Az. Agr. Il Poderino di Barucci Elena
Vedi tutti i dettagli su: vetrina.toscana.it
S.S. 222 Chiantigiana 115 MONTERIGGIONI 53035 SI

Az. Agr. Antico Borgo di Sugame di Lorenzo Miceli
Vedi tutti i dettagli su: vetrina.toscana.it
Via Convertoie 14 GREVE IN CHIANTI 50022 FI

Az. Agr. Porcu Giovanni
Vedi tutti i dettagli su: vetrina.toscana.it
Podere Paugnano RADICONDOLI 53030 SI

Az. Agr. Borgo Montauto di Chiti Mirella
Loc. Montauto 9 SAN GIMIGNANO 53037 SI

Az. Agricola Le Masse di Lamole
Via Lamole 65 GREVE IN CHIANTI 50022 FI

Az. Agr. La Tinaia di Radassao Nunziatina
Via di Marciola 25 SCANDICCI 50018 FI

Podere Spazzavento
Via Poggino 15 PONSACCO PI

Podere Midolla di Rastrelli Antonella Giulia
Via della Torre di Santalluccio CARMIGNANO 59015 PO

Podere L’Aione
Loc. Aione 87/a SCANSANO GR

Az. Agr. Il Cafaggio di Benci Enrico
Via del Ferrone, 58 IMPRUNETA 50023 FI

Az. Agricola Il Trebbio di Gambini Renata
Località Paterno il Trebbio, 47, 50060 Pelago, FI, Italia

Az. Agr. Il Laghetto
Via Aurelia Sud km 172 GROSSETO 58010 GR

Az. Agr. Casale di Daviddi Aldimaro
Via Nottola 9 MONTEPULCIANO 53045 SI

Az. Agr. Il Paretaio
Loc. San Benedetto 11/E SAN GIMIGNANO SI

Az. Agr. Il Prato di Capanni Stefania
Loc. Masseto 121 RUFINA 50068 FI

Az. Agr. Margherita Sola Pieri
Loc. Collecchio 18 MAGLIANO IN TOSCANA 58010 GR

Agrobiologica Le Tofane
Strada Prov.le 59 di Alberese, 45 GROSSETO 58100 GR

La Torre
Loc. Chiassa Superiore 360 AREZZO AR

Az. Agr. La Bottega di Valle Giardino
Loc. Banditella 2 GROSSETO GR

Podere Zollaio di Maleci Lisa
Via Pistoiese 25 VINCI 50059 FI

Az. Agricola Pietralta di Lattuada Pierfranca e Goldmann Karl Heinz s.s.
Via Camporbiano 45 GAMBASSI TERME 50050 FI

Angela Tommasi
Via Africa 27 PIETRASANTA 55044 LU

Fattoria La Castellina di Tommaso Bojola
Loc. Ferrozzola 1 CASTELLINA IN CHIANTI 53011 SI

Az. Agr. Galanti Marcello
Loc. Ortacci SCANSANO GR

Fraternita dei Laici
Via Ricasoli 8 AREZZO AR

Az. Agricola Poggio alle Lame di R. Paolella
Strada delle Lame 7 TAVARNELLE VAL DI PESA FI

Az. Agraria Spazzavento – Agriturismo di Zipoli Daniele
Via Apparita 85 VINCI 50059 FI

Fattoria Ramerino
Via Roma 404 BAGNO A RIPOLI 50012 FI

Agricoop s.a.c.
Loc. Quadalto n. 57/b PALAZZUOLO SUL SENIO 50035 FI

COLLINE AMIATINE SOCIETA’ AGRICOLA COOPERATIVA
VIA PASQUALE LANDI 6 CINIGIANO 58044 GR

Az. Agr. La Farneta di Veltroni Mauro
Via di Uopini 62 MONTERIGGIONI SI

Az. Agr. Nuova Pievanella s.r.l.
Loc. Pievanella 49 CIVITELLA PAGANICO 58030 GR

Az. Agr. Il Colombaio di Sammicheli Roberta
Via XXV aprile 13 MONTERIGGIONI SI

Tenuta di Spannocchia di Cinelli Francesca
Loc. Spannocchia CHIUSDINO SI

Az. Agr. L’Erta di Quintole di Legnaioli Filippo
Via di Quintole per le Rose, 43 IMPRUNETA 50023 FI

Az. Agr. Parmoleto di Sodi Duilio
podere Parmoletone CASTEL DEL PIANO 58040 GR

Apicoltura Il Vallino
Via Vallin dei Mori 82 PISTOIA PT

Pian del Gallo
Via Uzzano 31 GREVE IN CHIANTI 50022 FI

Az. Agr. Lecceta Del Sarto di Pallari Novella
Località Cupi MAGLIANO IN TOSCANA GR

Olivicoltori Toscani Associati soc.coop.agr.
Via Empolese 20/a SCANDICCI FI

Az. Agr. Podere Cappella
Via Monteoliveto-Lignite 20 SAN GIMIGNANO 53037 SI

Nannoni Grappe srl
Loc. Aratrice 135 CIVITELLA PAGANICO 58048 GR

Consorzio di tutela e promozione Pane del Mugello
Via O. Bandini 6 BORGO SAN LORENZO 50032 FI

I Pianacci di Ghilardi Stefano
Via Pianacci 7 UZZANO PT

Il Calesse di Roberta Giuntini
Via Carraria 215 QUARRATA PT

Castellinuzza e Piuca di Coccia Giuliano
Via Petriolo 21 A GREVE IN CHIANTI 50022 FI

Podere del Leone
Via dell'Arrigo 28 SCANDICCI FI

Az. agricola Poggio Cappiano di Fabrizio Mazzantini
Via Palagina 12 FUCECCHIO 50054 FI

Az. Agricola Buonamici
Via Montebeni 11 FIESOLE 50061 FI

Caselli Piera
Via A. Giani, 56, Dicomano

Az. Agr. Il Vecchio Maneggio di Tiziana Pieraccini
Loc. Sant'Andrea 22 SAN GIMIGNANO SI

Baciotti Giovanna di Sandra e Roberto Mongili
via di Gabbiano 5 SCARPERIA 50038 FI

Fattoria Montechiari di Panattoni Moreno
Via Montechiari 27 MONTECARLO 50015 LU

Az. Agr. Lecciole
Via Castiglioni 30 RUFINA 50058 FI

Az. Agr. La Noce di Giuditta e Pietro Nencetti S.S.
via Europa 23 LONDA 50060 FI

Le Nuove Piagge di Landini Anna Maria
Via Burianese 151 QUARRATA PT

Fattoria Il Poggio di Rossi Giancarlo
attività agrituristica con produzione di vino e olio che accompagnano i piatti della nostra cucina all’insegna della tradizionale gastronomia toscana
Via San Piero, 39 Montecarlo ( LU)

Fattoria Vigna del Greppo di Naldi Angiola
Via del Mulinetto 24/25 LUCCA LU

Az. Agr. Carlo Tanganelli
Santa Lucia 126 CASTIGLION FIORENTINO 52043 AR

Garfagnana Coop
La passione per la propria terra, la Garfagnana, l’amore per la natura ed il rispetto delle tradizioni delle nostre montagne contraddistinguono la produzione Garfagnana Coop che raccoglie, seleziona e lavora i prodotti delle nostre terre portando sulla vostra tavola il gusto unico di queste specialità. Garfagnana Coop produce il famoso Farro della Garfagnana IGP, con metodologie rigorosamente biologiche oltre a prodotti trasformati come le confetture di frutti di bosco.
Le confetture utilizzano solo frutta fresca proveniente dagli impianti degli associati o raccolta nei boschi allo stato spontaneo, con aggiunta di zucchero di canna; la cottura a vapore senza aggiungere alcun additivo ne garantisce la genuinità e l’alta concentrazione.
Loc. Staiolo - Sillicagnana - 55038 San Romano in Garfagnana (LU)

Az. Agricola San Donatino
Località San Donatino, CASTELLINA IN CHIANTI SI

Az. Agricola Il Colle
Via Torre 17 PORCARI 55016 LU

Azienda Agricola Greo di Viani Giancarlo Ronald e Rossano
Via per Camaiore 6115 G CAMAIORE 55060 LU

Cantina M. 13 di Del Tredici Fabrizio e Mirko S.a.s.
Via Traversa Marginone MONTECARLO 55015 LU

Az. Agricola Poggio di Montepescoli
Via di Campicuccioli 27 PELAGO 50060 FI

Fattoria Cercatoia Alta di Angelo Fornaciai
Via della Tinaia 9 MONTECARLO 55015 LU

Az. Agricola Polveraia di Picci Daniela
Loc. Montauto 54 SAN GIMIGNANO SI

Az.Agr. Monaci Fabio e Lanzini Gabriella
Loc. Montenero CASTEL DEL PIANO GR

Podere Fontecornino di Gschleier Martin
Via Fontecornino 2 MONTEPULCIANO SI

Az. Agr. Vegni Egidio, Marcello, Medaglini Graziano e Giannetti Giuliana
Porrona CINIGIANO GR

Az. Agr. Lanzini e Sacchi di Lanzini Marcello
Podere Africa 23 Montenero CASTEL DEL PIANO GR

Az. Agr. Campo Bargello di Matteini Marta
Loc. Fontino 9 MASSA MARITTIMA 58024 GR

Az. Agr. Baccinetti di Giovanni Pennoni e B.V.
Pod. Pian di Maggio MONTALCINO 53024 SI

Podere Faeto di Pampaloni Laura
via Poggio alla Croce 72 FIGLINE VALDARNO 50063 FI

Az. Agr. Madonnina del Chiaro di Damiani Alessandro e Anna
Via di Carcheri 211 LASTRA A SIGNA FI

Az. Agr. Bel Colle s.s. di D’Ercole Luigina e Piazza Eugenio
Via Quercitella 69 CERTALDO 50052 FI

Az. Agr. Colombaia di Nadia Castagnedi
Via Mensanello 24 colle val d'elsa

Az Agr. Il Greppo s.s.
Loc. Il Greppo 47 MONTEPULCIANO 53040 SI

Az. Agr. Tortorella Umberto – Fornaci di Sotto
S.P. 62 Località Fornaci di Sotto CASTELNUOVO BERARDENGA SI

Az. Agr. Villamagna di Piomboni Milva
Via Eugenio Montale 12 AREZZO 52100 AR

Podere Castellaccia di Pellegrini Alfonso
Ottava Zona Strada Grillese 28 GROSSETO 58100 GR

Le Selve di Vallolmo – Az. Agr. Orlandi Claudio
Via Erbosa, 14, Poppi, AR, Italia

Az. Agr. Le Mandorlaie di Bigoni Elio
Loc. Le Mandorlaie MAGLIANO IN TOSCANA GR

Az. Agr. I Gretacci di Carlucci Fiorenzo
Loc. Gretacci 249 SCANSANO 58050 GR

Az. Agr. Fattoria Del Colle e Casato Prime Donne di Donatella Cinelli Colombini
Trequanda - Montalcino TREQUANDA 53020 SI

Az. Agr. I Poggiarelli di Governi Stefano
Piazza Umberto 4 MURLO SI

Az. Agr. Antico Podere Casanova
Località La Piazza Casanova 41 CASTELLINA IN CHIANTI SI

Az. Agr. San Benedetto s.s. di Peruzzi E.L.M. soc.agr.
Via Strada per Chianciano 25 MONTEPULCIANO 53045 SI

Az. Agr. Casavecchia alla Piazza di Buondonno Gabriele
Loc. La Piazza Pod. Casavecchia CASTELLINA IN CHIANTI 53011 SI

Soc.Agr. Tair-Terra d’Arcoiris s.s. di Leonardi Paola e Loesch Walter
Strada della Maglianella 5 CHIANCIANO TERME SI

Az. Agr. Marciano di Christian Betti
Via Strada della Befana 5 SIENA 53100 SI

Az. Agr. Bartoli Loriano e Lorenzo
Loc. Pian D'Alma SCARLINO GR

Biancospino di Carpanese Emanuela
Via Pio la Torre 55 LAMPORECCHIO PT

Al Benefizio
via Ronchi 4 BARGA 55051 LU

Az. Agr. Capitoni Marco
Podere Sedime 63 PIENZA SI

Casolare di Remignoli
Loc. Remiglioli 26 SAN GIMIGNANO 53037 SI

Azienda Agricola Poggio al Sole
Poggio al Sole è immersa nello splendido scenario dei colli fiorentini. Si trova a circa 6 km da Fiesole, a mezza collina. Poggio al Sole è una piccola azienda agricola biologica a conduzione familiare. Olivi, vigneti e piante da frutto circondano l’antica casa colonica e il fienile in pietra.
Poggio al Sole nella sua superficie di sei ettari produce Olio Extravergine di Oliva, Farro delle Colline Fiorentine, Miele; da diversi anni è artefice della ‘rinascita’ dello Zafferano delle Colline Fiorentine una delle sue produzioni di eccellenza. Gli stigmi purissimi vengono raccolti nella seconda quindicina di ottobre, separati dai petali e fatti essiccare lentamente di fronte al camino. Questo zafferano, a differenza dei surrogati d’importazione, prima dell’utilizzo deve essere lasciato a bagno per un’ora in mezzo bicchiere d’acqua, affinché rilasci le sue proprietà di aroma e colore.
Via Torre di Buiano, 4, Fiesole, FI, Italia

Liquori Camici
Il Poncino da noi prodotto è un liquore molto particolare. Non solo per l’idea di aver riproposto una vecchia ricetta del Ponce Livornese in cui veniva utilizzato di nascosto anche il mastice (liquore fatto di semi di anice macerati nell’alcol, allora proibito per legge) ma l’alcol utilizzato è neutro da cereali. Questo significa che, a differenza dell’alcol Buongusto comunemente utilizzato, non presenta quelle impurità che ne alterano in maniera importante il sapore e l’aroma Per questo il Poncino è gradevole anche all’olfatto a differenza dei suoi concorrenti. E’ un prodotto decisamente versatile, perché oltre ad essere utilizzato come preparato per fare il classico Ponce alla Livornese, dunque caldo con l’aggiunta di caffè e limone, può essere gustato come un normale liquore, ovvero, liscio o con ghiaccio, per “correggere” il caffè e versato sul gelato ne fa un ottimo affogato al Ponce
via Grotta delle Fate, 41 LIVORNO 57127 LI

Acqua di Toscana San Felice
A nord ovest della Toscana, tra le pendici dell’Appennino e l’antica città di Pistoia, sgorga un’acqua purissima, equilibrata e leggera. E’ l’acqua di Toscana San Felice. Nasce dalle montagne dell’Abetone e dopo un lungo percorso sotterraneo tra le rocce arenarie, tipiche della zona, sgorga in superficie da una sorgente naturale. Il percorso tra le rocce le conferisce particolari qualità diuretiche, un perfetto equilibrio di sali minerali e un gusto molto gradevole.
Viene raccolta in un bacino di mosaico di vetro immerso in un suggestivo e incontaminato bosco di felci, conservato intatto dalla proprietà. Ancora oggi la gente del paese la viene a prendere direttamente dalla fonte. La portata della sorgente è di circa 120 milioni di litro all’anno.
Lo stabilimento San Felice nasce nel 1964 in prossimità della sorgente omonima, alla quale è collegata da un condotto sotterraneo che ne permette l’imbottigliamento. La struttura produttiva nel 2006 è stata oggetto di un poderoso e significativo progetto di ristrutturazione e rinnovamento. La scelta di imbottigliare l’acqua in bordolesi di vetro (il vuoto è a rendere, proprio come una volta!) unita all’eleganza delle etichette che esaltano il valore delle qualità dell’acqua – naturale, frizzante e leggermente frizzante – hanno posizionato in pochi anni il prodotto tra i leader del settore, e indirizzato la distribuzione verso il top della ristorazione e dell’hotellerie in Europa, a partire naturalmente dall’Italia, ma anche in Australia, Canada, Corea e Russia. Una passionale consapevolezza legata alla sua terra d’origine, la Toscana, spinge oggi l’azienda all’implementazione dell’export.
VIA GUASTINI 9 PISTOIA SAN FELICE 51100 PT

Gelateria artigiana dai dai
Con un esperienza più che trentennale nel campo della pasticceria semifredda accompagnata da un profondo legame con il territorio toscano, la gelateria artigiana dai dai con il suo staff tutto al femminile propone moltissimi prodotti: Bocconcini panna, pinoli, caffè, cioccolato, lamponi, clementine, menta, sesamo.
via del sorriso,16 ROSIGNANO MARITTIMO castiglioncello 57016 LI

FORNO STENO SRL
Un azienda artigianale a conduzione familiare che ha nel nome un omaggio a Steno, il padre di Fabrizio Bertini, il nonno di Federico. Un’azienda che ha sempre fatto della qualità e della soddisfazione dei Clienti la sua filosofia. Materie prime selezionate, attenzione alla tradizione, ricerca del buono e della tipicità di prodotti che hanno nel loro dna, il saper vivere e il saper mangiar bene, caratteristici della Toscana: questo è stato e sarà sempre il Forno Steno.
Il nostro spirito innovativo, il desiderio di conquistare un pubblico sempre più grande, ci ha portati a sperimentare, sempre sul taglio del cantuccio, nuovi accostamenti e a creare nuovi biscotti.
Così dopo aver lanciato il biscotto alla mandorla “morbido”, quello al cioccolato fondente, all’uvetta, all’arancia, è arrivato il Jamaica (premiato al Fancy Food a New York 2003, un biscotto con cacao, cioccolato e rum e via di seguito tutti gli altri, fino ad arrivare al biscotto di nome e di fatto N°53 ai profumi del sottobosco… e la storia e le creazioni continuano…
VIA G. BRAGA 180 VAIANO 59021 PO

Fattoria di Volmiano
La Fattoria di
Volmiano, situata nell’omonima località, si estende per circa 550 ettari, il fiore all’occhiello
dell’Azienda è costituito dalla produzione di olio extra vergine di oliva, franto
a freddo, con macine in pietra. Nei terreni, si trovano oltre 22.000 piante di olivo di varietà
autoctone quali leccino, moraiolo e frantoio,
circondate da boschi cedui e ad alto fusto che vanno dai 250 ai 1000 metri s.l.m. I primi cenni storici sulla
produzione dell’olio extra vergine di oliva a Volmiano risalgano al 1427.
L’Azienda è oggi “biologica”,
proprio per le caratteristiche intrinseche della Valle di Volmiano, natura incontaminata, separata dalla civiltà
da una “barriera di boschi”.
Nel sottosuolo della villa si
trova il frantoio, che frange esclusivamente le proprie olive. Il procedimento
di frangitura è quello tradizionale, a freddo, con le macine di pietra.
E’ possibile visitare il frantoio
e degustare i prodotti della Fattoria di Volmiano, su prenotazione.
via di Volmiano 28 CALENZANO 50041 FI

Terre dell’Etruria, cooperativa agricola tra produttori
Terre dell’’Etruria, Società Cooperativa Agricola tra Produttori
Terre dell’Etruria, con oltre 3000 aziende agricole associate, rappresenta la più importante realtà
imprenditoriale del mondo agricolo toscano.
La Cooperativa, che ha la sede sociale e amministrativa nel comune di Castagneto Carducci (LI), si pone
sul mercato della filiera agroalimentare con l’obiettivo di valorizzare le produzioni agricole toscane dei propri associati.
La capillare distribuzione dei soci permette di raccogliere in ogni piccola confezione di prodotto tutti i sapori del Terroir toscano dall’olio alla pasta, dai sott’oli al vino.
Particolare attenzione viene posta alla produzione dell’olio extravergine di oliva toscano IGP, settore dove si sono unite tradizione e innovazione per offrire un prodotto genuino, autentico, certificato dal Consorzio dell’Olio Extravergine d’Oliva Toscano.
La Frangitura avviene nei frantoi aziendali dove le olive vengono accuratamente spremute a freddo.
Le produzioni portano marchio della cooperativa, ma è possibile produrre anche in private label.
Dal giugno 2014 la cooperativa ha attuato la fusione con un’importante cantina sociale: La Cantina di Magliano – Agrimaremma- inserendo all’interno del proprio paniere prodotti anche una varietà di vini tipici e autoctoni; come l’ansonica e il ciliegiolo.
Tutte le società del gruppo sono certificate in base alle norme Uni EN ISO 9001:2008 , BRC e IFS, FDA;
inoltre, l’azienda è autorizzata alla gestione del prodotto biologico.
Tracciabilità e rintracciabilità fanno parte del nostro dna: dal campo alla tavola, passando attraverso i
processi di lavorazione, stoccaggio e confezionamento.
www.terretruria.it
Via del Casone Ugolino, 2
57022 – Castagneto Carducci (Li)
via del Casone Ugolino, 2 CASTAGNETO CARDUCCI 57022 LI

Frantoio Pruneti
L’ANIMA PRUNETI IN TERRA TOSCANA
…da oltre 160 anni per 365 giorni l’anno la
nostra famiglia si prende cura delle olivete.
Ognuna delle nostre 26000 piante racconta con
i suoi frutti una storia italiana unica e diversa che
può accadere solo qui, a Greve in Chianti nel
cuore della Toscana, un luogo come nessun altro.
Terra che parla e dà voce ai sacrifici e alla passione
di chi la coltiva ogni giorno, fonte d’ispirazione
che ci ha spinto ad immaginare un olio extra
vergine d’oliva buono e sicuro e a lavorare con
pazienza e precisione per realizzarlo.
Abbiamo osato unire il rispetto per gli
insegnamenti tramandati dai nostri nonni e la
ricerca continua di una tecnologia moderna e
all’avanguardia, per tirar fuori dalle nostre olive il
loro cuore generoso e tutto il loro carattere dando
vita a oli extra vergine diversi e ricchi di sfumature.
Terra, aria, acqua e fuoco, è questo il
segreto dell’Anima Pruneti in terra Toscana.
Vieni a vivere un’esperienza extra-ordinaria…
Maggio 2013, San Polo in Chianti: coltivazione di Giaggioli (Iris Pallida): Gionni e Paolo Pruneti
© 2013 Guglielmo de' Micheli
Via dell'Oliveto, 24 - 50022 San Polo in Chianti (FI)

azienda vitivinicola e agriturismo podere san michele
L’Azienda Agrituristica “Podere San Michele” produce vino e olio
d’alta
qualità,è situata nella tipica campagna maremmana circondata da
vigneti e
oliveti,in pianura tra l’Aurelia e il mare.La spiaggia più vicina è
quella
del Parco di Rimigliano, parco naturalistico protetto, all’interno del
quale
si trovano tutti i servizi e spiaggia libera.
A circa 10 km di
distanza si trova Baratti,famoso insediamento etrusco, e a
circa 5 km , il
centro abitato di San Vincenzo.
L’ospitalità in atmosfera familiare e
in ambiente intimo,la tranquillità
rilassante della campagna, ed i profumi
intensi del mare,
fanno di Podere San Michele, il luogo ideale di vacanza per
coppie e per
famiglie.
Accogliamo I nostri ospiti in cinque camere ,
per complessivi 10/12 posti
letto,arredate con grande cura e dotati
di
ogni confort. Le pulizie sono eseguite giornalmente,il cambio
biancheria
viene fatto in base al n di giorni di pernottamento.
Tre delle
nostre cinque camere hanno il bagno proprio, le altre
due
comunicanti,condividono il bagno,queste due camere sono
studiate
appositamente per famiglie numerose o gruppi di amici.
via caduta 3 SAN VINCENZO Livorno 57027 LI

Agriturismo Podere l’Agave
da 15 produciamo olio extravergine di oliva biologico e salumi di cinta senese (culatello, prosciutto, salame, strolghino, lardo, pancetta, guanciale, finocchiona, spalla e coppa)
i maiali sono allevati allo stato semibrado nei campi e nel bosco dell’azienda agricola.
spediamo in tutta Italia e UE
since 1999 we produce EVO bio and cinta senese ham, salami, lardo….
the pigs live in the fields and in the woods of the farm.
we send our product in Italy and UE
via San Bartolo, 19 SAN VINCENZO 57027 LI

Birra dell’ELba
Birra dell’Elba
Birra artigianale dell’isola d’Elba prodotta non filtrata, non pastorizzata, prodotta con metodi naturali
Loc. Casaccia PORTOFERRAIO -1570 LI

azienda agricola Il Casone di Roberto Fabbri
L’azienda, iscritta nell’elenco dei produttori del Marrone del Mugello IGP, produce castagne biologiche della varietà marrone e farina di marroni prodotta con metodo tradizionale nell’antico seccatoio aziendale .
La marroneta, formata da magnifiche piante secolari, si trova ai piedi del monte Falterona appena sopra il paese di Castagno d’Andrea nel comune di San Godenzo.
Una metà circa dei terreni ricadono all’interno del Parco delle Foreste Casentinesi e tutta la proprietà è attraversata dal Sentiero natura del Parco La Civiltà del Castagno. Lungo il sentiero è presente un antico seccatoio per castagne (metato) recentemente restaurato, di proprietà dell’azienda.
Località Casone 125, San Godenzo

Paolo Talucci
Azienda Biologica certificata dal 1995. Attualmente Ente certificatore CCPB.
Produzioni Bio: Olio extravergine e Miele
Convenzionale: Marmellate. Cosmesi all’Olio extra vergine d’Oliva ed al Miele.
loc. Barbarossa snc PORTO AZZURRO Loc. Barbarossa snc 57036 LI

Agriturismo Villa Graziani
L’Agriturismo (http://www.villagraziani.com) si compone di una grande struttura principale (La Villa) al cui interno sono situate le 12 camere, e di altri 2 edifici più piccoli (Dépendance) locati all’interno del grande parco alberato in cui sono stati ricavati in totale 6 appartamenti, ognuno con una storia e con le proprie particolarità.
L’Agriturismo dispone anche del Ristorante Enoteca Graziani, ricavato nei suggestivi ambienti delle antiche scuderie della Villa, esattamente di fronte ad essa. Qui i celebri piatti della tradizione culinaria toscana – sia di mare che di terra – scaturiscono da alimenti biologici a km. zero (olio extravergine di oliva, grano duro, verdure, frutta e marmellate) prodotti dalla stessa Fattoria Il Pino. L’ampia carta dei vini, tra cui spiccano i grandi rossi toscani di Bolgheri, omaggia ogni portata del migliore accostamento, su cui lo staff è pronto a consigliarti.
Villa Graziani è situata in Toscana e precisamente a Vada, una piccola frazione balneare del Comune di Rosignano Marittimo, a circa 1 km. dal mare; le rinomate spiagge bianche sono raggiungibili facilmente anche in bicicletta (noleggiabili gratuitamente per gli ospiti), ma anche tutta la Costa degli Etruschi è tranquillamente visitabile con un auto a disposizione.
Via per Rosignano, 14 ROSIGNANO MARITTIMO Vada 57016 LI

Agricoop Terre del Granito
L’azienda agricola e agrituristica Terre del Granito è situata nella zona collinare di Vallebuia a monte della baia di Seccheto, nella omonima frazione del Comune di Campo nell’Elba e prende il nome dalla roccia granitica che fa da sfondo al paesaggio e che ha dato origine al suolo coltivato.
L’azienda è immersa nelle essenze tipiche della macchia mediterranea e si trova all’interno del Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano, affacciata sul mare, con l’isola di Montecristo che si staglia all’orizzonte.
La vocazione produttiva principale è vitivinicola, che si accompagna a una produzione tradizionale di pregiato miele, e più recentemente alla produzione di olio extravergine di oliva.
Arroccata su un poggio che degrada dolcemente verso il mare, sorge la nostra azienda. Da tre generazioni ci occupiamo di viticoltura e apicoltura, alle quali recentemente abbiamo aggiunto l’esercizio dell’agriturismo. Gli appartamenti dell’azienda Terre del granito si trovano sui dolci pendii delle colline di Poggio alla Cavallina, immersi nel Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano, a circa un chilometro dalla spiaggia di Seccheto ed a soli tre chilometri da Fetovaia la più famosa spiaggia dell’Isola d’Elba. Nelle serate estive potrete cenare al fresco e nella quiete della veranda godendo dello splendido panorama dell’arcipelago toscano.
Loc. Vallebuia 1492 CAMPO NELL'ELBA Seccheto 57034 LI

Agriturismo Alberelli
Azienda Agrituristica con appartamenti ricavati in un antico monastero del XVII secolo.
Situato nei pressi di Nibbiaia (Livorno – Toscana), sulla Costa degli Etruschi, domina la lussureggiante valle del Chioma fino al mare.
Si produce olio extravergine di oliva.
Agriturismo Pet Friendly.
Località Alberelli, 63 ROSIGNANO MARITTIMO Nibbiaia 57016 LI

Salumificio Toscano Piacenti S.r.l.
E’ il pittoresco borgo medioevale di San Gimignano,
scenario incantevole e suggestivo con le antiche torri e dolci colline, a fare
da cornice ai due moderni stabilimenti del Salumificio Toscano Piacenti, efficiente
azienda italiana professionale e dinamica, creatrice di eccellenze
d’inconfondibile qualità nel totale rispetto della vera tradizione toscana. In
questo luogo speciale, borgo medievale e culla del rinascimento, nascono tutte
le specialità del Salumificio Toscano Piacenti di San Gimignano: espressioni
genuine caratterizzate da peculiarità che le rendono uniche. Dal Prosciutto
Arrosto, con la sua tipica grigliatura e la speciale cottura lenta che gli
conferiscono un inconfondibile gusto e morbidezza, alla ricetta originale del
Prosciutto Toscano DOP con le bacche di ginepro tipiche della macchia
mediterranea, alla marinatura artigianale con spezie selezionate per la
Porchetta e l’Arista arrosto…
Il Salumificio Toscano Piacenti di San Gimignano ha
saputo preservare il suo spirito artigianale affiancando sempre una tecnologia
all’avanguardia. Gli stabilimenti hanno la certificazione USDA/FSIS esclusiva
garanzia di alta qualità riconosciuta in tutto il mondo che a oggi, evidenzia essere
l’unica azienda abilitata a esportare il Prosciutto Toscano DOP negli Stati
Uniti.
“La Toscana rimane per noi ispirazione essenziale:
la sua bellezza, i suoi profumi, lo stile e l’armonia. Pregi ineguagliabili,
che tutti noi del Salumificio Toscano Piacenti con entusiasmo e competenza, ci
impegniamo a infondere in ciascuno dei nostri prodotti, in ciascun nostro
prodotto, conferendogli una straordinaria unicità”.
Salumificio Toscano Piacenti di San Gimignano, una
storia di Toscana!
Via Fonte di Campaino, 16 SAN GIMIGNANO San Gimignano 53037 SI

LIQUORI DELL’ELBA SRL
Liquori dell’Elba – Smania è un’azienda tutta elbana: sia nell’ubicazione del reparto produttivo che nella scelta delle materie prime, ed è l’unica azienda presente sul territorio a produrre liquori.
Le erbe utilizzate per produrre la Mortella, le bacche del Mirto, le foglie per il Ciliegino, sono raccolte nella macchia rigogliosa dell’Elba, gli agrumi per la produzione del Limoncino e dell’Arancino provengono dalle limonaie di Sant’Andrea.
Tutti i liquori di Liquori dell’Elba, a garanzia della loro genuinità, si ottengono per infusione senza aggiunta di coloranti, conservanti o altri aromi.
VIA COSTA NERA 308 CAMPO NELL'ELBA la pila 57034 LI

Az. Agr. Podere Montisi
Casa Toscana Bio-turismo,
Raffinata e accogliente appartamento in casa di campagna del 1500 in bio-restauro da 2 a 4 persone. Pace, relax, charme, privacy, tipica campagna toscana a pochi km da Firenze: colline, ulivi, viti, grani antichi, agricoltura biologica-dinamica, utilizzo cucina in autonomia, giardino comunicante di pertinenza dell’appartamento.
Fotovoltaico, caldaia a biomassa, compostaggio, basso impatto ambientale
Possibilità di fare corsi di cucina, assaggi di olio, corsi di decorazioni floreali.
Località Pratello,7 CALENZANO Travalle 50041 FI

LE LARDERIE SRL DI BATTELLA GINO
Siamo una ditta artigiana che produce LARDO DI COLONNATA IGP
Via A. Maffiori 12 - 54033 Colonnata Carrara MS

Monaci Ildo
Piccola Azienda Agricola situata nel cuore delle crete senesi, dedica alla coltivazione dei cereali dell’ olio extravergine di oliva delle confetture dimenticate e dei sott’olio con materie prime prodotte all’ interno dell’ azienda e del carciofo morellino di Chiusure unica azienda del luogo che lo produce in maniera controllata e tracciata.
podere Giuncarelli chiusure ASCIANO Podewre Giuncarelli Chiusure 53041 SI

Azienda Agricolo Il Colombaio di Landi Fulvio
Azienda Agricola Il Colombaio di Landi Fulvio
Produzione di Olio Extravergine d’Oliva di Olivastra Seggianese 100% di Seggiano (GR)
Loc. Il Colombaio SEGGIANO 58038 GR

Birrificio Agricolo La Campana d’Oro
In una vecchia fattoria del 1800 e’ stata creata un azienda agricola che dalla coltivazione dell’orzo distico produce in filiera corta a km0 birre genuine dai tratti antichi, nelle vecchie stalle sapientemente ristrutturate in stile country chic si possono degustare dopo avere fatto una visita al lavoratorio ed avere appreso le tecniche antiche di birrificazione , le 5 tipologie di birra prodotte dell’azienda che abbinati ai prodotti del territorio danno vita a simpatici BEER TOUR con passione , ospitalita’ e cortesia.
loc.pianacci n. 23 BIBBIENA pianacci n. 23 52011 AR

La Salceta
Vignaioli, attenti al territorio, alla sua salvaguardia e valorizzazione, biologici.
via Setteponti Levante 54b LORO CIUFFENNA 52024 AR

Valdorcia Terre Senesi
Valdorcia Terre Senesi nasce dalla passione di alcuni amici per la splendida terra senese. Abbiamo deciso fin da subito di concentrarci su prodotti di qualità a marchio Bio, perché crediamo che la strada vincente da percorrere sia quellla di tornare in armonia con la natura senza spingerla a produrre e coltivare varietà autoctone che si adattino al nostro territorio. Il nostro vino nasce da un’accurata selezione delle uve e dei vitigni, privilegiando piante autoctone e biologiche come il Ciliegiolo e il Canaiolo da poter unire al vitigno d’eccellenza toscano, il Sangiovese. Il risultato è la creazione di blend particolari e di alta qualità che vengono invecchiati in piccole botti di rovere francese di varia tostatura per poi essere affinati in bottiglia. Tutti i nostri prodotti sono iscritti ai consorzi di tutela come il Consorzio Orcia e il Consorzio dell’IGP Toscano.
Str. di Ripa D' Orcia, 114, 53027 Castiglione D'orcia SI, Italia

Frantoio Ferrari Vivaldi
A Mulazzo, in Lunigiana, in un antico Mulino del ‘600, Gian Piero Ferrari Vivaldi continua una tradizione di famiglia quasi centenaria, offrendo ai consumatori un prodotto genuino e di qualità. Il sistema di produzione a ciclo continuo assieme all’esperienza maturata negli anni ed alla passione garantiscono un olio extravergine di oliva eccellente.
Le olive vengono accuratamente raccolte, selezionate e trasformate entro le 24 ore; il nostro olio EVO è una miscela di Leccino, Frantoio, Moraiolo, Pendolino, varietà adatte al clima della Lunigiana.
Le attività di lavorazione iniziano dal mese di Ottobre e si protraggono fino a Dicembre, influenzate dalle temperature e dagli eventi climatici caratteristici della stagione.
Il Frantoio Ferrari Vivaldi lavora le olive locali anche per conto terzi, esaltando l’importanza che la tradizione dell’olivicoltura mantiene da millenni sul nostro territorio.
Potete seguirci sulla nostra pagina Facebook
Via del Molino Groppoli 5 | 54026 Mulazzo (MS)

Pastificio Artigiano Tradizionale Famiglia Martelli
Nell’antico paese di Lari, all’interno del Castello, c’è un palazzo dipinto di giallo. È il piccolo Pastificio Famiglia Martelli: artigiano nello spirito, tradizionale nella sostanza.
Tra gesti lenti e macchinari d’epoca, nasce una pasta di semola artigianale al 100%.
In controtendenza rispetto ai grandi impianti industriali, questo è ancora e orgogliosamente un pastificio artigiano tradizionale. Artigiano perché accoglie in tutto 8 persone, tutti componenti della famiglia Martelli. Tradizionale perché dietro ogni lavorazione, dall’impasto al confezionamento, c’è la sapiente mano di un Mastro Pastaio.
La semola di grano duro utilizzata è esclusivamente italiana, della più alta qualità e proviene principalmente dalla Toscana.
La lavorazione lenta, la trafilatura al bronzo e l’essiccazione a basse temperature rendono la Pasta Martelli porosa, buona e digeribile.
I formati prodotti sono soltanto cinque, i più tradizionali per noi italiani: Spaghetti, Penne Classiche, Spaghettini, Maccheroni di Toscana e Fusilli di Pisa. Visita il nostro sito per avere maggiori informazioni.
Via dei Pastifici, 3, Lari, PI, Italia

Azienda Agricola Manetti Leonardo
Nel 2007 mi sono laureato in Viticoltura ed Enologia a Firenze e nel 2009 apre i battenti la mia Azienda Agricola a Greve in Chianti dove sono cresciuto. Questo splendido paese, uno dei comuni principali del Chianti, ha origini molto lontane, infatti nel medioevo aveva la funzione di mercato che si svolgeva nella caratteristica piazza centrale a forma triangolare e dipendeva dal magnifico castello di Montefioralle, il borgo che domina questa valle. Greve in Chianti si trova fra le due capitali del Chianti e le due città d’arte uniche al mondo, Firenze e Siena, nel cuore dello storico Chianti Classico, terra di grandi vini rossi e del Gallo Nero.
La mia azienda a indirizzo viti-olivicolo si estende su otto ettari. Produco Vino Chianti Classico D.O.C.G, Vino I.G.T Toscana, Vino da Tavola, Olio Extravergine di Oliva e sono rimasto tra i pochi a coltivare il Giaggiolo (Iris Pallida) per l’industria dei profumi.Mi dedico in prima persona alla coltivazione dei miei terreni, e i prodotti che ne ricavo sono il risultato della tradizione locale arricchita dalle moderne conoscenze tecniche.Con l’aiuto del babbo Giorgio e di tutta la famiglia per le operazioni di raccolta dei prodotti, seguo tutto il processo produttivo del vino, dalla crescita delle uve alla commercializzazione, quello della produzione di olio e dei rizomi essiccati di giaggiolo.
Via Maestro da Greve, 84, Greve in Chianti FI, Italia

Olio il Cassero
L’azienda agricola Il Ronco è nel cuore della Toscana, nel comune di Larciano. Si trova sul quel versante del Montalbano che guarda verso il mare. Vede il paese medievale di Cecina, il padule di Fucecchio, la Valdinievole, Montevettolini e più in là Montecarlo, fino alle alpi Apuane. Siamo nel territorio di Leonardo da Vinci. Qui la Menzione geografica aggiuntiva del Montalbano certifica l’intera filiera produttiva nel raggio di appena 7 km a cavallo del Montalbano e valori chimico-organolettici superiori, non solo a quelli dell’olio extravergine d’oliva, ma anche dello stesso olio IGP Toscano.
I valori dell’olio il Cassero spiccano tra questi.
Via dei mulini 1338, 51036 – Cecina di Larciano (PT)

Arcenni Tuscany – Chiocciole dal cuore della Toscana
Arcenni Tuscany alleva chiocciole Helix Aspersa Muller nel cuore della Toscana e precisamente a Capannoli, nell’Alta Valdera, esclusivamente con metodo a ciclo naturale completo all’aperto. L’allevamento è formato da ampi recinti in campo aperto e si estende per oltre 2.5 ettari.
All’interno dei recinti ogni anno viene seminata la vegetazione necessaria a ricreare un habitat naturale dove le chiocciole possono riprodursi e crescere. Nei recinti l’alimentazione è totalmente naturale, priva di pesticidi ed additivi chimici.
Tutto il percorso di nascita e crescita della chiocciola avviene nell’allevamento, nel rispetto delle stagioni e del ciclo naturale di vita della chiocciola. A fine ciclo la chiocciole viene raccolta manualmente e lasciata spurgare in gabbie in un luogo fresco e ventilato affinché avvenga la spurgatura e l’opercolatura.
È la natura che detta le leggi dello sviluppo e crescita della chiocciola, l’intervento dell’uomo è mirato solo a far si che tutto avvenga nel migliore dei modi.
Arcenni Tuscany cura l’intera filiera della chiocciola, partendo dalle attività di allevamento, raccolta e spurgatura e terminando con le lavorazioni di trasformazione.
L’obiettivo è quello di portare in tavola prodotti dal sapore genuino ed autentico, frutto di una produzione artigianale di alta qualità, made in Tuscany.
“Vieni a trovarci, saremo felici di accompagnarti a visitare l’allevamento e di farti assaggiare i nostri prodotti trasformati a base di chiocciola”.
Prodotti Arcenni Tuscany
Noi ci mettiamo il cuore!
Arcenni Tuscany Allevamento Chiocciole
Lumache? No Chiocciole
Allevamento Arcenni Tuscany
Chiocciole Trasformate
Via di S. Pietro Belvedere, 59, 56033 Capannoli PI, Italia

Agrifood Toscana Soc.
La Produzione: Filiera Corta Tradizionale – Biologico – Gluten Free – Vegan
Scegli Agrifood per la tua attività di Ristorazione, Agriturismo, Gastronomia.
ECCELLENZE ALIMENTARI DIRETTAMENTE DALLA FATTORIA!
Offriamo prodotti qualitativamente superiori ricercando artigianalità, tradizione, certificazioni e gusto.
Richiedi il nostro catalogo, una campionatura o un appuntamento con la nostra rete di vendita, per conoscere meglio i nostri prodotti e le nostre offerte.
Agrifood Toscana è un’azienda dinamica che opera nel settore agroalimentare Toscano, e BIOLOGICO, tra cui le produzioni a marchio Agriqualità dell’Amiata e comprensorio della Val di Paglia che si estende negli oltre 120 Ettari, sono il risultato di una filiera produttiva che si è creata dal 2005, e nasce con l’autorizzazione alla certificazione da parte di Regione Toscana.
La produzione e distribuzione dei prodotti viene offerta ai migliori prezzi sul mercato e comprende: latticini, formaggi, pecorini freschi stagionati e affinati, salumi, prosciutti, sughi e ragù SENZA GLUTINE E CONSERVANTI, passata di pomodoro Biologico Toscano, sottoli, tartufi, pasta trafilata al bronzo BIO e INTEGRALE di grano Toscano, pasta fresca BIO GLUTEN FREE, prodotti da forno, biscotti, miele dell’Amiata, confetture Biologiche, farine, legumi, olio extra vergine di oliva, vino sfuso e in bottiglia Chianti, Bolgheri, Morellino di Scansano, Vermentino, Brunello di Montalcino, grappa Toscana.
Catalogo prodotti on-line: http://www.agrifoodtoscana.bio/
Via Senna, 1, Osmannoro, Sesto Fiorentino, FI, Italia

