte di verdura, zafferano, alga spirulina, la stevia, le spezie, oleoliti, formaggi, vini, birre, cosmetici. Tutto biologico certificato
c.s. Sant'Egle, 18 SORANO 58010 GR

Locanda Alla Posta
Giorno di chiusura: Martedì e Mercoledì
Incastonata nel verde della Living Mountain, la Locanda Alla Posta propone piatti della tradizione toscana rivisitati dalle sapienti mani del nostro chef.
Massima attenzione alla qualità degli ingredienti e all’offerta enogastronomica del territorio e ampia terrazza con vista sulle Alpi Apuane: la Locanda, con un look completamente rinnovato a partire da maggio 2018, è il luogo ideale per cerimonie, ricorrenze private ed eventi aziendali.
Loc. Il Ciocco – Castelvecchio Pascoli 55051 Barga LUCCA

Giorno di chiusura: martedi- chiusura invernale febbraio
Al588 gourmet restaurant è situato all’interno del relais di lusso Borgo i Vicelli a soli 12 km dal centro di Firenze si affaccia sulle colline toscane,oltre ai vari spazi interni la sala esterna si affaccia a bordo piscina circondata da uliveti e orto biologico.
Al588 è il Ristorante dell’olio, vincitore del premio Miglior Ristorante 2019 per la guida Flos Olei, una cucina ricercata ma che si basa su prodotti e materie prime toscane con un approccio innovativo e giovane.
Ogni piatto nasce in abbinamento a un olio, sono più di 100 le etichette presenti, eccellenze provenienti da tutta italia.
Staff giovane guidato da Giulia Franco in sala e da Andrea Perini in cucina uno staff preparato in un contesto suggestivo, elegante e adatto ad ogni occasione.
Ristorante al 588,Borgo I Vicelli
Via Roma, 588, Bagno a Ripoli, FI, Italia
accettiamo tutte le carte di credito , compresa Amex

Bagni Pineta
Alle spalle della spiaggia si trova il Ristorante Bagni Pineta, che offre il servizio pranzo con tavola fredda e piatti caldi espressi, con ampia scelta di primi e secondi piatti. Nel menù vengono proposte varie tipologie di insalatone e ricchi piatti freddi. La vetrina del Bar è sempre colorata di panini, snack e pizze da mangiare al minuto.
I piatti del giorno, sono rigorosamente di mare e l’intero menù è accompagnato da una varia scelta di vini locali e nazionali presenti sulla carta.
Il ristorante è aperto anche tutte le sere dalle ore 20:00.
La conduzione familiare, garantisce ai clienti accoglienza e cordialità.
Lungomare Pietro Nomellini, 442, 57034 Marina di Campo, LI, Italia
Spaghetti alle vongole
Spaghetti alla pescatora
Penne al salmone
Ravioli di mare
Penne al sugo acciughe
Penne al totano
Acciughe fritte
Frittura mista
Polpo e patate
Cacciucco
Pesce spada alla griglia
Pesce alla griglia
Pesce al forno
Patatine fritte
Cheescake
Spotella
Cantuccini con aleatico
Schiaccia briaca
Ansonica
Vermentino
Aleatico
Elba Bianco
Sussurro

Affè di Bacco
Da 25 anni a Firenze sud il Ristorante Pizzeria “Affè di Bacco” propone i tipici ingredienti della cucina fiorentina e novità gastronomiche.
Ricchi antipasti, primi piatti di terra e di mare, secondi e la pizza, genuina e leggera, ovviamente cotta nel forno a legna!
Il pane, leggermente salato, è fatto a mano, così come i nostri gustosi dolci.
Il Ristorante Pizzeria Affè di Bacco ti aspetta nel nuovo locale rinnovato di via Orsini, sempre in zona Gavinana a Firenze sud, ora aperto anche a pranzo, per offrirti l’ospitalità e la qualità di sempre.
Via Giampaolo orsini, 75

Bistrot dell’Accademia
Maurizio Zanolla millesimo 1971
Nasco nella bottega di mio padre “Mastro Macellaio Fiorentino “.
A 24 anni allargo la mia passione alla gastronomia inaugurando la prima gastromacelleria a Firenze Nel 1998 inizio il percorso di sommelier e nel 2005 divento il miglior Sommelier della Toscana.
Oggi dopo un percorso verticale nella sommelerie, gestico il mio bistro con enoteca e gastronomia da asporto.
Grazie alla mia preparazione e seleziono trasformo le migliori carni, dalla fassona piemontese ai tagli più pregiati della WAGYU Giapponese, dalle manzette allevate allo stato brado ai pregiati tagli di suino iberico .
La selezione è accurata anche sui formaggi seguendo le stagioni e preferendo i piccoli produttori che lavorano ancora il latte crudo.
I salumi dal casentino dove i nostri suini vivono allo stato brado, o i prosciutti di Langhirano che respirano il “Marino “.
La nostra pasta fresca, di solo semola e tuorlo d’uovo con ripieni unici, come i casoncelli di pluma di pata negra, pinoli, uvetta e bietole, di triglia con salsa alla livornese, di baccalà su letto di ceci al rosmarino, di patate, Parmigiano e pecorino, di anatra con burro di Normandia e arancio, di piccione con funghi porcini ..senza tralasciare i sapori tradizionali.
Sfilettiamo e Mariniamo pesci: come il salmone all’aneto che cuociamo in sottovuoto pronto per essere rigenerato a casa, il polpo tra i must delle nostre preparazioni, la selezione di ostriche su tutte le Gillardeau, le trote affumicate della Garfagnana fino alle acciughe del cantabrico San Filippo.
I Vini la mia passione.
Seleziono perle enologiche da anni.
Alcune etichette di champagne in esclusiva per Italia privilegiando i piccoli produttori.
Tutto questo lo troverete al bistrot
Ma anche casa vostra perché il catering è sempre in movimento …
Via Valdinievole 12/16/18 50127 Firenze

Antica Locanda di Sesto
Giorno di chiusura: sabato
L’Antica Locanda di Sesto è un ristorante sito sulla riva destra del Serchio, la sua costruzione risale al 1368, come attesta la lapide marmorea all’ingresso del locale, quando i ricchi e i nobili mercanti lucchesi costruivano le case di campagna dove trascorrere estati fresche, ma soprattutto per reinvestire parte dei lauti guadagni in quella terra che aveva elargito l’accumulazione prima dei capitali, necessaria alla nascita del commercio stesso.
L’amore per la terra, insito nella mentalità lucchese e per i prodotti genuini e tipici della zona è stato l’elemento che ha unito nel corso dei secoli i diversi proprietari, solo per citarne alcuni: Conte Carlo De Nobili, Alaide Nannizzi e Raffaello e Lamberto Tomei.
Oggi la Locanda è nelle mani dei Sig.ri Ida Tomei, Raffaella e Adriano Barattini, i figli Aurelio e Lamberto, persone che uniscono alla cordialità emiliana, l’amore lucchese per i prodotti genuini. La gestione familiare del ristorante assicura cordialità e calore, appena entrati nel locale, dove i rumori e le voci rimangono ovattati, si respira una dolce aria di “buone cose di un tempo”.
Sì, di un tempo perché i proprietari hanno scelto la qualità come simbolo acquistando vigneti ed uliveti in località Maolina e occupandosi personalmente della produzione. Anche i nostri vecchi mercati sarebbero fieri dei Sig.ri Ida, Raffaella e Adriano, perché ancora una volta, la locanda è rimasta in mano a chi ama proteggere la terra e i suoi prodotti. Una scelta sicuramente difficile e non sempre capita da tutti, ma questo è appunto ciò che fa la differenza tra mangiare e assaporare il cibo, tra mangiatori e buongustai.
Via Ludovica, 1674, 55100 Lucca LU, Italia
Antipasto misto della casa
Culatello di Zibello d.o.p. 24 mesi
Prosciutto di Cinta Senese
Prosciutto Bazzone
Prosciutto di Mandalica
Lardo di Cinta Senese con pane caldo
Salumi e formaggi
Manzo di pozza con rucola e grana
Fantasia di crostini
Tortino di pasta brisè con verdure di stagione
Misticanza con petto d’oca affumicato
Carpaccio di trota salmonata al pepe rosa
Fagioli alla bottarga (Tonno o Muggine)
Acciughe di Cantabrica con fagioli Cannellini
Zuppa di farro
Zuppa di cavolo nero
Tordelli Lucchesi al sugo di carne
Straccetti al pomodoro,pepolino e pecorino
Tagliolini al sapore di funghi e tartufo
Gnocchi di patate al gorgonzola d.o.p. e noci
Spaghetti alla chitarra con bottarga (Tonno o Muggine)
Filetto di manzo al pepe nero e rosmarino
Filetto di manzo alla brace
Nodino di vitella Tagliata di vitella
Spiedino di carne alla brace
Baccalà S.Giovanni arrostito
Pollo al mattone
Trippa in casseruola
Rovelline Lucchesi
Capretto arrosto con patate
Gran fritto Toscano
Tomino con radicchio rosso e pinoli
Maialino di Cinta Senese al forno con patate
Filetto di trota salmonata al cartoccio
Baccalà S.Giovanni in umido con porri e “Formenton otto file”
Coniglio alla cacciatora con olive amare e “Formenton otto file”
Coscio d’oca confit con patate arrosto
Fagioli al forno
Fagioli cannellini
Ceci
Fritto misto di verdure
Rapini Saltati
Barbe Rosse
Dolce al mascarpone
Crostata di Mele con gelato di crema
Bignè alla crema con cioccolato caldo
Semifreddo della casa
Mattonella di Pinoli di S.Rossore
Cantuccini fatti in casa con Vinsanto
Sorbetti alla frutta (Limone-Fragola-Ananans-Pera e Calvados)
Macedonia di frutta al forno
Ananas al Maraschino
Selezione di 180 etichette con particolare attenzione al Vino Rosso e Bianco prodotti nella propria azienda agricola “La Maolina”, cosi’ come l’olio

Ristorante “Erasmo”
Giorno di chiusura: LUNEDI' E MARTEDI' SERA
Il locale,gestito dalla stessa famiglia Marcucci fin dal 1760, propone una cucina toscana fatta di sapori semplici e genuini, che ha i suoi punti di forza nei piatti tipici della tradizione lucchese, legati alla freschezza e alla stagionalità dei prodotti, da gustare in inverno nelle caratteristiche salette riscaldate dai caminetti o nella stagione estiva nel suo fresco giardino all’ombra di platani secolari.
Via del Brennero, 1782 LUCCA Ponte a Moriano 55029 LU
Vasta scelta di vini delle colline lucchesi e i principali vini regionali

Antica Locanda dell’Angelo
Giorno di chiusura: DOMENICA SERA E LUNEDI'
Via Pescheria, 21 LUCCA 55100 LU
Straccetti di farro con broccoletti in passata di cannellini
Tagliata di tonno al sesamo con salsa balsamica e capperi, agnello al forno con timo fresco
Delizia al cioccolato con gelato di crema salsa all'arancio
Rosso di Sala (Chiatri Lucca);, Bianco Souvignon Terre del Sillabo (colline Lucchesi DOC);

Ristorante “Chalet del Lago”
Piazzale Belvedere - Torre del Lago VIAREGGIO Torre del Lago 55049 LU
Ricciola in crosta di melanzana con fonduta al pomodoro.
Riso mantecato alla zucca con tartufo e campi
Tortino al cioccolato dal cuore morbido.

Albergo Ristorante La Verna
L`Albergo Ristorante La Verna è situato in una splendida località climatica 1024 metri sul mare e centro turistico culturale religioso di fama mondiale, perfettamente integrato nel Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi.
Dall`Albergo La Verna è possibile salire a piedi per meno di 1 km al Santuario di San Francesco,dove nel 1223dc ricevette le stimmate,ebbe la tentazione con il diavolo. Compiere passeggiate nei boschi (famoso il bosco delle fate) ed escursioni nei sentieri del parco attraverso una natura incontaminata.
Completamente rimodernato l`Albergo Ristorante La Verna è aperto tutto l`anno ed è dotato di un moderno ristorante che cura con particolare attenzione una cucina regionale, funghi, tartufo nero,tartufo bianco da ottobre a dicembre ed alcune specialità di pesce fresco. Chiusi Della Verna è anche il paese di Michelangiolo Buonarotti ove inizio` le prime bozze del “Giudizio Universale”.
Crostino di prosciutto crudo , mozzarella di fior di latte, burro fuso e prugnolo
frittata di asparagi senesi e prugnolo
salmone selvaggio irlandese affumicato a freddo legna di faggio e abete
tartare di scampi siciliani alla menta in crema di zafferano
ravioli di patate viola di Avezzano al prugnolo e curcuma
tagliatelle casarecce di grani antichi ai porcini
ravioli di selvaggina con datterino e tartufo di stagione
pappardelle ai calamaretti patagonia e vongole veraci
fiorentina di limousine toscana alla brace
coniglio nostrano farcito, finocchietto selvatico e tartufo di stagione
filetto di spigola all'amo scottato in crema di broccoli
scampi siciliani spadellati al brandy

VILLA BONADEA
Situata in un’incantevole cornice naturale ricca di splendidi boschi a 600 mt di altezza Villa Bonadea è una struttura immersa nel verde situata sulle colline del Montalbano fra Vinci e la città di Pistoia al centro della Toscana.
Antipasto
€ 8
Sformatino di verdure croccanti
€ 10
Degustazione all'italiana
€ 12
Terrina di scamorza aromatizzata al tartufo con crostone
Carpaccio di manzo con mousse di formaggio erborinato e rucola
I nostri taglieri
Primi Piatti
Tagliatelle al cinghiale
Fettuccine di zucca, noci, pecorino e tartufo
Pappardelle salciccia e funghi
spaghetti cacio e pepe
Tagliolini al limone
Risotto radicchio e gorgonzola
Secondi piatti
Rollè di tacchino farcito alla fiorentina
Roselline di arista alla milanese in forno con polenta
Filetto di cinta senese lardellato al tartufo
Grigliata mista di carne
Tagliata rucola e grana
Tagliata Robespierre
Contorni
Piselli alla fiorentina
Fagioli al fiasco

RISTORANTE I CORTI
Giorno di chiusura: SABATO A PRANZO E LUNEDI' GIORNATA INTERA
Il Ristorante i Corti sorge sotto le logge della centralissima Piazza Mercatale in Prato laddove un tempo era presente la sede del Convitto Cicognini. Il ristorante è dotato di due ampie sale, in cui si possono ammirare le mura storiche di Prato. Nella terrazza che si affaccia sulla luminosa e curata corte interna viene offerta la possibilità di poter mangiare all’esterno, nel periodo estivo. La Qualità della materia prima è la base della nostra cucina. Il Menù è composto da piatti di pesce e di carne che rispecchiano la tradizione della nostra terra.

La Mangiatoia
Pizzeria Osteria La Mangiatoia è un must irrinunciabile per tutti gli amanti della buona cucina e della pizza croccante cotta secondo la tradizione italiana. Vi aspettiamo a Valenzatico di Quarrata per farvi vivere una vera esperienza di gusto. Adagiata in una cornice ambientale invidiabile esaltata dalla terrazza estiva sul lago, la nostra osteria propone il meglio dei piatti della tradizione culinaria toscana realizzata dai nostri cuochi che preparano piatti degni dell’appellativo artistico ed adatti anche ai palati più esigenti.
si distingue dalle altre attività ristorative per la freschezza e
genuinità dei prodotti usati in cucina, dove si sfruttano carni dalla
provenienza locale e verdure reperite dalle aziende circostanti. Tutto
quello che portiamo nei vostri piatti viene abilmente cucinato dai
nostri chef secondo le ricette della tradizione culinaria regionale per
riproporre i buoni sapori di una volta. A La Mangiatoia potete degustare delle ottime carni cotte a regola d’arte e provenienti da tagli pregiati. Stiamo parlando della ben nota Fiorentina: uno dei nostri piatti di punta.
Tutti
i nostri clienti amano il nostro stile culinario ed adorano le nostre
carni cotte a puntino ed altamente tenere e gustose. Tanti prodotti
tipici tra salumi e formaggi ma anche dolci
dall’aspetto accattivante e dal sapore squisito. La buona cucina e la
gentilezza del nostro staff vi farà sentire subito a vostro agio e si
sposa alla perfezione con lo stile rustico e pulito del locale che
presenta suppellettili di arredamento di recupero, come cesti in vimini,
con tavoli e sedie con colori chiari che tendono a valorizzare lo
spazio della sala.

RISTORANTE “RODOMONTE dal 1910”
A pochi chilometri dal bucolico mare di Quercianella e Castiglioncello, ed altrettanti dalle due grandi città ricche di storia ed arte quali Pisa e Livorno, al quadrivio tra importanti strade di collegamento tra la costa e l’interno delle colline pisano-labroniche, tanto care al pittore Silvestro Lega, si trova il paese di Gabbro, un autentico gioiellino incastonato nel verde, che risente della lieve brezza del Tirreno.
Qui, nella piazza del paese, da oltre un secolo, è ubicato “Rodomonte dal 1910”, antica fiaschetteria e punto di ristoro e ristorante con cucina tipica Toscana, che oggi accoglie gli ospiti con la passione della sua cuoca, Teresa e di Marco che invece si occupa dell’accoglienza, della sala e della cantina.
La loro esperienza nella ristorazione, proviene dalla non lontana Viareggio dove, fino a poco tempo fa, avevano entusiasticamente condotto la brigata di sala e cucina del Ristorante Afrodite.
Proprio come un valoroso guerriero dell’Orlando Innamorato, Rodomonte ha messo le ali lasciando la costa viareggina per raggiungere la vetta della collina livornese, abbandonando Doralice facendosi conquistare da Afrodite, dea della bellezza, in una rivisitazione moderna di questo famoso poema cavalleresco.
E dopo la fantasia la realtà ci porta al locale che fin dall’ingresso si presenta con arredo rustico, un grande specchio e nell’angolo un grosso camino, oggi arricchito da pregiate bottiglie di vino, che insieme alle prelibatezze toscane esposte nel banco frigo, stimolano a scoprire cosa riserva la stanza inferiore (quella che doveva essere la cantina della fiaschetteria di un tempo, il lontano 1910, come si può capire dalla storica insegna di marmo sull’entrata).
Il locale è stato restaurato alcuni anni fa con gusto tutto Toscano, i coperti sono circa sessanta, distribuiti tra la fiaschetteria e il ristorante e con qualche tavolino anche sull’esterno; lo stile è rustico con cotto, pareti lasciate a vivo con le pietre e il soffitto a volte con mattoncini, i tavoli di legno, la vecchia madia, gli arnesi di ferro battuto, sono sapientemente mischiati ad una apparecchiatura in stile moderno: faretti, runner, tovaglioli dai caldi colori e poi calici per il vino e bicchieri da acqua, tutti colorati diversamente, in vetro soffiato a mano, che contribuiscono a preparare il palato a qualcosa di eccezionale.
Il menù alla carta, con proposte che variano ogni due mesi seguendo l’evolversi delle stagioni, è spesso arricchito con piatti che vengono proposti periodicamente. Prelibatezze prevalentemente di terra affiancate anche da alcune portate di pesce del vicino mare.
In ogni caso, dai salumi ai formaggi, dalle carni al pesce la filosofia è quella di utilizzare prodotti del territorio e/o comunque di altissima qualità.
I dessert, fatti in casa, sono la risposta che il locale vuole dare ai più golosi, ma anche a quelli che si faranno tentare dalle dolci proposte.
La cantina offre, oltre a selezionati vini bianchi e rossi offerti nella tipica caraffa da osteria, anche una carta di tutto rispetto che, pur prediligendo i nettari toscani, si sposta da Nord a Sud con proposte, anche al calice, di bottiglie di grande qualità che Marco, degusta ed “importa” dalle regioni di produzione, a seguito dei suoi viaggi di lavoro come giornalista enogastronomico.
Tutte degne di nota anche le varietà di grappe, passiti e Vin Santo da gustare prima o dopo un buon caffè.
Il locale è aperto con menù alla carta a cena dal martedì alla domenica ed a pranzo il sabato e la domenica. Dal martedì al venerdì a pranzo è possibile gustare un menù di lavoro che rispettando la qualità della materia prima, vuole offrirsi come alternativa al fast food, dando modo così di assaggiare la cucina del Rodomonte o anche solo le specialità di formaggi e salumi che il locale propone.

Agriturismo La Mignola
Immerso nel verde del Parco delle Colline Livornesi, l’Agriturismo La Mignola domina dall’alto la Valle del Fiume Chioma.
Il ristorante dell’agriturismo propone ai suoi ospiti e agli esterni la tipica cucina della Toscana costiera, abbinati ai vini regionali.
Contattateci per prenotare un tavolo.
Orario:
Tutti i giorni (su prenotazione)
Antipasto misto toscano
Degustazione di pecorini toscani
Degustazione di crostini
Toppe al cinghiale
Caramelle cacio e pera alla crema di gorgonzola
Tagliolini alla crema di tartufo
Girasoli mascarpone e noci con fonduta di parmigiano
Agnellotti con ripieno di brasato al ragù di carne​
Gran tortello ai funghi porcini con fonduta di parmigiano
Chicche al ragù di carne
Risotto ai funghi porcini
Pollo alla brace
Filetto di maiale in carrozza
Tagliata​
Tagliata con fonduta di gorgonzola
Tagliata rucola e grana
Piccione nostrale
Filetto di manzo
Filetto di manzo alla crema di tartufo
Filetto di manzo alla fonduta di gorgonzola
Bistecca fiorentina (min 1,2kg)​
Scamerita alla brace

ENOTECA BERE E’
Giorno di chiusura: Mercoledì pomeriggio
ENOTECA BERE E’ – Via del prato, 4 – 8, 52011 Soci (Arezzo) – tel. 0575561611 mobile 3489121381 www.bereewineshop.com
Presso l’Enoteca Bere E’…. trovi:
– prodotti enogastronomici artigianali del Casentino e prodotti tipici italiani,
– spedizioni di vini e confezioni regalo in tutto il mondo,
– consegne a domicilio,
– consulenza enogastronomia per banchetti,
– organizzazione di corsi tematici e visite ad aziende vitivinicole,
– un sommelier professionista sempre a tua disposizione.
I locali dell’enoteca sono stati ampliati e ristrutturati nel 2000 con la realizzazione della cantina sotterranea a temperatura controllata, dove riposano i vini più importanti fino al momento della consegna ai clienti.
Attualmente l’enoteca Bere E’…. annovera oltre 1600 etichette di vini, distillati e spumanti italiani ed esteri.
Supertoscani
Château d'Yquem
Prodotti di gastronomia
Selezione di grappe
via del prato 4 - 8 52011 Soci

Ristorante “Il Canovaccio”
il ristorante è aperto dal 1995 con una formula che include una cucina raffinata che privilegia i gusti semplici della tradizione del cibo locale, con elaborazioni e associazioni nuove dalla presentazione ricercata, ma mai artefatta
Via Vecchio Asilo, 1 CAMPIGLIA MARITTIMA 57021 LI
pesce e verdure (cucina creativa, non tradizionale);

Taverna di Populonia
Bar ristorante con ampio giardino e servizio ai tavoli, piatti caldi e freddi
tipici toscani, insalateria, merende con degustazione di vini. Aperto tutto
l’anno, da novembre a febbraio solo sabato e domenica. Accesso disabili
esterno.
Via San Giovanni, 2 PIOMBINO Populonia 57025 LI

Ristorante “Da Teresina”
E’ uno dei ristoranti piu’ antichi dell’isola,gestito ormai dal lontano 1898 sempre dalla stessa famiglia e porta il nome della persona che con il suo ottimo ma semplice modo di cucinare il pesce ,e non solo ne ha fatto un istituzione.
Piazza della Vittoria, 10 MARCIANA MARINA 57033 LI

Ristorante Del Sonno
Giorno di chiusura: giovedì
Cucina tipica toscana rivisitata con un tocco di internazionalità. Forno a legna. Specialità carni, bistecche, tagliate e filetti.
Funghi porcini e tartufo. Dolci di produzione propria eccezionali.
Pizza anche a pranzo

Osteria Mamma Carla
L’Osteria Mamma Carla di Piombino rimane innanzitutto un luogo dove raccogliersi, bere e chiacchierare con il vicino di tavolo.
Questa premessa impone la scelta di una cucina legata al territorio, alla tradizione, alla tipicità.
corso Vittorio Emanuele II 60 PIOMBINO 57025 LI
panzanella di mare
acciughe alla povera
polpo con patate
tortelli alla maremmana
tagliolini scampi freschi e verdure

IL FORTE
Ristorante il Forte nasce a fine 2003 con l’idea di Luca, Paolo e Franco…commercianti da sempre progettarono un ambiente “alla mano”, come si dice nel gergo Livornese, mettendo però in prima linea la “qualità dei prodotti” offrendoli con una spesa economica!!
via del Forte San Pietro 30 LIVORNO 57123 LI

IL GRANAIO
NEL PIENO CENTRO GRANDE SPAZIO ALL’APERTO SIA SULLA STRADA PEDONALE SIA NEL GIARDINO SUL RETRO.IN ESTATE SEMPRE APERTO CUCINA APERTA FINO ALLE 23 E 30.
VIA CELSO CAMAIORI 10 CASTIGLIONE DELLA PESCAIA 58043 GR

Il Garibaldi Innamorato
Cuciniamo solo pesce, le opportunità di scelta non sono molte perché preferiamo darvi solamente prodotti freschi per questo motivo non possiamo proporvi un menù tradizionale ma solo una scelta fra le varie combinazioni.
disponiamo di una ampia scelta di etichette selezionate di vini toscani e nazionali
nonché una ricca selezione di Champagnes e delle migliori etichette di vini internazionali

da Roberto, Taverna in Montisi
Aperto dalle 11:30 al
tramonto Chiuso quando vado a fare la spesa
Gentili Signori e Signore, benvenuti a casa mia.
Ogni mattina mi alzo felice di costruire uno spazio
di quiete, equilibrio ed armonia da offrire alle persone educate che vengono a
trovarmi.
Le apprezzo per quello che desiderano condividere
delle loro menti e dei loro cuori. Non mi impressionano i loro segni esteriori del
denaro.
Valuto le buone maniere un ingrediente
indispensabile della qualità della vita, sono severo nei miei confronti, e non
mi risparmio nel proteggere la mia casa dalla negatività figlia della
maleducazione.
Sono un cuciniere di campagna con l’unica pretesa
di nutrirmi con amore e onestà, preparo una cucina di casa e la condivido con
chi ha piacere di sedersi ai miei tavoli.
Se quello che faccio vi piace, ditelo alle persone
a cui volete bene.
Se non vi e’ stato gradito, sono pronto ad
ascoltare le vostre critiche costruttive; se espresse al momento e di persona
mi aiutano a riconoscere i miei errori ed a lavorare per ridurne il numero.
Considero la critica a posteriori, peggio se
protetta dall’anonimato di uno pseudonimo dentro un sito web, un atteggiamento
distruttivo, e mi sottraggo con determinazione alla negatività che inevitabilmente
genera.
Do sempre a tutte le persone educate che si
accomodano nella mia casa il mio servizio ed il mio sorriso. Alle persone
contente di assaporare piatti genuini, di sorseggiare bevande schiette, e
serene nel riconoscermi il prezzo della mia lealtà verso di loro, do anche il
mio cuore.
Grazie per la vostra cortesia.
Roberto Crocenzi
Fumatori
in giardino, per favore lontano dalla terrazza, grazie!
Prenotazione
necessaria allo 0577 845159 0577 845159 od a info@tavernamontisi.com
Call
Send SMS
Call from mobile
Add to Skype
You’ll need Skype CreditFree via Skype
Via Umberto I° 3 SAN GIOVANNI D'ASSO Montisi 53020 SI

Casato Enoristorante
Per natura, Cibo e Vino da sempre sono complementari, ma tradizionalmente il ristorante è centrato sul cibo, la cantina (oggi enoteca) sul vino. I due concetti possono vivere felicemente separati.
Non la pensava così Andrea Cortonesi, viticoltore montalcinese (Uccelliera), convinto che la sua sfida non si esaurisca nell’ esprimere al meglio quanto viene “prima” del vino: la terra, la vite, le stagioni ed il variare della natura. Altrettanta dedizione merita anche il “dopo”, quando il ciclo del vino si compie nell’abbinamento al cibo e nella sua esaltazione. Per questo è stato creato CASATO ENORISTORANTE.
Lo chef Cornelio interpreta questa filosofia con pari coerenza e rispetto della natura, affinché a tavola cibo e vino diventino fonte di piacere e di emozione. Tutto ciò nel cuore di Siena, perchè è da qui che si irradia quella cultura di radicamento sul territorio e nella storia a cui CASATO ENORISTORANTE non vuole venire meno.
Via Casato di Sotto, 18/26 SIENA 53100 SI
sfogliata di pane toscano con ricotta, fichi e prosciutto di Cinta
fagotto di Chianino con mousse di finocchiona
tortino di verdure e fave con pecorino fuso e cialda di rigatino
farro mantecato con pecorino e tartufo
ravioli di manzo cotto in Rosso Rapace Uccelliera
filetto di manzo del Priore
tagliata di Cinta senese con verdure e patate al forno
240 etichette
vini rossi - az. Val di Cava, Mastroiani, Fulini, Casanova di Neri, Ciacci
vini bianchi - Vernaccia di Matia Barzagli, Vermentino di Bolgheri

‘l Purtunzin d’ Ninan
è un caratteristico locale a Carrara con ambiente familiare, elegante e raffinato.
Piatti a base di pesce compongono il menu che varia a seconda del pescato del giorno, alcune proposte di terra…
Via bartolini 3 CARRARA Carrara 54033 MS

Ristorante La Volpe e l’Uva
il ristorante situato nel quartiere Venezia nel centro storico di Livorno, si affaccia direttamente in un angolo tranquillo e suggestivo. I tavoli all’aperto danno la possibilità di gustare il pesce fresco in un ambiente suggestivo.

Ristorante “La Barocciaia”
Giorno di chiusura: LUNEDI' E DOMENICA A PRANZO
L’osteria la Barrocciaia, situata nella centralissima Piazza Felice
Cavallotti (già Piazza delle Erbe o delle Vettovaglie), nasce
dall’estro dei fratelli Tommaso e Cristiana Scalsi che nel 2001 decidono
di “rilevare” l’arte della ristorazione dal nonno Giovanni. “Da
Giovanni”, era lo storico ristorante di via Ricasoli che fin dal 1944 ha
nutrito generazioni di livornesi con i suoi squisiti panini, le
straordinarie pietanze fredde e gli abbondanti piatti della tradizione
locale. Tant’è che la sua fama si è spinta ben oltre i confini labronici
e la sua salsa verde – di cui solo Tommaso e Cristiana ne custodiscono
segretamente la ricetta – conquistò persino Marcello Mastroianni, che ne
divenne assiduo cliente.
Tommaso e Cristiana sono stati capaci di coniugare la tradizione
familiare ad elementi d’innovativa freschezza, col risultato di un posto
caldo, accogliente, dall’atmosfera amichevole, giovane e familiare. La
Barrocciaia è una grande famiglia e chi la prova non tarderà a farsi
adottare. C’è una variegata e sincera umanità a popolare i tavoli e gli
sgabelli al banco, e non mancherà mai occasione di scambiare due parole
col vostro vicino. Fra i commensali dell’osteria troverete famiglie con
bambini, impiegati dei vicini uffici, casalinghe, direttori di banca,
operai, nonni che portano a fare merenda i nipoti, immigrati, ragazzi,
artisti e cantanti, gli oramai habitué e sempre nuovi avventori, che si
ritrovano anche solo per consumare un bicchierino di vino in compagnia o
per gustare il delizioso ponce.
Il panino alla Barrocciaia rappresenta l’eccellenza: è l’arte del
pane fresco, delle verdure acquistate ogni giorno fra le bancarelle del
mercato, degli affettati di prima qualità, dei formaggi D.O.P., dei
sott’oli e degli arrosti. E ovviamente della salsa verde. Non si può
dire di aver mangiato un panino della Barrocciaia senza essersi almeno
una volta imbrattati con la misteriosa salsa brevettata più di
sessant’anni fa da nonno Giovanni insieme al “signor Balena”,
l’inventore dell’omonima pasta d’acciughe! La cucina è quella tipica
Piazza Cavallotti, 13 LIVORNO 57123 LI
passato di ceci con totani
zuppe
linguine con polpa di riccio
cacciucco alla livornese
stoccafisso e patate
baccalà
" inno di Garibaldi"
verdure di stagione
cavolo nero
verza
lenticchie e fagioli
patate arrosto
finocchi gratinati
La cantina è piccola e composta da una trentina di etichette che girano sulle mensole. Particolare attenzione viene data alle aziende del territorio che fanno produzioni limitate e che non vanno alla grande distribuzione.
Alcune di queste sono per esempio il Podere Spazzavento, da quest'anno certificato biologico, anche se da sempre la produzione viene eseguita seguendo questo orientamento così come le Fattorie di Fibbiano e Castelvecchio, entrambe di Terricciola (PI), o la Fattoria Castellina, azienda certificata biodinamica.

B&B Belvedere
A Suvereto, nel piccolo Borgo di Belvedere (280 metri s.l.m.), nel grazioso Bed & Breakfast che si affaccia sulla piazzetta, potete trovare un ottimo ristorante che vi offrirà piatti della tipica cucina toscana, magistralmente preparati dalla cuoca Daniela.
Si mangia nelle due accoglienti salette all’interno del B&B: in inverno coccolati dal tepore del caminetto e nella bella stagione, oltre che nei locali climatizzati, all’aperto nella suggestiva piazzetta, in un’atmosfera d’altri tempi.
Tutte le pietanze sono preparate con cura, usando solo prodotti del territorio e cucinate secondo le tradizionali ricette toscane.
Piazza San Tommaso, 33 SUVERETO Belvedere 57028 LI

Sbarbacipolla
Giorno di chiusura: martedì tutto il giorno e i pranzi dal mercoledì' al venerdi'
Vi sentite bio? Apprezzate la verdura fresca, la pasta fatta con grano
locale, la carne delle fattorie toscane? Se insomma siete gente che ha
chiuso con cibi precotti e fast food, arriva per voi l’osteria
Sbarbacipolla. La cucina usa solo prodotti biologici o che vengono dalle piccole
aziende del territorio, Viene usato solo olio extravergine d’oliva ed il
pane, oltre alla pasta, viene preparato in osteria. Anche per il vino
si punta sul biologico e biodinamico: presenti in carta 20 etichette
oltre al vino sfuso che Nicola vuole sia comunque di “buona beva”, così
propone la formula di 4 vini, senza solforosa, soprattutto toscani che
saranno proposti a rotazione
Piazza Bartolomeo scala 11 COLLE DI VAL D'ELSA 53034 SI

Fantaristorante
Via Aurelia Vecchia, 9, 58023 Bagno di Gavorrano GR, Italia

Ristorante Il Cantinone
Il Ristorante Il Cantinone ad Abbadia San Salvatore è il ristorante di Alessio Contorni, giovane chef diplomato alla scuola alberghiera di Chianciano Terme con il massimo dei voti.
In questo squisito ristorante in provincia di Siena troverete numerose specialità toscane con prodotti tipici, piatti a base di selvaggina quale cinghiale e capriolo, funghi porcini dell’Amiata e pasta all’uovo fatta rigorosamente a mano dallo chef.
Fra i tanti piatti presenti nel menù sono assolutamente da provare: Crostini toscani e salumi affettati della zona amiatina, Tortelli di ricotta e spinaci alla rucola e parmigiano, Pici alla cinta senese, Filetto di vitellone con fungo porcino, Tagliata di vitellone con funghi rucola e grana, Formaggi misti con pere e miele e la Specialità dello chef il Fungo Al Cantinone.
La posizione geografica che pone Abbadia al centro di famose zone vinicole fa sì che il Ristorante Il Cantinone sia dotato di un’ampia scelta di vini provenienti dalle migliori cantine toscane: nobile di Montepulciano, Morellino di Scanzano, Chianti classico, Montecucco, Orcia, Brunello e rosso di Montalcino possono essere abbinati ottimamente con i piatti del menù.
Su prenotazione il venerdì si può degustare anche dell’ottimo pesce fresco.
L’ambiente rustico e cordiale, a gestione familiare, regala inoltre una piacevole atmosfera che rende speciale l’intera permanenza in questo tipico ristorante toscano.
Via Asmara, 14/16 53021 Abbadia San Salvatore (SI) Italia

Ristorante Torre d’Argento
Il ristorante Torre d’Argento dell’Hotel Torre di Cala Piccola è aperto sia ai clienti che soggiornano in hotel che agli esterni.
Per la preparazione dei suoi piatti il nostro Chef sceglie solo materie prime di primissima qualità, che sappiano rendere al meglio i sapori del territorio toscano, come il pesce fresco locale e le verdure di stagione a km zero.
Ogni prodotto, dalla pasta fresca al gelato, viene preparato appositamente a mano, per dare anche alle ricette più innovative un tocco artigianale.
Ogni giorno potrete scegliere dai nostri menù alla carte piatti toscani, vegetariani, senza glutine e dietetici sempre diversi, pensati per stuzzicare il palato e incantare l’olfatto e la vista.
via Belvedere, 21, 58019 Cala Piccola GR, Italia
SELEZIONE DI NOSTRI CRUDI
Selection of raw fish
CRUDO DI GAMBERI ROSA DELL'ARGENTARIO CON BURRATA E SALSA ARANCIO, CIALDA DI RISO E CECI
Raw scampi on gazpacho sauce, burrata cheese and vodka-ice
POLPO ARROSTO SU VELLUTATA DI PATATE VIOLA E OLIVE LECCINO
Roasted octopus on scream violet potato and typical olives
SALSICCIA DI RICCIOLA E PATATE SU CREMA DI CANNELLINI E CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA
Amberjack and potato roll on beans cream and caramelized red onion
TEMPURA VERDURE SU SALSA YOGURT GRECO E MAIONESE AL FINOCCHIETTO
Veggie tempura on greak yogurt sauce, scented fennel mayonnaise
BATTUTA DI MANZO AL COLTELLO CON TUORLO CROCCANTE, PERLAGE DI TARTUFO NERO E SALSA VERDE
Beef tartare with frie crunchy egg and black truffle perlage on green sauce
CARPACCIO DI CERNIA CON GEL AL MANGO E ANANAS, SEDANO GHIACCIATO E LA SUA ARIA
Carpaccio off grouper local with mango and pineapple gel with frozen celery and its air
CANNELLONCINI AL NERO CON SPIGOLA E PATATE, LUPINI DI MARE CON LIME E SALSA VERDE, CRUDO DI GAMBERI ROSSI
Black home made rolls pasta staffed with sea bass and potatoes in clams, lime, green
sauce and local red raw shrimps on the top
SPAGHETTI ALLE VONGOLE E BOTTARGA
Spaghetti with clams and bottarga (dryed mulish eggs)
RISO CARNAROLI ALLA PESCATORA
Carnaroli "Risotto" with seafood sauce
TORTELLO CON GUANCIALE E CIPOLLA "CACIO e PEPE" PERLAGE DI TARTUFO NERO E POLVERE ARANCIO
Home Made Tortello filled onion and bacon on pecorino cheese and pepper sauce with truffle perlage and dried orange
GNOCCONE DI PATATE AL RAGU' DI CINGHIALE
Big home made potatoes dumpling with wild boar ragout sauce
BAVETTA DI PATATE SU PESTO DI BASILICO CON FAGIOLINI E POMODORO GIALLO ARROSTO
Home made poatatoes "Bavette" on basil pesto with green beans and roasteded yelow tomato
FILETTO DI SPIGOLA IN CROSTA DI GAMBERI SU CAPONATINA DI VERDURE E SALSA ALBASILICO
Crusted Potato Sea bass and shrimps with vegetables on basil sauce
IL CALDARO “TORRE D’ARGENTO” SCAMPI, GAMBERI, CALAMARI, COZZE, VONGOLE, SEPPIE, POLPO, E VARI PESCATI
“Il Caldaro” Fish soup , scampi, shrimps, squids, mussels, clams, cuttlefish, octopus,and fish of the day
FRITTURA DI CALAMARI, GAMBERI SU LETTO DI MISTICANZA
Fried squids, shrimps with vegetables
CLASSICO PESCE AL FORNO , A SCELTA CON VERDURE E PATATE O INSALATA
Baked fish served with vegetable and potatoes or fresh salad
FILETTO DI MANZO GRIGLIATO CON VERDURE di STAGIONE E SALSA BARBECUE
Grilled Beef fillet with vegetable and barbecue sauce
TAGLIATA DI MANZO CON RUCOLA GRANA E POMODORO
Sliced beef with rocket parmesan and tomato
FIORENTINA DI MANZO CON VERDURE E PATATE
Grilled Florentine t-bone steak with baked vegetable and potatoes
IL NOSTRO TIRAMISU'
Gelato al caffe', nocciola, cioccolato e mascarpone
SEMIFREDDO LAMPONE E CROCCANTE AL PISTACCHIO
Panna, latte, uova, pistacchio, cioccolato bianco
TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO E SALSA AL MANGO
Farina, burro, uova, cioccolato fondente 70%, mango
LA NOSTRA MILLEFOGLIE CON FRUTTI DI BOSCO,CREMA ALLA VANIGLIA
Latte, uova, panna, farina, amido di mais, frutta
TAGLIATA DI FRUTTA DI STAGIONE
SELEZIONE DI FORMAGGI E COMPOSTE
Pecorino nel grano, pecorino nella vinaccia, caciottina al tartufo,
pecorino di fossa, miele, mostarda al pomodoro verde, mostarda ai fichi
SELEZIONE AL CALICE - BY THE GLASS
BOLLICINE - SPARKLING WINE
VENETO - Serena - Prosecco di Conegliano Dama
LOMBARDIA - Bersi Serlini - Blanc de Blancs Anniversario
VINI BIANCHI - WHITE WINE
TOSCANA - Gessaia - Sauvignon
TOSCANA - Osa - Vermentino
TOSCANA - Biancospino - Trebbiano,Verdello,Malvasia,Sauvignon
VINI ROSE’- ROSE’ WINE
TOSCANA - Staccione - Ciliegiolo
TOSCANA - Poggio ai Ginepri- Cabernet Sauvignon, Merlot, Sirah
TOSCANA - Mormoraia - Vernaccia Bio
VINI ROSSI - RED WINE
TOSCANA - Rotulaia- Ciliegiolo
TOSCANA - Nero - Sangiovese, Malvasia Nera, Alicante
TOSCANA - Bracaleta Riserva - Sangiovese, Malvasia Nera, Alicante
TOSCANA - Fattoria di Corsignano Sangiovese
LE BOLLICINE 75 cl - SPARKLING WINES 75 cl
TOSCANA
MONTAUTO, Manciano (GR)
Metodo Classico Brut IGT
Sangiovese
VENETO
AZIENDA SERENA, Conegliano (TV)
Dama Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG
Glera
LOMBARDIA
MARCHESI DI MONTALTO, Montalto Pavese (PV)
Costagrossa, Oltrepo’Pavese, Metodo Classico DOCG
Pinot Nero
AZIENDA BERSI SERLINI, Provaglio d’Iseo (BS)
Blanc de Blancs Anniversario DOCG
Chardonnay
Millesimato Cuvèe 4 DOCG
Chardonnay, Pinot bianco
Saten DOCG
Rose’ DOCG
TRENTINO
Ferrari, Val d’ Adige DOCG
Maximum Brut, Metodo Classico
CHAMPAGNE 75 cl – CHAMPAGNE WINES 75 cl
MOET & CHANDON, Epernay
Imperial Brut AOC
Chardonnay, pinot noir
DON PERINGNON, Epernay
Don Perignon 2009 AOC
Chardonnay, pinot nero
LOUIS RODERER, Reims
Cristal 2009 AOC
Chardonnay, Pinot Noir
DE VILMONT, Reims
Brut Premier – Cru Grande Reserve AOC
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
Cuvée Prestige - Brut Rosè Millesime 2013 AOC
hardonnay, Pinot Nero
RUINART, Reims
Brut AOC
Chardonnay – Pinot Noir
Rose’ Brut AOC
Chardonnay, Pinot Nero
VINI BIANCHI 75 cl - WHITE WINES 75 cl
FATTORIA LA PARRINA, Albinia (GR)
Ansonica Costa dell’ Argentario DOC 2017
Ansonica
Vialetto DOC 2017
Sauvignon Blanc, Ansonica, Chardonnay, Vermentino
RASCIONI & CECCONELLO, Fonteblanda (GR)
Osa DOC 2016
Vermentino
POGGIO DEI TRAMONTI BOLGHERI, (LI)
Bolgheri Falena DOC 2018
MARCHESI ANTINORI, Tenuta Guado al Tasso (LI)
Bolgheri DOC 2018
LA MORMORAIA, San Gimignano (SI)
Suavis BIO DOCG 2018
Vernaccia di San Gimignano
FATTORIA ACQUAVIVA, Montemerano (GR)
Biancospino DOC 2017
Trebbiano, Verdello, Malvasia, Sauvignon
Enos DOC 2018
Sauvignon blanc
Gessaia
Sauvignon DOC 2018
FRESCOBALDI, Tenuta Pomino & Tenuta Ammiraglia (GR)
Pomino Bianco
Chardonnay- Pinot Bianco DOC 2017
TENUTA ARGENTIERA, Bolgheri (LI)
Poggio ai Ginepri IGT 2016
Vermentino, Sauvigion, - Viogner
ALTO ADIGE
ST MICHAEL EPPAN, Appiano (BZ)
Sanct Valentin Gewurztraminer DOC 2014
Sanct Valentin Sauvignon DOC 2016 – 2017
Sanct Valentin Chardonnay DOC 2016
CANTINE KURTATSCH, Cortaccia (BZ)
Gewurztraminer DOC 2018
Pinot Grigio DOC 2018
Pinot Bianco - Hofstatt DOC 2017
Muller Thurgau DOC 2018
FRIULI VENEZIA GIULIA
EUGENIO COLLAVINI, Rosazzo (UD)
T Friulano DOC 2017
Friulano
Chardonnay dei Sassi Cavi DOC 2017
JERMANN, Dolegna del Collio (UD)
Vinnae IGT 2017- 2018
Ribolla gialla
Vintage Tunina IGT 2015 – 2016
Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit
PIEMONTE
LA SCOLCA, Gavi (AL)
Gavi Dei Gavi DOCG 2016
Cortese
LIGURIA
ARRIGONI, La Spezia
Rosa di Maggio, Selezione “ Cascina dei Peri “ Colli di Luni DOC 2017
Vermentino, Pigato
UMBRIA
MARCHESI ANTINORI Castello della Sala, Ficulle (TR)
Conte della Vipera IGT 2016 - 2017
Sauvignon
Cervaro della Sala IGT 2016
Grechetto, Chardonnay
BENEDETTI E GRIGI, Foltella (PG)
Grechetto DOC 2016
Grechetto
SICILIA
FAZIO, Erice DOC 2017
Muller Thurgau
VINI ROSATI 75 cl - ROSE’ WINES 75 cl
Staccione IGT 2018
Ciliegiolo
Poggio ai Ginepri Rosato
DOC 2018
Cabernet sauvignon, syrah , merlot
MORMORAIA, San Gimignano (SI) BIO
Gaudium IGT 2017
Syrah, Merlot
VINI ROSSI 75 cl - RED WINES 75 cl
TOSCANA – COSTA DEGLI ETRUSCHI
Muraccio DOC 2016
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
MAREMMA ALTA, Gavorrano (GR) BIO
Poggio Maestro BIO DOC 2017
Syrah
Morellino di Scansano Campo al Ghiaccio BIO DOCG 2017
Sangiovese, Ciliegiolo
Morellino di Scansano Nero DOCG 2016
Sangiovese, Malvasia Nera, Alicante
Morellino di Scansano Bracaleta Riserva DOCG 2013
RASCIONI & CECCONELLO, Orbetello (GR)
Rotulaia IGT 2017
Poggio Ciliegio IGT 2011- 2012
MORISFARMS, Massa Marittima (GR)
Morellino di Scansano DOCG 2016
FATTORIA LE PUPILLE, Grosseto
Poggio Valente IGT 2014
Sangiovese, Merlot
FRESCOBALDI, Tenuta Dell’Ammiraglia, Magliano (GR)
Tenuta Pomino – Pomino Rosso DOC 2016
Giramonte IGT 2009
Merlot, Sangiovese
Luce della Vite IGT 2013
MARCHESI ANTINORI, San Casciano (FI)
Tignanello IGT 2016
Sangiovese, Cabernet
MARCHESI ANTINORI, Tenuta guado al Tasso (LI)
Il Bruciato DOC 2016 - 2017
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
poggio ai Ginepri DOC 2015 - 2017
Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot
TENUTA DELL’ORNELLAIA, Bolgheri (LI)
Ornellaia IGT 2013
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
TOSCANA – MONTALCINO
BIONDI SANTI, Montalcino (SI)
Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012
Sangiovese Grosso
CASANOVA DI NERI, Montalcino (SI)
Brunello di Montalcino Tenuta Nuova DOCG 2012
TOSCANA – MONTEPULCIANO
CANTINE BIOLOGICHE CAVALIERINO, Montepulciano BIO
Rosso di Montepulciano DOCG 2015
Prugnolo gentile
POLIZIANO, Montepulciano
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2014
Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Merlot
TOSCANA – CHIANTI
FATTORIA LAVACCHIO, Pontassieve (FI)
Puro BIO DOCG 2016
FATTORIA DI CORSIGNANO, Castel Nuovo Berardenga (SI)
Chianti Classico BIO DOCG 2015
Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera
CASTELLO DI AMA, Siena
Chianti Classico Ama DOCG 2014
FELSINA, Castel Nuovo Berardenga (SI)
Chianti Classico IGT 2014
MARCHESI ANTINORI, San Casciano in V.d. Pesa (FI)
Solaia IGT 2015
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese
TOSCANA – CARMIGNANO
CASTELVECCHIO, Carmignano (PO)
Carmignano DOCG 2012
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
CAPEZZANA, Carmignano (PO)
Barco Reale di Carmignano DOC 2016
AZIENDA CORTACCIA, Kurtatsch (BZ)
Blauburgunder DOC 2017
Pinot nero
AZIENDA MASI
Amarone della Valpolicella DOCG 2013
Corvina, Molinara, Rondinella
MARCHESI DI BAROLO, Barolo (CN)
Barbera Peiragal DOCG 2016
Barbaresco DOCG 2013- 2014
Nebbiolo
Barolo DOCG 2014
AZIENDA PLANETA, Menfi (AG)
Eruzione 1614 DOC 2014
Nerello, Mascalese
Santa Cecilia DOC 2011
RESTO DEL MONDO 75 cl – WINE FROM THE WORLD 75 cl
FRANCIA
VINO BIANCO – WHITE WINE
Chardonnay de Bourgogne 2017
VINO ROSSO – RED WINE
BOURGOGNE, La Minèe
Pinot Noir de Bourgogne 2009
Cabernet Sauvignon
MAGNUM
LE BOLLICINE 150 cl - SPARKLING WINES 150 cl
GUIDO BERLUCCHI, Corte Franca (BS)
Berlucchi 61 Brut Magnum DOCG
ROSSI 150 cl - RED WINE 150 cl
CANTINE LUNGAROTTI, Torgiano (PG)
Rubesco “Vigna Monticchio” Riserva DOC 2007
Sangiovese, Canaiolo
VINI DOLCI 75 cl - DESSERT WINES 75 c
Capalbio Doc , Vinsanto 500 ml DOC 2001
Ansonica , Trebbiano
RASCIONI & CECCONELLO, Orbetello (GR) ,
La Raccolta 500 ml IGT
Sangiovese , Ciliegiolo
CASTELLO SONNINO, Montespertoli (FI)
Vin Santo del Chianti 500 ml IGT 2008
Trebbiano, Malvasia
Moscato d’Asti Zagara 750 ml DOC 2015
Moscato
MARCHESI ANTINORI,Castello della Sala, Ficulle (TR)
Muffato della sala 500 ml IGT 2011
Sauvignon Blanc, Grechetto
DONNA FUGATA, (RG)
Passito di Pantelleria Benryé 375 ml IGT
Zibibbo