Piccantezze Sapori e Decori al peperoncino
Sono Elena, titolare di una piccola azienda Agricola di nome Piccantezze che coltiva, produce e trasforma peperoncino in salse, polveri, confetture, cioccolata, olio tutto rigorosamente piccante.
Vendo anche peperoncino fresco al momento del raccolto e anche piantine.
Produco in piena autonomia le mie piantine e ogni anno seleziono le varietà da coltivare, la mia coltivazione e i miei prodotti sono tutti naturali senza additivi conservanti, anzi coltivo e produco tutto in maniera BIO e all’insegna del sano e del naturale.
Se avete bisogno di più info vi invito a visitare la mia pagina facebook oppure il sito, altrimenti contattatemi per qualsiasi bisogno.
Via Zug, 1, Migliana, PO, Italia

Fattoria Poggio Borgoni – Az. Agr. Il Pino Sas
La nostra Azienda è una tipica realtà della zona del Chianti Classico dove la coltivazione della vite e dell’olivo si intreccia in modo sinergico, creando un connubio armonioso di tradizione e innovazione. La produzione aziendale di uve viene conferita per la vinificazione alla Cantina Cooperativa Castelli del Grevepesa mentre l’olio extravergine di oliva viene commercializzato direttamente in Fattoria.
Siamo particolarmente attenti alla qualità del nostro prodotto, durante la raccolta frangiamo le olive quotidianamente al fine di preservare al massimo le qualità dell’olio che è già perfetto nell’oliva.
il nostro impegno quotidiano si traduce in un olio d’oliva di alta qualità, un riflesso autentico della nostra attenzione per la genuinità e l’eccellenza nel cuore del Chianti Classico.
Le nostre linee di prodotti comprendono:
Olio extravergine di oliva Fattoria Poggio Borgoni
Olio extravergine di oliva DOP Chianti Classico Fattoria Poggio Borgoni
SELECTUM – Gocce di eccellenza – Olio extravergine di oliva Fattoria Poggio Borgoni
Via Poggio Borgoni, 83, 50026 Mercatale In Val di Pesa FI, Italia

POGGIO DEL MORO WINERY
HOLD:
We don’t work for someone.
We work with someone.
WARNING: huggable clients only.
We do our best every day channeling our uniqueness and Talent. As do the peculiarities of the regional terroir – our soul: the earth – the soul and the flora – our feelings. The Poggio del Moro estate is located in the heart of Tuscany, south of Montepulciano, in the Chianciano area. Our boutique winery was created thanks to the love and passion of Tania and Alex during the course of many years, with the help of a young&passionate professional team from all over the world. It is said that the life of a person is guarded at the bottom of his eyes: nothing more true. And since what you see is what you get: in Poggio del Moro – believe in your eyes.
BELIEVE YOUR EYES.
In the eyes of Those of who work here with passion. Those contained in every single bunch of grapes. Those of the rows that embrace, nourished by the sun and caressed by the wind. And it is through the eyes that this multitude of souls communicate: producers and visitors, each with their own inimitable point of view on reality, each with his own personal experience – all with a load of emotions to share. This is why you can really believe your eyes, when stories of our people are told; of a unique ecosystem and the way it is grown; of an inimitable landscape, like the vines produced here.
A natural fermentation produced by the yeasts of our vineyards for the maximum expression of their soul. Loyalty to traditions, unparalleled elegance and excellence, love for nature and thoroughal care for every grape and olive tree: these are the basic principles of the of the Poggio del Moro philosophy. Our farm focuses on a diligent and fair approach towards vineyards, following solely environmentally friendly ways. They are cultivated by hand strictly respecting nature and tradition and paying particular attention to every stage of production. Please follow us on Instagram: poggiodelmorowinery.
Cantina Poggio del Moro, Strada delle Cavine e Valli, Chianciano Terme, SI, Italia

Birra Rosa dei Venti
Produzione e vendita birra metodo artigianale toscana rifermentata in bottiglia, dal cuore dell’Appennino.
Via Fobiana, Mercatale-San Quirico, PO, Italia

Molin di Pepe Az gr. ss
La nostra missione è diffondere le tradizioni locali del Mugello attraverso la coltivazione naturale della Terra. Favorire la crescita dell’azienda rispettando la terra che ospita le nostre colture.
I nostri prodotti sono: Marrone del Mugello IGP, Farina Dolce IGP Mugello, Marron Glaces IGP Mugello, Cece Piccolo del Valdarno, Farro Monococco, Farina di Farro monococco, Tagliatelle di Farro Monococco.
Nell’XI sec. Matilde di Canossa promosse la coltivazione del Marrone, selezionato tramite innesto per le sue caratteristiche di gusto, dimensione e facilità di essere sbucciato. Questo lo differenzia dalla castagna che è il frutto selvatico.
Il castagneto Molin di Pepe si trova in un posto magico, Pratalecchia, una piccola frazione che un tempo ospitava 70 persone. Il villaggio è disabitato e sarà restaurato, speriamo presto.
Via Imolese, 60, Firenzuola, FI, Italia

SALUMI BENVENUTI S.R.L.
La Salumi Benvenuti Srl, presente sul mercato dal 1958, opera nella produzione di insaccati tipici toscani e salumi in genere, tra cui la Finocchiona IGP. L’attuale gestione è curata dai figli dei fondatori che producono gli insaccati tipici toscani mantenendo la tradizione artigiana imparata dai padri in uno stabilimento di 3.800 mq riconosciuto CEE con il numero 1184/LP e dotato di un sistema computerizzato di tracciabilità dei prodotti dalla materia prima al prodotto finito. Il controllo della filiera e dei processi produttivi, consentono l’ottenimento di una vasta gamma di prodotti qualitativamente superiori.
Via della Santissima Annunziata, 1225/C, Lucca, LU, Italia

LARDERIA SANGUINETTI SRL
Larderia Sanguinetti è una realtà produttiva artigianale nel paese di Colonnata, nel cuore delle Alpi Apuane, nella quale viene prodotto all’ingrosso Lardo di Colonnata IGP.
Nasce dall’idea di due fratelli, Emanuele e Andrea, che hanno deciso di puntare sul loro territorio e su questo prodotto legato da secoli a queste montagne e in particolare al marmo, nel quale il Lardo, grazie al microclima umido e fresco del paese, stagiona per almeno 6 mesi in maniera naturale, senza nessun tipo di impianto di refrigerazione e l’utilizzo di conservanti e additivi.
Per garantire una qualità elevata del nostro prodotto ci dedichiamo personalmente alla selezione delle migliori carni, rigorosamente di origine italiana provenienti da allevamenti certificati, delle spezie, dell’aglio bianco piacentino e del rosmarino che coltiviamo personalmente.
VIA GIARDINO 6 TER COLONNATA

Il gelato del Liga
Gelateria artigianale
Via Santa Maria delle Carceri, 16, 59100 Prato PO, Italy

Agricoltori del Chianti Geografico
Via del Mulinaccio, 10 GAIOLE IN CHIANTI 53013 SI

Agriturismo Country Room Il Moro
Agriturismo alle porte di Firenze immerso nelle colline toscane. La nostra struttura risale al 1700 ed è’ stata tutta finemente ristrutturata. Abbiamo un appartamento di 93mq che può ospitare fino ad un massimo di 8 persone e tre camere, due doppie è una quadrupla. Recentemente abbiamo costruito la piscina che sarà a disposizione dei nostri ospiti.
Produciamo Olio Extra Vergine di Oliva, Vino, marmellate, liquori, sale aromatizzato alle erbe officinali,aceto di vino e composte per formaggi.
Facciamo Corsi di Cucina Toscana,Corsi di Pizza e di Pittura nelle vigne.
Organizziamo cene, pranzi, merende, feste e piccoli matrimoni.
Via di Rosano, 198, 50012 Bagno a Ripoli, FI, Italia

Il Cantuccio di Federigo
La nostra è una piccola azienda monofamigliare della quale hanno già parlato il buon Luigi Veronelli, la rivista mensile “Il Gambero Rosso” ed altri media italiani ed internazionali come la guida, edita negli Stati Uniti, di Carla Capalbio “The Food Lover’s Companion to Tuscany”.
Abbiamo sede in San Miniato, in provincia di Pisa, una cittadina del segmento “Slow Food” nota anche per altri prodotti alimentari di nicchia.
Produciamo diversi tipi di pasticceria, tutta improntata alla tradizione, ma è altrettanto vero che essa può essere anche innovazione. Il prodotto che meglio ci identifica e per il quale siamo conosciuti sono dei biscotti, noti come “Il Cantuccio di Federigo” che si rifanno ad una antica ricetta arrivata a noi dai nostri bisavoli. Rappresentiamo così la quinta generazione attestata… potremmo dire ancor più vecchia, ma preferiamo parlare solo del certo.
Teniamo molto a segnalare che tale prodotto risulta essere inserito, insieme ad altri (i “Miniatensi”, la “Schiacciata di Nonna Rina”, la “Torta di Frutta Secca”) sempre di nostra realizzazione, nel prontuario dei “Prodotti agroalimentari della Toscana” redatto dall’A.R.S.I.A. (Azienda Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione nel Settore Agricolo-Forestale) di Firenze.
Ci caratterizziamo per l’assoluta genuinità e freschezza dei prodotti utilizzati, ma è la passione, come dichiarato da Roland Barthes, “angoscia, combattività, tormento”, il nostro motore inesausto ed inesauribile.
"Il Cantuccio Di Federigo"
Via Paolo Maioli, 67, San Miniato, PI, Italia

Bellavista Insuese Società Agricola srl
La Tenuta Bellavista Insuese è un’azienda agricola biologica, esempio di imprenditoria femminile nella provincia di Livorno. L’Azienda più a nord della Strada del Vino e dell’Olio della Costa degli Etruschi, è facilmente raggiungibile e vicino alle storiche città di Pisa e Lucca.
Bellavista Insuese si estende per circa 700 ettari biologici in cui si alternano aree di collina dolce, rigogliosi boschi di alto fusto, sette laghi e, non ultima, la Riserva Naturale Regionale Oasi della Contessa, area MAB UNESCO e sito Rete Natura 2000.
La ricchezza della nostra terra e l’amore con cui la lavoriamo ogni giorno ci ha portato a scoprire i preziosi Grani Antichi e produrre olio extravergine di oliva “OLEA”.
Con oltre 70 ettari di campi ad essi dedicati, dal 2011 i Grani Antichi rappresentano la principale coltura della nostra Tenuta . I Grani Antichi sono quei grani che gli agricoltori e, più recentemente, i ricercatori hanno selezionato con metodi naturali perché si adattassero al meglio alle caratteristiche del terreno in cui venivano coltivati senza l’apporto di input esterni. Siamo produttori dei grani teneri Verna e Gentil Rosso e del grano duro T.Turanicum.
Dalla loro macinazione a pietra otteniamo le Farine integrali di tipo 2 nelle tre diverse tipologie, disponibili confezioni da 1kg, 10kg oppure da 25kg.
Le farine di grano tenero sono particolarmente adatte per preparare pane, pizza, biscotti, crostate. La farina di grano duro è ideale per la realizzazione della pasta fresca.
Importante sapere che il pane realizzato con le nostre farine integrali di tipo 2 e il lievito madre assomiglia molto al pane dei nostri nonni. E’ un vero e proprio alimento, è più compatto, con una alveolatura minore rispetto a quella delle pagnotte che siamo abituati a vedere tutti i giorni.
Organizziamo periodicamente laboratori per far avvicinare sempre più persone a questo stile alimentare e di vita. Attraverso la guida di un esperto di panificazione i partecipanti impareranno a conoscere le vecchie varietà di frumento e panificare con tecniche di lievitazione naturale a base di lievito madre.
Inoltre all’interno della nostra Tenuta potrete soggiornare immersi nella natura all’interno del residence La Rondinaia, un complesso di cinque appartamenti in stile rustico toscano con affaccio sull’oliveta, con piscina ad uso esclusivo degli ospiti e gazebo. Sempre all’interno della tenuta, possibilità di soggiornare al primo piano del casolare Lo Spondone, tipico toscano, con esclusiva fruibilità degli spazi interni ed esterni dell’intera struttura. Piscina ad uso esclusivo ed ampio giardino con gazebo.
Via della Chiesa, 93, Collesalvetti, LI, Italia

LA VIA DEL CIOCCOLATO
È a Cascina, alle porte di Pisa, dove abbiamo deciso di aprire la nostra fabbrica di cioccolato scegliendo di eseguire una lavorazione paziente, utilizzando materie prime di altissimo pregio, per ottenere un cioccolato dall’aroma e dal sapore intenso, finissimo, per veri intenditori.
Oggi vantiamo di essere tra i pochi produttori Italiani di “Bean to Bar” cioè LA LAVORAZIONE DELLE FAVE DI CACAO FINO A FARLE DIVENTARE TAVOLETTE DI CIOCCOLATO. Dopo aver selezionato le migliori fave di cacao le trasformiamo attraverso tutte quelle fasi di lavorazione che permettono di ottenere un cioccolato artigianale da noi formulato fino al raggiungimento di un sapore unico al palato. Tutto questo avviene attraverso dei procedimenti artigianali i quali consentono di avere un prodotto finito unico, ognuno diverso dall’altro. Da qui “il cioccolato all’Italiana”, sette tavolette di fondenti in monorigine al 75% con la caratteristica di avere un solo ingrediente aggiunto, lo zucchero di canna grezzo.
Via Bruno Genovesi 125 Cascina Pisa

CORSINI BAKERY DOLCI E BISCOTTI
PRODUTTORE DI BISCOTTI , LIEVITATI , DOLCI ,PANETTONE E PANDORO DAL 1921 , IN MODO CONVENZIONALE E BIOLOGICO . PRODOTTI IGP , CANTICCINI PANFORTE E RICCIARELLI E PANE TOSCANO P.O.P.
Via delle Cellane, Castel del Piano, GR, Italia

Sapori del LagoNero
Impresa familiare di produzione biscotti. Si producono biscotti “come fatti in casa”
Viale Beatrice, 16, 51024 Pian degli Ontani PT, Italia

Bio Agriturismo Corte degli Ulivi
Comfort ma non lusso.
Il valore aggiunto della nostra ospitalità è la possibilità di conoscere un’azienda agricola a tutto tondo: frantoio, cantina, degustazioni, prodotti biologici, percorsi didattici, animali autoctoni, scuola di equitazione, Butteri e tradizioni.
Il posto adatto per chi vuole ritrovare quel sapore rurale e semplice di una volta.
Passeggiando una sera di primavera potrete vedere ancora le lucciole, ascoltare il frinire dei grilli o il verso della civetta o incontrare caprioli, lepri, cinghiali…. o godere del profumo della carne che cuoce alla brace.
Questo è il senso di libertà e la gioia che la campagna può offrirvi, a maggior ragione in una azienda biologica dove l’ambiente incontaminato consente la sopravvivenza di tante specie ormai rare.
L’agriturismo vi ospiterà in appartamenti e camere con ingresso indipendente inseriti in un unico grande casale circondato da ulivi secolari, da cui il nome “Corte degli ulivi”, in un ambiente confortevole, accogliente e dal sapore familiare perché la sensazione che vorrei trasmettervi è proprio quella di sentirvi “a casa vostra”.
Tutti hanno camere molto spaziose arredate con mobili di famiglia dal forte valore affettivo e sono dotati delle necessarie comodità.
I nomi degli alloggi sono “cultivar” di olive toscane.
Strada dello Sbirro GROSSETO Roselle 58100 GR

Apicoltura Tognoni
L’Azienda
Agricola “La Sdrisciola”
viene fondata pochi anni dopo la fine della guerra, da Alvino Tognoni e sua
moglie Tosca. Questa prende il nome proprio dalla località dove sorge la loro
abitazione, e si trova proprio al centro della Val di Cornia. Proprio il settore enogastronomico è il
fiore all’occhiello di questa zona ed è in questo contesto che si inserisce
l’Apicoltura Tognoni, fondata nel 1981 da Sauro, figlio di Alvino e Tosca. Se
inizialmentenasce come una passione, con il tempo si trasforma in una vera
attività con tanto di laboratorio e rivendita presso l’azienda di famiglia.
Con il
passare degli anni vengono acquistati nuovi macchinari e potenziate le arnie, e
si è cercato di incrementare la
produzione di diverse tipologie di miele tra quelli tipici nel nostro
territorio. Nonostante i problemi che si sono riscontrati nel corso degli anni
(moria di api, inquinamento, diserbanti..) si è continuato a produrre ottimo
miele in quantità e qualità ottenuto con il sistema di estrazione a freddo. per
questo ad oggi sono iniziati i lavori per ristrutturare il laboratorio e la
rivendita ed è stato investito altro capitale per aumentare ancora il numero di
arnie.
Non solo miele, ma anche prodotti derivati che i nostri clienti
affezionati conoscono e che i nuovi sembrano apprezzare particolarmente. Molte
persone stanno modificando il proprio stile di vita, avvicinandosi a ciò che è
naturale, trasparente. Ed è per questo che scelgono piccole aziende come la
nostra. Noi cerchiamo di ripagare questa fiducia mettendoci tutto il nostro
impegno per studiare nuove tipologie di prodotti che sono allo stesso tempo
buoni e di qualità.
Strada Provinciale delle Caldanelle PIOMBINO Populonia 57025 LI

Le Fonti Azienda Agricola
Azienda Agricola situata a metà strada tra Firenze e Siena immersa nel meraviglioso scenario delle colline del Chianti a pochi km da incantevoli e magici paesi come San Gimignano e Monteriggioni e Certaldo, produce e vende direttamente Vino CHIANTI DOCG IGT Rosso Merlot IGT Bianco ed Olio Extra Vergine di Oliva, presso la vendita diretta potrete degustare le nostre produzioni in un ambiente di estremo fascino risalente al 1300, possibilità di visitare le cantine attigue di produzione, su prenotazione possibilità di merende o light lunch .
Se siete nelle vicinanze non esitate a fermarvi anche solo per un momento di relax godendo di un bicchiere di ottimo vino in tutta tranquillità e perchè no portare con voi il ricordo della toscana dentro una bottiglia !!!
Vi aspettiamo
loc.Pastine1 BARBERINO VAL D'ELSA Barberino Val d'Elsa 50021 FI

CLEMENTI SPECIALITA’ ALCOLICHE – CLEMENTI SP.AL. s.a.s.
L’attività riguarda la produzione in proprio e vendita del prodotto elisir “CHINA CLEMENTI”
SP17, 59, 54013 Ponte di Posara MS, Italia

LA FABBRICA DEL PANFORTE SRL
La Fabbrica del Panforte nasce a metà degli anni ‘90 per perseguire il traguardo impegnativo, ma realistico: far conoscere i dolci tradizionali Senesi e della Toscana (Panforte IGP, Ricciarelli IGP e Cantucci IGP, Cavallucci, Amaretti, etc) con una produzione a livello di eccellenza e qualità superiore.
Un affascinante viaggio alla ri-scoperta delle nette sfumature di sapore, fragranza e profumi di una volta, derivanti dall’uso sapiente di spezie e materie prime, senza uso di conservanti e coloranti e in TOTALE opposizione all’alimentazione cosiddetta “moderna” che ci impone un gusto “standardizzato” e “piatto”.
VIA PO, 20 LOC. PIAN DEI MORI SOVICILLE (SI)

Caseificio Busti
Con un continuo rinnovamento da un lato e il rispetto della tradizione dall’altro, il Caseificio Busti guarda al futuro dalla propria sede nel cuore della Toscana, portando avanti la crescita della produttività e mantenendo inalterato il livello qualitativo dei prodotti, grazie anche al prezioso contributo quotidiano degli attuali sessanta dipendenti che con cura e dedizione fanno sì che l’immagine e lo stile dell’Azienda siano riconosciuti ed apprezzati.
Il Caseificio è aperto a visite guidate alla produzione! Contattaci per ricevere tutte le info.
Caseificio Busti, Via Guglielmo Marconi, Acciaiolo, PI, Italia

Società Agricola Olivicoltori delle Colline del Cetona Società Cooperativa
Il Frantoio Olivicoltori delle Colline del Cetona si trova in Toscana, a sud della provincia di Siena, alle pendici del Monte Cetona; è una cooperativa di duecento agricoltori dei comuni di San Casciano dei Bagni, Cetona, Sarteano, Chiusi, un territorio conosciuto ed apprezzato per la cultura, le tradizioni e l’integrità dell’ambiente. Qui si produce olio extravergine di oliva da sempre, con quel rispetto per la natura e per i suoi equilibri che ha chi è nato e cresciuto in campagna. Produciamo un olio extravergine di oliva protetto e garantito al consumatore dai disciplinari di produzione DOP Terre di Siena e IGP Toscano.

Lardo di Colonnata di Giannarelli s.r.l.
Azienda familiare dal 1953, produce salumi tipici del territorio, senza l’uso di conservanti.
Lardo di Colonnata I.G.P.
Lardo di Maiale Nero ( da maiali di Cinta Senese ) allevati dall’Az. Agricola O.T.
Guanciale di Colonnata
Pancetta Steccata
La Vergazzata di Colonnata.
Crema di Lardo
Sale di Colonnata.
via comunale di colonnata, 2, 54033 Carrara MS, Italia

Podere La Frantoia di Matteini Fabrizio
Il Podere La Frantoia nasce da una grande passione per la terra e per la natura e dall’esigenza di creare un olio biologico, IGP toscano, genuino e saporito. Il nostro uliveto, che ha continuato a crescere nel tempo, si estende oggi su un terreno di due ettari e si trova immerso nelle pendici del Montalbano, zona che gode di grande prestigio e che viene ritenuta eccellente per la produzione dell’olio, tanto da meritare una menzione specifica in etichetta.
Via di Lucciano, 188, 51039 Quarrata PT, Italia

SCAPIGLIATI DOLCIARIA
Dal 1926 uno straordinario patrimonio di maestria artigianale che si tramanda da tre generazioni nel rispetto della migliore tradizione dolciaria della toscana. Scapigliati produce i classici Cantuccini alle mandorle tutelati dal marchio IGP, cantuccini al cioccolato, all’arancia , Ricciarelli, Anacini, Quaresimali. Da materie prime del territorio nascono i frollini di Terra Toscana certificati AGRIQUALITA’. Tradizione e innovazione caratterizzano anche i nostri biscotti BIO , VEGAN , FAIRTRADE
Since 1926 an extraordinary heritage of craftmanship has been handed down for three generations in compliance with the best Tuscan confectionary tradition. Scapigliati produces classic Almond Cantuccini guaranteed by the Protected Geographical Indication (PGI) trademark, Chocolate Cantuccini , Orange Cantuccini, Ricciarelli ( soft Almond pastry ), Anise biscuits. From local raw ingredients came the “Tuscan Shortbread” certified by AGRIQUALITA’ trademark . Tradition and innovation also characterize our ORGANIC, VEGAN, FAIRTRADE biscuits
scapigliati
Via G. di Vittorio, 8, Figline e Incisa Valdarno FI, Italia

TOSCANITA’ SRL
La pasta fresca Toscanità rappresenta l’eccellenza di un territorio dove da sempre un passato ricco di tradizione si fonde con l’innovazione e la ricerca che la famiglia Bigazzi ha da oltre 50 anni.
Segue ancora oggi le ricette dell’antica tradizione culinaria toscana, fatta di ingredienti semplici e genuini del territorio. Utilizza solo materie prime di alta qualità, senza conservanti aggiunti ed additivi.
I prodotti di Toscanità garantiscono l’elevato standard di qualità e sicurezza alimentare, assicurato da linee di produzione moderne e innovative ed hanno ottenuto le certificazioni di qualità rilasciate da enti internazionali (BRC e IFS).
Strada Provinciale Colligiana, 27 Località Il Casone – 53035, Monteriggioni (SI)

Az. Agr. Buracchi di Buracchi Marco
Storica azienda produttrice di Vino Nobile di Montepulciano, nata nel 1985 dalla decisione di Marco Buracchi di passare dal conferimento di uve dei propri terreni, all’imbottigliamento in proprio. Dopo molti anni trascorsi tra le colline di Montepulciano, Marco e la figlia Carlotta decidono di lanciarsi in un nuovo affascinante progetto, passando dalla produzione di una gamma di vini, all’affinamento esclusivo di Riserve di Vino Nobile, inaugurando una stagione di restyling dell’immagine aziendale e dello stile produttivo.
Ne nasce Ultimo, imbottigliato e pronto alla commercializzazione nella versione Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2013, seguito dalla Riserva 2014. Entrambi invecchiati per un totale di 5 anni: due anni in botte grande di Rovere di Slavonia, altri due anni in botti grandi da 160hl di cemento vetrificato ed affinati in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Entrambi frutto di un raffinato e studiato blend tra il più irruento Sangiovese (“Prugnolo Gentile” a Montepulciano) ed il Cabernet Sauvignon, vitigno capace di smorzare la potenza e la freschezza del Sangiovese e di farlo virare verso sfumature più eleganti.
Siamo fortemente convinti che dietro ogni vino ci sia una storia da raccontare. In 40 anni di lavoro abbiamo cercato di infondere la nostra passione, le nostre emozioni, il nostro territorio in ogni nostra bottiglia. Un concentrato di sensazioni che è una gioia condividere con chiunque prenderà tra le mani, stapperà ed assaporerà Ultimo. E di chiunque condividerà con noi questa nuova avventura, nata dalla voglia di imprimere, ancora una volta, una impronta in questa meravigliosa terra che amiamo, la Toscana.
Il Premio Sommellerie, conquistato nell'edizione 2017 di Monte Carlo Gastronomie
Le nostre Riserve Ultimo 2013 e 2014 a Wine Prague 2018
Degustazione delle nostre Riserve Ultimo presso il locale Tinto Bar di Arezzo
Carlotta A. Buracchi, responsabile marketing e comunicazione di Az. Agr. Buracchi, creatrice del progetto "Ultimo"
Un particolare dello spazio degustazione nella nostra Cantina di invecchiamento a Chianciano Terme (Si)
Le nostre Riserve Ultimo a Monte Carlo Gastronomie 2017, allo Chapiteau de Monaco, Montecarlo
I pregiati tappi scelti per le bottiglie delle nostre Riserve Buracchi Ultimo
Il Magazine "Ultimo", presentato per la prima volta a Biennale Enogastronomica 2018, Firenze
L'account Instagram di Az. Agr. Buracchi: @buracchi_ultimo
Le nostre Riserve Ultimo a Biennale Enogastronomica 2018, a Firenze
La pagina Facebook di Az. Agr. Buracchi: Buracchi - Vino Nobile di Montepulciano
L'invecchiamento di quel Vino Nobile DOCG che sarebbe diventato la Riserva Ultimo 2013
Carlotta A. Buracchi, responsabile marketing e comunicazione di Az. Agr. Buracchi nel corso di una degustazione ad Arezzo
Ultimo a "A Land of Wine" in Copenaghen, ottobre 2018
L'account Twitter di Az. Agr. Buracchi: @buracchi_wine
via Trasimeno 60, Chianciano Terme

Molino e Pastificio Sul Lago – Az. Agr. Bertoli
I Bertoli, il grano e Santa Luce
La famiglia Bertoli coltiva i terreni collinari di Santa Luce dal secondo dopoguerra. Tre generazioni di Bertoli hanno lavorato nell’agricoltura per anni secondo tradizione, cavalcando i cambiamenti dell’epoca, da fabbri a lavoratori meccanici agricoli e terzisti, fino a diventare conduttori ed imprenditori veri e propri con la fondazione, negli anni Settanta, dell’Azienda Agricola La Ghiraia.
A partire dagli anni Ottanta Giuseppe Bertoli ha preso il testimone dell’attività di famiglia, sviluppando un’esperienza e conoscenza approfondita della terra, delle sementi e delle pratiche di coltivazione e consolidando il suo ruolo sul territorio come produttore di grano di altissima qualità.
Nel 2013 finalmente la famiglia Bertoli realizza il proprio sogno: nasce Pasta Bertoli oggi Molino e Pastificio sul Lago, una pasta figlia della sua terra, artigianale, naturale e sana.
La famiglia Bertoli
Giuseppe è il fondatore di Pasta Bertoli: forte di una esperienza di generazioni, ha selezionato i grani di Molino e Pastificio sul Lago e ne cura dalla semina alla crescita, dal primo all’ultimo chicco. Coltivatore non solo di foraggi ma anche di sogni, visto che l’idea di realizzare una pasta artigianale e naturale è un suo pallino da sempre. E la pasta è il risultato della sua intuizione.
Silvia e Federica sono i volti della nuova generazione della famiglia Bertoli: eredi di una tradizione lunga più di 60 anni, oggi affiancano il padre Giuseppe nella gestione di Pasta Bertoli, occupandosi del reparto vendite e dell’amministrazione dell’azienda.
La coltivazione del grano
“Conosciamo a fondo la nostra terra e abbiamo scelto per lei il grano migliore”.
La pasta Molino e Pastificio sul Lago è ottenuta dalla lavorazione del grano duro, coltivato dall’azienda con varietà di grani duri tradizionali, storici e vocati per il territorio. In particolare la pasta Molino e Pastificio sul Lago è realizzata con i grani antichi Senatore Cappelli e Saragolla (molto simile al kamut) e altre varietà autoctone come il Creso e il Levante, che garantiscono un colorito giallo dorato alla pasta. Il Levante è una varietà a ciclo medio tardivo, di taglia media, con una buona resistenza alle principali patologie, al freddo e all’allettamento. Ha un contenuto proteico elevato, una buona qualità del glutine e un indice elevato di giallo. Si tratta di grani assolutamente naturali e non geneticamente modificati.
Queste varietà si adattano perfettamente al microclima del territorio, in quanto non si allettano e non vanno a contatto con il terreno, rimanendo così inalterate le proprietà nutritive. La morfologia del territorio, argilloso e collinare, fa diminuire sensibilmente le malattie fungine e patogene. Una condizione ideale per una maturazione eccellente.
La lavorazione della pasta
Pasta Molino e Pastificio sul Lago viene realizzata in un pastificio di ultima generazione, dotato di macchinari altamente tecnologici e all’avanguardia che garantiscono una lavorazione accurata e totalmente controllata, di altissima qualità. Realizzare un prodotto d’eccellenza è la sfida presente e futura della famiglia Bertoli, con il sogno, un domani, di poter realizzare il proprio pastificio e chiudere la filiera produttiva della propria pasta nel comune di Santa Luce.
La pasta viene trafilata al bronzo ed essiccata a bassissime temperature: questo per mantenere la sua porosità elevata e per preservare tutte le sue caratteristiche organolettiche. È una lavorazione lenta e gentile che rispetta la materia prima e la esalta, regalando al prodotto finale una consistenza naturale e un’ottima tenuta in cottura.
L’essiccazione lenta, a temperatura naturale, è poi la differenza essenziale: le paste di produzione industriale vengono sottoposte a temperature elevatissime e così essiccate in brevissimo tempo.
La controindicazione è però che in questo modo “vetrificano”, formando una sorta di camicia dura e impermeabile. Alla cottura, la pasta – che viene spacciata per “al dente” – conserverà sempre all’esterno uno strato fastidiosamente duro, e la cottura non sarà mai uniforme per tutto lo spessore. L’impermeabilità della camicia renderà inoltre problematico l’assorbimento dei sughi.
L’essiccazione naturale richiede più tempo, ma lascia alla pasta la possibilità di assorbire l’acqua in cottura in maniera più gradevole e uniforme e di amalgamarsi superbamente coi sughi.
Qualità della materia prima, sicurezza alimentare e trasparenza
La coltivazione della terra nell’azienda agricola la Ghiraia è condotta con metodo di agricoltura biologica in attesa di certificazione. L’azienda applica la rotazione delle colture, alternando la coltivazione del grano a quella delle altre leguminose e cereali. Viene utilizzato solo concime biologico e viene praticato il sovescio (utile a ricreare il tessuto dei microrganismi che fortificano l’apparato radicale delle sementi).
Pasta Molino e Pastificio sul Lago fa della sicurezza alimentare il proprio valore più importante: il territorio incontaminato di Santa Luce è garanzia di una materia prima sana, che viene coltivata nel pieno rispetto della biodiversità. L’azienda agricola è in conversione biologica (entro gennaio 2019).
Pasta Molino e Pastificio sul Lago viene prodotta esclusivamente con grani provenienti dall’Azienda Agricola La Ghiraia e ogni confezione porta le indicazioni per la piena tracciabilità del prodotto finito. Il grano viene stivato in modo controllato e inviato al Molino Borgioli, dove viene lavorato senza contaminazioni con altri grani. In seguito la semola viene inviata al pastificio, che garantisce una lavorazione accurata, controllata e di alta qualità, grazie ai suoi macchinari all’avanguardia.
VIA DELL'IMPERO 26 SANTA LUCE

OFFICINA DEGLI AROMI IL BELLINI
L’azienda agricola IL BELLINI si estende per circa 6 ettari su terreni collinari terrazzati, alle
pendici del PRATOMAGNO a circa 300m slm, in un clima ideale per la coltivazione dell’olivo.
E’ in questo luogo lontano da siti industriali e dalle principali vie di comunicazione che la famiglia
Menicatti Pierazzini si dedica con amore ed impegno a queste terre da oltre 60 anni, producendo
Olio Extravergine di Oliva, miele, lavanda.
Qualche anno fa, con l’avvicendarsi delle generazioni e con la graduale presa di coscienza
dell’importanza di preservare il nostro cibo da qualsiasi forma di contaminazione è stato scelto di
adottare un metodo di produzione biologico certificando prima i nostri terreni e successivamente i nostri prodotti.
La nostra produzione si aggira intorno ai 15 q.li di olio extravergine di oliva Bio, 5 q.li di miele Bio
suddiviso nelle varietà Acacia-Millefiori e Castagno e piccole quantità di lavanda ed ortaggi di
stagione.
La scelta di mantenere le produzioni su piccoli quantitativi è dettata dalla necessità di curare sia le
colture che la raccolta senza l’ausilio di mezzi meccanici ma esclusivamente con metodi manuali,
esigenza dettata dalla tipologia di territorio ma anche dalla volontà di non alterare i ritmi e gli
equilibri della natura.
Le olive vengono raccolte manualmente e molite a freddo entro 24/48 ore, così come la smielatura
vede scegliere manualmente “telaino per telaino” a seconda della tipologia del miele contenuto; i
nostri prodotti conservano le loro proprietà inalterate ben oltre la data convenzionale di scadenza
grazie al terreno ricco della nostra zona ed al confezionamento effettuato nel periodo di massima
del prodotto, inoltre la diversa pezzatura delle confezioni permette a ciascun cliente di scegliere la
dimensione più adatta al proprio consumo senza dover tenere il prodotto aperto troppo a lungo.
Possiamo infatti fornite Olio EVO nei formati cl 25-cl 50-cl 75-cl 100-cl 300-cl 500 e miele nei
formati gr 250 e gr 500.
Qui vengono confezionati i nostri prodotti - Degustazioni
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Strada Comunale di Pulicciano, 25, 52026 Castelfranco Piandiscò AR, Italia

AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA RUSTICI
Immersa nel verde della Maremma Toscana, l’Azienda Agricola Rustici alleva suini e bovini da latte e da carne, la mungitura del latte, il conferimento al altra industria alimentare, nonché la trasformazione e vendita di prodotti caseari.
Presso l’Azienda Agricola Rustici troverete esclusivamente prodotti da Agricoltura biologica certificati. Certificazione ottenuta grazie ad anni di impegno e di perfezionamento di tutta la filiera di produzione. Dentro ogni prodotto ci sono la dedizione e la passione di un’intera famiglia che da più di 50 anni vive di agricoltura seguendo tutte le fasi dei cicli naturali e biologici: dalla semina alla raccolta, all’alimentazione degli animali con prodotti di qualità.
L a conduzione diretta permette di trovare un accogliente ambiente familiare, felice di farvi visitare tutti i locali dell’azienda, le stalle e le coltivazioni, di parlare direttamente con chi produce e vive di essi e capire che oltre alla bontà dei nostri prodotti, avrete anche il piacere di sapere dove, come e con quali alimenti sono stati allevati gli animali.
Località barca del grazi 4

F.L.A.T. SRL
La società F.L.A.T. s.r.l. è l’esclusiva proprietaria del noto marchio Forno di Chianni, creato nel 1943 dai maestri panettieri Cesare Franconi e Vittoria Pace Maria; sia il prestigio del marchio e sia la tradizione della produzione sono stati ereditati e portati avanti dal 1968 fino ai nostri giorni dalla famiglia Burgalassi. Sotto il marchio Forno di Chianni, vengono realizzati fragranti prodotti da forno di eccellenza ad altissimo livello di cui La Schiacciata di Chianni , tipico prodotto casereccio, La sua ricetta è completamente artigianale e genuina, ci avvaliamo infatti, di ingredienti naturali e di qualità, di cui elemento fondamentale è l’olio extra vergine d’oliva prodotto nella nostra campagna chiannerina, che rende unico il sapore della nostra Schiacciata. Gli abitanti di Chianni la chiamano “Tortino con la pala” proprio perché viene spianata direttamente sulla pala, condita e subito in forno. La schiacciata di Chianni mantiene invariate le vecchie tradizioni, custodendo così il sapore speciale di un tempo.
VIA MARCONI 51 CHIANNI

Troticoltura Toscana
Acquacoltura in acque dolci, allevamento di trote e trasformazione
Via Gabanasco, 7, 54016 Pontebosio MS, Italia

Fattoria di Corniola
Azienda agricola biologica che produce vino Chianti, olio, cereali e grani antichi.
Via di Corniola 88, Empoli

TENUTA DEL PALAGIO
Azienda Vinicola del Chianti Classico produttrice di Chianti Classico, Vin Santo del Chianti Classico, Vini bianchi e rossi toscani igt, Olio dop Chianti Classico, Olio Extra Vergine d’Oliva, Grappe, Condimenti balsamici, confetture.
Attività agrituristica in struttura con appartamenti con piscina, ristorante agrituristico, degustazioni prodotti aziendali.
Olio Dop Chianti Classico - Monocultivar Leccino
Olio Dop Chianti Classico - Monocultivar Moraiolo
Via Campoli, 124, 50026 San Casciano in Val di pesa FI, Italy

Azienda Agricola Sapori Mediterranei di Baldi Donatella
Azienda agricola che svolge principalmente attività di produzione di miele biologico all’interno della Tenuta di San Rossore. L’azienda fin dalla sua costituzione ha optato per una conduzione biologica che implica una più attenta valutazione delle scelte aziendali in relazione alla cura dell’allevamento ed attualmente è certificata dal Consorzio Controllo Prodotti Biologici (CCPB).
L’azienda produce varie tipologie di miele, tra cui il miele denominato “miele di spiaggia” prodotto unico di apiari localizzati all’interno del parco, nella zona litorale, particolarmente caratteristico e identificabile con il territorio sopra descritto.
Inoltre dal 2002 svolge attività di didattica in collaborazione con i centri di educazione ambientale presenti nel parco di San Rossore. L’attività didattica formativa inizialmente era rivolta principalmente per gli studenti delle scuole materne, elementari e medie. Recentemente è stato intrapreso un progetto di educazione per adulti, programmando incontri dove l’azienda presenta la propria attività e illustra il mondo delle api e del miele con l’intento di avvicinare a questo tema non solo la fascia giovanile ma chiunque sia interessato a questi aspetti.
Le tipologie di miele prodotto, tutte biologiche, sono miele di acacia, miele millefiori, miele di castagno e miele di spiaggia, quest’ultimo un miele unico prodotto solo dalla nostra azienda.
La Sterpaia, 56017 San Giuliano Terme, PI, Italia

CASTEL RUGGERO PELLEGRINI
AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA SPECIALIZZATA NELLA COLTIVAZIONE DI OLIVI E PRODUZIONE DI OLI DI ECCELLENZA CERTIFICATI DOP CHIANTI CLASSICO.
VIA DI CASTEL RUGGERO 31

LA SEGGIANESE
“La Seggianese” Società Cooperativa Agricola nasce a Seggiano, piccolo borgo disteso sulle pendici del Monte Amiata e centro della omonima DOP, con la volontà di creare un “cuore” della filiera olivicola.
Immersa nella Toscana da cartolina, la Cooperativa aspira a diventare un vero e proprio centro di aggregazione di tutti i partecipanti alla filiera, dalla raccolta delle olive all’imbottigliamento del prodotto finito.
Il fine ultimo è di far tornare in paese il respiro antico di chi in passato ha lavorato e vissuto anche grazie agli olivi secolari che formano parte integrante del nostro paesaggio, di non comune bellezza.
I soci fondatori de LA SEGGIANESE sono orgogliosi di poter finalmente vedere realizzato il loro sogno, che con passione si trasforma in realtà, racchiuso in una semplice bottiglia.
Per LA SEGGIANESE, quella del 2018, è la prima produzione di olio extravergine di oliva SEGGIANO DOP.
Nel corso del 2019 la società come era nei piani (sogni) si è dotata di un frantoio nuovissimo funzionale e pieno di tecnologia, oltre che bellissimo dal punto di vista architettonico, con il recupero dello stabile di un consorzio agrario nel capoluogo.
Nell’attesa di iniziare il nostro rapporto di collaborazione mi auspico di avervi incuriosito sulla produzione di questo particolare prodotto che è l’olio extravergine di oliva Seggiano DOP, pressoché prodotto come monovarietale da Olivastra Seggianese, cultivar autoctona del nostro territorio.
Vi invito alla visita del sito web del Consorzio Produttori SEGGIANO DOP, https://www.consorzioolioseggiano.it/ per scoprire il disciplinare ed gli organismi di controllo.
Seggiano

Caseificio Di Mario
Il Caseificio Di Mario una piccola azienda a carattere familiare che Pecorini e Caprni di Pienza.
Corso il Rossellino, 16, Pienza, SI, Italia

SOC. AGR. BAGNOLO DEI F.LLI MULAS E ARMELLINI ERNELLO s.s.
Caseificio agricolo: allevamento ovini e produzione pecorino di Pienza
Agriturismo
Podere San Polo, 53020 Trequanda SI

Salina di Volterra Locatelli
L’antica Salina di Volterra (Pi), è il cuore di un’eccellenza assoluta, il Sale più puro d’Italia.
L’azienda Locatelli, proprietaria della Salina, continua la produzione disale che affonda le sue radici nell’antichità: fin dal tempo degli antichi etruschi, le miniere di sale di Volterra e sono sempre state una risorsa importantissima per il territorio, tanto che il Granduca Leopoldo, nel 18^ secolo, incrementò la produzione costruendo nuovi stabilimenti, decretando di fatto la nascita di un paese chiamato Saline di Volterra. L’impianto ha continuato nel tempo a rappresentare un punto di riferimento importantissimo, cresciuto ed impreziosito negli anni: vogliamo ricordare anche l’intervento dell’architetto Nervi che costruì il capannone dove è possibile ammirare la famosa “cascata di sale”, divenuta ormai il simbolo della Salina stessa.
Oggi la salina produce circa 150.000 ton/anno di sale ricristallizato destinato alla produzione di pastiglie e all’industria agro-alimentare e, con una purezza minima del 99.99%,ecco perchè è il sale più puro d’Italia !
via Moje Vecchie, 5 - 58048 Saline di Volterra (Pi)

OLIVIERA SANT’ANGELO
Frantoio Artigianale Toscano, produciamo pregiato olio extravergine d’oliva toscano, con certificazione dop terre di siena , igp toscano e biologico; la produzione delle olive è toscana , raccolta nel territorio di castelmuzio, frazione di trequanda, Siena
pod. sant'Angelo 41 Castelmuzio 53020 Trequanda Siena