Alle Vettovaglie
Giorno di chiusura: Domenica e Lunedì
Alle Vettovaglie nasce da un pensiero diverso di locale dedicato al Cibo … essere all’interno del Mercato Centrale delle Vettovaglie di Livorno, significa essere nel templio, nell’ombelico dell’enogastronomia labronica, significa essere a contatto con tutti gli artigiani del gusto, e con clienti esigenti, che non si accontentano più di prodotti surgelati, precotti, con la volontà di acquistare qualcosa di fresco, ed originalmente … vero
CIBO : Prodotti freschi elaborati al momento, trasformati in piccoli bocconi, sapientemente studiati per poterti saziare senza affaticare la digestione, Street food, ovvero cibo che si può mangiare in strada, ma che da noi potrai anche comodamente assaporare seduto al nostro bancone o al nostro Bistrot, ascoltando musica gradevole e mai invadente. Piatti che cambiano ciclicamente, nel rispetto della tradizione e della qualità
VINO : In abbinamento al Cibo, i Vini selezionati dai nostri Osti / Sommelier, persone qualificate, che hanno frequentato appositi corsi specialistici, per poter parlare di gusto. Saranno sempre a disposizione ottimi prodotti, in dosi personalizzabili, in modo da potersi sbizzarrire a degustare varie tipologie di prodotti.
EVENTI : Dall’esperienza dei soci fondatori, è possibile richiedere l’organizzazione di eventi specifici, dedicati al gusto, da Degustazioni, a Cooking show, a cene a tema, ma anche altro…. Basta chiedere… assieme troveremo la giusta soluzione a quasi ogni esigenza
Scali saffi 27 Livorno
MISTO MARE
MISTO TERRA
TRIS CARPACCI DI MARE (tonno, pesce spada e marlin affumicati)
I NOSTRI ARANCINI
ACCIUGHE ALLA POVERA oppure CECI E ARINGA AFFUMICATA
CARNE SALADA GUARNITA CON VERDURE
TAGLIOLINI ALLE COZZE
RISO AL NERO DI SEPPIA
MACCHERONI AL RAGU DI CHIANINA
TARTARE DI MANZO CON I SUOI CONDIMENTI
MOSCARDINO CACCIUCCATO
ROASTBEEF CON CONTORNO
BACCALA’ SOTTO PESTO

AGRITURISMO LA REVIA
Giorno di chiusura: su prenotazione
L’agriturismo si trova completamente in mezzo al bosco, tra fate e folletti, e si raggiunge seguendo l’indicazione per PIAN DEL MEO – Piteglio.
La cucina è quella tipica toscana con piatti della vecchia tradizione, dove la pasta è rigorosamente fatta in casa.
Da lì partono molti percorsi da trekking, percorsi a cavallo e in bike.
via della revia, 17 pontito

IL PIATTOFORTE
Giorno di chiusura: mercoledi
Il ristorante “Il Piattoforte” si trova nel comune di Casole d’Elsa e più precisamente a Monteguidi non molto lontano dalle mete turistiche più conosciute.
Monteguidi è un piccolissimo paese sconosciuto a molti ma culla dell’amore tra Mara e Bube nel famoso libro “La ragazza di Bube” di Carlo Cassola.
Adesso è un paese con una vista mozzafiato sulla Valdelsa e sulla Valdicecina, in questa cartolina naturale si trova IL PIATTOFORTE.
E’ un ristorante casereccio, semplice con piatti genuini della cucina contadina dove il vostro palato riscoprirà i vecchi sapori della nonna. La sala è ampia e luminosa ma la terrazza è un quadro meraviglioso sulla campagna circostante dove vigneti e oliveti si perdono fino al tramonto.
Un posto per ristorare la gola ma anche lo spirito.
Viale Bastianini E., 14, 53031 Casole D'elsa SI, Italia
Fonduta di pecorino
Tagliere di antipasti e delizie della casa
Tagliere di formaggi e miele
Fritto misto di terra
Fritto di verdure (vegetariano)
e altro
Penne alla norcina con panna, salsiccia e tartufo
Pici al capriolo
Pici all'aglione
Tortelli maremmani al burro e salvia
Quadroni di patate e menta in salsa piccantina
e altri
Pollo fritto al limone o alla paprika
Rosticciana ripiena
verdure cotte
Cambiano giornalmente ma esclusivamente fatti in casa

LE CANTINE DI PALAZZO VITI
Giorno di chiusura: DOMENICA SERA
Ristorante con cucina tipica Toscana, utilizziamo prodotti tipici Volterrani, dal formaggio al vino.
La pasta è di nostra produzione.
Via Sarti 37
Tavolozza di pecorini Volterrani con confetture di nostra produzione
Crostino nero Toscano
Ravioli con ricotta e spinaci al burro fuso e salvia
Pappadella di cinghiale
Cinghiale in salmi
Trippa alla Volterrana
Peposo di manzo della Fornacina
Vini Azienda Monterosola
Azienda Tenuta Canneto

La Cantina del Mare
Ristorante caratteristico situato all’ingresso del paese…rinomato per la sua ottima cucina mediterranea e Toscana…dispone di 2 sale…una interna e una terrazza esterna…non manca la vera pizza cotta nel forno a legna…il pane e i dolci fatti in casa
Via Roma 371 Campo nell’Elba

Enoteca “Casa del Chianti” Bonfanti e Niccolai dal 1942
Da oltre 70 anni – 3 generazioni – la famiglia Bonfanti – Niccolai seleziona e vende vini nazionali ed
esteri, olio extra vergine di oliva, distillati, liquori e specialità gastronomiche. Attualmente la gestione
è affidata a Giacomo, Sommelier Professionista A.I.S., Migliore Sommelier di Toscana 1994,
assaggiatore di grappa A.N.A.G., Sommelier dell’olio Associazione Italiana Sommelier dell’olio. Il
lavoro di selezione dei vini da inserire nella nostra enoteca per noi è estremamente importante.
Prestiamo massima attenzione alla qualità del vino e al suo rapporto qualità-prezzo. Degustiamo ogni
vino ogni anno in modo da creare una sorta di memoria storica e valutare la costanza qualitativa di quel vino eo produttore.
Su prenotazione, e per gruppi fino a max 20 persone, possiamo organizzare degustazioni che teniamo
nella nostra cantina situata nel sottosuolo dell’enoteca. La degustazione è accompagnata dalla
relazione tecnica tenuta direttamente dal Sommelier Giacomo.
Via Solferino 11 MONTECATINI TERME 51016 PT
SPECIALITA’
Nella nostra enoteca potrete trovare un vastissimo assortimento di vini Toscani fra cui ricordiamo:
Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Nobile di Montepulciano, Morellino di Scansano, Carmignano,
Bolgheri ( Sassicaia, Ornellaia, Masseto, Palèo, Guado al Tasso e molti altri ), Vernaccia di San
Gimignano e molte altre Denominazioni di Origine. Disponiamo di un vasto assortimento di olio extra
vergine di oliva che acquistiamo da produttori di varie zone della Toscana e uno, che produciamo noi
nel nostro oliveto sito in Monsummano Alto, che potete trovare in vendita solo nella nostra enoteca.
Riguardo alle specialità alimentari ricordiamo i Cantucci alla mandorla di Mattei di Prato, la pasta
artigianale di Morelli di San Romano, i prodotti al Tartufo Bianco di San Miniato di Gemignani, il
cioccolato di Amedei di Pontedera, i Brigidini di Lamporecchio di Verdi e i Ricciarelli ed il Panforte
( Nero e Margherita ) di Siena della Fabbrica del Panforte.

Nonno Cianco
Il Ristorante “Nonno Cianco” si trova a Cutigliano (pt) alla partenza della funivia che porta alle piste da sci della Doganaccia.
Al ristorante Nonno Cianco potrete gustare piatti della cucina toscana con ricette stagionali e menù a base di prodotti locali. Funghi, selvaggina, e manufatti realizzati con sapienza e amore per le cose genuine.
Ristorante Il Nonno Cianco, Viale Europa, 23, 51021 Abetone, PT, Italia
Funghi, selvaggina, e manufatti realizzati con sapienza e amore per le cose genuine.

La Trattoria
Immerso nel verde della campagna toscana e più precisamente nel piccolo Comune di Pescia in provincia di Pistoia, è situato l’accogliente Ristorante La Trattoria di Simone Brunelli, specializzato nella preparazione di piatti tipici toscani. Il ristorante La Trattoria è la location ideale per chi vuole degustare le specialità della gastronomia pistoiese in un’atmosfera rustica e conviviale, tipica delle osterie toscane. La location del ristorante è ampia e ben illuminata ed in grado di accogliere famiglie numerose e gruppi, inoltre durante la stagione estiva è anche possibile usufruire del giardino esterno dove vengono allestiti ulteriori tavoli e uno spazio per le grigliate all’aperto. I tratti distintivi del Ristorante La Trattoria di Simone Brunelli sono l’allegria, la semplicità e l’attenzione per il cliente. Il personale dell’osteria è sempre pronta ad accogliervi con allegria e spensieratezza, per creare un clima familiare e divertente. In particolari occasioni, la Trattoria ospita anche concerti di musica dal vivo e organizza serate danzanti per i suoi ospiti.
Via del Pozzetto 12 51017 Pescia

Osteria Pepenero
Dalle Chiuso Alle Chiuso Dalle 1930 Alle 23 -
Via dell'amore 48

Ristorante Masetto 2.0
Hai voglia di una grigliata di carne o di una bistecca alla fiorentina? Allora il Ristorante Masetto da Lamporecchio, in provincia di Pistoia, è il locale che cerchi. L’ottima cucina e le sue prelibatezze, ha reso il ristorante un punto di riferimento per chi desidera assaporare i piatti tipici della cucina toscana. Il locale è dotato di un’ampia sala, ma nei mesi più caldi è possibile pranzare e cenare all’aperto nella grande terrazza. L’ambiente è accogliente e piacevole arredato con uno stile semplice ma famigliare.
Vieni a dare un’occhiata al nostro menù e scegli cosa gustare tra i primi piatti di pappardelle al cinghiale, tagliatelle ai funghi porcini, zuppe miste o prova la specialità della casa i sedanini alla contadina. Il ristorante è rinomato per le specialità di carne, tenera e succulenta, anche a base di tartufo e funghi. Nel ristorante Masetto da Lamporecchio puoi assaporare scaloppine ai fughi porcini, alle scaloppe alla pizzaiola, tagliata di manzo e cinghiale alla cacciatora accompagnati da contorni di legumi, verdure di stagione e patate fritte. E se hai voglia di qualcosa di dolce, puoi terminare il pasto provando uno, e perché no, due dolci fatti in casa. Hai voglia di pizza? Il ristorante è anche pizzeria e prepara qualsiasi tipo di pizza, dalla rinomata margherita alle varianti più fantasiose, e per rallegrare le tue serate, nel bar del ristorante è possibile brindare con i tuoi amici ascoltando della musica dal vivo. Prenota il tuo tavolo a pranzo o a cena, il locale è sempre aperto tranne il lunedì.
Piazza Giovanni Falcone, 4, 51035 Lamporecchio PT, Italia
specialità carne
bar
pizzeria
grigliata di carne
bistecca alla fiorentina
primi piatti
specialità sedanini
pappardelle al cinghiale
tagliatelle ai funghi porcini
zuppe miste
tagliata di manzo
cinghiale alla cacciatora
scaloppine fughi porcini
scaloppe pizzaiola
contorni legumi
verdura
patate fritte
dolci fatti in casa

La Taverna Di Emma (ristorante)
Ristorante situato nel centro storico di Pisa, a due passi dal Duomo e la famosa torre pendente. Prodotti tipici toscani ed una cucina fondata sulla tradizione locale, ma con un forte spirito di innovazione ed un occhio che guarda anche al nuovo mondo ed alle tecniche di cottura più moderne.
Via Carlo Salomone Cammeo 50, 56122, Pisa

Ristorante Meglio Palaia
Il Ristorante Meglio Palaia vi accoglie in un ambiente familiare e confortevole a Pistoia. Offre i piatti tipici della cucina toscana preparati con ingredienti freschissimi, specialità sia di pesce che di carne . Tutto lo staff sono a vostra completa disposizione per farvi provare il gusto della buona tavola, i primi e i secondi della cucina toscana e i dolci fatti in casa. Ristorante aperto a pranzo dal Lunedi al venerdì e a cena Venerdì e sabato con anche la Pizzeria.
Via di Sant'Agostino, n° 28/a - 51100 Pistoia

Chilometro Toscano
Siamo Alessandra e Claudio e dopo decine di anni di lavoro nel settore ristorazione ed accoglienza nasce a Pisa Chilometro Toscano, un progetto messo in atto con sacrificio, studio del territoio, passione e dedizione.
In cucina usiamo solo prodotti del territorio toscano soprattutto DOP e IGP certificati, compresa anche la cacciagione rigorosamente toscana e selvaggia. Cosí anche nella nostra vetrina di 4 metri, sono esposti per i taglieri e l’asporto, salumi e formaggi di alta qualitá da noi selezionati dopo una lunga ricerca svolta personalmente sul tutto il territorio della Toscana. Non tutte le aziende pruduttrici selezionate sono rappresentate nello stesso momento nel nostro ristorante per ovvi motivi di spazio, ma cerchiamo di inserire a turno prodotti nuovi con una storia da raccontare. I nostri taglieri, cosí cambiano spesso in modo da incuriosire e non annoiare i clienti che ci visitano con piú frequenza.
Per quanto riguarda la cucina il menú corto ci permette di usare prodotti sempre di alta qualitá, sia per la preparazione di piatti della tradizione toscana ricchi di storia che piú moderni.
Via Cavour, 9, Pisa
Vini toscani e del territorio pisano
Birre artigianali toscane

Ristopizza La Gustea
La Gustea è Felice in cucina.
L’arte dei sapori semplici mai scontati, la saggezza della tradizione con la curiosità della ricerca, il sentimento verso i profumi e gli aromi di Toscana e non solo.
Quello di Felice è un amore per la condivisione con i propri ospiti e vi coinvolgerà dal vostro arrivo, durante tutto il vostro soggiorno e fino a casa in un vero e proprio percorso del gusto.
E’ La Gustea.
Buon Appetito.
Via Adige, 19, 53047 Sarteano SI, Italia
American Express
Visa
Mastercard
Diners
Misticanza con noci, pere e pecorino
Tagliere di salumi toscani
Montanarine fritte (3 pezzi)
Gran tagliere di salumi e pecorini
Tagliere di formaggi locali con composta di frutta
Pici al ragu di cinta senese con limone e zenzero
Ravioli di ricotta di bufala e spinaci con fonduta di pecorino e gocce di balsamico
Riso Vialone nano IGP in crema di scampi
Zuppa di ceci
Pollo fritto servito con maionese di avocado
Filetto di maiale di cinta senese grigliato al lardo di Colonnata
Tagliata di manzo chianino con rucola e grana
Fiorentina di Chianina certificata
Tasca di manzo chianino cordon bleu in salsa tartufata
Gamberi saltati al Brandy
Panna cotta ai frutti di bosco, al cioccolato, al caramello
Cheese cake al caramello salato
Torta Sacker
Millefoglie alla crema Chantilly
Cantucci con Vin Santo

Limonaia 22
Giorno di chiusura: Domenica e Lunedì
All’interno della nostra location, l’antica Limonaia di villa Rospigliosi, sarete immersi nell’eredità artistica di questa splendida dimora storica. L’esperienza proposta dai nostri Chef, frutto di ricerca, amore e passione, attraversa la tradizione culinaria Toscana. Volgendo ad un equilibrio armonico tra sapori e consistenze.
Dalle Chiuso Alle Chiuso Dalle 19:30 Alle 24:00 -
Via Firenze, 85, 59100 Prato PO, Italia
Composta tiepida di mare, prezzemolo, lime, pomodorini, basilico del nostro orto.
Crudo di mare: gambero rosso di Mazara, Scampi, gamberi rosa, mazzancolla, salmone, tonno rosso Sicilia.
Geometrie di pesce battuto a coltello, stracciatella salsa al mango, alla soia, avocado.
Il nostro sedano alla pratese nel panko croccante, su ragu di papero.
Tartar di scottona, aioli allo yogurt di Vipiteno, senape in grani.
Matignon di pomodoro e avocado, acciughe del Cantabrico, crock di pane alle erbe
Degustazione di formaggi con confetture: stracchino della Valsassina, pecorino della Barbagia, Mimolette, Cheddar Newton St.Cyres, Blu caraibico.
Linguine trafilate al bronzo, vongole, estratto di prezzemolo.
Ravioli di melanzana, menta, salsa livornese, cicale di mare, bottarga.
Fusilloni alla carbonara di cozze, terra di olive, pepe di sichuan.
Spaghetto alla chitarra, fiori di zucchina, salsa allo zafferano, tartufo.
Tortellini di mortadella di Prato, fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi, gocce di alchermes, pistacchi di Bronte.
Stracci di pasta fresca con ragu di papero.
Fritto di pesce : gambero rosa , calamari, mazzancolle, maionese montata a mano, pomodoro dry.
Lobster roll , pomodoro confit, il nostro guacamole, germogli di pisello.
Calamari alla brace, zucchine al salto, salsa 22.
Piccione ripieno alla pratese, spinaci alla Trinacria, barbabietola in agro.
Pluma di maiale iberico, verdure baby saltate al burro.
Bun 22: rosa di roast beef, salsa alla soia e senape , champignon, pecorino sardo, germogli di barbabietola.
Insalatina di radicchi misti.
Gran fritto di verdure.
Patate al salvia e rosmarino.
Fagioli zolfini
“ IL millefoglie”
La tavola di pollock.
Lemon 22.
Variazioni sul cioccolato, in 6 consistenze.
Ricotta, vaniglia, mango e lavanda.
Assortimento di vini regionali Italiani e Esteri.

Mickey Mouse
Ristorante Pizzeria. Cucina tipica elbana.
Capoliveri loc molino

Piraña
Giorno di chiusura: Domenica sera inverno tutta la domenica d’estate
Locale storico di Prato aperti dal 1971 proponiamo cucina di pesce classica dove al primo posto mettiamo la qualità del prodotto che viene reperito nei mercati ittici della zona essendo anche grossisti di pesce.
Via Valentini, 110 prato

Ristorante Santa Maria
Giorno di chiusura: Mai
Ristorante situato in centro Pisa, a 100 metri dalla Torre.
Specialità carne fiorentina
Pici al cinghiale
Salumi toscani
Via Santa Maria 104 pisa pisa

Paca
Giorno di chiusura: Domenica, Lunedi e Martedì a pranzo
Da Paca a comandare in cucina sono gli ingredienti, sempre di qualità, provenienti dal territorio che seguono la stagionalità e valorizzano i piccoli produttori. A trasformarli in pietanze equilibrate e gustose le tecniche di cottura diverse, dalla cottura a bassa temperatura, all’osmosi, alla fermentazione. Una contaminazione frutto di esperienze lavorative vissute in ristoranti stellati da Niccolò Palumbo, in cucina, e da Lorenzo Catucci in sala. A completare l’offerta di questi due appena trentenni l’impegno costante, giorno dopo giorno, per la conoscenza e la sperimentazione condite dalla fantasia. In sala, sotto la regia di Lorenzo Catacci, regna professionalità, convivialità ed accoglienza, infatti per valorizzare ciò che arriva dalla cucina racconta come sono preparate le pietanze affinché il cliente possa entrare in sintonia con la loro proposta: un menu diviso in maniera classica ed una sequenza di percorsi di degustazioni, “breve” “medio” e “lungo”, con sei, otto e dodici portate, che seguono una scaletta che ha una sua linearità fresca e contemporanea.
via fra bartolomeo 13

Il Palazzolo
Giorno di chiusura: Sabato a pranzo, domenica
Locale
situato nel centro storico di Prato, a due passi dal Teatro
Metastasio (teatro stabile della Toscana) elegante, riservato, che si
esprime prevalentemente con una cucina di mare che origina nella più
autentica tradizione toscana, reinterpretando e rivisitando antiche
ricette e utilizzando i prodotti del territorio.
Il menù
varia costantemente secondo le stagioni, a ulteriore garanzia della
freschezza dell’offerta.
ristorante aderisce al progetto “il Pesce Dimenticato”
Via Mazzini, 37 PRATO 59100 PO
crudo di mare
millefoglie di verdura grigliata con mozzarella di bufala
tartara di Chianina tagliata “al coltello” con rosso d’uovo in camicia
mazzancolle al ginger
calamari gratinati ai carciofi
pasticcio di baccalà
risotto ai frutti di mare
spaghetti con sgombro, capperi e pomodori secchi
gnocchi di patate al nero di seppia con scampi e zucca
ravioli di burrata con salsa al pomodoro dolce e provola affumicata
tagliatelle ai gamberi, ricotta e limone
pappardelle al ragù d’anatra
Pescato del giorno al sale, all’isolana o alla griglia
Scampi, gamberi e calamari gratinati al forno con verdure croccanti
Fritto di mare
Astice alla catalana
Agnello al forno con carciofi saltati
Tagliata di manzo con fagioli e patate arrosto
Millefoglie di lingua di gatto con crema chantilly
Soufflé al cioccolato

Victory Cafe Museo
Giorno di chiusura: Domenica pomeriggio
Il Victory Cafè è un locale polifunzionale che abbraccia i vari momenti della giornata.
Dalla colazione al pranzo, dalla merenda all’aperitivo.
Il venerdì e il sabato offriamo i nostri spazi anche per apericene, banchetti o cerimonie.
I nostri ampi spazi ci permettono di imbastire eventi diversi quali sfilate di moda, all’interno è presente una mostra permanente del museo del tessuto di Prato.
Tutto ciò che offriamo, bibite escluse, è di nostra produzione, sia che provenga dalla cucina o dalla pasticceria
MONTEMURLO via labriola 243

Ristorante Koala isola d’Elba
A due passi da Capoliveri una terrazza panoramica immersa nel verde.
Al Koala godiamo di ampi spazi per trascorrere una serata in tutta comodità e serenità.
Per garantire sempre la freschezza delle materie prime il piccolo menù varia in basa alla stagione, la nostra attenzione è verso i prodotti locali, sia di mare che di terra, con un occhio di riguardo anche verso piatti vegetariani.
i Vini occupano un capitolo altrettanto importante:
Cercheremo di guidarvi in piacevoli abbinamenti per ogni nostro piatto.
Una vasta cantina con tutte le migliori aziende dell’Isola, etichette da tutta la Toscana e una selezione di piccole eccellenze del panorama vinicolo Italiano.
Ampia scelta di Spumanti e un menù dedicato ai Passiti e Distillati .
località ravigoli n. 10 - Capoliveri

Osteria Cibbe
Piazza Mercatale, 49 prato

RISTORANTE MODIGLIANI
Giorno di chiusura: Sabato a Pranzo e Domenica tutto il giorno
Via Amedeo Modigliani, 9, 59100 Prato PO, Italia

Enoteca To Wine
To Wine è un’enoteca giovane e dinamica dove poter trovare Vini e Champagne di altissima qualità, affiancati da una proposta gastronomica ricercata in continua evoluzione.
Enoteca
Una selezione di Vini e Champagne di altissima qualità, dal piccolo Vignèron a regime biologico agli Champagne delle grandi Maison. Sotto la guida esperta dei nostri Sommelier, potrai viaggiare nelle cantine più importanti del mondo e degustare Vini e Champagne pregiati e mai banali.
Come accade per le bottiglie, anche i nostri piatti raccontano una storia unica, un percorso speciale. Ogni piatto presente nel nostro menù è frutto di un lavoro di selezione rigoroso e incentrato sulla ricerca continua di materie prime eccellenti.
viale della repubblica 23 prato
SEPPIA IN INZIMINO 13
crema d’aglio dolce, crumble di mandorle
PETTO DI QUAGLIA LARDELLATO 13
panzanella e maionese fatta in casa
BURRATA AFFUMICATA 14
acciughe del mar cantabrico, spinaci Aglio, olio e peperoncino
LINGUA DI MANZO COTTA A BASSA TEMPERATURA 15
cavolo rosso marinato, foie gras e pepe nero
SPALLA DI PATANEGRA 18
NATURE 11
Olio e sale maldon
CLASSICA 12
Capperi e Acciughe
MONTANARA 13
Taleggio di malga e perle di tartufo
ALSAZIANA 15
Foie gras e cipolle all’agro
ORTOLANA 13
Carciofi sott’olio de Carlo e pecorino
IBERICA 13
Briciole di Patanegra e croutons di pane
RISOTTO ACQUERELLO ALLO ZAFFERANO 16
Gamberi scottati, parmigiano, lime
TAGLIOLINI FATTI IN CASA 13
Ragù di fassona piemontese, ricotta salata, polvere di olive nere
RAVIOLI RIPIENI DI ANATRA 16
Carciofi arrostiti e fonduta di taleggio
RIGATONI CON FUNGHI PORCINI 13
Punte di asparagi e pecorino stagionato
TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE 18
Patata al cartoccio, crema di funghi porcini
COSCIA D ANATRA GLASSATA 18
Spinaci alla soia, yogurt e zenzero
COPPA DI MAIALINO ARROSTO 18
Purè di patate, senape e cavolo rosso marinato
POLPO ARROSTITO 20
Mattonella di patate, carciofo a bassa temperatura
INSALATA DI BACCALÀ IN OLIO COTTURA 16
Ceci, capperi, cipolle all’agro e pane croccante
SEMIFREDDO AL CHEESE CAKE 7
crumble, frutti rossi
MILLEFOGLIE CARAMELLATO 7
con crema alla vaniglia, salsa mou
BROWNIES AL CIOCCOLATO 7
Passion fruit, gelato alla crema
BAVARESE AL PRALINATO DI NOCCIOLE 7
biscotto di frolla al fior di sale, pistacchio

La pizza del Masini
Giorno di chiusura: lunedi e martedi
pizzeria a taglio e asporto, ingredienti e materie prime prevalentemente toscani, utilizzo di presidi slow food, utilizzo esclusivo di lievito naturale vivo per la fermentazione degli impasti
via santa trinita 104

La pizza di rebe
La nostra filosofia di pizza e ‘ quella di un prodotto finito che racchiuda il sapore del grano sulla base e dei sapori dei vari ingredienti , stagionali ( verdure) abbinate a formaggi , salumi, pomodori pelati ,ecc.tutti rigorosamente selezionati per creare sapori particolari e gustosi .
Gli impasti sono realizzati esclusivamente con l’utilizzo di pasta madre , sale di Cervia, olio extravergine e farine italiane .
La pizza tonda è realizzata con farina di tipo 1 e integrale .
La pizza alla pala è realizzata con farina Gran Prato 0 e integrale
Dalle 12 Alle 14.45 Dalle 18.30 Alle 22.30 -
Via Ardengo soffici n 32

LE GARAGE BISTROT PRATO
RISTORANTE, ALIMENTARI, GASTRONOMIA, ENOTECA, FORNO, APERITIVI, TAKE AWAY, DELIVERY
Il nostro ristorante Le Garage bistrot nasce della nostra passione per il settore della ristorazione e ovviamente per offrire un tipo di servizio totalmente differente rispetto quello che viene generalmente proposto. Noi, che ci troviamo a Prato, facciamo della cucina la nostra vera missione di vita e proprio grazie a questo genere di caratteristica vi offriamo dei piatti che sono totalmente diversi rispetto a quelli classici e allo stesso tempo facciamo tutto il possibile affinché ogni singola tipologia di piatto possa essere apprezzata da parte vostra.
Le Garage Bistrot, Piazza San Domenico, 26, Prato, PO, Italia
Menù di Carne e di Pesce
Oltre a offrirvi un ampio menù sia di carne che di pesce, avrete l’occasione di gustare alcune delle prelibatezze che appartengono alla cultura culinaria di Prato.
Ci occupiamo di realizzare un menù completo che prevede la presenza di diverse tipologie di preparazioni, ognuna delle quali in grado di soddisfare al massimo il vostro palato.
I nostri menù legati ai prodotti del territorio per reperibilità e freschezza, cambiano ogni settimana

LA TAVERNA DELLA ROCCA
Giorno di chiusura: lunedì non festivo
RISTORANTE CON SPECIALITà PREDOMINANTE DI PESCE, CON ANCHE CARNE E PIZZERIA FORNO A LEGNA.
PRESENTE NELLA RISTORAZIONE DELLA PROVINCIA CON LA SOLITA GESTIONE DA BEN 41 ANNI
PIAZZA CASTELLO, 6
Tartare di pesce crudo
Polpo alla "Luciana" e "Pepata" di cozze alla "Siciliana"
Tortelli di burrata con gamberi imperiali e fiori di zucca
Crepe di ricotta e zucchine in crema d'agrumi
Tonno in "Carpione"
Filetto di branzino al pistacchio con insalata fresca di finocchio, mandorle, arance e misticanza
Filetto di branzino in lamelle di fungo porcino e patate al pepe verde
Mousse di ricotta con cioccolato al pistacchio
Lingue di gatto al mascarpone

Operà Art Restaurant
via della repubblica 289 - Prato

Ristorante La Lampara
Ristorante La Lampara si trova a Capoliveri,grazioso paesello ove,arcate e vicoli stretti ci riconducono alla sua tradizione Medievale.La Cucina,Mediterranea,curata e molto gradevole.Ottime le pizze,cotte nel forno a legna;con specialità di pizza a metro
via Tito Speri, 3 apoliveri

ristorante da Paolo e Alba Firenzuola
Il Ristorante da Paolo e Alba propone cucina Toscana casalinga con pasta accuratamente preparata a mano, che comprende ravioli, i tipici tortelli di patate del mugello, tagliatelle e tagliolini, gnocchi, nonché zuppe di stagione e molto altro.
I secondi ed i contorni sono curati e si utilizzano prodotti locali di prima scelta: la vera fiorentina, la tagliata e altre specialità.
Questi sono solo alcuni esempi dei piatti proposti nel nostro menù.
Per noi la cucina è il luogo dove i prodotti delle nostre campagne si trasformano e diventano i piatti tipici della tradizione toscana. Attenti alla selezione privilegiamo ingredienti freschi di stagione e locali come la carne, il farro, i funghi, la cacciagione ed il tartufo.
Infine vi proponiamo i dolci, anch’ essi genuini e casarecci, il nostro gelato artigianale e lo yogurt soft per concludere con squisitezze la vostra permanenza.
Il nostro staff vi aspetta con un sorriso in un ambiente accogliente e familiare.
Piazza Agnolo, 9, 50033 Firenzuola FI, Italia
antipasto toscano
selezione di crostini, affettati e formaggi, giardiniera
tortelli di patate
pasta fresca ripiena di patate, servita in bianco o con ragu di carne
carne alla brace
cinghiale in umido o altra cacciagione
carciofi fritti
patate di montagna arrosto
zuccotto
dolce di famiglia, dalla tradizionale forma a cupola, con pan di spagna bagnato alkermes, salsa di zabaione e panna montata.
vino della casa, e piccola selezione in cantina

Ristorante La Torre
Giorno di chiusura: Lunedì (non festivo)
Il Ristorante La Torre è un attività storica legata al territorio montemurlese, aperto nel 1968 “La Torre” non si è mai fermato, ha solo cambiato volto.
Adesso ci troviamo nei locali di Viale Labriola 114/118 pronti a stupirvi con i nostri piatti legati al territorio e alla tradizione, ma con quell’innovazione che ci ha sempre contraddistinto.
Hamburger estivo
un fresco aperitivo
Non li abbiamo spesso in menù, ma quando ci sono le Chioccioline di mare c'è una spinta in più!
Viale A. Labriola, 118, 59013 Montemurlo PO, Italia
Gli Antipasti:
Frisella di grano duro con pomodorini e mozzarella fiordilatte del caseificio Pieragnoli | 7,0 €
Prosciutto toscano alta gastronomia gli ori del Pieragnoli e melone retato | 8,0 €
Antipasto della casa con affettati del “Pieragnoli” e crostini della tradizione | 8,0 €
Insalata di mare fredda con verdurine croccanti | 8,0 €
Carpaccio di Pesce spada al pepe rosa con insalatina di rucola | 8,5 €
I Primi:
Spaghetti con pomodorini, scalogno, fave saltate e pecorino romano | 8,0 €
Chicche di patate melanzane e pesto | 8,0 €
Tortelli di patate al ragu’ | 8,5 €
Ravioli di Cernia con spadellata di pomodorini e menta | 8,5 €
La Calamarata con acciughe, cipolla, origano, pomodorini e briciole di pane | 8,0 €
I Secondi:
Lombatina alla griglia | 11,0 €
Fritto di terra: Pollo, coniglio e cotoletta | 9,0 €
Tagliata di Vitello al sale grosso e rosmarino | 35,0 €/kg
Tagliata di Tonno scottata in crosta di cereali | 9,0 €
Spiedini di seppioline al pane con pomodorini saltati | 9,0 €
Gli Hamburger:
Il Fresco: Hamburger di Chianina, con cetrioli, guacamole, insalata, pomodoro e feta greca | 11,0 €
Il Grigliato: Hamburger di chianina con Melanzane, Zucchine, Peperoni e pecorino | 11,0 €
L’Estivo: Hamburger di chianina, mozzarella di bufala, cetrioli e pomodoro a fette | 11,0 €
Le Pizze:
Calzone: pomodoro prosciutto cotto e mozzarella | 6,5 €
Pane arabo: pomodoro a fette, bufala, insalata e prosciutto cotto | 7,5 €
Romagnolo: mozzarella, prosciutto crudo e rucola | 7,0 €
Quattro salumi: pomodoro, mozzarella, salsiccia wurstel, prosciutto crudo e salamino piccante | 8,0 €
Calzone farcito: pomodoro, prosciutto cotto, funghi, carciofi e mozzarella | 8,0 €
Mediterranea: covaccino con mozzarella, zucchine grigliate, pomodorini e burrata a crudo | 8,5 €
Burrato: covaccino con burrata, pesto e pomodoro a fette | 8,0 €
Estate: Pomodoro e bufala con cubettata di pomodorini freschi, menta locale e olio e.v. o | 8,0 €
Assetato: covaccino con mozzarella. Gorgonzola e cipolla, a crudo cubettata di pomodorini freschi e prosciutto crudo | 8,5 €
Frutti di mare: pomodoro, frutti di mare e mozzarella | 7,5 €
SPADA: covaccino con mozzarella e pomodoro a fette rucola e carpaccio di pesce spada | 8,5 €
GRECA: covaccino con mozzarella, feta, cetrioli, olive nere e salmone | 7,5 €
Fiori e Alici: covaccino con mozzarella di bufala fiori di zucca e alici, | 7,5 €
I Contorni:
Patatine fritte | 2,5 €
Verdure grigliate | 3,5 €
Insalata mista | 2,5 €
Le Insalatone:
Il pinzimonio: Insalata con cetriolo, rucola, olive nere, sedano e ravanelli con crostini di pane toscano e misticanza di semi | 7,0 €
Insalata del Contadino: Insalata con pecorino toscano, pere, pinoli, miele e crostini di pane toscano | 8,0 €
Un dolcino?
Rondo’ cocco e cioccolato | 4,5 €
Limone ripieno | 4,5 €
Crema di mascarpone alla frutta | 5,0 €
Tiramisu’ classico | 5,0 €
Qualcosa da Bere:
Birra alla spina | 4,5 €
Birra artigianale del birrificio badala’ | 4,5 €
Vino bianco o rosso della casa | 7€/lt.
Coca cola alla spina | 4,0 €
Acqua | 1,5 €

Ristorante Trattoria Angiolino
Cucina della tradizione in un’atmosfera da antica trattoria fiorentina
Via Santo Spirito 36R

CINTO-CUCINA IN TORRE
Giorno di chiusura: nessuno in estate
“Cinto, Cucina in Torre” una piccola trattoria, una grande scommessa: promuovere quel patrimonio di conoscenze legato ai prodotti tipici e tradizionali della Toscana e non solo, proponendo alla nostra clientela piatti tradizionali, ma anche piatti con innovazioni stimolanti e gustose. Tutte le proposte del menù vengono realizzate con questi principi, partendo da materie prime per lo più di origine locale e acquistate direttamente dai produttori.
via matteo palmieri 35/37 r - firenze
tagliere della Garfagnana – prosciutto Bazzone della Garfagnana, salamino Mondiola, Biroldo, crostino di pane di patate con lardo groppone
involtino di carpaccio di manzo di pozza della Garfagnana con ricotta affumicata, arancia, pinoli e uvetta, servito con pan brioche e purè di melanzana e aglio arrosto
lasagnette al ragù di mora romagnola
tortelli di patate Mugellani con ragu’ di carne
tartare con capperi di salina e filetto di acciughe di cetara - presidi slow food (130gr)
bistecca alla fiorentina di scottona del Mugello o maremmana del Presidio Slow Food
(secondo disponibilita’)
guancia di maiale brasata al miele su pure’ di patate
goccia di cremoso al cioccolato e arancia, gelato al cocco, granella di nocciole al cacao
torta di mele con gelato Buontalenti
Carta dei vini regionali e nazionali; vini a calice