Azienda Agricola Montecaci
Azienda agricola con la produzione di Cereali ed Olio Extra vergine di Oliva IGP Toscano.
Azienda agituristica con ricettività in appartamente per un totale di 10 posti letto
agriturismo montecaci

fattoria uccelliera di ezio bulleri
Produzione di vini di qualita’ in un ambiente incontaminato sulle colline pisane. Olio extravergine e miele, gelatine e prodotti al tartufo, grappe, vin santo e amaro.
Degustazioni in cantina
Passeggiata a piedi nel parco aziendale grande 240 ettari
Via Roncione, 9, 56042 Crespina Lorenzana, PI, Italia

Olio Fanciulli Società Agricola Bagno a Sorra
Azienda Biologica certificata Icea produttrice principalmente di Olio Extravergine di Oliva Dop Terre di Siena e Igp Toscano, trasformato nel nostro frantoio, cereali, legumi, finocchio selvatico, nocciolino e legna da ardere, ortaggi
Via Leonida Cialfi, 37, 53100 Siena SI, Italia

Castello di Pratelli
azienda agricola biologica ed agriturismo.
Produzione di olio etravergine d’oliva biologico Toscano Colline di Firenze IGP, vino rosso e rosato biologico Toscana IGT da uve sangiovese 100%
Ricettività turistica in appartamenti arredati
Unnamed Road, 50064 Figline e Incisa Valdarno FI, Italia

Mulino Val d’Orcia
L’Azienda Agricola Grappi Luchino produce con metodo biologico dal 1992 nel comune di Pienza, nel cuore della Val d’Orcia, l’azienda, condotta a carattere familiare da generazioni, si estende per più di 100 ettari, 85 dei quali seminativi dove coltiviamo cereali quali grano duro, tenero, farro, avena e orzo in rotazione con leguminose da granella quali ceci, lenticchie, fagioli e trifoglio alessandrino, 5 ettari inoltre sono adibiti alla coltivazione di olivi e vite.
Coltiviamo cereali antichi che maciniamo a pietra nel mulino aziendale ottenendo farine e
semole utilizzate per la produzione di pasta artigianale trafilata in bronzo ed essiccata
lentamente e a basse temperature. Prima di essere artigiani pastai siamo agricoltori ed è
proprio questo che fa la differenza perché curiamo l’intero ciclo produttivo: tutta farina
del nostro sacco, del nostro grano dei nostri campi!
Mulino Val d'Orcia, Località Spedaletto, Pienza, SI, Italia

SAVIGNI SOCIETA’ SEMPLICE AGRICOLA
La carne è forte! La passione è forte.
È la linfa che ogni giorno fa allungare
i rami verso il cielo.
La famiglia è forte.
È la radice salda che fa tenere i piedi ben piantati in terra e che permette allo sguardo di cercare e sfidare nuovi orizzonti.
Il lavoro è forte.
È voglia di continuare a crescere
e a migliorare senza perdere di vista i valori insegnati e imparati. È un universo di possibilità che si apre davanti agli occhi e diventa una realtà sincera e reale. I Savigni si sono fatti e hanno fatto una promessa tanti anni fa e continuano a mantenerla tutti i giorni.
L’attenzione è forte.
La carne dei Savigni è buona, genuina, 100% italiana. Merito di un allevamento che si basa sul rispetto – dei tempi, dei modi, della vita – e sulla cura di ogni dettaglio. Un benessere dell’animale che non è frase fatta ma realtà da toccare e vivere. Tutti i giorni.
La carne è questione di cuore.
È il 1985 quando inizia la storia d’amore tra i Savigni e il mestiere del macellaio. È sulla strada Porrettana a Pavana che apre la bottega da cui tutto parte. E in quella bottega sono ancora le mani di papà Fausto e dei figli Nicolò e Mileto quelle che tagliano, preparano, servono, mentre mamma Paola segue il laboratorio e certifica la qualità. I Savigni sono artigiani della carne e, come ogni artigiano degno di tal nome, di carne ne sanno tanto.
Per questo diciamo che Savigni è La macelleria agricola.
I ritmi – dell’allevamento, della crescita dell’animale, della lavorazione e della stagionatura dei salumi – sono quelli dell’aia, in una dimensione famigliare e familiare, fatta di genuinità dei sapori e dei rapporti umani. Una bontà sincera che non ha bisogno di giri di parole, sono i gesti che parlano. È così che Savigni scommette sul futuro puntando sulla tradizione e sui sapori autentici. Un ritorno alle origini che diventa un trampolino di lancio per nuove avventure che magari li portano lontano da Pavana, anche se la mente è sempre lì.
Tutte diverse, ma con un’idea forte che le lega: tornare a un allevamento che garantisca una crescita lenta e naturale e il benessere dell’animale. Un esempio? Quando arrivano a 60/90 giorni, i suini nati in azienda vengono lasciati liberi all’interno dell’oasi WWF di Dynamo Camp e si muovono a caccia di ghiande, castagne, bacche e tartufi.
Un metodo più che biologico che ha permesso ai Savigni di salvaguardare l’esistenza di razze rare e autoctone a rischio di estinzione. Il risultato? Il Consorzio degli allevatori locali di Cinta Senese – di cui fa parte anche la famiglia Savigni – ha richiesto e ottenuto la certificazione DOP. DOP per i prodotti, DOP per l’animale. La scelta è tornare a una dimensione più rustica, fuori dalle costrizioni degli allevamenti intensivi, rispettando l’animale e i suoi tempi.
L’idea è buona. L’ideale è forte!
Nel rosa
c’è il verde.
L’Appennino tosco emiliano, tanto per cominciare.
Boschi e prati, foglie ed erba.
L’ambiente è fondamentale e quello in cui si muovono i Savigni è di quelli veri, con le stagioni che si fanno sentire, con l’acqua buona di #Porretta e quella limpida del lago di Suviana, con tempi dilatati e un verde che nel corso dei mesi cambia, brilla, si affievolisce, fino a tornare splendido quando è il suo momento. Quello dei Savigni è un ciclo di produzione chiuso che si svolge il più possibile all’aperto, perché l’animale che pascola allo stato brado è più sano e le sue carni sono migliori, senza dubbio. Una scelta logica e biologica, che non permette eccezioni se non qualche integrazioni con mangimi selezionati nei mesi invernali. Gli animali vogliono aria, boschi e campi.
Quelli di Savigni hanno addirittura un’oasi #WWF in cui pascolare. È anche per questo che lo loro bontà è tutta naturale.
Il verde è forte!
Produzione
Raccontarlo a parole
non è semplice.
Ci sarebbe tanto da dire, ma la cosa migliore
è assaggiare.
La cosa migliore è provare una bontà dei Savigni, quella che preferite e magari conoscete o una che non avete mai assaggiato. E allora forse le parole non serviranno, perché le cose buone sono buone anche da sole e non c’è bisogno di raccontarvi della tradizione, della passione, della sapienza e dell’esperienza di chi ha fatto tanta strada. O forse invece avete voglia di ascoltare questa storia e di sapere di questa strada, che va da qui a qui e ancora oltre.
Il sapore è forte!
l valore dell’impegno.
Per allevare suini e bovini, come per lavorare la carne e i salumi, la passione, l’esperienza e l’impegno sono ovviamente fondamentali. Farlo rispettando tutti gli standard e i valori che da sempre guidano le scelte dei Savigni richiede uno sforzo in più. Per questo sono fieri delle loro certificazioni. E hanno ragione.
LE CERTIFICAZIONICertiﬁcazioni: Bollo IT 9-3467/L CE – ANAS (Associazione Nazionale Allevatori Suini) – Export Giappone (Ministero della Salute) – BioAgriCert (Ente Certiﬁcatore / Controllo Biologico) – IFcQ ( Ente – Controllo DOP Cinta Senese) – TUV (Ente Certiﬁcatore Tedesco ISO 9001/08) – Consorzio Tutela della Cinta Senese – Consorzio di tutela della Finocchiona IGP – IGP Finocchiona ( ente certiﬁcatore IFcQ) – IGP Vitellone Bianco Appennino Centrale “razza #Chianina ” (ente certiﬁcatore 3A-PTA)
È ora di assaggiare.Mettiamo le mani avanti: quello che state per leggere e vedere vi farà venire l’acquolina in bocca. Adesso vi presentiamo tutti i prodotti stagionati dei Savigni, preparati, impastati, insaccati e stagionati tutti nel loro laboratorio. Poi non dite che non vi avevamo avvertiti!
www.savigni.com
Località Pavana, 39, 51020 Pavana PT, Italia

Ex Terra Vires Azienda Agricola a rl
Dalla forza della terra, delle piante e dei frutti di olivo, il nostro prodotto più pregiato, EX TERRA VIRES® Olio Extra Vergine di Oliva IGP Toscano. Un magnifico connubio tra gusto, qualità e benessere che non finirai mai di scoprire, Toscano per davvero.
Via del Sansificio, 1R, 50067 Rignano sull'Arno FI, Italia

Birrificio Valdarno Superiore
Fondato nel 2013, il Birrificio Valdarno Superiore “BVS” è una realtà artigiana della provincia di Arezzo che produce birre ad alta fermentazione inspirate al proprio territorio. Orgogliosi di fare parte dell’associazione Unionbirrai sin dalla nostra nascita, produciamo birre utilizzando solo materie prime di alta qualità, oltre ad una dose importante di amore e passione per il proprio territorio. In nessuno dei nostri prodotti troverete mai aromi o conservanti artificiali. La Birra Viva Toscana prodotta al BVS e’ tradizione unita all’innovazione, non pastorizzata, non filtrata.
L’ACQUA DEL BVS E’ L’INGREDIENTE SEGRETO
Il BVS e’ tra i pochissimi Birrifici Italiani con un pozzo privato che attinge direttamente nelle falde di acqua purissima sottostanti al birrificio generate da nobili sorgenti locali. Per quasi tre anni abbiamo cercato il sito dove realizzare la produzione delle nostre birre e la scelta è caduta in Località Malafrasca in provincia di Arezzo. Qui sorge un’acqua particolarmente dura, ricca di minerali che aiutano i lieviti nella loro fermentazione, elemento fondamentale per poter produrre una birra artigianale di qualità. Altro vantaggio che rende ancora più unica la nostra acqua è la zona che ci circondata, dove campi, vigneti e ulivi in regime Biologico garantiscono la sicurezza delle falde acquifere.
Via nazionale, 82 Località Malafrasca 52020 Pergine Valdarno

Agriturismo biologico Sant’Egle
Siamo artigiani della terra, questi prodotti sono fatti a mano, sono naturali e genuini al 100%, coltivati con buonsenso in un territorio pieno di minerali, aria pura, senza prodotti chimici, inquinamento elettromagnetico, acustico e luminoso. Il sapore di questi prodotti segue il nostro gusto, può e deve essere diverso l’uno dall’altro, nel rispetto della natura e dei suoi cicli. Non compiaciamo il mercato, senza compromessi perchè siamo dei sognatori passionali che vogliono solo che la qualità prevalga sui numeri. Il vero lusso, il vero benessere è la semplicità, potersi fermare e fare un pò di silenzio per ascoltare il buon gusto, in armonia con l’ecosistema.
Coltiviamo seguendo il metodo Biologico Sinergico ed usiamo il Calendario Biodinamico.
Tutti i prodotto sono certificati Vegani, senza glutine, cruelty free e le materie prime certificate biologiciche da CCPB con numero operatore CW81. Scarica il nostro certificato bio, cliccando qui!
Produciamo olio evo, composte di frutta senza zucchero con stevia, composte di verdura, zafferano, alga spirulina, la stevia, le spezie, oleoliti, formaggi, vini, birre, cosmetici. Tutto biologico certificato
Da dalle 8.30 alle 12.30 Da solo su appuntamento
c.s. Sant'Egle, 18 SORANO 58010 GR

Agricola La Casina di Giannetto
“Agricola la Casina di Giannetto” prende il nome dall’antico annesso che in passato era la stalla di Giannetto, il ciuchino che ancora oggi corre nei campi circostanti insieme con Camilla, la mula, e a Florio, il cane amico di tutti.
immersa fra gli ulivi su una collina vicino a Seggiano domina il paesaggio su cui si alternano oliveti, vigneti, castagneti e faggete che accompagnano la visuale fino alla Vetta del Monte Amiata.
Le attività si dividono tra la “Casina di Giannetto”, rustico finemente ristrutturato dove gli ospiti possono soggiornare immersi nella tranquillità della natura e la produzione di olio extravergine d’oliva di altissima qualità proveniente dalle zone della DOP Seggiano.
seggiano località rubbioli

Az.Biologica Boriassi
La Cantina Boriassi produce Vermentino dei Colli di Luni e Olio bio dal 1993.
Da Ottobre 2016 l’Azienda ha introdotto una parte dedicata alla ristorazione e vengono proposti i piatti e le ricette tipiche della Lunigiana.
Il ristorante propone ogni settimana menu diversi in base alla stagionalità e la disponibilità dei prodotti locali.
Salumi e formaggi della zona accompagnati da focaccia e sgabei di nostra produzione.
Si può assaggiare inoltre, torte di verdura tipiche con verdure prettamente stagionali, pasta esclusivamente fatta in casa con sughi della tradizione, carne scelta da produttori locali e una quantità limtata di carni allevate in azienda.
Anche una selezione di dolci, tutta produzione propria.
Il tutto accompagnato dai nostri vini.
Via dei Pini, 20, 54035 Fosdinovo MS, Italia

Frantoio Fregoli
Situato a Pienza, una delle più belle zone d’Italia, caratterizzata da un paesaggio collinare e patrimonio mondiale dell’UNESCO, a metà dell’800 nasce la Fattoria Fregoli.
La Fattoria, con i suoi 400 ettari rappresenta una delle più antiche e grandi aziende della Val d’Orcia.
Oggi molte cose sono cambiate; l’evoluzione dei macchinari e della tecnologia ha permesso di affinare la tecnica rimanendo attaccati alla tradizione permettendo di creare prodotti naturali di grande qualità come il nostro vino DOC Orcia, i prodotti derivati dalla lavorazione dei tartufi raccolti nella nostra azienda e un grande Olio EVO, prodotto unicamente dalle nostre olive e nel nostro Frantoio che rappresenta il perfetto connubio tra tradizione e tecnologia.
S.P. 71 Per S. Anna in Camprena, 53026 Pienza SI, Italia

Lamole di Lamole
La tenuta di Lamole di Lamole si posiziona nel comune di Greve in Chianti, Firenze, uno dei borghi della più antica e famosa denominazione italiana, il Chianti Classico. I suoi vigneti sono situati in uno dei punti più alti della denominazione, tra i 350 ed i 655 metri s.l.m.
Parlare di Lamole vuol dire raccontare il Chianti Classico, custode di uno dei terroir migliori dove coltivare la vite e l’olivo.
Lamole di Lamole da sempre si impegna nella ricerca dei cloni di Sangiovese più idonei per il proprio terroir. Attualmente il numero dei tipi di cloni utilizzati a Lamole è 14.
Il percorso verso l’eccellenza parte da un’attenta conduzione biologica dei vigneti, dove l’uomo è a servizio del vigneto, passa per un’attenta selezione delle uve fatta con selettore ottico, fino ad arrivare alla cantina, dove viene fatto un uso ragionato del legno, per preservare gli aromi originari
e garantire un vino che sia espressione del territorio che lo circonda.
La cantina storica, una costruzione del 1300 che fu uno dei magazini del Castello di Lamole
Via Lamole, 9, 50022 Case Poggio FI, Italia

TUSCANI CIOCCOLATO SRL
TUSCANI CIOCCOLATO SRL è una realtà artigianale biologica certificata che produce ancora il cioccolato dalla trasformazione delle fave di Cacao, così come attuato dal decreto legislativo 12 giugno 2003 ” Antico Cioccolato Artigianale”. Tuscani Cioccolato ha le proprie piantagioni in Nicaragua e in Centro America.
Grazie alla collaborazione con il Maestro Cioccolatiere Carlo Maionchi, discendente di quella famiglia lucchese che a fine del 1500 riuscì ad importare per la prima volta in Italia le fave di cacao e dove la Storia ci racconta che proprio li nacque il Cioccolatte, sono state realizzate tutta una serie di ricette, uniche nel suo genere. Dalla fermentazione e stagionatura delle fave di Cacao nel caratino del Vin Santo, alle botti di Chianti, fino alle orce dell’Olio Extra Vergine d’Oliva. Il tutto per esaltare le eccellenze della Toscanità.
La collaborazione con Maionchi, autore del ChocoPairing, la metodologia di cucina che abbina carni,pesci,formaggi,salumi, vini e distillati al cioccolato, presentata nel libro Magnifico il Cioccolato, ci ha permesso di sviluppare una linea dedicata alla Toscanità. Cioccolato con la Finocchiona, Cuore di Lucca con Biadina e Buccellato, cioccolatini dedicati ad ogni area toscana sia dolci che salati. La crema spalmabile alle nocciole con Olio Extra Vergine e Rosmarino.
Qui si realizza ancora il burro di cacao ad estrazione naturale.
Cioccolato d'origine Biologico
Via Giacomo Matteotti, 3, 51010 Uzzano PT, Italia

Arte Dolce Pasticceria di Stefano Lorenzoni
Arte Dolce” è un’azienda artigiana specializzata nella produzione propria di dolci, nata nel 2003. Stefano Lorenzoni ed il suo team ogni giorno sfornano molteplici tipi di dolci fornendo freschezza e qualità.
Stefano Lorenzoni produce anche i classici cantucci, cantucci al cioccolato, cantucci farina di castagne , brutti ma buoni classici oppure brutti ma buoni al cioccolato.
Durante il periodo natalizio non mancano: panforte classico, panpepato, panforte fichi e noci, cavallucci, ricciarelli, torrone.
Prodotti tipici di Monte San Savino: Lo Gnocco – dolce di crema.
Inoltre si produce la Torta di Piero della Francesca: dolce brevettato, voluto e creato insieme ad altri pasticceri del territorio.
E’ un dolce morbido a base di uova, burro, mandorle e Vin Santo con l’aggiunta di bacche di vaniglia.
VIA MILANESCHI 14 MONTE SAN SAVINO

Mago Farina di D’Anteo Alessandro
Il Biscottificio Artigianale Versiliese Mago Farina racchiude in sé le nostre più grandi passioni: quella per la pasticceria e quella per la scrittura, tanto che in ogni confezione di biscotti da 300gr potrete trovare una de “Le Avventure di Mago Farina” da leggere, colorare e collezionare.
Poco più che trentenni ci siamo messi in gioco con questo progetto credendo fermamente che con il giusto equilibrio tra passione, competenza e qualità si possa produrre un biscotto genuino senza rinunciare al gusto.
Le parole chiave del nostro lavoro sono qualità, salubrità e genuinità, poiché tutte le materie prime che adoperiamo derivano da un’accurata selezione, con un’attenzione particolare verso prodotti a chilometro 0 (come le farine macinate a pietra da un molino locale o il miele di un’azienda agricola locale) e alle eccellenze
nazionali (come le pregiate mandorle e nocciole provenienti dalla Sicilia, dal Piemonte e dalla Campania). Inoltre l’utilizzo dei grani antichi permette di ottenere un prodotto con una ridotta quantità di zucchero, più digeribile (soprattutto per chi ha problemi di intolleranza al glutine) e dal sapore autentico come quello di una volta
Via Ragazzi del'99 84 seravezza

Acli Pesca
Acli Pesca, all’isola d’Elba, nasce come cooperativa di pescatori, con il fine di fornire il miglior pesce fresco di giornata a Km 0. Negli ultimi anni abbiamo ampliato i nostri servizi con l’attività di lavorazione gastronomica del nostro pescato, offrendo alla clientela un menù a base di piatti tipici di pesce locale, preparati secondo le antiche ricette casalinghe. Offriamo inoltre prodotti conservati, lavorati in maniera completamente artigianale, come ad esempio Palamita sott’olio e sugo di Granseola.
L’attività si sintetizza in vendita all’ingrosso di pescato locale, in questo periodo di emergenza sanitaria vendita a domicilio per privati con la speranza di riaprire quanto prima il punto vendita al dettaglio che offre servizi di pescheria e gastronomia. Lo scopo principale dell’attività è la promozione della filiera corta.
Via per Portoferraio 412

Azienda agricola Rosa di Magliano
Coltivazione di rose antiche profumate, produzione di sciroppo e conserva di rose, tisane a base di rose.
Str. Magliano, 16, 50028 Tavarnelle Val di Pesa FI, Italia

Agraria La Spinosa ssa
Azienda agricola biologica certificata con produzione di vino, olio extra vergine di oliva ed ortaggi.
Percorsi di degustazione che includono l’esplorazione del territorio circostante l’azienda.
Eventi di promozione dei propri prodotti con degustazione.
via delle Masse 15 - 50028 Barberino Tavarnelle

Azienda Agricola Il Termine
Agriturismo, produzioni di vino, olio e liquori tradizionali
Via delle Sodera, 47, 50023 Impruneta FI, Italia

Pradaccio di Sopra “Antico podere De Stefani”
L’ “Antico podere De Stefani” al Pradaccio di Sopra di Pieve Fosciana (LU) è una storica azienda agricola – creata nell’800 da un famoso professore universitario e uomo di scienza – gestita oggi coi migliori criteri dell’agricoltura famigliare bio-sostenibile: grande attenzione alle produzioni tipiche, responsabilità sociale e ambientale. Principali coltivazioni dell’azienda sono il farro della Garfagnana, grano e granturco di storiche varietà locali, grano saraceno, orti, frutteti e un grande castagneto con diverse varietà autoctone di castagne. Siamo “Coltivatori Custodi” di antiche varietà di mele e ortaggi, curiamo prati e pascoli attorno al casale allevando bovine selezionate di razza Pezzata Rossa Valdostana e capre autoctone della Garfagnana: razze scelte perché docili con l’uomo e capaci di vivere, nel clima della Garfagnana, sempre libere nei pascoli.
Una parte dell’antico casale e un annesso agricolo sono stati ristrutturati in appartamenti agrituristici, c’ è una piscina 12×6 in un prato-solarium panoramico sulle Apuane, e queste strutture che ci danno la possibilità di offrire vacanze in un oasi di tranquillità, tra il paesaggio, i castelli, i borghi e le rocche della Garfagnana. Le montagne Apuane e Appenniniche sono a pochi minuti di auto, con i centri visita e le attrattive dei due Parchi locali, ma oltre alla natura c’ è la cultura: una valle dove si parla un italiano privo di inflessioni dialettali, con importanti associazioni internazionali che organizzano ogni anno corsi di musica o dove si può uscire in escursioni con guide, o col Club Alpino locale, alla scoperta degli angoli più remoti e selvaggi alla ricerca della wilderness della Garfagnana.
pradaccio di sopra

Tenuta Monteti
La storia di Tenuta Monteti comincia nel 1998, quando Gemma e Paolo Baratta, dopo anni di ricerca, trovano quest’angolo di Toscana nella bassa Maremma, dove riprendere un progetto di gioventù. In una piccola valle lavoriamo circa 28 ettari di vigna, divisi in 4 parti contigue con un’ottima esposizione sud-est e sud-ovest; a 15 km dal mare e a un’altezza di 145m, i campi sono protetti dal colle Monteti da cui l’azienda prende il nome.
L’azienda ha sviluppato una sempre crescente attenzione al rispetto dell’ambiente in tutti gli aspetti del processo di produzione. Nel 2017 ha ottenuto il certificato di “Vino sostenibile” per Caburnio e Monteti, nell’ambito del programma V.I.V.A. “Vitivinicoltura Sostenibile” del Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare.
Utilizziamo la forza di gravità durante tutto il processo di produzione, dalla caduta delle bacche nei tini per la fermentazione fino alla discesa del vino nelle barriques. Questo ci consente di evitare procedimenti di pompaggio stressanti sia per l’uva che per il vino.
Produciamo 3 vini Igt Toscana – 2 Rossi e 1 Rosé
Visite in azienda e degustazioni – su prenotazione
Vendita diretta – Vino e Olio
Strada Provinciale Sgrilla, 6, 58011 Capalbio GR, Italia

Fattoria San Vito
Fattoria San Vito è una piccola azienda biologica familiare che produce vino naturale IGT Toscana e olio extravergine di oliva.
Degustazioni e Wine Tour con passeggiata in vigna su prenotazione.
La cantina è immersa nel vigneto che si trova a pochi passi dalla Certosa Monumentale di Calci e i suoi due bellissimi musei.
Oltre alla vendita diretta è possibile la spedizione dei prodotti con corriere in tutta Italia e all’estero.
via Caprili 5 Calci

Villa La Ripa SRL
Villa La Ripa è una splendida Villa Rinascimenatale situata ad Antria, a pochi km da Arezzo, che dal 2000 ha iniziato a produrre prodotti eno-gastronomici di alta qualità: principalmente Vino ed Olio Evo, ma anche Distillati (Grappa e Brandy) e Cosmetici di Vino, realizzati da Claudia, figlia del proprietario e farmacista di professione che ha deciso di utilizzare le materie prime presenti nelle uve per creare una Linea di prodotti per la cura della pelle.
Organizziamo Tour della Villa e abbiamo diversi Pacchetti di Degustazione dove vi presentiamo e spieghiamo con accuratezza le caratteristiche dei nostri Vini. Produciamo principalmente Rossi a base di Sangiovese e anche SuperTuscan, a base di Cabernet, Merlot e Syrah. Abbiamo anche un bianco: Namastè(50%Trebbiano e Malvasia), ed un Rosato Spaziolibero (%50Sangiovese e 50%Syrah). Potete trovare tutte le informazioni inerenti ai nostri prodotti sulla Sezione “Prodotti” del nostro Sito Web al seguente link https://www.villalaripa.it/en/language/. Tutti i nostri Tour sono disponibili in lingua italiano, inglese e tedesco.
Villa La Ripa è anche un’azienda agricola a gestione familiare che produce poche bottiglie di vino, circa 20.000 l’anno, ma di altissima qualità . Il proprietario infatti è un noto neurologo di Arezzo: Saverio Luzzi che ha iniziato a produrre vino,mosso solamente dalla passione per questa terra e per le sue viti,alcune molto vecchie, risalgono agli anni 80. Le coltivazioni di Villa La Ripa ricadono nella sottozona Colli Aretini del Chianti, sfruttano un terreno in lieve pendio, a medio impasto, posto in una zona abbastanza ventosa, compresa fra due piccoli torrenti.
Siamo la prima attrattiva turistica nella città di Arezzo su TripAdvisor e siamo convenzionati con il TCI (Touring Club Italiano) , ciò ci dà grande soddisfazione e ci dimostra che il nostro metodo di lavoro basato principalmente sulla selezione in vigna ed in cantina, sulla raccolta parcellizzata delle uve nei nostri vigneti e l’attuazione del metodo scientifico, porta a risultati eccellenti.
Vi suggerisco di visitare il nostro Sito Web per conoscere meglio la nostra realtà, la nostra filosofia, il nostro amore e rispetto per la natura. https://www.villalaripa.it/en/language/
Vi invito anche a vedere alcuni video presenti sul nostro Canale YouTube
https://youtu.be/rJMETkQwjJw , https://youtu.be/ki3kU_8F4ek
Come avrete capito dal nostro Sito e dai Video , Villa La Ripa è una Villa Rinascimentale dove noi come famiglia “Luzzi” viviamo tutti i giorni, ma che abbiamo deciso di aprire al pubblico per mostrare la bellezza di questa realtà. La storia della costruzione della Villa inizia nell’anno 1000 come “casa torre” grazie alla famiglia Ricoveri. Poi nel 1500 Raffaello Gualtieri, ambasciatore del papa Giulio III del Monte in Portogallo decide di costruire le parti laterali della casa e creare una cappella per celebrare il suo matrimonio con una dama fiorentina: Bianca dei Paganelli. La cappella è ancora oggi intatta e la mostriamo ai turisti. Poi a fine ‘700 la Villa viene acquistata dalla famiglia Ubertini che affrescarono la Villa con splendidi dipinti che sono ancora oggi visibile e ben conservati per noi e per i nostri turisti. Noi, come famiglia Luzzi, abbiamo acquistato la Villa nel 1992 dalla famiglia Bucchi che aveva sviluppato ulteriormente la coltura dell’olio e della vite, piantando la più vecchia delle vigne attualmente presenti in azienda.
Il Tour della Villa rappresenta un momento unico ed indimenticabile, durante il quale sveliamo i tanti segreti che abbiamo scoperto durante i lavori di ristrutturazione e che vorremmo condividere anche con voi.
Spero di avervi incuriosito e vi invito a venirci a trovare in azienda.
Claudia Luzzi
Villa La Ripa, Località Antria, 52100 Arezzo, AR, Italia

azienda agricola Forra’pruno
Piccola azienda agricola sul Montalbano comune Lamporecchio. Produzione di olio evo, laboratorio trasformazione frutta e verdure, percorsi alla scoperta delle erbe spontanee di campo, muretti a secco il loro valore e i loro mille tesori un arte una sapienza secolare che attraversa tutte le culture, possibilità di lavorare con lentezza e piacere nell’orto biologico e scoprire l’arte di auto-prodursi il cibo e come organizzare LA DISPENSA. Possibilità di degustare i prodotti aziendali, passeggiate notturne tra le lucciole.
prodotti aziendali: olio evo alta qualità, composte, succhi di frutta, salse, condimenti a base di erbe spontanee, erbe aromatiche, frutta verdura
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azienda agricola Forra pruno via greppiano,35 Lamporecchio Pistoia

Azienda Agricola Elter Francesco
Azienda BIO situata nel cuore dei Monti Pisani che produce Olio Extravergine di Oliva e Erbe aromatiche.
Su prenotazione, è possibile effettuare assaggi guidati dei prodotti e la visita del Frantoio Aziendale.
In aggiunta alla Vendita Diretta è disponibile la spedizione in tutta Italia e all’estero.
Via Val di Vico 11

Caiarossa
Caiarossa si trova a Riparbella, un piccolo borgo medievale sulle pendici di una collina a pochi passi dal Mar Tirreno sul quale si affacciano i vigneti e la cantina. La proprietà è della famiglia Albada Jelgersma a cui fanno capo anche Château Giscours e Château du Tertre, due Grands Crus Classés in Margaux.
La nostra storia inizia nel 1998 e da subito decidiamo di sposare i principi dell’agricoltura biodinamica per la coltivazione dei vigneti e quelli della geodinamica e della disciplina orientale del Feng Shui, per il progetto della cantina. Ad oggi contiamo circa 70 ettari dei quali circa la metà rappresentati da un mosaico di vigneti con 11 varietà diverse, selezionate per interpretare al meglio l’eterogeneità dei suoli del nostro territorio. Il resto è dedicato ad olivi e bosco. Il nome Caiarossa viene coniato per rendere omaggio ai terreni che si caratterizzano per la presenza di diaspro, rocce e ghiaia dal colore rosso intenso.
Unnamed Road, 56046 Riparbella PI, Italia

BALDETTI ALFONSO AZIENDA AGRICOLA
Il nome BALDETTI è fortemente legato alla Toscana ed in particolare al territorio di Cortona e l’amore per la terra, tramandato di generazione in generazione, è sempre stato un punto fermo per la famiglia.
La viticultura, che nell’azienda già ricopriva un attività importante, a partire dalla fine degli anni 60 ebbe un forte impulso quando Mario Baldetti, padre dell’attuale conduttore, effettuò il totale rinnovamento dei vigneti esistenti. La vinificazione avveniva nella cantina aziendale che fu dotata di una moderna tecnologia (per l’epoca). Il vino prodotto veniva poi venduto a commercianti fino a quando, siamo agli inizi degli anni 70, nacque la DOC “Bianco Vergine della Valdichiana” che segnò anche l’inizio della produzione di vino in bottiglia.
A partire dal 2000, in concomitanza con la nascita della nuova DOC CORTONA, l’azienda ha provveduto al rinnovo dei vigneti nel rispetto della più aggiornata tecnica viticola puntando soprattutto sul Syrah che negli anni sarebbe diventato il vitigno di riferimento per tutti i produttori della zona.
Il 2012 ha segnato un anno fondamentale per la famiglia, infatti sono stati completati i lavori per la creazione della nuova cantina, sempre in Località Pietraia, fortemente voluta da Alfonso Baldetti e dai suoi due figli Daniele e Gian Luca entrati nel frattempo a far parte dell’Azienda creando così i presupposti per un futuro roseo e ricco di soddisfazioni.
I vini che vengono prodotti hanno tutti la stessa importanza visto l’impegno e l’amore che vengono messi in ogni singolo acino però è normale che se si parla di Cortona, viene subito in mente il Syrah ed è proprio il Cortona Doc Syrah “Crano” il vino di punta dell’Azienda.
Visite in cantina, degustazioni, vendita diretta di vino e Olio Extra Vergine di Oliva.
Località Pietraia, 71/A, 52044 Cortona AR, Italia

Trabaccolo Express
organizzazione di produttori dell pesca, con sede a Viareggio si occupa della commercializzazione del prodotto ittico fresco pescato dai propri soci. Gestisce inoltre laboratorio di trasformazione del pescato rivolto alle mense scolastiche toscane. a maggio 2020 è stato creato °Trabaccolo express servizio di consegna a domicilio di prodotto ittico fresco
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Via Paolo Savi, 286, 55049 Viareggio LU, Italia

Podere l’Aja
Il Podere l’ Aja è stato acquisito nel 1979 dai fratelli Angelo e Ugo Contrino.
Milanesi, entrambi ingegneri, rimasti folgorati dalla straordinaria bellezza dei luoghi frequentati per motivi professionali, si sono lanciati in un’impresa che li ha appassionati e coinvolti per quasi quattro decenni.
All’epoca l’azienda possedeva solo i fabbricati e i vigneti, la cantina non esisteva. Con molta voglia di imparare e la passione dei progettisti/costruttori i due soci fondatori hanno strutturato nel corso degli anni un’azienda dotata di tutti gli spazi e le attrezzature necessarie per la produzione di un vino che si è sempre distinto per la qualità costante nel tempo.
Attualmente l’azienda è gestita dai cugini Marco e Roberta Contrino ed è cresciuta anche grazie al prezioso ed insostituibile lavoro di fidati collaboratori di grandissima esperienza che seguono giorno dopo giorno la nascita e la crescita di un prodotto sempre più apprezzato e riconosciuto, in una continua ricerca del miglioramento qualitativo, sposando come propria la filosofia del biologico.
In azienda oltre alla vendita diretta dei propri prodotti, Chianti Classico e olio extravergine di oliva è possibile prenotare esperienze di tour guidati dalla vigna alla cantina con degustazioni dei vini.
radda in chianti località l'aia

SOCIETA’ AGRICOLA POGGIO SALVI di Jacopo Bonucci
Vendita vini di nostra produzione, visita alla cantina e, solo su prenotazione, girata fra le vigne
Possibilità di piccolo spuntino in abbinamento al vino
Località Poggio Salvi 251 SOVICILLE

Molino Bardazzi Marco & C snc
La storia del Molino Bardazzi inizia oltre 100 anni fa , quando nel 1919 Quintilio Bardazzi acquista il Molino ad acqua denominato “di sotto” o “ la ripresa” situato a Vaiano, sull’argine del fiume Bisenzio. Nel 1938 è Ciro Bardazzi figlio di Quintilio ad avviare un importante progetto di ammodernamento che porterà all’inaugurazione nel 1940 del primo ed unico molino moderno a torre della Valbisenzio. Oggi a traghettare questo impianto molitorio , con la macina in pietra ancora in uso , alle nuove tecnologie ed esigenze di mercato è Marco Bardazzi , imprenditore e vivace promotore del progetto “ GranPrato” , patto di filiera che impegna il molino, le aziende agricole e i panifici , nonché alcune pizzerie , ristoranti , pasticcerie e biscottifici del territorio pratese , ma anche di altre province della Toscana , a valorizzare la filiera corta cerealicola pratese.Il Molino Bardazzi è oggi l’unico molino a grano tenero rimasto attivo in provincia di Prato.
Via XX Settembre, 24, 59021 Vaiano PO, Italia

Caseificio e Salumificio Pieragnoli Nilo
Nilo Pieragnoli, nel 1949, porta la sua esperienza contadina nella realizzazione di formaggi e salumi toscani nella Valbisenzio, fondando il Caseificio e Salumificio Pieragnoli.
In controtendenza rispetto all’epoca del dopoguerra, in cui i contadini si affacciano all’industria, Pieragnoli fa delle sue competenze di agricoltore e allevatore il suo punto di forza, realizzando prodotti alimentari di qualità: si avvia quindi la produzione di formaggi e salumi toscani, così buoni da diventare un vero e proprio punto di riferimento per tutto il territorio circostante.
Col tempo, l’azienda si sviluppa e si modernizza: la produzione di formaggi e salumi, fiore all’occhiello del Caseificio e Salumificio Pieragnoli, si arricchisce con altre specialità alimentari toscane di qualità, sapientemente selezionate da Pieragnoli presso aziende del territorio circostante, ponendo così le basi per l’ingrosso alimentare che diventerà riferimento di gastronomie, ristoranti, bar e pizzerie della Valbisenzio, della città di Prato e dell’appennino Tosco-Emiliano.
Via di Faltugnano, 6, 59021 La Foresta PO, Italia
Accettate tutte le carte di credito, bancomat, postepay

Siro Petracchi
Azienda agricola biologica con sede in Carmignano.
Produzione di Olio extra vergine di Oliva, Fichi freschi, Fichi secchi di Carmignano,confetture di Fichi , nettare di Fichi da bere,frutta ed ortaggi di stagione non in serra, raccolta erbe spontanee, miele millefiori di collina.
via montalbiolo 49 ,carmignano

Lungarno 23
Fin dal primo giorno della nostra apertura, abbiamo messo al primo posto l’attenzione per la genuinità. Questo nell’intento di far conoscere e salvaguardare le eccellenze del territorio toscano e nazionale. Dal 2009 lanciando in Firenze e non solo, l’HAMBURGER GOURMET di Chianina (“IGP”) questo locale si è conquistato, da subito, la palma d’oro di uno dei più frequentati in città. Ambiente glamour e informale, arredamento vintage, atmosfera gradevole e rilassante, con vista su Ponte Vecchio, sugli Uffizi e la torre di Palazzo della Signoria.
Padrona del menù è sua maestà la carne Chianina in varie declinazioni: controfiletto, roast beef, tartare ecc. ecc., come i primi sono di pasta fresca artigianale ed i dolci home made.
Notevole la carta vini con circa 90 etichette in prevalenza Toscane, così come la carta delle birre artigianali. La bella ed ampia terrazza è un notevole plus per i mesi estivi.
Il locale si ispira alla filosofia della genuinità e freschezza degli alimenti: “il buon cibo è il fondamento delle vera felicità”.
Il locale è stato interamente sanificato e ogni giorno lo staff rende gli ambienti “covid free” con cura e prodotti certificati e la terrazza è perfetta per cenare in totale sicurezza con vista sugli Uffizi. Inoltre continuano i servizi di Take Away (asporto) e Delivery usufruibili sul sito https://acasa.lungarno23.it/
Lungarno 23 – Lungarno Torrigiani 23 – aperto a cena, sab e dom anche a pranzo – Info e prenotazioni 055 2345957 o www.lungarno23.it
Lungarno Torrigiani, 23, 50125 Firenze FI, Italia

Oligea Srl
Oligea è una realtà toscana che produce articoli di eco e bio cosmesi e articoli alimentari a base di eucalipto biologico e altre piante officinali coltivate direttamente in azienda.
La nostra filosofia si basa sulla qualità e sulla tracciabilità della filiera e delle materie prime, nel rispetto della natura e dell’ambiente. I nostri prodotti sono naturali al 100% per il benessere e la cura della persona e degli ambienti.
La linea alimentare di Oligea include:
la Birra artigianale biologica Euka, stile blond ale non filtrata e non pastorizzata, aromatizzata con eucalipto e luppolo coltivati in Toscana; presenta una schiuma fine e compatta e rivela sentori tipici che spaziano dal balsamico al floreale con note vegetali. Usata anche in cucina da chef che la utilizzano per fare la pastella!
il miele biologico di Oligea, Oro di Euka, racchiude tutta l’energia dell’eucalipto e del miele millefiori del Parco di Migliarino San Rossore. Nuovo: il miele di eucalipto dalle nostre coltivazioni biologiche, dal sapore balsamico e non eccessivamente dolce…
le caramelle biologiche di Oligea, 100% biologiche, lavorate artigianalmente nei paioli di rame come una volta, contengono ingredienti naturali di prima qualità che ne garantiscono l’eccellenza.
Birra Euka Bio
Profumeria Melogranoantico
Eucalipto di Oligea
Linea di profumeria botanica Melogranoantico
Miele biologico Oro di Euka
Elena Giannini e papà
Caramelle e Miele
La lavanda di Oligea
Gli oli essenziali Oligea dalle nostre piante officinali
Via dei Cavalli, 120, 55054 Massarosa LU, Italia

Casa Cares
Agricoltura biologica ed accoglienza turistica con ristorazione. Offriamo esperienze per i nostri ospiti che riescano a farli entrare dentro al nostro progetto di sostenibilità e riscoperta delle tradizioni. Il nostro è anche un luogo particolare dove alle normali attività si affiancano progetti di inclusione sociale e volontariato.
Il nostro orto bio
Reggello via pietrapiana, 56

Azienda agricola Le Pecchie
Azienda agricola che produce miele in Mugello
Via di Cantagallo, 12A, 50038 Scarperia e San Piero FI, Italia

Azienda Agricola L’ Olivo di Cheli Mauro
Azienda agricola che produce olio extravergine di oliva, estratto a freddo meccanicamente. Il prodotto è un blend di varie tipologie di olive dell’alta Valtiberina, sulle colline del Lago di Montedoglio, raccolte a mano da agricoltura biologica.
CAMPEGGIO LA CIVETTA, Via la Civetta, 52036 Pieve Santo Stefano AR, Italia

Azienda Agricola Il Borghetto
L’azienda agricola biologica Il Borghetto si estende su 30 ettari coltivati ad ulivi e vigneto specializzato, pro-
duce Olio Extra Vergine d’Oliva di qualità superiore, e vini rossi di vitigni Sangiovese, Cabernet e Merlot. Ospitiamo alcune arnie, dell’Azienda Agricola biologica Apicorno, le cui api producono un fantastico miele.
Organizziamo assaggi di vino e visite alla Cantina, assaggi di olio e workshop. Abbiamo un agriturismo con due case e un piccolo B&B.
Pratichiamo agricoltura biologica dal 2008 e siamo certificato dal 2018, abbiamo un piccolo frutteto, un grande orto e un giardino di fiori.
Circondata e protetta dal nostro uliveto si trova la Tomba Etrusca dell’Arciere VII a.c.
Strada Comunale della Collina di Bibbione e Santa M, 23, 50026 San Casciano in Val di pesa FI, Italia