SAN MICHELE ALL’ARCO
Un ristorante a Km zero, dove i piatti sono realizzati prevalentemente con i prodotti della nostra Fattoria San Michele a Torri, biologica dal 1993, situata su una bellissima collina nel cuore del Chianti a soli 15 km di distanza da Firenze.
Paolo Nocentini, il proprietario della fattoria, ha voluto con il ristorante “San Michele all’arco” far conoscere i suoi prodotti attraverso una più autentica realizzazione dei piatti della nostra tradizione fiorentina.
Mai come in questi ultimi anni l’espressione “non ci sono più i sapori di una volta” è appropriata.
Noi crediamo che questa non sia la strada da seguire e per questo abbiamo avviato da alcuni anni un cammino di riscoperta dei sapori autentici del cibo.
Nei nostri piatti troverete i salumi e la carne di Cinta Senese Dop ottenuti dagli animali allevati nei nostri boschi allo stato semibrado; il nostro olio extravergine di oliva biologico “Laudemio; la pasta fresca, semplice e ripiena, realizzata nel nostro Laboratorio Artigianale in Via dei Rustici 6/r a Firenze, ottenuta con l’ausilio di antiche macchine restaurate ad arte secondo il tradizionale metodo a compressione; il pane tradizionale, con un gusto intenso prodottocon la farina biologica dei nostri grani, il miele, i ceci piccoli del Chianti, il farro perlato, le uova delle nostre galline allevate all’aperto e i prodotti stagionali dell’orto quali pomodori costoluti, zucchine, insalata, cetrioli, melanzane, fagiolini, peperoni, cipolle, patate, cavolo verza, broccoli, finocchi, i porri, le zucche gialle etc. … tutti prodotti della nostra fattoria.
Senza dimenticare i nostri vini: Chianti Classico Docg, Chianti Colli Fiorentini Docg, Igt Toscana Rosso Bianco e Rosè, Vinsanto Doc del Chianti …
All’interno del ristorante è possibile acquistare anche i prodotti della Fattoria di San Michele a Torri per poter portare a casa un ricordo della nostra meravigliosa Toscana .
Via dell' Oriuolo, 1, 50122 Firenze FI, Italia
BRUSCHETTA con POMODORI della Fattoria e BASILICO FRESCO
CROSTINI TOSCANI
INSALATA di TRIPPA
FRITTATA con UOVA, CIPOLLOTTI freschi e ZUCCHINI della FATTORIA
PROSCIUTTO DI CINTA SENESE Dop e MELONE
SALUMI di CINTA SENESE Dop della Fattoria
SELEZIONE di PECORINI di Volterra con composte fatte in casa e
MIELE della Fattoria
GRAN PIATTO di salumi di CINTA SENESE Dop e pecorini di Volterra
CARPACCIO di COPPA di CINTA SENESE dop con PECORINO di Volterra e VINEGRETTE alle VERDURE
LINGUA di VITELLO della VAL DI CHIANA in SALSA VERDE
PANZANELLA CROCCANTE
FARRO perlato tiepido con verdurine dell’orto della Fattoria
PAPPARDELLE fresche al PESTO DI PISTACCHI, zucchine croccanti,
fiori di zucca e menta
MALTAGLIATI alla NORMA con MENTA fresca e PECORINO di Volterra
SPAGHETTI alla CHITARRA con salsa CRUDITE’ di pomodori e zucchini della fattoria
LASAGNE Classiche alla BOLOGNESE
RAVIOLI FRESCHI al ragù di Cinta Senese Dop
PARMIGIANA di MELANZANE
MILLEFOGLIE di VERDURE con “PRIMULA” pecorino fresco di Volterra
CONIGLIO FRITTO con INSALATINA di stagione
Hot-Dog di SALSICCIA di CINTA SENESE Dop e patatine fritte
SALTINBOCCA di vitello e FAGIOLINI in erba fasciati di guancia di Cinta Senese Dop
BISTECCHINA DI CINTA SENESE Dop alla griglia con patate schiacciate all’olio extravergine di oliva
COTOLETTA di CINTA SENESE Dop impanata con Insalatina di STAGIONE
BISTECCA alla FIORENTINA nel FILETTO
TARTARE di MANZO alla MODA di San Michele
INSALATA AROMATICA di STAGIONE
VERDURE GRIGLIATE di STAGIONE
PATATE SCHIACCIATE all’ Olio Extravergine di Oliva, sale e pepe
FAGIOLINI in erba della fattoria fasciati di guancia di Cinta Senese Dop
Fragole al limone
Creme Brulèe alla salvia
Panna Cotta
Cantuccini alle mandorle con Vinsanto Doc
Tutti i vini sono biologici e prodotti nella nostra fattoria "SAN MICHELE A TORRI", biologica dal 1993 .
Chianti Classico Docg- Chianti Colli Fiorentini Docg - Igt Toscana Rosso, Bianco e Rosè - Igt Toscana Rosso senza solfiti aggiunti- Spumante Rosè Brut - Vinsanto del Chianti Doc- Aleatico

Universo Vegano
Giorno di chiusura: Mai
Una serata tra amici con i migliori piatti della cucina italiana: abbiamo per voi piatti freschi, preparati sul momento, in un’atmosfera autentica. Nel nostro esclusivo spazio all’aperto potete sedervi al sole con i vostri amici e godere le belle giornate. Abbiamo un condizionatore, quindi starete bene con qualsiasi clima.
Favoloso ristorante con ampia scelta di bevande
Vi coccoliamo con le variegate specialità italiane preparate sul momento per voi. La nostra deliziosa cucina vi coccola con un’offerta molto varia di ricette gustose e di bevande. Il nostro fast food gustoso è famoso soprattutto per la freschezza e per i sapori unici. Godetevi una colazione, un pranzo o una cena da noi! Vi offriamo il Wi-Fi gratis per darvi la possibilità di navigare rilassati su Internet mentre siete da noi.
Alimentazione particolare / dieta / allergie?
Conoscete le specialità della cucina vegana? Saprete entusiasmare anche i vostri amici! Vi faremo vedere che un’alimentazione sana può essere anche semplice e che la scelta per voi rimane ottima.
Disponibili servizio di consegna
Ovviamente da noi c’è un accesso senza barriere architettoniche. Potete portare con voi anche i vostri amici a quattro zampe. Contrattate la nostra struttura e prenotate subito. Potete fare la vostra prenotazione semplicemente via telefono al numero +390552341108. Pagate facilmente in contanti o con carta di debito, con buono pasto, con Mastercard, con pagamento contactless e con VISA. Naturalmente potete anche ordinare le ricette a casa vostra oppure a portar via. Siamo aperti sette giorni su sette.
Via Pietrapiana 47 Rosso, Firenze

Hotel Ristorante Villa Rita
Un ambiente accogliente e curato in cui sentirsi come a casa, fare colazione guardando il mare e godersi la lentezza del tempo.
Dopo una giornata di mare o di avventure in mezzo alla natura scoprire il piacere del vero relax, nella piscina, nel solarium degli agrumi o con massaggio rilassante nello spazio benessere. E ogni sera cenare con i sapori genuini della nostra terra con lo spettacolo di tramonti sempre diversi e indimenticabili.
Benvenuti all’Hotel Villa Rita. Benvenuti nella vostra isola di tranquillità.
Accogliervi, conoscervi, farvi conoscere la nostra isola sarà per noi un piacere.
Paola è a disposizione per informazioni e consigli per una vacanza speciale; lasciatevi suggerire un vino, una birra o un passito dell’isola da Davide per accompagnare ed esaltare i sapori della cena; zio Piero e zia Rita saranno contenti di raccontarvi i segreti del nostro orto e del nostro giardino fiorito; lo Chef vi delizierà con sapori e profumi stagionali
via dei 4 archi- loc. Colle d'Orano- Marciana

Osteria da Bussé 1930
Giorno di chiusura: Lunedì e martedi
Osteria storica pontremolese situata in piazza del Duomo che propone piatti della tradizione cucinati preparati in casa
Piazza del Duomo 31 Pontremoli

BACCO IN PIAZZETTA
PANINOTECA, ENOTECA, FOCACCERIA CON SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE DI PRODOTTI TIPICI TOSCANI
PIAZZA DONATI 9 PISA
TAGLIERE DI SALUMI, FORMAGGI, SOTTOLI E MOZZARELLA TAGLIERI DI CROSTINI MISTI, FOCACCIA RIPIENA.
PANINI E FOCACCE RIPIENE, PASTA FRITTA, LAMPREDOTTO E TRIPPA
BISCOTTI DI PRATO, DOLCETTI DA FRIGO FRESCHI
VINI SFUSI A BICCHIERE, VINI SFUSI A BOTTIGLIA

Mambo
La Trattoria Pizzeria Mambo si trova direttamente nella zona del lungomare di Rio Marina, il locale è molto accogliente ed appena rinnovato con ampia terrazza esterna, il personale, cortese e professionale sarà a vostra completa disposizione.La trattoria è a conduzione familiare con ottimi piatti della tradizione Riese ed elbana in genere. Le pizze sono cotte nel forno a legna e potete gustarle anche a pranzo.Al Mambo potrete gustare il famoso Polpo Lesso, le Acciughe al Verde, lo Stoccafisso, tutto il pesce locale freschissimo, appena pescato e messo in tavola.
Da assaggiare assolutamente i dolci tipici Riesi come la Schiaccia Briaca di Rio
via Roma, n. 38 - Rio Marina

Pizza & Cucina
Eataly Firenze, sito in via de’Martelli a pochi passi dal Duomo, è uno store dedicato al Rinascimento per i suoi affreschi ma anche per quel mix inebriante di arte, cultura gastronomica e ottimo cibo. Il negozio apre le sue porte di prima mattina, grazie alla panetteria, che ogni giorno sforna pane caldo, dolci e biscotti, e alla caffetteria, che fornisce colazioni salutari e caffè di prima qualità. Tra i corridoi del mercato, poi, è possibile trovare prodotti locali e non, prendere parte a degustazioni – che avvengono ogni settimana all’interno del negozio – e scoprire piccole produzioni agricole che offrono ai clienti il meglio del loro raccolto. Parole chiave del mercato sono: bontà, localismi, attenzione al sociale e prevalenza di prodotti biologici. Meta di curiosi e appassionati di cibo di qualità è il luogo ideale dove poter fare i vostri acquisti potendo scegliere tra la vasta scelta di pacchi o personalizzando il vostro pensiero per amici, colleghi o famiglia. Il luogo ideale per conoscere l’Italia a tavola, imparando storia e peculiarità delle sue regioni. Allo stesso piano del mercato si trova il Ristorante ‘Pizza&Cucina’ nel quale mettersi comodi e godersi un pranzo o una cena con un menu stagionale interamente ‘Made in Italy’.
Non siete ancora sazi? fate un giro per l’enoteca di Eataly Firenze! Uno spazio esclusivo e riservato, dove è possibile scovare vini ed etichette provenienti da tutto Italia, facendosi accompagnare dalla nostra enologa alla scoperta di un percorso enogastronomico senza pari. Ogni grande viaggio comincia con il primo passo, dedicaci una visita e assapora la cultura italiana.
Via de' Martelli, 22 R, Firenze, FI, Italia

Osteria Pratellino
Giorno di chiusura: Domenica e Lunedì
Osteria Pratellino si trova a metà strada tra i quartieri di Campo di Marte e di Le Cure, all’ombra del Pino che da il nome al famoso ponte e antico dazio fiorentino.
Proponiamo una cucina fiorentina e toscana rigorosamente del territorio, rispettosa delle stagioni e incentrata su ingredienti di primissima qualità.
Olio extravergine di oliva biologico piatti vegetariani, vegani, senza glutine e ottime etichette regionali, biologiche e non, completano l’offerta gastronomica che contraddistingue la nostra passione, suddivisa tra tipicità, ricerca e piccole rivisitazioni.
E’ il locale ideale per pranzo e cena in famiglia o per lavoro. Suddiviso in due sale, entrambe sono prenotabili anche singolarmente, per occasioni speciali.
Via del Pratellino 44 rosso, 50131 Firenze
Zucchine ripiene di finto ragù alla toscana con salsa allo stracchino
Millefoglie di melanzana, mousse di pecorino toscano e rosette di pomodoro nostrale
Battuta al coltello di persico spigola e pesca con cocktail di olio, limone e pesca
Fusilli biologici di lenticchie rosse al ragù bianco di coniglio nostrale
Risotto sulla tinca alla maniera del Serchio e uova di trota
Pici tradizionali tirati a mano con salsa all'aglione della Valdichiana d.o.p.
Rollè di coniglio nostrale alle erbe aromatiche con verdure al forno
Frittura di pesce d'acqua dolce e verdure con maionese all'aglione della Valdichiana d.o.p. e tzatziki dell'Osteria
Ossobuco di vitello a bassa temperatura con rustico di patate montate all'olio biologico e rosmarino
Fagioli toscani sgranati nostrali all'olio EVO biologico
Bietole saltate all'aglione della Valdichiana d.o.p.
Insalata mista di verdure di stagione
Pesca al vino rosso con crumble di biscotti al burro
Salame di cioccolato
Spumanti, Vini bianchi, rosè e rossi, tutti di aziende toscane.

Bonaugo
Giorno di chiusura: Lunedì sera
Pizzeria ristorante con cucina tipica mugellana pizze cotte nel forno a legna. Ambiente familiare.
Via Provinciale, 5, 50037 San Piero a Sieve FI, Italia
Polenta funghi porcini o lardo di colonnata
Coccoli prosciutto e stracchino
Tortelli di patate al ragù o funghi porcini
Tagliatelle porcini e tartufo
Spaghetti alla carbonara
Tagliata di manzo rucola e grana o funghi porcini
Arrosticini di tacchino
Dolci della casa
Coccoli alla Nutella
Calzoncini alla Nutella
Chianti classico
Bolgheri
Morellino di scansano

I che c’è c’è e poco altro
Attività di Ristorazione e Bar.
Monte Di Fo_V, 50031 Barberino di Mugello FI, Italia
Antipasto TOSCANO
Crostini, Affettati, Cocoli, Formaggi
Tortelli al Ragù di Anatra
Ravioli Burro e Salvia
Tagliatelle al Ragù di Cinghiale
Pollo Fritto
Grigliata di carne mista
Verdure Fritte
Patate Arrosto
Fagioli all'uccelletto
Latte alla Portoghese

La Combriccola
Attività di ristorazione e bar.
Via Pietro Caiani, 66, Borgo San Lorenzo FI, Italia
TORTELLI AL RAGU'
FUSILLI AL PESTO
RAVIOLI BURRO E SALVIA
TAGLIATA DI POLLO RUCOLA GRANA E POMODORINI
HAMBURGER CON PATATINE
RAST-BEEF CON VERDURE AL FORNO
VERDURE L FORNO
POMODORI AL FORNO
INSALATONE
TIRAMISU'
PANNA COTTA FRUTTA
PASTICCERIA VARIA

La Favorita
Ristorante Bar nel Centro Storico di Siena.
Piazza Matteotti 32 - 53100 Siena

Al Fiumino
Risto-Pub dove
Via Giovanni Paolo II - 53100 sIENA

Il Torrione
Trattoria, pizzeria con forno a legna e varietà di pesce
Via roma 78/80 scarperia
-Coccoli prosciutto crudo e stracchino
-Crostini misti
-Tagliere il Torrione
-Affettati misti di scarpaccia
-Tagliere di formaggi misti
-Tortelli di patate
-Ravioli ricotta e spinaci
-Tagliatelle
ACCOMPAGNATI DIA NOSTRI SUGHI DI:
-Ragù
-Cinghiale
-Porcini
-Pomodoro e basilico
-Burro e salvia
FILETTO
-Pepe verde
-Lardellato
-Alla griglia
TAGLIATA DI MANZO
-Rosmarino
-Rucola e grana
BISTECCA FIORENTINA
BISTECCA DI MAIALE
-Insalata mista
-Insalata verde
-Patate fritte
-Patate arrosto (secondo disponibilità)
-Verdure grigliate
-Fagioli all'olio

Ristorante Da Cipolla di Carletti Davide
Bar Ristorante si trova davanti alla piazzetta di Rio Elba. La nostra è una cucina del territorio
piazza del Popolo n. 1 - Rio nell'Elba

qui ciccia
Giorno di chiusura: lunedì e martedì
ristorante, braceria, carni alla griglia di chianina igp
monte san savino, corso sangallo,27

ristorante san barnaba
Dal 2003 Lorenzo e Francesca lavorano insieme per accogliere al meglio gli avventori che vorranno fermarsi a degustare i piatti della loro tavola. ” Nati e vissuti a Firenze la nostra cucina propone i piatti della sconfinata e magnifica tradizione toscana e fiorentina ; senza rivisitazioni o chiavi moderne delle antiche ricette ,ma dando spazio anche alle nuove idee con nuove creazioni a base sempre di prodotti che il nostro territorio ci offre. Ricerca del prodotto, rispetto del prodotto e semplicità rendono i nostri piatti salubri , buoni con la bellezza che contraddistingue la nostra cultura. Tutto questo immersi in un territorio che ha dell’incredibile; il Mugello , territorio verdeggiante ricco di opportunità , compresa l’enogastronomia, per stare bene ritemprando il corpo e l’anima. Vi aspettiamo e vi ricordiamo che è gradita la prenotazione.Grazie Lorenzo e Francesca
v.le j.f.kennedy 17 scarperia
Tagliere della Locanda , con salumi toscani,crostini e formaggi: sformatino di verdure di stagione; bruschette miste dal pane toscano;assaggio di pecorini;pancake di verdure di stagione;
cappellacci di lampredotto in crema di verza;pappardelle sul cinghiale;ribollita;raviolotti zucca gialla e amaretti;ravioli ricotta e spinaci;gnudi ricotta e spinaci; spaghetti di grano senatori cappelli ai carciofi;
Ribs a bassa temperatura; stinco di maiale a bassa temperatura;tagliate miste; bistecca;baccalà;fritto misto ;piccione ;galletto;coniglio ripieno;faraona ripiena,bollito misto;arrosto misto;
Patate al forno;patate fritte; verdure fresche fritte;verdure al forno;spinaci saltati;insalate;pinzimonio;

Trattoria da Alberto
Giorno di chiusura: Martedì chiuso tutto il giorno, aperto a pranzo solo sabato e domenica
Trattoria a gestione familiare immerso nella campagna Mugellana con cucina del territorio e uso di prodotti a Km0
Dalle 12.00 Alle 15 Dalle 19.30 Alle 24 -
Via Montecarelli, Montecarelli, Barberino di Mugello FI, Toscana, Italia
tortelli di patate al ragù
Faraona arrosto con contorni di stagione
Cantina con prevalenza di vini locali e toscani

il chiosco
Giorno di chiusura: sabato e domeniva
paninoteca, insalateria, primi piatti, yougurteria
via filippo buonarroti 2, pisa

Da Pako
Da Pako è un ristorante tipico di cucina emiliana e toscana, situato in un locale arredato in stile rustico a Bruscoli, frazione di Firenzuola in provincia di Firenze. Il ristorante presenta numerose specialità di terra, antipasti a base di salumi, affettati e formaggi nostrani, primi piatti di pasta fresca all’uovo e tortelli artigianali realizzati con ingredienti freschi e genuini, funghi porcini e tartufi accuratamente selezionati per offrire il meglio della qualità.
Nel cuore dell’Appenino Tosco-Emiliano è possibile assaporare le specialità della casa come la bistecca alla fiorentina e carne alla brace, privilegiando tagli pregiati e di prima scelta.
via Provinciale Bruscoli 761

OSTE IN PIAZZA
ENOTRATTORIA SPECIALIZZATA IN CUCINA TIPICA TOSCANA E MUGELLANA E RISTOMACELLERIA CON RIVENDITA DI CARNI LOCALI E PRODOTTI A KMZERO.
Piazza Cavour 10 Barberino di Mugello
Mastercard, Visa, Apple Pay, Google Pay, Nexi, Maestro
Antipasti di Salumi Tipici Toscani e Formaggi a KmZero
Primi Piatti di Pasta Fresca Artigianale, Ragù di Carne locale e Cacciagione, Tartufo.
Carni alla Griglia dell'Antica Macelleria dell'Angolo provenienti da Allevamenti Locali

Piccola Firenze Ristorante Pizzeria
Il Ristorante Piccola Firenze è un ristorante di cucina casalinga Toscana ed Emiliano-Romagnola. Siamo specializzati nella preparazione di piatti della tradizione cucinati con passione utilizzando prodotti locali e di stagione selezionati e genuini.
Il nostro ristorante propone alcuni dei piatti della cucina mugellana come i famosi tortelli di patate fatti a mano e diverse specialità a base di carne e di produzione locale.
Ogni stagione porta in cucina le sue specialità ed ecco che i funghi diventano protagonisti del menu quando è tempo di porcini o prugnoli.
piazza agnolo 18, firenzuola firenze

Osteria all’Aglione
Qui si coce come si coce alla Toscana.
Di seguito vi voglio raccontare i che ci sa’ da mangiare, ma prima di mangiare e bere, du’ cose vu’ dovete sapere:
Si preferisce usare prodotti dei campi qui vicini, de nostri contadini, quindi glie’ possibile, che alcunhi piatti un ci siano.
I’ piatti co’ i mangiare, sono cotti lì per lì, ci vuole un po’ di pazienza.
Via provinciale 5 ab San Piero a sieve
Crostoni di Guancia
Crostoni di Poppa
Crostini di Melanzane
Pici all'Aglione
Pasta Introiaiata
Tortelli Mugellani
Testaroli al Pesto
Lampredotto
Baccalà alla Maremmana
Spezzatino Toscano
Piccola selezione di bottiglie toscane
Vino sfuso della casa

Ristorante Sale Grosso
Piazza della Vittoria, 14, Marciana Marina

La Torre Osteria et Bottega
Giorno di chiusura: Mai
Negli anni ’50 qui si ballava sulle note del Valzer, della Polka e della Mazurca.
Ci si stringeva appena, stando attenti a non pestarsi i piedi.
Il babbo e la mamma, dall’alto del ballatoio, tenevano d’occhio i giovani ballerini. Tra una giravolta ed un casquè nascevano i primi amori.
Oggi, dove i tacchi battevano a ritmo sul cotto, c’è la sala, con tavoli e sedie in legno.
All’ingresso, una piccola bottega dà il benvenuto agli avventori, che possono acquistare prodotti alimentari selezionati di qualità.
Durante l’estate la terrazza e la zona esterna adiacente all’ingresso, permettono agli ospiti di godersi il loro pasto all’aria aperta.
Lorenzo e Leonardo, due fratelli mugellani, rispettivamente addetto ai lievitati e cuoco, portano avanti il ristorante con passione e dedizione.
La carta dei vini raccoglie circa 100 etichette e offre periodicamente bottiglie nuove. Gli appassionati di birra troveranno una selezione di birre artigianali, dalle tradizionali a quelle più ricercate.
La cucina ricercata e attenta alle tradizioni, è abilmente reinterpretata da chi, con quei sapori, ci è cresciuto, li ha ben interiorizzati e adesso li propone ai suoi ospiti secondo un concetto nuovo ma sempre sincero, come l’atmosfera dell’Osteria.
Località la Torre, 15A, 50038 Scarperia FI, Italia
Degustazione di salumi e formaggi accompagnati da ficattole e crostini
Polpette di lesso fritte e salse
Collo di pollo ripieno, giardiniera e maionese
Tortelli al ragù o all'antica
Gnudi Burro e salvia o olio e parmigiano
Caciocarbonara
Baccalà sotto cenere e ceci Fiorentini
Fegatello di Maiale pane alloro e bietolina
Bistecca
Budino dei Medici
Pecorino e Pere
(cheesecake a crudo di robiola di pecora, salsa alle pere, crumble allo zafferano, pecorino)

Enoteca del Tasso
Giorno di chiusura: Lunedì, mercoledì
L’enoteca promuove la cultura del vino naturale (biologico, biodinamico) con prevalenza di etichette provenienti dalla lucchesia, oltre a valorizzare le altre aree geografiche, e denominazioni, nazionali.
Oltre ai vini una selezione di prodotti enogastronomici toscani, incentrati in una filosofia del km0 e selezionati personalmente in piccole realtà agricole artigianali.
Via Vittorio Emanuele 56 Camaiore

DA GENNARINO
Il ristorante Da Gennarino è un luogo accogliente dai sapori pieni e genuini. La nostra filosofia è fare dell’ospitalità un’arte.
VIA SAN FRANCESCO 36 PISA

Bioroom juicebar
Preparazione di frullati, centrifughe e sandwich con un occhio di riguardo per prodotti biologici e locali
Piazza Garibaldi pisa

Ars Cafe & Bistrot
Ars Cafè & Bistrot è un originale locale, situato in Corso Italia a Pisa. Oltre che dei pranzi e aperitivi, si occupa di organizzare eventi e degustazioni di vino in collaborazione con le più importanti cantine del territorio.
Corso Italia 122 pisa italia

B Roof
Giorno di chiusura: aperto tutti i giorni
Nel cuore di Firenze, in alto, sopra la linea di demarcazione dei caratteristici tetti di mattoni rossi delle case del centro storico, si staglia B-Roof.
Grazie alle sue pareti “trasparenti” ogni tavolo è in grado di regalare una vista panoramica diversa ed unica della città. E in estate il B-Roof si trasforma in uno splendido Roof Garden dove cenare al fresco, con un delicato sottofondo di musica, godendo di uno spettacolo straordinario dalle terrazze panoramiche su più livelli.
Non occorre essere ospiti del Grand Hotel Baglioni per cenare al B-Roof: è sufficiente un pizzico di curiosità.
piazza unità italiana 6 firenze

LA TORRE
VIA SANTA MARIA 86, PISA

Passaguai Cibo e Vino
Non siamo un ristorante tradizionale e non vogliamo neanche esserlo. Ci siamo immaginati come una bottega con cucina, dove proporre piatti ispirati al territorio e alla stagione: da noi potete essere serviti al tavolo, al bancone o dove volete voi. Oltre ai primi espressi e agli antipasti vi proponiamo
Crostoni e Panini, per spuntini veloci, merende o peccati di gola estemporanei;
I taglieri di salumi e formaggi, senza miele, composte o fronzoli: ci fidiamo dei nostri prodotti e vogliamo proporveli come piacciono a noi: con il pane. Secondo il generale De Gaulle la Francia produce duecentoquarantasei varietà differenti di formaggio: qualcuno ve lo proporremo perché a noi piacciono e le cose buone vanno condivise!
Le nostre insalate miste sono preparate con prodotti sempre freschi: non garantiamo il kilometro zero ma cerchiamo di provarci.
E da bere Vino. Bianco Rosè o Rosso. A bicchiere o bottiglia. E poi bollicine, bollicine per tutti i gusti, dal lambrusco allo champagne passando dal prosecco. Oppure Birra. Menabrea birra italiana dal 1846 o le birre artigianali: provatele, anche come aperitivo, ne rimarrete stupiti.
piazza garibaldi 2 borgo san lorenzo
Battuta al Coltello con Acciughe e stracciatella
Tagliere di salumi e formaggi
Crostoni vari
Tortelli di Patate con Ragù
Riso Carnaroli con Funghi Porcini

La Casa del Prosciutto
Giorno di chiusura: Lunedì e Martedì
Nel 1987 Franco e Maria Grazia presero in gestione l’alimentari e, solo dopo un anno, grazie all’aiuto di Nonno Gino (il Cuoco), di Zio Maurizio (il Pasticciere) e di Nonno Vasco, iniziarono a servire i primi piatti di pasta fresca.
La Casa del Prosciutto deve la sua identità ad un fortissimo affiatamento familiare e alla conservazione delle più antiche tradizioni culinarie del Mugello.
via ponte a vicchio 1
Antipasto Toscano con salumi, crostini e formaggi.
Tortelli mugellani
tagliatelle
strozzapreti o gnudi
ragu' di carne, anatra e funghi.
coniglio ripieno
vitella arrosto
prosciutto arrosto
patate arrosto
fritto di verdura
fagioli olio
torta chantilly banane e fragole
torta crema pasticciera e mele
sfogliata al cioccolato
cantucci cioccolato, mandorle , pistacchio e nocciole e fichi e noci.
vino della casa e selezione vini italiani e non

MANINPASTA
Con le mani in pasta dal 2014, il nostro menù offre una varietà di primi piatti sia legati alla tradizione toscana che innovativi frutto di ricerca sui prodotti di qualità e tracciabilità.
Il nostro ristorante si trova ad Arezzo e vanta di una posizione strategia in quanto riesce ad offrire un ambiente solare e tranquillo ma allo stesso tempo vicino al centro storico.
Il prodotto per eccellenza che ci rappresenta è la Pasta Fresca, in quanto viene calorosamente lavorata ed impastata da noi utilizzando rigorosamente prodotti di territorio: farine locali, farine di grani antichi, uova del Casentino, formaggi, carne e verdure del territorio.
Oltre alla pasta, anche da asporto, è possibile degustare comodamente seduti nel ristorante una variegata eccellenza di primi piatti che spaziano da proposte tradizionali a quelle innovative.
A completare l’offerta enogastronomica di “Maninpasta” il ricco antipasto, una gradevole degustazione di prodotti locali.
Vi è anche una proposta dolce con dessert realizzati quotidianamente nella nostra cucina.
Ampia proposta di vini locali e nazionali abbinabili alla nostra offerta gastronomica.
Vieni a trovarci, scopri il valore delle nostre mani ed il gusto della Nostra Terra!
Via Guido Monaco, 25, 52100 Arezzo, AR, Italia
Selezione di Salumi e Formaggi Tipici Toscani (Dop ed IGP toscane) - Crostini e Bruschette della tradizione
Risotto sfumato alla Vernaccia con Zafferano e pecorino toscano DOP
Tortelli di cedro con filetti di pomodoro ciliegino toscano, basilico gentile e burrata
Pappardelle di grano verna con ragù bianco di chianina
Tiramisù di Vinsanto e Cantucci Tosacani IGP
Selezione di Vini Bianchi e Rossi Doc, Docg ed IGT Toscani
MENU’
VETRINA TOSCANA
“MANINPASTA”
Arezzo
Antipasto “Eccellenze Toscane”
Prosciutto toscano DOP
Rosette di Finocchiona IGP
Pecorino toscano DOP con confetture di stagione
Crostino nero toscano – bruschette con pomodoro fresco e carciofini arrostiti
Pane toscano a lievitazione naturale
Bis di Primi:
Ravioli maremmani burro e salvia
Pici fatti a mano al sugo di Vitellone bianco dell’Appennino Centrale IGP
Dolce:
Cantucci con mandorle e Vinasanto
1 calice di vino – Achelo Syrah Cortona doc

Badia a Coltibuono
Ricavato nelle antiche scuderie e ristrutturato con gusto contemporaneo il ristorante Badia a Coltibuono offre un ambiente caldo, elegante ed accogliente, immerso in un romantico giardino dal quale si apprezza un panorama infinito: lo sguardo spazia dai boschi di castagni e cedri del Libano, per scendere nella valle dell’Arno fino ad incrociare le vette del Pratomagno e dell’Appennino. Nei mesi caldi è possibile mangiare all’aperto sotto un pergolato di glicini e di rose.
Qui è possibile assaporare i profumi ed i sapori veri della terra chiantigiana. Apprezzare i vini e gli inconfondibili aromi del sangiovese, coniugati con i tipici sapori regionali. Ricette toscane di fattoria, rivisitate con un tocco di originalità.
Ingredienti stagionali esaltati da un uso attento delle erbe e dell’olio extravergine di oliva.
Pasta fresca fatta a mano, carni tipiche, formaggi di produzione locale e torte fatte in casa.
Info: tel. 0577749031, whatsapp 3534098692, email: restaurant.booking@coltibuono.com
web: www.coltibuono.com
Dalle 12 Alle 14,30 Dalle 19 Alle 21,30 -
Sformatino di cavolo nero su vellutata di zucca con chips di zucca
Trota salmonata marinata alle erbe con le sue uova e aspretto di melograno
Selezione di salumi misti di produttori locali con focaccia di mais ripiena al patè di fegatini
Tart Tatin di cipolle con lingua di manzo e salsa di vino cotto
Gnocchi di ricotta e rapi su vellutata di rapi e gocce di olio all’acciuga € 11,00
Ricotta and turnip tops dumplings on turnip tops veloutè and drops of anchovy oil
Zuppa di legumi misti di Rapolano con bruschettina all’aglio e gota croccante
Ravioli farciti con patate, pecorino e tartufo nero di S.Miniato conditi al burro e salvia
Pappardelle con cinghiale brasato e cioccolato grattugiato sopra
Risotto con riduzione di vino chianti speziato e briciole di finocchiona
Baccalà con salsa di porri e polenta fritta croccante
Petto d’anatra e la sua coscia con miele di castagno e peperoncino, cavolo cappuccio* saltato
Stinco di manzo brasato in uva sangiovese, puree di patate
Coscia di agnello arrosto con salsa alla menta fresca, cicoria saltata e castagne glassate
Costata di manzo nostrano, insalata mista (min. 2 pers.)
Selezione di pecorini e caprini di allevatori locali con composta di cipolle
Fagioli all’olio
Bietola saltata all’aglio
Torta Caprese (cioccolato e mandorle), gelato alle mandorle
Cheese cake di ricotta di pecora e gelatina d’uva
Semifreddo di castagne del Casentino con granella di nocciole e salsa di cioccolato
Tortino di mele caramellate con gelato di cannella
Cantucci fatti in casa e Vinsanto di Badia a Coltibuono
Vini bioligici di Badia a Coltibuono e di altre pregiate cantine toscane e nazionali

PIZZERIA RISTORANTE DA LUCA
PIZZERIA – RISTORANTE
MONTECATINI VAL DI CECINa SAN DOMENICO 56

Antica Osteria di Montecarelli
Giorno di chiusura: sabato
Trattoria tipica toscana. Aperta fino dal 1782 si respira ancora l’aria delle trattorie dell’Appennino. Vecchi tavoli e credenze, camini, antiche porcellane e libri di cucina trovano spazio in piccoli ambienti dal sapore di una volta.
Dal 2000 Paola Giovannardi accoglie gli ospiti con gentilezza. La cucina, curata dal figlio Samuele, propone piatti tradizionali toscani preparati con creatività nel rispetto della tradizione, valorizzando i prodotti del territorio.
Via Montecarelli 13 Barberino di Mugello
Gran tagliere salumi misti e formaggi
Paste fresche fatte in casa: tortelli di patate, ravioli ricotta e spinaci, tagliatelle, agnolotti, passatelli.
Sughi a scelta: ragù di carni locali, salsiccia e porcini, radicchio porri e gorgonzola, zucca gialla e taleggio, guanciale e crema di parmigiano.
la Ribollita
Stufato di manzo cotto nel vino rosso, porcini e polenta.
Coniglio alla cacciatora.
Trippa alla fiorentina.
Involtini di verza
Polpettone e purè di patate
Verdure di stagione (fresche o cucinate)
Biscottini di Prato e vinsanto
Crostate di frutta (secondo stagione)
Piccolo assortimento di etichette toscane
Vino sfuso della casa

la bottega dei portici
osteria enoteca dal 1994
Le nostre costate
piazza garibaldi 3 palazzuolo sul senio fi
antipasto toscano
antipastone di Bottega
crostini di fegatini
sformatino di carciofi
tortelli di patata
lunette ai funghi porcini
gnocchi di castagne
tagliatelle ai funghi porcini
passatelli asciutti
anatra al forno
stinco di maiale
trippa
cinghiale in umido con polenta
fagioli all'olio
patate al forno
cime di rapa saltate
zuppa inglese
torta alla robiola
crema catalana
vasta carta dei vini con oltre 700 etichette

Ristorante Icchè c’è c’è
Giorno di chiusura: Lunedì/Martedì
Dalle Solo Sabato e Domenica dalle 12:00 Alle Solo Sabato e Domenica dalle 14:00 Dalle 19:00 Alle 22:00 -
piazza colonna 21 san piero a sieve

Ristorante Ora d’aria
Ristorante con stella Michelin dal 2010. Cucina Toscana creativa con influenze di tutto il mondo
Via dei Georgofili 11r

Zeffirelli’s Tea Room, Bar&Restaurant
In un luogo di estremo fascino come il Complesso di San Firenze, spicca la ZEFFIRELLI’S TEA ROOM BAR&RESTAURANT. Il nome evoca volutamente le Tea Room degli anni 20 e 30 del secolo scorso, luoghi di aggregazione della intelligenza artistica dell’epoca, ma è anche un indiretto omaggio al delizioso “Un tè con Mussolini”, opera autobiografica del Maestro Zeffirelli. La Tea Room è dislocata in prossimità della Sala della Musica, spettacolare Oratorio barocco ove si svolgono concerti, conferenze ed eventi, a fianco dell’ascensore che, assieme allo Scalone Monumentale, porta al piano adibito dalla Fondazione Franco Zeffirelli Onlus a Museo.
Lì, in due sale raccolte ed arredate con le antiche boiserie del Tribunale, che per decenni ha avuto sede nel Complesso di San Firenze, e decorate con memorabilia del Maestro Zeffirelli vi è il Bar, il bancone del quale era il vecchio bancone dei giudici di Corte d’Assise. Uscendo dal Bar si accede al meraviglioso Cortile, parzialmente coperto e climatizzato e, quindi, fruibile estate ed inverno, dove insistono divani, tavoli e sedute per le degustazioni delle offerte della Tea Room. Queste si declinano in: CAFFETTERIA E BAR ( durante l’intero orario di apertura ); LUNCH, con proposte giornaliere semplici e di qualità ( inizio servizio alle 11 e termine alle 17 ); AFTERNOON ENGLISH TEA, secondo la tradizione inglese (in corso di attivazione a partire da dicembre 2017 ); COCKTAILS, preparati con sapienza dal Bartender, giovane ma già con esperienza in prestigiosi cocktail bar londinesi, accompagnati da “tapas” all’italiana servite al tavolo e selezionabili da apposito menù.
Per Info e prenotazioni:
Email: pernondormiresrl@gmail.com
Piazza di S. Firenze, 5, 50122 Firenze FI, Italia

Antica Osteria di Nandone
Giorno di chiusura: domenica sera lunedì tutto il giorno e il martedì a pranzo
Osteria dal 1908.
Giunti alla quinta generazione lavoriamo ancora con amore e passione.
Cucina casalinga e prodotti del territorio.
via del giogo 3 Scarperia

Radici
piazza carrara 16 Pisa

Jeffer cocktails & friends
Cocktail Bar
Lungarno Mediceo 24
croccantelle classiche - panificio Borelli
croccantelle curcuma - panificio Borelli
croccantelle integrali - panificio Borelli
croccantelle nduja - panificio Borelli
ruit hora - caccia al piano
grattaia rosso igt - caccia al piano
grattaia fermentino igt - caccia al piano
ginepraio gin
ginepraio navy gin
Winestillery old tom gin
vermouth rosso taccola
old sailor coffee
ginarte gin

Cafè Bistrot Ippoogrifo
Cafè Bistrot Ippogrifo è una caffetteria, paninoteca che propone anche sfiziose insalate e primi piatti. proponendo prodotti del territorio ,dal Prosciutto Toscano, Salame Toscano ,Soppressata , Pecorini della Famiglia Busti ecc.. Presso il locale è possibile effettuare degustazione di ottimi Vini Toscani e della provincia di Pisa. Si effettuano originali confezioni regalo per ricorrenze speciali. La prenotazione non è obbligatoria e il locale è adatto anche ai bambini e alle persone con disabilità. Si effettua servizio di catering, servizio ai tavoli e posti a sedere all’aperto. WI-FI GRATUITA
pisa via dell'aeroporto 37
SI ACCETTANO :VISA -PAY-MASTERCARD- MAESTRO-
AMERICAN EXPRESS- PAY
SUM UP CERTIFIED PARTNER
TAGLIERE CON SALUMI TOSCANI: PROSCIUTTO TOSCANO,SALAME ,SOPPRESSATA ,PECORINI STAGIONATI IL TUTTO ACCOMPAGNATO DA UNA BRUSCHETTA DI POMODORO E PANE CON OLIO EXTRA VERGINE DI OILIVA DI BUTI
ZUPPA DI CAVOLO VERZA
PAPPA AL POMODORO
INSALATA DI FARRO CON POMODORINI E OLIVE E RUCOLETTA
PROSCIUTTO TOSCANO E MOZZARELLA DI BUFALA I.G.P. DELLA MAREMMA
VEGAN SALAD : CARCIOFI,POMODORI SECCHI,MELANZANE MISTICANZA,FINOCCHIO,NOCI.....
CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA I.G.P DELLA MAREMMA
BRUSCHETTA BURRO E ACCIUGHE
BRUSCHETTA MELANZANE ,PECORINO E NOCI
CANTINA NARDI : BACCHERI E CHIANTI CLASSICO E FARFARO
CANTINA SPAZZA VENTO : PIRRO , CHIANTI SUPERIORE, IL ROSATO
CANTINA CASTELLANI: GUADALMARE

La Collina Trattoria & Birrificio Artigianale
Nei locali dell’ omonima Trattoria, nel piccolissimo paese di Loppeglia, è presente il sito produttivo del Birrificio Artigianale La Collina. Abbiamo pensato a birre equilibrate che potessero accompagnare i nostri piatti.
Località Loppeglia, 33, 55064 Loppeglia LU, Italia

Hosteria IL Granaio
Hosteria di Campagna
A 5 km dal centro di Pisa, immersa nel verde della campagna , a Coltano luogo dove Guglielmo Marconi ha effettuato la prima trasmissione Radio Internazionale, l’Hosteria il Granaio offre piatti tipici della cucina pisana utilizzando materie prime a km zero prodotti da piccole aziende del territorio e utilizzando il principio della filiera corta.
Il pane prodotto con grano coltivato a Coltano, il tartufo di San Miniato, gli animali da cortile provenienti da piccoli allevamenti del territorio, il Mucco Pisano , la Chianina e la Cinta Senese, provenienti allevamenti di piccole aziende pisane , la selvaggina ( daino, cinghiale, capriolo ) provenienti da abbattimenti selettivi nel Parco Naturale di San Rossore, Migliarino, Massaciuccoli. Potrete degustare un ampia gamma di salumi e formaggi tipici lavorati dalle mani sapienti di piccole antiche aziende del territorio.
La nostra polenta fatta con farina di mais Formenton 8 file e la farina di castagne, sono prodotte in alta Garfagnana e vengono macinate a pietra in un antico mulino dell’ 800 .
Nel nostro laboratorio di pasticceria produciamo giornalmente tutti i dolci in carta e torte per cerimonie di ogni tipo su richiesta.
Nella nostra cantina troverete un ampia gamma di vini toscani con una particolare attenzione la territorio delle colline pisane facente parte della DOC Terre di Pisa.
osteria il granaio via palazzi 34 coltano pisa

Bagno Sauro – Ristorante “Vista Mare”
Giorno di chiusura: lunedì sera
Terrazza della Repubblica, 1, 55049 Viareggio LU, Italia

PUNTO’
RISTORANTE PIZZERIA BAR
LUNGARNO MEDICEO 66, PISA

Azienda Agricola ed Agrituristica Cupido di Guidarini Fabio
Produzione e vendita di Bevande Fermentate a base di frutta e miele da dessert
Produzione e vendita diretta di carciofi freschi
Produzione e vendita di Salsa di pomodoro
Produzione e vendita di Carciofini sott’olio
Produzione e vendita di Confetture
Str. di Cupi, 30, 58051 Montiano GR, Italia