Società Agricola Bacciotti
CHI SIAMO
La nostra azienda a conduzione familiare si trova sulle colline del Mugello, nel comune di Scarperia a Firenze. Alleviamo pecore da latte di razza Sarda secondi i metodi dell’agricoltura biologica dal 2001 e produciamo direttamente i foraggi per l’alimentazione del nostro gregge. In questi anni la nostra conoscenza delle tecniche biologiche è aumentata gradualmente, insieme alla nostra passione per gli animali e la terra. Nel rispetto della natura nei campi non vengono utilizzate sostanze chimiche di sintesi ma concimi organici per una produzione ecosostenibile e salutare, mentre i nostri animali sono curati con prodotti omeopatici e pascolano all’aperto per la maggior parte dell’anno. I nostri terreni sono resi fertili da opportune rotazioni naturali tra colture foraggere e cereali e dagli animali stessi. Abbiamo una gestione diretta di tutto il ciclo produttivo e questo ci rende possibile avere il pieno controllo di ogni fase della produzione, garantendone la qualità. Il latte di nostra produzione viene trasformato in formaggi biologici nel piccolo caseificio all’interno dell’azienda. La qualità del latte, la sua freschezza e la pulizia dell’ambiente di lavorazione sono il presupposto indispensabile per realizzare un buon prodotto. La lavorazione viene fatta a latte crudo, senza sottoporre il latte a trattamenti termici che ne alterano la qualità e le vitamine e distruggono la microflora autoctona. Nella caseificazione giocano quindi un ruolo fondamentale i ceppi microbici autoctoni, propri del nostro ambiente, che conferiscono al formaggio odori ed aromi complessi, intensi e unici. Vengono lavorate ogni volta piccole quantità di latte secondo un processo artigianale dove la manualità e l’esperienza giocano un ruolo fondamentale. Una volta fatto il formaggio il siero viene riscaldato fino a fare affiorare la ricotta. Questo latticino viene raccolto con delicatezza e messo a sgrondare nelle fuscelle nelle quali verrà poi venduto. Tra i nostri formaggi abbiamo anche specialità con diverse stagionature, come ad esempio il pecorino fresco, il pecorino stagionato, il pecorino a pasta semicotta, il raveggiolo, la ricotta, la robiola cremosa, lo yogurt di pecora, il pecorino morbido a caglio vegetale e il caratteristico ruzzolone. Ogni prodotto ha il suo sapore inconfondibile e genuino, risultato di una lavorazione che lascia integre tutte le qualità e gli aromi dei nutrienti presenti nella materia prima. Rispettare la natura ci ha permesso di riscoprire sapientemente sfumature di aromi e gusti troppo spesso dimenticati a favore di un prodotto standardizzato e meno ricco di vitamine e sostanze sane e nutrienti.
PECORINO FRESCO
PECORINO
STAGIONATO
PECORINO A PASTA SEMICOTTA
RAVEGGIOLO
RICOTTA
ROBIOLA DI PECORA
RUZZOLONE
PECORINO MORBIDO A CAGLIO VEGETALE
YOGURT
DI PECORA
Da 09:00 A 13:00 Da In altri orari telefonare A In altri orari telefonare -
Via di Gabbiano, 7, 50038 – Scarperia (FI)

Azienda Agricola L’Orto del Vicino
Siamo Anna e Leonardo, siamo aspiranti agricoltori o per essere più precisi aspiranti contadini. Ambiamo a divenire contadini, nel suo significato più vero e concreto, perchè crediamo fermamente che la terra debba essere coltivata e il paesaggio ambientale debba essere salvaguardato, prima di essere selvaggiamente e continuamente edificato, abbandonato o cosparso di rifiuti.
Vino Terra Bassa
I Nostri Marroni del Mugello
I Nostri Pomodori
Il Nostro Vino e la Nostra Farina
I Nostri Ceci
Da Chiamare prima di arrivare Da 15:00 A 17:00 -
strada comunale del bagnone località le pergole borgo san lorenzo

Società Agricola Laiano
Immersa nelle colline di Barberino di Mugello, la nostra Società Agricola alleva ovini di razza Sarda e Lacaune in selezione, oltre a bovini Limousine e suini.
Produciamo formaggi pecorini nel caseificio annesso all’azienda utilizzando esclusivamente il latte munto dai nostri animali.
Si coltivano inoltre i terreni in funzione del fabbisogno aziendale attraverso le più moderne e responsabili tecniche agrarie nel rispetto dell’ambiente e del territorio circostante.
Tutto ciò fa della nostra azienda una realtà sostenibile, che lavora rispettando i ritmi della natura e degli animali e che quindi offre ai consumatori prodotti dai sapori autentici e genuini.
Via Mangona, 6, 50031 Barberino di Mugello FI, Italia

GEMIGNANI TARTUFI
Dal 1930 la famiglia Gemignani commercia tartufi nel cuore della Toscana, le colline sanminiatesi.
Tutte le qualità di tartufo vengono raccolte direttamente dai cercatori nei boschi incontaminati del territorio e l’azienda ormai gestita da 4 generazioni si occupa della selezione e trasformazione in pregiate specialità dando primaria importanza alla qualità delle materie prime e rispetto delle ricette tradizionali di famiglia.
VIALE G. MARCONI 89 SAN MINIATO

Società agricola Tommaso Giordana s.s.
Allevamento di suini allo stato brado e produzione di salumi e carne fresca
Produzione olio evo igp toscano
Società agricola Tommaso Giordana

Agriturismo Corzano
Agriturismo dal 2001 a Barberino di Mugello.
Azienda agricola Biologica che produce olio extravergine di oliva, zafferano, Birra
agriturismo corzano in toscana

Az.Agr. Le Capannacce di Filipponi Laura
Allevamento di bovini e caprini da latte con trasformazione in caseificio aziendale in formaggio, ricotta e yogurt a latte crudo.
Vendita olio aziendale
Su prenotazione apericena con taglieri di prodotti aziendali ed altri prodotti a km0
Mucciano Borgo San Lorenzo

Birrificio Corzano
Birrificio Agricolo specializzato in produzione di Birre ad alta fermentazione in stile Belga e Anglosassone.
Coltiviamo l’orzo nella nostra azienda che utilizziamo insieme a malti speciali ed altri ingredienti
birrificio corzano

AZ. Agricola Orlandi Fiorella
Produttore dei Fichi Secchi di Carmignano e vendita fichi freschi qualità dottato
Via delle Lame, 71 , 59015 Seano PO, Italia

AZIENDA MARCHI
Da 20 anni l’allevamento biologico Mugello
L’allevamento biologico di bovini Limousine in selezione nasce dalla volontà di mantenere e valorizzare il territorio a cui si appartiene.
Come per l’allevamento, anche nella produzione di prodotti confezionati provenienti da i nostri terreni e dai frutti del bosco e della terra, siamo legati alla zona del Mugello e rispettiamo un ciclio biologico che va dalla semina, alla coltivazione fino alla vendita del prodotto.
Da alcuni anni l’azienda si è specializzata nella preparazione di prodotti a base di marroni, confetture per dolci e salati, frutta sciroppata e liquori.
Tutta la preparazione viene rigorosamente svolta all’interno dell’Azienda stessa: dalla raccolta al confezionamento.
Questa scelta è determinata dalla volontà di garantire al consumatore finale un prodotto sicuro e di qualità.
Via La Castellana , 7 50038 Scarperia

Azienda Agricola Latera
L’ Azienda Agricola Latera è una polivalente composta da più settori produttivi; nello specifico: coltivazione agricola, produzione agroalimentare, settore agrituristico e divisione servizi (manutenzione e cura del paesaggio).
via di latera barberino di mugello firenze

Az.Agricola Malvante
Azienda Agricola con produzione di vini del tipo Malvasia nera e Trebbiano toscano, produzione olio e miele
Da Chiamare prima di arrivare in azienda A Chiamare prima di arrivare in azienda Da Chiamare prima di arrivare in azienda A Chiamare prima di arrivare in azienda -
viale kennedy 71 scarperia e san piero

L’ALBERO BUONO DI RHO SVEN ERIK
L’Albero Buono è un’azienda sulle pendici dell’Appennino nel comune di Vicchio, specializzata nella coltivazione del famoso Marrone Igp del Mugello.
In azienda è presente un tradizionale seccatoio a fumo per la produzione della classica Farina Dolce e dei Marron secchi.
Le produzioni si arricchiscono anche di biscotti, pasta, birra e cioccolato ottenuti con l’aggiunta di farina di marroni.
Il tipo di agricoltura praticata è di tipo naturale, rispettosa dell’ambiente e alla vitalità del suolo, certificata anche nel biologico.
VIA VILLORE, 205 50039 VICCHIO FIRENZE

Fattoria IL PALAZZO
Allevamento semibrado di bovini da carne di razza limousine allevati secondo il sistema BIOLOGICO sull’Appennino Tosco-Emiliano. Ingrasso e lavorazione della carne, trasformazione, vendita di carnebio in confezioni sottovuoto e in pacchi assortiti (vedi sito www.carnebio.it)
via Bruscoli-Albergo 93/A

Poggio Amasi – La Nuova Panoramica di Rusconi Clerici
Poggio Amasi nasce nel 2016, anno in cui la famiglia milanese Rusconi-Clerici compra un grande oliveto nel cuore della Toscana in Maremma, con l’intento di far rinascere un luogo magnifico e quasi completamente abbandonato e produrre un olio di altissima qualità, coniugando la tradizione della cultura gastronomica toscana con il pragmatismo lombardo. Per questo ci impegniamo a seguire il severo disciplinare del Consorzio per la tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP che garantisce al consumatore un prodotto unico nel suo genere. Dopo ogni raccolta, l’olio nuovo è sottoposto a esami chimici e sensoriali (assaggio da parte di commissioni riconosciute dal Ministero delle Politiche Agricole); una volta ottenuta la certificazione, siamo sicuri di poter offrire un olio 100% Toscano, con la sua tipicità riconosciuta in tutto il mondo!
Via Circonvallazione, 24, 58100 Grosseto GR, Italia

Az. agricola La lumaca del Mugello
Allevamento di chiocciole, produzione bava di lumaca ad uso cosmetico e produzione ortaggi
via della resistenza scarperia

Badia a Coltibuono
Giorno di chiusura: Lunedì
Ricavato nelle antiche scuderie e ristrutturato con gusto contemporaneo il ristorante Badia a Coltibuono offre un ambiente caldo, elegante ed accogliente, immerso in un romantico giardino dal quale si apprezza un panorama infinito: lo sguardo spazia dai boschi di castagni e cedri del Libano, per scendere nella valle dell’Arno fino ad incrociare le vette del Pratomagno e dell’Appennino. Nei mesi caldi è possibile mangiare all’aperto sotto un pergolato di glicini e di rose.
Qui è possibile assaporare i profumi ed i sapori veri della terra chiantigiana. Apprezzare i vini e gli inconfondibili aromi del sangiovese, coniugati con i tipici sapori regionali. Ricette toscane di fattoria, rivisitate con un tocco di originalità.
Ingredienti stagionali esaltati da un uso attento delle erbe e dell’olio extravergine di oliva.
Pasta fresca fatta a mano, carni tipiche, formaggi di produzione locale e torte fatte in casa.
Info: tel. 0577749031, whatsapp 3534098692, email: restaurant.booking@coltibuono.com
web: www.coltibuono.com
Sformatino di cavolo nero su vellutata di zucca con chips di zucca
Trota salmonata marinata alle erbe con le sue uova e aspretto di melograno
Selezione di salumi misti di produttori locali con focaccia di mais ripiena al patè di fegatini
Tart Tatin di cipolle con lingua di manzo e salsa di vino cotto
Gnocchi di ricotta e rapi su vellutata di rapi e gocce di olio all’acciuga € 11,00
Ricotta and turnip tops dumplings on turnip tops veloutè and drops of anchovy oil
Zuppa di legumi misti di Rapolano con bruschettina all’aglio e gota croccante
Ravioli farciti con patate, pecorino e tartufo nero di S.Miniato conditi al burro e salvia
Pappardelle con cinghiale brasato e cioccolato grattugiato sopra
Risotto con riduzione di vino chianti speziato e briciole di finocchiona
Baccalà con salsa di porri e polenta fritta croccante
Petto d’anatra e la sua coscia con miele di castagno e peperoncino, cavolo cappuccio* saltato
Stinco di manzo brasato in uva sangiovese, puree di patate
Coscia di agnello arrosto con salsa alla menta fresca, cicoria saltata e castagne glassate
Costata di manzo nostrano, insalata mista (min. 2 pers.)
Selezione di pecorini e caprini di allevatori locali con composta di cipolle
Fagioli all’olio
Bietola saltata all’aglio
Insalata mista
Patate arrosto
Torta Caprese (cioccolato e mandorle), gelato alle mandorle
Cheese cake di ricotta di pecora e gelatina d’uva
Semifreddo di castagne del Casentino con granella di nocciole e salsa di cioccolato
Tortino di mele caramellate con gelato di cannella
Cantucci fatti in casa e Vinsanto di Badia a Coltibuono
Vini bioligici di Badia a Coltibuono e di altre pregiate cantine toscane e nazionali

Azienda Agricola Terre Alte di Pietramala
Tutto quello che riesco a produrre di buono sull’Appennino Toscano a 850 mt s.l.m. con un’agricoltura sana e razionale.. Piccola azienda a conduzione familiare, situata a Pietramala, comune di Firenzuola, Alto Mugello.
Produzione di patate, legumi, grani antichi e farine, e molte altre cose buone… il tutto rispettando e preservando l’unico vero capitale che abbiamo.. il nostro suolo..
via Pietramala-Pangarine 198 Firenzuola

VOLTUMNA
produzione vino utilizzando l’agricoltura biodinamica e la vinificazione “naturale”
Frazione Frascole, 7, 50062 Dicomano FI, Italia

Fattoria Il Lago
La Fattoria Il Lago e’ un antica tenuta, situata nel Comune di Dicomano a circa 30 km da Firenze. L’azienda, appartenuta in passato ai Marchesi Vivai-Bartolini-Salimbeni, nobile ed antica famiglia fiorentina, rientra con i suoi quasi 350 ettari nella zona viticola del Chianti Rufina. Nell’anno 1962 la tenuta passa in proprieta’ della famiglia Spagnoli, la quale, forte di una lunga esperienza nel ramo edile da avvio ad un ampio e continuo processo di recupero sia del patrimonio immobiliare che di quello agronomico con particolare attenzione al settore viticolo, indirizzando la scelta verso vitigni autoctoni, essenzialmente di Sangiovese. L’azienda, con i suoi 15 ettari a vigneto posti nei declivi migliori compresi tra i 300 e i 600 mt. di altitudine, assume caratteristiche quasi montane riscontrabili nelle produzioni che si rivelano con connotati di estrema eleganza e freschezza. Dai vigneti della fattoria nascono, il “Chianti Rufina” primo vino aziendale, un prodotto semplice ma piacevole per le sue delicate caratteristiche, il “Chianti Rufina Riserva” un rosso di grande struttura e longevita’, il “Pian de’ Guardi” vero cru della fattoria che attraverso particolari tecniche, riesce ad esprimere al meglio le grandi potenzialita’ del terroir aziendale e di conseguenza a valorizzare al massimo il nostro principale vitigno, il Sangiovese. Ai vini sopraindicati si aggiungono poi le nuove proposte: il “Syrah” un vino intrigante e di grande tipicita’ ed infine il principe indiscusso di tutti i vini, il “Pinot Nero” vitigno per eccellenza, che qui da noi ha trovato il suo ideale terroir in cui si rivela con tutti i suoi piu’ affascinanti caratteri. Un brevissimo accenno meritano le altre produzioni della fattoria, realizzate in quantita’ limitate quali, il “VinSanto” invecchiato nei caratteristici caratelli, la “Grappa” distillata esclusivamente con vinacce delle uve aziendali, l’ “Olio” Extra-Vergine d’Oliva con le sue delicate caratteristiche organolettiche. A cornice delle produzioni sopraindicate all’interno della fattoria vi si trovano anche due suggestivi borghi di case del ‘600 destinati ad agriturismo con una recettivita’ di oltre 60 posti letto, una rigorosa riserva di caccia ed infine tre laghi per la pesca sportiva.
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Frazione Dicomano Campagna, 18, 50062 Dicomano FI, Italia

Società agricola lo Spaventapasseri
La società agricola Lo Spaventapasseri situata nel cuore della Val di Chiana in Toscana, nasce nel 2020 grazie a Marco e Chiara che hanno l’idea di produrre e trasformare i prodotti agricoli nella maniera più genuina possibile. Prodotti da consumare in famiglia e a disposizione di tutti.
L’azienda attualmente ha a disposizione 20 ettari di terreno suddiviso in pascolo e produzione di fieno per gli animali, oliveto per la produzione di olio di qualità e orto per la produzione di ortive.
La società ha come obiettivo principale l’allevamento di capre e pecore per la produzione di latte e la sua successiva trasformazione per offrire un prodotto a filiera corta.
Loc. Santa Cristina 481/A Monte San Savino

Società agricola il Sasso
1. Azienda agricola a conduzione famigliare da tre generazioni. In azienda vengono allevati suini e pecore razza sarda, di cui con il loro latte produciamo pecorini freschi e stagionati, ricotta e yogurt
Unnamed Road, 50032 Borgo San Lorenzo FI, Italia

GALLONI – Olio extravergine di oliva
Produciamo olio extravergine di oliva certificato biologico e Toscano IGP
GALLONI SANDRO

BIRRIFICIO AGRICOLO LUPPOLO DI MARE
Il birrificio agricolo Luppolo di Mare nasce come azienda agricola nel 2017 a Rosignano Marittimo, una ridente cittadina della costa toscana, capoluogo di comune, in un territorio a forte vocazione agricola e turistica, in provincia di Livorno. Nel 2020 avviamo la nostra prima produzione brassicola, grazie all’orzo distico primaverile che coltiviamo direttamente nei terreni adiacenti al nostro sito produttivo. Le cultivar del nostro orzo sono le migliori in termini di resa aromatica e proteica: Prestige, Scarlet, Planet, tutte varietà selezionate in accordo con il Consorzio dei Produttori dell’Orzo e della Birra, di cui facciamo parte.
Il nostro obbiettivo primario è quello di produrre una birra agricola artigianale a Km zero, dal gusto elegante e complesso, con metodi naturali e il più possibile vicini alla tradizione. La nostra linea di prodotti made in Tuscany è pensata per sposarsi con le tipicità uniche che caratterizzano la Costa degli Etruschi, un terra magnifica tra monti e mare di cui orgogliosamente facciamo parte.
Nel nostro laboratorio di produzione operiamo la vendita diretta, è possibile il pagamento con pos e le visite agli impianti sono consentite, previa prenotazione.
Località Maccetti 76 Rosignano Marittimo

Az. Agr. Podere Orsolini s.s.
Azienda Agricola Podere Orsolini è una piccola azienda a conduzione familiare, principalmente al femminile, immersa nelle verdi e rigogliose colline di Carmignano, situata tra la Rocca di Carmignano ed a pochi passi dal torrente Furba. Il nome dell’azienda deriva dal toponimo in cui si trova, Podere Orsolini, già presente sulle mappe storiche. Siamo molto legati al nostro territorio e alla sua storia, tanto che abbiamo iniziato la nostra attività proprio con il prodotto tradizionale di Carmignano… I famosi Fichi di Carmignano iscritti nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Toscana, oltre che Presidio Slow Food. Facciamo parte dell’Associazione Produttori Fichi Secchi di Carmignano, da molti anni e ne seguiamo il disciplinare di produzione. Teniamo molto anche alle coltivazione delle erbe aromatiche e in particolare alla Lavanda. Nel Lavandeto che abbiamo, si possono ammirare quindici diverse tipologie di Lavanda, il periodo tra fine giugno e luglio è il momento migliore per assistere alla fioritura ed essere inebrianti dal suo profumo. Un tocco di colore che va dal violetto al blu, tra gli ulivi, che non ti aspetti di trovare nel nostro territorio. La nostre produzioni sono rispettose dell’ambiente, tuteliamo la Biodiversità del terreno, praticando un’agricoltura naturale. Consideriamo la nostra azienda, non soltanto un terreno da coltivare, ma un giardino in cui vivere a contatto con la natura e la bellezza del paesaggio, dal quale raccogliamo i frutti che produce.
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Via del Fontanaccio, 59015 Carmignano PO, Italia

ARIES srls
Dalla forte passione per un’antica bevanda nasce a Fucecchio lungo il percorso della “Via Francigena” il MicroBirrificio Artigianale ARIES.
Questo progetto nasce con l’intento di condividere con tutti l’esperienza di assaporare una birra prodotta artigianalmente, secondo le antiche tradizioni utilizzando solo le materie prime migliori con macchinari all’avanguardia.
Come nasce il Birrificio ARIES?
Da sempre amante delle birre di qualità non trovandone molte sul mercato, decisi di provare il gusto di produrre una birra tutta mia ed acquistai così il primo kit.
Negli anni la passione ed il desiderio di perfezionamento nella preparazione del prodotto sono cresciuti fino ad arrivare ad oggi con l’idea di far conoscere al pubblico il progetto ARIES…
via c. colombo 193 50054 fucecchio (fi)

La Collina Trattoria & Birrificio Artigianale
Nei locali dell’ omonima Trattoria, nel piccolissimo paese di Loppeglia, è presente il sito produttivo del Birrificio Artigianale La Collina. Abbiamo pensato a birre equilibrate che potessero accompagnare i nostri piatti.
Località Loppeglia, 33, 55064 Loppeglia LU, Italia

MASTRALE BIRRIFICIO ARTIGIANALE
Il pensiero creativo del Mastro Birraio Alessandro è teso a realizzare birre uniche, che si distinguono per creatività e rispetto dello stile. Birre dotate di un loro gusto riconoscibile Innovative ed espressive, piacevoli da bere.
Ricerca e passione
Birra Artigianale, un mondo affascinante, ricco di sfide ed in continua evoluzione nel quale ci confrontiamo ogni giorno con passione e dedizione, sempre alla ricerca di nuovi gusti, profumi e sensazioni, che sono per noi opportunità di crescita e miglioramento. Birre con il comune denominatore dettato da equilibrio ed eleganza
Ingredienti dal sapore Toscana
Nella ricerca di nuovi gusti e stili privilegiamo i profumi del nostro territorio, realizzando birre speciali come la Blanche all’Iris https://www.shopbirramastrale.it/prodotto/iris/e la Belgian ale allo zafferano.
I valori: genuinità, qualità e rispetto dell’ambiente
Cerchiamo di mantenere sempre una elevata qualità costante con la massima sostenibilità, contribuendo a diffondere la cultura della birra artigianale, degustata e vissuta come momenti di condivisione e consapevole divertimento.
La qualità delle nostre birre deriva da una attenta e scrupolosa selezione delle materie prime e da un costante affinamento delle ricette. Sono prodotte con il metodo più tradizionale, abbinando ricerca e tecnica. Impieghiamo malti certificati, luppoli pregiati e di sicura provenienza per garantire una qualità ottimale. In alcune birre sono presenti spezie rigorosamente naturali.
Le nostre birre sono “vive”: Ovvero non sono pastorizzate ne filtrate, non vengono aggiunti conservanti, additivi chimici o aromi artificiali. Vengono rifermentate in bottiglia a temperatura controllata per affinarne il gusto e per garantire un ottimo profilo aromatico.
La produzione avviene con l’impiego di tecnologie sostenibili. Impieghiamo le migliori tecniche produttive consentendo un uso sostenibile delle risorse. Utilizziamo energia prodotta da impianto fotovoltaico e prestiamo la massima attenzione al ciclo dell’acqua, riducendo tutti i possibili sprechi.
Siamo sempre alla ricerca di nuove sensazioni, nuovi sapori e profumi che caratterizzano questo meraviglioso mondo delle birre artigianali. Vogliamo trasmettere attraverso le nostre birre la passione e l’impegno che dedichiamo al nostro lavoro.
Via Ugo Novelli, 66 50013 Campi Bisenzio FI, Italia

BIRRIFICIO SAN QUIRICO
In Toscana, nel cuore della Val d’Orcia, in un territorio di assoluta bellezza designato dall’Unesco “Patrimonio Mondiale dell’Umanità”, nasce nel 2008 il Birrificio San Quirico. Una piccola realtà di eccellenza artigianale, che per la produzione delle proprie birre utilizza materie prime locali accuratamente selezionate, senza ricorrere all’impiego di conservanti, aromi e additivi chimici.
Le etichette del Birrificio San Quirico sono prodotte in quantità limitata e racchiudono in sé i valori che da sempre questo territorio incarna: storia, natura, cultura e una suggestione unica al mondo.
VIA DANTE ALIGHIERI 93A, SAN QUIRICO D'ORCIA

Birrificio Agricolo Bio La Stecciaia – Podere del Pereto
La Stecciaia è il primo birrificio agricolo con certificazione biologica in Italia. Nasce a Rapolano Terme all’interno dell’azienda agricola Podere del Pereto di Riva Isabella che dal 1997 coltiva cereali secondo il metodo biologico.
La scelta del biologico acquista un valore aggiunto poiché è combinata alla produzione di materie prime all’interno della nostra azienda, permettendoci così di assumere la responsabilità di tutta la filiera produttiva, partendo dalla terra e dalla sua coltivazione.
Non ci basta partire da materie prime dai sapori e profumi inalterati: il processo artigianale di birrificazione viene curato in ogni dettaglio, dalla cotta all’affinamento. Le nostre birre non sono filtrate né pastorizzate, al fine di mantenere integri tutti gli elementi che contribuiscono al risultato finale.
La nostra attenzione per la salute e per l’ambiente si riflette anche nella fase di produzione, attraverso la generazione di energia elettrica tramite pannelli fotovoltaici installati sul tetto del birrificio.
Località Pereto 53040 Rapolano Terme (SI)

Birrificio del Forte
Il Birrificio del Forte è un birrificio artigianale indipendente italiano, che crea e reinterpreta birre, non microfiltrate e non pastorizzate, con un suo proprio stile. Ricerchiamo, prima di tutto, equilibrio, eleganza e costanza qualitativa attraverso un’assidua cura del dettaglio.
Le nostre birre nascono con l’idea di essere abbinate alla gastronomia, nazionale e non solo; abbiamo l’ambizione di creare un’identità brassicola, artigiana e italiana, che ci contraddistingua in tutto il mondo.
Via della Breccia Violetta, 5/A, 55045 Pietrasanta LU, Italia

Azienda Agricola Puro Carmignano
La passione e l’attenzione verso un territorio così carico di bellezza e storia, ci aiuta a promuovere un avvicinamento alla campagna, alla conoscenza dei prodotti della terra e delle produzioni tipiche, favorendo la riscoperta e il rispetto della natura e dell’ambiente.
Siamo produttori di Olio Extra Vergine di Oliva, Miele, Confetture e Composte, Fichi secchi di Carmignano (Presidio Slow Food), Agresto e Nocciomiele.
SP44, 11, 59015 Carmignano PO, Italia

Marchesi Pancrazi
Produzione di vino ed olio extra vergine d’oliva.
Specializzati nella produzione di Pinot Nero
Montalese, 158, 59013 Montemurlo PO, Italy

Società Agricola Il Poggiolino Montemurlo s.s.
L’Azienda Agricola Il Poggiolino Montemurlo nasce dalla passione dei suoi proprietari, Bruno e Giulia Tissi, che si sono dedicati fin dall’inizio alla conservazione e valorizzazione della Biodiversità Agronomica Autoctona Toscana.
Giorno dopo giorno i segreti dell’antica saggezza contadina sono stati messi a servizio del recupero e della salvaguardia di alcune tra le più antiche e rare specie animali e vegetali d’Italia, fra cui il Suino Nero Razza Macchiaiola Maremmana ® (Razza Suina autoctona attualmente allevata da due sole aziende in Italia), ma anche della tutela di un territorio incontaminato posto a Montemurlo, all’interno dell’Area Protetta del Monteferrato, che negli anni ha mantenuto inalterati il suo fascino e la sua integrità.
Al Poggiolino Montemurlo si lavora in modo Biodinamico, rispettando i ritmi della Natura, per produrre vere e proprie eccellenze in grado di sorprendere e di emozionare ogni palato, a cominciare dai salumi di Suino Nero Razza Macchiaiola Maremmana, lavorati esclusivamente con il sale, senza usare nè pepe nè conservanti, fino al Pecorino affinato in lardo vergine di Suino Nero, l’Olio Evo, il Vino e le Confetture.
Sin dall’inizio infatti l’Azienda è stata improntata verso la ricerca della qualità, tramite la conoscenza delle materie prime impiegate nel processo produttivo, la cura costante degli animali e del paesaggio e la trasformazione naturale dei prodotti in grado di rappresentare un territorio ma anche gusti e sapori oggi dimenticati.
In particolare, i Prosciutti di Suino Nero Macchiaiola Maremmana hanno una stagionatura minima di 26 mesi fino ad un massimo (ad oggi) di 70 mesi. Ogni prosciutto di Macchiaiola Maremmana è un pezzo unico che esprime la sua singolarità, l’espressione dell’ecosistema in cui è nato, si è sviluppato ed è cresciuto l’animale. La produzione annuale è limitata a un numero ben definito di capi, segno di una scelta qualitativa e non quantitativa, che privilegia l’unicità e la riconoscibilità di ogni singolo pezzo.
L’Azienda Agricola Il Poggiolino Montemurlo è anche Fattoria Didattica certificata dalla Regione Toscana e offre al suo interno percorsi di visite guidate all’allevamento seguite da degustazioni all’aperto dei propri prodotti aziendali, per gruppi e famiglie.
via cicignano 73 montemurlo

Az Agr Daniela Mariani
Produzione Zafferano
Produzione Olio di oliva extra vergine IGP
Agriturismo
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monteguidi

Birrificio Artigianale Lilium
Produzione birra artigianale.
Sala degustazione con abbinamento cibo/birra
Tour del birrificio
Via Salvemini Gaetano, 1A, 50058 Signa FI, Italia

Birrificio Saragiolino – Az. Agr. Crociani s.s.
Birrificio Agricolo dal 2015, produciamo direttamente l’orzo che utilizziamo per la produzione di “Birra Agricola Toscana” di grande qualità.
A chiusura della filiera agricola, è presente in cantina uno spazio per la vendita diretta e la degustazione delle nostre birre abbinate ad altre eccellenze, come salumi e formaggi tipici Toscani, prodotti da aziende locali. All’interno della cantina, in una cornice molto suggestiva, si può trascorre una piacevole serata alla scoperta di abbinamenti “insoliti” ma sorprendenti.
Attenzione particolare viene riservata anche all’ambiente e alla sostenibilità:
l’energia elettrica utilizzata, viene prodotta esclusivamente con pannelli fotovoltaici, mentre quella termica con un generatore di vapore alimentato a legna.
Unnamed Road, 53049 Torrita di Siena SI, Italia

Azienda Agricola ed Agrituristica Cupido di Guidarini Fabio
Produzione e vendita di Bevande Fermentate a base di frutta e miele da dessert
Produzione e vendita diretta di carciofi freschi
Produzione e vendita di Salsa di pomodoro
Produzione e vendita di Carciofini sott’olio
Produzione e vendita di Confetture
Str. di Cupi, 30, 58051 Montiano GR, Italia

La Mieleria Rossi Novaro
Produzione e commercio del miele e dei prodotti connessi all’ allevamento delle api, lavorazione frutta e ortaggi con trasformazione in composte, confetture e marmellate, allevamento delle api .
Via Davide Lazzeretti, 3, 58100 Grosseto GR, Italia

Amiata Bio di Ballerini e Suh societa’ semplice agricola
Amiata Bio è un azienda biologica estesa per circa 80 ettari tra pascolo, seminativo, frutteto, uliveto e bosco, gestita da Mattia e Rossana, due giovani imprenditori.
La scoperta di questa terra sul Monte Amiata nella bellissima Toscana e la sua meravigliosa natura ha spinto l’azienda ad abbracciare in maniera attenta l’agricoltura biologica e a rispettare le buone e giuste pratiche agricole per ridurre l’ impatto ambientale.
I risultati oltre che a delineare la missione aziendale sono i prodotti che rispettano la salute dell’uomo e dell’ambiente.
Via Vallegelata, 377B, 53025 Piancastagnaio SI, Italia

Savini Tartufi Srl
Savini si occupa di tartufi in Toscana da sempre.
Una Famiglia che da 4 generazioni lavora con amore, dedizione e attenzione al dettaglio e che ha saputo tramandare i propri segreti di padre in figlio.
Dal 1920 ad oggi, una Famiglia che lavora in armonia nel rispetto della natura e delle persone.
Una storia di coraggio, di carattere, che ha fatto divenire il marchio Savini Tartufi un riferimento importante per la qualità, nel mondo del tartufo.
Prodotti che vanno ad affiancarsi a tartufi freschi e profumati, frutto della nostra terra Toscana.
Oggi Savini è un’azienda moderna, un’eccellenza del Made in Italy che guarda al futuro, forte dei propri antichi valori.
La stessa Passione viene condivisa con gli ospiti attraverso la Truffle Experience. Esperienze nel mondo del tartufo dal bosco, con la ricerca guidata dai cani addestrati, alla cucina, con degustazione e corsi di cucina dove il tartufo è indiscusso protagonista.”
Via Antonio Meucci, 29, 56036 Montanelli PI, Italia

Azienda Agricola Caratelli
Ci contraddistinguono, fin dal 1648, la passione per la terra e l’amore per i prodotti agricoli.
L’azienda è situata a Verniana, un piccolo borgo rurale che si trova nella parte orientale del “Poggio della Cornia” dove vengono coltivati grano, favino, vigneto ed oliveto.
Siamo produttori di: Uve Chianti Docg e Igt Merlot, che conferiamo ad una cantina sociale; di grano e di favino che conferiamo ad una cooperativa e di OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ed IGP TOSCANO che vendiamo direttamente sia presso la nostra azienda che tramite il nostro e-commerce.
Bottiglie di olio extra vergine di oliva "IL PODERE"
Bottiglie di olio extra vergine di oliva IGP TOSCANO
Bottiglie di olio extra vergine di oliva "Nonno Lorenzo"
Unnamed Road, 52048 Verniana AR, Italia

Soc. Agr. Alchimista ss
Azienda agricola situata a pochi km dal Paese di Casole d’Elsa e ai margini della Riserva Naturale di Berignone, produciamo:
Olio Extra vergine di Oliva IGP toscano in formato da 0,500 litri , e olio extra vergine di oliva in formato 0,75 litri.
Miele Millefiori e Miele di Castagno
Erbe aromatiche essiccate ed erbe officinali essiccate
Olii essenziali ad uso alimentare
E’ possibile inoltre soggiornare nell’agriturismo Alchimista, costituito da due appartamenti forniti di spazi esterni esclusivi e condivisi. Offriamo inoltre la possibilità di partecipare a esperienze relative alle attività aziendali: in base alla stagionalità è possibile effettuare visite in apiario, raccolta e distillazione delle piante, partecipazione dimostrativa alla raccolta delle olive, corso di cucina per l’utilizzo degli olii essenziali.
loc. campapurci 43 Casole d'Elsa
visa mastercard Maestro American Express Discover dinners Club Union Pay

Azienda Agricola Renìs
Azienda produttrice di Vino IGP, olio extra vergine di oliva, pasta integrale.
Qualità eccellente, lavorazioni secondo tradizione toscana.
«Spinti dalla passione per la campagna e dalla voglia di scoprire nuovi stili di vita, più vicini alla nostra natura, abbiamo scoperto in Toscana ciò che avevamo sempre sognato. Un casolare da restaurare e molta terra fertile da coltivare. Con tanti nuovi propositi e con l’amore di tutta la famiglia ci siamo stabiliti a Suvereto in località Ghiaccio dove, giorno dopo giorno, abbiamo costruito la nostra attività fatta di passione per i prodotti agricoli e tanto amore per questa terra.
Con il tempo il progetto ha preso forma, è stato completato il casolare con il ripristino dei terreni resi nuovamente adatti alla coltivazione di viti, olivi e grano e abbiamo ampliato nel tempo le nostre capacità produttive, sempre nel rispetto dell’ambiente e prediligendo le coltivazioni per le quali questa campagna è da sempre vocata».
Localita Ghiaccio, 72, 57028 Suvereto LI

Tenuta La Macchia
Azienda agricola Tenuta La Macchia è un’azienda vitivinicola biologica situata a Montescudaio in Provincia di Pisa.
Sapete che cosa è una macchia?
La risposta è nel nostro progetto. Vogliamo rimanere nel tempo, lasciare qualcosa di più di un umile sorso.
Tutto nasce alla fine di un master di “Viticoltura ed Enologia”.
Esperienze pregresse nel mondo del vino hanno portato alla costruzione di un progetto basato sul BIO, sul rispetto e sulla voglia di immettere sul mercato un modo di lavorare e concepire i prodotti.
Nasce nel 2012 l’azienda dalla volontà di Letizia Martelli, dottoressa in “Scienze ambientali” e Christian Carignani, laureato in “Viticoltura ed Enologia” a Pisa.
Da una semplice analisi del terreno arriva la curiosità di capire ancora meglio la reale potenzialità di un unico corpo di vigna di appena 3 Ha protetto da una riserva naturale.
6 mesi dopo prende forma l’azienda e con lei le prime vinificazioni.
Con il tempo tutto si è consolidato in maniera naturale e spontanea.
Questa macchia che avvolge la vigna continua a racchiudere progetti, semplicità e pura passione
Località Casagiustri 3 montescudaio 56040

La CASTAGNA LEOPOLDINA
La Castagna Leopoldina, azienda agricola situata alle pendici del Monte Amiata, produce e trasforma pregiati marroni fiorentini per offrire al pubblico un frutto da poter gustare tutto l’anno, senza aggiunta di conservanti, seguendo una produzione artigianale di alta qualità, nel rispetto della natura e seguendo processi in filiera chiusa.
Un amore per la natura che nasce negli anni ’70, quando Mario Gioacchini mette a dimora, con criteri di impianto moderno, il castagneto dando vita all’azienda agricola “La castagna”. Per la famiglia Gioacchini, la piantumazione di castagni, olivi e lecci è una filosofia di vita: speranza e passione vanno coltivate quotidianamente.
Nel 2014, sua figlia Francesca lascia la sua solida professione di farmacista a Roma, per tornare a “casa” e diventare imprenditrice agricola. Pianta centinaia di giovani castagni e investe in una linea completa per la lavorazione del prodotto fresco che appena raccolto, viene lavorato in modo da preservarne ed esaltarne le qualità organolettiche. Ciò che sembrava esser pura memoria familiare, diventa una realtà produttiva di alta qualità.
L’azienda agricola cresce, viene creato un laboratorio per la trasformazione della materia prima, uno spazio per i visitatori e Francesca aggiunge al brand l’aggettivo Leopoldina, omaggio alla cultura del territorio in cui nasce il marchio, a Leopoldo Pietro, Granduca di Toscana, e alle sue importanti riforme agrarie.
Nel 2019 viene ampliata la linea dei trasformati con l’implementazione di nuovi macchinari. L’azienda ora è pronta per presentare i marroni in un’altra veste: marron glacés, creme di marroni, marroni sciroppati, farina e miele di castagno. È anche tempo di collaborazioni che fanno diventare il castagneto la casa di eventi culinari e presentazioni di storia del territorio.
Ogni passo segnato, è il frutto di un’attenta ricerca di competenze sul territorio nazionale, una cosciente osservazione dei valori dell’antica vita contadina, e della calma evoluzione che la natura fa durante tutte le stagioni. Abbiamo comunicato profondamente con essa, arricchendo il nostro bagaglio culturale, di linguaggi autentici e gestualità antiche, che ha segnato ogni scelta. La campagna ci ha educato a rispettare i tempi, a non forzare, portandoci a proporre una quantità selezionata di prodotto di altissima qualità.
Unnamed Road, 58010 Sorano GR, Italia

Podere Ciona
Podere Ciona si trova nel Comune di Gaiole in Chianti, nel cuore del Chianti Classico Gallo Nero. Uno dei poderi più antichi della zona – una volta di proprietà dell’Abazia di Coltibuono – è situato su una collina dominata dalle rovine della Rocca di Montegrossi, rivolto a Sud e con una vista senza pari sulle colline Chiantigiane e la città di Siena.
Azienda agricola e agriturismo che attualmente si estende su 40 ettari di terreno – di cui 5.5 coltivati a vigna e uno di oliveto – il podere, abbandonato da decenni, è stato acquistato dai coniugi Gatteschi all’inizio del 1990. La grande annata 1997 vide la nascita, dall’unico ettaro di vigna allora esistente, del primo vino ufficiale di Podere Ciona: un Chianti Classico DOCG Riserva. Tra il 2000 ed il 2003, i proprietari decisero di ripiantare tutti i vigneti, costruire una nuova cantina e di acquistare una casa colonica vicino alla proprietà per trasformarla in agriturismo, oggi Le Diacce, che può ospitare comodamente fino a 12 persone.
Attualmente l’azienda produce un Chianti Classico DOCG Annata, una Riserva, un IGT di altissimo livello a base di Merlot “Le Diacce”, un giovane IGT a base di Merlot ed Alicante “Semifonte” ed un rosato di Sangiovese in purezza.
Podere Ciona - Wine & holiday in Tuscany, Gaiole In Chianti, SI, Italia

Fratelli Lunardi
Giorno di chiusura: domenica
Dal 1966 la nostra Bottega di Quarrata è il punto di riferimento di chi cerca prelibatezze e qualità. Consigliata da Slow Food come Bottega per la spesa e Locale del Buon Formaggio.
Nel laboratorio produciamo ogni giorno pane, schiacciate, prodotti da forno salati, lievitati, dolci e torte. Poche regole: solo farine di grano italiano, da piccoli mulini e lievitazione naturale con lievito madre. La nostra selezione di salumi, affettati, formaggi e vini è sempre più accurata. Tutti i giorni proponiamo colazioni, merende e pranzi – da consumare in bottega o da asporto – con prodotti e piatti freschi della gastronomia.
Specializzati in Cesti di Natale e regalistiche aziendali.
Via Lucciano 39 Quarrata

Azienda Agricola Màssina Società Semplice
Viticoltura Biologica
Produzione e vendita di Vinsanto del Chianti DOC Biologico
Produzione e vendita di Vinsanto del Chianti Occhio di Pernice DOC Biologico
Bivio Massina, 53011 Castellina in Chianti SI, Italia

Az. Agr. Barcarelli
Produttore di olio extra vergine di oliva toscano spremuto a freddo, disponibile direttamente in azienda.
Via Salcione, 56036 Palaia PI, Italien

YAMABAKERY
Yamabakery, è un piccolo laboratorio di pasticceria artigianale e produzione di confetture nata da poco; siamo nati con la formula di IAD (impresa,alimentare,domestica), Noi come azienda produciamo dolci e torte da compleanno, biscotteria secca (sia sfusa che confezionata),biscotti per la colazione (comprese fette biscottate), ed in più produciamo confetture e marmellate. Tutto dove è possibile utilizzando prodotti TOSCANI e a KM0 Non facciamo uso ne di conservanti ne di coloranti.
Tra i nostri prodotti potete trovare una vasta gamma di cantuccini, biscotti di frolla, biscotti aromatizzati con zafferano o zenzero, lingue di gatto e molto altro… ci troviamo a Vicarello in provincia di Livorno.
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via delle colline 29 vicarello

Azienda Agricola Monte Oliveto Maggiore
Nella nostra azienda viene applicato un processo produttivo di agricoltura integrata, a basso impatto ambientale. E’ un modello di agricoltura rispettoso delle risorse naturali e della conservazione delle biodiversità. Al centro delle Crete Senesi, la nostra è una terra di calanchi e biancane, di marmo giallo e travertino, all’interno di un ambiente di rara intensità. I nostri 5,5 ha di vitigni e 25 ha di oliveti producono olio e vino da oltre 700 anni.
Abbazia di Monteoliveto Maggiore, 53041 Asciano SI, Italia

Salcis s.a.s. di Morbidi A. & C.
Produzione salumi e formaggi.
Salcis sas

Fattoria Villa Saletta
La nostra è una tenuta storica nel cuore della Toscana, con un ricco patrimonio agricolo e una moderna “cantina boutique” che produce una serie di vini pluripremiati.
Via Enrico Fermi, 14, 56036 Montanelli PI, Italy

Cooperativa Agricola Il Forteto
La Cooperativa Agricola Il Forteto produce una vasta gamma di formaggi esportati in 52 paesi. Fa parte del Consorzio del Pecorino Toscano DOP e produce formaggi freschi e stagionati. Lavoriamo esclusivamente latte italiano e in gran parte toscano proveniente dagli allevamenti dei nostri soci conferitori. Negli oltre 600 ettari di proprietà della cooperativa si producono anche frutta e verdure e si allevano Chianine nel pieno rispetto dell’ambiente e del benessere animale.
Frazione Rossoio - 50039 Vicchio

Truffle in Tuscany
Mi chiamo Massimo e sono un tartufaio; sono nato nel ’74 a San Miniato, una piccola cittadina medioevale situata nel cuore della toscana e di diritto tra le capitali mondiali del Tartufo Bianco Pregiato (Tuber Magnatum Pico). Mi ritengo uno di quei pochi privilegiati ad essere cresciuto “in mezzo ai tartufi”: mio nonno Lino è stato uno dei primi tartufai della Toscana (uno di quelli con la “T” maisucola”) e mio padre, Salvatore, Presidente dell’Associazione Tartufai per ben 18 anni!
Sono loro che mi hanno trasmesso la passione per questo prezioso diamante della tavola, il rispetto per la tradizione e la natura, l’amore per i cani da tartufo (i veri supereroi durante la ricerca) e naturalmente la conoscenza per il suo prezioso utilizzo in cucina nelle sue ricette tipiche!
È proprio grazie a questo che oggi, con l’aiuto della mia famiglia, voglio raccontare a quante più persone possibili del Tartufo, quello vero e di alta qualità che quotidianamente troviamo nel cuore della Toscana (ben diverso dai comuni prodotti aromatizzati o da falsi), la magia della sua ricerca, la sua storia, le leggende che ripercorrono il suo mito e le sue applicazioni in cucina… questo è il mio modo di conservare una tradizione, quella dei tartufai, che si va perdendo con il “Truffle Business” e, ancora più importante, un modo per preservare un habitat naturale unico al mondo di cui madre natura ci ha fatto dono alcuni milioni di anni fa.
Ogni Truffle Experience è esclusiva, adatta a famiglie e personalizzabile in base alle disponibilità e alle diverse richieste perché per me è veramente importante “insegnarvi qualcosa” e poter rispondere ad ogni vostra domanda o curiosità: quando ripartirete sarete i miei “Ambasciatori del Vero Tartufo” e avrete così la possibilità di aiutarmi a divulgare la tradizione dei tartufai e perché no, a preservare un habitat unico al mondo dove nasce e cresce il “Cibo degli Dei”. Vi aspetto a San Miniato per un’indimenticabile esperienza di caccia al tartufo!
A caccia di Tartufo Bianco in Toscana
Passeggiata in bosco in cerca di tartufo bianco
Tartufi bianco di San Miniato
Truffle Hunting in Tuscany
Caccia al tartufo bianco pregiato
Cooking class con Tartufo fresco
TRUFFLE IN TUSCANY

Fattoria La Maliosa
Fattoria La Maliosa è un’azienda agricola che si estende su circa 165 ettari nella Maremma collinare, composti da terreni seminativi, vigneti, uliveti e boschi.
Qui Antonella Manuli ha realizzato un progetto basato sulla scelta della qualità, della bellezza e della salubrità ambientale nel rispetto del territorio e della sua originalità.
L’eco-sostenibilità aziendale, è stata percorsa sin dagli albori, anche attraverso l’impegno della certificazione biologica, ottenuta nel 2010, dell’azienda. A dimostrazione della volontà di trasparenza verso i processi produttivi aziendali, rivolti ad un consumatore consapevole.
Loc. Podere Monte Cavallo snc Saturnia, comune di Manciano

Az. Agr. Podere dell’Uliveto
PIccola azianda famigliare, certificata biologica, con produzione di vini con uve prevalentemente toscane, olio extra vergine d’oliva di moraiolo, leccino, frantoio e produzione di miele.
Possibilità di degustazione dei prodotti aziendali previo appuntamento, e vendita diretta.
Via Malafrasca, 103, San Casciano in Val di pesa, FI, Italia

AZ AGR TALENTE DI TOSCHI ANTONIELLA FEDERICA
azienda agricola di circa 140 ettari tra vigneti e 20.000 piante di olivi con proprio frantoio aziendale, situata sulle Colline di Firenze .
La passione per l’olivo tramandata dal padre ha portato l’azienda ha distinguersi con tre diverse tipologie di oli ognuno dei quali racconta la propria storia ,il proprio momento di raccolta, la diversa tipologia di frangitura il tutto accompagnato dalla continua ricerca di migliorarsi per soddisfare al massimo i propri clienti che rappresentano la soddisfazione piu’ grande di un duro lavoro annuale, di un’attenta cura nei dettagli.
Via Empolese, 95c, San Casciano in Val di pesa, FI, Italia

Mezzecrete Società Agricola – Olio Nece EVO Terra di Siena DOP Certificato Blockchain
Mezzecrete è un’azienda agricola nel cuore delle Crete Senesi, a sud-est di Siena, in un territorio che vanta la presenza dell’olivo da tempi antichi. La prima testimonianza documentata è in un Contratto di mezzadria del 1383 tra l’Abbazia di Monte Oliveto, allora proprietaria dei terreni e un contadino di nome Nardo Agnolone. La tenuta situata in località Neci (Asciano – SI) e conosciuta come Agricola Neci è stata rilevata da Mezzecrete nel 2002. All’epoca esisteva solo 1 ettaro di terra coltivato ad oliveto. Intuendo le potenzialità del luogo, Mezzecrete ha successivamente esteso la coltura dell’olivo piantando oltre 2000 piante distribuite su circa 9 ettari. Oggi in fase di conversione all’agricoltura biologica, Mezzecrete produce, oltre a seminativi e leguminose, Olio Nece un olio extravergine di oliva con denominazione di origine protetta Terre di Siena. Le olive provengono da circa 2.350 ulivi suddivisi in quattro cultivar (leccino, frantoio, moraiolo, pendolino). L’olio dell’ultima campagna olearia è stato insignito delle due gocce rosse nella Guida Oli d’Italia 2021 del Gambero Rosso e delle 4 gocce della guida oli Bibenda 2021, nonché di numerose medaglie d’oro in concorsi internazionali dedicati al settore oleario. La peculiarità di Olio Nece, se non unicità, è la trasparenza offerta al consumatore. Olio Nece beneficia infatti della certificazione blockchain. Su ciascuna bottiglia è presente un QR code che scansionato rimanda ad una piattaforma gestita da EZ LAB Blockchain Solutions che consente al consumatore di accedere a tutte le informazioni del processo produttivo dell’olio, partendo dai trattamenti nell’oliveto, fino all’etichettatura della bottiglia.
Agricola Neci, Asciano, SI, Italia

Ghiott Firenze
Ghiott Firenze nasce nel 1953 a Firenze da una nota famiglia di pasticceri fiorentini. È oggi alla terza generazione ed si pone tra le aziende leader del settore di pasticceria secca tipica toscana, con sede nel cuore del Chianti.
Ghiott è un’azienda a conduzione familiare che nel corso degli anni si è specializzata in una vasta gamma di prodotti. In primis, i suoi Ghiottini alle mandorle 100% italiane, seguiti da Cantuccini arricchiti da diversi ingredienti, quali il cioccolato, i pistacchi naturali ed i mirtilli rossi. Ghiott propone anche una scelta di Cantuccini Toscani IGP ed altri prodotti tipici come gli Amaretti morbidi all’Arancia, i ricciarelli, i Brutti e Buoni ed il Panforte.
Dal 2016 Ghiott ha allargato la produzione alla sua nuova linea di frollini da colazione Gusto&Piacere senza latte, burro e uova aggiunti. In questi, come in tutti i prodotti Ghiott, si può gustare un forte legame affettivo ed istituzionale al territorio toscano, che l’ha portata a rilevare nel 2016 una storica azienda fiorentina di cioccolato e quindi ad iniziare una nuova produzione di tavolette e uova di cioccolato di alta qualità, arricchite da frutta e preziosi estratti naturali.
Mentre le sue produzioni con tecnologie all’avanguardia in continuo miglioramento e controlli di qualità molto rigorosi, garantiscono a clienti e consumatori i migliori standard qualitativi ed igienici; tutti i prodotti Ghiott sono noti per il loro aroma e la loro friabilità, che sono frutto di una selezione di materie prime semplici e genuine selezionate con cura e secondo tradizione.
Ghiott Dolciaria è certificata BRC ed IFS.
Ghiott Dolciaria S.r.l. - Via Sangallo, 21

Terre di Perseto
Terre di Perseto sorge sulle dolci colline del Chianti Classico, tra San Casciano in Val di Pesa e Greve in Chianti, una delle zone più antiche e rinomate per la produzione di Chianti Classico e di olio extravergine d’oliva. Il podere si estende su una superficie complessiva di circa di 48 ettari di cui 28 coltivati a vigneto, 4 coltivati a oliveti e 11 destinati a bosco.
L’azienda produce Chianti Classico DOCG, Chianti Classico DOCG Riserva, vino IGT Toscana Rosso, Bianco e Rosato, olio extra-vergine di oliva e olio extra-vergine d’oliva DOP Chianti Classico, Vin Santo del Chianti Classico, Grappa di Chianti Classico e Grappa di Chianti Classico Riserva. Da alcuni anni abbiamo iniziato una piccola coltivazione di ‘frutti di bosco’ (more, lamponi, mirtilli, tayberries, fragole) per la produzione di marmellate e liquori a base di frutta.
L’azienda offre anche degustazioni di vino e d’olio su prenotazione.
Via di Perseto, 2, 50026 San Casciano in Val di pesa FI, Italia
VISA - MASTERCARD - MAESTRO -VPAY - JCB - UPI

SODINI CAFFE’
Produttori di caffè torrefatto in grani, macinato e confezionato in cialde e capsule.
Via Pietro Paolini, 55100 Lucca, LU, Italia

RENIERI Salumi fatti ad Arte
All’inizio degli anni sessanta Franco RENIERI, nato e cresciuto nel territorio del Chianti Classico,
trasforma la sua passione e quella delle generazioni precedenti in realtà.
L’arte, la magia nel dosare le spezie e gli aromi naturali, i segreti tramandati di padre in figlio, l’attenzione nella selezione delle migliori carni, vengono finalmente concretizzati nella creazione del prosciuttificio RENIERI.
Inizia il lungo cammino che lo porterà ad essere conosciuto e apprezzato dal pubblico, in terra di Siena e in Toscana per la prelibatezza, la genuinità ed il gusto unico dei suoi prodotti.
Sul finire degli anni Novanta, dopo aver realizzato il suo progetto e trasmesso tutta l’arte, i segreti e le tecniche di lavorazione ai figli che lo hanno seguito nel suo percorso professionale, Franco RENIERI decide di lasciare gradualmente il timone dell’azienda. Sono i figli che raccolgono il testimone, dando così vita ad un nuovo capitolo nella storia della famiglia RENIERI.
Si creano le basi per lo sviluppo della nuova azienda, una nuova e moderna unità produttiva realizzata nello stesso sito, ai piedi del Chianti Classico, in quel magico territorio compreso tra San Gimignano, Firenze e Siena dove le dolci colline toscane creano armonie uniche e irripetibili.
I salumi da Cinta Senese DOP e il Prosciutto Toscano DOP premiato con i 5 spilli Eccellenza Italiana nella guida “I salumi d’Italia” de L’Espresso, sono alcuni dei prodotti di punta della famiglia RENIERI.
Un’azienda artigianale e familiare, che ha scelto di realizzare prodotti assolutamente speciali, rimanendo fedeli alla tradizione toscana. Particolare attenzione viene dedicata alla genuinità dei prodotti: no agli additivi (nitriti, addensanti, coloranti, starter microbici), no agli allergeni alimentari (glutine, lattosio, zuccheri), sì al rispetto dei tempi naturali di stagionatura in ambienti appositamente progettati, curati e che favoriscono il ricambio naturale dell’aria.
Gli allevamenti di suini di Cinta Senese, controllati direttamente dalla famiglia RENIERI, hanno per ogni ettaro di terreno al massimo 10 animali, che vivono in completa libertà per almeno un anno nel loro habitat naturale, assicurando ad ognuno la necessaria ed equilibrata alimentazione e il massimo benessere animale.
salumificio renieri

Birrificio agricolo Ad-Meata Brew House
LA NOSTRA AZIENDA COLTIVA
CON PASSIONE E RISPETTA LE
TRADIZIONI SENZA DIMENTICARE L’ INNOVAZIONE
IL NOSTRO OBIETTIVO?
PRODURRE ECCELLENZA PER TRASMETTERE EMOZIONI
Alle pendici del MONTE AMIATA nel piccolo comune di Arcidosso si trova la nostra azienda biologica una piccola impresa a conduzione familiare che ha come obbiettivo quello di coltivare materie biologiche locali e renderli prodotti di eccellenza in modo che possano rappresentare degnamente il MONTE AMIATA e la TOSCANA…
Via Roma, 28/30, Santa Fiora GR, Italia

Birrificio Calibro 22
Produzione e somministrazione birra artigianale
Piazza Marsilio Ficino, 52, 50063 Figline Valdarno FI, Italia

I TATTOLI DI SIMONE BINI SMAGHI
AZIENDA VITI-OLIVICOLA SPECIALIZZATA NELLA PRODUZIONE DI UN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DOP CHIANTI CLASSICO DI ECCELLENZA.
Fattoria I Tattoli, Via Volterrana, Cerbaia, FI, Italia

Azienda agricola Beata Pierangelo
Produciamo olio biologico IGP Toscano di eccellente qualità. Per ottenere il massimo dalle nostre olive abbiamo un frantoio aziendale di ultima generazione che ci aiuta ad accorciare i tempi tra la raccolta e la molitura ed a lavorarle nel giusto modo. Durante tutto l’anno è possibile visitare la nostra azienda e partecipare a mini corsi di assaggio dell’olio
Unnamed Road, 53030 Radicondoli SI, Italia

Sughi d’aMare
Laboratorio artigianale di sughi già pronti per condire la pasta. Siamo specializzati nella produzione di sughi di pesce ed inoltre produciamo una linea di grandi classici della cucina italiana.
Viale Karol Wojtyla, Lorenzana, PI, Italia

Chianti Brew Fighters
Siamo un birrificio artigianale indipendente.
Produciamo birra nel cuore della Toscana, nello splendido territorio del Chianti Storico.
Vendita diretta e degustazioni presso il nostro BEER SHOP & TAPS in Via Dietro le Mura n. 16 nel centro storico di Radda in Chianti (SI).
Shop online con consegne a domicilio in tutta Italia: chiantibrewfighters.it/shop
Tutte le informazioni e le news su chiantibrewfighters.it
Via Guido Rossa, 10, 53017, Radda in Chianti (SI)

VINI APUANI soc agricola
Produzione vini di alta qualita’ dalle colline apuane , fra il marmo bianco ed il mare
Via Carriona, 426, 54033 Carrara, MS, Italia

PANIFICIO GIUNTINI
Dal 1902 una Storia di Famiglia
Via Cino Da Pistoia, 37, 51039, Quarrata (PT)

BIRRIFICIO LUCCHESE
Birrificio di Produzione Artigianale
Via delle Ville Prima, 895o, 55100 Lucca LU, Italia

GUSTO TOSCANO
PRODUTTORE DI:
LACRIME DI CIPOLLA DELLA VALDESA
CONFETTURA DI CIPOLLE DELLA VALDELSA
Loc. Fosci, 25F, 53036 Poggibonsi SI, Italia

Azienda Agricola I Tre Poggi
Azienda Agricola fondata nel 1998 e ubicata nel cuore della Maremma Toscana dove si produce un eccellente Olio extravergine d’oliva IGP Toscano.
Strada dello Scopetone, Grosseto, GR, Italia

Frantoio di San Gimignano
Un’esperienza turistico-didattica alla scoperta dell’olio extra vergine d’oliva tra tour multimediali, degustazioni e shop.
Il Frantoio di San Gimignano
Un percorso sensoriale a diretto contatto con il mondo dell’olivo e dell’olio extra vergine d’oliva. Il Frantoio di San Gimignano offre un viaggio nel tempo e nello spazio rivolto a turisti di tutte le età a cui sarà proposto un percorso interattivo e multimediale tra storie, aneddoti e racconti di una delle eccellenze del buon mangiare toscano.
Posto ai piedi di una città medievale dal raro fascino, nel cuore delle verdi colline toscane, questo storico luogo di produzione è oggi diventato un luogo di scoperta, di conoscenza e di emozioni capace di coinvolgere i bambini e di incuriosire gli adulti attraverso le esperienze ludico-didattiche del tour multimediale, della degustazione e dello shop. Ogni tappa del percorso interesserà i cinque sensi per un’esperienza realmente immersiva e interattiva.
Un viaggio tra passato e futuro
La tradizione millenaria dell’olio incontra l’evoluzione tecnologica: il nostro frantoio permette di vivere e “toccare con mano” tutte le evoluzioni storiche del settore. La qualità della visita è garantita dall’Oleificio Toscano Morettini che, con oltre 70 anni di attività, è tra gli ambasciatori internazionali dell’eccellenza dell’olio extra vergine toscano e italiano e che nel 2019 ha acquisito lo storico Frantoio di San Gimignano, scegliendo di farne anche un luogo a vocazione didattica e turistica con caratteristiche uniche nel panorama toscano.
ESPERIENZE
Il tour multimediale
Il frantoio come luogo di produzione. Ma anche come luogo di sapori e di saperi, di curiosità e di incontri, di antiche tradizioni e di progresso tecnologico. Il nostro tour multimediale, disponibile in doppia lingua italiano e inglese, nasce per far vivere tutta questa ricchezza.
L’opportunità di camminare nei luoghi di produzione, di confrontarsi con i frantoiani e di ammirare i macchinari sarà arricchita dalla presenza di pannelli interattivi, di postazioni di realtà virtuale, di tavoli e leggii multitouch, e di altre installazioni tecnologiche all’avanguardia per proporre un coinvolgente percorso ludico e didattico nel mondo dell’olio e dell’oliva.
Su www.frantoiodisangimignano.it è disponibile la descrizione dettagliata di tutte le installazioni multimediali.
Le degustazioni
Il turismo in Toscana è anche turismo gastronomico. La visita al frantoio può essere resa ancor più speciale da un’esperienza di gusto tra alcuni sapori della tradizione regionale, con una degustazione di olio extra vergine d’oliva abbinato al tipico pane toscano e accompagnato da una dimostrazione tecnica che guiderà il visitatore a cogliere le diverse proprietà organolettiche del prodotto. La proposta includerà anche il formaggio pecorino affinato sotto foglie di olivo e il liquore “Olivello” ottenuto da infuso di foglie di olivo del Frantoio di San Gimignano.
Lo shop
La visita al Frantoio di San Gimignano termina con l’opportunità di continuare a vivere queste esperienze sulla tavola e nella vita di tutti i giorni. Questo è possibile grazie allo shop che nasce come un vero e proprio inno alla ricchezza dell’olio extra vergine d’oliva nelle sue diverse declinazioni, con una varietà di prodotti tra gastronomia e cosmesi.
Gli scaffali del punto vendita propongono le etichette di olio del frantoio di cui sarà possibile richiedere un assaggio gratuito, ma anche sughi e sottoli della tradizione contadina, soluzioni gourmet innovative come le speciali cioccolate a base di olio, liquori e prodotti per il benessere del corpo e del viso. Il luogo ideale, dunque, per trovare e per acquistare il meglio della tradizione toscana.
Loc. Casa Alla Terra 39 San Gimignano (SI)

FRISCO BURGER BAR
Chiosco Hamburgeria, servizio di vicinato
Piazza Di San Francesco D'Assisi, 58/A, 51100, Pistoia (PT)

Gignola
I nostri prodotti:
funghi pioppini
olio EVO
patate
frutta
ortaggi
Coltiviamo funghi pioppini in apposita fungaia, visitabile nel caso si venga a provare la nostra cucina casereccia, tradizionale, di stagione e a km 0.
Gli oliveti che gestiamo sono tutti nel comune di Fosdinovo, fra i 200 e i 450 metri s.l.m. : territorio molto vocato all’olivicoltura, che ci regala un olio extravergine di oliva dal gusto dolce e delicato, con quel tocco di sapidità proveniente dai venti marini che lo fa così tanto apprezzare.
Le altre produzioni sono per lo più impiegate nella cucina dell’Agriturismo Gignola.
Via Gignola, 22, 54035 Fosdinovo MS, Italia
Visa, V PAY, Mastercard, Maestro, American Express, Discover, Diners Club, Union Pay

La gilda dei nani birrai
La Gilda dei Nani Birrai nasce, come progetto, nel novembre 2013: è allora che i due soci fondatori, Angelo e Daniele, decidono di trasformare la comune passione per la birra artigianale in un’iniziativa imprenditoriale incentrata sulla produzione.
Alle spalle, le esperienze da entrambi maturate (nel corso di 25 anni) in ambiti complementari: per Angelo l’homebrewing; per Daniele, la conduzione di uno dei pub “storici” di Pisa e un piccolo tratto di strada anche come beer-firm.
Tra i due, un totale accordo su alcuni punti fondamentali: la voglia di creatività e l’attenzione per i dettagli (qualità di impianti e materie prime, controllo rigoroso sul processo di lavorazione). E la chiarezza di obiettivi condivisi: proporre tipologie di birra interpretate con devozione e capaci di trasmettere emozioni.
Via Giovan Battista Oliva, Pisa, Pisa PI, Italia

I FORMAGGI DEL DOTTORE
La nostra azienda I FORMAGGI DEL DOTTORE, si trova nel cuore della Val D’Elsa a Castelfiorentino, immersa in 40 ettari di terreno biologico da oltre 10 anni. Produciamo oltre 10 tipi diversi di formaggi a latte crudo di capra e di pecora, creati artigianalmente con latte fresco di nostra produzione.
Via Don Lorenzo Milani, 8c, 50051 Dogana, Castelfiorentino FI, Italia

FATTORIA CASTELVECCHIO
PRODUZIONE VINO CERTIFICAZIONE BIOLOGICA -IGT TOSCANA – CHIANTI COLLI FIORENTINI
PRODUZIONE OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIO IGP TOSCANA
Via Certaldese, 30, 50026, San Pancrazio, San Casciano in Val di Pesa (FI)

ACETIFICIO ARETINO
Dal 1955 Acetificio Aretino è uno dei maggiori produttori di aceto in Italia. Tra i suoi marchi più conosciuti L’Aretino, Il Chiantigiano, Casa Verdi, oltre a numerosi private labels.
Da sempre attento al territorio ed alla tradizione Toscana, nel 1979 è pioniere nella vendita dell’aceto di Vino Chianti Docg e dell’aceto Bianco Valdichiana Doc. La gamma di prodotti offerta è ampia, dagli Aceti biologici, all’aceto Balsamico di Modena IGP, agli aceti di frutta tra cui aceto di Mele, aceto di Melograno e aceto di Arance rosse prodotto esclusivo di nostra creazione e di grande successo
Acetificio Aretino ha sede ad Arezzo, immerso nella campagna, rispetta l’ambiente grazie al suo impianto fotovoltaico, che gli fornisce oltre il 65% del proprio fabbisogno energetico. Tradizione, tecnologia ed innovazione contraddistinguono Acetificio Aretino, dotato di moderni impianti di acetificazione e di imbottigliamento, con una capacità produttiva di oltre 100.000 bottiglie giornaliere e di un moderno sistema di immagazzinaggio verticale
Fortemente posizionato nel mercato interno, in crescita nei mercati continentali ed extra Europei, Stati Uniti d’America, in Giappone, Australia, Brasile e Sudafrica.
La qualità e la sicurezza alimentare, il rispetto per l’ambiente e la sicurezza e salute dei lavoratori sono convalidate dalle certificazioni IFS e biologico.
52100 Molin Bianco, Arezzo AR, Italia

Lunezia
Produzione e vendita di Miele Biologico di Castagno, di Acacia e Millefiori. Vendita di cosmetici con all’interno prodotti del territorio come le creme viso al veleno d’api anche online sul sito Lunezia Cosmetics
Via Nazionale, Fivizzano MS, Italia

Azienda Agricola “da Amanda” di Rigolone Amanda
La mia azienda produce “dalla terra alla tavola”, semino il grano per fare il pane e prodotti da forno, coltivo frutta e verdura per produrre torte di verdura e dolci lunigianesi. Cuocio in forno a legna per i mercati settimanali dei produttori a cui partecipo. Coltivo ulivi per olio, confetture, agrodolce, granoturco. Vendo direttamente in azienda e ai mercati a cui partecipo.
Via Campagna, 30, 54035, Fosdinovo (MS)

FATTORIA LA TANA
Azienda vinicola.
Via Lustignano, 6, Crespina Lorenzana, PI, Italia

FRANTOIO TISTARELLI s.a.s.
Siamo a Sarteano, in provincia di Siena (TOSCANA), a 573 metri s.l.m in una delle zone in cui la produzione di Olio Extra Vergine di Oliva non è solo lavoro, ma passione e professione. Siamo da sempre una realtà artigiana che produce Extra Vergine di Oliva di primissima qualità esclusivamente con il proprio FRANTOIO.
Produciamo Extra Vergine di Oliva Toscano da 4 generazioni. Lo facciamo dedicandoci ai nostri oliveti come faceva il nostro bisnonno Alessandro già all’inizio del 900, alla selezione delle migliori varietà di olive come facevano sapientemente Domenico e Settimio, al Frantoio Tradizionale con Macine e Presse per la Prima Spremitura a Freddo che nostro padre Mario ha con passione ristrutturato ed affiancato ad un moderno Frantoio Continuo per l’Estrazione a Freddo, all’ascolto ed alla cura dei nostri clienti come solo Donatella ha saputo fare negli ultimi 50 anni.
Le cultivar principali per i nostri oli sono FRANTOIO o CORREGGIOLO, MORAIOLO, LECCINO e PENDOLINO.
Ci troviamo in un territorio con un clima continentale freddo che protegge i nostri frutti dagli attacchi esterni. Le caratteristiche dei nostri terreni unite a moderne tecniche di coltivazione ci consentono di ottenere una materia prima sana e ricca degli elementi necessari a produrre Oli Extra Vergine di Oliva Eccellenti ed irripetibili in altri contesti.
La frangitura avviene da metà ottobre a metà dicembre quando tutte le nostre energie sono dedicate alla produzione dei nostri extra vergine ed a far conoscere la nostra azienda ed il suo lavoro. Le porte del nostro frantoio sono aperte tutto l’anno, per chi vuole approfondire la conoscenza di questa preziosa risorsa per il nostro territorio.
Tutti i nostri Extra Vergine provengono dalla frangitura di olive delle nostre colline senesi. In parte dagli oliveti che la nostra famiglia, in parte dagli olivicoltori che con passione e dedizione si tramandano una delle professioni più importanti per il nostro territorio. Le olive sono coltivate nel raggio di 30 km da Sarteano in territori collinari ad altitudini comprese tra 350 e 650 metri s.l.m., in zone che garantiscono extra vergini di altissima qualità ed aderenti al disciplinare di produzione IGP dei Colli senesi e nel disciplinare dell’Agricoltura Biologica.
Siamo a Sarteano, in Viale Europa 110, a soli 6 km dall’uscita della A1 Chiusi-Chianciano, a 8 km da Chianciano, a 15 da Montepulciano. Tel 0578 265425 – 0578 268015 servizioclienti@tistarelli.it
Viale Europa, 106, 53047, Sarteano (SI)

Azienda Agricola Nenci
L’azienda nasce per volontà di Franco Nenci nel 1972 quando ufficialmente apre la sua partita IVA agricola. Un’impresa alla vecchia scuola, creata per essere utile alla comunità e fornire vino, olio e carni agli abitanti della città e alla propria famiglia in primis. I primi vigneti che pianta lui stesso si trovavano accanto alla nostra abitazione. Risale agli anni 2000 la prima prova di imbottigliamento del vino, con piccolissime quantità e scarsi risultati a livello di vendite.
Località San Lazzaro, 37, 53043, Chiusi (SI)

Fattoria Camporignano
La Fattoria Camporignano è un’azienda vinicola, da 2017 completamente biologica, situata sulle colline senesi in uno dei più incantevoli scenari toscani. confina da una parte con la zona di produzione del Chianti Classico e dall’altra con quella della Vernaccia di San Gimignano, al centro del triangolo Siena – Volterra – San Gimignano, località che non distano più di 30 minuti di auto.
Composto da 10 ettari di vigneto e da un’ ampia cantina, la Fattoria si distingue per una produzione molto mirata e si avvale di impianti ad alto livello tecnologico, in grado di assicurare eccellenti parametri di qualità.
Fattoria Camporignano, Localita' Pod. Camporignano, Casole D'elsa, SI, Italia

Caseificio Sociale Manciano Soc. Agr. Coop.
Il Caseificio Sociale Manciano – Società agricola cooperativa nasce nel 1961 per volontà di 21 allevatori nel Comune di Manciano (GR). Il Caseificio, oltre ad essere presente nelle grandi insegne della GDO, ha anche uno “Spaccio Aziendale” nel cuore dello stabilimento, con possibilità di visite guidate, nonché un proprio e- commerce nel nostro sito www.caseificiomanciano.it.
Il Caseificio offre, oltre alle varie tipologie di Pecorino Toscano DOP, una vasta gamma di prodotti che spazia dai freschissimi come il “Ravaggiolo” o la “Ricotta”, ai freschi come “La Saturnella” o “La Maremmina”, per giungere poi ai più classici stagionati “La Spia della Maremma” o “Rosso Manciano”. Per chi ama sapori più intensi e sfiziosi proponiamo una variegata scelta di caciottine aromatizzate, che spaziano dai freschi ai più stagionati.
Manciano, Cirignano

Caseificio Seggiano SRL
Il Caseificio Seggiano produce un’ampia gamma di prodotti lattiero-caseari, da formaggi freschi, agli stagionati, ai semistagionati. I prodotti sono realizzati seguendo metodi tradizionali, pur rimanendo al passo con i tempi, per ottenere il perfetto connubio tra tra artigianalità e una produzione sempre più ampia. Alcune fasi essenziali del ciclo produttivo sono tutt’oggi svolte completamente a mano come la salatura a secco, la giratura o i trattamenti in crosta dei vari prodotti. Le più innovative tecnologie sono subentrate nel rinnovamento delle fasi di lavaggio, nella pastorizzazione del latte e nella sterilizzazione degli ambienti con l’impiego di strumenti all’avanguardia, a beneficio della qualità del prodotto finale senza rinunciare alla lavorazione artigianale che da sempre contraddistingue il caseificio a Seggiano.
Caseificio Seggiano srl - Formaggio Toscano - Caseificio in Toscana, Via Privata, 58038 Seggiano, GR, Italia

Cantina Bruni
Cantina Bruni conta attualmente una superficie vitata di 40 ettari, con una produzione di oltre 320.000 bottiglie all’anno. La produzione principale è il Morellino di Scansano, ma non mancano i Vermentini, i Cabernet, l’Alicante, Rossi Internazionali e i vini IGT della Maremma Toscana. I vini Bruni esaltano i profumi di questa terra, in cui il connubio terreno/clima/vitigno regala prodotti di indiscutibile qualità.
Azienda Agricola Bruni, Loc.La Marta, Orbetello, GR, Italia

Cantina “I vini di Maremma”
La Cantina cooperativa “I vini di Maremma” è costituita da 215 soci, distribuiti nell’intera provincia di Grosseto. La nostra produzione interessa diverse varietà di vino, in particolare Vermentino, Sangiovese e Ciliegiolo. La DOC Maremma Toscana è il fiore all’occhiello della Cantina e il veicolo attraverso il quale portare nel mondo la nostra terra e le sue produzioni di qualità. Oggi come all’epoca della sua fondazione, nel 1959, la Cantina “I vini di Maremma” fa attenzione ai valori della tradizione vitivinicola, in un’ottica di sostenibilità ambientale.
Il Cristo, GR, Italia

LaSelva Soc. Bioagricola
LaSelva si trova sulla costa maremmana e coltiva prodotti biologici dal 1980, secondo le normative dell’Unione Europea sull’agricoltura biologica. Su una superficie agricola di circa 630 ettari coltiviamo ortaggi, frutta e vigneti, ma anche cereali e foraggi per gli animali, che costituiscono una componente essenziale della nostra agricoltura a ciclo chiuso nella concimazione dei terreni.
Nella rotazione agraria si avvicendano nel corso degli anni colture di cereali e di ortaggi, così come foraggi e pascoli. LaSelva è la prova che, ponendo al centro la cura della natura, ed utilizzandone con rispetto le risorse, una gestione rispettosa dell’ambiente può essere coniugata con un processo produttivo di successo.
Strada Provinciale Osa, Orbetello, GR, Italia

Tenuta Belguardo
Nel cuore della Maremma Toscana, sulle colline tra Grosseto e Montiano e in prossimità del mare Tirreno, la Tenuta Belguardo è una delle realtà più importanti del territorio.
Acquistata dai Mazzei a metà degli anni ’90, la proprietà copre una superficie complessiva di 70 ettari, di cui circa la metà destinata a vigneti specializzati.
Un “terroir” molto speciale, frutto di una lunga ricerca, sul quale è stato avviato immediatamente dopo l’acquisto un intenso programma di reimpiano dei vigneti, con una precisa scelta delle varietà e dei cloni.
Tenuta Belguardo, Strada di Monte Bottigli, Grosseto, GR, Italia

Mazzini Maremma
L’azienda nasce nel cuore della Maremma, nella valle del fiume Bruna, occupandosi della produzione di prodotti ortofrutticoli da quattro generazioni. Mazzini Maremma opera seguendo una rigorosa disciplina interna, riguardante le tecniche colturali, la tracciabilità e la qualità dei prodotti coltivati. L’impatto ambientale dell’azienda è ridotto al minimo attraverso l’utilizzo di lotte integrate e concimi biologici, per un’agricoltura davvero sostenibile e a km0.
Az. Agricola Mazzini Maremma, Strada Versegge, Braccagni, GR, Italia

Cantina Coop. Vignaioli del Morellino di Scansano
Nel cuore della Maremma toscana, dal 1972 la cantina dei Vignaioli del Morellino di Scansano riunisce lo sforzo dei suoi soci per offrire ai consumatori vini che rispecchiano il territorio della Maremma, i suoi vitigni e le sue tradizioni, coniugando un’ottima qualità a prezzi eccellenti.
La cantina oggi conta su circa 170 soci per 700 ettari di vigneti nella zona di produzione del Morellino di Scansano e continua a essere un punto di riferimento per la Maremma toscana, con un’ampia gamma di prodotti tra cui spiccano il Morellino di Scansano e altri vini da vitigni autoctoni, come Ciliegiolo, Alicante, Vermentino.
Con il rinnovo degli edifici, inaugurati nel 2018, la cantina dei Vignaioli del Morellino di Scansano è diventata un polo di attrazione per l’enoturismo maremmano e offre ad appassionati di vino da tutto il mondo la possibilità di visitare la cantina e scoprire i segreti del Morellino di Scansano e dei vini della Maremma.
Strada Saragiolo, 58054 Scansano, GR, Italia

Collegio Toscano degli Olivicoltori OL.MA.
OL.MA. è una cooperativa di olivicoltori toscani associati per la produzione e commercializzazione di olio extravergine di oliva Toscano IGP.
La cooperativa, da sempre impegnata nella tutela della cultura olearia, considerandola anzitutto un patrimonio sociale e poi aziendale, ha fatto della qualità il proprio punto di forza, con l’avallo delle più moderne tecnologie e nel rispetto della tradizione.
L’ampliamento dell’originale struttura, ad oggi capace di raccogliere più di 1200 olivicoltori, ha permesso all’azienda di rispondere nel migliore dei modi alle crescenti richieste del mercato nazionale ed estero.
Località Madonnino, 58100, Grosseto (GR)

Poggio del Moro SRL
Poggio del Moro è una piccola azienda vitivinicola artigianale.
Produciamo solo vini di alta qualità, grazie alle sapienti ed attente lavorazioni manuali con le quali ci dedichiamo alle nostre creazioni.
Tutti i prodotti sono coltivati esclusivamente sulla nostra Tenuta, nel rispetto dei più nobili processi naturali. La nostra fedeltà alle tradizioni, l’amore per la natura, la cura di ogni pianta, in combinazione con il miracolo della Toscana, creano sapori e profumi complessi ed eleganti.
Strada delle Cavine e Valli, Chianciano Terme, SI, Italia

Sequerciani Società Agricola
Sequerciani è un’azienda di circa 150 ettari interamente biologica e biodinamica (certificazione Demeter). La produzione principale è quella vitivinicola: vini da vitigni rigorosamente autoctoni vinificati in modo naturale, cioè fermentazioni spontanee, nessuna solfitazione, nessuna operazione di chiarifica e filtrazione.
Accanto ai vini, l’azienda ha una produzione di cerali antichi (Senatore Cappelli, Verna, Timilia, ecc) da cui ricava farine e paste. Olio extravergine di oliva Toscano Igp e miele completano la produzione.
La ricettività agrituristica consiste in un b&b con circa 25 posti letto e 3 dependances da 2 a 6 posti letto.
Località Sequerciani, Gavorrano GR, Italia

Vecchia Cantina di Montepulciano
Nel 1937 era il sogno di 14 vignaioli.
Nel 2022 è la realtà di 400 soci.
Puntiamo all’eccellenza fin dal vigneto, luogo dove si celebrano la cultura e la dedizione per i più nobili frutti della nostra terra. Tutti i nostri marchi hanno una storia particolare da raccontare, offrendo un assaggio di tradizione e passione, capace di sedurre ogni palato.
La Vecchia Cantina di Montepulciano vuole valorizzare l’impegno di tutti i suoi soci e i suoi collaboratori, proponendo vini di qualità sempre più elevata.
Vecchia Cantina di Montepulciano Soc. Coop. Soc. Agr., Via Provinciale, 7, Montepulciano, SI, Italia

Marchesi Frescobaldi Soc. Agr. Srl
La famiglia Frescobaldi produce vino in Toscana da oltre 700 anni. Frescobaldi è una delle principali aziende vitivinicole in Italia, con prodotti che si attestano nella fascia alta dei vini di pregio. L’azienda, che coniuga tradizione e innovazione, crede nel rispetto del territorio e nella valorizzazione delle uve dei propri vigneti, ed è conosciuta nel mondo per i suoi vini provenienti dalla Tenuta Castiglioni, Tenuta CastelGiocondo, Tenuta Perano, Castello Nipozzano, Castello Pomino, Tenuta Ammiraglia, Rémole e Gorgona.
Via Santo Spirito, 11, 50125, Firenze (FI)

Az. Agr. Mocali
L’azienda nasce nel 2001 ed è situata sulle colline della Maremma Toscana, tra la costa Tirrenica e Scansano, nelle vicinanze di Montiano, un piccolo borgo del XIV secolo. I 14 ettari di vigneto specializzato che la compongono producono Morellino di Scansano e Maremma Toscana doc. Il terreno è composto da quarzo e arenaria, ottimo per vitigni internazionali.
Magliano in Toscana, GR, Italia

Podere Selvette (Giannoni Barbara)
L’oliveto si estende per circa 60 ettari tra le colline di Campagnatico e Scansano.
Le olive vengono raccolte nel mese di ottobre e novembre con l’ausilio di pettini e reti e nell’arco di poche ore vengono trasportate in frantoio e molite con la spremitura a freddo.
L’olio prodotto viene conservato in cisterne di acciaio inox con saturazione di azoto che ne impedisce l’ossidazione e mantenuto a una temperatura costante che ne conserva colori e profumi.
Perazzeta, Scansano GR, Italia

Società Agricola Podere dei Fiori
Podere dei Fiori è un’azienda di proprietà della famiglia Vigna, situata a Cinigiano, in provincia di Grosseto. L’attività principale è l’allevamento di bovini da carne, svolto attraverso strutture funzionali al raggiungimento dei più alti standard di benessere animale.
Inotre, nella tenuta ‘’I Terzi d’Ombrone’’, parte della società Podere dei Fiori, si è sviluppata negli ultimi anni la produzione di “Olio Ombra”, olio Evo biologico realizzato attraverso una filiera controllata in grado di preservare tutte le qualità organolettiche che caratterizzano l’oliva al momento della raccolta. Olio Ombra è acquistabile sull’e-commerce www.olioombra.it
Via Aurelia Nord, 60, 58100, Grosseto (GR)

Agriturismo Merano
Azienda agricola, in parte biologica, condotta all’interno del Parco della Maremma, dedita alla produzione di cereali, legumi, ortaggi, vigna, olivo, pomodoro da industria, mirtilli, albicocchi e susine.
Strada Cerretale, 33, 58100, Alberese, Grosseto (GR)

Tenuta La Novella
Azienda vinicola a conduzione biodinamica in Chianti Classico. Produzione di olio a marchio Toscano.
Vini tradizionali e vini inusuali nati dalla passione di sperimentare dei giovani enologi. Vinificazione in anfore di terracotta, ceramica e vasche di cemento oltre alle classiche Botti di rovere per i vini a marchio Chianti Classico.
Una piccola cantina che, grazie all’altitudine dei vigneti e alla compresenza di suoli argillosi, di scisto e di arenaria, propone vini eleganti e beverini ma anche ben distinti tra di loro.
Un bianco, un orange e tutti vini rossi a base Sangiovese insieme ad un Syrah 100% proveniente da una selezione massale di cloni direttamente dalla Francia.
Due appartamenti in affitto a disposizione degli amanti della natura per una vacanza circondata dal verde ma molto vicina alle zone più note della Toscana. In stile rustico e molto spaziosi, negli appartamenti si trovano un giardino e una terrazza, oltre ad una piscina a sfioro con vista a perdita d’occhio sulle colline fiorentine.
Via Musignana, 11, 50022, San Polo In Chianti, Greve in Chianti (FI)

TENUTA IL QUINTO
La Tenuta Il Quinto si estende lungo 70 ettari sulle colline di Magliano in Toscana, nel sud della Maremma; 13 ettari coltivati a biologico affacciata sul Mar Tirreno e protetti dal Monte Amiata. Produciamo circa 40000 bottiglie su una gamma artigianale che prevede cuvée ispirati a vitigni internazionali, ma anche vini di territorio come il Morellino di Scansano DOCG.
Dal 2022 Tenuta il Quinto apre ai visitatori. Crediamo che l’ avventura abbia senso solo se condivisa: la sala degustazione è sempre aperta per accogliere gli appassionati, curiosi di scoprire i nostri vini. Possibilità di scegliere tra diverse opzioni di visita e organizzare tour su misura tra i vigneti della Tenuta e la nuova cantina e barricaia.
Località Sterpeti, 58051, Magliano in Toscana (GR)