La Prosciutteria
Giorno di chiusura: MAI
Ci troviamo in un punto davvero strategico e suggestivo: a 100 metri dal Museo degli Uffizi e a metà strada fra Piazza della Signoria e Piazza Santa Croce. Tutti i principali monumenti di Firenze sono intorno a noi e raggiungibili con una breve e piacevole passeggiata per le tortuose stradine del centro storico pedonale. La Prosciutteria di Firenze nasce proprio qui: in Via de’ Neri 54rosso. Quello di Firenze è stato il primo locale ad aprire nel 2012 grazie alla vicinanza con la nostra azienda a Montespertoli che dista solo 25 km.
Un punto vendita, uno spaccio, un ristoro chiantigiano di campagna nel cuore cittadino! Via de’ Neri è diventata sempre più la via dello “street food” termine modernista per quello che per i nostri nonni era semplicemente “pane vino e prosciutto”!
Una bottega piccola, affollata, piacevolmente caotica: ma è bella così e deve rimanere così. Quando ci viene detto “complimenti, bravi, avete avuto una bella idea, vi siete inventati proprio una bella cosa” noi rispondiamo semplicemente che non ci siamo inventati niente, sono gli altri che si sono scordati di tutto! Un tempo le fiaschetterie e le osterie erano tutte come la nostra, avevano prodotti buonissimi coltivati personalmente o localmente, prezzi convenienti, alta qualità, ambiente familiare, guascone e senza fronzoli! Abbiamo a disposizione circa 35 posti a sedere e una città che è un museo a cielo aperto per mangiare passeggiando.
Se vuoi farti un bel regalo quando passi da Firenze, ed evitare le solite trappole per turisti o i tanti “paninari, vinai, vinaini, vinaucci, bruschetterie, focaccerie” che si spacciano per autenticamente fiorentine e poi vendono robaccia industriale che viene da Marte… beh… allora passa da noi!
In ultimo ricordiamo che anche qui, come in tutti i nostri locali, è possibile fare la spesa e portare a casa vini, conserve e tutti i prodotti degustati come una vecchia ma moderna “bottega” di alimentari.
Porchetta e vino rosso,
Schiaccia e Porchetta
Schiacciatina Toscana con Prosciutto Crudo e Melanzane
Schiacciatina Toscana con il prosciutto cotto
Tagliere di Salumi, Formaggi, Crostini, Frutta e Verdura
Tagliere di salumi e formaggi
Vino Super Toscano
via dei neri 54 rosso
Il Famoso Tagliere da Cena per Due Persone:
4 tipi di affettati, 3 tipi di formaggi, 3 tipi di crostini, confettura o miele, frutta, verdura e pane da accompagnamento
Tagliere Cena Gourmet per Due Persone
3 tipi di affettati, 3 tipi di formaggi, 3 tipi di crostini, confettura o miele, frutta, verdura, 2 salumi speciali, 1 formaggio speciale, 1 crostino speciale e pane da accompagnamento
Schiacciatina all'olio toscana con prosciutto crudo saporito e ben stagionato
Schiacciatina all'olio toscana con lardo di Colonnata Igp, stagionato in conche di marmo, pecorino artigianale, miele di castagno e granella di mandorle tostate
Schiacciatina all'olio toscana con prosciutto cotto alle erbe, verdure grigliate, salsa gorgonzola, tartufo e mandorle tostate
Schiacciatina all'olio toscana con Porchetta Artigianale
Schiacciatina all'olio toscana con Sbriciolona
Schiacciatina all'olio toscana con Salame Toscano
E molto altro
Vasta selezione di vini Rossi, Bianchi, Rosè e Bollicine

Blu Bar Bistrot
Ci troviamo alle porte del Chianti. La nostra idea è quella di poter offrire un po’ di tutto, dalla colazione, allo spuntino, ad un buon bicchiere di vino o un cocktail durante l’aperitivo. Scegliamo con grande cura i prodotti con cui prepariamo i nostri piatti, tra cui taglieri, tartare, insalatone e schiacciate. Allo stesso modo per i vini, le birre artigianali, la cioccolateria e tanto altro.
Via Machiavelli 46

Osteria su santa Trinita
Vivace simpatia Osteria dove cuciniamo piatti della tradizione con un tocco di innovazione e vini a Profusione
Via dei Neroni 4 Prato
Mortadella di Prato e carciofi
prosciutto 18 mesi dop
Ravioli di patate al ragù
pici sul cinghiale
pici sull’anatra
tirtelli ripieni di cavolo nero al grana padano
Peposo
sedano alla Pratese
polpette di sedano
ossibuchi
bistecca alla Fiorentina
pollo al mattone
piselli al prosciutto
verdure fritte
fagioli bianchi
Pesche di Prato
Tiramisu con i cantucci
biscotti del Mattei con il vinsanto del Chianti

Ristorante Il Corsaro
Di proprietà della famiglia Berretti sin dal 1972, Il Corsaro è una attività di ristorazione a gestione familiare situato sulla spiaggia di levante di Castiglione della Pescaia.
Il locale offre ai suoi clienti da sempre un menù con solo specialità di pesce.
I suoi tavoli sono posizionati in sale interne, spaziose e arieggiate, ed esterne a stretto contatto con l’arenile con vista sul cristallino Mar Tirreno contornato con gli splendidi tramonti dell’arcipelago toscano…
Via Arenile, 7, 58043 Castiglione della Pescaia GR, Italia
Prosciutto crudo / salame
Antipasto misto di terra
Antipasto misto di mare
Insalata di Polpo
Cocktail di Gamberi
Acciughe con cipolla
Polenta con seppie
Crostini misti di pesce
Baccalà in umido
Cozze alla marinara
Gamberetti e Ceci
Tris di primi piatti a scelta
Gnocchi ai crostacei
Farfalle ai crostacei
Risotto alla corsara
Spaghetti alla chitarra al pesce
Spaghetti alla chitarra al nero di seppia
Tortelli ricotta e spinaci al sugo di seppia
Spaghetti alle vongole
Spaghetti al pomodoro
Arrosto di pesce
Trancio di pesce spada
Trancio di tonno
Spiedino di gamberi
Frittura mista
Frittura di totani
Frittura di paranza
Frittura di gamberi
Carpaccio di tonno
Assortimento di vini bianchi, rossi e bollicine con prevalenza per la produzione locale e Toscana

Pappabona di Giacomo Braccini
Pappabona è un locale ubicato a soli 100 mt dalla celeberrima Piazza dei Miracoli.
A Pappabona si coniugano perfettamente l’amore per cucina nostrale e la passione per la tecnologia.
In una chiave moderna, che riprende i fast food americani (quindi grandi monitor posti sopra operatore, casse touch, totem per ordinazioni self) la clientela potrà apprezzare prodotti italiani di elevata qualità realizzati esclusivamente con ingredienti del territorio. La filiera corta è un must di Pappabona.
Questo significa che le carni dei nostri succulenti hamburger provengono da San Miniato, i formaggi stagionati da Pienza, i pinoli dalla Tenuta di San Rossore.
Un concept tutto nuovo, ma con una qualità che trae origine nella tradizione.
Via Giovanni Battista Niccolini, 11a, 56122 Pisa PI, Italia

LA SOSTA DEI CAVALIERI
RISTORANTE
VIA SAN FREDIANO 3

VILLA MAYA
Via Piccina, 14, 56021 Cascina PI, Italia

Anita Osteria
Osteria Toscana sita nel centro storico di Pisa, tra Piazza dei Miracoli, i Lungarni, Palazzo Blu, il Teatro Verdi e Ponte di Mezzo.
Alla costante ricerca di gusti, profumi e sapori tra innovazione e tradizione.
Partendo dalla ricchezza dei prodotti del nostro territorio proponendo piatti più classici e piatti più innovativi.
Piazza del Pozzetto, 5 Pisa
Crema di Cannellini con Calamari saltati e Pane Croccante al Rosmarino
Polpo Marinato con Mirepoix di Verdure su Crema di Patate
Tortino di Baccalà e Ceci su Purea di Pomodoro con Mandorle Croccanti
Cozze Ripiene
Millefoglie di Mozzarella e Melanzane su Crema di Pesto artigianale
Selezione di sapori Toscani
Pecorino Toscano alla Griglia con Pinoli e Miele
Riso Nero Venere con Crema di Salmone
Carbonara di Mare
Tagliolini al Nero di Seppia con Calamari e Agrumi
Chicche Cozze e Gorgonzola Dop
Tagliatelle Seppie e Carciofi
Pici Cacio, Pepe & Baccalà al coltello
Mezzi Paccheri con Ragout di Mucco Pisano
Pappardelle con Ragout di Cinghiale
Tagliatelle con Ragout Bianco alla Senese e Funghi
Gnocchetti con Pesto Artigianale e Pomodori Secchi
Baccalà con i Porri
Cacciucco di Anita
Grigliata Mista di Mare
Seppie Ripiene con Vellutata di Piselli e Petali di Mandorle
Calamari alla Griglia con Rucola, Pomodorini e Pinoli
Il Manzo al Pepe Verde
Hamburger di Manzo con Uovo cotto a bassa temperatura
Tagliata di Manzo con Radicchio e Nocciole Tostate
Tagliata di Manzo con Insalatina e Pecorino
Tagliata di Manzo con Funghi
Tagliata di Maialino con Riduzione di Gorgonzola e Cipolline Caramellate
Verdure miste Grigliate (Melanzane, Radichio, Zucchine e Pomodoro)
Spinaci Saltati
Cheescake alle Fragole, ai Frutti di bosco o al Cioccolato
Tortino al cacao con cuore caldo
Crostatina scomposta con crema di frutti di bosco
Mousse con pere cosce e miele con salsa al cioccolato
Torta di mele con crema
Cantuccini e Vin santo
Tagliata di Frutta
Ananas
Sorbetto al Limone

Quore – Ristorante de l’Alba
Giorno di chiusura: Sabato e Domenica
Questo è il Nostro e il Vostro Ristorante del Cuore, qui troverete accoglienza e buona cucina. Vi aspettiamo
pisa via del cuore 1

La Castagna
Dalle solo sabato e domenica 12 .00 Alle solo sabato e domenica 15.00 Dalle 19.00 Alle 24.00 -
via della casaccia 6/10 cantagallo
Cucina tosco-emiliana con piatti legati al territorio, alla stagione e alla tradizione.

bar il tribunale
bar e caffè
Via Giuseppe Giusti, 32, 56127 Pisa PI, Italia

La Chandelle
Giorno di chiusura: Domenica sera
Ristorante storico con oltre 30 anni di attività dello cheff Mariani Giovanni.
Situato sulla collina di Massarosa offre oltre ad una buona cucina, una vista panoramica del lago di Massaciuccoli. Ottimo rapporto qualità prezzo e possibilità di pernottare . www.lachandelle.it
Via Casa Rossa, 303, 55054 Massarosa LU, Italia

LA TAVERNETTA DEL PIANO
Giorno di chiusura: LUNEDI
Ristorante con menu principalmente a base di pesce, ma anche con valide alternative di terra, con un attenzione particolare ai prodotti del territorio e della tradizione locale.
Ampio parcheggio privato, giardino, terrazza coperta.
VIA SARZANESE NORD 2816
accettate le piu comuni carte di credito

BAGNO CARLA
Giorno di chiusura: da maggio a ottobre sempre aperta
Ristorante all’interno di uno stabilimento balneare vista piscina e mare
bagna carla via barellai 57 viareggio
TRITTICO
ANTIPASTI A FANTASIA DELLO CHEF
PEPATA DI COZZE
INSALATA DI MARE CALDO
SPAGHETTI ALLO SCOGLIO
SPAGHETTI ALLE ARSELLE
SPAGHETTI AI COLTELLACCI
RISO DI MARE
FRITTO MISTO
GRIGLIATA MISTA DEL TIRRENO
BRANZINI/ORATE AL FORNO O ALLA GRIGLIA
CACCIUCCO ALLA VIAREGGINA
VERDURE GRIGLIATE
PATATE FRITTE
INSALATE MISTE
PROFITTEROL
CREMA CATALANA
DESSERT VERSILIA
TARTUFI DI PIZZO CALABRO

SOLE LUNA
Ristorante situato nel centro del Viale principale di Marina di Castagneto Carducci.
Recentemente ristrutturato a nuovo,offre una ristorazione moderna e giovanile,improntata principalmente nella cucina di Mare,che va dalle Ostriche,Cruditè di Mare,Sfiziosissimi Antipasti,dall’intramontabile Spaghetti alle Vongole al Tagliolino all’Astice,Frittura mista, Tagliata di Tonno,Pescato del Giorno arrosto e dulcis in fundo sua maestà il CACCIUCCO,deliziosi dessert,ma offre anche piccole alternative di terra e vegetariane.
La carta dei vini si presenta ben fornita e curata dal nostro Sommelier Alberto ,il quale potrà consigliarvi sulla scelta del vino .
Offre tavoli all’aperto e servizio d’Asporto .
Scegliendo il Ristorante Sole Luna avrete l’occasione di essere coccolati dal nostro personale di Sala e deliziati dai piatti deliziosi della nostra Cucina.
Marina di Castagneto Carducci (LI)
viale Italia 42
Viale Italia, 42, 57022 Marina di Castagneto Carducci LI, Italia
Ostriche €2,50 l’una
Tri di Mare € 14
Mini Hamburger di Pesce €12
Alici Ripiene alle erbette € 10
Baccalà Mantecato € 10
Tartare di Tonno al Coltello € 15
Spaghetti alle Vongole €12
Gnocchi Neri Sole Luna €16
Paccheri ai Frutti di Mare e Pistacchio €14
Risotto ai Crostacei con tartare di Gambero Rosa €16
Tagliolini all’Astice
Calamaretti spadellati con Verdure Benessere €13
Frittura Mista €18
Tagliata di Tonno ai Vari Modi €18
Pescato del Giorno
CACCIUCCO € 20
Verdure benessere
Millefoglie con crema diplomatica € 5
Semi sfera al Fondente con Chantilly Variegata€ 7
bignè Craqueline al Cheesecake con Caramello alle noci € 7
sorbetto al limone € 5
sorbetto special € 7

PizzOsteria Il Vecchio Frantoio
Giorno di chiusura: Giovedi
Già proprietari del RISTORANTE “Il Vecchio Frantoio” a fine stagione 2020 abbiamo deciso di investire ancora di più sul nostro lavoro, e abbiamo rilevato l’attività accanto, la pizzeria del vecchio frantoio, locale storico di Castagneto Carducci, gestito per molti anni dalla stessa proprietà.
La filosofia di rinnovamento ci ha portato a fare molti cambiamenti rispetto al passato, inserendo nel nuovo menu oltre alle classiche pizze le nuove gourmet, dei piatti di cucina dal sapore di mare con accostamenti ricercati con materie prime di qualità.
Via Antonio Gramsci, 8, 57022 Castagneto Carducci LI, Italia

il chiodo
Ristorante pizzeria serale familiare con forno a legna.
Dalle chiuso Alle chiuso Dalle 18:30 Alle 22:00 -
Via IV Novembre, 10, 55054 Massarosa LU, Italia
le verdure grigliate marinate
i salumi scelti italiani

crema & cioccolato
via tavoleria 6, pisa,

Osteria de’le Chiacchiere
Classica osteria Toscana nata nel 1996, situata nella zona pedonale di Cecina. Le Sorelle, proprietarie del locale, propongono piatti della tradizione toscana con uno sguardo innovativo.
Corso Giacomo Matteotti, 124, 57023 Cecina LI, Italia

RISTORANTE IL PORTICO
Giorno di chiusura: CHIUSO A CENA DEL MARTEDI
ALBERGO RISTORANTE CON CUCINA TIPICA TOSCANA
Dalle DALLE 12:00 Alle ALLE 14:00 Dalle DALLE 19:00 Alle ALLE 21:30 -
VIA TIBERINA 95 PIEVE SANTO STEFANO

ORZO BRUNO
Bar – microbirrificio con rivendita diretta di birra de “Il Birrificio Artigiano Orzo Bruno” prodotta in Bientina, con preparazione di alimenti cotti con servizio immediato, per la preparazione e somministrazione di: piatti con formaggi fusi alla piastra e/o verdure grigliate, più alimenti crudi quali insalata, pomodori secchi, pomodori crudi, ecc e piatti con alimenti precotti, acquistati presso fornitori di fiducia.
VIA DELLE CASE DIPINTE 6/8

cuor di pisa
VIA CARLO CAMMEO, PISA

Trattoria Bordino
Trattoria di 50 anni di storia specialità toscane con la bistecca alla fiorentina cotta con brace sui carboni
Dalle 12 Alle 14,30 Dalle 19 Alle 22,30 -
Via Stracciatella, 9, 50125 Firenze FI, Italia

Fonte alla Vena
Fonte alla Vena – San Quirico d’Orcia (Si) Situato in provincia di Siena, è una osteria risalente al 1677, periodo che si riferisce alla prima documentazione certa su “Fonte alla Vena”, che si propone di offrire cibi genuini a Km O nel rispetto dell’’ambiente come pici all’aglione, zuppe di legumi, peposo di vitello, capocollo di cinta senese. Le paste sono rigorosamente fatte in casa con sughi della tradizione, cinghiale, lepre, anatra e il già citato aglione. Particolare molto interessante è I’utilizzo di erbe spontanee per le misticanze di campo e i piatti della tradizione valdorciana. Dal 2018 è inserito nella Guida Michelin come Bib Gourmand.
Via Dante Alighieri, 137, 53027 San Quirico d'Orcia SI, Italia
Panzanella toscana 8,00 €
Tuscany bread salad panzanella
Tartare di Chianina battuta al coltello con tartufo delle Crete senesi e parmigiano 18,00 €
Beef tartare with Crete senesi truffle and parmigiano cheese
Polmone in inzimino 12,00 €
“Inzimino” veal lungs
Animelle in salsa di spinaci e parmigiano con tartufo delle Crete senesi 16,00€
Veal sweetbreads with spinach and Parmesan cream with Crete senesi truffle
Capocollo di Cinta senese Stagionato 10,00 €
Cold cut of the day
Panino con lampredotto alla fiorentina e salsa verde 10,00 €
Beef stomach sandwich
Acciughe sotto pesto con crostini di pane 8,00 €
Anchovies with parsley and garlic pesto served with toasted bread
Fegatini di vitello al vin santo e pan co’ santi 10,00 €
Veal liver and “pan co’ santi” crostini Pancia di maiale arrosto con crema di patate 12,00 €
Roasted pork belly with potatoes cream
Punta di petto arrosto marinata al caffè e salsa di ricotta di pecora di Pienza 10,00 €
Coffee marinated roasted beef brisket with ricotta cream
Trippa alla montalcinese 10,00 €
Beef tripe with saffron
Tagliolini fatti a mano alla carbonara di tartufo delle Crete senesi 18,00 €
Hand made tagliolini pasta with Crete senesi truffle carbonara
Pici fatti a mano all’aglione 10,00 €
Hand made pici pasta with aglione garlic and tomato sauce
Pappardelle fatte a mano al ragù toscano 12,00 €
Hand made pappardelle pasta with tuscany meat ragù and tomato sauce
Rigatoni alla carbonara con guanciale di Cinta senese 12,00 €
Rigatoni pasta with carbonara sauce
Bucatini all’amatriciana con guanciale di Cinta senese 12,00 €
Bucatini pasta amatriciana with Cinta senese cheek
Fusilli di farro ai porri e briciole di pane 12,00 €
Spelt fusilli with leeks and bread crumble
Filetto di manzo con tartufo delle Crete senesi e vinaigrette al melograno 25,00 €
Beef fillet with Crete senesi truffle and pomegranate vinaigrette
Fiorentina per 100 gr 6,00 €
T-Bone Steak
Capocollo di Cinta Senese alla griglia 14,00 €
Cinta senese pork grilled
Tagliata di controfiletto di manzo 20,00 €
Sirloin Beef steak
Quaglia ripiena di salsiccia di Cinta senese e uvetta al vin santo 16,00 €
Stew quail stuffed with sausage and vin santo raisins
Costoleccio di Cinta senese sale alle erbe e miele 14,00 €
Cinta senese pork ribs with honey and herbs salt
Patate al forno / Roast potatoes 5,00 €
Patate al cartoccio / Baked potatoes 5,00 €
Bietole / Chard 5,00 €
Cicoria / Chicory 5,00 €
Friggiteli al forno / Roasted sweet green peppers 5,00 €
Misticanza di campo 10 € ( solo se disponibile nei campi!)
Torta al cioccolato con farina di nocciole e cacao amaro 5,00 €
Chocolate cake with nuts flour and bitter cocoa
Torta sbriciolona del giorno 5,00 €
Crumble cake of the day
La Gola Blu di Bufala 12,00 € Erborinato di bufalina affinato allo cherry e ricoperto di cioccolato fondente
Mousse al fior di latte con mou e crumble al cacao, con frutti di bosco e meringa 5,00 €
Milk mousse with toffee and cacao crumble, or with red fruits and meringue
Cantucci artigianali e Vin Santo 6,00 €
Handcrafted cantucci and Vin Santo
Panforte senese fatto in casa 6,00 €
Home made Panforte
Maledetto Toscano Riserva 8,00 € Pecorino riserva affinato oltre 12 mesi, affumicato al tabacco Kentucky del sigaro toscano
Mousse di fiordilatte con salsa di cioccolato amaro e tartufo delle Crete senesi 10,00 €
Milk mousse with dark chocolate sauce and Crete senesi truffle
Bavarese alle albicocche con cioccolato e amaretti sbriciolati 6,00 €
Peach Bavarese with white chocolate and lime

INTERLUDIO il RISTORANTE
VIA POMERIA 64, 59100 PRATO
Degustazione di salumi e formaggi con confettura di cipolle
Fiori di zucca, spuma di mozzarella di bufala Campana e gazpacho
Sformatino di Fave con salsa di pecorino fondente
Battuta di manzo, uovo pochet e salsa verde
Panelle, mousse di baccala e mollica al rosmarino
Tartara di Tonno con Burrata di Andria e dadolata di olive di Gaeta
Cheese cake salato con caprino salmone marinato e aneto
Baccalà Croccante su insalatina di cavolo viola, battuto di olive, capperi e pomodorino.
Spaghettoni Martelli, bottarga di Muggine, aglio, olio, peperoncino e olive taggiasche
Tortelli di pasta fresca ripieni di cipolle di tropea al ragù di anatra
Orecchiette al ragù di coniglio nostrano, maggiorana e olive leccine
Fregola risottata alla Gricia e fiori di zucca
Risotto, aglio nero, gamberi rossi di Mazara e burrata di Andria
Pacchero di Gragnano, triglie di scoglio, pesto di agrumi e briciole di pane
Chitarrello trafilato al bronzo, cacio, pepe e Ricci di Mare
Filetto di Cinta senese al Finocchietto e Agrumi, Indivia caramellata
Braciola di Vitella in Tempura con pomodorino ciliegia e acciugata
Baccalà al forno, olive taggiasche e vellutata di porri
Tempura di calamari e gamberi con verdurine croccantidi stagione
Cotoletta di tonno, emulsione di capperi di Pantelleria, olive di Gaeta e finocchi gratinati
Francesina di Manzo in Casseruola
Filetto di manzo in salsa Gorgonzola D.O.P e Pistacchi di Bronte
Tagliata di Fassona alla Griglia con olio e rosmarino
Filetto di manzo alla Griglia
Orata alla Griglia con peperoni arlecchino e cipolla di Tropea
Branzino croccante con squame di patate rosolate e perino fondente
Stinco sfilacciato su patate schiacciate e riduzione di black ipa
Cremoso al Mascarpone con Sbriciolona al caffè
Cannolo di cialda, mousse di ricotta e scaglie di cioccolato
Pesche di Prato con sorbetto ai frutti rossi
Tartalletta sable’ al moscovado al Limone, con Sorbetto di Lamponi
Cheesecake con Gelè di frutti di bosco
Biscotti di Prato e Vin Santo
Trittico di Sorbetti
Mantecato alla Vaniglia con Ciliegie Fabbri

Rossoio 6
Il ristorante propone i classici di sempre, la pasta fatta in casa con i tortelli mugellani a farla da padroni, conditi con burro e salvia o ragù di Chianina. Piatto forte del pranzo hamburger, sempre di Chianina e per questo ribattezzato “Chianburger”. Il vassoio di formaggi e salumi in tre varianti e la birra di produzione propria, insieme ai dolci della pasticceria del Forteto, completano l’offerta del giorno. Alla sera nel fresco e nella quiete della campagna la proposta è più completa e ai piatti del giorno si aggiungono gli gnudi ricotta e spinaci, il risotto al tartufo, la tagliata, il filetto e la bistecca, tutti di Chianina. La carta dei vini privilegia le proposte locali dalla Val di Sieve al Mugello.
Il ristorante del Forteto è da sempre l’occasione per mettere in tavola il meglio della produzione della cooperativa che spazia dalla varietà di formaggi, pecorino toscano in una decina di varianti tra freschi, stagionati e affienati, ai freschissimi tra cui spiccano le ricotte, di mucca e di pecora, le mozzarelle (di solo latte toscano). Anche le verdure sono di produzione locale ma da tempo ormai Il Forteto è noto per l’eccellenza delle sue carni. L’allevamento di Chianina, con gli animali che pascolano liberi nelle terre della cooperativa, è una vera e propria eccellenza toscana.
Dalle 12.00 Alle 15.00 dal martedi al giovedi Dalle 18.30 Alle 23.00 Venerdì Sabato e Domenica -
Frazione Rossoio 6 - 50039 Vicchio
Tagliere del casaro (formaggi e composta di pere) - Tagliere del Ristoro ( Formaggi e salumi) - Sformatino di zucchine in crema di pecorino - Burratina e carpaccio di carne salata di Chianina
Tortelli di patate con cipollina e pecorino fresco -Gnudi di ricotta e spinaci burro e salvia -Tagliatelle ai Porcini - Tagliolini al tartufo - Tortelli al ragù di Chianina
Sui carboni ardenti : Fiorentina - Tagliata rucola e pecorino - Tagliata all’aceto balsamico - Tagliata ai porcini
Pomodori, cipolla e basilico Insalata mista
Spinaci all’aglio

GI DOC •RistoBistrò•
VIA DELL'ACCADEMIA, 49 prato
agliere di stagione con baccelli, formaggio Marzolino e crostoni con pomodorini e lardo 8 €
Tomino alla piastra, prosciutto crudo e sformatino di verdure con vellutata di pomodoro 9 €
Tartare di manzo 12 €
Fagottini ripieni di pere e pecorino con crema delicata al formaggio 9 €
Gnocchi con pesto alla genovese, pomodorini e burrata 10 €
Tagliolini su crema di asparagi e guanciale 11 €
Tagliata di manzo al lardo 15 €
Tagliata con valeriana e grana 14 €
Coniglio lardellato con crema di melanzane 12.5 €
Coscia di pollo ripiena di salsiccia e pane al latte 11.5 €
Hamburger con contorno a scelta 9 €

Braciere Malatesta
Dal 1954 la famiglia Baglioni gestisce questa Trattoria fiorentina situata in pieno centro storico a Firenze. L’antica Brace a carbone e le carni di alta qualità ci consentono di offrire un menù bistecca per la Firenze che ne apprezza la genuinità e la storicità. Il Braciere Malatesta è quindi la casa della Bistecca, il luogo in cui selezioniamo per voi solo le bistecche migliori, come la Chianina IGP e molte altre razze. Il tutto viene accompagnato da vini toscani che ne sappiano esaltare il sapore. Siamo, infatti, anche “Osteria” nel vecchio senso del termine: il luogo dove un buon bicchiere di vino e la ciccia non mancano mai. Le Fiorentine scottone vengono servite all’opportuno grado di frollatura per garantire il giusto rapporto tra saporosità e tenerezza. Il Braciere è il luogo dove mangiare la Fiorentina in Toscana e sentirsi a casa. Ma non solo… Serviamo, infatti, i piatti tipici della cucina tosco-fiorentina, preparati con le vere ricette tramandate da generazione in generazione. Qui potrete trovare i taglieri di salumi e formaggi a Km0, i primi piatti tradizionali di pasta fatta in casa, i sughi a lunga cottura, gli umidi, gli arrosti, gli hamburger di fiorentina, la pizza cotta nel Forno a Legna e molto altro. Non Vi resta che venirci a trovare.
Via Nazionale, 36r, 50123 Firenze FI, Italia

Ristorante Foresta
Ristorante specialità di mare
Via Litoranea, 2, Marina di Pisa, PI, Italia

L’insalateria
Lungarno Antonio Pacinotti, 40, Pisa, PI, Italia

Unione Regionale Cuochi Toscani
URCT Raccoglie e rappresenta le 11 Associazioni Cuochi della Toscana
Aderisce alla Federazione Italiana Cuochi
Promuove l’enogastronomia in Toscana e collabora con alcuni dei più importanti Consorzi di tutela
Largo Pietro Annigoni, Firenze, FI, Italia

Trattoria la Baracchina in Percussina
Trattoria tradizionale immersa in un verde bosco con grande attenzione alla qualità del cibo e ai doveri dell’ospitalità.
In estate si mangia sotto le querce e in inverno al camino.
Via Scopeti, 199, 50026 San Casciano in Val di Pesa FI, Italia

Trattoria BOVES
TRATTORIA, CUCINA TOSCANA, BRACE
Via dei Lanaioli, 31, 59100 Prato, PO, Italia
Visa · American Express · Mastercard · Discover · Carte di credito

I’Licchio
BISTRO, ENOTECA E BOTTEGA DELLE ECCELLENZE ALIMENTARI NEL CUORE DEL CHIANTI
Il vino, la birra, il pane e molti altri prodotti locali e biologici sono i protagonisti de I’Licchio. Aperitivo, pranzo o cena nel piccolo ma accogliente bistrot nel centro storico del paese di Montespertoli.
TUTTI I NOSTRI PRODOTTI IN DEGUSTAZIONE SONO ANCHE ACQUISTABILI
La bottega I’Licchio prende il nome dalla vecchia bottega che aprì il nonno Lino, detto appunto Licchio, in Piazza del Popolo negli anni 30. Oltre a fornire il servizio per la manutenzione di biciclette e motorini era anche un punto di ritrovo e di “chiacchiera” per la gente di paese.
Da essa I’Licchio vi trae ispirazione perché vuole essere un luogo che ricrei l’atmosfera della bottega di una volta, con l’intento di far conoscere ed incontrare alla gente i prodotti del nostro territorio.
Per questo, in questi anni, abbiamo ampliato la nostra gamma di piatti alla ricerca della migliore combinazione di sapori per valorizzare sempre di più le nostre materie prime sempre fresche e prodotte localmente. Il tutto accompagnato da ottima birra artigianale locale e vini biologici, biodinamici e convenzionali selezionati direttamente per voi attraverso una conoscenza diretta con i produttori.
Via Roma, 5, 50025 Montespertoli FI, Italia

Il Bronzino
Il Bronzino è il ristorante ospitato dal Teatro Povero di Monticchiello, all’interno della sua sede storica: un antico Granaio del XVIII secolo, in Piazza Nuova, al centro del borgo.
La filosofia della cucina prevede prodotti rigorosamente del territorio, uso di ingredienti stagionali, attenzione alla tradizione culinaria locale, ma anche qualche invenzione aggiuntiva, apertura a sperimentazioni gastronomiche, una cantina varia e spesso rinnovata, serate a tema.
Via S. Luigi, 3, 53026 Monticchiello SI, Italia
Pici fatti a mano, zuppa del giorno, salumi e formaggi rigorosamente locali; carne alla griglia come la tagliata e l’agnello scottadito; verdure e dolci gustosissimi. Questo e molto altro nel nostro menù…

BAR LO STOLLO
Trattoria tipica casalinga
Via Roma, 20, 58050, Santa Caterina, Roccalbegna (GR)

Ristorante Pizzeria Malborghetto
Ristorante nel Cuore di siena dove potete degustare in tutta tranquillità piatti della tradizione e un’ottima pizza
Via Porta Giustizia, 6, Siena, SI, Italia

L’amante della Bistecca
Ristorante a menù fisso ed eventi
Ristorante L'Amante Della Bistecca, Via Fontemorana, Bruceto, PO, Italia

Osteria Da Giaomino
Osteria tipica toscana specializzata in carni alla griglia nazionali IGP e DOP, ma anche dal resto del mondo.
Disponiamo di una griglia a legna che affaccia direttamente sulla sala dei commensali.
Non mancano ovviamente tutti i piatti tipici della nostra tradizione toscana oltre a una svariata scelta di dolci tutti di nostra produzione.
Viale Europa, 240, 51039, Quarrata (PT)

La Terrazza OliOsteria
L’Osteria La Terrazza è un approdo sicuro e ghiotto per palati curiosi, alla ricerca di un’esperienza di gusto che vada oltre la tradizione toscana. Piatti e abbinamenti mai scontati, che propongono nuovi equilibri tra i prodotti tipici del territorio, come cacciagione, funghi e tartufo, e ingredienti d’eccellenza provenienti da tutto il mondo, da produttori selezionati uno ad uno. All’Osteria La Terrazza non mancano le proposte di pesce, valorizzato da ricette attuali e leggere, che cambiano nel rispetto della stagionalità e delle varietà disponibili. A completare la vostra esperienza di piacere, la selezione di oltre cento vini e venti diverse etichette di olio della nostra cantina. Accomodatevi.
Piazza Giacomo Matteotti, 22, 50022 Greve in Chianti, FI, Italia

Locanda le Isole
La Locanda Le Isole è un residence a conduzione familiare, sorge su di un antico rudere recentemente ristrutturato, nel cuore del Mugello, in provincia di Firenze, nella bella Toscana, immerso in un paesaggio magico ai piedi dell’appennino tosco-romagnolo a circa 600 metri sul livello del mare.
La culla del Rinascimento, Firenze, si trova a circa 40 chilometri di distanza, facilmente raggiungibile anche con i mezzi pubblici della zona.
A pochi passi dalla Locanda potrete visitare la fattoria didattica e vivere un’indimenticabile esperienza a cavallo per chiunque, adulti e bambini, accompagnati dalla guida equestre Sara.
Agli amanti della pesca, il lago offre la possibilità di dilettarsi con i metodi tradizionale, spinning ed esche artificiali.
Inoltre, sono numerosi i sentieri escursionistici collegati alla nostra struttura, come la rinomatissima via degli Dei.
Da maggio a settembre potrete godere della piscina interrata che gode di un magnifico panorama boschivo.
Il nostro ristorante è aperto a colazione, a pranzo e a cena su prenotazione, eccetto il martedì. I piatti proposti dal Ristorante della Locanda prevedono l’utilizzo di ingredienti locali, a km 0 e stagionali, grazie alla presenza del nostro orto. La pasta fresca, il pane e i dolci fatti in casa contribuiscono a rendere il vostro soggiorno quanto più autentico possibile.
Ogni sistemazione è indipendente ed ha uno spazio esterno con un tavolino, la connessione wi-fi invece si trova nella sala comune.
Altre attività che si possono svolgere alla Locanda prevedono passeggiate e trekking, in compagnia di una guida ambientale, Lezioni di yoga individuali o di gruppo all’aria aperta, Cooking Class insieme al nostro chef Claudio.
Accogliamo ospiti tutto l’anno, vivendo nella stessa struttura siamo sempre aperti.
Via Di Cavallico, 3H-3I, 50038, Comune di Scarperia e San Piero a Sieve

Bonodinulla
Il cuore è quello toscano, della tradizione pistoiese e delle nostre storie familiari: genuino, semplice perché senza frivolezze e pomposità, che affonda le radici nei valori più autentici.
Il menù dell’osteria contempla i piatti della tradizione toscana, preparati secondo le antiche ricette.
Per preservare i sapori più tipici della nostra terra, la loro originaria leggerezza e le note proprietà benefiche le portate variano al variare delle stagioni.
Portando nel piatto i colori, i profumi, ed i sapori più tipici della Toscana. Scegliamo con rigorosa attenzione gli ingredienti, sempre di accordo con la stagionalitá, e le nostre ricette sono sempre improntate a leggerezza e freschezza, per regalare intensi attimi di piacere e sublimi ricordi.

Kaiora by Max
Ristorante biologico
Lungarno Mediceo, 62, Pisa, PI, Italia

Trattoria Lapo dal 1930
Piazza Mercatale, 141, Prato, PO, Italia

HOTEL CRISTINA
HOTEL CRISTINA: coccole e professionalità
In una posizione tranquilla e panoramica da cui si domina lo splendido paessaggio toscano ed i laghi, l’HOTEL CRISTINA offre ai suoi ospiti un ambiente confertovole e familiare.
Tutte le camere sono dotate di ogni confort: bagno, asciugacapelli, telefono, frigobar, aria climatizzata, tv lcd, cassaforte, wi-fi gratutita e balcone.
La famiglia Giulianelli dedica particolare attenzione alla cucina utilizzando materie prime di ottima qualità e proponendo piatti tipici della cucina tradizionale ,arricchiti sia a pranzo che a cena da ricchi buffet di antipasti e verdure. Vi è inoltre la possibilità di realizzare pasti per celiaci e diete alimentari per sportivi ed intolleranti, in base alle esigenze del singolo ospite. La pasticceria dell’Hotel impreziosisce tutti i pasti e la colazione con prodotti freschi e sempre diversificati.
Via Adige, 31, 53042, Chianciano Terme (SI)

Osteria i tre Compari
Stefano e Marco saranno felici di accogliervi nella loro Osteria nel centro storico di Massa, in cui trovano espressione i piatti della cucina tipica massese alternati da rielaborazioni e ricette personali.
Protagonisti i piatti sia di terra che di mare della cucina apuana, accompagnati da una vasta e selezionata cantina. Sempre presenti delle gustose alternative vegetariane. Una menzione particolare meritano il pane, la pasta e i dolci rigorosamente fatti in casa.
Via Francesco Maria Zoppi, 8, 54100, Massa (MS)

Le Parisien
Wine-Bar
Piazza Dante Alighieri, 15, 56126, Pisa (PI)

SanTinello
Locale Che racchiude tradizione e non solo, partendo dall’aperitivo alla cena.
presentiamo taglieri, antipasti e specialità (secondi piatti),selezioni di vini e cocktail.
sposiamo qualità e prodottti del territorio.
Piazza Dello Spirito Santo, 11, 51100, Pistoia (PT)

LA STAZIONCINA
A POCHI METRI DALLA LAGUNA DI ORBETELLO ,CON UN BEL GIARDINO PRIVATO E PRODOTTI FATTI. IN CASA PANE , PASTA E DOLCI
Lungolago dei Pescatori, 2, Orbetello, GR, Italia

Albergo Ristorante Guidi
Albergo Guidi è anche ristorante….
Dall’esperienza maturata negli anni abbiamo deciso di proporre una formula diversa dai soliti circuiti ristorativi.
Con un scelta di menu a prezzo fisso che partono da un prezzo di €.9,50 fino ad un massimo di €.19,00 per un pranzo o cena completo, da noi troverete piatti toscani, forse di tutti i giorni di quando ancora si cucinava in casa e si impiegava mezza giornata per fare un “semplice” ragu’.
Li cuciniamo come siamo abituati da sempre per la nostra famiglia, con i nostri gusti, con la nostra tradizione, che si sente dal sapore delle cose buone ..e semplici .
Ecco perchè proponiamo la pasta espressa e fatta a mano: i maccheroni, gli gnudi, gli gnocchi di patate, i ravioli ripieni dei sapori della stagione, scelti giorno per giorno al mercato come un tempo era abitudine fare e chiusi uno per uno con la forchetta. I nostri arrosti, fatti con le carni del macellaio di fiducia,la tagliata, il filetto, per non parlare dei nostri contorni, verdure e patate fritte (non surgelate!), insalate di campo..
Non troverete da noi un ristorante di “elite” né una scelta enorme decidiamo noi o quasi cosa portare, ma siamo certi che da ultimo, apprezzerete il gusto di quello che avrete mangiato..non siamo il solito ristorante con menù alla carta, prima di tutto siamo una famiglia.
Tutto questo per una vera riscoperta di sapori e profumi che non sono più.
Via Di Collina, 45, 51100, Sammomme', Pistoia (PT)

Osteria del Canbianco
Osteria tipica Toscana
“La bontà del nostro territorio, la storia che ci lega a Pistoia e tanta passione. Il cibo giusto nel posto giusto”
Via Del Can Bianco, 8, 51100, Pistoia (PT)

Ibooh
iBooh è una nuova start up della ristorazione, siamo ubicati nella zona di Firenze Sud in una nuova struttura ecosostenibile all’interno di un piccolo Parco, posizionata sulla riva del fiume Arno ma allo stesso tempo inserita nel contesto urbano di Firenze, vicino al centro storico e alle più importanti direttive urbane. Siamo facilmente raggiungibili tramite la suggestiva corsia pedonale e ciclabile lungo l’argine del fiume. La nostra è una posizione ideale per accogliere i clienti anche per la facilità di parcheggio ed offrire un servizio di qualità in un ambiente informale, confortevole, dinamico e comodo anche per un utilizzo in pausa pranzo.
Via Enrico de Nicola, 45/1, Firenze, FI, Italia

TRATTORIA RISTORANTE IL BARCO REALE
SITUATO NELLA PIAZZA CENTRALE DI CARMIGNANO, ALLA TRATTORIA “IL BARCO REALE” DI CARMIGNANO E’ POSSIBILE GUSTARE PIATTI TIPICI DELLA CUCINA TOACANA COME LA MINESTRA DI PANE RIBOLLITA, LA PECORA IN UMIDO, IL BACCAL’ IN SIMINO, LA TRIPPA IN UMIDO…IL TUTTO ABBINATO AD UNA COMPLETA COLLEZIONE DEI VINI DEL LUOGO.
Piazza Vittorio Emanuele Ii, 26/28, 59015, Carmignano (PO)

LA VECCHIA CUCINA DI SOLDANO
UN’ACCOGIENZA CORDIALE E DIRETTA INSIEME A PIATTI OTTIMI E GUSTOSI.
UN’AMPIA SCELTA DI PIATTI DEL TERRITORIO: DALLA MORTADELLA DI PRATO ALL’ACQUA COTTA, DAI SEDANI RIPIENI ALLA PRATESE AI TORTELLI DI PATATE..
IL TUTTO IN UNA ATMOSFERA OSPITALE E ALLEGRA PER RITROVARE IL PIACERE DI MANGIARE IN COMPAGNIA LE COSE PIÙ BUONE DI UNA VOLTA..
Via Pomeria, 23, 59100, Prato (PO)

Perlage
Situato a pochi passi dal centro di Montecatini, il nostro ristorante propone piatti tipici della cucina Toscana adattandosi ai gusti di tutti. Il nostro obiettivo è quello di offrire piatti curati in ogni dettaglio, proporre ingredienti di qualità e di stagione e creare un ambiente conviviale e di festa.
Via Pistoiese, 59, Montecatini Terme, PT, Italia

GALILEO ART CAFE
Bar, Ristorante, tavola calda
Via Garofani, 6, 56125, Pisa (PI)

Il Bastione
Ristorante nel centro storico di Pisa, a soli 500 metri dalla Torre di Pisa.
Hamburger, pizze, primi piatti e secondi piatti, con un menù che cambia spesso, basato sui piatti locali.
Via Carlo Fedeli, 4, 56127, Pisa (PI)

POKERIA BY NIMA
Cos’è un pokè? È il miglior cibo dal sapore hawaiano.
Sano e veloce, è un mix di pesce crudo e altri ingredienti italiani servito con riso. Mettiamo a disposizione l’esperienza di fondere le caratteristiche della cucina hawaiana, giapponese e italiana attraverso la forte esplosione di sapori in ogni boccone.
Corso Italia, 37, Pisa, PI, Italia

RISTORANTE LOCANDA SCARFANTONI
Il Ristorante Locanda Scarfantoni, situato all’interno dell’omonima villa, offre una vasta scelta di proposte culinarie che si adattano a ogni occasione.
Presso la Locanda Scarfantoni si potranno gustare salumi tipici di provenienza locale a piatti scelti ogni giorno,che evocheranno un perfetto equilibrio tra genuinità e raffinatezza, tra creatività e tradizione.
La semplicità delle materie prime, la gentilezza dello staff e l’accoglienza del Ristorante, sono gli ingredienti giusti per trascorrere dei momenti unici.
Lontano dall’omologazione e dalla freddezza delle strutture moderne, il ristorante offre un’esperienza unica per feste, cerimonie, eventi o cene romantiche. Infatti, entrando dall’enorme portone principale, si accede al piano centrale della villa, dove ogni ospite è accolto come se fosse il proprietario di casa.
Il ristorante, con il suo meraviglioso parco, farà rivivere ad ogni ospite l’esperienza di un soggiorno indimenticabile nell’atmosfera ottocentesca in un contesto giovanile, valorizzato da tutti i comfort moderni e da un servizio puntuale e attento.
La Locanda Scarfantoni a Montemurlo, è un ristorante ricavato nella vecchia rimessa delle carrozze della Villa, in un ambiente rustico con un’ottima carta dei vini, immerso nella incantevole cornice ossia una tenuta costruita intorno all’anno 1875 e oggi riportata all’antico splendore grazie a precisi interventi di ristrutturazione.
Varcando l’ampio ingresso principale e percorso il lungo viale alberato, si entra in un parco curato e fresco, famoso per le magnolie che ospita, dove si trovano una cappella consacrata alla Sacra Famiglia, una limonaia molto luminosa, il ristorante e l’albergo.
Un piccolo angolo di paradiso a pochi passi da Prato
Via Raffaello Scarpettini, 302, 59013, Montemurlo (PO)

TIRAK THAI FOOD
Ristorante di specialità asiatiche e non solo
Via Simone Sancasciani, 8, 56125, Pisa (PI)

MORGANTI’S BURGER BY BOMBER TRUCK
Hamburgher di chianina e di cinghiale gourmet
via san casciani 8, pisa

TRIPPA E LAMPREDOTTO DAL NINI
TRIPPA E LAMPREDOTTO
Via Simone Sancasciani, 8, Pisa, PI, Italia

PASTA DEI MIRACOLI
PRIMI PIATTI
Via Simone Sancasciani, 8, Pisa, PI, Italia

LOWENGRUBE
BIRRERIA ARTIGIANALE
VIA SANCASCIANI 8, PISA

Viavai Cafè
Nella cornice di Piazza Cairoli, sul Lungarno nel centro di Pisa, Viavai propone una visione innovativa di Cocktail e Wine Bar. L’obiettivo è selezionare e creare prodotti con una maggiore personalità.
Via Rigattieri, 2, 56127, Pisa (PI)

AlliGalli
Specializzati in prodotti alla brace, galletto, rosticciana hamburger e birre artigianali, fritti di vario tipo
Via Luigi Bianchi, 36, Pisa, PI, Italia

KHIKHOU
Viale Boinaini, 95, 56125, Pisa (PI)

La Griglia Ristorante Pizzeria
Locale totalmente immerso nella pineta della maremma, i tavoli si trovano sotto i pini. Un ambente familiare dove poter trascorrere pranzi e cene in totale tranquillità.
Strada Provinciale delle Rocchette, 104, 58043 Roccamare GR, Italia

INITALY BISTROT
HAMBURGERIA CHIANINA & PIZZERIA GOURMET
Via del Lastrone, 11, Pistoia, PT, Italia

“Zero Distanze” Ristorante – Pizzeria
Il ristorante e pizzeria “Zero Distanze” si trova all’interno de “la Marina di Scarlino”, recente porto del patron della moda Ferragamo.
Durante i mesi più caldi dell’anno, i clienti hanno la possibilità di pranzare e di cenare sulla nostra terrazza esterna, che offre una meravigliosa vista sulle banchine del porto, accarezzati dalla brezza marina; nel periodo autunnale, è invece possibile fermarsi nella nostra piacevole sala interna, con una capienza di circa 60 posti a sedere.
Zero Distanze è ristorante e pizzeria, quest’ultima con impasti integrali, ai cereali, a lunga lievitazione ed alta idratazione e tipologie di pizze gourmet che il nostro giovane mastro Pizzaiolo si diverte e diletta ad inventare durante l’anno, cercando di seguire anche la stagionalità dei prodotti a Km 0.
La cucina nelle mani dei nostri sapienti chef, riesce sempre a soddisfare le esigenze dei nostri clienti, con antipasti, primi e secondi sia di mare che di terra.. assolutamente da non perdere la nostra carbonara di mare, la rinomata frittura di calamari e gamberi con chips di patate e come non finire con il nostro tiramisu!
I nostri camerieri, insieme al responsabile di sala, cercheranno sempre di venire incontro alle vostre esigenze e di allietare la vostra serata in una cornice tranquilla e magica al calar del sole.
Discreta scelta per quanto riguarda la carta dei vini, mentre per la birra, “Forst” la fa da padrona.
Ottimo punto di partenza o di arrivo per le escursioni verso la ciclabile “delle Cale”, che tocca le meravigliose Cala Martina, Cala Violina, fino ad arrivare a Cala Civette.
A pochi passi dal noleggio gommoni della Marina e a poche centinaia di metri dal Parco Avventura “il Tasso Scatenato” di Portiglioni.
Zero Distanze è aperto sia a pranzo che a cena, da aprile a ottobre. E’ consigliabile la prenotazione con largo anticipo nel periodo estivo, soprattutto per assicurarsi un posto “in prima fila” sul porto.
Fra i nostri servizi sono compresi: bagno per disabili, fasciatoio per bambini, gadget di intrattenimento al tavolo per bambini, prodotti a disposizione gratuitamente per neonati “Alce Nero”.
Marina di Scarlino, Lungomare Giuseppe Garibaldi, Puntone, GR, Italia

Quanto Basta
Proponiamo tapas di pesce, carne e vegetariane; puntiamo sulla qualità dei prodotti e sulla stagionalità delle materie prime.
Via Palestro, 37, Pisa, PI, Italia

Mediceo
Ristorante di hamburger, carne alla brace e birre artgianali.
Lungarno Mediceo, 49, 56127 Pisa, PI, Italy

Ristorante Novecento
Ristorante Novecento, situato nel cuore di Semproniano, propone una cucina con cucina toscana/maremmana con l’utilizzo di materie prime locali e segue la stagionalità dei prodotti. Pasta fresca di propria produzione.
Via Toscana, 4, 58055 Semproniano GR, Italia

Il Buongustaio
Pizzeria da asporto e alimentari
Via Nuova, 188, 51039, Quarrata (PT)

Around Tuscany Osteria
Oltre la tradizione
Via Lucchese, 51/B, 51011, Buggiano (PT)

BAGNO MOBY DICK
STABILIMENTO BALNEARE- BAR- RISTORANTE- PIZZERIA
Via Serena, 4, Marina di Grosseto, GR, Italia

CAVALIERI SPECIALTY COFFEE
CAFFETTERIA CON RISTORAZIONE VELOCE ED APERITIVI
Via Corsica, 14, 56126 Pisa PI, Italia

Langolo ristorante
Bar Tavola Calda cibi da asporto
Via Benvenuto Cellini, 31, 51100, Sant'Agostino, Pistoia (PT)

LA FORNACE
RISTORAZIONE
Via Enrico Berlinguer, 3, Uzzano, PT, Italia
American Express.
Diners.
Visa.
MasterCard.
JCB.