Azienda agricola Montaioncino
L’azienda, situata nel cuore della regione Toscana a circa 3 km da Empoli, è stata fondata nel 1949 dal nonno Quinto e nel 1950, insieme al figlio Duilio, decisero di impiantare i primi vigneti e i primi olivi.
Attualmente l’azienda è gestita da Mauro, figlio di Duilio, che insieme a tutta la famiglia, portano avanti con cura il paziente lavoro della terra con passione ed esperienza.
L’azienda è specializzata soprattutto nella produzione del classico Chianti, ma è possibile trovare 6 differenti tipologie di vini , tra bianchi e rossi. Per esempio il Quinto un Sangiovese invecchiato in barrique per 18 mesi.
Via Di Montaioncino, 1, 50053, Empoli (FI)

Agriturismo del Monte
Appartamenti in campagna con vista mare sul Golfo di Porto Azzurro – Isola d’Elba
Immersi nella natura nel cuore del Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano
L’agriturismo offre ospitalità in due appartamenti: la Casa grande, un grande monolocale ricavato nella casa patronale e la Casina dei Lombardi, un grazioso bilocale su due piani, con aria condizionata e riscaldamento autonomo a richiesta, ideale per coppie in cerca di momenti romantici. Nell’agriturismo potrete trovare prodotti tipici di nostra produzione: olio extravergine, frutta, verdura e uova; potrete usufruire, inoltre, del nostro supermercato naturale e cioè di un simpatico modo di fare la spesa, prelevando direttamente la frutta e la verdura dalle piante nell’orto (Insalata, rucola, pomodori, zucchine, melanzane, basilico, prezzemolo, cetrioli, pesche, susine, fichi, fragole e pere). Inoltre siamo convenzionati con alcuni ristoranti tipici sia del paese che dell’isola.
Localita' Monte, 57036, Porto Azzurro (LI)
Abbiamo solamente unità abitative, non facciamo ristorazione ma abbiamo a disposizione un’orto per i nostri ospiti dove possono prelevare gratuitamente la frutta e la verdura di stagione

Cooperativa Agricola Montemercole
Appennino toscano, alle porte di Arezzo, tra i monti che si affacciano sulla Valtiberina… è qui che è nata e si trova la Cooperativa Agricola Montemercole.
È tra questi monti, in una campagna aspra e selvaggia, a 700 m dʼaltezza, che gli animali dei nostri allevamenti vivono e respirano aria pulita. Il rispetto degli animali e dellʼambiente che ci ospita, guida da sempre la nostra cooperativa.
Lʼallevamento di maiali (cinta senese e “grigio”) è completamente allʼaperto … e questo da alle nostre carni e ai nostri salumi (tutti rigorosamente senza coloranti e conservanti) un sapore genuino e inconfondibile.
Le nostre vacche da latte (Pezzate rosse e Brune) e le nostre pecore (sarde e comisane) sono state scelte e allevate perché ci diano un latte di altissima qualità, arricchito dalle essenze dei prati di montagna,dove pascolano in libertà… che poi trasformiamo nel nostro caseificio e che ci permette di produrre formaggi “a latte crudo”, lavorazione possibile solo con un latte sano e naturale.
Abbiamo aperto un nostro punto vendita in centro ad Arezzo, dove oltre a poter acquistare i nostri salumi e formaggi, offriamo la possibilità di assaggiarli, insieme alle specialità della nostra piccola cucina, dove prepariamo piatti solo a base di prodotti freschi di giornata.
Via Antonio Guadagnoli, 57, Arezzo, AR, Italia

Le Palaie
L’azienda Agricola Le Palaie si trova a Peccioli in Alta Vald’Era, un’area ad alta vocazione vinicola, posta a 35Km a nord di Bolgheri. La Tenuta, che si estende su 150 ettari di terreno di cui 20 di vigneti, produce quattro rossi, Sotterfugio S., Bulizio, MurMur, Gatta ci Cova, un bianco, il V., un rosato, il Thulite, una metodo Charmat rosato lungo, il Brusio D’era, tre vini naturali: Ladra, ANC’Ora e ANC’Oroso ed un Passito: Angelo.
Via del Molino, 200/208, Peccioli, PI, Italia

Gabriello Santoni Srl
Maestri Distillatori e Amanti dell’eccellenza dal 1960
Via Dei Colli, 66, 53042, Chianciano Terme (SI)

Tenuta di Capezzana
La Tenuta di Capezzana è una gemma preziosa incastonata nel paesaggio delle colline di Carmignano. La cantina storica e la vinsantaia hanno un fascino tutto particolare, che ci riporta indietro nel tempo in un accattivante viaggio storico, ma i vini sono un’eccellente interpretazione moderna del territorio nel rispetto della terra, avendo ottenuto certificazione biologica. Azienda di punta della denominazione, ottiene sempre ottimi risultati in tutte le tipologie proposte dai bianchi Vin Santo e Trebbiano, ai rossi, tra cui spiccano il Barco Reale di Carmignano e Ghiaie della Furba.
Tenuta di Capezzana, Via Capezzana, Carmignano, Province of Prato, Italy

Società Cooperativa Val d’Orcia
La nostra azienda è una società Cooperativa costituita il 18 Dicembre 1964.
E’ nata dall’esigenza di proteggere una attività che stava sorgendo in maniera abbastanza forte in quegli anni :LA PASTORIZIA.
Ci fu infatti in quel periodo un esodo di pastori che dalla Sardegna si trasferirono con i loro greggi nel “CONTINENTE”.
La Val d’Orcia era una terra che in quel momento offriva delle opportunità di collocazione a queste nuove famiglie poiché, i contadini locali stavano abbandonando i poderi che abitavano per trasferirsi nei paesi limitrofi.
In questa vallata, esistevano tutti i presupposti per garantire un futuro in questo settore e valorizzare quindi l’economia della zona.
Da tutto ciò scaturì l’esigenza di proteggere e far progredire questa “nuova/vecchia” attività. La nascita di un caseificio, al Parroco dell’epoca, “DON OSCAR GUASCONI“ parve la soluzione ideale per costruire il futuro che in quel momento mancava. Si rese quindi promotore di questa iniziativa e pensò di associare in forma Cooperativa tutti coloro che erano interessati.
Nel tempo, questa azienda ha dimostrato di riuscire ad assolvere il proprio compito rispondendo a tutte le esigenze del settore.
Ad oggi, vanta ben 150 soci che conferiscono circa 11.000.000 di litri di latte di pecora all’anno.
Grazie all’utilizzo dei migliori ingredienti e ad una lavorazione artigianale, i nostri Pecorini e la nostra Ricotta sono famosi in tutto lo stivale, ed oltre, per qualità e bontà.
Via dell'Orcia, 15, 53040 Contignano, Radicofani SI, Italia

Villa S. Anna
L’azienda “Villa S. Anna” è ubicata sulle colline circostanti la cittadina di Montepulciano. Nel nome di una secolare ed appassionata tradizione aziendale, Simona si è impegnata da tempo nella valorizzazione e commercializzazione di vini di alta qualità, incoraggiata ed affiancata dalla preziosa collaborazione delle figlie Anna e Margherita.
L’azienda produce: Chianti Colli Senesi DOCG, vino fresco e facile; allo scopo di soddisfare le esigenze dell’esperto buongustaio in ogni circostanza viene poi prodotto il gradevolissimo Rosso di Montepulciano e, con l’obiettivo di raggiungere la più elevata qualità nel settore, si ottiene un raffinato Vino Nobile di Montepulciano.
Infine, in occasione di annate eccellenti, dalla selezione accurata e rigorosa delle migliori uve atte a divenire Vino Nobile di Montepulciano nasce “Poldo”, prestigioso vanto della Cantina. Il vero fiore all’occhiello è il Vin Santo di Montepulciano, il tradizionale vino dolce toscano, che invecchia per otto anni con la “madre” (di oltre 200 anni), in caratelli.
Via Della Resistenza, 143, 53045, Abbadia, Montepulciano (SI)

Fattoria Svetoni
Fattoria Svetoni è un’azienda vitivinicola di Montepulciano che abbraccia per intero l’esperienza vino. Infatti, ad oggi, è l’unico wine-resort della Valdichiana: un luogo dove il vino è “circondato” da un resort con suite di lusso, spa, piscina, esperienze di degustazione e dal ristorante Osmosi.
Via Umbria, 63, Gracciano, SI, Italia

Podere della Bruciata Wines and Tourism
Podere della Bruciata è una realtà artigianale che produce CRU di vino biologico a Montepulciano.
Una piccola azienda vitivinicola tra le colline, circondata da querceti nel cuore di Montepulciano.
Qui coltiviamo la nostra terra e produciamo il nostro vino. Piccole produzioni per un vino artigianale, biologico e naturale.
Via dei Platani, Montepulciano, SI, Italia

Podere Casa al Vento
Podere Casa al Vento è un’azienda a conduzione familiare, dedita alla produzione di vino, olio e all’ospitalità in agriturismo. Ci troviamo sulle dolci colline del comune di Montepulciano tra la Valdichiana e la Val d’Orcia.
Organizziamo tour e degustazioni dei nostri prodotti.
Via del Termine, 89, 53045 Sant'Albino, Montepulciano SI, Italia
Vino Nobile di Montepulciano Riserva Docg
Vino Nobile di Montepulciano Docg
Rosso di Montepulciano Doc
Brutus Igt
L’amante rosato Igt

Palazzo Bandino S.S. Agricola
Palazzo Bandino ti accoglie per un’immersione nelle verdi colline di Chianciano Terme, tra la Val d’Orcia e la Valdichiana, in una regione ricca di cultura, conosciuta principalmente per i suoi vigneti secolari e le sue Terme.
La famiglia Valeriani, che gestisce Palazzo Bandino da 6 generazioni, ti coccolerà guidandoti alla scoperta delle tante bellezze della Toscana. L’agriturismo dispone di un orto Bio, di un’area relax e di un ristorante che serve rigorosamente prodotti locali acquistabili in loco.
E se ami l’attività fisica, non perdere l’occasione della raccolta delle olive e vieni a trovarci nel mese di novembre.
Strada Delle Stiglianesi, 3, 53042, Chianciano Terme (SI)
La cantina di Palazzo Bandino produce numerosi vini, che spaziano dal Chianti tipico dei colli senesi, al Nobile di Montepulciano DOCG, passando dal Rosso di Montepulciano DOC al particolarissimo Bandinello.
Ma Palazzo Bandino non è solo vino: è anche olio extravergine di oliva, miele millefiori, e, in linea con la continua ricerca di un benessere naturale, prodotti benessere.

Manvi
Manvi è una cantina a conduzione familiare a Montepulciano, con 7 ettari di vigneto ed una produzione che si aggira sulle 25-30mila bottiglie annuali. Tutti i vini dell’azienda sono certificati biologici dal 2003. Il nostro obiettivo è realizzare produzioni vinicole di alta qualità, nel rispetto dell’ambiente, per questo lavoriamo in maniera tradizionale e facciamo tutto manualmente.
Via Di Villa Bianca, 13/15, 53045, Montepulciano (SI)
– Rosato Toscana IGT
– Rosso di Montepulciano DOC
– Vino Nobile di Montepulciano DOCG
– Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

Frantoio Buraschi SNC
Il Frantoio Buraschi nasce nel 1966 dalla passione per l’olio di Otello Buraschi. L’azienda è cresciuta negli anni come l’amore per il lavoro ed il prodotto “olio extravergine di oliva”, trasmesso alle figlie Alessandra ed Emanuela, che oggi continuano in questa attività con grande dedizione e nel rispetto della tradizione.
Via Genova, 37, 53045, Montepulciano (SI)

Boscarelli
La Storia della nostra azienda inizia nel 1962 da un sogno di Egidio Corradi: produrre un Vino Nobile che esaltasse i profumi e i sapori della sua terra di origine. Lo spirito originario viene ora portato avanti dalla terza generazione rappresentata da Luca e Nicolò De Ferrari, figli di Paola Corradi.
Via Di Montenero, 28, 53045, Acquaviva, Montepulciano (SI)
– Rosso di Montepulciano DOC
– Nobile di Montepulciano DOCG
– Vin Santo di Montepulciano DOC

SALUMI ARTIGIANALI BRUSCHI
A Lucignano, perla della Val di Chiana, si trova la ormai secolare MACELLERIA BRUSCHI che e’ in grado di definire il 1894 come inizio della propria attivita’.
L’attivita’ si e’ protratta negli anni valorizzando ed evidenziando la qualita’ delle carni chianine, rinomate e conosciute in tutta Italia e all’estero, connessa alla produzione di salumi di primissima qualita’.
La lavorazione delle carni viene svolta nel rispetto delle tradizioni e con l’ausilio di impianti e macchinari all’avanguardia sia come efficienza sia nel rispetto di tutte le normative sanitarie vigenti: in effetti l’azienda si e’ sempre mossa di pari passo con le leggi sanitarie, ed oggi ne e’ la chiara testimonianza l’aver acquisito il numero di riconoscimento BOLLO CEE 1380 che permette la produzione e la commercializzazione dei prodotti all’ingrosso
Via Rosini, 24, 52046, Lucignano (AR)

Antico Colle
La tenuta Antico Colle è situata tra le vaste colline del paesaggio toscano, nel cuore dei verdi vigneti del Vino Nobile di Montepulciano. Da oramai tre generazioni, la famiglia Frangiosa si dedica con infinita passione alla coltivazione dei vigneti, ed è proprio grazie a questa costante passione, tramandata di padre in figlio, che nasce “Antico Colle”, azienda produttrice di vini pregiati.
La nostra filosofia si basa esclusivamente sulla passione per il settore vitivinicolo; qui tutto viene curato con meticolosa attenzione, avendo come punto di partenza le lavorazioni che vengono fatte nei vigneti, rispettosi al massimo dei naturali processi di sviluppo delle piante.
Via Provinciale, 9, 53045, Montepulciano (SI)
– Vino Nobile di Montepulciano DOCG
– Vino Rosso di Montepulciano DOC
– Chianti Colli Senesi DOCG
– Vino Rosso Toscana IGT
– Vino Bianco Toscana IGT

Icario Boutique Winery & Villa
Alle tenute Icario cerchiamo continuamente di realizzare vini toscani della migliore qualità. Nel nostro anfiteatro di vigneti, che gode di un microclima unico, coltiviamo le nostre uve solo con metodi naturali. Raccogliamo a mano e selezioniamo ogni grappolo con grande passione e dedizione, allo scopo di creare i nostri vini rispettando la terra e il territorio. La tenuta si estende su un totale di 54 ettari, 25 dei quali interamente destinati alla produzione di vino. Una cantina moderna e di design, arricchita da una Villa lussuosa immersa nella campagna toscana dove potrete soggiornare in relax.
Via Delle Pietrose, 2, 53045, Montepulciano (SI)
– Nysa Rosè Toscana IGT
– Nysa Bianco Toscana IGT
– Nysa Rosso Toscana IGT
– Rosso di Montepulciano DOC
– Vino Nobile di Montepulciano DOCG
– Vitaroccia Riserva di Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Bindella – Tenuta Vallocaia
Tenuta Vallocaia ha un carattere speciale. Un luogo dove Vino, Arte, Storia, Passione e Persone convivono in un equilibrio dinamico, dedito a creare vini che siano il miglior racconto di questo territorio nel cuore d’Italia.
Dalle sue grandi vetrate, si dominano i dolci paesaggi ed il profilo nobile di Montepulciano, i tramonti sanguigni ed i crinali – puntati di pini e cipressi – che si inseguono in una successione pittorica degna di un artista rinascimentale.
In questo luogo, il Vino Nobile di Montepulciano ha una storia secolare, radicata nelle campagne che circondano l’antica città poliziana tra la Val di Chiana e la Val d’Orcia, in provincia di Siena.
Via Delle Tre Berte, 10, 53045, Montepulciano (SI)
– Vino Rosso di Montepulciano DOC
– Toscana IGT

Antico Frantoio Toscano ‘’La Macina’’
Siamo un frantoio situato nelle campagne di Chianciano Terme, dotato di macchine di ultima generazione con sistema continuo ad estrazione a freddo; produciamo unicamente Olio Extra Vergine di Oliva da olive locali raccolte e lavorate con passione e professionalità. Durante i mesi di ottobre, novembre e dicembre ci dedichiamo alla produzione dell’Olio nuovo ed è possibile assistere alla lavorazione dal vivo e assaggiare l’olio nuovo accompagnato da un bicchiere di vino rosso toscano. Nei mesi restanti siamo sempre aperti per visite guidate, degustazioni, vendita diretta e spedizioni.
Strada Delle Cavine E Valli, 34, 53042, Chianciano Terme (SI)
– Olio Extra Vergine di propria produzione
– Vini locali (Rosso di Montepulciano, Chianti, Vino Nobile di Montepulciano, Morellino, Brunello…)
– Liquori locali (Vin Santo, Limoncello, Grappe, Melino…)
– Prodotti a base di tartufo, tartufo a scaglie, tartufo intero
– Crema di olive verdi e nere, carciofini sott’olio, funghi sott’olio
– Pecorino di Pienza
– Salumi toscani

Macelleria Belli
Carni selezionate di prima qualità, ricerca continua e rispetto della tradizione. Macelleria Belli a Torrita di Siena da oltre 50 anni offre ai suoi clienti le eccellenze del nostro territorio: carne Chianina, Cinta Senese DOP, salumeria tradizionale e tante altre specialità
Passeggiata Garibaldi, 55, 53049, Torrita di Siena (SI)

Olio Bardi – Az. Agr. Carraia
La nostra azienda è giovane, al contrario la nostra esperienza è decennale.
Nata nei primi anni 2000, da sempre lavoriamo esclusivamente sul mercato dell’olio di alta qualità. Abbiamo circa 10000 piante di olivo tutte situate nel territorio del comune di Trequanda, all’interno della provincia di Siena.
Tutti i processi sono unicamente svolti all’interno della nostra azienda e del nostro frantoio, produciamo le olive nelle nostre terre, le trasformiamo in olio nel nostro frantoio ed infine imbottigliamo e vendiamo direttamente dal nostro punto vendita situato all’interno dell’azienda.
È possibile svolgere delle visite guidate con assaggio di tutti i nostri tipi di olio di oliva, ed è possibile anche effettuare degli ordini tramite mail e ricevere il nostro prodotto comodamente a casa propria.
Podere Carraia, 53020, Trequanda (SI)

Panificio Rosignoli
Panificio fratelli Rosignoli, è un ambiente rigorosamente artigianale, lavoriamo scrupolosamente alla ricerca di novità, scegliendo sempre i migliori ingredienti per i nostri clienti, cercando di accontentare al meglio ognuno di loro.
Il Panificio fratelli Rosignoli, nasce nel lontano 1967 grazie alle forte passione per questo lavoro antico dei fratelli Bruno e Roberto che dopo alcuni anni di gavetta decisero di acquistare il panificio dove lavoravano. Da subito non fu per niente facile, ma la loro forza e tenacia fece si che riuscirono a costruire un ambiente nuovo in via Campania, 16 a Torrita di Siena, dove ancora oggi i loro figli proseguono con amore e sacrificio l’attività.
Via Campania, 53049 Torrita di Siena SI, Italia

Azienda Agricola Coveri
L’azienda agricola Coveri è condotta da Stefano e Carla Coveri che dal 2005 hanno deciso di impegnarsi a dare continuità all’attività familiare svolta da varie generazioni.
La coltivazione dei 34 ettari di terra in conduzione dall’anno 2008 è in biologico ed è suddivisa tra aree di pascolo e aree destinate alla produzione di foraggi e cereali. Inoltre, questa attività è associata all’allevamento di circa 300 pecore da latte, di cui 120 di razza massese e le restanti 180 di razza comisana e da 30 capre da latte di razza sanen. Dall’attività di trasformazione del latte prodotto da questi animali si ottengono per gran parte dell’anno, e comunque in relazione alle stagioni e ai periodi di produzione del latte stesso, i seguenti prodotti: ricotta e formaggi di pecora, sia a latte crudo che pastorizzati (freschi, semistagionati e stagionati), e ricotta e formaggi di capra a latte crudo (freschi e semistagionati). Il loro acquisto è possibile presso il punto vendita aziendale, tramite consegna a domicilio o spedizione.
Località Caselle Gore, 53049, Torrita di Siena (SI)

Birrante Birrificio Artigianale
Birrante è una realtà di sperimentazione nella produzione e vendita di birra artigianale. In bottiglia e in fusto, stanziali e in piazza, l’obiettivo è quello di condividere birra artigianale di qualità e valorizzare aromi e stili della tradizione brassicola.
Corte dell'Aione, 3, 56010 Uliveto Terme PI, Italia

SAPORI DELLA VALDICHIANA S.R.L.
Sapori della Valdichiana è un’azienda a conduzione familiare che da oltre 50 anni offre
tipici prodotti alimentari come la porchetta, i prosciutti e gli insaccati, tutti stagionati in
maniera naturale e biologica.
Via Della Costituzione, 1, 52048, Monte San Savino (AR)

Podere Le Bèrne
Dalla tradizione, dalla cura nelle lavorazioni e dall’amore per la nostra terra nascono i prodotti Le Bèrne.
Il segreto dei nostri vini e del nostro olio sta solo in questo: una produzione artigianale di origini antiche che, dalla vendemmia di uve scelte selezionate a mano, alla raccolta delle olive effettuate con metodi tradizionali, porta in sè tutta la passione per la qualità.
Localita' Poggio Golo, 7, 53045, Cervognano, Montepulciano (SI)
– Vino Nobile Riserva DOCG
– Vin Santo di Montepulciano DOC
– Olio Extravergine di oliva IGP

Godiolo
L’azienda Godiolo è collocata nella parte centrale di uno dei più antichi luoghi per la coltura della vite e dell’ulivo, di servizio diretto alla città di Montepulciano.
I vitigni dell’azienda sono caratterizzati da:
– circa 2,50 ht di vigneto di oltre quaranta anni di età, dove si ritrovano i cloni di prugnolo gentile, canaiolo e mammolo che arricchiscono particolarmente il Vino Nobile che producono. I cloni di prugnolo e canaiolo esaltano particolarmente la delicatezza ed il sapore fruttato dei vini.
La presenza di malvasia e trebbianino, localmente denominato “pulcenculo”, arricchisce e rende unica la qualità e gli aromi del “Vin Santo di Montepulciano”, che viene prodotto ancora con il metodo tramandato dagli avi;
– circa 3,00 ht. di vigneto di nuovo impianto. Per quest’ultimo è stata adottata una selezione dei migliori cloni di sangiovese prodotti successivamente agli anni ’90, ricercando la bassa produzione a favore della qualità dei prodotti.
Via Dell'Acqua Puzzola, 13, 53045, Montepulciano (SI)
– Vino Rosso di Montepulciano DOC

Caseificio Sanguineto
Il nostro caseificio è situato nel pieno della bellissima campagna toscana, in terra di Siena, in un territorio che può vantare notevoli aspetti di interesse turistico ed enogastronomico
E laddove c’è buon vino… c’è buon formaggio, perché il formaggio si “associa” al vino dalla degustazione in cantina alla “merenda” (come si chiamano gli spuntini fuori pasto qui in Toscana) fino al tagliere di formaggi che non manca mai sulle nostre tavole e tra le proposte dei nostri ristoranti.
Via Di Pian Delle Noci, 28, 53045, Acquaviva, Montepulciano (SI)
– Pecorino
– Mozzarella Fiordilatte
– Caciotta Toscana
– Burro lavorato a zangola
– Scamorza formata a mano
– Ricotta di mucca e di pecora

MASINI PIETRO s.r.l.
La ditta Masini è stata fondata il 1 Ottobre 1929 da Angiolo Masini, nel comune di Lastra a Signa, a pochi chilometri dal centro di Firenze. E’ una delle più antiche e stimate realtà di produzione dolciaria della Toscana nonché socio fondatore dell’Associazione Cantuccini Toscani I.g.p.
Siamo da sempre specializzati in biscotteria secca e prodotti lievitati, in particolare modo i famosi Cantuccini Toscani I.g.p. alla mandorla, oltre ad altri gustose tipologie di biscotteria come i pasticcini al burro in svariati gusti, gli amaretti croccanti, meringhe e biscotti biologici.
La ditta opera principalmente con le catene toscane della grande distribuzione ed esporta attualmente in più di 30 paesi esteri.
Certificazioni di qualità e processo: BRC/IFS/BIO
Via Livornese, 64, 50055, Lastra a Signa (FI)

Tuscan Elephant Garlic – Aglione della Valdichiana – Agricola Laschi & Marchi
Azienda nata dall’idea dei due soci Filippo e Manuele, dedita esclusivamente alla produzione di Aglione della Valdichiana.
Il nostro Aglione nasce ispirandosi alle storie degli anni 50′ raccontate intorno al focolare dai nonni, una tradizione che ha conquistato più generazioni.
Spediamo in tutta Italia e all’estero, per la vendita diretta riceviamo su appuntamento.
Ogni fine luglio partecipiamo ad AglionExpo, l’evento dell’aglione della valdichiana a Sinalunga, con stand gastronomici, conferenze, produttori, e tante iniziative d’intrattenimento.
Via Piave, 55/F, 53048, Sinalunga (SI)

Maite Distilleria Libera
La Distilleria Maite nasce nel 2022 dal desiderio mio e di mia moglie di ritornare in toscana e di aprire una nostra attività.
La passione per i distillati ci ha sempre accompagnato, e durante i lunghi mesi di quarantena decidiamo di voler cambiar vita e di abbandonare il nostro piccolo alambicco casalingo e di trasformare la nostra passione nel nostro lavoro. Comincia così la nostra avventura per riuscire ad aprire Maite. Ci è voluto quasi un anno ma alla fine si sono aperte le porte della nostra piccola distilleria libera.
Libera perché volevamo poter essere liberi da tutte le dinamiche del mercato dei distillati e poter offrire ai nostri clienti il miglior prodotto possibile e una continua ricerca della qualità.
I prodotti che produciamo sono figli di tutte le eccellenze botaniche che la toscana ci offre e dell’ intero processo produttivo fatto a mano, come nelle migliori tradizioni toscane.
Viale Galileo Galilei, 111, 54033, Carrara (MS)
Furia London Dry Gin
Spiaggia Lunga London Dry Gin
Statuaria Vodka distillata nel Marmo

Azienda Agricola Vaiursole
Azienda agricola sulle colline marradesi, si dedica alla produzione del Marron Buono di Marradi, frutta per la produzione delle proprie marmellate e confetture, coltivazione di foraggio e cereali nel rispetto della natura senza l’uso di prodotti chimici e conservanti
Via Vaiursole, 58, 50034, Vaiursole, Marradi (FI)

MULINUM BUONCONVENTO
Siamo la più grande azienda agricola nata grazie a un crowdfunding lanciato online per recuperare un antico mulino a pietra in Calabria, a San Floro. Il nostro modello d’impresa si è rivelato sin da subito replicabile a tal punto che, dopo l’inaugurazione di Mulinum San Floro nel 2017, a seguito di un lungo iter burocratico, senza alcun finanziamento pubblico, abbiamo avviato anche Mulinum Buonconvento, in Toscana.
Coltiviamo grani antichi locali che maciniamo a pietra per ottenere farine integrali in purezza con cui produciamo pane contadino come cent’anni fa, prodotti da forno genuini e pizze agricole.
Località Villa Castelnuovo Tancredi, 53022, Buonconvento (SI)
Il nostro menu prevede taglieri a base di formaggi e salumi tipici locali, pizze agricole con verdure e tipicità del territorio, dolci genuini, birre artigianali e vini locali.

Carolina Leonardi
Agricola, produzione formaggi, ortaggi e olio.
Attività agrituristica e ristorazione.
Agriturismo Le Coppelle, Via Fonda, Stazzema, LU, Italia

FATTORIA CAMPIGIANA
PRODUZIONE VINI A DENOMINAZIONE TOSCANA – CHIANTI – CHIANTI RISERVA – IMPERATORE SUPERTUSCAN ROSSO IGP TOSCANA – MAGNATUM PICO SUPERTUSCAN BIANCO IGP TOSCANA
Via Montorzo, San Miniato, Pisa, Italia

Amaro Artista
Artista è un amaro dal gusto avvolgente e senza tempo, portavoce di grandi colpi di genio e sensazionali scintille artistiche.
Le 33 erbe e spezie, selezionate secondo l’antica ricetta originale livornese, danno vita ad un prodotto esclusivo e dal sapore antico, oggi rivisitato in chiave moderna e capace di stupire anche i palati più esigenti.
Erbe, spezie ed estratti naturali emergono come una moltitudine di sensazioni, che si rivelano in bocca in un’esplosione di profumi e sapori intensi, autentici e ben delineati. Le note speziate, aromatiche e agrumate si fondono in un elisir di colore ambrato e dal gusto dolce, avvolgente e delicatamente persistente.
Tutti gli ingredienti, esclusivamente naturali e accuratamente selezionati, vengono lavorati secondo tradizione e senza l’aggiunta di aromi artificiali, conservanti e coloranti.
Il suo gusto senza tempo si lascia apprezzare sia a temperatura ambiente che fresco. Ottimo sorseggiato da solo, si rivela ideale anche in miscelazione, per rivisitare grandi classici o per lasciarsi ispirare da nuovi abbinamenti.
L’ispirazione nasce da una goccia. Lasciati travolgere.
Via Delle Cateratte, 90, 57122, Livorno (LI)

La Fontanella soc. agr. di I.Ciardella & C.sas
La Fontanella soc. agr. è situata nel cuore della campagna Maremmana e si occupa principalmente di allevamento di maiali di Cinta Senese DOP , produzione di vino IGT TOSCANO e olio di oliva.
La nostra produzione si basa sull’amore per la terra ed il sostegno dell’economia locale.
La Coltura della vigna, iniziata nel 2004, attualmente si estende per nove ettari. Il clima ed il terreno della nostra zona favoriscono la maturazione delle uve arricchendole di sostanze e profumi ottimi per la produzione di un vino di grande struttura.
I nostri vitigni, quali Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, sono coltivati nelle tradizionali forme a “Guyot” e ” cordone speronato” con una bassa carica di gemme per ettaro.
Rivolgiamo molta attenzione ai sistemi di lavorazione al fine di realizzare ottimi vini a Denominazione a Origine Controllata Val di Cornia.
3M94+RJ Suvereto LI, Italia

azienda agrituristica IL PIASTRINO
L’Azienda Agricola “Il Piastrino” si trova a Vinci, città natale di Leonardo, il più grande genio dell’umanità. La campagna di Vinci è intatta ed è la stessa che Leonardo ha visto e rappresentato nei suoi famosi dipinti.
L’Azienda Agricola Il Piastrino nasce nel 1990 dalla fusione di due realtà agricole locali di proprietà di 2 famiglie le cui origini risalgono a secoli fa. La famiglia Cavazzini e la famiglia Micheli storicamente hanno fatto della coltivazione e dell’agricoltura le loro attività principali.
La produzione di vino e di olio extra vergine di oliva è stata portata avanti di generazione in generazione con metodi tradizionali fino a Luigi e Daniela, gli attuali proprietari.
Via Piastrino, 30, 50059 Casenuove FI, Italia

terre di Leonardo
L’Agriturismo Terre di Leonardo si trova a Vinci, luogo natale di Leonardo ricco di storia e Arte. Nel cuore della Toscana, a pochi passi da Vinci si trova l’Agriturismo “Terre di Leonardo”. Vinci è famosa in tutto il mondo per essere la Città Natale di Leonardo. Presso il nostro Agriturismo i nostri clienti si possono immergere completamente nella Toscana autentica, soggiornando in un edificio ricco di storia e assaporando i prodotti del nostro territorio. Perfettamente ristrutturato e arredato con tutti i confort necessari per un soggiorno all’insegna del relax e della tranquillità, il nostro Agriturismo offre ai suoi ospiti:
Parcheggio privato gratuito
Connessione Wi-Fi gratuita
Prodotti Biologici
Terre di Leonardo è situato in una posizione ideale per scoprire facilmente i principali luoghi della Toscana:
Firenze 36 km
Montecatini Terme 20 km
Pistoia 24 km
Pisa 42 km
Lucca 48 km
Siena 80 km
Via Piastrino, 18, 50059, Vinci (FI)

Fattoria Madonna della Querce
Il nostro ristorante si trova all’interno della fattoria dove allevo suini di razza Cinta Senese. Il menù è semplice e utilizza le carni e i salumi ottenuti con i nostri suini, oltre a prodotti Toscani selezionati personalmente. C’è un’ampio spazio per pranzare all’aperto, in terrazze di legno sotto una pergola o all’interno del ristorante.
Via Madonna Della Querce, 53045, Montepulciano (SI)
Bruschetta all’aglione
Crostino Toscano con fegatini di pollo
Ribollita
Panzanella
Pici
Tagliatelle
Salumi
Formaggi
Carne alla griglia
Cantucci e Vinsanto

Pastificio Lettieri
Produttore Artigianale di Pasta di alta qualità, a Follonica(Gr)
GRANO 100% TOSCANO
ESSICCAZIONE MOLTO LENTA
Via Del Fonditore, 462/476, 58022, Follonica (GR)

Società Agricola Fierli s.s
La Valdichiana, terra di giganti e uomini; è qui che dal 1936 in un podere della campagna Toscana, la famiglia Fierli iniziò ad occuparsi dell’allevamento di Chianina e la Cinta Senese due razze autoctone del territorio. Furono l’allora Zelindo con suo figlio Ottorino a mettere le basi per creare un allevamento etico e sostenibile. Partendo da qui, lavorando con passione e innovazione su razza, alimentazione e frollatura, siamo arrivati oggi a mettere sulla tavola dei nostri clienti un prodotto di grande qualità.
La Società Agricola Fierli si occupa dell’allevamento delle due razze autoctone della Valdichiana il bovino di razza Chianina ed il suino di razza Cinta Senese, della produzione e vendita diretta di:
Carne di bovino di razza Chianina,
Carne di suino di razza Cinta senese;
Carne di suino Brado e Grigio senese;
Salumi di bovino e suino;
Olio extra vergine di oliva;
Farina Verna e cappelli, Cereali, Pasta, ragù e preparati.
Ed ecco una piccola sorpresa. Volete scoprire la nostra realtà ed i deliziosi sapori direttamente in fattoria?
Si organizzano tour guidati alla scoperta della razza Chianina e Cinta senese e per concludere in “bellezza” anzi in “sapore”, nell’AgriRistoro – Officina della Chianina Fierli offriamo la possibilità agli ospiti di degustare i Ns. prodotti.
Via del Duca, 159, 52045 Foiano della Chiana AR, Italia
Taglieri di salumi misti di carne di suino di razza Cinta Senese
Primi fatti a mano a base di ragù di carne Chianina
Carni di Chianina e di suino di razza Cinta Senese alla griglia
Carni di Chianina e di suino di razza Cinta senese in umido
Dolci fatti in casa

Il Frantoio di Montepulciano Soc. Coop. Agr.
Il Frantoio di Montepulciano è una Cooperativa che riunisce alcune centinaia di piccoli agricoltori che svolgono la loro attività in una delle zone più famose d’Italia per le sue tradizioni e la perfetta conservazione dell’ambiente.
Nascono da questi elementi le caratteristiche inimitabili dell’olio extra vergine d’oliva che il Frantoio di Montepulciano produce e propone ai suoi clienti: un prodotto realizzato rispettando le regole di una tradizione che affonda le sue radici in una civiltà antichissima; un prodotto tipico, che nasce da una terra celebrata da tempo immemorabile per la sua vocazione a produrre olio e vino della più alta qualità.
Il pregio assolutamente particolare dell’olio extra vergine d’oliva prodotto dal Frantoio di Montepulciano nasce da vari fattori legati alle condizioni umane e ambientali.
Via Di Martiena, 2, 53045, Montepulciano (SI)
– Olio Extra Vergine di oliva 100% italiano
– Olio Extra Vergine di olva DOP Terre di Siena
– Olio Extra Vergine di oliva IGP Toscano
– Olio extra Vergine di Oliva da Agricoltura Biologica

Il Nido del pane
Pasticceria e forno con particolare riguardo alla tradizione ed ai prodotti locali. In un mondo che ci allontana dalle nostre identità preferiamo ricordare le nostre radici.
Via Fratelli Braschi, 55, Acquaviva, SI, Italia

Osteria del Merlo
Quando uno chef sa coniugare sapientemente ricette moderne e sapori antichi, audaci accostamenti culinari e trucchi preziosi della tradizione popolare, nasce un menu unico e mai banale, composto da piatti creativi e originali che però parlano del territorio e della sua storia millenaria.
Elisa cura le sue proposte con maestria e dedizione, sia dal punto di vista estetico che nutrizionale, cercando di abbracciare i gusti più semplici così come i palati più esigenti. Scoprirete un menu composto da antipasti freschi e colorati, da squisite paste fatte a mano, da saporiti secondi e deliziosi dessert che sembrano piccole opere d’arte.
Un must per l’Osteria del Merlo è servire al cliente solo piatti preparati al momento dell’ordine al fine di offrire una cucina rigorosamente espressa. Le ricette si compongono esclusivamente di materie prime che provenienti da coltivatori o allevatori della zona, si arricchiscono a volte di elementi etnici e di più difficile reperibilità, si basano comunque su prodotti genuini e sempre certificati.
Via Sobborgo, 1, 53040, Cetona (SI)

Azienda Agricola Canneto
I Francesi usano una sola parola: vigneron… colui che coltiva la vigna!
Dipendiamo dalla terra, ogni stagione porta qualcosa di nuovo, di diverso: pioggia, sole, siccità.
Qualsiasi cosa la affrontiamo di persona, affondiamo le mani nella vigna, nell’uva e nel vino.
E’ la filosofia dell’agricoltore.
Una vinificazione oculata, la scelta del sito dei vigneti, l’imbottigliamento, sono alcuni aspetti ai quali dedichiamo la massima cura e attenzione. Non diamo nulla per scontato, continuiamo ad investire nell’azienda per migliorarci e migliorarla.
Via Dei Canneti, 14, 53045, Montepulciano (SI)
– Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG
– Vino Nobile di Montepulciano DOCG “Casina di Doro”
– IGT Toscana Rosso “Filippone”
– IGT Toscana Bianco “Calamus”

Cantina Tiberini Montepulciano
L’Azienda Agricola Tiberini ha un’estensione di circa 22 ettari, di cui 16,5 a vigneto e 2 a oliveto ad un’altitudine media di 310 m s.l.m. sulle morbide colline che da Montepulciano si estendono verso la Valdichiana. Su tutta la nostra proprietà, composta da vigneti, oliveti e cantina, da ormai moltissimi anni non viene utilizzato alcun prodotto di origine o di derivazione chimica, per garantire una produzione sana e pulita.
Nei vigneti e negli oliveti ci concentriamo in particolare sull’utilizzo di concimazioni e ammendanti naturali e di prodotti di copertura tradizionali, quali il rame e lo zolfo. L’obiettivo è di arrivare nel tempo ad una loro progressiva riduzione, allo scopo di salvaguardare sempre di più gli equilibri del terreno, la biodiversità e la naturale resistenza delle piante.
Tradizione e tecnologia si fondono nella nostra cantina, dove le uve vengono coccolate in tini termocondizionati di acciaio e cemento. La bottaia attualmente esistente nasce per una parte nella vecchia cantina di famiglia e l’altra è ricavata in una vecchia stalla adiacente, nella quale si hanno le condizioni ideali per la maturazione dei nostri vini in botti e tonneaux di rovere francese di varie provenienze.
La vinsantaia è il luogo magico dell’azienda, dove sono collocati i caratelli, i piccoli barilotti da 75 litri, al cui interno le Madri Storiche ultracentenarie plasmano il ricco mosto delle nostre uve, facendoci ottenere Vin Santi ed Occhio di Pernice di grande eleganza ed assoluta finezza.
Via Delle Caggiole, 9, 53045, Gracciano, Montepulciano (SI)

Cantina Lombardo
Il nostro impegno è rivolto alla produzione di vini che sappiano esprimere ed esaltare le caratteristiche e la tipicità del territorio di Montepulciano. Non a caso i nostri vigneti sono al 90%di Sangiovese, mentre per il restante abbiamo Grechetto (Pulce in culo), Malvasia bianca e Trebbiano per la produzione del Vinsanto di Montepulciano e una piccola quantità di Merlot e Cabernet Sauvignon.
Via Umbria, 12, 53045, Gracciano, Montepulciano (SI)
– IGT Rosso Toscana
– Chianti Colli Senesi DOCG
– Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG
– Vin Santo di Montepulciano DOC
– Grappa Nobile

Azienda Agricola Ercolani
L’azienda agricola Cantine Ercolani nasce nel 1988 a Montepulciano, nel cuore di una dolce Toscana dove già negli anni ’40 bisnonno Ercolani amava e coltivava l’arte cantiniera.
Nel tempo l’azienda cresce, acquista nuovi terreni, amplia le proprie vedute e rinforza l’organico; l’impegno alla genuinità rimane costante, genuinità delle materie prime, dei processi di coltivazione e lavorazione e della cucina tradizionale. Ad oggi l’azienda agricola Ercolani conta su una solida organizzazione. Personale esperto si occupa della lavorazione di circa 150 ettari di terreno, delle coltivazioni, delle tartufaie, dei vigneti, degli oliveti, degli allevamenti di pecore e della vendita diretta.
Il fiore all’occhiello dell’azienda è la Città Sotterranea che si occupa della produzione, della trasformazione, della vendita e della degustazione di soli prodotti legati al territorio poliziano quali vino Nobile di Montepulciano, vinsanto D.O.C., grappe, olio extra vergine di oliva, pecorini, salumi, marmellate, miele e tartufi freschi.
Via di Gracciano nel Corso, 82, Montepulciano, SI, Italia

Regina di Noce Miele Biologico
Produzione e confezionamento di Miele Biologico Toscano, tracciato dall’apiario di provenienza al singolo vasetto.
Via Iv Novembre, 147, 56021, Cascina (PI)

La Rosa Amiatina
la nostra attività si basa principalmente su frutta fresca e bacche selvatiche, avendo grande rispetto per la natura la maggior parte dei nostri prodotti sono senza alcun trattamento. Ogni giorno portiamo sui vostri tavoli prodotti a km0 tutto fatto nel rispetto dell’ambiente che ci circonda, con tanta semplicità e un po di modernità, diamo origine ad una vasta gamma di prodotti per il vostro benessere e per la vostra salute.
Via di Terra Bianca, 215, Abbadia San Salvatore, SI, Italia

Azienda Agricola Passerini
La nostra azienda deriva da 4 generazioni, svolgiamo un’attività del tutto biologica e nel corso degli degli anni ci siamo sempre più impegnati per migliorare produzioni, modo di lavorare, commercializzazione e per renderli sempre più benefici per l’ambiente, per chi ci lavora e anche per chi consuma i nostri prodotti.
Azienda Agricola Passerini Agriturismo Podere Padolecchie, Via del Porto, Torrita di Siena, SI, Italia
-canapa;
-grano;
-miglio;
-ceci;
-farine;
-paste;
-cosmetici;