Osteria Staccia Buratta
Caratteristica Osteria nel centro di Antella zona Firenze Sud.
Pochi tavoli con un menù ricercato ma attento alla tradizione.
Materie prime provenienti dal mercato con Aziende Agricole del territorio e lievitazione naturale dei panificati.
Aperte tutti i giorni a pranzo e cena.
Osteria Staccia Buratta. Via di Pulicciano 22 Antella. 055621643
Via Di Pulicciano, 22, 50012, Antella, Bagno a Ripoli (FI)

OSTERIA IL MANGIAPANE
L’Osteria il Mangiapane si trova ad Alberese, vicino al Parco Naturale della Maremma ed accoglie i suoi clienti nell’ampio giardino e nelle due verande.Delizia i suoi ospiti con piatti della cucina maremmana preparati con ingredienti che tengono soprattuto fede al territorio e alla stagionalità.
Osteria Il Mangiapane, Strada Cerretale, 1, 58100 Alberese, Grosseto GR, Italia

Cattive Abitudini
Cocktail bar
Via Domenico Cavalca, 44, 56126, Pisa (PI)

L’ANGOLO DI BESO
BIRRERIA ARTIGIANALE CON PRODOTTI TIPICI TOSCANI
Piazza Dante Alighieri, 12, 56126, Pisa (PI)

Birramania
somministrazione di birre artigianali
Piazza Cairoli, 10, Pisa, PI, Italia

Pizzeria Il Borgo
Pizzeria con servizio ai tavoli, pizze da asporto e a taglio.
Via Guglielmo Oberdan, 19, 56127 Pisa PI, Italia

IL SESTO CANTO già fu la Conchiglia
Nel pittoresco paesaggio di Roccatederighi, affacciato sulla pianura Grossetana , si trova un gioiello culinario che non potete perdere.
Con un’offerta gastronomica raffinata, una vista mozzafiato della maremma che si estende fino al mare e un’atmosfera accogliente, il nostro ristorante è il luogo ideale per un pranzo o una cena indimenticabile.
Un Locale seminascosto, dove in cucina c è voglia di sperimentare, pescando nella tradizione culinaria italiana e nei prodotti di alta qualità che il territorio offre. Il risultato sono piatti deliziosi, mai banali, preparati con cura e amore, serviti in un ambiente ospitale e cordiale, accompagna il tutto una carta dei migliori vini italiani ed esteri. Piccola selezione di sfiziose pizze ogni fine settimana. Veranda giardino panoramica dove degustare in pace i vostri pasti nel periodo estivo.”
Via Roma, 24/C, 58036, Roccatederighi, Roccastrada (GR)

13 GOBBI
Storico pub stile inglese con vasta gamma di birre alla spina ed in bottiglia. Cucina tipica da pub con prodotti a Km 0, cucina vegetariana.
Via Giuseppe Mazzini, 106, 58100, Grosseto (GR)

La Terrazza Bistrot
“Nata dal ricordo della storica latteria degli anni ’50, la Terrazza rinnova la sua tradizione, tornando ad essere un punto di incontro nel cuore di Castiglione della Pescaia. Un luogo ricco di storie e avvenimenti, ma anche un posto da vivere e scoprire un poco alla volta.”
La Terrazza è un luogo che vive da mattino a tarda sera, il posto ideale per una pausa a qualunque ora del giorno.
Un locale unico, su due piani, con grandi vetrate e uno splendido dehors, che unisce in sè la caffetteria, il ristorante-bistrot e il cocktail bar con una vista sul mare unica.
Uno spazio accogliente e informale dove sfogliare un giornale, ma anche apprezzare una mostra o degustare un calice di buon vino.
Corso Della Liberta', 49, 58043, Castiglione della Pescaia (GR)

Ristorante Il Ritrovino
Ai primi posti di Trip Advisor, Il Ritrovino è un’osteria di pesce e wine bar nel cuore di Castiglione della Pescaia
Via della Fonte, 8, Castiglione della Pescaia, GR, Italia

Adriano 731943 ristorante
La cucina del ristorante Adriano è un elogio alla semplicità… solida consapevole della propria qualità senza narcisismi.
Toscana di tradizione, permette al nuovo di entrare solo a piccoli passi.
Il rispetto nel lavorare le materie prime, prima di cucinarle… con la priorità di reperirle, solo di grande qualità. Alla base una grande onestà gastronomica, da sempre una cucina concreta, di sostanza, che riporta al territorio ed alla stagionalità.
Via Vittorio Veneto, 102, 50050, Cerreto Guidi (FI)

La Locanda della Vecchia Hosteria – B&B
Ristorazione e camere
Via Cavallinone, 14, Gavorrano, GR, Italia

Osteria Il Vecchio Poggio
Una storia di mare e di pizza, è stato papà Beppe a coltivare il sogno per decenni che poi ha lasciato nelle mani dei figli Marco e Daniel.
Oggi la nostra Osteria è un punto di riferimento per chi desidera mangiare del presce fresco o un ottima pizza
Via Vittorio Emanuele II, 51, Poggio a Caiano, PO, Italia

DA MARIO AD ARTIMINO
La merende con taglieri e schiacciate “Da Mario” ad Artimino una tradizione che dura da 50 anni .
Via Cinque Martiri, 70, 59015, Artimino, Carmignano (PO)

Stilnovo
Stilnovo è un ristorante che propone una cucina gourmet nel cuore di Pistoia. I nostri menù sono stagionali e prediligono una scelta meticolosa delle materie prime, dalle verdure alla carne al pesce.
Via Del Duca, 6-8, 51100, Pistoia (PT)

Mr Sgabeo
Laboratorio per la panificazione e la produzione di prodotti da forno e da frittura
Via Carlo Fedeli, 2, 56127, Pisa (PI)

I Sapori del Borgo SRL
Felice Guastalli, quarant’anni fa, fonda l’azienda I Sapori del Borgo, che ancora oggi è gestita con passione e competenza dalle figlie Caterina, Elena e Paola.
Gusto prelibato, materie prime selezionate, accuratezza di produzione, il tutto condito con l’amore per l’arte culinaria, sono gli ingredienti che fanno dell’azienda I Sapori del Borgo, un’ eccellenza della gastronomia tipica lunigianese.
Via San Genesio, 21, 54028, Filetto, Villafranca in Lunigiana (MS)

Caffè 60
Ristorante bar pizzeria
prodotti tipici
panini
Via Grossetana, 4, 58038 Seggiano GR, Italia

Ristorante Pechino
Cucina tipica cinese e toscana
Via Andrea Pisano, 122, 56122, Pisa (PI)

SMEAT
PREPARAZIONE E VENDITA DI CIBO D’ASPORTO, SPECIALIZZATO IN SUSHI DI CARNE CON SOLO PRODOTTI ITALIANI E POKE’ DI CARNE
vIA D'AZEGLIO 10, PISA

OSTERIA DEL GAMBERO ROSSO
Vivi la magia della fiaba di Pinocchio attraverso i menu e l’ambientazione fantastica!
Nell’ampia e suggestiva architettura dell’Osteria del Gambero Rosso realizzata dall’architetto Giovanni Michelucci, ecco il ristorante ufficiale del Parco di Pinocchio dal 1963.
SP35, 1, 51012 Pescia, PT, Italia

L’OSTERIA MIA – RISTORAZIONE PER PASSIONE
PREPARAZIONE DI PRODOTTI GASTRONOMICI CON INGREDIENTI TOSCANI PER IL CONSUMO NSUL POSTO O PER L’ASPORTO
Piazza Dante Alighieri, n.5, Pisa, PI, Italia

Le note di guido osteria
Osteria in cui la tradizione della cucina tipica Toscana e l ‘innovazione si incontrano. Prodotti certificati a km 0 , produzione e vendita di prodotti tipici locali. Grazie al nostro bancone di vendita che si trova all’interno dell’osteria e della numerosissima scelta di formaggi e salumi selezionati da noi. La nostra cucina è stagionale e giornaliera, viene cucinato ” Ciò che la stagione ci regala” Il menù varia ogni giorno. I prodotti sono cucinati interamente da noi. Pasta fresca fatta a mano, dolci casalinghi.
Via Cesare Battisti, 18, 52010, Talla (AR)

Branduccio
Leggenda vuole che Branduccio fosse un pellegrino arrivato a Buonconvento attraverso la via Francigena. Un viaggiatore. È l’idea del viaggio inteso come esperienza e condivisione, quella che ispira lo chef Carmela D’Ambrosio.
I suoi piatti sono composti sotto lo sguardo dell’ospite grazie a una cucina realizzata in un open space che permette di seguire tutte le fasi di lavorazione.
Il suo menù, che unisce semplicità e tradizione, si fonda su quattro punti cardine: stagionalità, territorialità, alta qualità e armonia.
Nella continua ricerca di equilibrio fra diverse consistenze, ogni ingrediente viene valorizzato. In un andare che alterna morbido e croccante, amaro e dolce la cucina di Carmela evoca terre conosciute e suggerisce nuovi orizzonti.
L’esperienza si compie ma il viaggio continua
Via Soccini, 53, 53022, Buonconvento (SI)

Seasons Restaurant Wine Cafè b&b
Seasons Restaurant Wine Cafè è un progetto del tutto originale e italiano che si contrappone alla globalizzazione dei prodotti alimentari,del gusto e dei sapori.
Nasce come un laboratorio creativo dell’arte della pasta fresca artigianale e dell enogastronomia italiana soprattutto toscana, rivalutando antiche ricette rivisitate in chiave moderna attraverso lo studio e la tecnica di nuovi metodi di cottura con un attenzione scrupolosa nella selezione di prodotti freschi e naturali oltre la cura dedicata alla selezione delle farine provenienti dai migliori mulini artigianali con macine a pietra fanno un punto di forza nella preparazione dei nostri piatti, conferendo un valore aggiunto nel gusto,nei colori nei profumi e per ultimo ma non per ordine di importanza l’alta digeribilità.
tutte le paste fresche sono di produzione propia e fatte con amore ogni giorno.
è possibile gustare anche altre preparazioni come l’anatra al finocchio selvatico,il maialino porchettato al forno ,lo stracotto di chianina al chianti anice stellato e ginepro e altro ancora…
Seasons offre anche un servizio di caffetteria di qualità con piccola pasticceria artigianale servizio di ristorazione d’asporto piccoli catering Seasons la sera cambia aspetto e dalle 18.30 in poi diventa happy hour con buffet apericena dove lo staf qualificato al bancone tutti i giorni preparerà cocktail mixology.
tutte le ricette e le prearzioni sono in perfetta sintonia con la tradizione legata al territorio…il tutto unito ad un tocco di creatività.
Via Leonardo Da Vinci, 28/30, 53043, Chiusi (SI)

Ristorante oriente
Ristorante fusion
Via Carlo Salomone Cammeo, 66, 56122, Pisa (PI)

Joy Boy
Vendita e produzione artigianale di prodotti tipici siciliani e non.
Piazza Sant'Omobono, 19, 56126, Pisa (PI)

Ristorante Interno 23 di Roberto Boggi
Via Fivizzano, 23, 54033 Carrara, MS, Italia

Agriturismo Latera
Nel nostro ristorante puoi gustare la cucina tipica locale a carattere artigianale. Tutti i piatti sono cucinati in espresso con materie prime provenienti dalla nostra azienda agricola e dai produttori agricoli del Mugello.
Via Latera, 13, 50031 Latera FI, Italia

Merope’s Steakhouse Bisteccheria Massa
?Lo sapevi k la creazione di ogni nostro piatto e uguale a quella di un’abito di alta moda?!?!
❗niente va lasciato al caso❗
?Ogni ingrediente l’ho rende speciale sia in cottura k nel impiattamento ❤
?Quando in cucina nomini la parola ” passione ” devi partire dalla terra sino ad arrivare a tavola!!!
?Vieni a conoscere la Famiglia di Merope’s Steakhouse:
?solo carne fresca, italiana !
?solo prodotti freschi e a km0 !
?Cosa aspetti?! Prenota il tuo tavolo a
Via Magliano, 42, 54100, Massa (MS)

Merope’s Steakhouse bisteccheria Carrara
?Lo sapevi k la creazione di ogni nostro piatto e uguale a quella di un’abito di alta moda?!?!
❗niente va lasciato al caso❗
?Ogni ingrediente l’ho rende speciale sia in cottura k nel impiattamento ❤
?Quando in cucina nomini la parola ” passione ” devi partire dalla terra sino ad arrivare a tavola!!!
?Vieni a conoscere la Famiglia di Merope’s Steakhouse:
?solo carne fresca, italiana !
?solo prodotti freschi e a km0 !
?Cosa aspetti?! Prenota il tuo tavolo a
Via Giuseppe Ulivi, 2/A, 54033, Carrara (MS)

GUSTO GIUSTO DA GIANNI
Via Del Borghetto, 33, 56124, Pisa (PI)

Lo Spaventapasseri
Vasta selezione di birre, cocktail, hamburger e fritti
Via dei Facchini, 3, Pisa, PI, Italia

RIFERMENTATI, lieviti & vini naturali
Pizzeria al taglio con servizio di asporto e al tavolo. Pizza eseguita con metodo dell’ alta idratazione e condita con prodotti del territorio toscano. Somministrazione di bevande analcoliche, birre artigianali e vini naturali.
Via Curtatone e Montanara, 18, Pisa, PI, Italia

DA BE’ E DA MANGIA’ DA ELENA
PICCOLO RISTORO
Via Guglielmo Oberdan, 16, 56127 Pisa, PI, Italia

COOKOBIO
COOKOBIO nasce nel 2012 come Sala da Pranzo, rinunciando da subito alla dizione “ristorante” per richiamare l’atmosfera di familiarità della casa di ognuno di noi: dove gli ospiti possano sentirsi speciali e unici, dove l’ospitalità sia sincera e la gentilezza il comune denominatore di ogni gesto
Corso Indipendenza, 54, 51011, Buggiano (PT)

YAIMAI
Via Santa Maria, 20, Pisa, PI, Italia

Tenuta la Scure
Nella affascinante montagna cortonese la nostra taverna offre ai propri clienti i propri prodotti seguendo le regole della nostra tradizione toscana
834V+VP Cortona AR, Italia
Il nostro menù varia ogni weekend in base alle nostre produzioni aziendali.
Aperto solo su prenotazione

Chiosco ai Renai
Agri-risto/bar per pranzi, aperitivi e cocktail con vista! #BuonRenai
Il Chiosco ai Renai è un luogo immerso nella natura dove gustare i sapori ‘Made in Castelfiorentino’ con vista sulle colline toscane. Un punto di incontro per passeggiate, informazioni turistiche, pranzo, aperitivi, cocktail, arte e musica dal vivo.
Chiosco ai Renai welcomes you to the Tuscan country side, where you can taste local specialties ‘Made in Castelfiorentino’, and enjoy the view overlooking the hillsides. Tourist info point, snacks, aperitifs, cocktails, art and live music.
Via Del Vallone, 36, 50051, Castelfiorentino (FI)

Tecum – Cucina di quartiere
Tecum (latino di “con te”) nasce dal desiderio di creare un locale accogliente con un’offerta variegata e versatile, adatta alle diverse ore della giornata e alle varie esigenze della clientela. Nel menù troverai le proposte “Ristorante” con pietanze ricercate e combinazioni innovative insieme ai piatti della “Gastronomia” con i classici della tradizione regionale e le offerte del giorno che potrai leggere alla lavagna.
Se invece desideri qualcosa di sfizioso, puoi assaggiare “I taglieri” con la nostra selezione di salumi o formaggi che puoi anche comporre a tuo piacimento. Per i vini, chiedi la carta con le etichette di aziende locali a produzione limitata.
Per tutte le preparazioni sono utilizzate produzioni legate all’andamento delle stagioni, rispettose dell’ambiente e di chi lavora e, per quanto possibile, di provenienza regionale.
Via Di Maragliano, 66, 50144, Firenze (FI)

La Miniera
Benvenuti a La Miniera, un’oasi immersa nel verde della campagna senese, il luogo del buon cibo e della famiglia.
Un’ampia sala interna, il forno a legna, il giardino e il parco giochi vi aspettano per trascorrere momenti fatti di natura, famiglia e tradizione culinaria.
Strada Del Pian Del Lago, 31, 53100, Siena (SI)

B Station Wine & Food LAB
Enoteca con gastronomia, Wine Store e Wine Bar a due passi dal Giardino di Boboli.
Vendita di bottiglie da tutto il mondo e vino al bicchiere. Cibi di Stagione
Via Romana, 126/R, 50125 Firenze FI, Italia
Visa, Mastercard, JCB, Applepay, Googlepay. Amex

Il Grillo è Buoncantore
Osteria Slow Food, con presenza cuoco dell’Alleanza
Piazza Xx Settembre, 10, 53043, Chiusi (SI)

la madia del grillo
Pizzeria Friggitoria Birreria, Presenza di cuoco dell’Alleanza Slow Food
Piazza Xx Settembre, 18, 53043, Chiusi (SI)

Macelleria con cucina Batticarne
Benvenuti da Batticarne.
Filiera corta garantita da Macelleria DM.
Questo posto è nato dall’amore di Jonny e della sua famiglia per la “ciccia e il vino”.
Prodotti genuini con frollature e stagionature particolari, per una carne senza eguali!
Le nostre carni bovine e suine provengono dal territorio e da stalle personalmente selezionate, allevate e nutrite con foraggi sani e di qualità, così da produrre un tipo di carne qualitativamente superiore.
Batticarne è macelleria con cucina ed enoteca.
Via Napoli, 22, 57023, Cecina (LI)

Il Guerrino
Il Guerrino, Trattoria Storica a Montefioralle, nasce dalla nostra passione per la Toscana e per il suo ricco patrimonio enogastronomico.
Tra gli antichi vicoli di pietra scoprirete un luogo di rara bellezza e rimarete ammaliati dai magnifici panorami sulle colline circostanti. Montefioralle si trova infatti su una collina sopra Greve in Chianti, dalla quale domina la cittadina e i vasti paesaggi di dolci colline e vignetti che la circondano.
Il suo nome originario “Monteficalle”, sembra derivi dalle piante di fico che crescevano rigogliose nei campi intorno al castello. Da qui nasce anche il nome della nostra azienda agricola, Tenuta di Monte Ficali – dedita alla produzione di vini di altissima qualità, e con le cantine e vendita diretta adiacenti al ristorante.
Il Guerrino gode di una posizione particolarmente privilegiata a Montefioralle. Sul lato esterno del ristorante abbiamo infatti una bellissima terrazza che offre viste mozzafiato su una lunga distesa di colline tipiche del Chianti, e nella quale potrete pranzare o cenare – tempo permettendo – in un’esperienza che soddisfi sì il palato, ma anche gli occhi – e perché no, l’anima!
Località Castello di Montefioralle, 20, 50022 Montefioralle FI, Italia

Osteria Torre a Cona
l’Osteria propone un nuovo concetto di ristorazione, che unisce il savoir-faire di due chef rinomati, Maria Probst e Cristian Santandrea, alla filosofia che guida l’intera proprietà: eleganza semplice, contemporaneità e natura.
Via Aretina per S. Donato, 46, 50067 Rignano sull'Arno FI, Italia
“Proponiamo una cucina accurata e concreta, in sintonia con questo momento storico” raccontano Maria Probst e Cristian Santandrea, “l’idea è offrire un ventaglio di proposte in continua evoluzione: pochi ingredienti, lavorazioni leggere, sapori veraci.

IL CASOLARE
La nostra missione sarà quella di offrire una ristorazione accessibile a tutti con cucina tradizionale ma anche scelte rivisitate per clienti che vorranno sperimentare nuovi gusti culinari.
Podere Figacciolo, 50034, Marradi (FI)

La Colombaia
Nel cielo di Marradi dal 1973, zona panoramica, cucina del territorio.
Via Colombaia, 32, 50034, Marradi (FI)

Aria
Pizzeria napoletana
Via della Faggiola, 1, Pisa, PI, Italia
ARIA
ANTIPASTI
TRIS DI FRITTO
-FRITTATINA DI PASTA E PATATE
-ARANCINO PISTACCHIO E MORTADELLA
-CROCCHè CREMA DI FRIARIELLI E PROVOLA
TRIS DI MONTANARE
-RAGù NAPOLETANO, CORALLO DI PARMIGIANO
-CREMA DI CACIO&PEPE, GUANCIALE CROCCANTE
-GENOVESE NAPOLETANA
POKER DI CONOPIZZA
-RICOTTA DI BUFALA CAMPANA, ALICE DI CETARA, OLIVA TAGGIASCA
-STRACCIATELLA DI BUFALA, POMODORO SECCO, PESTO DI BASILICO
-SOFFRITTO, CROSTA DI PARMIGIANO
-CREMA DI FORMAGGIO, TARTUFO
LE PIZZE
LE NOSTRE ROSSE
-MARGHERITA: POMODORO SAN MARZANO D.O.P., FIOR DI LATTE, BASILICO.
-MARGHERITA AL CONTRARIO: POMODORO SAN MARZANO D.O.P. IN TRANCI, FIOR DI LATTE, PESTO DI BASILICO, BASILICO CRISTALLIZZATO.
-REGINA MARGHERITA: POMODORO SAN MARZANO D.O.P., BUFALA CAMPANA D.O.P., BASILICO.
-MARINARELLA: CREMA DI POMODORO ARROSTO, PESTO DI AGLIO, ORIGANO FRESCO IN FOGLIE.
NAPOLI: POMODORO SAN MARZANO D.O.P., FIOR DI LATTE, CAPPERI, ACCIUGHE, BASILICO.
-CALABRA: POMODORO SANMARZANO D.O.P., CREMA DI NDUJA, STRACCIATELLA, SPIANATA CALABRA, SCAGLIE DI PROVOLONE SILANO, BASILICO.
-AMATRICIANA: POMODORO SAN MARZANO D.O.P., PROVOLA CAMPANA AFFUMICATA, GUANCIALE DI AMATRICE CROCCANTE, PECORINO ROMANO D.O.P., PEPE IN GRANI, BASILICO.
-FORNARINA:POMODORO SAN MARZANDO D.O.P., PROVOLA CAMPANA AFFUMICATA, SALSICCIA DI SUINO NERO CASERTANO&PATATE AL FORNO, BASILICO.
-NORMA: POMODORO SAN MARZANO D.O.P., MELANZANE A FUNGHETTO CON POMODORINO DEL PIENNOLO GIALLO, PIOGGIA DI CACIORICOTTA, BASILICO.
-DOPPIA COTTURA: RAGù NAPOLETANO, STRACCIATELLA DI BUFALA CAMPANA D.O.P., PESTO DI BASILICO.
LE NOSTRE BIANCHE
-QUATTRO FORMAGGI: CREMA DI GORGONZOLA, DADOLATA DI FIOR DI LATTE,CREMA DI PROVOLA CAMPANA AFFUMICATA, CORALLI DI PARMIGIANO REGGIANO.
-AMERICANA: PROVOLA CAMPANA AFFUMICATA, WURSTEL ARTIGIANALE DI RUBIA GALLEGA, CHIPS DI PATATE AL FORNO, BASILICO.
-SCAPECE: FIOR DI LATTE, ZUCCHINE ALLA SCAPECE, PIOGGIA DI CACIORICOTTA, MENTA FRESCA.
-RUSTICA: FIOR DI LATTE, ACCIUGHE IN CREMA, POMODORO SECCO A JULIENNE, PIOGGIA DI TARALLO NAPOLETANO.
-CARRETTIERA: PROVOLA CAMPANA AFFUMICATA, CREMA DI FRIARIELLI, SALSICCIA DI SUINO NERO CASERTANO, BASILICO.
-ARRECANAT: FIOR DI LATTE, BACCALà ARRECANAT (OLIVE, POMODORINI, CAPPERI), PEPE IN GRANI, FOGLIE DI PREZZEMOLO.
-SHIITAKE: MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA D.O.P., POMODORINI DEL PIENNOLO GIALLI E ROSSI, SHIITAKE PANATI FRITTI, CRUDO DI PARMA, PREZZEMOLO.
-CROCCHè: PROVOLA CAMPANA AFFUMICATA, CREMA DI PATATE, PIOGGIA DI PANE FRITTO, PEPE IN GRANI, PREZZEMOLO.
-TROPEA: FIOR DI LATTE, CIPOLLE DI TROPEA CARAMELLATE, FILETTO DI TONNO DEL MEDITERRANEO, KATSUOBUSHI, PREZZEMOLO.
-CRUDA: (TUTTO A CRUDO) CRUDO DI PARMA, PIENNOLO DEL VESUVIO, BURRATA PUGLIESE, PESTO DI RUCOLA, BASILICO.
I NOSTRI CALZONI FRITTI O AL FORNO
-TRADIZIONALE: POMODORO SAN MARZANO D.O.P., PROVOLA CAMPANA AFFUMICATA, PEPE IN GRANI, BASILICO. (FORNO)
-SCAROLA: FIOR DI LATTE, SCAROLA RICCIA, OLIVE TAGGIASCHE, CAPPERI DI PANTELLERIA I.G.P., ACCIUGHE DI CETARA. (FORNO)
-CICOLI: PROVOLA CAMPANA AFFUMICATA, CREMA DI RICOTTA, CICOLI DI SUINO NERO CASERTANO, PEPE IN GRANI. (FRITTO)
-TONNARA: PROVOLA CAMPANA AFFUMICATA, POMODORINI DEL PIENNOLO, FILETTO DI TONNO DEL MEDITERRANEO. (FRITTO)
LE GOURMET
-BOTTARGA: VELLUTATA DI BROCCOLI, PIENNOLO DEL VESUVIO GIALLO&ROSSO, BURRATA PUGLIESE, BOTTARGA DI MUGGINE, PREZZEMOLO.
-VIOLA: CREMA DI PATATE VIOLA, STRACCIATELLA PUGLIESE, POLPO FRITTO, POMODORINI GIALLI DEL PIENNOLO, NERO DI SEPPIA, PESTO DI PREZZEMOLO.
-MARCHESA: POMODORO SAN MARZANO D.O.P., PROVOLA CAMPANA AFFUMICATA, STRACCIATELLA DI UOVO&PISELLI, MINI BURGER DI MARCHIGIANA, PIOGGIA DI PARMIGIANO, PEPE IN GRANI, BASILICO.
-NORDICA: VELLUTATA DI BARBABIETOLA&YOGURT, STRACCIATELLA PUGLIESE, DADOLATA DI SALMONE, PEPE IN GRANI, CAVIALE DI LIME.
-BUFALO: VELLUTATA DI MELANZANE, CARPACCIO DI BUFALO, CREMA DI RICOTTA, JULIENNE CROCCANTE DI MELANZANE, PEPE IN GRANI.
DESSERT
SEGRETI DI CIOCCOLATO
RIGATONI POMODORO E MOZZARELLA DI BUFALA
BABàMISù

Hotel Ristorante La Lanterna
L’ hotel Ristorante La Lanterna, ha avuto le sue origini con la ristorazione, che ancora oggi rappresenta un punto di eccellenza. La cura e l’ attenzione per i prodotti locali, con uno sguardo sempre attento alla genuinità dei prodotti , hanno reso celebre il nostro ristorante. La cucina delizia e sorprende per le sue continue evoluzioni che, lo chef Silvia prepara da sempre ai suoi ospiti. I piatti proposti, seguendo la stagionalità, sono espressione della cucina tipica toscana, ma principalmente, sono i prodotti tipici della Garfagnana che trovano il maggior spazio nel menu, dove vengono proposti sia con ricette tradizionali, che in più sfiziosa originalità. Infatti la fantasia degli chef può trasformare la farina di farro in crespella per un crep al basilico e formaggio veramente appetitosa. Tra le pietanze da sempre presenti sulle tavole dei garfagnini troviamo il Minestrone di Farro, la farina dolce di castagne, in dialetto Farina di Neccio, il pane di patate ed i sublimi pecorini d’ alpeggio. Nel periodo tra giugno e luglio, ma soprattutto in settembre e ottobre, la natura ci dona il fungo porcino, che passando dalle abili ed esperte mani della mamma Silvia, diventano un antipasto con bruschette ai funghi e polenta di Formenton 8 file con funghi trifolati, un magnifico risotto ai funghi o maccheroni ai funghi grattugiati, oppure possono accompagnare un tagliata di manzo e gli immancabili funghi fritti. La sala è sinonimo di eleganza e raffinatezza, per chi desidera momenti unici e magici nella massima tranquillità, ma che sa trasformarsi in allegria e spensieratezza, in occasioni dei veglioni come San Silvestro, la befana ed il pranzo di Natale, o più semplicemente per chi desidera festeggiare con amici e parenti, garantendo un momento unico ed indimenticabile. Nel periodo estivo, potrete godervi la cena sulla terrazza per una fresca serata garfagnina sorseggiando un prelibato chianti classico, o un ottimo rosso delle colline lucchesi.
SP 72 del Passo delle Radici, 300B, 55032 Castelnuovo di Garfagnana LU, Italia

La Vinsantaia di Capezzana
Nel nostro ristorante troverai i grandi prodotti locali rivisitati in uno stile moderno e mai banale. Lo chef Francesco Corona saprà guidarvi in un viaggio alla scoperta delle ricchezze enogastronomiche toscane. Insieme ad una selezione di taglieri, salumi e formaggi potrette assaggiare specialità di carne e cacciagione. Il tutto accompagnato dalla selezione dei vini di Tenuta di Capezzana.
La Vinsantaia di Capezzana, Via Capezzana, Carmignano, Province of Prato, Italy

Bar Il Muraglione .SS67
Bar, panini con piccola ristorazione e vendita prodotti locali.
Punto di riferimento per chiunque percorra il passo del Muraglione. L’omonimo bar, infatti, è sosta fissa per un panino, un primo piatto o un po’ di carne, il tutto condito da uno splendido panorama.
Si avvale di prodotti locali come le marmellate ed i succhi de “Le sorgenti” di San Godenzo, olio dell’azienda agricola Landini di Borgo San Lorenzo, il vino dall’azienda Frascole, la pasta fresca de “La Fiorita” e la cacciagione da produttori locali.
Via Forlivese, 91, 50060, San Godenzo (FI)
Stinco con funghi e patate di Firenzuola.
Focacce assortite preparate con farine mugellane e formaggi locali.
Tortelli mugellani e tagliatelle al ragù fatti in casa.
Grigliate di cacciagione.
Patate di Firenzuola, ortaggi locali, fagioli toscani.
Crostate fatte in casa con marmellate locali.

Il Ghiottone
Ristorante e pizzeria in centro a Dicomano con piatti e pizze tipiche e rivisitate.
Cucina tipica mugellana.
Piazza Francesco Buonamici, 9/10, 50062, Dicomano (FI)
Taglieri con affettati, formaggi e crostini.
Tortelli di Patate al coccio.
Lasagne e gnocchi.
Carne alla brace.
Patate di Firenzuola, ortaggi di stagione del territorio.
Cantucci toscani.
Torta di marroni

Riva Sud
Rivasud si propone di portare in tavola tutte le migliori materie prime del Mugello, nel rispetto della tradizionale cucina. Tortelli di patate fatti a mano freschi tutti i giorni e bistecca alla fiorentina cotta sulla brace sono senz’altro le punte di diamante del nostro menù, che inoltre propone, seguendo la stagionalità dei prodotti delle nostre campagne, piatti genuini e prelibatezze di ogni tipo. La sera si accende il fuoco del nostro forno a legna e Rivasud propone ai suoi ospiti una pizza gourmet con prodotti a km0 e impasto a lunga lievitazione.
S.s. 65 Cafaggiolo, loc. Bandino, 50031 Barberino di Mugello FI, Italia
Tagliere salumi e formaggi.
Tortelli di patate fatti in casa.
Maltagliati al coniglio.
Tagliatelle ai funghi.
Galletto mugellano al mattone.
Bistecca alla fiorentina.
Tartare.

Sughereto Vino e Cibo
In uno dei borghi autenticamente medievali più belli d’Italia, “Sughereto Vino e Cibo”, enoteca con piatti…a pranzo, a merenda, per un aperitivo oppure per la cena. Ambiente informale, ricette tradizionali, prodotti locali e tipici toscani, realizzati con gusto e cuore: salumi e formaggi artigianali, tartare, primi piatti, insalate e panini…
La vicinanza e lo stretto rapporto con il mare, ci permette di proporre anche alcune portate di pesce, come le acciughe marinate e il baccalà mantecato…
Vini locali e non: tradizionali, naturali e rifermentati.
Via Giacomo Matteotti, 42, 57028 Suvereto, LI, Italia

BIANCO ROSSO E BOLLICINE ENOTECA E CUCINA
enoteca e cucina
Via Delle Persie, 93/A, 53048, Sinalunga (SI)

Il Camino
Ristorante il Camino, trattoria, cucina tipica, antipasti , primi piatti, secondi piatti e dolce fatto in casa, ambiente rustico e autentico rimasto immutato nel tempo sia nell’arredo che nelle ricette che mantengono la tradizione del luogo.
I gentilissimi Mirco e Simona vi accoglieranno con cordiale affabilità in accoglienti sale dove il caminetto acceso contribuisce a creare un’atmosfera calda e confortevole, quasi infantile: lasciatevi consigliare e “coccolare”… il risultato sarà memorabile.
In cucina la regina è Rita: dalle sue mani sbocciano sul momento le nostre specialità, primi insuperabili come gli splendidi ravioli di ricotta e spinaci conditi a burro e parmigiano o con i tartufi di stagione, le deliziose tagliatelle al cinghiale, la paglia e fieno del bosco con i funghi porcini e il pomodoro fresco, la gustosa crema di fagioli, i cappelletti in brodo, i tortellini rosa con mascarpone e gorgonzola, ecc…
Viale Alfredo Baccarini, 34, 50034, Marradi (FI)
Antipasto del camino
Nido di polenta
Crostini caldi
Tagliatelle al ragù di cinghiale ed ai funghi porcini.
Tortellini verdi in salsa di pomodoro.
Fritto misto all’italiana.
Filetto del Camino.
Torta di marroni di Marradi

Il Colle è
Passione per il Buon Mangiare e per il Buon Vivere.
Qualità nel Prodotto che proponiamo ai nostri clienti e artigianalità in tutto quello che facciamo.
È la Nostra Azienda Agricola, un Ristorante, una Bottega e una Pizzeria.
Tutti i prodotti che proponiamo al Colle, li abbiamo scovati su e giù per l’italia, scoprendo aziende piccole e piccolissime, specchio dell’immensa biodiversità del nostro paese, e frutto del nostro folle amore per tutto ciò che è convivialità.
Perché noi in fondo siamo matti in Via del Lago 26, venite a trovarci!
Se vuoi un ristorante Toscano, una trattoria, una bottega dove degustare piatti di salumi, di formaggi, piatti vegetariani e senza glutine, CHIAMACI! Per prenotare un tavolo oppure ordinare un piatto d’asporto, tutto all’insegna dei profumi del territorio.
Il Colle è Ristorante con Bottega e Pizzeria a Barberino di Mugello accanto al casello Barberino di Mugello, uscita Autostrada A1.
Soprattutto è il nostro Mugello
È la Toscana più selvaggia, con le sue tradizioni genuine e le sue prelibatezze in ogni stagione.
Via del Lago, 26, 50031 Barberino di Mugello, FI, Italia
Taglieri formaggi e salumi locali
Schiacciate fatte in casa
Crostone di ricotta e funghi locali
Tortelli di patate al ragù fatti in casa
Tagliatelle fatte in casa ai funghi
Riso cavolo e lampredotto
Carne alla griglia
Sbriciolona

Celle80 Bistrot – Il Borgo di Villa Cellaia
Ristorante con cucina tipica.
Il Celle80 Bistrot nasce all’interno de Il Borgo di Villa Cellaia ,piccolo borgo del 1700 completamente ristrutturato comprende la Villa padronale, le case coloniche, il fienile e la cappella gentilizia.
Situato sulle colline del Mugello, in Toscana, circondato da cipressi secolari il ristorante a bordo piscina offre alla sua clientela una proposta di cucina tipica Toscana attraverso la selezione di materie prime di alta qualità e provenienti dal territorio .
La pasta fatta in casa valorizza la tipicità dei piatti mugellani senza tralasciare particolari abbinamenti e moderne tecniche di cottura.
Frazione Celle, 80, Dicomano, FI, Italia
Tagliere toscano
Tortino con fonduta di grana e pecorino
Tortelli di patate
Tagliolini alla gricia o al sugo di cervo.
Gnocchi di patate al radicchio
Filetto di maiale cotto a bassa temperatura con riduzione di vino
Cervo e cinghiale in umido
Mascarpone al pistacchio
Dolce ananas con crema chantilly e ananas caramellato
Torta al cioccolato
Cantuccini

Ristorante Al Cantuccio
Ristorante tipico con pizzeria e spaghetteria.
Pizzeria, Ristorante ” Al Cantuccio ” sicurezza di genuinità e professionalità. Francesco Cappelli, giovane gestore del locale, pone particolare attenzione alla preparazione dei primi piatti di provenienza classica ma rivisitati in chiave moderna. Il segreto di una pizza croccante e gustosa, custodito gelosamente da Francesco, non può che partire dalla scelta accurata dei prodotti per il condimento. Da assaggiare, accompagnati da una bottiglia di Morellino di Scansano, gli spaghetti ” Al Cantuccio ” con zafferano, salsiccia, scalogno e panna; i passatelli asciutti con speck, pomodorini, radicchio o rucola .
Francesco, nel suo locale totalmente rinnovato, pone particolare attenzione alla ricerca della qualità delle bevande ospitando, non solo le regionali Moretti, ma anche birre artigianali locali come Cajun. La Pizzeria, autentico fiore all’occhiello del Cantuccio, propone idee nuove e sfiziose come la pizza al Gorgonzola e Zucca e la famosa pizza Al Cantuccio, metà pizza e metà calzone. Il menù si conclude con i dolci fatti da Mamma Sabrina con solo prodotti freschi e di qualità: il cheese cake con fragole o con marron glacés, il Mascarpone e molti altri ancora. Il ristorante, Pizzeria Al Cantuccio da circa trent’ anni si impegna a creare suggestive emozioni gastronomiche .
Via Talenti, 5, 50034, Marradi (FI)
Tagliere Toscano
Taglieri di salumi e formaggi locali
Tortelli di patate di produzione propria
Cinghiale in salmì
Mascarpone
Mousse Yogurt
CheeseCake con confettura di castagne
Torrone semifreddo

La Sosta del Gusto
Ad uno sguardo di distanza da Firenze, La Sosta del Gusto è un ristorante ricavato da un edificio medievale che rievoca la gloriosa storia della famiglia Pazzi, proprietaria in passato del Castello del Trebbio.Olio extra vergine di oliva, zafferano, miele, farro e pasta di grani originari sono solo alcuni dei prodotti forniti dal Castello del Trebbio, assieme ai prodotti che ogni giorno raccogliamo direttamente dal nostro orto e materia prima di qualità selezionata tra piccoli agricoltori e allevatori di fiducia che con noi condividono la voglia di raccontare l’eccellenza della cucina etica abbinata ai vini del territorio.
Via di Santa Brigida, 11, 50065 Santa Brigida, Pontassieve FI, Italia

IL PONCINO
Poncineria – Panineria
Via Giuseppe Garibaldi, 13, Pisa, PI, Italia

OSTERIA MARGHERITA
Piccola osteria situata nel centro di Pisa dove la cuoca Margherita cerca di riportare sulla tavola i sapori della cucina Toscana con un tocco di Puglia valorizzando i prodotti del territorio rispettando la tradizione senza tralasciare la creatività.
Piazza Alessandro D'Ancona, 6, 56127, Pisa (PI)

Il Sottomarino
LA LEGGENDA DEL SOTTOMARINO
Ora, se ci state, si potrebbe fare una scommessa: proviamo a parlare di cacciucco in Toscana e vediamo dopo quanto esce fuori la parola “Sottomarino”.
Il Sottomarino è il ristorante di Fulvio Bani a Livorno, in via Terrazzini 48.
Lo gestisce da cinquant’anni – dopo aver imparato il mestiere dal padre Emo e da mamma Vinicia – con la moglie Giuseppina, la figlia Fulvia e il figlio Damiano, imprenditore del settore sportivo nonché grancatalizzatore di idee (tra cui quella di questo libro).
La famiglia Bani, in 3 generazioni, ha fatto diventarequesto luogo – un fondo di famiglia in una strada secondaria della vecchia Livorno popolare – una leggenda della città, come i 4 Mori, gli scogli di Calafuria o la Terrazza Mascagni.
Se dici “cacciucco” pensi al “Sottomarino”. Ci vengono da ogni parte d’Italia. Di nomi di ristoranti ne tiri fuori anche altri, certo, lo preparano in tanti il cacciucco a Livorno, lo fanno pure buono – come molti in città fanno la deliziosa torta di ceci – ma il cacciucco del Sottomarino è (e rimane) il cacciucco del Sottomarino. Tutto lì.
Questa è la storia di come si è formato questo binomio, tra il Cacciucco e Fulvio Bani, un legame che, nei decenni, anno dopo anno, giorno dopo giorno, è diventato Tradizione. Come il bicchiere di vino rosso, nel corso del tempo, si è sposato indissolubilmente a questa misteriosa e leggendaria zuppa di pesce (povero)in salsa di pomodoro su pane agliato.
Via Terrazzini, 48, 57122 Livorno LI, Italia

Ristorante Podere La Rocca
Ingredienti genuini provenienti dalle nostre terre, amore, passione e conoscenza, questi sono gli ingredienti del nostro menù che abbraccia la golosità della tradizione e le contemporaneità delle moderne tecniche di cucina.
Il Ristorante Podere La Rocca è il posto perfetto per gustare i golosi sapori toscani in un ambiente caldo e rilassante.
Il Ristorante è situato all’ interno dell’ azienda agricola di proprietà della famiglia La Rocca, da qui proviene la maggior parte della frutta e della verdura che utilizziamo per preparare i nostri piatti.
Via dei Greppi, 36/38, 53045 Montepulciano, SI, Italia

La Tavernetta Osteria Toscana
Piccolo ristorante nel centro di Follonica gestito da Franca e Luigi. Prepariamo e serviamo piatti tipici toscani utilizzando soprattutto prodotti del territorio.
Via Cristoforo Colombo, 36/A, 58022, Follonica (GR)
Crostone alla Durando, Crostino con Crema di Pomodori Secchi e Acciughe, Polpo in Galera(*), Arselle alla Marinara, Vongoline alla Senzunese, Filetto di Sgombro Marinato, Salumi Toscani con Sottoli.
Pici all’Acquamarina, Spaghetti alle Vongole Veraci, Spaghetti alla Senzunese, Chicche al Granchio, Tagliatelline alla Bottarga, Cacciucco alla Maremmana(*), Pici alla Puttanesca, Pappardelle al Cinghiale.
Gamberoni alla Lisa, Filetto di Spigola all’Acquapazza, Alici Fritte, Baccalà alla Fiorentina, Stoccafisso alla Livornese(*), Fegatelli di Maiale con Composta di Cipolle Rosse, Trippa alla Maremmana(*), Polpette alla Pizzaiola.
Patate Fritte, Verdure Lesse Saltate in Padella, Insalata, Verdure e Funghi Sottolio.
Pecorino Rosso di Maremma, Pecorino Toscano, Miele di Castagno.
Cantucci col Vinsanto, Tiramisù, Dolci della Tavernetta.
Vini Toscani Sfusi, Vini Maremmani in Bottiglia
(*) su prenotazione

Aloha Restaurant
Oltre che gustare ottimi piatti a base di pesce o carne, potrai godere anche di un ottimo panorama scegliendo tra il ristorante Aloha Restaurant in piazza oppure il ristorante sul mare Aloha beach. La nostra esperienza nel settore della ristorazione risale a più di venti anni, cercando sempre di migliorare per offrire un servizio e delle pietanze che vi faranno tornare volentieri. Siamo aperti sia a pranzo che a cena.
Aloha
Viale Carducci, 9, 58022 Follonica GR, Italia

Ristorante “La Limonaia”
Il Ristorante La Limonaia ti aspetta con i suoi piatti tipici Maremmani e Internazionali. La Limonaia coniuga il prestigio di una sala finemente arredata con l’attenzione per la qualità delle pietanze proposte.
Uno staff di cuochi esperti propone sia piatti internazionali che tipici Maremmani, accompagnati da una variegata Carta dei Vini nella quale spicca il Brunello di Montalcino dei nostri vigneti.
Ideale per banchetti, cocktail, cene di lavoro e di gala, il menù è ispirato alla tradizione culinaria Toscana, privilegiando prodotti nostrani dall’ottima semplicità.
il Ristorante La Limonaia si trova a Grosseto, nel parco dell’Hotel Granduca.
Il nome è evocativo del giardino d’inverno, conosciuto anche come orangeria o cedraia, adibito ad accogliere gli agrumi e altre piante da frutto durante il periodo invernale; tale struttura storicamente caratterizzava le ville ed i palazzi granducali.
Il ristorante dispone, a piano terra, di una grande sala per 200 coperti e di sale private, ideali per festeggiare le vostre occasioni speciali.
Da segnalare per i banchetti più numerosi il salone delle feste al secondo piano.
Presso il ristorante La Limonaia potrete gustare specialità culinarie toscane, piatti tipici e prodotti dell’eccellenza gastronomica territoriale. Tra le emozioni riservate al viaggiatore c’è senza dubbio la scoperta della cucina locale e delle tradizioni enogastronomiche del luogo.
La cucina toscana è caratterizzata da ricette relativamente semplici ma che prestano grande attenzione alla genuinità degli ingredienti, che affonda le proprie radici nella tradizione popolare, ma anche in quella cortigiana.
Via Laterale Senese, 170, 58100, Grosseto (GR)

RISTORANTE “SALE MARINO”
Ricercatezza, genuinità e qualità: all’Hotel Terme Marine Leopoldo II il benessere trionfa anche a tavola
Il nostro ristorante offre eccellenti piatti della cucina Maremmana e della tradizione Italiana con particolare cura nella scelta di prodotti freschi e di alta qualità.
Gli ospiti possono apprezzare ricette nuove che parlano di antichi sapori in un’atmosfera curata ed elegante, accompagnata dal servizio cortese e attento del nostro personale.
Il team di cuochi accuratamente selezionato soddisfa ogni esigenza con menù dietetici e personalizzati su richiesta ed offre un’esperienza di benessere e relax che abbraccia tutti i sensi.
La Carta dei Vini, inoltre, presenta un ricercato assortimento di DOC e DOCG della Maremma Toscana e di provenienza internazionale
Rendi indimenticabile la tua vacanza in Toscana, soggiorna al Grand Hotel & Resort Leopoldo II. Oltre a goderti il Centro Termale e Spa all’interno di questa meravigliosa struttura, potrai anche gustare i tipici menù di Maremma al Ristorante Marina di Grosseto!
Via IV Novembre, 133, 58100 Marina di Grosseto, GR, Italia

BAR TRATTORIA IL NAZIONALE 2.0
bar trattoria
Via Tiberio Gazzei, 48, 53030 Radicondoli, SI, Italia

Il Gallinaccio
Il buon cibo sano non può mancare in un esperienza di buon vivere a tutto tondo: nel nostro Ristorante Gallinaccio scoprirai i sapori tipici della Toscana in piatti deliziosi preparati anche con prodotti bio e a Km Zero, coltivati nel nostro Orto Biologico.
Le pietanze rappresentano la cucina toscana con la presenza costante dei nostri ortaggi, carne bianca e rossa, ingredienti semplici con il profumo delle nostre piante aromatiche e sempre con il condimento del nostro olio BIO Extravergine.
Il Gallinaccio Restaurant, Strada Provinciale Bozzone, Braccagni, GR, Italia
Il Ristorante Il Gallinaccio, situato all’interno di Guadalupe Tuscany Resort, ti permetterà di assaporare Sapori originali, che sommano la creatività all’identità toscana e rurale che ci contraddistingue: questa è la cucina del nostro ristorante, con piatti preparati dalla nostra chef con prodotti a Km Zero e ortaggi coltivati nel nostro Orto biologico, portati direttamente in tavola per voi.

BAR CAFFE’ GARIBALDI
BAR PASTICCERIA
Piazza Arnolfo Di Cambio, 4, 53034, Colle di Val d'Elsa (SI)

Ir Tegame Spaghetteria
La spaghetteria Ir Tegame in Piazza Cairoli a Pisa coniuga tutto il gusto della pasta fatta in casa, abbinata a ricette della tradizione toscana. Ingredienti speciali, saporiti, freschi e a chilometro zero: solo solo alcuni dei punti di forza del ristorante, che offre degustazioni raffinate e un convenientissimo menu giropasta, grazie al quale i clienti hanno l’imperdibile chance di assaggiare primi diversi tutti ottimamente preparati e dessert di produzione propria. Da anni questo piccolo e accogliente locale di Pisa ha avuto un numero crescente di prenotazioni. Allora cosa aspettate? Provate anche voi la spaghetteria Ir Tegame!
Piazza Cairoli, 9, Pisa, PI, Italia

BAR TRATTORIA IL CORSO
La cucina è cultura e come tale richiede attenzione e cortesia. Per trarre il meglio dalla trattoria Il Corso, locale a gestione familiare inaugurato nel 1982, il consiglio è di aprire la mente e i sensi, in modo da ritrovare i sapori intensi della Maremma e compiere un viaggio nella storia e nell’arte culinaria, per godere di un’esperienza totalizzante.
Le sapienti mani di chi lavora in cucina si dedicano con pazienza a ogni preparazione, impastando e tirando la sfoglia, protagonista indiscussa della tradizione. Gli ingredienti utilizzati nelle ricette, donati amorevolmente dalla nostra terra di Toscana – umile ma generosa – , variano seguendo la stagione, così da poter essere gustati sempre freschi e nel pieno della loro eccellenza; olio e vino poi, la punta di diamante del territorio, ne esalteranno la qualità.
Ogni cosa ha bisogno del suo tempo per esprimersi al meglio, nel rispetto della natura, delle tempistiche e della storia di preparazioni antiche e complesse da assaporare immersi in una suggestiva atmosfera senza tempo, regalata dalla bellezza unica del borgo medievale di Roccatederighi.
Ognuno di noi è unico, ha una propria personalità che lo contraddistingue e lo rende riconoscibile: i vini, alla stessa maniera, riflettono i valori storici e il terroir.
Il suolo di Roccatederighi è ricco di galestro, una roccia grigia, porosa e ruvida, che sfaldandosi dà luogo a un terreno particolarmente adatto alla produzione di vini, garantendone mineralità e finezza.
Il terreno maremmano, apparentemente rustico e aspro, racchiude un cuore prezioso che ne ha segnato un lungo susseguirsi di attività minerarie, accogliendo un panorama straordinario e variegato di epoche e popoli differenti.
La storia ricca e multiforme di questo gioiello della Toscana è dipinta nell’armoniosa durezza della terra, nel fascino imponente dei castelli medievali e nella mitezza verde della vegetazione: questo quadro idilliaco si offre al nostro sguardo, destinato a conservarne per sempre una dolce memoria.
Via Vittorio Emanuele Ii, 9, 58036, Roccatederighi, Roccastrada (GR)

Ristorante la Dispensa
Ristorante nella campagna toscana. Immerso nelle colline di Pomarance a due passi dal Masso delle Fanciulle e dalla riserva di Berignone e a 20 Km da Volterra. Il ristorante nelle giornate estive offre un ampia terrazza panoramica e una veranda dove é possibile mangiare all aperto. Il menù del ristorante presenta piatti tipici Toscani, piatti tipici rivisitati e prodotti a km zero.
Strada Comunale del Palagetto, 10, 56045 Pomarance PI, Italia

OLIO RESTAURANT
Il grande amore per la tradizione gastronomica locale e l’audacia di apportare nuovi abbinamenti di sapori sono stati fin da subito elementi decisivi per la nostra filosofia culinaria che deve alla vivacità della cucina toscana e di Firenze moltissimo del suo carattere e della sua esperienza.
The great love for the local gastronomic tradition and the boldness to make new combinations of flavors were immediately decisive elements for our culinary philosophy which owes much of its character and experience to the liveliness of Tuscan and Florentine cuisine.
The menu proposals vary according to the season.
TUSCAN EXCELSIA
A Olio Restaurant potrai anche richiedere e prenotare un catering d’eccezione a casa tua o in una splendida location, avvalendosi dello stretto legame che unisce le due aziende dirette dalla stessa proprietà.
At Olio Restaurant you can also request and book exceptional catering at your home or in a splendid location, making use of the close bond that unites the two companies managed by the same property.
Via Il Prato, 58r, Firenze, FI, Italia

Hong Kong
Ristorante cinese
Via Cammeo Carlo Salomone, 56126, Pisa (PI)

Agriturismo Badia della Valle
Agriturismo con ristorazione e ricettività in appartamenti ed ostello; la ristorazione è aperta al pubblico utilizzando prodotti del territorio e prettamente toscani.
Azienda agricola estesa per circa 170 ettari coltivati a cereali ed erba medica, bosco e due ettari circa di castagneto IGP del Mugello.
Via di Valle Acerreta, 2/A, 50034 Marradi FI, Italia
Il nostro menù viene cambiato frequentemente in base alla stagionalità, alcuni piatti vengono proposti con continuità come:
Tagliere di affettati e formaggi del territorio
Tortelli di patate cacio e pepe
Peposo e Fiorentina
Crema di patate e patate al forno
Budino di marroni e cantucci con vinsanto

Fattoria Madonna della Querce
Il nostro ristorante si trova all’interno della fattoria dove allevo suini di razza Cinta Senese. Il menù è semplice e utilizza le carni e i salumi ottenuti con i nostri suini, oltre a prodotti Toscani selezionati personalmente. C’è un’ampio spazio per pranzare all’aperto, in terrazze di legno sotto una pergola o all’interno del ristorante.
Via Madonna Della Querce, 53045, Montepulciano (SI)
Bruschetta all’aglione
Crostino Toscano con fegatini di pollo
Panzanella
Pici
Tagliatelle
Salumi
Formaggi
Carne alla griglia
Cantucci e Vinsanto

Ristorante L’Oliveto – Agriturismo Nobile
Il Ristorante L’Oliveto propone piatti tipici della tradizione toscana in un ambiente familiare. La tipicità dei nostri sapori con gli ingredienti del territorio offrono la location per una cena rilassante in agriturismo.
Strada per Chianciano, 11, Montepulciano, SI, Italia

AREA MERCI Restaurant & Lounge Bar
Ristorante Elegante a 3 km dal centro storico di arezzo grande parcheggio adatto per cucina tipica toscana, feste ed eventi grazie hai grandi spazi disponibili, menu semplice ma ben curato nei minimi particolari.
Via Lazzaro Spallanzani, 23, Arezzo, AR, Italia

RISTORANTE LA STANZETTA
Nel nostro piccolo ristorante potrai trovare i piatti della tradizione maremmana, il pane fatto da noi senza l’uso di farine bianche e degli ottimi tortelli con ricotta di bufala. Il nostro menù viene continuamente aggiornato con l’introduzione di piatti stagionali . Troverai sempre qualcosa di nuovo e stuzzicante anche se sei un cliente abituale
Accorciamo le distanze!
Per la realizzazione dei nostri piatti teniamo conto della provenienza degli ingredienti, di come viene coltivato il cibo e come arriva nella nostra cucina.
La Stanzetta è sempre attenta alla preparazione senza spreco.
Via dei Mille, 29/31, 58036 Sticciano Scalo, Roccastrada GR, Italia

Luxor Ricevimenti
Catering
Via della Foce, 15, Viareggio, LU, Italia
In base alle richieste di clienti in quanto trattasi di catering

Trattoria Antellesi
Trattoria storica con cucina tipica fiorentina
Via Faenza, 9/R, 50123, Firenze (FI)
Menù di Vetrina Toscana: finocchiona “sbriciolona” con carciofini in olio; soprassata condita alla chiantigiana; ribollita; pappa al pomodoro; pappardelle sul cinghiale; trippa alla fiorentina e bistecca alla fiorentina.
Antipasti: antipasto misto toscano, crostini tipici di fegatini.
Primi: pici all’aglione, penne strascicate, tortelli di patate “mugellani” al ragù, ravioli “maremmani” di ricotta e spinaci.
Secondi: lampredotto e salsa verde, ossobuco alla fiorentina, peposo alla fornacina con purè di patate.
Contorni: carciofi fritti, fagioli all’olio “bono”.
Dolci: tiramisù “fiorentino”, zuccotto (o elmo di caterina).
Cantina: solo vini di toscana

RISTORANTE AL MANGIA
Nei locali del ristorante arredati nel pieno rispetto della antica tradizione toscana o all’aperto, godendosi il meraviglioso scenario della piazza, è possibile assaporare piatti tipici senesi e regionali, tra cui la classica Fiorentina di “Chianina” certificata, ed alcuni piatti di pesce preparati dal nostro Chef con i suoi collaboratori e serviti da esperti e cordiali camerieri coordinati dall’esperienza della quarta generazione della famiglia Senni.
Piazza del Campo, Il Campo, Siena, SI, Italia

4 CANTONI BAR PASTICCERIA
BAR PASTICCERIA
Via di Città, 135, Siena, SI, Italia

Hotel La Posta
Il territorio in primo piano
Innanzitutto la Toscana. Il che significa ricerca e selezione di prodotti locali che in questa terra fortunata abbondano. A seguire la preparazione. Il nostro motto è: creazione senza sofisticazione. Un piatto ben preparato e ben presentato stimola le papille gustative e invoglia l’ospite a lasciarsi andare, perché sì, la nostra cucina è un piccolo viaggio in questo territorio speciale che vogliamo fare insieme a chi ci viene a trovare.
In Casa la scelta degli ingredienti e delle materie prime è fatta seguendo criteri qualitativi che devono caratterizzare non solo i prodotti, ma anche le persone che li realizzano. Siamo felici di proporre, tra le varie bottiglie in carta, i vini che provengono dalle aziende produttrici di Orcia DOC, Brunello, Nobile, i grandi Sassicaia, le vecchie annate delle più famose cantine italiane e straniere. Tra gli olii d’oliva extra vergine non può mancare l’oro verde di Seggiano, l’Olivastra Seggianese DOP. Come non possono mancare le prelibatezze proteiche che la Bottega delle Carni, rinomata macelleria di San Quirico, dispensa da sempre con maestria. E se lo chef ha voglia di stupire con cromie che variano tra il giallo e l’arancione, ecco che lo zafferano è quello delle Donne Afghane della Costa Family Foundation.
Via Ara Urcea, 43, 53027, Bagno Vignoni, San Quirico d'Orcia (SI)

Secret Garden
Da sempre siamo legati alla campagna e l’idea di poter valorizzare nel nostro piccolo una parte del territorio in cui viviamo ci ha spinto a creare la nostra azienda agricola, in cui ad oggi coltiviamo olivi, da cui ricaviamo il nostro Olio Extravergine di Oliva IGP “Vista al Poggio” e lavanda con la quale abbiamo intrapreso una strada più particolare ovvero quella della produzione di alcolici, nello specifico del “Lavanda Dry Gin” e da aprile 2024 di un bitter che ha anch’esso come protagonisti principali i sentori floreali della lavanda, il “Lavanda Flower Bitter”.
Nel nostro AgriBar abbiamo deciso di dare risalto al mondo dei gin che, oltre al nostro, provengono esclusivamente dalla Toscana e sono prodotti con materie prime locali, perché in pochi sanno che la nostra regione è la maggiore produttrice di gin in Italia e che prepariamo con tonica o limonata anch’esse locali.
Con l’AgriRistoro invece andiamo a valorizzare i prodotti toscani per eccellenza che tutto il mondo conosce come salumi, formaggi ed ortaggi tutti provenienti da piccoli produttori delle nostre zone, con un focus particolare sulla carne, che noi proponiamo prevalentemente alla brace, proveniente da allevamenti locali che adottano come principio il benessere dell’animale.
WR26+MH Scarlino GR, Italia

Bar paninoteca Baribaldi
Il Bar più piccolo di Pisa!
Piazza Garibaldi, 8, Pisa, PI, Italia

SmArt Hotel Bartolini
The recipe for a Smart holiday!
Take a place located in the center of Tuscany, from which you can reach beauties such as Florence, Lucca, Pisa or the Versilia sea.
Choose a city, Montecatini Terme, which for centuries has been known as the city of wellbeing
Then, choose a small hotel with 12 simple, comfortable and elegant rooms.
Mix it with modern facilities, a few touches of art and enrich with a sprinkling of a smile and Tuscan irony.
Et voilà, the Smart holiday in Tuscany is served!
Via Felice Cavallotti, 106, Montecatini Terme, PT, Italia

anika
FAST FOOD – CIBO D’ASPORTO
Via San Bernardo, 41, 56125, Pisa (PI)

Enoteca Castagnetana
Enoteca con cucina,pasta e pane fatto in casa,specialità di carne e verdure locali
Via Guglielmo Marconi, 18, 57022, Castagneto Carducci (LI)
Salumi e formaggi locali,pasta e pane fatti in casa da farine di granì antichi locali,carne,cacciagione e verdure di stagione,ampia scelta di vini locali e non

Antica Trattoria Toscana “Al Vecchio Forno”
Antica trattoria toscana nel cuore del borgo medievale di San Quirico d’Orcia. Cucina schietta toscana e ricca carta vini, in un suggestivo locale nel centro del borgo. Due sale interne con caminetto, salumi appesi, pareti con bottiglie di vino. Giardino esterno, in un antico orto medievale, tavoli allestiti sotto il pergolato. Riconosciuta dalla Guida Michelin dal 1995
La Trattoria Toscana Al Vecchio Forno fa parte del progetto Capitano Collection della Famiglia Genovese, che dal 1995 recupera e ristruttura dimore storiche del centro realizzando Hotel 4 stelle, Boutique Hotels e antiche torri medievali.
Via Della Piazzola, 8, 53027, San Quirico d'Orcia (SI)
Piatti tipici della tradizione toscana – carta vini regionale

Bistrot Civico 77
Civico 77 – Dove la cucina incontra il cuore! 🌟
Da noi, ogni piatto racconta una storia di casa e di famiglia, creando un’atmosfera unica che avvolge i nostri ospiti. 🍽️❤️✨
Il nostro menù è un viaggio tra i sapori della tradizione, realizzato con ingredienti freschi e genuini, anche provenienti da produttori locali. 🥕
Ci impegniamo a offrire un’esperienza gastronomica completa, dove la qualità si sposa con un servizio caloroso e attento. 💖
Il nostro team è qui per farti sentire come a casa, pronto a consigliarti i migliori abbinamenti e a condividere la nostra passione per il buon cibo. 🍷🤗
Prenota il tuo tavolo al Civico 77 e preparati a vivere un’esperienza gastronomica che ti farà sentire parte della nostra famiglia. Non vediamo l’ora di darti il benvenuto! 🥂💚
📍Via Licurgo Bardelloni 77, Monterotondo Marittimo
📧 bistrotcivico77@hotmail.com
Via Licurgo Bardelloni, 77/79, 58025, Monterotondo Marittimo (GR)
Antipasto di terra € 10 (3 salumi, 1 formaggio, 1 crostino)
Tris salumi € 8
Tris di crostini € 8
Tris di formaggi con marmellate € 9
Tortelli (ricotta e spinaci*) € 10
Tagliatelle € 9
Gnocchi di patate € 9
Pici 100% semola € 10
Gnudi (ricotta e spinaci*) € 10
Tagliata con rucola e grana € 16
Tagliata con porcini € 18
Cervo in salmi € 13
Brasato al vino rosso su purè € 13
Cinghiale con olive € 13
Arista alle castagne € 9
Scaloppina di manzo al vino o limone € 8.5
Trippa € 9
Roastbeef € 6.5
Nuggets* Mozzarelline*
Olive ascolana* Crocchette di patate* Arancini* Panzerotti*
Chele di granchio*
Verdure miste in teglia (carote, melanzane,peperoni) € 4
Zucchini trifolati € 4
Patate fritte* € 5
Insalata verde o mista € 4
Verdura saltata in padella € 4

La Solita Zuppa
Dagli anni trenta ad oggi, un lungo percorso che ha visto La Solita Zuppa diventatare in un primo momento, il punto di riferimento principale per coloro che dalle campagne portavano alla vendita i propri prodotti, e in un secondo momento, un posto dove vivere e condividere i sapori e le tradizioni gastronomiche più importanti della regione.
Fino ad arrivare al 2012 dove Andrea e Lorella grazie alla loro passione e alla loro professionalità, hanno cointribuito a creare all’interno de La Solita Zuppa, i presupposti per una vera propria esperienza di gusto ed ospitalità, riservata a tutti coloro che desiderano perdersi tra sapori di tempi ormai lontani e ricette dal fascino intramontabile.
Via Porsenna, 21, 53043, Chiusi (SI)

Il Caveaú Restaurant
La nostra cucina si basa principalmente sulla ricerca di prodotti tipici maremmani e non, dando priorità all’alta qualità.
Ricerchiamo per la nostra cucina prodotti di nicchia e laddove viene garantita l’esclusività del prodotto. Associamo ad ognuno di essi tecniche innovative di preparazione per esaltarne ulteriormente il valore, dando alla tradizione quel tocco in più.
Il nostro menù sempre in linea con la stagionalità, è in continua trasformazione. Vi si possono trovare diversi prodotti fatti da noi: dalle confetture che accompagnano i formaggi, alla pasta fresca trafilata in bronzo fino ad alcuni tipi di pane.
Ci vantiamo dei nostri salumi di cinta Senese, fatti con passione e professionalità dal nostro fidatissimo Norcino, che riescono a racchiudere i sapori di una volta.
Ci distinguiamo per la politica dry-aged (frollatura) che caratterizza i nostri tagli di carne presenti nel nostro maturatore, rigorosamente a vista. Abbiamo selezionato diverse razze, dalla Chianina alla Galiziana, dalla Manzetta alla Danese, ma anche in questo siamo in continuo studio e di conseguenza cambiamento. Motivo di orgoglio la Selezione Timanzo di Cinigiano (Gr), prodotto esclusivo che grazie a loro valorizza ulteriormente la nostra esposizione di carni.
Con tanta umiltà vorremmo creare nel tempo un ambiente informale ma allo stesso tempo professionale e di livello e far vivere al nostro cliente un’esperienza unica e suggestiva nelle nostre antiche cantine di tufo che raccontano storia e, coccolarli nei periodi più belli dell’anno sulla nostra magnifica terrazza esclusiva, immersa nel paesaggio unico che solo Pitigliano può offrire.
Via Vignoli, 146, 58017 Pitigliano, GR, Italia

SWEET POKE’
PREPARAZIONE DI CIBI PRONTI PER LA CONSUMAZIONE SUL POSTO OPPURE PER ASPORTO
Via Carlo Salomone Cammeo, 34, 56122, Pisa (PI)

i due capperi
pizzarei facacceria al taglio ecc….
Via Roma, 67, 56126 Pisa PI, Italia

BULLERI Macelleria & Bistrot
Nel cuore del centro storico di Peccioli, dal 2023 grazie alla passione e all’amore per il loro lavoro, Corrado e Nicola hanno implementato l’attività della macelleria con il Bistrot, un delizioso locale con due sale interne, riservato a tutti coloro che desiderano perdersi tra sapori di tempi ormai lontani e ricette dal fascino intramontabile.
La specialità è la carne cotta alla griglia, le battute al coltello e i salumi di produzione propria. Potrai scegliere fra le carni con frollature e stagionature particolari, per una carne senza eguali!
Le nostre carni bovine e suine provengono dal territorio e da stalle personalmente selezionate per garantire un tipo di carne qualitativamente superiore.
Via Roma, 59/61, 56037, Peccioli (PI)
menu a base di carne nazionale e carni pregiate dryaged, battute al coltello, selezione di salumi di produzione propria, degustazione di formaggi del territorio con marmellate bio e miele

Trattoria Ada
La storica trattoria Ada ha riaperto le porte per farvi assaporare la vera cucina tradizionale Toscana e fiorentina. Con il suo tocco di novità spazierà tra le prelibatezze di carne, di pesce e dei prodotti locali.
Tutti i giorni a pranzo vi accoglie nei propri locali siti in viale Mazzini 25 rosso Firenze.
Aperta dal martedì al sabato a pranzo e a cena e Domenica a pranzo.
Viale Giuseppe Mazzini, 25/27r, 50132 Firenze, FI, Italia
Antipasti Toscani e piatti rivisitati con prodotti stagionali e del territorio
Primi piatti carne, pesce e vegetariani e pasta fresca
Secondi piatti tipici fiorentini e regionali
Dessert home made

Ristorante il vezzo
Una cucina per tutti.
Il Vezzo nasce nel 2013 con l’obiettivo di creare qualcosa di nuovo, di diverso da quanto offriva il già “affollato” Centro di Firenze.
Oggi dopo quasi 10 anni ed un susseguirsi di novità e cambiamenti stiamo percorrendo la strada che “sognavamo” fin dagli inizi, con il nostro mix di studio, un bel po’ di duro lavoro, tanta passione ed un pizzico d’incoscienza.
Via Guelfa, 58/R, 50129, Firenze (FI)

PHERMENTO!
Pizzeria
Dai frammenti della tradizione alla contaminazione di sapori lontani, con una selezione di prodotti artigianali e sostenibili, biologici e a km zero.
Piazza Vittorio Emanuele, 13/14, 58019, Monte Argentario (GR)

Trattoria Sciabolino
La Trattoria Sciabolino si trova in campagna a 3 km dal centro di Empoli
Dal 1890 propone piatti dell’antica tradizione toscana ed empolese, oggi, alla quarta generazione, si affiancano proposte innovative sempre mantenendo l’inconfondibile stile di Sciabolino.
Da non perdere gli Gnocchi all’ Ortica e la Bistecca alla Fiorentina.
Via D'Ormicello, 18, 50053, Empoli (FI)
Antipasto Toscano, Ribollita, Pappa al Pomodoro, Gnocchi all’ Ortica, Baccalà alla livornese, Bistecca alla Fiorentina, Fagioli, Patate al forno.
Tutti i dolci sono fatti in casa

Nostro
Vineria con vini principalmente naturali e con cucina tipica Toscana
Via Borgo Sarchiani, 20, 50026, San Casciano in Val di Pesa (FI)

Hostaria il Rialto
Siamo una piccola hostaria proprio dietro a piazza del Campo. La nostra cucina si basa sulla semplicità e sulla qualità dei prodotti. Il nostro menù vanta piatti della tradizione senese e anche piatti di pesce.
Via Del Rialto, 4, 53100, Siena (SI)

Il Peschereccio – Pesce & Pizza
Un’avventura culinaria che unisce i sapori del mare e il gusto della pizza: Il Peschereccio – pesce e pizza è un paradiso gastronomico immerso nel cuore della Toscana.
Situato nell’incantevole cittadina di Colle Val d’Elsa, questo non è un ristorante qualunque: è un indirizzo da non perdere per gli appassionati di pesce e pizza.
Il Peschereccio offre ai nostri ospiti un viaggio culinario senza precedenti, con gli ingredienti più freschi provenienti direttamente dal mare, e le materie prime migliori.
Con i nostri menù di pesce e di pizza riuniamo amici, familiari e cuori affini per serate indimenticabili.
Gli amanti del buon cibo e del bel tempo possono godersi piatti deliziosi all’aperto nella nostra veranda.
Il menu de Il Peschereccio è un vero e proprio tesoro di sapori italiani: troverete una vasta selezione di piatti che soddisferanno ogni palato. Dalla classica Margherita al fritto di pesce, il nostro menu è un tripudio di gusto e fantasia.
Via Liguria, 3, 53034, Colle di Val d'Elsa (SI)
Piatti di pesce e pizze.
All you can eat di pesce
All you can eat di pizza

Girodibacco
Osteria moderna Toscana, enoteca, prodotti tipici locali.
Viale della Repubblica, 7, Barberino di Mugello, FI, Italia
Pasta fatta in casa (tortelli mugellani di patate, tagliatelle, tagliolini).
Bistecca alla Fiorentina e molto altro.
Menu consultabile sul nostro sito internet

FATTORIA IL DUCHESCO
AGRITURISMO E RISTORANTE CON PRODOTTI LOCALI , CARNE TIPICA A KM ZERO, PROSCIUTTO E FORMAGGIO BIO DI LATTE A CRUDO, BIRRA ARTIGIANALE, VINO, BISTECCHE DI MAREMMANA, PASTA ARTIGIANALE TAVOLI ALL’APERTO IN VERANDA PER L’ESTATE E AL CHIUSO IN UN SALA ACCOGLIENTE D’INVERNO. CAMERE , COLAZIONE E SPA CON PERCORSO IDROMASSAGGIO
STRADA Prov 59 n 29, Strada Provinciale Alberese, 29, 58100 Alberese Scalo GR, Italia

RISTORANTE MO
Il Ristorante Mo, affiliato al celebre Pastificio Morelli, è un luogo incantevole che offre molto di più che solo pasta. Oltre alle deliziose paste fresche, Mo proporne un’ampia selezione di insalate e piatti preparati con cura e maestria al momento, creando un’esperienza culinaria variegata e appagante attraverso ingredienti genuini e di alta qualità. L’atmosfera accogliente e il personale attento rendono il Ristorante Mo il luogo ideale per gustare una cucina fresca e gustosa, che soddisfa anche i palati più fini ed esigenti.
Via San Francesco, 5/1, 56020, San Romano, Montopoli in Val d'Arno (PI)
VISA, MASTERCARD, AMERICAN EXPRESS, APPLE PAY, GOOGLE PAY, CARTE DI CREDITO/DEBITO

Quarto d ora italiano
Pizzeria napoletana
Via Santa Maria, 117, 56126, Pisa (PI)

IL FALCONIERE
IL FALCONIERE, UNA STORIA DI PASSIONE E CONDIVISIONE
DINING & WINE
“Il Falconiere nasce nel 1989, da una mia grande passione. Io e il mio Executive Chef, Richard Titi, collaboriamo da molti anni: col tempo, ci siamo resi conto di essere complementari e di supporto l’uno all’altro. Assieme alla nostra brigata, abbiamo condiviso un percorso, spesso in salita, che ci ha permesso di trovare strade e stimoli sempre nuovi. Il nostro desiderio comune è di accendere negli ospiti un’emozione, lasciare un ricordo…”
Silvia Baracchi
Ricavato dall’antica limonaia di villa Baracchi, il ristorante stellato Il Falconiere dispone di un’elegante sala interna e di una suggestiva terrazza panoramica, da quest’anno coperta, che si sporge su Cortona e le sue colline.
L’altissima qualità delle materie prime, a km 0, e il rispetto della loro stagionalità sono gli ingredienti principali del nostro menù, accompagnato da un’ampia carta dei vini, tra cui spiccano le dodici etichette dell’azienda Baracchi.
Una cucina solare, quella dello Chef Silvia Baracchi, che sposa territorio e sperimentazione, per un equilibrio perfetto.
Dal 2002, sul ristorante brilla una stella Michelin, a cui si aggiungono prestigiosi riconoscimenti conferiti dalle più autorevoli guide italiane e internazionali.
All’esterno del ristorante, una veranda in vetro e ferro battuto accoglie i nostri ospiti, incorniciata da antiche volte in pietra. All’interno, l’elegante ed intimo Lounge Bar “La dolce vita” a disposizione degli Ospiti dalle 11.00 alle 24.00
Localita' San Martino Bocena, 370, 52044, Cortona (AR)

Ferdinando I
È un ambiente storico e unico, all’interno del portico Rinascimentale del Resort Fonteverde. Oggi è completamente rinnovato. Le grandi finestre che si affacciano sulla Val d’Orcia scandiscono gli spazi e aprono alla luce naturale o all’incanto del panorama notturno. È come un’orangerie raffinatissima, con lampadari in paglia di Vienna, sedie antiche e poltroncine rosa cipria. Qui per la cena potrete gustare un menù semplicemente magnifico, che unisce i piatti della tradizione Toscana a quelli nati della creatività dei nostri chef, con una straordinaria carta dei vini.
Località Terme, 1, 53040 Stabilimento Termale, SI, Italia
Il menù cambia stagionalmente con prodotti freschi e del territorio, in allegato un esempio

Casa Chianti Classico – Al Convento Bistrot – Enoteca e Percorso Sensoriale
Il bistrot Al Convento accoglie i suoi ospiti nell’antico chiostro, nell’ex cucina dei Frati, oggi ribattezzata “Sala del Camino” e nel suggestivo refettorio. La terrazza panoramica del bar affacciata sulle colline del Chianti è a disposizione per un aperitivo, una degustazione o per rilassarsi dopo pranzo.
La proposta del bistrot è legata ai piatti della tradizione, rivisitati in chiave contemporanea, all’utilizzo di prodotti locali freschissimi e genuini, con un’attenzione particolare alle materie prime di stagione.
Proponiamo, inoltre, degustazioni di olio extravergine di oliva del territorio, per scoprire le differenze di sapori e profumi che ogni olio extravergine reca in se.
Lo staff della Casa Chianti Classico è in grado di proporvi gli abbinamenti più adatti ai piatti del menu e di consigliarvi rispondendo alle vostre domande e curiosità sul mondo del vino e degli olii extravergini.
Il bistrot Al Convento può essere riservato, su richiesta, a cene, compleanni, cerimonie, meeting.
All’interno della struttura è anche presente la fornitissima Enoteca del Chianti Classico con una vasta selezione di etichette disponibili anche in vendita diretta e il divertente e unico Percorso Sensoriale che permette, a chiunque, di immergersi nel variegato mondo del vino e dell’olio DOP Chianti Classico.
Gli orari qui indicati si riferiscono all’apertura del Bistrot Al Convento, per conoscere gli orari di apertura dell’enoteca, del Percorso Sensoriale e gli altri servizi contattateci o visitate il sito.
Casa Chianti Classico, Circonvallazione Santa Maria, 18, 53017 Radda in Chianti, SI, Italia

Qualita e Servizi, Azienda Benefit
Siamo la “Buona Mensa”. Forniamo il pasto alle bambine e ai bambini delle scuole. Dagli Asili Nido alla V Classe della Primaria. Fresca, locale Toscana, agroecologica le parole che definiscono la materia prima che usiamo. Dieta mediterranea, antico saper fare, creatività ed eccellenza tecnica quelle per le nostre cotture e preparazioni. Ricerca del buono, curiosità per il nuovo, consapevolezza del valore del cibo per la vita e la storia delle persone e del territorio, questi i colori delle nostre ricette.
Via Del Colle, 78, 50041, Calenzano (FI)
Primi Secondi Contorni Frutta fresca. Ricette della dieta mediterranea, con prodotti locali, spesso biologici. Preparazioni creative alla ricerca di accostamenti gradevoli ed appetitosi.

RISTORANTE POGGIARDELLI
Il Ristorante Poggiardelli è un locale di Montepulciano, una delle località più affascinanti e rinomate della provincia di Siena: il luogo perfetto per assaggiare i sapori più veri della tipica cucina toscana.
Il ristorante è aperto dal martedì alla domenica, dalle 12:30 alle 15:00 e, la sera, dalle 19:00 alle 23:00, proponendo ai propri clienti alcuni dei piatti più famosi della cucina locale, in alcuni casi leggermente rivisitati in chiave più moderna, ma rimanendo sempre fedeli ai sapori e ai profumi della tradizione.
Via Dei Cappuccini, 2, 53045, Montepulciano (SI)

Saturnalia Wine Bar
Aperto nella centralissima Piazza Vittorio Veneto a Saturnia, il Saturnalia Wine Bar è un luogo nel quale rilassarsi e degustare i migliori prodotti della Maremma toscana.
Ideale a pranzo o a cena, ma anche per un rilassante aperitivo o per una speciale degustazione.
Ti accogliamo con una deliziosa sala interna e un ampio dehors, che permette di godere della bellezza del borgo maremmano.
La nostra proposta gastronomica
Al Saturnalia Wine Bar potrai degustare una cucina agricola, in cui vengono valorizzate la qualità e la stagionalità della materia prime e il forte legame con il territorio che ci ospita.
Selezioniamo prodotti di realtà artigiane maremmane, tutti a filiera corta e coltivazione sostenibile, dall’Argentario all’Amiata, passando per la valle dell’Albegna. I produttori sono stati scelti per i loro valori di stagionalità, autenticità e tradizione locale.
Ti proponiamo, inoltre, i vini naturali, grazie alla collaborazione con Fattoria La Maliosa, azienda agricola che si estende su circa 170 ettari a soli 6 km di distanza.
Troverai inoltre birre artigianali e succhi biologici.
Piazza Vittorio Veneto, 29, Saturnia, GR, Italia

Hotel Ristorante Tiziana
L’hotel-ristorante Tiziana, a gestione familiare è un fantastico punto di riferimento per chi voglia esplorare la tradizione enogastronomica delle colline di Montepulciano, perla ricca di storia, arte e sapori.
La struttura offre la possibilità di soggiornare in pieno relax immersi nella campagna della Valdichiana. Il ristorante è invece un punto di riferimento della ristorazione tradizionale toscana: l’attenzione gastronomica si esprime nella ricerca delle materie prime, nelle preparazioni fatte a mano (pane, pasta, dolci) e nell’ampia selezione di vini.
SP326, 156, Tre Berte, SI, Italia
Antipasti
– Crostini di milza o crostini neri
– Bruschetta
Primi Piatti
– Panzanella
– Ribollita
– Pici
– Pappardelle con la lepre
Secondi e Contorni
– Formaggio pecorino di Pienza
– Bistecchine di maiale
– Bistecchine alla Fiorentina
– Fegatelli
– Tagliata ai ferri
– Fagioli all’uccelletto
Dolci
– Tiramisù
– Zuppa Inglese
– Cantucci con Vin Santo
– Crostata alle noci
– Torta della Nonna

Murà
Murà – Spirits & Kitchen
Murà fin dalla sua apertura ha scardinato il concetto di locale monotematico in favore di una prospettiva più ampia, fluida e senza confini, tra food, cocktail e music.
Alla guida della cucina troviamo il talentuoso Chef Davide Chen, la cui carriera è un viaggio appassionante attraverso le cucine della tradizione.
La cucina è aperta dal giovedì alla domenica dalle 19,00, a partire dall’aperitivo, con un menu ampio e pronto a soddisfare ogni palato.
La domenica ha una formula tutta sua: iniziamo dalle 12.00 con il brunch, il pomeriggio invece abbiamo “l’Aperitivissimo della domenica” un’aperitivo speciale con una combo dedicata alla fine del weekend e live music nella sala centrale.
Grande attenzione alle tendenze del mondo cocktail, con una drink list a cavallo tra innovazione e sperimentazione.
Ultima ma non ultima, la presenza della direzione artistica di Alex Effe, che completa la formula aggiungendo una selezione musicale e di artisti perfettamente integrata e coordinata con l’offerta del locale, per rendere l’esperienza completa
Piazza San Marco, 24, 59100, Prato (PO)

Po’Stò Cafè
Bakery – Cucina – Cafè
Un’idea. Un progetto. Un’anima.
Abbiamo sognato un Po’Stò dove poter passare il tempo circondati da sapore e calore.
Abbiamo progettato un Po’Stò dove fosse bello passare il tempo.
Abbiamo creato un Po’Sto’ dove farvi vivere momenti speciali.
La Colazione, il profumo del pane appena sfornato, l’odore del caffè, le brioches calde.
Il Pranzo, la pasta fatta in casa, i piatti leggeri ma pieni di gusto, una pausa veloce.
La Merenda, le pizze calde e dai mille gusti, le torte, le centrifughe, una carica di energia.
L’Aperitivo, sempre diverso, divertente, l’anteprima di una cena piena di gusto.
La Cena, la cucina a vista, i profumi e gli odori, i piatti preparati con amore, il piacere di stare insieme.
Il Dopo cena, i cocktail, gli abbinamenti, la giusta conclusione della giornata.
Da noi ogni momento è speciale, gustoso e indimenticabile!
Via Giulio Borselli, 89, 59100, Prato (PO)

Bar le Torri
Bar gelateria con somministrazione primi piatti, taglieri e panini con prodotti del territorio.
Piazza Duomo, 10, 53037, San Gimignano (SI)

A Casa Mia
Ristorante, bar e pizzeria
Località Salecchio, 18, Palazzuolo sul Senio, FI, Italia
Antipasti: crostini misti caldi, bruschette, salumi e formaggi con confetture di produzione propria e bruschetta ai porcini.
Primi: tortelli di patate mugellani, tagliatelle ai porcini, ravioli burro e salvia.
Secondi: bistecca fiorentina, tagliata fiorentina, filetto pepe verde/griglia e catalana, misto ai ferri, castrato, formaggio stagionato ai ferri.
Contorni: patate fritte della casa, insalata, verdure alla griglia di stagione, insalata mista.
Dolci: corona mascarpone con frutta fresca, cantuccini e vinsanto, salame di cioccolato.
Cantina: Roccamura Docg, Chianti classico

Jhonny Paranza Restaurant & take away
Jhonny Paranza dal 2008 è la friggitoria per eccellenza a Livorno. Prodotti di primissima qualità ed una lavorazione e modalità di preparazione fanno delle nostre fritture un eccellenza senza pari.
A queste negli ultimi due anni abbiamo aggiunto anche antipasti e primi ispirati allatradizione costiera e labronica. Puntiamo sempre sulla genuinità delle materie prime lavorate sempre con passione dal nostro staff
P.za Grande, 6, 57123 Livorno LI, Italia

La Coccinella Natural Food
Ristorante biologico con annessa scuola di cucina naturale gestita da Chef Sonia Vellere Docente di cucina naturale, terapista alimentare e direttrice ella scuola dell’associazione La rande via del Dottor Berrino e Dottoressa Bortolazzi. Alimenti del territorio a km 0, stagionali e cucinati con i valori della cucina mediterranea.
Via Dell'Eremo, 8, 57127, Livorno (LI)
i nostri ingredienti provengono da piccoli produttori locali biologici e-o biodinamici che hanno solo prodotti stagionali.
Le cotture avvengono all’istante, non ci sono prodotti congelati.