Azienda Agricola Podere Saragiolo
L’ Azienda Biologica si trova in un luogo che noi definiamo un’isola felice perché i campi del podere sono circondati da bosco e confinanti con un’altra azienda biologica e la coltivazione dei prodotti ortofrutticoli avviene seguendo la stagionalità, con il solo aiuto di sostanze naturali e escludendo completamente prodotti di sintesi chimica, nel pieno rispetto dei metodi di produzione dell’agricoltura biologica.
“Lavoriamo per la collaborazione con attenzione al cibo, sensibilità al tema del biologico e della sostenibilità per le persone e per il pianeta”
Podere Saragiolino, 49/A, 53049, Torrita di Siena (SI)

Azienda Agricola Cepina
La nostra azienda ha origini semplici e antiche, il nonno Natale aveva un piccolo podere di 3 ettari nel comune di Lucignano, dove la sua famiglia viveva da diverse generazioni.
Primo, il nostro babbo, ha fatto crescere l’azienda fino ad arrivare agli attuali 100 ettari distribuiti nella Valdichiana senese e aretina curando colture prevalentemente cerealicole.
Noi figlie, Paola e Susanna, che già ci occupavamo dell’azienda prima della prematura scomparsa del babbo, da 10 anni lavoriamo per dare all’azienda un’impostazione più moderna con una maggiore varietà di produzioni e un minore impatto ambientale.
In questo percorso, il passaggio all’agricoltura biologica è stata una scelta quasi obbligata, vissuta non come un ritorno all’antico, ma come la naturale evoluzione per salvare i nostri terreni dal rischio di sterilità in cui l’agricoltura convenzionale li stava portando e per non mettere a repentaglio la nostra vita e quella dei consumatori dei nostri prodotti.
Attualmente l’Azienda Agricola Cepina coltiva 11 ettari di Vigneto, 2 ettari di oliveto e nel seminativo produciamo cereali, legumi e ortaggi.
Nel nostro progetto di ammodernamento e diversificazione, non poteva mancare lo sviluppo dell’attività agrituristica, che si svolge in più strutture che possono ospitare da 2 fino a gruppi di 20 persone.
Via Dei Procacci, 107, 52046, Lucignano (AR)

Azienda Agricola Ghiottini
L’azienda è situata nelle colline Castiglionesi, al confine con Cortona. Si tratta di un’azienda agricola a conduzione familiare nata alla fine degli anni ’90.
Conta 18 ettari destinati quasi interamente alla coltivazione di olivi. Nei restanti terreni boschivi vengono allevati suini allo stato brado. L’attività legata alla suinicoltura e la trasformazione di queste carni viene effeetuata nel nostro laboratorio situato all’interno dell’Azienda.
Località Montecchio, 127, 52043, Castiglion Fiorentino (AR)

Azienda Agricola Poggio Moggiolo
Poggio Moggiolo è un’azienda agricola a conduzione familiare, che predilige la qualità alla quantità, oltre al rispetto della natura e dei prodotti della terra. Poggio Moggiolo tramanda il sapere dell’agricoltura di generazione in generazione.
Situata nel cuore della Toscana, immersa nelle terre senesi, a Torrita di Siena, Poggio Moggiolo prende il nome dal colle in cui è situato.sediata in questi terreni negli anni Cinquanta, la famiglia poderale ha lavorato la terra piantando vigneti e curando gli olivi secolari, anno dopo anno, di stagione in stagione, ottimizzando gli spazi, le colture, con un’integrazione, negli ultimi anni, delle energie rinnovabili, compreso il recupero delle acque piovane.
Località Moggiolo, 107, 53049, Torrita di Siena (SI)

Dolciaria Franzago
Dolciaria Franzago nasce nel 1980 da un’idea di Piero e Giusy. Fa del suo forte la produzione di uova di Pasqua, di cui tuttora è imbattibile.Il cliente può portare una sua sorpresa, che sarà messa nell’uovo che sceglierà. Anno dopo anno, la Dolciaria Franzago cerca di proporre nuove idee ai clienti, con uova con scritte personalizzate, con sorprese delle squadre del cuore o con bellissime confezioni, anche per le persone più esigenti.Dal 2009, a seguito del cambio generazionale, è iniziata la produzione di un’ampia gamma di cioccolateria artigianale di qualità. Cominciando dalla scelta delle migliori materie prime, per arrivare poi a proporre tavolette dagli innumerevoli gusti.Il tutto lavorato e confezionato a mano.
Tutti i nostri prodotti sono in vendita diretta al laboratorio ma, li potete trovare anche in giro per le fiere artigianali della Toscana.
La Dolciaria Franzago riesce a proporre una grande quantità di prodotti e soprattutto un’elevata qualità delle materie usate, contenendo i costi pur essendo una azienda a conduzione familiare.
Via Guglielmo Marconi, 32, 52010, Capolona (AR)

Azienda Agricola Brugiafreddo
Il rapporto con il territorio circostante, una produzione sostenibile di prodotti genuini e la piccola struttura familiare sono le caratteristiche con le quali si può meglio rappresentare la filosofia della famiglia Brugiafreddo; nessun sfruttamento intensivo delle colture ne dell’allevamento, piuttosto il tentativo di mantenere il più possibile un processo naturale di produzione, sia oleolitico che di carne.
Negli oltre 140 ettari Giorgio, Agnese e Loris portano avanti l’idea di una piccola azienda con una produzione di qualità, seguendo passo dopo passo e personalmente ogni fase, dalla nascita dei vitelli allo svezzamento, dalla raccolta a mano delle olive, alla raffinazione finale dei prodotti, eseguita nei laboratori allestiti all’interno del borgo.
L’azienda Brugiafreddo ha fatto dei valori antichi della semplicità, della tradizione e del rispetto verso il territorio, oggigiorno così spesso dimenticati, la propria filosofia quotidiana di vita.
Località Boncio 149, 53049, Torrita di Siena (SI)

Podere Bulgherino Azienda Agricola Barzi Gianni
L’azienda agricola è dedicata alla coltivazione di vite, olivi, frumento e legumi a Palazzone, piccola frazione di San Casciano dei Bagni al Podere Bulgherino. Una produzione realmente sostenibile, dove la diversificazione delle colture e il rispetto del metodo biologico garantiscono la qualità e la salute per l’ambiente.
Via Salvador Allende, 5, 53040 San Casciano dei Bagni, SI, Italia

Apicoltura Everest
L’Apicoltura Everest è un’azienda apistica biologica che si occupa della produzione di miele nel territorio di Chianciano Terme. Il miele dell’Apicoltura Everest riceve la certificazione biologica perché è ottenuto con procedimenti che rispettano il disciplinare da fioriture locali situate in aziende biologiche. Le varietà prodotte sono: acacia, melata, castagno, tiglio, sulla, rovo, trifoglio, millefiori.
Strada Dei Monti, 42, 53042, Chianciano Terme (SI)

Azienda Agricola Amica Terra
L’Azienda Agricola Amica Terra nasce nel 2016 nel Comune di Montepulciano (SI) e si occupa della produzione e vendita di prodotti agricoli tra cui lo zafferano (oro rosso), il quale viene coltivato, essiccato e confezionato in pistilli presso l’azienda stessa.
L’Azienda è produttrice anche di legumi, tra cui ceci e lenticchie, nonché di olio evo (extra vergine d’oliva).
Inoltra l’Azienda Agricola Amica Terra è uno dei produttori facente parte dell’Associazione dell’Aglione della Valdichiana e produce non solo questo antico ortaggio cugino del comune aglio ma anche ricavati, tra cui il famoso sugo all’aglione, i fiori dell’aglione sott’olio ed il patè.
Via Monza, 6, 53045, Montepulciano Stazione, Montepulciano (SI)

Caseificio Matteassi
Dall’esperienza maturata in oltre 50 anni di attività, il Caseificio Matteassi, propone 4 nuove linee di prodotti frutto dell’esperienza dei nostri casari e di ricette che tramandate da generazioni, oltre a ricerche per recuperare le antiche tradizioni e i vecchi saperi dei contadini e allevatori della Valdichiana. quindi siamo riusci a dar vita alla linea degli: Affinati in Barrique, Cuccioli Toscani, agli aromatizzati e alla nuova linea di Grotta & Riserva fatta interamente nella nostra grotta di Tufo creata nei sotterranei del Caseificio a Foiano della Chiana.
Via Cortona, 66/A, 52045, Foiano della Chiana (AR)

Victor & Rose
Dal 1972 produciamo Sangiovese di qualità nei vigneti lavoriamo noi stessi le nostre viti, con una parte delle uve produciamo ogni 3/4 anni piccole quantità di Vino Chianti DOCG in edizione limitata.
Localita' Felceto, 107, 52046, Lucignano (AR)

Il Cipressino di Bendini Paola
Il Cipressino è una piccola azienda a conduzione familiare situata ai piedi del Monte Amiata, all’imgresso del Parco Artistico, Naturale e Culturale della Val d’Orcia, patrimonio Unesco.
Fin dal 1940 la nostra famiglia coltiva i terreni della proprietà con passione e nel rispetto del territorio e della tradizione. Le colture sono da sempre l’olivo e i cereali, ai quali da qualche anno si sono aggiunti i legumi.
Da sempre i prodotti de Il Cipressino vengono coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica e da qualche tempo abbiamo ottenuto la certificazione ICEA.
Il nostro olio Extra Vergine di Oliva è ottenuto mediante la raccolta manuale delle olive di varietà Leccino e Frantoio, che ogni sera vengono portate a molire. Ne ricaviamo un olio di colore verde intenso, molto fruttato, con note lievemente piccanti e amarognole peculiari delle varietà toscane da noi coltivate.
Via Della Stazione, 14/A, 53024, Montalcino (SI)

Rocca delle Macìe
Rocca delle Macìe nasce nel 1973, quando Italo Zingarelli, il produttore cinematografico di C’eravamo Tanto Amati di Ettore Scola, e anche della fortunatissima serie di film con la coppia Bud Spencer e Terence Hill (tra cui Lo Chiamavano Trinità, Continuavano a Chiamarlo Trinità), decise di coronare il sogno della sua vita, acquistando il podere “Le Macìe”—85 ha di cui solo due coltivati a vigneto– per dare vita ad un’azienda vitivinicola nel cuore del Chianti Classico. L’amore e la passione per la terra toscana vengono tramandate da Italo ai figli Sergio, Sandra e Fabio. Nel 1985, infatti, Sergio inizia a lavorare con il padre e dal 1989, affiancato dalla moglie Daniela, assume la guida dell’azienda. Da allora, Sergio, in collaborazione anche con la sorella Sandra e oggi anche con l’aiuto della terza generazione, consolida e sviluppa l’azienda paterna imponendola definitivamente all’attenzione mondiale con vini che ottengono ogni anno numerosi riconoscimenti sia in Italia che all’estero.
L’azienda dispone di circa 500 ha di cui oltre 210 coltivati a vigneto e 25 ad oliveto, suddivisi tra le sei tenute di proprietà: Le Macìe, Sant’Alfonso, la Riserva di Fizzano e le Tavolelle nella zona del Chianti Classico, Campomaccione e Casa Maria in Maremma nella zona del Morellino di Scansano. Rocca delle Macìe oggi produce ben 15 diverse tipologie di vino, principalmente vini rossi come Chianti, Chianti Classico, Riserva e Gran Selezione, IGT e anche eccellenti bianchi.
localita le macie, 45, 53011 Castellina in Chianti, SI, Italia
Passo dopo Passo Osteria, all’interno del Relais Riserva di Fizzano
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maiatoscana
Maiatoscana é una azienda agricola che alleva suini allo stato brado nei boschi del Casentino.
A Maiatoscana gli animali possono grufolare, correre, godere di ampi spazi e liberta di movimento.
Il benessere degli animali, il rispetto dell’ambiente e la grande qualità del prodotto sono i capisaldi del nostro progetto.
Fondata nel 2015, l’azienda si sviluppa su 42 ettari lungo la vallata che circonda Montegiovi, “il giardino di Arezzo”.
Maiatoscana é stata creata da Pietro Fabeni, agronomo con un dottorato di ricerca in agro-biotecnologie ed una decennale esperienza internazionale e Sara Argento, architetto che ha dato il suo contributo nella valorizzazione e gestione del territorio.
Maiatoscana alleva il maiale grigio casentinese (maiale bianco + Duroc italiano) scelto non solo in
base alle caratteristiche di produzione ma anche all’adattabilità al territorio.
Conduce un allevamento a ciclo chiuso, ovvero gli animali nascono in azienda.
Trasforma esclusivamente animali che alleva.
Rispetta i ritmi di crescita naturali degli animali: le loro carni presentano un perfetto equilibrio tra massa muscolare e grassa, hanno un basso contenuto d’acqua ed un’intrinseca sapidità, che permette un ridottissimo utilizzo del sale negli insaccati, negli stagionati e in cucina.
Maiatoscana NON utilizza antibiotici.
L’assortimento di tagli freschi prevede:
arista
bistecche
fegato
filetto
macinato magro
pancetta
prosciutto
rosticciana
scamerita
salsicce e sanbudelli
spalla
stinco
Siamo disponibili a modulare l’offerta secondo le esigenze del cliente (intere mezzene, tagli anatomici, confezioni sottovuoto personalizzate ed etichettate).
Le consegne vengono effettuate dall’azienda con mezzo refrigerato o tramite corriere garantendo la catena del freddo.
L’ assortimento dei prodotti di norcineria prevede:
capocollo
cotechino
finocchiona
guanciale
lardo speziato
salame
salsicce tirate
soprassata
Spalla
Strutto
Nei nostri prodotti di norcineria solo spezie pregiate, sale, bacche ed erbe selvatiche dosate magistralmente in ricette create su misura per la carne genuina di Maiatoscana, da grandi chef e sapienti droghieri.
Senza glutine e senza lattosio.
Località Poggiotondo, 189/B, 52010 Subbiano AR, Italia
Merende e taglieri su prenotazione con affettati ed insaccati prodotti dall’azienda con l’uso esclusivo di carne degli animali che alleva

Il Frantoio di Vicopisano
Un microclima particolarmente felice, 3 generazioni innamorate della propria terra e con la passione per l’agricoltura biologica, un antico frantoio di proprietà: sono queste le principali caratteristiche dell’Azienda Agricola Il Frantoio di Vicopisano.
La tenuta, nel cuore della campagna toscana, possiede sulla collina circostante più di 3.000 piante di ulivo, una bella vigna, un vasto frutteto e un bosco.
Fiore all’occhiello tra i prodotti dell’Azienda è l’Olio Extravergine d’oliva “VICOPISANOLIO” e “VICó” entrambi “IGP TOSCANO BIO”. L’olio ha un bel colore verde-dorato; se consumato nuovo, a qualche giorno dalla molitura, è vivace, pizzica leggermente il palato, piacevolmente amarognolo in bocca, poi, col passare del tempo si arrotonda e si addolcisce.
A piano terra del tipico casale di campagna c’è l’Antico Frantoio Toscano del Rio Grifone.
Prende il nome dal ruscello (Rio Grifone) che scorre a lato del Frantoio e che già all’inizio
del secolo scorso faceva girare le sue macine.
Sull’aia della fattoria e del Frantoio si affaccia la Bottega del Monte, pensata per accogliere con semplicità e amicizia il visitatore goloso, che qui può assaggiare e acquistare direttamente sia i prodotti dell’azienda agricola sia una particolare selezione di altri prodotti del territorio, specie quelli del Monte Pisano.
In una delle palazzine dell’azienda agricola sono a disposizione
3 appartamenti, semplici ma curati ed adatti ad un nucleo familiare con bambini
anche in tenera età. Il nostro Agriturismo è “autentico” e “reale” ed è rivolto a chi
cerca tranquillità e relax a contatto con una natura incontaminata
e nello stesso tempo è interessato a comprendere meglio
ed approfondire il processo produttivo agricolo “biologico”
della nostra azienda e del nostro frantoio.
Località C. Palazzetto, 5, 56010 Vicopisano PI, Italia

Amaro SestoSenso
Un amaro nato da un’intuizione, una misteriosa figura femminile, un’antica ricetta ritrovata dentro una vecchia chiave in un cassetto ottocentesco nella falegnameria di paese. A Calci, piccolo borgo in provincia di Pisa e patria della maestosa Certosa, torna in vita il suo amaro.
Di intenso color ambrato.
Ad olfatto, con tono abbastanza spiccato, è la freschezza dell’arancia amara a fare da padrona, sentore che al palato tende ad ammorbidirsi.
Il gusto e’ molto armonioso.
Amaro SestoSenso è un amaro molto piacevole, non aggressivo e bilanciato. Puo’ essere servito a temperatura ambiente oppure fresco (5/10°).
Ottimo sia come fine pasto ma anche nell’utilizzo in mixology nella rivisitazione dei grandi classici oppure sperimentando nuove combinazioni.
Via Giovanni Battista Niccolini, 54, San Giuliano Terme, PI, Italia

Fattoria Acquaviva
La Fattoria Acquaviva nasce nell’84 quando il signor Serafino D’Ascenzi, attuale proprietario, acquista la tenuta dai Marchesi Ciacci.
Inizialmente vi erano solo tre ettari di vigneti di bianco che il signor Serafino ha poi incrementato con il rosso arrivando all’attuale estensione di 15 ettari.
La Fattoria, nei pressi di Montemerano, si estende dove s’intersecano le zone a denominazione di origine del Morellino di Scansano e Maremma Toscana.
Diverse le tipologie di vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malvasia nera, Alicante, Trebbiano, Chardonnay, Vermentino, Malvasia Bianca.
Villa Acquaviva, puntando molto su un’agricoltura multifunzionale, ha da sempre creduto nell’enoturismo, aprendo già nel 1992 un agriturismo, e nel rapporto con il consumatore, negli ultimi anni sono aumentate le visite guidate con degustazione e siamo inoltre diventati un’azienda didattica. Dal 2020 abbiamo instaurato un’importante collaborazione con uno degli enologi più importanti del mondo, Riccardo Cotarella, con il qiale stiamo intraprendendo un percorso sempre più rivolto alla qualità del prodotto e all’ascolto del consumatore.
Villa Acquaviva, 58014 Manciano GR, Italia

De Ricci – Cantine Storiche
Nel centro storico di Montepulciano è ubicata una delle cantine più antiche e sorprendenti di questo territorio. Realizzata nel 1500 dall’architetto senese Baldassarre Peruzzi, la cantina viene oggi soprannominata “la cattedrale”, dal momento che ricorda per stile e forme una cattedrale gotica scavata nel tufo locale.
La posizione e le ottime condizioni di ventilazione e di umidità sono uno dei segreti per la produzione del Rosso DOC e del Vino Nobile DOCG dell’azienda De’ Ricci.
Via Ricci, Montepulciano, SI, Italia
Rosso di Montepulciano DOC
Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Lunadoro
La filosofia di Lunadoro è incarnare nei propri vini la storia del territorio di Montepulciano e delle persone che lo abitano. Per ragiungere questo obiettivo, l’azienda ha deciso di investire su una produzione prettamente manuale, dal momento della potatura a quello della vendemmia, in modo da usare solo i grappoli migliori per la realizzazione del loro Rosso DOC e del Vino Nobile DOCG.
Dal 2020, l’azienda ha intrapreso un percorso verso il biologico, investendo ancora di più sui tratti distintivi dei loro prodotti.
Via Di Terra Rossa, SNC, 53045, Valiano, Montepulciano (SI)
Prugnanello – Rosso di Montepulciano
Pagliareto – Vino Nobile di Montepulciano
Gran Pagliareto – Vino Nobile di Montepulciano
Quercione – Vino Nobile di Montepulciano (Riserva)

Cantina Chiacchiera
Cantina Chiacchiera è un’azienda vinicola a conduzione familiare in località di Cervognano, sulle colline di Montepulciano. A guidare la produzione è Emanuela Mancianti, che con grande passione segue tutte le fasi di vinificazione, garantendo personalmente sulla qualità dei vini realizzati da questa azienda.
Via Di Poggio Golo, 12, 53045, Cervognano Montenero, Montepulciano (SI)
Rosso di Montepulciano DOC
Nobile di Montepulciano DOCG
Selezione Mathi – Vino Nobile di Montepulciano

mmm mati dolci e biscotti
mmm mati dolci e biscotti è una pasticceria
artigianale che produce specialità toscane.
La passione per il nostro lavoro ci porta a
selezionare con
cura tutti gli ingredienti.
mmm” dietro a questo suono si cela un
mondo di piaceri nascosti che va al di là
delle parole, un sinonimo di goloso e
godurioso, che si prova assaggiando i dolci
e biscotti creati da Leonardo Mati, un
piacere da concedersi senza riserve.
Via Antonio Meucci, 6/a, 51035 Lamporecchio PT, Italia

Pastificio Artigiano Fabbri
Dal 1893 a Strada in Chianti, da padre in figlio, produciamo la nostra pasta allo stesso modo, nella stessa piazza nel centro del paese. Al Pastificio Artigiano Fabbri, ancora oggi, rispettiamo le tradizionali tecniche di produzione della pasta: l’essiccazione è “molto lenta” (dalle 72 alle 144 ore a seconda del formato), le temperature sono rigorosamente inferiori ai 38°C e la pasta viene trafilata al bronzo. Infine, selezioniamo i migliori grani italiani 100% biologici ottenuti dai nostri molini di fiducia. Questo metodo di lavorazione, tramandato di generazione in generazione, conferisce alla pasta un’eccezionale capacità di assorbimento del sugo e un sapore di grano unico, ma non solo: l’essiccazione naturale garantisce di mantenere intatte le qualità organolettiche del prodotto e di non
denaturare il glutine rendendo la pasta altamente digeribile.
Accanto all’attività di pastaio, ogni titolare dell’azienda familiare ha scrupolosamente conservato il patrimonio fisico tramandato dal padre fino ad arrivare a costituire una ricca collezione di oggetti d’epoca. Fu Giovanni Fabbri, fiero rappresentante della quarta generazione, che prese la decisione di creare un museo che ad oggi riunisce più di 400 pezzi unici oltre ad una vasta gamma di libri e documenti d’epoca.
Usiamo questo spazio per accogliere gruppi e turisti da tutto il mondo, proponendo loro un tour originale e unico. Oltre agli oggetti storici e ad un esclusivo approfondimento sul glutine e sull’utilizzo dei torchi antichi, mostriamo anche i processi di produzione ed essiccazione della pasta
effettuati tutt’oggi con i nostri macchinari degli anni ’50.
Piazza Emilio Landi, 18, 50027, Strada In Chianti, Greve in Chianti (FI)

Pasticceria Fabirica
Giorno di chiusura: Lunedì
Nel cuore della pittoresca Lucca, tra le dolci colline della Toscana, nasce Fabirica, una pasticceria che si distingue per la passione verso l’arte pasticcera tradizionale. Con la sua esperienza quarantennale, David utilizza con maestria le prelibate ricette della pasticceria italiana per creare dolci che evocano un senso di calore e familiarità unici ogni volta che giungono sulle vostre tavole.
CONSIGLIATA LA PRENOTAZIONE
Via Don Emilio Angeli, 3, Capannori, LU, Italia
Buccellato lucchese
Cantucci toscani IGP
Necci con ricotta
Cenci
Frate lucchese
Bomboloni ripieni
Befanotti
Torta massese
Treccione
Castagnaccio
Pan di Lucca
Pan del Compitese
Biscotteria assortita
Necci con ricotta (variante al cioccolato/pistacchio)

Peri Laura Azienda Agricola
L’Attività dell’Azienda è basata sulla biodiversità vegetale e animale, si alleva Polli di Razze autoctone Valdarnese Bianca e Valdarno Nero, che crescono nel bosco, piccioni, anatre e faraone nell’Oliveto, e nel Luppoleto Toscano, inoltre è presente Vigneto di Sangiovese Chianti DOCG, campo di Lavanda, Erbe Aromatiche e Orticole.
L’Azienda Agricola Laura Peri alleva prodotti di alta qualità per privati e ristoranti, vende animali vivi, organizza fattorie didattiche per scuole, famiglie e appassionati, degustazioni, con assaggio dei prodotti in azienda. Inoltre puoi vivere vere e proprie esperienze in fattoria.
Esperienze con suoni della Natura e Campane di Cristallo, esperienze di Musicoterapia dinamica. Oltre a percorsi interni all’azienda, proponiamo anche percorsi in collaborazione con Birrifici, Cantine, Musei, Edifici storici e tanto altro del nostro territorio.
Via Di Picille, 51, 52025, Ventena, Montevarchi (AR)

Frantoio Buonamici
La Società Buonamici è biologica dal 1995, certificata da ICEA (Istituto per la Certificazione Etica Ambientale) nonché a livello europeo (certificazione ISO22005). È stata premiata nel 2005 e nel 2008 come impresa eco-efficiente dalla regione Toscana con il “Premio Toscana Eco-efficienza” per il risparmio energetico ottenuto con l’impianto termico a biomasse. Le piante di olivo dell’azienda agricola Buonamici appartengono alle pregiate cultivar di Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino, Maurino e Leccio del Corno, tipiche del territorio fiesolano. Queste varietà vivono in ottima sinergia tra loro e l’olio che se ne ottiene è di eccellente qualità, in generale dalle prevalenti sensazioni erbaceo-vegetali e sentori di mandorla fresca in termini gusto-olfattivi. Il Leccio del Corno è in particolare caratterizzato da una profumazione molto peculiare, che lo rende ad oggi una delle cultivar più ricercate e apprezzate.
Il Frantoio Buonamici è una struttura adatta alle più svariate attività legate all’oleoturismo (cene, pranzi, degustazioni, brunch, picnic, raccolta delle olive, meditazione, massaggi all’olio, etc…). Al piano sotterraneo presenta la macchina dell’azienda, il Frantoio, il sistema di imbottigliamento e i serbatoi, impianto visitabile. Al piano terra si può godere degli spazi interni per degustazioni, proiezioni, cene, feste al chiuso per gruppi medio grandi. È possibile montare una tensostruttura 15×30 esterna in giardino per avere maggiore area coperta soprattutto in caso di maltempo, ma godere comunque del panorama.
Via Montebeni, 11, 50061, Fiesole (FI)

Azienda Agricola Crociani
Crociani è un’azienda vinicola a conduzione familiare che produce vino nella sua trecentesca cantina nel centro storico di Montepulciano. Oggi l’azienda, guidata da Susanna, continua a produrre il Rosso DOC di Montepulciano e il Vino Nobile DOCG continuando a rispettare i valori e gli standard di qualità familiari, e puntando su una maggiore innovazione e apertura ai mercati internazionali.
Orgoglio dell’azienda è la piccola vigna di 10 ettari in località le Caggiole, che permette di produrre vini molto apprezzati.
Via Del Poliziano, 15, 53045, Montepulciano (SI)
– Vino nobile di Montepulciano Riserva DOCG

Azienda Agricola Nottola
La filosofia dell’azienda agricola Nottola è creare vini che, pur rappresentando in pieno il territorio, siano aperti anche a uno sguardo più moderno. Accanto al locale Prugnolo Gentile, infatti, l’azienda ha deciso di unire in alcuni suoi prodotti anche un Merlot dal sapore più internazionale, in modo da rendere i propri vini più “gentili”.
La vinificazione, invece, che avviene presso la cantina storica realizzata nel 1700 assieme alla Villa, conferisce ai prodotti di Villa Nottola le condizioni migliori per svilupparsi pienamente, garantendo vini di qualità.
Tra i loro prodotti, oltre al Rosso e al Nobile di Montepulciano, si ricorda anche il supertuscan ‘Anterivo‘, un blend 50% Merlot e 50% Sangiovese.
Localita' Bivio Di Nottola, 9, 53045, Montepulciano (SI)
– Nobile di Montepulciano DOCG
– Nobile di Montepulciano Riserva DOCG
– Anterivo IGT supertuscan

Il Molinaccio
La filosofia del Molinaccio è di puntare sulla qualità, piuttosto che sulla quantità. Per questa ragione, l’azienda nei suoi 3,6 ettari di terreno ha deciso di utilizzare un metodo di raccolta prettamente manuale, in modo da selezionare i grappoli migliori per realizzare i sui Rosso DOC e Nobile di Montepulciano DOCG.
L’azienda, inoltre, ha investito nl biologico, ottenendo la certificazione ICEA nel 2017. A livello di produzione vinicola, il Molinaccio ha deciso di non utilizzare alcun tipo di pesticida o di erbicida, in modo da salvaguardare l’ambiente e garantire un prodotto finito di maggiore qualità per il consumatore finale.
Via Antica Chiusina, 12, 53045, Montepulciano (SI)

TENUTA L’IMPOSTINO
In un naturale anfiteatro di colline, con una vista mozzafiato, nella Tenuta produciamo pregiati vini Montecucco DOC, e vi aspettiamo per un’esperienza tra le vigne, che sia una visita in cantina, una passeggiata nel nostro percorso trekking o un Pic Nic nel verde. Nel nostro agriturismo, adiacente alla cantina, potrete soggiornare e gustare le specialità del territorio, in un ambiente unico.
Località Impostino, 58045, Civitella Paganico (GR)

Azienda Agricola Biologica Podere Pereto
Azienda biologica di coltivazione di varietà antiche e locali di cereali, legumi ed ortaggi. L’azienda è dotata di laboratori specializzati in selezione decorticatura e insacchettamento di legumi e cereali. Si è inoltre dotata di un mulino a pietra e di un forno per la panificazione ed anche di un laboratorio per la trasformazione di ortaggi.
Azienda Agricola Podere Pereto, Rapolano Terme, SI, Italia

Azienda apistica L’APE E L’ARIA
Azienda apistica situata nella Costa degli Etruschi, produzione a Km 0 di miele e prodotti delle api.
Via Giovanni Pascoli, 13, 57023, Cecina (LI)

Podere Nannini
Ci troviamo a Riotorto in Val di Cornia a pochi minuti dal mare, tutte le attività sono gestite a conduzione tipicamente familiare da oltre 50 anni.
Produciamo i nostri vini nel pieno rispetto delle abitudini e delle tradizioni della Maremma Toscana, seguendo la vigna e la cantina con estrema cura e passione, sotto la consulenza attenta e professionale dell’Enologo Luca Cantelli (link sito web)
All’interno della nostra Azienda si trova il ristorante “Agriristoro” dove proponiamo piatti della tradizione.
Tutti preparati a mano, dalla pasta fresca al dolce, ottenuti con prodotti aziendali o del territorio, freschi e di qualità, garantendo genuinità.
Possibilità di visite e degustazioni guidate dei vini.
Oltre alla produzione vitivinicola e agrituristica, pratichiamo la coltivazione degli olivi con produzione e vendita di olio extravergine e l’allevamento di api con produzione e vendita di miele.
Localita' Casalvolpi, 6, 57025, Riotorto, Piombino (LI)

Apemaglia di Maglia Tiziano
L’ azienda nasce a Pieve Santo Stefano di Lucca per la passione delle api il 29/03/2004 con solo 8 alveari, acquistati da un apicoltore con allevamento biologico.
Oggi l’ azienda conta più di 250 alveari tutti in allevamento con metodo biologico praticando apicoltura nomade.
Il nomadismo è particolarmente intenso e diretto verso fioriture uniflorali e pregiate.
Sin dalla data di inizio l’ azienda fu riconosciuta idonea all’ allevamento biologico in quanto, tutto il materiale usato rispecchiava il disciplinare imposto.
Gli apiari sono sitati circa a 300 metri di altitudine sulle colline della Lucchesia.
La gestione è familiare e si produce ottimo miele uniflorale di :
– Acacia
– Castagno
– Melata
– Tiglio
– Millefiori
Si produce inoltre, con una trentina di alveari selezionati, dell’ eccellente Pappa Reale Fresca.
La stagione produttiva inizia con la fioritura dell’ acacia sin dai primi giorni di maggio.
Dopo aver scelto le migliori famiglie produttive e il luogo con una buona fioritura avviene la posa, sugli alveari, dei melari con dei favi idonei per la raccolta del miele.
Da qui in poi comincia la transumanza delle api rincorrendo la miglior fioritura, partendo da una bassa altitudine per poi salire.
In questo modo l ’azienda riesce a produrre una miglior qualità di miele.
Questo si ripete per le diverse tipologie di miele da noi prodotte, fino alla fine della stagione produttiva, all’incirca nel mese di agosto.
Ad ogni fine fioritura avviene la raccolta dei melari che contengono i favi chiusi dalle api con la loro cera e successivamente, portati in laboratorio, vengono aperti (disopercolati) e poi centrifugati con lo smielatore.
In questo modo si riesce ad estrarre il miele che parzialmente filtrato, viene messo a decantare in contenitori d’ acciaio, chiamati maturatori.
I favi, in questo modo, non vengono danneggiati e sono pronti per essere riutilizzati.
Dopo circa 20 giorni il miele è pronto per essere invasettato.
Dal mese di agosto in poi l’ apicoltore deve preoccuparsi di custodire, nel miglior dei modi possibili, le sue amate api, così che il prossimo anno sarà ricompensato e gratificato dal loro lavoro.
Via Dei Sillori, 785/C, 55100, Nave, Lucca (LU)

Ristorante Impero
La Ristorazione si distingue per l’alta qualità delle materie prime locali e di Menù che danno origine a piatti squisiti, in un connubio perfetto fra tradizione e innovazione.
Tutto il gusto
della toscana
Il Ristorante Impero dispone di Due Eleganti Sale ristorante e di un Lounge Bar ideati per soddisfare qualsiasi esigenza dei nostri Ospiti, compresi quelli dai palati più raffinati.
Via Roma, 7, 58033, Castel del Piano (GR)

L’ORTO SOTTO CASA
L’azienda agricola L’Orto Sotto Casa, nasce dalla sinergia di due giovani fratelli gemelli, Andrea e Alessio, uniti nella volontà di ricreare uno spazio dedito alla produzione e alla vendita di prodotti genuini.
Produciamo frutta, ortaggi, uova, miele e suoi derivati, nonché un’ampia varietà di conserve e confetture, prodotte esclusivamente con materie prime di nostra produzione, questa scelta sta alla base della nostra filosofia aziendale, proponendo solo prodotti che siano coltivati e allevati nella nostra azienda, così da poter avere il pieno controllo sia sui processi produttivi sia sulla resa, in termini di qualità e gusto.
Abbiamo adottato il sistema di allevamento all’aperto (free range) per tutte le nostre galline presenti in allevamento, ciò ci permette di garantire il massimo standard di benessere dei nostri animali e avere uova dalle migliori qualità organolettiche e nutritive.
I nostri allevamenti sono costantemente monitorati dal nostro veterinario aziendale e controllati giornalmente dai nostri operatori, i quali raccolgano le uova tutte le mattine e aprono le nostre arnie per constatare lo stato di benessere delle nostre api. Le api hanno un ruolo fondamentale nella nostra azienda, in quanto oltre a garantire la produzione del miele e di tutti i suoi derivati, si rendono attivamente responsabili dell’impollinazione di tutte le nostre colture.
Via Fonda, 93, 50052, Certaldo (FI)

Antico Pastificio Morelli 1860
LA FAMIGLIA
L’Antico Pastificio Morelli 1860 da cinque generazioni produce pasta in Toscana, ad oggi il management è portato avanti dal padre Dino e dai tre figli Lucia, Antonio, Marco Morelli.
ARTIGIANI
Con tecniche artigianali, vengono prodotte paste secche sia classiche che particolari.
Il tutto parte con un’attenta selezione della semola italiana o toscana e delle altre materie prime assemblate con le stesse tecniche di una volta, quindi impasto lento, trafile di bronzo, stesura a mano su telai ed essiccazione a bassa temperatura (massimo 50° per 36 ore) in un ambiente idoneo e rispettoso di tutte le normative, lo stabilimento non grande ma dotato di tutte le migliori tecnologie certificato IFS high level.
UNICI
La vera caratteristica che ci rende unici fra tutti i pastifici, sia artigianali che industriali, é che solo noi inseriamo il germe di grano nella pasta. Durante la cottura l’acqua si tinge leggermente di verde e si sprigiona un intenso profumo di grano, nella sua semplicità, meraviglia. Anche aggiungendo un solo filo di olio abbiamo una pasta dal sapore veramente buono ed unico.
Benvenuti al Museo dell’Antico Pastificio Morelli
Un luogo affascinante che celebra la ricca tradizione culinaria dell’Italia e l’arte della produzione di pasta
Questo museo unico è dedicato interamente alla storia e all’evoluzione del pastificio, offrendo ai visitatori un’esperienza immersiva nel mondo della pasta. Appena entrate nel museo, sarete accolti da un’atmosfera vibrante e coinvolgente. Le documentazioni foto e video mostrano come gli artigiani lavoravano con maestria per creare i vari tipi di pasta.
Potrete esplorare l’origine dell’arte della pasta, scoprendo come sia diventata una componente fondamentale della dieta italiana nel corso dei secoli.
Una delle sezioni più affascinanti del museo è quella dedicata ai metodi tradizionali di produzione della pasta. Qui potrete ammirare autentiche macchine da pasta del passato, risalenti a diversi periodi storici.
Queste macchine erano azionate manualmente dagli artigiani che lavoravano con cura per ottenere una pasta di qualità superiore.
Via San Francesco, 10, 56020 San Romano, Montopoli in Val D'arno PI, Italia

il forno in Canoàra
È il piccolo forno a legna del Comune di Casola in Lunigiana, dove si produce la famosa Marocca di Casola, il pane di farina di castagne
Via Regnano, 99/A, 54014, Casola in Lunigiana (MS)

AgriFonteNuova
AgriFonteNuova nasce dalla passione per la terra, la natura e gli animali! Ad oggi siamo una piccola attività sparsa sul territorio toscano perché ci piace scoprire i sapori variegati del nostro territorio e trovarli negli angoli di eccellenza dove si nascondono! Il gusto per i sapori naturali e gli aromi della nostra terra, le emozioni che la natura ci offre con i sui paesaggi e le sue tradizioni. Questo è al centro dei nostri valori ed è quello che cerchiamo di trasmettere con i nostri prodotti e servizi.
Siamo Azienda Biologica e produciamo Olio Extravergine di Oliva , Miele, Tartufo ed offriamo servizio di Guida Ambientale sul nostro territorio
Via Dei Pianerottoli, 11, 57016, Castelnuovo Misericordia, Rosignano Marittimo (LI)

FATTORIA CASA SOLA – WINERY IN CHIANTI
La nostra azienda è situata nel Chianti Classico, in una zona iconica della Toscana dove le colline verdi, i cipressi slanciati e i villaggi medievali incantati si uniscono per creare uno scenario mozzafiato. Qui, tra le vigne baciate dal sole e il suolo ricco di storia, coltiviamo le nostre uve che rappresentano il cuore e l’anima di Casa Sola.
Ci dedichiamo a preservare le tradizioni del Chianti Classico, ma anche ad esplorare direzioni nuove interpretando a nostro modo i vitigni sia autoctoni che internazionali. La nostra gamma di vini eleganti, equilibrati e ricchi di personalità, incarna in pieno l’anima autentica della Toscana e lo spirito del Chianti Classico.
Ci piace per questo offrire a eno appassionati, ma anche a chi è curioso di approfondire la propria conoscenza del mondo del vino, la possibilità di esplorare questo affascinante territorio ed i suoi prodotti di eccellenza.
Visita in cantina e degustazione vini guidata nel cuore del Chianti Classico:
Siamo a Barberino Tavarnelle (FI), a 30 minuti da Firenze, Siena, San Gimignano, 20 minuti da Castellina e Greve in Chianti
Potrai immergerti nel meraviglioso mondo del Chianti Classico, alla scoperta delle tecniche di coltivazione della vite, dei segreti della nostra cantina
Ti accompagneremo in una serie di percorsi di degustazione che potrai scegliere in base alle tue preferenze
Visita il nostro sito web per prenotare il tuo percorso di degustazione preferito.
Strada Di Cortine, 5, 50028, Barberino Tavarnelle (FI)
I nostri vini:
– Chianti Classico DOCG
– Chianti Classico Riserva DOCG
– Chianti Classico Gran Selezione DOCG
– Montarsiccio IGT
– Pergliamici Rosso IGT
– Pergliamici Bianco IGT
– Vin Santo
I nostri prodotti:
– Olio EVO DOP
– Condimento Balsamico

Gelateria le logge
Produttori di gelato naturale (senza addensanti), privo di glutine, con incluse anche delle opzioni vegane.
Corso Italia, 78, 58015, Orbetello (GR)

FRANTOIO MORO
Il Frantoio Moro sorge nell’alta Toscana sulle colline di Fosdinovo. Nel 1954 inizia la nostra avventura di Frantoiani, una professione che tramandiamo da 4 generazioni, ma con tecniche sempre più all’avanguardia. Inoltre, abbiamo deciso di non abbandonare l’altra Attività Storica della famiglia, IL MULINO A PIETRA, macinando grani certificati 100% Italiani e Toscani.
Produciamo direttamente olio extravergine Toscano, Farine macinate a pietra ed altre delizie gastronomiche come biscotti e pasta artigianale, oltre a selezionare sott’oli, legumi italiani .
E’ Possibile acquistare i nostri prodotti direttamente in azienda nel nostro negozio fisico, oppure sul nostro sito web www.oliomoro.it e ricevere i prodotti a casa in modo facile, veloce e sicuro.
Con i nostri percorsi Degustazione sarà possibile visitare gli impianti produttivi dell’Olio extra vergine di oliva e vedere come nascono le nostre farine macinate a pietra. Assaggerete Tutte le varietà dei nostri oli extravergini dai Blend ai Monocultivar, accompagnati da pane artigianale ed Assaggi di prodotti gastronomici.
Via Caniparola, 28, 54035, Caniparola, Fosdinovo (MS)

Birra del Moro
Produzione e somministrazione di birra artigianale e di focaccine alle trebbie, prodotto residuale della birrificazione, farcite con prodotti a km0
Viale dei Mille, 24/26, 54027 Pontremoli MS, Italia
Focaccine artigianali alle trebbie: prodotto di scatto della birrificazione che ricicliamo mettendo in ammollo nella nostra birra e che vengono pianificate per creare delle gustose e croccanti focacce farcite con prodotti locali

La Bottega del Panigaccio
Produzione artigianale del Panigaccio di Podenzana .
Panigacci Events collaborazioni con Ristoranti, Catering e Organizzatori di Eventi
Via Maesta' Del Monte, 8, 54010, Podenzana (MS)

I TREI FANTOTI
L’ azienda sorge nel vasto territorio del comune di Zeri , precisamente a Bergugliara , dove Barbara ed Andrea con i tre figli allevano vacche da latte , suini , galline ed api .
Nel caseificio aziendale si producono formaggi stagionati e semi.stagionati , ricotta , stracchino, yogurt ,dessert e gelato ;inoltre si possono trovare altri prodotti aziendali come salumi , miele, patate , farina di castagne e di grano .
8PXQ+46 Zeri MS, Italia

Birrificio Ugliancaldo
Il Birrificio Ugliancaldo è un microbirrificio artigianale nel cuore delle Alpi Apuane ai piedi del Pizzo d’Uccello.
La sede del progetto è Ugliancaldo, una frazione del Comune di Casola in Lunigiana in provincia di Massa Carrara, che si colloca nella parte settentrionale delle Alpi Apuane, nelle vicinanze dei Monti Pisanino e Pizzo d’Uccello. Ugliancaldo, conosciuto e amato per la spettacolarità del panorama e per la vaga sensazione di “essere fuori dal mondo”, trasmette a chi arriva per la prima volta la sensazione di essere protagonista in prima persona della scoperta di luoghi “segreti” della Lunigiana.
Località Ugliancaldo, 23, 54014 Ugliancaldo MS, Italia
Tutte le tipologie di carte, inclusi i circuiti internazionali, PagoBANCOMAT® e i pagamenti digitali

Agriturismo Elicriso
Immerso nel verde del Parco delle Apuane, ai piedi del Pizzo d’Uccello e a due passi dalle Terme di Equi raggiungibili attraverso un sentiero suggestivo, si trova l’Agriturismo Elicriso nel cuore del borgo di Ugliancaldo.
Località Ugliancaldo, 9, 54014 Ugliancaldo MS, Italia
Tutte le tipologie di carte, inclusi i circuiti internazionali, PagoBANCOMAT® e i pagamenti digitali
Taglieri con i prodotti della nostra azienda agricola e del nostro territorio, primi con pasta fatta in casa e secondi, dolci fatti in casa. Il tutto accompagnato dalle nostre birre (Birrificio Ugliancaldo)!