Ristorante Agnoletti
Albergo e ristorante
Via Forlivese, 64, 50060, San Godenzo (FI)
Polenta con i funghi, ravioli burro e salvia, taglierini ai funghi, arrosto misto e grigliata mista, verdure fritte, tiramisù, millefoglie e zuppa inglese.

Ristorante Il Grifo
Ristorante Il Grifo nasce nel 2004 , Lozzi Federico ed Ermira Taflaj insieme nella vita e nel lavoro portano avanti con i loro più stretti collaboratori il ristorante. Nel 2020 molte cose cambiano e il Ristorante cambia volto .
La cucina prende un altra direzione guidata dallo Chef Patron Erimra Taflaj.
Il menu cambia , puntando sempre di più alla qualità delle materie prime e alla ricercatezza delle ricette proposte .
In sala tutto viene gestito da Lozzi Federico proprietario , responsabile e coordinatore.
La lista dei vini cuore pulsante del ristorante vanta centinaia di etichette delle migliori annate di Brunelli di Montalcino delle migliori cantine tra le quali spiccano : Biondi Santi , Le Chiuse , Salvioni, Il Marroneto, Poggio di Sotto , Cerbaiona , Stella di Campalto e non solo perchè possiamo trovare anche il fantastico Soldera Case Basse , Solaia , Sassicaia , Ornellaia e questa è solo una piccola parte della selezione che potrete trovare osservando la fantastica lista .
Via Giuseppe Mazzini, n18, Montalcino SI, Italia
Le principali carte di credito - Aerican Expres

FUORILUOGO
Fuoriluogo si trova a pochi passi dal centro storico di San Gimignano. In un ambiente elegante e raffinato vengono proposti piatti della tradizione toscana con qualche piccola rivisitazione in chiave contemporanea. Negli ultimi anni Fuoriluogo ha ricevuto importanti riconoscimenti non ultimo il premio “Best Of The Best” conferito dal sito di recensioni Trip Advisor ai migliori 10 ristoranti italiani.
Via Niccolo' Cannicci, 2-4/A, 53037, San Gimignano (SI)

LOCANDA E DROGHERIA FRANCI
RISTORANTE E LOCANDA
Piazzale Della Fortezza, 5, 53024, Montalcino (SI)

THE SIDECAR
COCKTAIL BAR
Piazza delle Vettovaglie, 4, 56126 Pisa PI, Italia

Ristorante Syrah
Il ristorante Syrah offre un’esperienza enogastronomica unica, esaltando le eccellenti materie prime del territorio toscano. Il menu è frutto di una ricerca rigorosa sulla materia prima che segue stagionalità e territorio resi in una chiave elegante e raffinata dal nostro chef Stefano Chiappelli. Attraverso i nostri piatti esaltiamo in senso moderno i sapori originari della nostra terra in un contesto strepitoso, dalla sala del ristorante ricoperta di vetri è possibile godere il panorama delle colline lucchesi a 360 gradi.
Via Di Montecarlo, 43, 55015, Montecarlo (LU)
Il menu è frutto di una ricerca rigorosa sulla materia prima che segue stagionalità e territorio, viene modificato mensilmente dal nostro chef. Vi invitiamo a consultarlo su https://www.buonamicowineresort.it/ristorante/menu/

KISTE’ – LA PIZZA ARTIGIANALE
Nel cuore pulsante di Pisa, a pochi passi dalla celebre Torre pendente, sorge la nostra pizzeria. Un luogo accogliente e informale dove assaporare la vera pizza artigianale, preparata con ingredienti di altissima qualità e di stagione, provenienti dal territorio circostante.
Impasto fragrante e leggero, frutto di una lenta lievitazione naturale, si sposa con pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana e una selezione di salumi e formaggi tipici toscani. Le nostre pizze classiche e gourmet sono un vero e proprio viaggio sensoriale alla scoperta dei sapori autentici della tradizione.
La cottura nel forno a vista regala alle pizze un gusto unico e inconfondibile, rendendole croccanti all’esterno e morbide all’interno.
La nostra pizzeria è il luogo ideale per una pausa pranzo veloce, una cena in famiglia o una serata tra amici all’insegna del buon cibo e della convivialità.
Via Cardinale Pietro Maffi, 36, 56126, Pisa (PI)

Zelma
Villa Zelma ha il suo “Ristorante Zelma”, con menù fisso ed alla carta con piatti che rispecchiano la stagionalità.
Per vivere un’autentica esperienza culinaria e ri-assaporare i segreti della cucina toscana di una volta, tramandati di generazione in generazione attraverso ricette antiche, cucinate con passione ed amore: il pane, la pasta e i dolci fatti in casa, i sughi a lunga e lenta cottura, i minestroni genuini, il vero brodo di gallina, le carni e la cacciagione, le verdure dell’orto, gli insaccati e i formaggi della nostra terra.
Il tutto accompagnato da un’ottima cantina di vini toscani.
I pranzi e le cene vengono serviti nella sala interna o nella tensostruttura all’esterno e durante la bella stagione all’esterno della struttura compresa la terrazza dove si gode di una vista bellissima delle colline circostanti.
Via Castel dè Bobi, 8, Casalguidi, PT, Italia
Menù tipico Toscano stagionale, pasta e pane fatti in casa

Ristorante cinese di Pisa
Ristorante cinese
Via Aurelia, 310, Madonna Dell'acqua, PI, Italia

Osteria QuintoQuarto
Osteria dal 2015 con piatti tradizionali fatti in casa dalla pasta fresca, tanta BRACE, salumi e tanto altro. Con una passione particolare per le frattaglie
Via Di Calenzano, 56, 50019, Sesto Fiorentino (FI)

L’angolino
Ristorante in centro storico con vasta selezione di piatti tipici toscani sia di terra che di mare. Ampia selezione di vini locali.
Piazzetta Dominici, 12, 58100, Grosseto (GR)

ANTICA DOGANA RISTORANTE & SHOP
Ristorante di Rispetto, dei Tempi dei Modi e delle Stagioni. Cucina legata al Territorio, con piatti della Tradizione rivisitati in chiave Contemporanea.
Str. Antica Dogana, 42, 58100 Rispescia GR, Italia

Barakà Lounge Restaurant
Un locale perfetto dove poter degustare ottimi cocktail, vini e una cucina fusion creativa in pieno centro storico.
Via Gioberti, 78, 58015, Orbetello (GR)

Agriturismo Grazia
Ristorazione agrituristica
Via Aurelia 4/b km 140, 58015 Orbetello GR, Italia

Ristorante Bernasconi
Ristorante di cucipa tipica, cacciagione e pasta fresca.
Via Annibale Lapini, 1, 58100, Braccagni, Grosseto (GR)

Rossobirra
Ristorante pizzeria pub, vendita birre artigianali cucina toscana, hamburger con Chiarina locale affettati artigianali di aziende locali
Via Trieste, 6/8, 52014, Poppi (AR)

GeB Garden
Locale da aperitivo cena e dopocena
Spazi interni ed esterni con ampio giardino
il nostro menu’ e’ composto da pizzeria,braceria, cucina tipica toscana e poke’
conpossibilita’ di asporto con il nostro servizio Gebdelivery.
per info gebgarden.it
Via Gorizia, 11, Poggibonsi, SI, Italia

Ristorante di pesce Pesciolino & Fish Burger
Piccolo ristorante di pesce fresco che propone sia crudi che piatti realizzati con grande passione e professionalità. Solo pochi tavoli che necessitano di prenotazione. Ricca carta di vini selezionati.
Via Della Sogliola, 1, 57022, Castagneto Carducci (LI)
Solo piatti a base di pesce fresco sia crudi che fritti, un solo primo piatto del giorno esclusivamente realizzato con pasta fatta in casa, dolci fatti in casa, panini di pesce gourmet.

Cristall
Ristorante, mare e terra e pizzeria, aperto tutti i giorni. Vicino al centro storico di Grosseto.
Viale Ombrone, 6, 58100, Grosseto (GR)

L’Oste Dispensa
Ristorante di pesce ma non solo che punta al rispetto della materia prima nella sua essenza, utilizzo del pescato in modo responsabile, senza forzare gli equilibri dell’ecosistema, questi i nostri principali obbiettivi.
Strada Provinciale Della Giannella, 113, 58015, Giannella, Orbetello (GR)

La bruschetteria a metro (Tuscany Bruschetterie s.r.l)
La Bruschetteria a Metro offre un servizio di Bruschetteria e Ristorazione in un meraviglioso locale che si affaccia su una terrazza dal panorama invidiabile.
❌❌APERTI DAL MARTEDÌ ALLA DOMENICA❌❌
LUNEDÌ: chiusi per turno
Viale Michelangelo, 2C-2/D, 52011, Bibbiena (AR)
Ristorante, pizzeria, Bruschetteria, birra alla spina e molto altro..

Ristorante la Rocca
Un ristorante che offre un percorso gastronomico capace di unire la cucina toscana e campana, cucina sia di carne che di pesce. I prodotti sono caratterizzati per essere tipici del territorio e a km 0.
Piazza Della Repubblica, 92, 58017, Pitigliano (GR)

Osteria Montellori
L’Osteria Montellori nasce come luogo dove accogliere gli appassionati di vino che venivano a degustare il vino della Fattoria Montellori. Da settembre 2023 l’Osteria cambia volto, fondendo la tradizione con uno stile contemporaneo. Il patron-Chef Francesco Pannullo dopo una lunga traiettoria professionale, che lo ha portato a far parte dell’Associazione Italiana Cuochi vincendo, nell’anno 2022 e 2023, la medaglia d’oro ai Campionati della Cucina Italiana a squadre, con l’aiuto della moglie e del figlio ha innovato e rinnovato il locale affiancando ai piatti storici sapori nuovi che auguriamo possano piacevolmente sorprendervi.
Via Pistoiese, 1, 50054, Fucecchio (FI)
Visa, Visa Pay, Mastercard, Maestro, Google Pay, Apple Pay, Samsung Pay, Nexi Pay

Pescaia Walking Food
Fast food di pesce di alta qualità con attenzione all’eco sostenibilità del packaging bio e compostabili.
panino di pesce, fritture con farina di riso km0 e altre pietanze da consumare in loco oppure da passeggio.
walking Food vuol dire mangiare sano, camminando tra le bellissime atmosfere del nostro paese.
Piazza Della Repubblica, 18, 58043, Castiglione della Pescaia (GR)
Pesce e verdure!
Panini, fritture ed altro

Dolce e Salato snc di Farini e C.
Una piccola realtà nel settore della ristorazione, una pizzeria al taglio e una pasticceria situata a Badia Prataglia, nel cuore del Parco delle Foreste Casentinesi. Le nostre preparazioni, realizzate artigianalmente, mirano a far scoprire i prodotti tipici della zona. Oltre alla pizza, offriamo una varietà di specialità locali come i tortelli alla lastra, il baldino di grano e le schiacciate. Per quanto riguarda i dolci, proponiamo una selezione di prodotti di pasticceria secca preparati seguendo le antiche ricette tramandate dalle nonne. Tuttavia, siamo sempre aperti alle novità e ci divertiamo a creare torte personalizzate per feste e cerimonie.
Via Nazionale, 39, 52014, Badia Prataglia, Poppi (AR)
Pizza al taglio
Pizza al piatto
Tortelli alla lastra
Baldino di grano
Schiacciate
Crostata alla marmellata
Cantucci
Strudel di mele
Zuccotto

Trattoria Fontegiusta
Ristorante tipico toscano.
Via Camollia, 102, 53100, Siena (SI)

Osteria Il Sigillo
La Locanda Il Sigillo è una dimora storica nel Borgo di Rosignano Marittimo, che ospita al piano terreno l’Osteria, un ristorante a conduzione familiare, dove assaporare i piatti della tradizione toscana e al piano superiore le camere romantiche e di charme che godono di una splendida vista sul mare e le colline circostanti. Accogliamo i nostri ospiti in un ambiente rustico ma elegante, con volte in mattoni e muri di pietra, proponendo piatti della cucina tradizionale toscana, utilizzando materie prime di produzione diretta o a km zero, ed una attenta selezione di vini locali. Le camere hanno accesso indipendente dal retro dell’edificio e dove si trova un ampio e comodo parcheggio gratuito.
Via Poggio San Rocco, 4, 57016, Rosignano Marittimo (LI)
Cucina tipica toscana di terra, piatti della tradizione, a km zero o di produzione diretta

Laquolina bistrot
Laquolina BISTROT offre un’espressione di cucina in cui tradizione e modernità si incontrano per un’esperienza unica ed indimenticabile. Le nostre materie prime, ricercate e selezionate, si uniscono per creare piatti innovativi con i sapori della tradizione.
Una location unica, ma allo stesso tempo giovane ed informale come i due giovani gestori, per un aperitivo tra amici, un pranzo veloce ed una cena in compagnia
Laquolina BISTROT reinterpreta la tradizione gastronomica toscana in chiave attuale e propone una cucina delicata che rispetta la stagionalità e la freschezza degli ingredienti.
Piazza Santi di Cascese, 2, Poppi AR, Italia

Antico Tempio
Nel ristorante “Antico Tempio”, in un cordiale clima familiare, si possono degustare i piatti tipici della cucina tradizionale toscana che è anche ricca di piatti vegetariani molto gustosi (pasta, zuppe e contorni di verdure oltre alla varietà di formaggi). Accomodati nelle ampie sale della vecchia colonica (una delle quali con un grande camino), nel giardino ombreggiato o nella terrazza panoramica, si possono riscoprire gli antichi sapori, scegliendo tra un’ampia varietà di prodotti di stagione e specialità genuine. Il tutto accompagnato da una scelta di ottimi vini toscani. Il ristorante effettua il servizio alla carta.
Localita' San Galgano, 53012, Chiusdino (SI)

PIZZERIA 00 zero zero
Pizzeria situata nel centro storico di Pisa con offerta di pizze classiche e pizze legate al territorio, birre alla spina e birre artigianali toscane
Piazza Giovan Battista Donati, 1, Pisa PI, Italia

La Veranda
La Veranda Pizza & Cucina, locale Urban chic con piccoli richiami allo stile Industriale, ristrutturato a tutto tondo nel 2017, è situato nella zona residenziale di Vico Alto, vicinissimo alla stazione centrale, facilmente raggiungibile in auto sia dal centro della città che dall’immediata periferia e dispone di ampi spazi dove si può facilmente parcheggiare.
Aperti a cena, dal martedì alla domenica, proponiamo piatti di carne e di pesce oltre alla vera pizza napoletana, cotta rigorosamente nel forno a legna.
Il nostro menù copre una vasta gamma di gusti per soddisfare ogni desiderio culinario; infatti, sempre più buongustai ci scelgono per la freschezza delle materie prime e per la varietà proposta.
Per i nostri clienti vogliamo sempre il meglio e garantiamo quindi l’impiego di prodotti di ottima qualità a buon prezzo e un servizio che si è sempre saputo contraddistinguere per rapidità e cortesia. Il nostro locale propone piatti della tradizione culinaria toscana ed italiana, onorando ogni giorno le antiche preparazioni, quelle che hanno fatto la storia della gastronomia del nostro Paese.
La nostra cucina, creativa ma semplice, privilegia e valorizza i prodotti stagionali del territorio, e quindi le nostre proposte ruotano insieme alla natura.
La nostra pizza unisce i sapori autentici ad impasti altamente digeribili, grazie al lungo tempo di lievitazione, garantendo un’esperienza eccezionale per il palato, anche da asporto.
E per quanto riguarda le bevande? Non c’è che l’imbarazzo della scelta tra un’incredibile selezione di birre sia alla spina che in bottiglia e una ricca selezione di vini, bianchi e rossi.
La Veranda è il luogo ideale per godersi una buona cena sia da soli che in compagnia in un ambiente elegante e contemporaneo.
La Veranda di Siena
Piazza Calabria, 20/21/22, 53100, Siena (SI)

Ristorante Bernardi
Trattoria-ristorante con cucina lunigianese tipica situato in Località Tassonarla, comune di Tresana (MS)
Localita' Tassonarla, 22, 54012, Ricco', Tresana (MS)

osteria mangiando mangiando
osteria di cucina tradizionale
Via Agnolo Poliziano, Firenze, FI, Italia
menu della cucina tradizionale fiorentina con materie prime selezionate da piccoli produttori

MAG56 UNCONVENTIONAL FOOD&DRINKS
Unconventional Food & Drinks
MAG56 nasce dall’idea di creare un luogo in stile metropolitano che non ti aspetti di trovare, un luogo che ti porti altrove, che ti faccia sentire come se fossi in viaggio in una città cosmopolita!
L’incontro tra gli ingredienti della nostra terra e i sapori del mondo si fondono in un ristorante che propone una cucina di impostazione moderna e contemporanea dalla forte identità italiana. Una cucina aperta alle migliori esperienze e contaminazioni provenienti dalle cucine di tutto il modo per creare nuovi accostamenti e sapori.
I principi che guidano le nostre preparazioni e che le rendono speciali:
BUONA SELEZIONE DELLE MATERIE PRIME
Tutti i giorni acquistiamo prodotti scegliendo sempre la migliore qualità e privilegiando colture biologiche e biodinamiche quando possibile.
VALORIZZAZIONE DELLA TECNICA
La conoscenza delle tecniche di cottura classiche mixate a tecniche moderne come il Josper “un innovativa combinazione tra griglia e forno, che riesce a conservare il sapore e l’umidità negli alimenti” permette di ottenere un ampia scelta di proposte culinarie.
ATTENZIONE ALLA CURA DEI DETTAGLI
L’estetica e la cura dei dettagli in cucina e dietro al bancone sono essenziali per garantire non solo la bellezza visiva, ma anche la qualità e l’esperienza complessiva del cibo. È attraverso l’impegno verso la perfezione e l’attenzione ai particolari che si crea un’esperienza culinaria memorabile e gratificante per i nostri clienti.”
PROTAGONISTA LA “CUCINA A VISTA”
La cucina e la griglia a vista sono l’elemento fondamentale per la condivisione del tempo, permette la socializzazione tra che prepara le pietanze e chi attende di gustarle e costruisce un rapporto con il cliente nella massima trasparenza.
Via Don Giuseppe Arcangeli, 56, 59100, Prato (PO)

NEW TRINCHETTO
RISTORANTE TRADIZIONALE, CUCINA CASERECCIA, PIATTI TIPICI DELLA CUCINA PISANA, SPECIALITA’ DI MARE E TERRA.
Lungarno Gabriele D'Annunzio, 164, 56128 Pisa, PI, Italia

Osteria Ospiti Graditi
Osteria con piatti tipici casentinesi e toscani. Visione legata alla tradizione, ma con un pizzico di innovazione. Locale situato in uno dei “Borghi Più Belli d’Italia”, Poppi (AR) dove si respira storia, arte e cultura
Via Battisti, 7, 52014, Poppi (AR)
Il nostro menù prevede piatti della tradizione rivisitati e l’utilizzo di soli prodotti di stagione.
Proprio per questo ogni 3/4 mesi il menù subisce delle variazioni.

Ciao Bar
Storica attività dal 1989, sempre all’avanguardia nella cura e l’attenzione al cliente, che offre prodotti e servizi quali tabaccheria gelateria tavola calda colazioni e aperitivi.
Viale Osimo, 389, 52037, Sansepolcro (AR)

Da Giocondo
Lontano dai luoghi antropizzati e immerso nei quieti ritmi del naturale succedersi delle stagioni, si trova il nostro ristorante che dal 1973 offre un servizio sincero ed accogliente ai visitatori della nostra montagna.
Situato nei pressi della Croce del Pratomagno che dal 1928 svetta sul crinale per volontà divina, il ristorante è punto di partenza per passeggiate a piedi e ritrovo per gli amanti di questi luoghi.
MM93+RV Castel San Niccolò AR, Italia
MENU DI PASTA € 20,00*
Antipasto da Giocondo
(Bruschette miste, affettati nostrani e formaggio pecorino)
Tris di primi
(Polenta ai funghi, Tagliatelle al cinghiale e Tortelli alla salvia)
* il menu comprende un antipasto e Tris di primi
MENU DI CARNE € 25,00*
(Bruschette miste, Affettati nostrani e Formaggio pecorino)
Secondo piatto
(Grigliata mista o Arrosto al forno o Tagliata al rosmarino o
Cinghiale alla cacciatora)
Contorno a scelta da menù
* il menu comprende un antipasto, un secondo e contorno (con contorno di funghi € 28,00)
MENU DEGUSTAZIONE € 32,00*
(Grigliata mista o Arrosto al forno o Tagliata al rosmarino o Cinghiale alla cacciatora)
Contorno a scelta dal menù
* il menu comprende un antipasto, un primo, un secondo e contorno (con contorno di funghi € 35,00)

Albergo Ristorante Gualtieri
Osteria con prodotti tipici mugellani e camere
Via Bolognese, 7, 50031, Santa Lucia, Barberino di Mugello (FI)
Antipasti dì Gualtieri
Tortelli e pasta fresca con ragù toscano, funghi (in stagione) e cacciagione
Carne locale alla brace
Specialità piccione
Pollo e coniglio fritti
Verdure fritte di stagione
Cantucci
Dolci della casa
Zuccherini

Caffè Falterona
Bar, ristoro ed emporio
Piazza della Vittoria il Castagno D'Andrea, 1, 50060 Il Castagno D'Andrea, FI, Italia
Taglieri e aperitivi con prodotti locali

INDIGENO – Cucina Terrestre
Laboratorio gastronomico di sostenibilità presso la cantina Salcheto dove esprimere la nostra identità di cittadini del mondo.
Via Villa Bianca, 15, 53045, Sant'Albino, Montepulciano (SI)
Consultare il nostro menù aggiornato alla pagina
https://salcheto.it/download/menu-indigeno-it.pdf

Caffè del Torreone
Locale aperto dal 1901 ,pizza gourmet,focacce da urlo immerso nel verde a 1 km dal centro e dalle celle di San Francesco 800 m dal santuario di s.Margherita
Centro Abitato Torreone, 11, 52044, Cortona (AR)

ATLANTIC OIL
Ristorante e Birrificio artigianale con una cucina a base di prodotti tipici casentinesi e non solo come il tortello alla lastra, i ravioli fritti, i tortelli di patate e tanto altro ancora
Via Falterona, 50, 52014, Porrena, Poppi (AR)
ravioli, pizze, stinco, taglieri e birra, antipasti, primi casalinghi e dolci

Radici.
BRACERIA . BISTROT
ANCESTRALE PIACERE
CONTEMPORANEA ESECUZIONE
Da radici pratesi nasce la nostra identità di cucina ancestrale in chiave moderna, dove il protagonista principale è la brace che dona a ogni pietanza un sapore unico e ricercato. La materia prima viene sempre scelta con grande cura e lavorata con amore nel modo più originale possibile; cosi da riuscire a dare il giusto valore ad ogni prodotto che portiamo in tavola ai nostri commensali. Tanti dei nostri prodotti sono dei veri e propri made in Italy; raccontiamo la loro storia, il loro processo di produzione, la particolarità nel loro sapore.
Il nostro menu è centrato sulla condivisione, quindi vari piatti da appoggiare al centro del tavolo; ecco perché da noi trovate la mezza porzione, senza l’obbligo di seguire un filo conduttore ma semplicemente di degustare sapori e abbinamenti non usuali, come ad esempio un piatto può avere la combinazione carne – pesce, cosi come le verdure cotte alla brace per poi essere condite con varie salse dell’originalità dello chef.
La nostra carta vini. Una selezione importante con oltre 100 etichette, con attenzione ai piccoli produttori indipendenti, una ricerca continua. Ogni bottiglia presente nella nostra carta è pensata da poter essere abbinata al nostro menu, cosi come il servizio di vino al calice ci permette di proporre ai nostri commensali un esperienza unica, guidata portata per portata.
Siamo un Bistrot perciò l’accoglienza, l’ospitalità e la massima attenzione ai dettagli sono dei punti fondamentali affinché il cliente si senta come a casa.
Viale Montegrappa, 168, 59100, Prato (PO)

Centotre art pizza bar
In un locale rinnovato, potrai trovare il servizio Bar fin dal primissimo mattino, i primi piatti espressi a pranzo, e la nostra pizza croccante a Taglio e al piatto dal primo mattino fino a tarda sera, 16 ore no stop, e alla sera gli aperitivi.
Strada Di Pescaia, 129, 53100, Siena (SI)
Caffetteria dal primissimo mattino, per una buona colazione, con ampia scelta di lievitati freschi del giorno di almeno 4 pasticcerie locali (no produzione propria).
Pizze a taglio ed al piatto, fine e croccanti, grazie a un vecchio impasto storico senese, lievitato per almeno 24/36 ore e farcito con vari gusti classici sia a taglio che al piatto e con molte varianti particolari anche in base alla stagionalità.
A pranzo Piatti espressi di qualità per una pausa veloce e gustosa.
Alla sera Aperitivo e Pizza.
https://centotreartpizzabar.qromo.it/

Ristorante La Limonaia di Villa Senni
Ristorante.
Utilizzo di prodotti stagionali con particolare attenzione alla qualità.
Cantina selezionata con ben 800 etichette.
Location: salone del ‘700 con possibilità durante la bella stagione di mangiare all’aperto anche a bordo piscina storica.
Località Senni, 5, Scarperia e San Piero, FI, Italia

Bar Pasticceria Italia
Pasticceria artigianale con produzione propria anche di panettoni, pandori, colombe, panforte, ricciarelli.
Produzione propria di pane, tramezzini e panettone salato.
Piazza Curtatone E Montanara, 2, 50032, Borgo San Lorenzo (FI)
Millefoglie, Saint Honorè, Mimosa, Torte di frutta, Cheesecake, Semifreddi, Marengo, Zuccotto, Piccola Pasticceria, Panettoni, Pandori, Ricciarelli, Babà in vaso cottura, Creme spalmabili, Brioche, Cornetti e lieviti da colazione.

L’Angolo 27
Osteria toscana tipica e Pizzeria tre giorni alla settimana
Piazza Camillo Cavour, 27, 50031, Barberino di Mugello (FI)
Ficattole con crudo e burrata
Tortelli mugellani con ragù, cinghiale e tartufo
Tagliatelle cinghiale e daino
Ravioli ricotta e spinaci con burro, scaglie di grana e pistacchi
Filetto di manzo ai ferri
Arista ai ferri
Straccetti di pollo alle erbe
Verdure fresche di stagione
Fagioli toscani
Mousse allo yogurt con miele mugellano
Cantucci e Vermouth del Mugello
Cheesecake di vari gusti

ORALAB
Oralab è una moderna location per eventi, privati e aziendali. Un spazio, unico a Prato, polivalente e dinamico, arredato con dettagli in stile industriale, che può trasformarsi a seconda dell’occasione.
Siamo aperti dal lunedi al venerdi dalle 9 alle 15.
Via Bicchierai Zanobi, 5, Prato, PO, Italia

Luigi’s Ramen
Ramen Giapponese fusion con prodotti italiani e locali
Via Domenico Cavalca, 3, Pisa, Province of Pisa, Italy
Una contaminazione del Ramen Giapponese ma interpretato da un italiano e con prodotti freschi locali misti a prodotti specifici giapponesi.

Ristorante la Rondine
Ristorante all’interno dello stabilimento balneare La Rondine. Vista mare e piscina.
Terrazza della Repubblica, 33, Viareggio, LU, Italia

Locanda del pozzo antico
Pizzeria, trattoria nel centro stirolo di Pitigliano. Tantissime ricette tradizionali unite a una cucina innovativa.
Via Generale Orsini, 21, 58017, Pitigliano (GR)

L’Olivo Ristorante
Ristorante L’Olivo all’interno della struttura Terme San Giovanni
Localita' Terme San Giovanni, 52, 53040, Rapolano Terme (SI)

Elvetico Caffè
Locale storico, aperto sin da metà dell’800. Offriamo piatti della tradizione, accompagnati da una selezione di ottimi vini, sia locali che nazionali, scelti da aziende premiate. Ampia selezione di cocktail e alcolici, è possibile sia mangiare che bere nel dehor esterno che si affaccia direttamente sulla splendida Piazza Medicea di Fivizzano. All’interno è possibile utilizzare due sale a disposizione degli ospiti. Organizziamo feste mettendo a disposizione la nostra esperienza e la location esclusiva.
Piazza Vittorio Emanuele II, 14, 54013 Fivizzano MS, Italia

La Bottega di Castagneto
Ristorante tipico toscana; ambiente informale che propone piatti della cucina tradizionale affiancati a rivisitazioni, in un incantevole locale immerso nel verde.
Località Castagneto, 1, 50060 Castagneto, San Godenzo FI, Italia
L’antipasto della Bottega
Ravioli ricotta, pecorino e noci con burro e salvia
Tortelli al ragù toscano
Tagliatelle al ragù di cinghiale
Fritto MIsto
Arrosto Misto
Bistecca
Torta al cioccolato con farina di marroni
Cantucci e vinsanto

Teatro dei Medici
Il ristorante si trova in un armonioso paesaggio collinare.
Località la Torre, 14, 50038 Scarperia e San Piero, FI, Italia
Antipasto della casa
Tartare di filetto di manzo
Ravioloni allo zafferano toscano
Pappardelle al ragù di coniglio
Fritti

Fuorionda
Locale con ottime birre artigianali ed una accurata selezione di vini e bollicine che accompagnano una proposta gastronomica di prodotti del territorio.
Piazza Dante Alighieri, 49, 50032, Borgo San Lorenzo (FI)
Tagliere di affettati e formaggi del territorio

IL CAPANNO S.A.S.
Ristorazione con piatti casalinghi e prodotti tipici della nostra vallata
Via Fangacci, 1, Poppi, AR, Italia

L’Ospitale dei brilli
Via Adamo Ricci, 1, 52017, Stia, Pratovecchio Stia (AR)

TRATTORIA PIAZZA DI GIOCO
Ristorante Tipico Toscano
Via Achille Becheroni, 7, Poggibonsi, SI, Italia

Da Nada Locanda Toscana
Maremma e Amiata sono territori speciali. Offrono grazie alle diversità ambientali e all’estensione prodotti eccellenti da scoprire continuamente. Nascosti nei nostri piccoli borghi vivono persone magnifiche capaci di offrirci capolavori del gusto. Una continua ricerca accompagna la scelta delle materie prime a partire dalle farine, i formaggi e i salumi, le carni, le verdure.
Via Trento, 13/15, 58036, Roccatederighi, Roccastrada (GR)
Il nostro menù rispetta e conferma la cucina delle famiglie toscane. Andavano in tavola le verdure coltivate nell’orto o selvatiche, le uova e la farina, i polli e i conigli, un po’ di cacciagione. Così è oggi da noi. Tortelli maremmani ripieni di ricotta fresca e bietole, tagliatelle, acquacotta e minestra di ceci, coniglio al rosmarino, cinghiale in umido e baccalà. In più c’è quello che c’è e che la cuoca prepara. A chiudere una crostata con le marmellate di frutta, i cantuccini e per i più golosi un tiramisù appena montato.

Ristomacelleria La Resistenza
Macelleria storica di Porto azzurro ristrutturata per servizio di vendita al dettaglio della carne e servizio al tavolo come ristorante.
Via Solferino, 16, Porto Azzurro, LI, Italia

Trattoria in campagna
Situata ai piedi del borgo di Montenero d’Orcia, a soli 15 Km. da Montalcino, 40 dal mare di Grosseto e 20 dalla vetta del Monte Amiata, la trattoria offre una meta enogastronomica di sicuro interesse.
La filosofia della Trattoria in Campagna è la condivisione dei sapori di una delle più ricche tradizioni culinarie d’Italia, attraverso la valorizzazione del territorio Toscano (della Val d’Orcia in particolare) e dei suoi straordinari prodotti.
La nostra cucina segue il più possibile le stagioni, utilizzando prodotti freschi locali di qualità.
Localita' Podere Poggio Rineschi, 64, 58033, Montenero, Castel del Piano (GR)

Ristorante Pizzeria Pomo D’Oro
Ristorante Italiano
Pizzeria
Carne
Pesce
Piazza Mercatale, 43, Prato, PO, Italia

PASTICCERIA ANGELI E DIAVOLI
PASTICCERIA BAR
Via Piave, 1, 53047, Sarteano (SI)

Osteria da Giannino
Osteria tipica dove mangiare specialità della zona in un contesto informale dove sentirsi a casa.
Piazza Mazzini, 6, 58036, Roccatederighi, Roccastrada (GR)

Ampeleia
Siamo un’azienda agricola in Alta Maremma, all’interno del Geoparco UNESCO delle Colline Metallifere, ai piedi del borgo medievale di Roccatederighi.
Qui si trova una Maremma inaspettata, autentica e fatta di una natura incredibilmente generosa.
Noi ci facciamo interpreti dell’alleanza armoniosa tra il vino, il territorio e i suoi abitanti, muovendoci tra i nostri boschi e vigneti, i tini e le vasche dove riposano i nostri vini.
Ampeleia è nata nel 2002 da tre amici con un sogno in comune. Elisabetta Foradori, Giovanni Podini e Thomas Widmann volevano fare vino buono, diverso, che fosse espressione della terra.
La casa ideale per questo progetto l’hanno trovata in Alta Maremma, tra le rocce vulcaniche di Roccatederighi, e l’hanno affidata a Marco Tait, vignaiolo e responsabile aziendale.
Questa terra ha accolto il progetto Ampeleia con generosità e grazia. I boschi d’alta collina e il ricco suolo di antichi minatori nutrono le vigne, con il Cabernet Franc come varietà di punta. Ampeleia, fin dalla sua fondazione, ha scelto di rispondere a questa generosità con un approccio gentile, e consapevole: vogliamo preservare senza alterare, raccogliere e sempre restituire.
Localita' Meleta F., 58036, Roccatederighi, Roccastrada (GR)

Il Torchio
A DUE PASSI DA PIAZZA ARNOLFO,
a Colle di Val d’Elsa (Siena), il ristorante Il Torchio vi aspetta con le sue specialità e con la pizza napoletana sapientemente preparata dal nostro pizzaiolo. Chi volesse rimanere sul territorio, potrà gustare i classici sapori della cucina toscana: crostoni, pici, tagliata e carni alla griglia preparate secondo le tradizionali ricette locali.
Via Usimbardi, 7, 53034 Colle di Val d'Elsa SI, Italia

La Locanda di Berto e Giangio
Ristorante tipico toscano,situato nel cuore di Colle val d Elsa,adatto anche per vegetariani e vegani,prodotti bio,wine tasting,cantine locali
Piazza Bartolomeo Scala, 8, 53034, Colle di Val d'Elsa (SI)

OLIDEUS BISTROT
Bistrot nato tra le verdi colline di Fiesole, luogo ideale per rilassarsi immersi nella natura in compagnia di amici o familiari, che offre prodotti tipici del territorio toscano e locale. Sulle vostre tavole non mancherà olio extra vergine di oliva di cui noi siamo i produttori!
Cerchiamo di unire in armonia i nostri piatti realizzati dal nostro chef al nostro olio evo, vero protagonista delle nostre serate, a pochi km da Firenze.
Via Monte Beni, 11, 50014, Fiesole (FI)
Il Bistrot propone un menù vario a seconda della stagionalità, tutti i prodotti sono biologici.
Propone inoltre una carta di vini locali e cocktails particolari con olio extra vergine di oliva!

IL BOVO
Il progetto del “Bovo” nasce da piccoli allevatori e per proporre prodotti freschi Toscani a Km0!?
Siamo Toscani
Il Bovo è sinonimo di buon vivere toscano, prodotti freschi e preparati al momento. Solo passione toscana! ?
Qualità senza fronzoli
Al Bovo troverete solo Hamburger di filiera corta toscana buonissimi, senza tante bischerate ?
Via Nazionale, 110/R, 50123, Firenze (FI)
Se cercate la migliore esperienza gastronomica in Firenze, Il Bovo è il posto perfetto per voi. Come rinomata hamburgeria che incarna il vero spirito toscano, ci dedichiamo agli amanti della cucina autentica e di qualità. Al centro del nostro ristorante informale c’è il prodotto!
Da Il Bovo, crediamo nella semplicità e nella qualità delle materie prime. I nostri hamburger sono preparati con cura, utilizzando solo carne di Chianina di prima scelta, combinata con ingredienti freschi e genuini, selezionati direttamente dai mercati locali.
Nel nostro ristorante, il cibo è il protagonista assoluto. Troverete l’eleganza della tradizione toscana in ogni morso, senza fronzoli inutili. I nostri panini, preparati con passione, offrono un tocco rustico che vi farà sentire a casa.
Ma non è tutto: l’autenticità di Il Bovo si riflette anche nell’ambiente. Un’accogliente atmosfera toscana vi circonderà, rendendo il vostro pasto un’esperienza completa e memorabile.

Perlage Wine & Food
Ristorante, Winebar, Enoteca, Tasting
Via Antonio Paglialunga, 20, 58100, Grosseto (GR)

La Chicca Boutique Restaurant
Nel cuore di Sant’Ambrogio, scopri un incantevole ristorante dove ogni piatto racconta una storia unica di freschezza. Ogni giorno il pesce più fresco arriva dal mare direttamente sulla tua tavola. Immergiti in un’atmosfera rilassata e assapora sapori autentici: pasta fatta in casa, cremosi risotti e altre specialità della tradizione. Un menu che unisce tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza culinaria indimenticabile!
Via Dei Macci, 79/R, 50122, Firenze (FI)

La Sosta del cavaliere
A pochi chilometri da Siena, alle porte del caratteristico borgo medievale di Torri nel comune di Sovicille, La Sosta del Cavaliere vi accoglie in un ambiente raffinato ed elegante con la sua cucina gourmet.
Sarete accolti negli spazi di un vecchio fienile, oggi completamente ristrutturato e immerso nella tipica campagna toscana. Qui La Sosta del Cavaliere vi sorprenderà con i suoi menù degustazione creati dal nostro Chef e Ambasciatore del Gusto e 2 forchette Gambero Rosso Leonardo Fiorenzani e la carta dei vini della nostra Sommelier Michela Bigio.
Agli ambienti ricercati e curati in ogni particolare fa da cornice una vista spettacolare dove si intravedono in lontananza le torri della città del Palio, tra gli incantevoli vigneti toscani e i rigogliosi campi di grano.
La sala interna, recentemente rinnovata con un occhio attento al design, vi affascinerà con dettagli di alto artigianato toscano, opere realizzate da artisti locali e pezzi vintage frutto di attenta ricerca.
La vetrina dei vini domina la sala, incuriosendo sia i grandi conoscitori che i semplici appassionati con etichette locali, nazionali e internazionali.
L’esclusivo privè vi permetterà di godervi la vostra cena in assoluta riservatezza.
Anche il dehors, ridisegnato negli arredi, sarà la cornice perfetta per le vostre cene estive all’aperto. Qui potrete ammirare l’orto che lo Chef Leonardo Fiorenzani coltiva personalmente per ottenere le migliori materie prime per i suoi piatti.
La Sosta del Cavaliere è il luogo ideale dove organizzare non solo cene esclusive ma anche piccole cerimonie indimenticabili in Toscana.
Piazza Dell'Abate, 4, 53018, Torri, Sovicille (SI)

Castello di Fighine
Nel cuore delle colline toscane, il Ristorante Castello di Fighine si distingue non solo per la sua cucina deliziosa ma anche per la brigata di talento che lavora instancabilmente dietro le quinte. A capo di questa squadra eccezionale c’è lo Chef Francesco Nunziata, con 14 anni di esperienza accanto al rinomato Heinz Beck.
Localita' Fighine Castello, 53040, San Casciano dei Bagni (SI)

Bistro’ Piscine Termali Theia
PISCINE TERMALI THEIA: BENESSERE TERMALE SENZA TEMPO
Theia, “colei che splende fin lontano”, era la madre di Selene nella mitologia etrusca e sono state a lei intitolate le piscine termali di Terme di Chianciano, esterne ed interne, collegate tra loro per oltre 600 metri quadri di acqua, alimentate dall’acqua della sorgente Sillene. Le proprietà di queste acque erano note dai tempi degli Etruschi e dei Romani, Le acque delle Piscine Theia sono ricche di anidride carbonica, carbonato di calcio, bicarbonato e solfati. La temperatura dell’acqua delle piscine è compresa fra i 33 gradi e i 36 gradi, e anche quelle esterne sono utilizzabili in tutte le stagioni. Le vasche delle Piscine Theia sono movimentate da getti d’acqua e idromassaggi, ed offrono un servizio bar e ristorante, affacciato sullo specchio d’acqua. Il Ristorante a buffet, ideale per il pranzo di tutta la famiglia, offre anche una suggestiva cena con musica dal vivo ogni sabato sera fino a mezzanotte. Fra gli eventi speciali, segnaliamo un San Silvestro in costume da bagno che è diventato un classico.Il menù a buffet, riservato agli ospiti delle Piscine termali Theia, si ispira ai piatti della tradizione toscana, tutto sotto l’occhio attento della nutrizionista. Le Piscine Theia dispongono di un Centro Benessere e sono perfette per i bambini ai quali è riservata un’area KIDS con piscina interna ed esterna, giochi, Grotta Secca e Umida dove le temperature più basse delle aree “termali” sono adattate per i piccoli utenti. Una struttura alla portata delle famiglie con bambini piccoli che desiderino concedersi qualche ora di totale relax.
Piazza Guglielmo Marconi, 53042 Chianciano Terme Siena, Italia

Gallery Café
Bar e ristorante in centro storico a Grosseto
Via Fratelli Cairoli, 7, 58100, Grosseto (GR)

SottoilBorgo
Il locale è spazioso e accogliente, la fantasia della “Vero ” e la manualità di “Leonardo da Ninci ” (l’abbiamo soprannominato così perché s’inventa sempre qualcosa di nuovo) la si ritrova un pò in tutto il locale, negli arredi, nei tavoli e nelle luci. Poi c’è un bel “fuori”, in estate si mangia in veranda, che oltre ad essere capiente, può vantare la preziosa compagnia del “frescolino” che regalano le colline di Montecarlo.
Via San Giuseppe, 36, 55015, San Giuseppe, Montecarlo (LU)

Le Delizie del Palato
Gastronomia, pasta fresca e tavola calda
Via Talenti, 52, 50034, Marradi (FI)
Sformati con verdure e formaggio
Frittatine
Cappelletti con ragù – prosciutto e prezzemolo
Tortello di patate ai funghi porcini o ragù
Lasagna al ragù
Arrosti ripieni (rotolo di tacchino, faraona ripiena)
Arrosto di coniglio
Verdure di stagione al forno, bollite e gratinate
Torta di marroni
Creme Caramel
Semifreddi
Cheesecake

Gli Allocchi
Pizzeria di paese con un’attenzione importante ai prodotti del territorio
Viale Baccarini, 26A, Marradi, FI, Italia
Fegatini in carrozza
Crocchette di patate
Tortelli di patate fatti in casa
Tagliatelle fatte in casa
Strozzapreti fatti in casa
Pizze che seguono la stagionalità (dalla zucca al broccolo)
Profitterol
Tartufo bianco
Tartufo nero
Meringa al cioccolato
Meringa al mascarpone

Il Capriolo
Ristorante con cucina tipica lunigianese
Casa vacanze
Pizzeria il sabato e la domenica sera.
Via Val d'Enza, 19, 54016 Tavernelle MS

Le Logge
Ristorante con piatti tipici della tradizione senese e toscana, realizzate fon materie prime fresche e con preparazioni istantanee.
specializzato in carne e Fiorentine
Via dell'Arco, 4, Rosia, SI, Italia

IL CERRETO 100% BIO VEGETARIAN RESTAURANT
Il nostro ristorante “100% BIO “è un ristorante vegetariano all’interno della Azienda Agricola Biologica Biodinamica Il Cerreto a Pomarance .Utilizziamo per l’80% le nostre materie prime dal momento che l’azienda produce farine ,pasta ,pomodoro , ortaggi , frutta , legumi, olio evo , semi oleosi e latticini . Un vero ristorante a km 0! Il ristorante è capitanato da 2 chef molto conosciute e capaci , Maria Probst e Assunta Pandolfi.
Bio Agriturismo Il Cerreto, Localita' Cerreto, Pomarance, PI, Italia

Bar Bistrot Conad Cerreto Guidi
Bar, punto pranzo, aperitivi, merende
Via Provinciale Pisana, 172, Cerreto Guidi, FI, Italia

Fattoria Il Palagio
Risorante tipico Toscano, location eventi
Viale Dante, 99/101, Scarperia e San Piero FI, Italia

Ristorante Paspalum Riva Toscana
Il Ristorante Paspalum all’interno del Riva Toscana Golf Resort propone ai suoi ospiti una meravigliosa terrazza a vetrate che si affaccia sul campo da golf, utilizzabile tutto l’anno; la sala interna è impreziosita da travi a vista.
Il Paspalum offre un’esperienza culinaria che unisce i sapori autentici della Toscana ai piatti tradizionali della cucina mediterranea. Ingredienti di alta qualità e una selezione di vini locali e nazionali trasformano ogni boccone in una piacevole rivelazione.
Occasioni importanti, con la famiglia o con gli amici, oppure con i colleghi di lavoro per incontri aziendali, il Ristorante Paspalum propone menù dedicati ad ogni tipo di evento. Gli spazi esterni con vista sul campo da Golf possono essere utilizzati durante la bella stagione.
Golf Club Riva Toscana ssd, SP152, Follonica, GR, Italia

TAZ Siena
Ristorante e Cocktail Bar
Piazza Giacomo Matteotti, 25, Siena, Province of Siena, Italy

Di qua D’Arno
Bistrot cocktail bar
Di Qua D'Arno Pisa, Lungarno Antonio Pacinotti, 35, Pisa, PI, Italia

LA VECCHIA NICCHIA
BRUSCHETTE! Questo il grido al quale co si accomoda in questa bella osteria a San Gimignano.
Via San Martino, 12, San Gimignano SI, Italia

Agriturismo I Giunchi
L’Agriturismo I Giunchi sorge in un meraviglioso casale toscano ristrutturato dalle famiglie Lombardi, Albericci e Bertaccini nel cuore della valle di Bagnone (MS). Immerso a pochi km dal centro storico, tra sentieri, montagne e fiume, offre soggiorni pacificanti in natura secondo un modello di turismo sostenibile e valorizzazione del paesaggio agricolo circostante. Dispone di 6 ampie camere luminose, con bagno, arredate da Michele in un mix di design e stile locale. All’esterno ampi campi e prati e patio con frutteti, oliveto, orto, fattoria didattica, piscina con acqua salata, area relax e vasca idromassaggio – new entry 2025!
Costantemente e su prenotazione proponiamo di ospitare o organizzare eventi aperti al pubblico, cerimonie e feste, degustazioni di prodotti locali e vini dalle migliori cantine, per i nostri ospiti e per gli esterni, passeggiate a cavallo, noleggio e-bike, dando a tutti i migliori consigli per scoprire luoghi ed eno-gastronomia del territorio compreso tra Toscana, Emilia-Romagna, Liguria, Versilia e Cinque Terre. Offriamo insomma un’idea di vacanza & abitazione naturale, a km zero, strettamente correlata ai ritmi delle stagioni, al paesaggio, all’ambiente.
Bagnone (MS), Via Campo di Leugio n. 10, Bagnone, MS, Italia
Tutte le nostre proposte mirano a valorizzare la cultura enogastronomica lunigianese, incrocio tra tradizioni regionali diverse: emiliana, toscana, ligure. La mattina, proponiamo colazioni biologiche e km zero con torte fatte in casa, uova, salumi e formaggi di produzione locale, miele e marmellata bio, yogurt e frutta fresca dai nostri orti, tutto secondo stagione. Ai pasti ricette classiche e non della Lunigiana in piatti semplici preparati da noi, con amore. Nelle degustazioni il meglio dei prodotti tipici locali con salumi e formaggi del contadino, torte d’erbi e riso, verdure e crostini km zero, sgabei, focaccine ed altre prelibatezze! Queste sono disponibili anche per persone esterne alla struttura, su prenotazione. Vengono accompagnate sempre da vini selezionati dalle migliori cantine.

Saladier
Saladier nasce dalla tradizione trentennale della famiglia Palladinetti da cui sorgono nuove idee per soddisfare le esigenze del consumatore moderno.
Il nome scelto per questa nuova iniziativa deriva dal francese e significa “grande insalatiera”, contenitore di prodotti sani, freschi e gustosi.
Saladier inoltre è “la Bottega dei prodotti buoni” e “la Trattoria dell’ortolano”. Il locale storico della famiglia, inizialmente, era un piccolo negozio al dettaglio che si occupava della vendita di prodotti ortofrutticoli e alimenti tipici di un banco gastronomia. Attualmente, si è rinnovato per adeguarsi alle esigenze del mercato e ai nuovi stili di vita. Ubicato sia a Scandicci che a Mercatale di Vinci, unisce alla grande offerta di frutta e verdura, specialità gastronomiche, prodotti di alta qualità e un’area ristorazione aperta a pranzo e a cena.
Via Signano, 21, 50018 Scandicci, FI, Italia
Menù Fresco e Gustoso con
PIATTI UNICI
ZUPPE E PASTA
INSALATONE
VERDURE GUSTOSE DELLA VIENNA
TAGLIERI MISTI
ASSAGGI DELLA TRADIZIONE

Soc. Agr. Poggio Divino S.r.l – Conti di San Bonifacio
Conti di San Bonifacio Wine & Wellness Resort è un’oasi di eccellenza nel cuore della Maremma Toscana, dove la passione per il vino e il benessere si incontrano in un’esperienza unica. La nostra azienda, di proprietà del Conte Manfredo di San Bonifacio e della Contessa Sarah, produce vini di alta qualità, premiati in prestigiosi concorsi nazionali e internazionali.
Tra le nostre etichette di punta, il nostro Syrah 100% Sustinet 2008 è stato riconosciuto come il secondo miglior Syrah al mondo, mentre il nostro blend di 50% Cabernet Franc e 50% Cabernet Sauvignon, Docet, ha ottenuto la medaglia d’oro e 96 punti Decanter.
Oltre alla produzione vinicola, offriamo esperienze immersive dedicate al mondo del vino, accompagnate da una cucina autentica nel nostro ristorante toscano gourmet. Qui, piatti realizzati con ingredienti a km zero celebrano la tradizione culinaria locale, esaltando i sapori del territorio.
Vieni a scoprire un angolo di Toscana autentica, dove ogni calice racconta una storia e ogni soggiorno diventa un viaggio sensoriale indimenticabile.
Localita' Casteani, 1, Gavorrano, Provincia Grosseto, Italia

Montebelli Agriturismo & Country Hotel
Montebelli Agriturismo & Country Hotel è una piccola oasi nel cuore della Toscana. La nostra azienda è interamente biologica: produciamo vino, olio e grappa. La tenuta Montebelli si estende per oltre 100 ettari e offre un paesaggio piacevolmente ondulato: colline, vigneti, oliveti e boschi mediterranei. I due luoghi simbolo della tenuta da non perdere sono la Quercia secolare e il Labirinto. Il Resort è composto da due strutture ricettive: l’Agriturismo, arredato in stile ottocentesco e il Country Hotel a quattro stelle, arredato in stile più moderno con camere dotate di ogni comfort.
Montebelli è la soluzione ideale per chi cerca un soggiorno in stile rurale, tipico della campagna toscana, così come per le famiglie con bambini che vogliono godersi una vacanza all’aria aperta.
Offriamo ai nostri ospiti: piscina all’aperto, campo da tennis in erba sintetica, e-bike e percorsi naturalistici. Organizziamo degustazioni dei nostri vini biologici, del nostro olio extravergine 100% e dei nostri distillati. Montebelli dispone anche di un Centro Benessere che può essere utilizzato sia in inverno che in estate. Il centro ha una piscina riscaldata, jacuzzi, bagno turco, sauna, docce relax, sala relax con angolo tisane e due cabine di massaggio. L’ingresso è vietato ai minori di 16 anni. Il nostro operatore, tutti altamente qualificati, offrono una vasta gamma di massaggi.
Con un accento sui prodotti biologici locali freschi e ricette semplici e tradizionali, il cibo è uno dei punti salienti di Montebelli. Offriamo serate speciali come cene a base di carne e pesce, la cena sotto le stelle che chiamiamo Boma, e la cena romantica nel centro benessere. Una selezione vegetariana è sempre disponibile.
Montebelli è anche la cornice perfetta per chi sogna un matrimonio in Toscana. Tradizionale stile County Chic, all’interno del ristorante o nel grande parco, in ogni caso il vostro ricevimento di nozze sarà in stile!
Località Molinetto, 6, 58023 Caldana, GR, Italia

BiBi bistrot
Situato nell’aria dell’ex Filanda Livornese, in Via Fabio Filzi, BiBi bistrot accoglie i suoi clienti dalla colazione, con torte fatte in casa e pasticceria artigianale , con i suoi pranzi curati e attenti alla scelta di prodotti solo freschi e di stagioni. Pasta fatta in casa , una cucina ricercata e attenta al dettaglio . Organizza eventi sfruttando la comodità dell’ampio parcheggio privato.
Via Fabio Filzi, Livorno, Italia

eehGià bistrò
Ristorante e caffetteria. Pasta fresca fatta in casa con semola di grano duro rimacinata, dolci di nostra produzione. Attenti alla qualità e alle esigenze del cliente, ci adoperiamo per poter ospitare anche chi ha esigenze alimentari particolari. Ampio giardino estivo ombreggiato e attrezzato.
Via del Duomo, 4, 58010 Sovana GR, Italia
MASTERCARD, MAESTRO, VISA, VPAY, VISA ELECTRON, PAGOBANCOMAT, DINERS CLUB, DISCOVER, JCB, MONETA, UNIONPAY
Il nostro menù è piccolo per mantenere la qualità alta e prestare attenzione agli intolleranti e agli allergici. Produciamo la nostra pasta con farina di semola rimacinata e formiamo a mano tutti i formati. Le verdure sono lavorate fresche. Tutti i nostri condimenti sono senza latticini (salvo dove specificato) e con attenzione all’assenza di glutine per poter offrire anche a chi non può consumare glutine di gustare un piatto di pasta S.G. con i nostri condimenti. Produciamo i nostri dolci avendo sempre attenzione per gli intolleranti e gli allergici che avranno la possibilità di gustare anche il dessert.

Le Cantine de Il Borro
Le Cantine de Il Borro sono frutto di un attento e meticoloso recupero architettonico, grazie alla volontà di Ferruccio Ferragamo e dei figli Salvatore e Vittoria. Il cuore pulsante è la Storica Barriccaia, costruzione risalente all’incirca al 1700. A questo, nel 2004, è seguito un ampliamento sotto la sapiente maestria dell’Architetto Elio Lazzerini, che ha dato vita al tunnel ad onda che costituisce oggi la fiorente attività produttiva con la volta a cupola che ricopre lo spazio degustazione, otto metri sotto terra. L’ultimo corridoio, ultimato nel 2020, è dedicato alle anfore di terracotta e alle pupitre. Nel 2017 le Cantine de il Borro entrano a far parte del circuito Toscana Wine Architecture.
SP 3 di Vitereta, 600, 52028 Terranuova Bracciolini, AR, Italia

Ristorante Il Punto
Ristorante Il Punto è uno storico ristorante a Chiusi, aperto fin dal 1978. Tradizione e innovazione sono le due cifre distintive di questo scrigno di sapori.
Prodotti simbolo del ristorante:
Pasta fatta in casa
Piatti di pesce in base al pescato
Verdure stagionali
Selezione di carni di manzo
Pizza cotta nel forno a legna (solo a cena)
Dolci fatti artigianalmente
Piazza Giacomo Matteotti, 43, Chiusi Scalo, SI, Italia

Osteria Fornelli
L’Osteria dei Fornelli Volterra propone la cucina è tipica della tradizione della Città di Volterra e della Toscana.
Venite a trovarci e vi racconteremo la passione per la cucina del nostro luogo, vi faremo assaggiare i sapori tipici e genuini della nostra Città.
Vi invitiamo a gustare i piatti tipici volterrani in un ambiente intimo e accogliente, adatto per aperitivi, pranzo e cena, situato nel punto panoramico della Città.
Sulla terrazza che si affaccia sulle colline toscane e sul mondo, l’Osteria dei Fornelli è l’unico ristorante con vista a Volterra, dove poter ammirare uno dei paesaggi più belli. Il panorama si apre sulle colline volterrane, mentre l’occhio si perde fino al mare dove lo sguardo coglie le Isole dell’Arcipelago Toscano e la Corsica.
Piazzetta dei Fornelli, 3, 56048 Volterra PI, Italia

Bun Gogh
Il Bungogh è un caratteristico pub dove poter degustare panini creati con materia prima di alta qualità a km0, con Bun artigianali, pizze cotte in forno a legna in stile partenopeo, e carni selezionate cotte su brace a vista. Non mancano deliziosi e innovativi drink freschi e colorati con una variegata selezione di birre e vini di qualità da poter degustare con gli abbinamenti preferiti o semplicemente in compagnia ascoltando della buona musica talvolta live. Insomma qualità e divertimento assicurati !
Via Fabio Filzi, 4, Chiusi SI, Italia

La Locanda delle Scuderie
Il ristorante nasce nelle vecchie scuderie del Gran Duca Leopoldo, presso lo splendido bordo della “Tenuta Granducale di Dolciano”, tra il lago di Chiusi ed il lago di Montepulciano, a ridosso della Val d’Orcia, in un angolo di campagna tra le più struggenti d’Italia, facilmente raggiungibile da Firenze, Roma e Perugia.
Il locale propone la cucina tipica senese, legata ai migliori ingredienti del territorio utilizzati con arte e passione.
Lo chef Walter Tripodi si occupa degli ospiti con cura e passione, forte della sua esperienza trentennale nel settore della ristorazione. La Locanda delle Scuderie è il luogo ideale per eventi e matrimoni anche grazie all’antica Chiesa dedicata a San Francesco.
Località Dolciano, 10, 53043 Chiusi SI, Italia

LA SOSTA DEL CAVALIERE SAS & C.
La storia de La Sosta del Cavaliere inizia nel 2012 quando Leonardo Fiorenzani rileva nel borgo di Torri a Sovicille i locali di un vecchio fienile. Dopo una ristrutturazione dell’edificio e dei suoi spazi esterni, nel 2019 il ristorante approda ad una cucina d’autore più elegante e ricercata, con i concetti gastronomici del moderno fine dining. Gli interni e il giardino esterno riflettono una cucina emozionante in grado di raccontare al meglio le molte sfumature della vulcanica personalità di chef Leonardo Fiorenzani. L’ arte culinaria de La Sosta del Cavaliere si esprime incarnando i moderni stili di vita e tematiche dell’attualità come l’attenzione all’ambiente, alla sostenibilità e alla green energy che si traducono in eccellenza ed identità per un’esperienza unica.
La Sosta del Cavaliere - fine dining a Torri Sovicille, Piazza dell'Abate, 4, Torri, SI, Italia

Amorvino
Ristorante di cucina contemporanea situato dwntro una tenuta vitivinicola biologica
VXVQ+6Q Gavorrano GR, Italia

La Sicilia a Tavola
Ristorante Area Duomo Pisa. Materie prime di qualità, il gusto della tradizione e quel pizzico di innovazione indispensabile per trasformare le tue ricorrenze in qualcosa di indimenticabile. Lasciati conquistare dalle prelibatezze dei nostri chef e trascorri delle serate all’insegna del relax e del divertimento! Il tutto a due passi da Piazza dei Miracoli a Pisa.
Via Contessa Matilde, 5, Pisa, PI, Italia

Aloha Beach Restaurant
Oltre che gustare ottimi piatti a base di pesce o carne, potrai godere anche di un ottimo panorama scegliendo tra il ristorante Aloha Restaurant in piazza oppure il ristorante sul mare Aloha beach. La nostra esperienza nel settore della ristorazione risale a più di venti anni, cercando sempre di migliorare per offrire un servizio e delle pietanze che vi faranno tornare volentieri. Siamo aperti sia a pranzo che a cena .
Aloha
Aloha Beach Follonica, Viale Carducci, Follonica, GR, Italia

Il Miraggio In Val D’Orcia Relais & Spa
Immerso in un’atmosfera rilassante nel cuore verde della terra toscana, Il Miraggio offre l’attenzione minuziosa al dettaglio di un Hotel Relais a 5 stelle ed è fornito di ampie camere disegnate per accogliere e stimolare i sensi.
La prestigiosa e raffinata architettura è arredata con stile ed eleganza tenendo conto della storia che il podere ha ancora da raccontare. Gli spazi traggono ispirazione dall’accordo perfetto tra lusso e comfort, racchiusi in una cornice suggestiva che sprigiona energia e bellezza.
La nostra è una cucina semplice e raffinata che sa osare con l’audacia dell’innovazione e dell’incontro tra le culture. Il ristorante Amapola rispecchia il nostro amore per la terra e per i suoi frutti, nonché la passione per la vita stessa e per i colori, i sapori, i profumi, gli aromi e le sfumature della terra toscana.
km 0 delle materie prime così come abbiamo cura della composizione del piatto e andiamo alla ricerca dell’equilibrio giusto per ogni preparazione mantenendo sempre la libertà di osare. Ci teniamo a far sì che i clienti assaggino i prodotti che li circondano in questa magnifica e prolifica regione, come la carne di Chianina, il pesce fresco di Grosseto, il vino della Val D’Orcia e di Montalcino, l’olio d’oliva di produzione autonoma.
SP137, 53027 San Quirico d'Orcia SI, Italia
Antipasti…colori e profumi
L O S F O R M A T O
S F O R M A T I N O D I A S P A R A G I S U V E L L U T A T A D I P R O V O L A
A F F U M I C A T A ( 3 , 7 )
E U R O 1 6
L A R I B O L L I T A
R I B O L L I T A I N C R O S T A D I P E C O R I N O ( 1 , 9 )
E U R O 1 8
T A G L I E R E
I C L A S S I C I S A L U M I N O S T R A N I , C O N P R E L I B A T E Z Z E D I
S E L V A G G I N A , p e r 2 p e r s o n e ( 1 , 7 , 1 2 )
E U R O 3 0
L A T A R T A R E
T A R T A R E D I C H I A N I N A A L L ’ O L I O E F I O R D I S A L E , C O N
A V O C A D O A L P R O F I U M O D I L I M E E P O M O D O R O S E C C O
L A Z U P P A
Z U P P A F R E D D A D I V E R D U R E C O N S P I N A C I N I , S C A G L I E
D I P A R M I G I A N O R E G G I A N O E E M U L S I O N E D I
B A R B A B I E T O L E
Ap etizers…colors amdscent
T H E C U S T A R D
A S P A R A G U S C U S T A R D W I T H S M O K E D P R O V O L A C H E E S E
C R E A M ( 3 , 7 )
T R A D I T I O N A L T U S C A N S O U P W I T H V E G E T A B L E S A N D
P E C O R I N O C H E E S E ( 1 , 9 )
C O L D C U T S
C L A S S I C L O C A L C U R E D M E A T S W I T H G A M E
D E L I C A C I E S , f o r 2 p e o p l e ( 1 , 7 , 1 2 )
T H E T A R T A R E
C H I A N I N A B E E F T A R T A R E W I T H O L I V E O I L , A V O C A D O ,
L I M E A N D D R I E D T O M A T O E S
T H E S O U P
V E G E T A B L E S C O L D S O U P W I T H B A B Y S P I N A C H ,
P A R M I G I A N O R E G G I A N O A N D B E E T R O O T E M U L S I O N
Dal a Pentola..
G L I G N O C C H I
G N O C C H I T E N E R I D I L A T T E R I P A S S A T I A L P A R M I G I A N O
E S U G O D I P R O S C I U T T O ( 1 , 3 , 7 )
I P I C I
P I C I A L R A G U ’ D I A N A T R A C O N M I R T I L L I E S E D A N O
C R O C C A N T E ( 1 , 3 , 7 , 9 )
I T O R T E L L I
T O R T E L L I D I R I C O T T A D I B U F A L A C O N E R B E M I S T E D I
C A M P O E A S P A R A G I A L D O P P I O B U R R O ( 1 , 3 , 7 )
I L R I S O T T O
R I S O T T O A L L ’ O R C I A E R A D I C C H I O F E R M E N T A T O C O N
F O R M A G G I O D I G R O T T A ( 7 ) m i n . 2 p e r s o n e
From the Pot…
G N O C C H I
S O F T M I L K G N O C C H I S A U T É E D I N P A R M E S A N C H E E S E
A N D H A M S A U C E ( 1 , 3 , 7 )
P I C I
T R A D I T I O N A L T U S C A N P A S T A P I C I W I T H D U C K R A G U ’ ,
B L U E B E R R I E S A N D C R I S P Y C E L E R Y ( 1 , 3 , 7 , 9 )
T O R T E L L I
T O R T E L L I S T U F F E D W I T H B U F F A L A R I C O T T A C H E E S E ,
W I L D H E R B S A N D B U T T E R A S P A R A G U S ( 1 , 3 , 7 )
R I S O T T O
R I S O T T O F L A V O U R E D W I T H O R C I A W I N E W I T H
F E R M E N T E D R A D I S H A N D A G E D C H E E S E ( 7 ) m i n . 2
p e o p l e
Dal a Terra edal Mare
P E S C A T O D E L G I O R N O
F I L E T T O D I P E S C E C O N C A R C I O F I T A R D I V I E
V E R D U R I N E S A L T A T E A L L ’ A G L I O N O V E L L O ( 4 )
L A G U A N C I A
G U A N C I A D I V I T E L L O B R A S A T A C O N C O N F I T D I
F I N O C C H I , S C A L O G N O E P A T A T E G R O S S E ( 7 , 1 2 )
L A T A G L I A T A
T A G L I A T A D I C O S T A T A D I M A N Z O A L L A S A N T O R E G G I A
E S E N A P E R U S T I C A , C O N P U R E ’ D I C A V O L F I O R I E
P O R R I A L L A T T E ( 7 , 1 0 )
P O L L O
R O U L A D E D I P O L L O A L M O S C A D E L L O D I M O N T A L C I N O
C O N C A P O N A T A D I P E P E R O N I E O L I V E N E R E
I N F O R N A T E ( 7 , 1 2 )
From the Landto the Sea
C A T C H O F T H E D A Y
F I S H F I L L E T W I T H A R T I C H O K E S A N D V E G E T A B L E S ( 4 )
T H E C H E E K
B R A I S E D C H E E K V E A L W I T H F E N N E L C O N F I T ,
S H A L L O T S A N D P O T A T O E S ( 7 , 1 2 ) E U R O 2 6
S L I C E D B E E F R I B W I T H S A V O R Y H E R B S , R U S T I C
M U S T A R D , M A S H C A U L I F L O W E R P U R E A N D L E E K S ( 7 , 1 0 )
T H E C H I C K E N
C H I C K E N R O U L A D E F L A V O U R E D W I T H M O S C A D E L L O
S W E E T W I N E , D R I E D T O M A T O E S , B E L L P E P P E R A N D
B L A C K O L I V E S ( 7 , 1 2 )
La DolceCucina…
L A C R O S T A T I N A
C R O S T A T I N A D I P A S T A F R O L L A C O N F A R I N A D I F R U T T A
S E C C A , C R E M A P A S T I C C E R A E F R U T T I D I B O S C O ( 3 , 7 , 8 )
L A C A P R E S E
T O R T A C A P R E S E A L C I O C C O L A T O C O N F A R I N A D I
M A N D O R L E ( 3 , 7 , 8 )
L A P A S T I E R A
P A S T I E R A N A P O L E T A N A C O N C R E M A A L L I M O N E
( 1 , 3 , 7 )
The Sweetest thing…
T H E T A R T
P A S T R Y T A R T W I T H D R I E D F R U I T F L O U R , C U S T A R D
C R E A M A N D F R E S H M I X B E R R I E S ( 3 , 7 , 8 )

La Cantina di Tupì
Enoteca con cucina specializzata in cucina tradizionale toscana e pugliese
Via l'Arancio, 48, Pisa, PI, Italia

San Bernardo Ristorante
Il progetto è molto più di un semplice ristorante: è un luogo d’incontro, di rifugio, dove le persone possono riscoprire il piacere di prendersi del tempo per sé, per gli altri e per la bellezza di ciò che li circonda.
Qui si vive un’esperienza sensoriale che comincia dai profumi della cucina e attraversa il verde della natura. Ogni dettaglio, dalla scelta delle erbe aromatiche coltivate in giardino, rispecchia la nostra dedizione alla ricerca di un’armonia profonda tra uomo e natura.
In questo angolo di Toscana, l’autenticità diventa un viaggio di ritorno alle origini, un invito a rallentare, ad ascoltare e a godere del momento presente, un’esperienza che ogni ospite porta con sé anche dopo aver lasciato Calci.
Località San Bernardo, 1, Calci, PI, Italia
Tutti i piatti e i percorsi sono adattabili ad eventuali intolleranze, allergie e preferenze alimentari. Da comunicare al momento della prenotazione

FAMIGLIA DE RENZIS SONNINO SARL
Il Castello Sonnino con la sua torre duecentesca, simbolo del territorio di Montespertoli, domina le valli del Chianti fiorentino. Qui, da oltre due secoli, la famiglia Sonnino produce vini e oli extra vergine di oliva di notevole carattere, fondendo una profonda conoscenza e amore per la terra con un costante spirito di ricerca. Oggi il barone Alessandro de Renzis Sonnino guida l’azienda lungo questo percorso tra tradizione e sperimentazione, dando vita a uno dei vini più interessanti della nuova generazione toscana.
Il Castello Sonnino produce vino guidato dalla filosofia dei grandi “Chateaux”, scegliendo di lavorare solo con le uve coltivate nei propri vigneti, che si estendono su oltre 40 ettari. I vini Sonnino hanno personalità e carattere, frutto delle peculiarità di un terroir che dal 1997 è stato dotato della denominazione specifica del Chianti Montespertoli D.O.C.G, la più piccola delle denominazioni del Chianti. L’arrivo del barone Alessandro de Renzis Sonnino nel 1987 ha aperto nuovi orizzonti: ai tradizionali vitigni del Chianti del Sangiovese e del Canaiolo si sono aggiunti Merlot, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon e Malbec.
La monumentale cantina si trova all’interno del castello di Sonnino. Costruita nel XVII° secolo, continua ad essere il luogo ideale per l’invecchiamento del vino in legno, botti e barriques. Nella vecchia Vinsantaia, le uve raccolte a metà settembre dagli operai più esperti vengono essiccate per 5 mesi stendendole su delle stuoie o appendendole ai ganci, nel modo tradizionale. L’uva Trebbiano produce l’eccellente “etichetta rossa” del Vin Santo.
La qualità e la tipicità dell’olio d’oliva del Sonnino è il risultato di una combinazione di fattori tra cui la varietà delle olive, il Frantoiano, il Moraiolo, il Leccino, il Pendolino l’ambiente favorevole in cui crescono gli alberi e la sapiente tradizione della frangitura. Negli oliveti – che si estendono su quasi 17 ettari – le olive vengono raccolte a mano e macinate con un tradizionale sistema di estrazione con presse. Una fase significativa e preziosa è la conservazione in vasi di terracotta chiamati Coppi. Gli squisiti oli d’oliva prodotti sono due: il “Laudemio”, un marchio esclusivo che può essere sfoggiato solo con oli di altissima qualità, e il “Castello Sonnino”, entrambi vincitori di prestigiosi premi internazionali.
Via Volterrana Nord, 4, Montespertoli, FI, Italia
Carte di credito accettate;
AMERICAN EXPRESS
VISA
MASTERCARD
TASTING I
Wine tour
3 Vini Sonnino (1 bianco/rose’, 1 rosso d’annata, il Chianti Montespertoli Riserva)
Pane di Grani Antichi di Castello Sonnino in abbinamento al nostro olio d’oliva extra vergine

Papini Angelo & C. S.n.c.
Da oltre quarant’anni la Macelleria di Angelo Papini di Pieve a Nievole, propone alla sua affezionata clientela prodotti genuini e di ottima qualità. Siamo specializzati nel settore della macellazione e della lavorazione di carni ma anche in quello della salumeria e nel settore della gastronomia mettendo a disposizione dei clienti prodotti pronti a cuocere o già cotti.
Via Empolese, 52, Pieve A Nievole, PT, Italia
La Macelleria Papini è specializzata nella produzione artigianale di insaccati genuini e di ottima qualità ma proponiamo anche numerosi prodotti di salumeria dei migliori marchi di settore.
Prosciutti Crudi
Prosciutto di Parma “S. Ilario”, Prosciutto San Daniele del Friuli, Prosciutto “”Il Borgo di Siena”, Prosciutto “Pratomagno” Selezione Oro, Prosciutto Toscano D.O.P “Ranieri”, Prosciutto Toscano D.O.P “Valdinievole Salumi”.
Salumi Vari
Salumificio “Viani”, Il Borgo Salumi di Siena”, Maletti Salumi”.
Prosciutti Cotti
Montorsi, Negroni, Rovagnati, Veroni, Fiorucci.
Mortadella
Negroni 4 Castelli ( mortadella certificata IGP).

L’ANGOLO DELLA PIZZA
L’ANGOLO DELLA PIZZA E’ UNA PIZZERIA CON CUCINA NATA NEL 2006 GRAZIE ALLA PASSIONE PER LA PIZZA DI UMBERTO E BARBARA. E’ SITUATA A DUE PASSI DAL CENTRO DI MARINA DI MASSA E PUO’ CONTARE SU UNA SALA INTERNA DI CIRCA 40 POSTI ED UN VASTO SPAZIO ESTERNO DI OLTRE 120. E’ APERTA TUTTO L’ANNO CON ORARIO SERALE DURANTE L’INVERNO E DOPPIO TURNO NEL PERIODO ESTIVO.
GRAZIE ALLA CONTINUA VOGLIA DI MIGLIORARSI UMBERTO E BARBARA HANNO AMPLIATO NEL TEMPO IL LOCALE E L’OFFERTA CULINARIA ARRIVANDO OGGI AD OFFRIRE UN MENU’ COMPLETO CHE ANNOVERA TRA LE SCELTE GLI ANTIPASTI, I PRIMI PIATTI, I SECONDI DI CARNE E DI PESCE OLTRE NATURALMENTE LA PIZZA, CHE E’ IL FIORE ALL’OCCHIELLO DEL LOCALE.
PROPRIO SULLA PIZZA DOBBIAMO SPENDERE QUALCHE PAROLA IN PIU’ PERCHE’ SI TRATTA DI UN PRODOTTO VOLUTAMENTE ELABORATO PER ARRIVARE AD UN RISULTATO FINALE UINICO NEL SUO GENERE: DOBBIAMO ASSOLUTAMENTE SOTTOLINEARE CHE L’IMPASTO E’ FATTO CON FARINA DI TIPO 1 MACINATA A PIETRA E L’UTILIZZO DI LIEVITO MADRE DI PRODUZIONE PROPRIA. NON SOLO QUESTI DUE FONDAMENTALI INGREDIENTI LA RENDONO COSI’ GUSTOSA E UNICA, MA ANCHE IL PROCEDIMENTO INDIRETTO CON PREFERMENTO BIGA E MATURAZIONE DI ALMENO 24 ORE A TEMPERATURA CONTROLLATA, FANNO SI CHE RISULTI UN PRODOTTO LEGGERO E PIU’ DIGERIBILE.
LA COTTURA NEL FORNO A LEGNA, L’USO DI INGREDIENTI DI QUALITA’ E LA RICERCA DI GUSTI E ACCOSTAMENTI SEMPRE ATTUALI , FANNO SI CHE L’ANGOLO DELLA PIZZA SIA CONOSCIUTA COME UNA DELLE MIGLIORI REALTA’ DEL MONDO PIZZA SUL TERRITORIO DIMOSTRATO ANCHE DALLE OTTIME VALUTAZIONI DEI CLIENTI SUI VARI SITI DI RECENSIONI.
Via Gioacchino Ascoli, Marina di Massa, MS, Italia

Rifugio La Mestà
Il rifugio, che si trova sulla via principale del paese di Trassilico, è composto da due piani.
Sul piano terra si trova un’accogliente osteria, un bar, una piccola bottega con prodotti di prima necessità e produzione locale e una libreria ricca di informazioni sulla storia, leggende e particolarità del nostro territorio. Sul primo piano invece si trovano le quattro camere da letto e un bagno in condivisione.
Il menù della nostra osteria segue necessariamente i ritmi stagionali e locali, la proposta si orienta verso la cucina tipica del luogo e gli alimenti sono selezionati con attenzione e dando priorità alla filiera chiusa.
LE NOSTRE CAMERE
Le nostre camere sono situate al primo piano dell’edificio, parte con vista sul Monte Palodina, parte sul lato della via centrale del borgo. Le nostre camere sono semplici, ma sono tutte dotate di articoli essenziali per garantire un soggiorno confortevole: cuscini e coperte, armadio/cassettiera, comodini e lampade, e riscaldamento. Una delle camere è dotata di accesso privato sul balcone panoramico. I servizi igienici sono in comune al piano (doccia inclusa).
Via Antonio Vallisneri, 30, 55027 Trassilico LU, Italia

La Casa di Rodo
“La Casa di Rodo” è un agriturismo immerso nel verde, ai piedi delle colline di Carmignano e Tizzana, antica tenuta di caccia della Famiglia dè Medici, Signori di Firenze. La casa, insieme all’intera Tenuta Agricola, nel tempo è stata modificata ed oggi è completamente fruibile al più esigente dei “Moderni Viaggiatori”.
Nel suo contesto rurale, dove ancora oggi vivono liberamente numerosi animali, i proprietari, sensibili anche al mondo dell’Arte e del Design, hanno inserito nell’ambiente, numerose opere di vari Artisti integrandole nella bellezza del paesaggio toscano.
Toscana, una regione che attraverso i Secoli ha saputo proteggere e mantenere il fascino originale di un modello di insediamento razionale, come oggi definito sostenibile; nel suo bellissimo territorio pieno di storia, ma anche di cose dalla semplicità estrema come il “pane sapido” nato dalle stesse mani d’artista che hanno plasmato opere d’arte indimenticabili.
Via Vecchia Fiorentina II Tronco, Quarrata, PT, Italia
La cucina del nostro ristorante propone i migliori piatti toscani reinterpretati in ambienti familiari. Facciamo un’attenta selezione di prodotti regionali provenienti prevalentemente da piccole produzioni artigianali, nel rispetto del biologico e dell’ecosostenibilità. Le verdure – compatibilmente con le stagioni – sono del nostro orto biologico.
Il nostro ristorante è aperto al pubblico dal lunedì al venerdì a cena e sabato, domenica e festivi a pranzo e a cena.

TOMKAT – Wine Restaurant
La cucina di Tomkat, moderna e internazionale, nasce da solide radici italiane che si fondono con interessanti influenze, dando vita a una proposta food originale, dinamica e sempre funzionale ad accompagnare l’universo vino. Il menu si basa sulla materia prima di alta qualità, che viene trattata in maniera semplice, naturale e consapevole, al fine di rispettarla e valorizzarla al meglio. Il focus del food, come nel caso del vino, è solo ed esclusivamente il prodotto: da qui la collaborazione stretta con i migliori fornitori italiani ed esteri, selezionati con estrema attenzione e scrupolosità, così da portare in tavola un’offerta di primo livello.
Il design esclusivo propone soluzioni estetiche moderne che valorizzano le strutture preesistenti, dove l’inedito pavimento in resina va a contrasto con gli antichi muri toscani, il tutto smorzato dagli altri elementi decorativi più minimali, creando uno spazio che risulta al tempo stesso ricercato e informale. Il personale giovane e intraprendente, guidato da una grande attenzione al dettaglio, e la peculiare playlist musicale concorrono alla creazione di un’atmosfera piacevole e rilassata.
Gli ampi spazi e il soppalco con cantina a vista, uniti alla possibilità di riservare il locale in giorni e fasce orarie specifiche, lo rendono ideale anche per l’organizzazione di degustazioni ed eventi privati, durante i quali il team di Tomkat potrà accompagnare i clienti in un’esperienza sensoriale di pregio assoluto.
Via Calderia, 12, Lucca, LU, Italia

La Cantina del Poggiaccio
Nel cuore di Borgo Il Poggiaccio, in un magico e raffinato ambiente medievale, si trova il Ristorante La Cantina del Poggiaccio: volte in pietra e pavimento in cotto, con una grande terrazza adiacente alla piscina, fanno da cornice a pranzi e cene a base di piatti della tradizione toscana, con influenza della cucina mediterranea, accompagnati da una selezione di vini di nostra produzione.
Strada Provinciale Maremmana, 541, Loc. Il Poggiaccio, Sovicille, SI, Italia

Locanda de banchieri
Locanda de banchieri è una struttura di charme situata sulle colline di Fosdinovo.
Nel ristorante stellato della dimora lo Chef Devoto presenta la sua filosofia della cucina della Lunigiana attraverso percorsi di degustazione dedicati e proposta alla cart. In cantina 1000 etichette proposte
Via porredo 32

Trattoria Baria Delia
Trattoria Storica di Marina di Massa nasce nel 1939.
La storia della sua nascita…
Era la primavera del 1939 quando Gigin de’ Baria apri per la prima volta i poveri battenti della sua osteria insieme a Delia sua figlia, dove ritrovava ogni giorno amici per una partita a carte, un pò di vino e un piatto di acciughe sottosale.
Da allora il tempo è passato trasformando la piccola osteria in una trattoria a conduzione familiare. Non troverete più Gigin e Delia ma il nipote Francesco che sarà lieto di riceverVi assieme ai suoi collaboratori con immutata cordialità…
Via San Leonardo, 507, Massa, MS, Italia

Colazione da Tiffany srl
Ristorante, wine bar, colazioni, pranzi di lavoro, american bar
Piazza Ferdinando Martini, 195, Monsummano Terme, Province of Pistoia, Italy

Le Tartare Cucina & Vini
Ristorante italiano, tradizione e ricerca, materie prime scelte: pesce, cruditè, carne, vegetariano, tartufi e funghi. Cantina di qualità. “Le Tartare è un ristorante concepito per lo stare bene a tavola. Gli ambienti, la cucina ed il servizio rendono piacevole la sosta e lasciano sempre un bel ricordo.
Via Pasubio, 13, Chiusi Scalo, Chiusi SI, Italia

La Terrazza di Leonina
Dove emozionarsi gustando un piatto
La Terrazza di Leonina, situata all’interno del Castello di Leonina, è un ristorante che propone una cucina di alta qualità ispirata alle tradizioni toscane, rielaborata in chiave moderna. Utilizza prodotti locali e freschi, molti dei quali coltivati direttamente dal ristorante, come ortaggi, pane, pasta e dolci fatti in casa ogni giorno.
Il menù include degustazioni con eccellenze del territorio: salumi, pecorino, tartufo, funghi porcini e lardo di Cinta Senese. Tra i piatti tipici si trovano preparazioni tradizionali come i pici della Nonna Bruna e creazioni innovative come l’uovo cotto a 64°C con spuma al pecorino e tartufo.
Il tutto è accompagnato da una selezione curata di vini locali e nazionali, per offrire un’esperienza sensoriale completa.
Strada di Leonina, 5, 53041 Asciano, SI, Italia
Antipasti
Fegatini Toscani 2.0 € 19,00
(Fegatini di Pollo, Frolla Salata, Frutti Rossi, Vinsanto, Acciuga, Semi di Chia, Capperi)
Battuta di Scottona, Pesto Gelato, Verdure Marinate dell’Orto e Maionese al Pomodoro € 20,00
Polpo Arrosto, Crema di Datterini alle Mandorle, Mozzarella di Bufala Maremmana, Olive Leccino e Olio al Basilico € 20,00
Carpaccio di Rapa Rossa, Pinoli, Maionese alla Soia, Cipolla di Certaldo e Olio al Pino € 18,00
Primi Piatti
Tortelli di Patate al Mio Aglione € 18,00
Pasta Az. “Panarese”, Ragù di Coniglio al Timo, Caprino e Polvere di Caffè € 18,00
Risotto Carnaroli Az. Agr. “De Andreis”, Burro, Alici, Limone Candito e Pane al Finocchietto
€ 20,00 per persona (per 2 persone)
Pici della Nonna Bruna Fatti a Mano, Ragù di Anatra del Valdarno
e Zafferano della Val d’Orcia € 18,00
Secondi Piatti
Millefoglie di Verdure, Scamorza Maremmana e Crema di Zucchine alla Menta € 22,00
Filetto di Manzo al Chianti Classico, Verdure di Stagione e Zenzero Candito € 30,00
Pollo Nostrano alla Cacciatora 2023 € 28,00
(Sedano, Carota, Cipolla, Pomodori, Olive Nere e Patate Fondenti)
Guancia di Vitello Cotta a Bassa Temperatura, Crema di Carote e Zenzero e Insalatina di Finocchi
Trancio di Spigola Croccante, Panzanella Toscana e Coulis di Pomodoro € 28,00
Sua Maestà La Fiorentina € 6,50 l’etto
Dessert
CheeseCake Scomposta, Pera della Val Di Chiana al Brunello e Avena Integrale Bio € 12,00
Tiramisù al pistacchio € 12,00
Semifreddo al panforte, Gel al Limone e Miele € 12,00
Il Dolce Antico: Risolatte, Mela, Ganache alla Mandorla, Gelato alla Vaniglia e Croccante alla Mandorla € 12,00
Cantucci Senesi e Vinsanto € 12,00
Selezione di Formaggi Italiani € 18,00

Soc. Agr. Podere Il Casale S.R.L.
Azienda Agricola Biologica dal 1991, alleviamo pecore e capre e trasformiamo il nostro latte crudo direttamente nel minicaseificio aziendale. Produciamo formaggi genuini e di alta qualità. All’interno dell’azienda è presente anche un ristorante agricolo dove è possibile gustare i nostri prodotti a km 0.
Podere Il Casale, Via Podere Il Casale, Pienza, SI, Italia

Bagno Moderno
In Estate, Stabilimento Balneare con Spiaggia attrezzata per tutte le disabilità, Bar Ristorante e Pizzeria
In Inverno Ristorante con termosifone a pavimento e camino a legna acceso per ogni evento
Sempre in inverno siamo aperti per tutti i tuoi eventi più importanti, quando “è rosso” sul calendario, per tutte le feste comandate e tutte le domeniche.
Lungomare Leopoldo II di Lorena, 49, 58100 Grosseto GR, Italia

Pizzeria Bellagrò
Bellagrò è una pizzeria contemporanea nel cuore di Gavinana, a Firenze, che celebra la Toscana attraverso ogni dettaglio: nei sapori, nell’accoglienza, nella filosofia. La pizza ha un’identità tutta sua — leggera, equilibrata, fatta con farine locali e ingredienti selezionati da piccoli produttori del territorio. Accanto alla pizzeria, una cucina sorprendente propone piatti freschi e creativi, pensati per chi ama la qualità senza rinunciare alla semplicità. I dolci chiudono l’esperienza con gusto, delicatezza e carattere. Il tutto da vivere in un giardino incantato, aperto in tutte le stagioni: si cena sotto una palma, tra un fico e gli oleandri, in un’atmosfera intima e rilassata. Un luogo che parla toscano, fuori dagli schemi, dove ogni piatto racconta una storia vera.
Piazza Ravenna, 10-11, Firenze FI, Italia
Margherita – Pomodoro bio, bufala, fiordilatte, basilico
Sapore di Sagra – Porchetta, salsiccia e patate
Sole di Napoli – Acciughe, capperi e aromi
Bufala & Culatta – Mozzarella di bufala a crudo e culatta
Cotto e Fontina – Fontina bio e prosciutto cotto
Ortolina Bioattiva – Verdure dell’orto al vapore
Marinara Super – Pomodoro bio, aglio, origano
Speckcotto – Gorgonzola, funghi e speck cotto
Tramonto Costiero – Tonno, cipolle caramellate e peperoni
Calzone Infuocato – ’Nduja, melanzane e provola
Bis-Croccantina – Focaccia ripiena
Pizza del giorno – Chiedi a noi!