Maremma Che Bambù
La nostra attività è immersa in un vero e proprio bosco di bambù, nel quale è possibile fare escursioni e degustare prodotti alimentari biologici legati al bambù, come ragù vegetale rosso, crema spalmabile bambù e carciofo e una confettura di bambù e zenzero. È inoltre possibile anche acquistare germogli di bambù.
Via Papa Giovanni Xxiii, 299/PT, 58017, Pitigliano (GR)

Torraccia di Presura
Torraccia di Presura è un’azienda vitivinicola situata nel territorio del Chianti Classico, cuore della regione Toscana, e in particolare nel comune di Greve in Chianti, a pochi passi da Firenze.
Fin dalle sue origini l’azienda si distingue per la costante ricerca della qualità, a partire dal lavoro in vigna con un’attenta selezione dei vitigni e accurate tecniche di coltivazione, fino alle fasi produttive che si svolgono in cantina, con l’utilizzo delle migliori tecnologie per la vinificazione.
Fra i valori guida dell’attività di Torraccia di Presura vi è sempre stata l’attenzione alla biodiversità e al mantenimento del magnifico territorio circostante.
Via Della Montagnola, 130, 50022, La Presura, Greve in Chianti (FI)
L’agriturismo dell’azienda svolge anche attività di ristorazione per chi già conosce i nostri vini e per chi vuole gustare un pranzo o una cena scegliendo liberamente dal nostro menù. Tutti i piatti sono preparati con cura dal nostro chef, soltanto con ingredienti di prima scelta e di provenienza locale, se non prodotti direttamente in azienda.
In estate è possibile consumare in giardino che, sempre piacevolmente ventilato, offre ristoro dalla calura fiorentina mentre d’inverno è possibile cenare in salette più intime riscaldate dalla fiamma del camino.

Comunità del Cibo Amiata
La Comunità del Cibo dell’Amiata nasce con la missione di preservare e valorizzare il ricco patrimonio di agro-biodiversità del territorio dell’Amiata. Mette al centro il ruolo e la funzione dei coltivatori custodi, una comunità di persone che attraverso il loro lavoro coltivano, trasformano, producono, promuovono e si nutrono di cibo biodiverso, sostenibile e buono. Viene messo al centro anche il rapporto diretto tra consumatori, produttori della filiera e istituzioni, secondo un modello di relazioni che fa bene al territorio e in primis ai suoi abitanti, intendendo condividere un sistema alimentare legato alla stagionalità ed alla salubrità del prodotto, rispettoso degli equilibri naturali.
Piazzale Renato Rossaro 9/10, - 53021 Abbadia San Salvatore (SI)

mawey gin
Abbiamo creato un gin copaund dal carattere unico, che evoca la freschezza delle brezze marine e l’aroma dei pini costieri delle calette di cala violina e cala martina . Ogni sorso ti trasporta in un viaggio tra le onde del mare , circondato dai profumi della Maremma Toscana. Ideale per chi ama la libertà, la vita in barca e i momenti spensierati delle vacanze.
Ovunque tu vada, ovunque tu sia la gli scorci mozzafiato delle calette al tramonto della Maremma Toscana è di piu di un luogo e uno stato danimo
Olfattiva:
Il nostro gin si apre con una sinfonia di aromi intensi e raffinati. Al naso emergono le note balsamiche e resinose del ginepro e del pino, seguite dai sentori erbacei del tarassaco.
Un delicato soffio di una componente floreale, mentre il fresco e agrumato completa l’esperienza olfattiva, evocando l’essenza della natura mediterranea.
Gustativa:
Al palato, questo gin offre un equilibrio perfetto tra sapori complessi e armoniosi. Le note principali di ginepro sono arricchite dalla freschezza erbacea del finocchietto L’elicriso dona una sfumatura delicatamente speziata, mentre il pino conferisce una persistenza resinosa. La sapidità leggermente salina aggiunge una dimensione unica, amplificata dalla vivacità del gin che lasciano una sensazione di freschezza sul finale.
Via Lago di Burano, 5, 58022 Follonica GR, Italia

Ampeleia
Siamo un’azienda agricola in Alta Maremma, all’interno del Geoparco UNESCO delle Colline Metallifere, ai piedi del borgo medievale di Roccatederighi.
Qui si trova una Maremma inaspettata, autentica e fatta di una natura incredibilmente generosa.
Noi ci facciamo interpreti dell’alleanza armoniosa tra il vino, il territorio e i suoi abitanti, muovendoci tra i nostri boschi e vigneti, i tini e le vasche dove riposano i nostri vini.
Ampeleia è nata nel 2002 da tre amici con un sogno in comune. Elisabetta Foradori, Giovanni Podini e Thomas Widmann volevano fare vino buono, diverso, che fosse espressione della terra.
La casa ideale per questo progetto l’hanno trovata in Alta Maremma, tra le rocce vulcaniche di Roccatederighi, e l’hanno affidata a Marco Tait, vignaiolo e responsabile aziendale.
Questa terra ha accolto il progetto Ampeleia con generosità e grazia. I boschi d’alta collina e il ricco suolo di antichi minatori nutrono le vigne, con il Cabernet Franc come varietà di punta. Ampeleia, fin dalla sua fondazione, ha scelto di rispondere a questa generosità con un approccio gentile, e consapevole: vogliamo preservare senza alterare, raccogliere e sempre restituire.
Localita' Meleta F., 58036, Roccatederighi, Roccastrada (GR)

Macelleria Ricci
Macellai da quattro generazioni, la Macelleria Ricci offre ai clienti i sapori e gli aromi di una volta rispettando la manualità di tutte le lavorazioni tradizionali.
La macelleria offre carne bovina di pura razza Chianina marchio IGP proveniente direttamente dall’allevamento di proprietà dell’Azienda Agricola Trequanda FPC (Fondo Pensioni Cariplo), che si sviluppa per oltre 1.200 ettari tutt’intorno all’omonimo centro abitato in uno dei più suggestivi paesaggi delle colline senesi. Vallate coltivate a vigneti, oliveti, seminativi, pascoli per le mandrie dei bovini di razza Chianina che l’azienda alleva ancora secondo tradizione, sono il fulcro delle attività che ogni anno generano prodotti di grande qualità.
La collaborazione tra la Macelleria Ricci e l’Azienda Agricola Trequanda crea un rapporto diretto tra produttore e consumatore proprio delle filiere corte.
via traversa dei Monti, 4, 53020 Trequanda, SI, Italia

Valdichiana Carni
Da tre generazioni artigiani nel mondo delle carni fresche e stagionate, Valdichiana Carni si trova a Sinalunga e quindi nel cuore della Val di Chiana, patria della Chianina IGP. La continua ricerca della qualità è lo spirito che anima ogni giorno l’azienda, con l’obiettivo ultimo di far conoscere un prodotto cosi’ importante per l’economia locale e allo stesso tempo valorizzare il territorio e le sue tradizioni. Il lavoro di Valdichiana Carni parte dalla ricerca di piccoli allevatori locali che mantengono i tradizionali metodi di allevamento e il carattere tipico Toscano; allo stesso tempo vi è un controllo costante dei regimi di alimentazione dei capi e un monitoraggio della loro evoluzione, mantenendone prima di tutto il benessere durante tutte le fasi di vita. Questo lavoro di ricerca iniziale e il continuo controllo sui processi semplifica il lavoro nelle fasi successive di macellazione e sezionamento, che comunque vengono gestite direttamente attraverso il laboratorio autorizzato dal Consorzio di tutela per le lavorazioni della Chianina IGP. Dopo lunghe frollature per esaltare le caratteristiche della carne in termini di sapore e tenerezza, mani attente ed esperte danno vita ai migliori tagli. Dalla parte anteriore si ricavano tagli perfetti per la produzione di macinato per ragù e Hamburger, da quella posteriore si ottengono Costate e Tomahawk, l’Entrecote e le famose “Fiorentine”. Oggi, Valdichiana Carni è partner strategico di clienti che ricercano allo stesso tempo prodotti di qualità e sapori autentici che raccontano il legame con il Territorio e le sue tradizioni.
Via Trento, 222, 53048, Sinalunga (SI)

Nannini Dolci e Caffè
La storia del marchio Nannini è legata da oltre cent’anni a Siena. È tra i palazzi storici della città del Palio che nascono gli eleganti caffè e prendono forma i dolci tipici della tradizione senese che oggi escono dalle mura della città per farsi apprezzare all’estero.
Ma già nel 1919 all’arte della pasticceria Guido Nannini affianca la passione per una materia quasi sconosciuta all’epoca in Italia: la torrefazione. Ancora oggi il marchio Nannini continua a fornire un caffè a regola d’arte in cui l’equilibrio tra i caffè delle migliori origini si fonde con l’esperienza, l’evoluzione tecnologica e la professionalità per esaltarne le qualità, gli aromi e i sapori.
Oggi il marchio Nannini racconta una storia secolare legata alla capacità di innovare ma restando sempre ben ancorati alla tradizione offrendo, in Italia e nel mondo, il gusto originale di Siena e della Toscana
Per ripercorrere i suoi passi, bisogna tornare agli inizi del Novecento quando Guido Nannini aprì il “Bar Ideale”, nel centro storico della città. Già nel 1930, l’azienda ottenne la licenza di “fabbrica di liquori e pasticceria” da cui iniziò l’attività dolciaria che avrebbe reso il marchio Nannini famoso nel mondo. In questi anni la “Conca d’Oro”, il bar che ha accompagnato intere generazioni di senesi, si sposta nel cuore della città, l’attuale via Banchi di Sopra, a due passi da Piazza del Campo. In pochi anni le insegne Nannini trovano spazio in altre piazze cittadine con l’apertura di nuovi punti vendita e nel 1948 viene avviata la produzione di panforti, ricciarelli e altri dolci tipici senesi.
Pasticceria Nannini Conca D'Oro, Via Banchi di Sopra, Siena, SI, Italia

Agricolae Oleum – Olionostrum
La profonda connessione tra l’uomo e l’olivo ha plasmato il paesaggio toscano, amato da visitatori di ogni epoca. Questo scenario unico, frutto del lavoro e della dedizione di generazioni di contadini, rappresenta un perfetto equilibrio tra natura e tradizione agricola, un paesaggio agrario che racconta storie di fatica, passione e impegno. In Valdambra, questa simbiosi è particolarmente evidente: basta uno sguardo per coglierne tutta la bellezza.
I produttori della Rete di Impresa Agricolae Oleum sono i veri protagonisti del progetto Olionostrum, custodi della biodiversità degli olivi del territorio di Bucine e della Valdambra.
Uniti da una visione comune, portano avanti obiettivi ambiziosi e percorsi formativi per produrre oli di altissima qualità, seguendo un disciplinare di produzione rigoroso e condiviso. Grazie all’esperienza di tecnici specializzati e alla gestione ottimale del frantoio innovativo dell’Olivone, garantiscono un prodotto che celebra l’eccellenza del territorio e la tradizione secolare dell’olivicoltura toscana.
La visita al frantoio, al campo sperimentale e le degustazioni avvengono solo su prenotazione scrivendo a agricolaeoleum@gmail.com o chiamando il numero 3387236034.
FH3V+Q53 52021 Bucine, AR, Italia
Possibilità di effettuare degustazioni di olio e/o pranzi e cene a tema su prenotazione agricolaeoleum@gmail.com

Poggio Madonna Nera
Olio extravergine di oliva
Località Ronzano 20, 52044 Cortona AR, Italia
Corsi di cucina per adulti con prodotti di stagione e ricette della tradizione

Azienda Agricola Casa Julia
Casa Julia è una piccola realtà nelle colline a sud di Roccatederighi inserita in un’area ad esclusiva vocazione olivicola e vinicola.
E’ composta da una piccola casa di campagna e da circa due ettari di terreno dei quali uno e mezzo a uliveto con circa 140 piante di varietà Moraiolo, Leccino e Correggiolo.
La filosofia che cerchiamo di portare avanti non è focalizzata alla produttività, ai litri d’olio da portare a casa ogni anno ma alla sua qualità, da ottenere solo grazie a piante sane e rigogliose perchè inserite in un terreno fertile e ricco di biodiversità.
Nell gestione del terreno la scelta che è stata fatta è quella di mantenere inerbito tutto l’uliveto. Nessuna lavorazione viene eseguita ma solo il taglio delle erbe a primavera inoltrata.
La raccolta viene eseguita entro la metà di ottobre e le olive portate rapidamente al frantoio.
Il risultato è un olio EVO con le caratteristiche di amaro e piccante classiche dell’olio Toscano determinate da un’elevata quantità di polifenoli.
Casa Julia è anche sostenibile sia nella gestione degli ulivi dove utilizziamo solo prodotti naturali, che nell’uso di energia.
Siamo infatti dotati di un impianto fotovoltaico che soddisfa ampiamente le necessità della casa e quella delle attrezzature da lavoro.
Produciamo Olio Extravergine di Oliva Toscano con le olive delle nostre piante di varietà Moraiolo e Leccino. Trattiamo i nostri olivi esclusivamente con prodotti naturali. Leggete le analisi chimiche del nostro olio (e imparate ad interpretarle!) qui:
https://www.casajulia.info/negozio/le-nostre-analisi/
Vuoi fare un’esperienza per scoprire tutti i segreti dell’olio EVO partendo dalla gestione dell’oliveto, l’assaggio comparato per imparare a riconoscere le caratteristiche di un olio di qualità e i tuoi diritti di consumatore?
Regalati l’EVO-Tour!
Approfondite le vostre conoscenze con questi articoli:
Dove comprare l’olio EVO e come sceglierlo
Come conservarlo al meglio
Ma quanto fa bene?
236J+7W Roccastrada, Province of Grosseto, Italy

DOLCEMANIA ITALIA
Pasticceri per passione e tradizione familiare da quasi 30 anni, DolceMania Italia Pasticceria con sede a Capannoli porta avanti l’eccellenza artigianale nel cuore della Toscana.
Dal 1995, produciamo pasticceria di qualità preservando la genuinità dei nostri prodotti grazie all’uso di materie prime locali e biologiche.
Realizziamo torte per matrimoni, con design esclusivi e sapori ricercati, oltre a torte per battesimo e torte per comunioni, curate nei minimi dettagli con ingredienti di prima scelta.
Oltre agli immancabili e tradizionali Cantuccini, offriamo una linea di Frollini Artigianali fatti a mano con utilizzo di materie prime di alta qualità reperite da produttori locali, in gusti come caffè, vaniglia, zafferano, peperoncino, anice, olio Evo, tartufo… Per le festività non mancano uova di Pasqua artigianali classici, al cioccolato, nocciole e pistacchio; colombe pasquali e realizziamo Panettoni artigianali nei gusti arancio e cioccolato, frutti di bosco, e pera e cioccolato, … senza l’aggiunta di grassi vegetali idrogenati.
Possibilità di spedizione dei nostri prodotti confezionati.
Località Botrino, 28, 56033 Capannoli, PI, Italia
Frollini speziati vari gusti
Tartufrollo
Pan Dolci ai vari gusti
Torte nuziali e da Cerimonia
Panettoni Artigianali
Uova di Pasqua artigianali

Azienda Meleta
English here / Italiano in basso:
Azienda Meleta, operated today by its second generation is a haven of 80 hectares consisting of vineyards, olive groves and forests. Nestled at altitudes of 350-550 meters above sea level, our estate benefits from a unique microclimate and nutrient-rich, mineral soils, which together with our dedication to organic and sustainable practices, allows us to craft exceptional wines, olive oils, grappa’s, gin, and honey. Our newly introduced villas offer a refined retreat, complete privacy with extensive gardens, private pools, and a tennis court. Guests can indulge in tailored luxury with offerings such as in-villa breakfasts and chefs, tennis lessons, massages, yoga or Pilates sessions and many more. Set in the stunning hills of the metalliferous hills, Azienda Meleta boasts sweeping views of the Tuscan Maremma plane and Mediterranean. All of this is enhanced by stunning artworks from our private collection, seamlessly blending nature, luxury living, first-class products and art to craft an unforgettable retreat.
L’Azienda Meleta, gestita oggi dalla seconda generazione ed è un oasi di 80 ettari composto da vigneti, oliveti e boschi. Situata ad un’altitudine di 350-550 metri sul livello del mare, la nostra tenuta beneficia di un microclima unico e di terreni ricchi di sostanze nutritive e minerali che, insieme alla nostra dedizione alle pratiche biologiche e sostenibili, ci permettono di produrre vini, oli d’oliva, grappe, gin e miele eccezionali. Le nostre nuove ville offrono un rifugio raffinato, una privacy completa con ampi giardini, piscine private e un campo da tennis. Gli ospiti possono concedersi un lusso su misura con offerte come servizi colazioni e chef in villa, lezioni di tennis, massaggi, sessioni di yoga o pilates e molto altro. Immersa nelle splendide colline metallifere, l’Azienda Meleta vanta un’ampia vista sulla piana della Maremma toscana e sul Mediterraneo. Tutto questo è impreziosito da splendide opere d’arte della nostra collezione privata, che fonde perfettamente natura, vita di lusso, prodotti di prima classe e arte per creare un rifugio indimenticabile.
Strada Provinciale Meleta, 58036 Roccastrada GR, Italien
We accept all major credit cards.
Accettiamo tutte le principali carte di credito.

Azienda Agricola Podere San Pierino
L’Azienda Agricola è nata nel 1967 quando Dario, insieme al fratello Marcello, decise di comprare un piccolo appezzamento di terreno denominato “Podere San Pierino”, passando così da mezzadri a coltivatori diretti.
Qui si produce dell’ottimo vino toscano, olio extra vergine di oliva, grappe, liquori, frutta e ortaggi di stagione.
La zona in cui sono impiantati gli oliveti e vigneti è caratterizzata da un clima collinare dolce, con escursioni termiche più accentuate nei fondovalle, che, insieme alla composizione del terreno, contribuiscono a dare ai nostri prodotti un aroma e un sapore particolari.
L’Azienda è a carattere familiare e la produzione e vendita dei prodotti viene seguita direttamente dai proprietari, combinando la tradizione della famiglia con lo stile più innovativo e dinamico della moderna agricoltur a.
Via San Piero di Sotto, 28, San Casciano in Val di Pesa, FI, Italia
Visa. Mastercard, Amex, Maestro, Google Pay. Apple Pay, Samsung Pay, Hype, Pago Bancomat, Diners, Vpay.

Agriturismo I Giunchi
L’Agriturismo I Giunchi sorge in un meraviglioso casale toscano ristrutturato dalle famiglie Lombardi, Albericci e Bertaccini nel cuore della valle di Bagnone (MS). Immerso a pochi km dal centro storico, tra sentieri, montagne e fiume, offre soggiorni pacificanti in natura secondo un modello di turismo sostenibile e valorizzazione del paesaggio agricolo circostante. Dispone di 6 ampie camere luminose, con bagno, arredate da Michele in un mix di design e stile locale. All’esterno ampi campi e prati e patio con frutteti, oliveto, orto, fattoria didattica, piscina con acqua salata, area relax e vasca idromassaggio – new entry 2025!
Costantemente e su prenotazione proponiamo di ospitare o organizzare eventi aperti al pubblico, cerimonie e feste, degustazioni di prodotti locali e vini dalle migliori cantine, per i nostri ospiti e per gli esterni, passeggiate a cavallo, noleggio e-bike, dando a tutti i migliori consigli per scoprire luoghi ed eno-gastronomia del territorio compreso tra Toscana, Emilia-Romagna, Liguria, Versilia e Cinque Terre. Offriamo insomma un’idea di vacanza & abitazione naturale, a km zero, strettamente correlata ai ritmi delle stagioni, al paesaggio, all’ambiente.
Bagnone (MS), Via Campo di Leugio n. 10, Bagnone, MS, Italia
Tutte le nostre proposte mirano a valorizzare la cultura enogastronomica lunigianese, incrocio tra tradizioni regionali diverse: emiliana, toscana, ligure. La mattina, proponiamo colazioni biologiche e km zero con torte fatte in casa, uova, salumi e formaggi di produzione locale, miele e marmellata bio, yogurt e frutta fresca dai nostri orti, tutto secondo stagione. Ai pasti ricette classiche e non della Lunigiana in piatti semplici preparati da noi, con amore. Nelle degustazioni il meglio dei prodotti tipici locali con salumi e formaggi del contadino, torte d’erbi e riso, verdure e crostini km zero, sgabei, focaccine ed altre prelibatezze! Queste sono disponibili anche per persone esterne alla struttura, su prenotazione. Vengono accompagnate sempre da vini selezionati dalle migliori cantine.

Marchesi Ginori Lisci – Quando la tradizione incontra il vino
La Tenuta della famiglia Ginori Lisci si estende in un’area incontaminata di 2000 ettari nella Val di Cecina, fra Volterra e il mare, ed è caratterizzata da colline ricoperte da una intatta e magnifica distesa di bosco ceduo e macchia mediterranea. Cuore pulsante della tenuta, arroccato su una collina, si trova il Castello Ginori di Querceto, magico borgo di origine medievale, la cui lunga storia si intreccia da oltre due secoli con l’intensa storia della famiglia Ginori Lisci, fatta di commercianti, navigatori ed imprenditori sempre rivolti all’innovazione.
Imperdibile per chi arriva a Querceto è la visita in cantina con degustazione dei vini biologici Marchesi Ginori Lisci, Montescudaio D.O.C. e dell’olio extravergine d’oliva. I visitatori saranno condotti in una breve e piacevole passeggiata per le strade del borgo scoprendo la storia del Castello e della famiglia Ginori Lisci fino ad arrivare ai luoghi della produzione vinicola. Particolare è la barriccaia, un tempo il vecchio granaio poi divenuto il teatro del paese.
La visita si conclude con la degustazione nella nostra enoteca “la Dispensa del Castello”, ricavata nell’antico e suggestivo frantoio del borgo con i macchinari originali come la bellissima macina in pietra.
Visita in cantina con degustazione finale oppure
Degustazione guidata presso la Dispensa del Castello
– di alcuni o tutti i nostri vini –
disponibili su prenotazione:
shop@marchesiginorilisci.it o
per chiedere informazioni e prenotare il tuo percorso di degustazione preferito.
Per assicurare un buon servizio a tutti i nostri clienti,
la prenotazione è sempre obbligatoria.
via Borgo 1, Querceto

Podere Pellicciano
Giovane azienda vinicola biologica a conduzione familiare.
Produciamo vini artigianali soltanto dalle nostre uve autoctone Toscane
Via Serra, 64, 56028 San Miniato PI, Italia
Le nostre offerte sono disponibili sul nostro sito al seguente link:

Saladier
Saladier nasce dalla tradizione trentennale della famiglia Palladinetti da cui sorgono nuove idee per soddisfare le esigenze del consumatore moderno.
Il nome scelto per questa nuova iniziativa deriva dal francese e significa “grande insalatiera”, contenitore di prodotti sani, freschi e gustosi.
Saladier inoltre è “la Bottega dei prodotti buoni” e “la Trattoria dell’ortolano”. Il locale storico della famiglia, inizialmente, era un piccolo negozio al dettaglio che si occupava della vendita di prodotti ortofrutticoli e alimenti tipici di un banco gastronomia. Attualmente, si è rinnovato per adeguarsi alle esigenze del mercato e ai nuovi stili di vita. Ubicato sia a Scandicci che a Mercatale di Vinci, unisce alla grande offerta di frutta e verdura, specialità gastronomiche, prodotti di alta qualità e un’area ristorazione aperta a pranzo e a cena.
Via Signano, 21, 50018 Scandicci, FI, Italia
Menù Fresco e Gustoso con
PIATTI UNICI
ZUPPE E PASTA
INSALATONE
VERDURE GUSTOSE DELLA VIENNA
TAGLIERI MISTI
ASSAGGI DELLA TRADIZIONE

Rosini basi pizza
La mia esperienza inizia come pizzaiola 8 anni fa, quando ho aperto la prima pizzeria.
Oggi mi dedico alla produzione artigianale di basi per pizza, sottili e croccanti come da tradizione tutta Toscana, nel mio laboratorio di Monte San Savino.
Utilizzo pochi ingredienti, olio evo, e farine selezionate sia classica, che integrale e Grano Verna 100% Toscano.
Mi sto specializzando anche nella produzione di Pinse, Ciaccine e Schiacciate.
Via Milaneschi, 14, Monte San Savino, AR, Italia

Campotondo
Quando nel 2000 abbiamo deciso di fondare Campotondo, a Campiglia d’Orcia non c’erano aziende dedicate alla produzione di vino, c’era però memoria di una forte tradizione vitivinicola di contadini che per secoli avevano prodotto vini “di montagna”. La storia della nostra famiglia è la storia di generazioni di agricoltori che hanno stretto con la terra legami antichi e indissolubili. Dare vita a Campotondo ha significato riscoprire tali legami e rafforzarli per saldare i debiti nei confronti della terra e di chi l’ha coltivata prima di noi, consegnandocela integra e fertile.
Cantina Campotondo, Via Campotondo, Campiglia D'orcia, SI, Italia

Begnardi Vini
La cantina Begnardi viene fondata nel 1974 quando Begnardi Roberto, originario del nord Italia, decide di venire a fare impresa qui, in Toscana, comprando un casale e del terreno sul quale pianta il suo primo ettaro di vigneto.
Originariamente l’azienda si occupava di vari settori tra cui allevamento di animali e coltivazioni cerealicole oltre ovviamente alla produzione di vino. Un vino prodotto con metodi rudimentali, senza troppe pretese e con lo scopo principale di soddisfare esigenze personali, di amici e parenti.
Nel 2000 entrano in gioco 2 dei 4 figli di Roberto: Michele e Luca i quali, fin dalla tenera età, non hanno mai smesso di contribuire alla buona conduzione dell’azienda.
Decidono quindi, assieme al padre, di concentrarsi esclusivamente sulla parte vitivinicola, la quale era per loro già una grande passione, e di svilupparla al meglio.
E’ in questo anno che vengono piantati nuovi vigneti e iniziano i lavori per la costruzione di una cantina più grande, che potesse dare la possibilità di produrre maggiormente e con uno standard qualitativo più elevato grazie alle nuove attrezzature acquistate.
Ecco che la qualità del prodotto diventa il punto fermo dell’azienda dal quale tutto poi si è sviluppato.
Le risorse, sia economiche che di lavoro, si sono quindi concentrate sulla produzione di un’uva di eccellete qualità, indispensabile per un vino di pregio, con una cura quasi maniacale del vigneto.
Con gli anni le dimensioni aziendali si sono gradualmente incrementate arrivando ad avere attualmente 12 ettari in produzione di nostra proprietà i quali vengono ancora interamente gestiti con l’obbiettivo di produrre qualità anche grazie all’aiuto di Alessandro, figlio di Michele, che dal 2016 ha deciso di coltivare la passione di famiglia.
Nel 2018 inizia anche l’affascinante, e da tempo voluto percorso, per potersi certificare come azienda Biologica; certificazione finalmente ottenuta nel 2021, tassello in più nel continuare a sviluppare l’azienda sotto il segno della qualità.
Da oltre 20 anni le costanti della cantina Begnardi sono qualità e familiarità. Una cantina a conduzione familiare, di medie dimensioni, con il pregio di poter portare alla luce, ogni anno, vini apprezzati da appassionati del settore e non solo.
Sapori di Monte Antico - Begnardi Vini, Strada Provinciale Leopoldina, Monte Antico, GR, Italia

Frantoio del Monte Pisano
Il nuovo Frantoio del Monte Pisano nasce dalla passione e dalla dedizione per l’olivicoltura e dal desiderio di valorizzare il territorio e la natura del Monte Pisano.
L’olivo, straordinaria pianta dalla tradizione millenaria e dai generosi frutti, trova nel Monte Pisano un habitat ideale grazie al suo clima mite e al terreno fertile, caratteristiche che contribuiscono alla produzione di un olio di oliva extra vergine di qualità superiore.
Siamo più che un frantoio: siamo custodi di una tradizione che si evolve e progredisce, innovatori attenti alla qualità e alla sostenibilità, promotori di una cultura dell’olio che va oltre la tavola.
Via Provinciale Vicarese, 28, 56010 Vicopisano, Pisa, Italia
PagoBANCOMAT, Visa, Maestro, Mastercard, JCB e UPI

Montebelli Agriturismo & Country Hotel
Montebelli Agriturismo & Country Hotel è una piccola oasi nel cuore della Toscana. La nostra azienda è interamente biologica: produciamo vino, olio e grappa. La tenuta Montebelli si estende per oltre 100 ettari e offre un paesaggio piacevolmente ondulato: colline, vigneti, oliveti e boschi mediterranei. I due luoghi simbolo della tenuta da non perdere sono la Quercia secolare e il Labirinto. Il Resort è composto da due strutture ricettive: l’Agriturismo, arredato in stile ottocentesco e il Country Hotel a quattro stelle, arredato in stile più moderno con camere dotate di ogni comfort.
Montebelli è la soluzione ideale per chi cerca un soggiorno in stile rurale, tipico della campagna toscana, così come per le famiglie con bambini che vogliono godersi una vacanza all’aria aperta.
Offriamo ai nostri ospiti: piscina all’aperto, campo da tennis in erba sintetica, e-bike e percorsi naturalistici. Organizziamo degustazioni dei nostri vini biologici, del nostro olio extravergine 100% e dei nostri distillati. Montebelli dispone anche di un Centro Benessere che può essere utilizzato sia in inverno che in estate. Il centro ha una piscina riscaldata, jacuzzi, bagno turco, sauna, docce relax, sala relax con angolo tisane e due cabine di massaggio. L’ingresso è vietato ai minori di 16 anni. Il nostro operatore, tutti altamente qualificati, offrono una vasta gamma di massaggi.
Con un accento sui prodotti biologici locali freschi e ricette semplici e tradizionali, il cibo è uno dei punti salienti di Montebelli. Offriamo serate speciali come cene a base di carne e pesce, la cena sotto le stelle che chiamiamo Boma, e la cena romantica nel centro benessere. Una selezione vegetariana è sempre disponibile.
Montebelli è anche la cornice perfetta per chi sogna un matrimonio in Toscana. Tradizionale stile County Chic, all’interno del ristorante o nel grande parco, in ogni caso il vostro ricevimento di nozze sarà in stile!
Località Molinetto, 6, 58023 Caldana, GR, Italia

Azienda Agricola Purovino
La nostra azienda nasce nel cuore della Maremma, in un piccolo paesino incastonato tra le colline maremmane ed il mar Tirreno.
Nel 2008 abbiamo inventato il nostro metodo Purovino che, nel corso degli anni, ci ha portato a conoscere a fondo il mondo della viticultura, del vino e del buon bere. I nostri primi filari di Sangiovese, Vermentino e Petit Verdot sono stati messi a dimora nel 2012, seguiti poi qualche anno più tardi da Fiano, Cabernet Sauvignon e Pugnitello. I nostri prodotti provengono da uve raccolte a mano, lavorate senza l’utilizzo di chimica di sintesi, utilizzando solo ciò che è ammesso dall’agricoltura biologica . Lavorazione manuale del terreno, una accurata selezione e scelta dei grappoli e la mancanza totale di solfiti aggiunti sono il valore aggiunto dell’azienda. La nostra cantina si può vantare di essere l’unica cantina completamente sulphites-free di tutta la Toscana.
Nel nostro vino ritrovi il sapore dei frutti anche per la nostra tendenza a produrre vini in purezza, utilizzando solo il meglio delle nostre viti.
Fin dalla nostra nascita, nel 2012, la nostra scelta è stata orientata al rispetto dell’ambiente su tutti i fronti: oltre alla riduzione dell’utilizzo di chimica e di prodotti industriali , si è puntato molto sui processi innovativi per la sostenibilità e la salvaguardia del nostro territorio e di tutto ciò che ci circonda.
Azienda Agricola Purovino, Montiano, Magliano in Toscana GR, Italia
Degustazione di vini senza solfiti aggiunti provenienti da agricoltura biologica, in abbinamento a taglieri di salumi e formaggi e prodotti del territorio

Società Agricola Il Sosso
La Tenuta “Il Sosso” è situata nel comune di Lucignano, borgo medievale di rara bellezza, che segna il confine tra le province di Arezzo e Siena.
I terreni sono situati prevalentemente in media collina e fanno da contorno allo splendido casale Leopoldino (fiore all’occhiello della tenuta) risalente alla seconda metà del Settecento, che racconta la Toscana del Granduca Pietro Leopoldo e oggi ne fa un angolo prezioso e unico di questo lembo di regione.
L’azienda è di proprietà della famiglia Ravaglioli da ormai tre generazioni, ed esattamente dal 1965 (anno in cui fu acquistata la proprietà) viene dedicata la stessa infinita passione alla coltivazione dei vigneti e alla ricerca continua della qualità, nel rispetto dell’ambiente e della sanità delle produzioni.
Dal 2004 viene compiuto il salto di qualità: la costruzione del nuovo centro aziendale con la nuova cantina, il progressivo rinnovamento dei vigneti con uno sguardo particolare al Sangiovese e la scelta di imbottigliare i propri vini puntando sulla valorizzazione della tipicità e l’unicità del proprio territorio pur mantenendo un forte legame con la tradizione.
Località Selve di Sotto, Lucignano, AR, Italia
Visite della nostra azienda, andando a conoscere i metodi di produzione dei nostri vini e passeggiata nei vigneti. Infine, degustazione dei nostri vini abbinati a prodotti tipici locali all’interno del nostro casale leopoldino.

OLIGIN Prestige
B&B L’Angolino è una ditta individuale che comprende oltre
all’attività di Bed and Breakfast anche l’azienda agricola L’Oliveta, e il commercio di
bevande alcoliche e Olio all’ingrosso OLIGIN, situate nel cuore della Toscana in provincia di Pisa.
Fondata due anni fa,questa start up ha già raggiunto ottimi risultati nel settore del turismo, grazie sia alla posizione privilegiata, sia alla passione per il territorio Toscano.
l’amore per l’olivicoltura, ha ispirato a creare un gin unico alle foglie d’olivo OLIGIN, unendo l’eleganza delle Foglie d’olivo in un GIN che
incanta il palato.
Ogni bottiglia di OLI GIN Prestige racconta la storia dei nostri oliveti e della tradizione
agricola Toscana.
Via Chiostra Bassa, 5, Usigliano, PI, Italia

Panificio Bellumori
Il Panificio Bellumori produce prodotti da forno a Sovana e prodotti particolari della zona come lo Sfratto, dal 1962.
Via del Duomo, 37, Sovana, GR, Italia

‘Il Bacio’ Organic Winery and Apartments
We welcome you to Il Bacio,
our family-run agriturismo, nestled in the Chianti hills, surrounded by medieval villages and a scenic drive from both Florence and Siena. At Il Bacio, you can stay in one of our charming apartments, all carefully restored in classic Tuscan style, and you may relax by our swimming pool, enjoying the beautiful surrounding view. We will taste together our organic wines and Franco and Daniele will show you the ancient wine cellar as they explain the wine-making process.
Tasting of our organic wines and guided tour of our farm with tastings of local products.
For information and reservation (for apartments and wine tasting):
EMAIL: info@ilbacio.net info@ilbaciowinery.net
Strada Bonazza, 35, Tavarnelle Val di Pesa, FI, Italia
Tasting of our organic wines with a guided tour of our farm and cellar with tastings of typical products

Le Cantine de Il Borro
Le Cantine de Il Borro sono frutto di un attento e meticoloso recupero architettonico, grazie alla volontà di Ferruccio Ferragamo e dei figli Salvatore e Vittoria. Il cuore pulsante è la Storica Barriccaia, costruzione risalente all’incirca al 1700. A questo, nel 2004, è seguito un ampliamento sotto la sapiente maestria dell’Architetto Elio Lazzerini, che ha dato vita al tunnel ad onda che costituisce oggi la fiorente attività produttiva con la volta a cupola che ricopre lo spazio degustazione, otto metri sotto terra. L’ultimo corridoio, ultimato nel 2020, è dedicato alle anfore di terracotta e alle pupitre. Nel 2017 le Cantine de il Borro entrano a far parte del circuito Toscana Wine Architecture.
SP 3 di Vitereta, 600, 52028 Terranuova Bracciolini, AR, Italia

Buccelletti Cantina
La Cantina Buccelletti è situata nella splendida Valle di Chio, a Castiglion Fiorentino. L’azienda diretta dalle donne di famiglia, si estende su un territorio di 60 ettari di cui 6 sono dedicati ai vigneti. Ricca di storia e tradizione, la proprietà è aperta alle visite per degustazioni guidate e per la vendita diretta dei nostri prodotti. Una passeggiata tra i vigneti, la visita al vecchio frantoio, alla cantina e alla cappella di famiglia del 1625… Tutto questo vi permetterà di immergervi nella storia della Famiglia Buccelletti e della passione che ci ha condotti fino a qui.
Via Santa Cristina, 16, Castiglion Fiorentino, AR, Italia
– Tagliere con focaccia e prodotti tipici locali
– Possibilità di degustazione con pranzo su prenotazione
– Vini IGT e DOC Valdichiana

Cantine Tenuta Mariani
Tenuta Mariani è un azienda vitivinicola a Massaciuccoli, Lucca.
Produciamo dal 2010 Vini ma soprattutto Spumanti della Costa Toscana, spumantizzando interamente nelle nostre cantine i nostri Metodo Charmat, i nostri Vini delle sabbie ed i nostri Metodo Classico.
I nostri vigneti, 9 ettari, sono a Massaciuccioli e Torre del Lago, all’interno del Parco di San rossore, Migliarino e Massaciuccoli e sulle Colline Lucchesi e dal 2014 coltiviamo le nostre vigne e produciamo i nostri vini in biologico.
La nostra produzione mira alla creazione di Vini e Spumanti espressione del nostro territorio, siamo nati grazie alla passione di Ido Mariani, che dopo aver ” imparato il mestiere” nella zona dello Champagne ha voluto portare in Versilia un qualcosa di nuovo e dotato di tanta territorialità.
Via Pietra a Padule, 1881, Massarosa, LU, Italia
Quattro Pacchetti Winetasting
Abbinamento dei nostri Vini e Spumanti a prodotti del territorio.

Podere Corte Dainelli
L’agriturismo Corte Dainelli è situato tra le colline di Montaione nel cuore della Campagna Toscana, completamente immerso nella natura.
Ha una posizione strategica , ideale come punto base per visitare Certaldo, Montaione, Castelfalfi, San Vivaldo, San Gimignano, Volterra, Firenze, Siena, Volterra, Pisa, Lucca
Nella nostra azienda agricola produciamo olio extra vergine, zafferano e miele millefiori.
Via Santo Stefano, 177, Montaione, Metropolitan City of Florence, Italy

FATTORIA DI SAN LEO
Azienda agricola vitivinicola, produttrice di vini biologici, olio evo biologico, aglione della valdichiana
Via di San Leo, 23, Arezzo, AR, Italia

Mulino Aziendale M&C
La nostra azienda si estende per circa 80 ettari tra le dolci colline della Maremma Toscana, dove da ben tre generazioni coltiviamo con passione e dedizione la nostra terra.
Ogni giorno ci prendiamo cura dei nostri campi, seguendo attentamente tutte le fasi di lavorazione, dalla semina alla raccolta. Produciamo cereali biologici di alta qualità, che conserviamo accuratamente per trasformarli in farine genuine, ideali per chi cerca prodotti sani, nutrienti e rispettosi della natura.
località Grotte Cavalieri 10, 58010 Sorano GR, Italia

ANTICOFEUDO ALPACAS DI GRETA CHERUBINI
Nel 2012 Anticofeudo nasce dalla voglia di ricreare una filiera tessile in Val di Bisenzio, supportata dalla tradizione laniera ed innovata dall’inserimento di un animale da fibra nel territorio rurale che la circonda.
L’azienda si estende su più di 70 Ettari nei quali vengono salvaguardati principalmente i Castagneti e Marroneti secolari, per la vendita sia fresca che di farina dolce della tradizione, rigorosamente seccata in canicciaia e macinata a pietra, alla quale si aggiungono frutta, ortaggi ed OLIO EVO.
La visita all’Allevamento Anticofeudo si svolge direttamente nei pascoli dell’azienda dove gli alpaca, lasciati liberi di girare tra gli ospiti si mostreranno nelle loro bizzarre abitudini.
Insieme alle origini, abitudini e tecniche di allevamento riaffiorerà la parte storica “agro-tessile” della vallata e la filiera tessile sarà conclusa da ogni partecipante con la realizzazione di un gomitolo filato a mano.
Assaggi del territorio e brindisi compreso.
Note:
Sono consigliate scarpe comode e tanto entusiasmo!
Non sono accettati animali.
allevamento Anticofeudo Alpaca, Strada Vicinale del Molino, Terrigoli, PO, Italia

Tenute Nonno Bruno
Immerse nel verde delle colline di Fattucchia, vicino a Firenze, le tenute Nonno Bruno sono un luogo ricco di storia e mistero. Qui, circondate dalla suggestiva Fonte della Fata Morgana, si intrecciano leggende di feste e magie che raccontano di un passato affascinante.
Nonno Bruno, contadino di cuore, ha dedicato la sua vita a coltivare olivi secolari, trasmettendo il suo amore per la terra a sua figlia Lucia. Una volta sposata, anche il marito Roberto e i figli Enrico ed Elisa Travelli, l’hanno seguita in questa storia plurigenerazionale di passione. Insieme, continuano il suo sogno, preservando l’anima della terra con metodi naturali e un profondo rispetto per l’ambiente.
L’olio della Fata Morgana nasce da un processo attentamente curato, che unisce tradizione e innovazione. Dalla coltivazione degli uliveti fino alla raccolta manuale delle olive, ogni passaggio è realizzato con un’attenzione scrupolosa per garantire la massima qualità.
Porta un pezzo di Toscana sulle tavole delle persone a cui tieni.
Scegli Olio della Fata Morgana come dono prezioso, autentico e carico di storia: un simbolo di genuinità e amore che renderà ogni momento speciale e indimenticabile.
Via del Fornaccio, 40, Vallina, Bagno a Ripoli FI, Italia

Azienda Agricola Casal Ferri
Azienda Agricola nella Maremma Toscana tra le colline dei comuni di Magliano in Toscana e Manciano dove si produce un eccellente Olio extravergine d’oliva BIO.
La cura del prodotto parte dalla coltivazione e prosegue con la collaborazione con il frantoio: ci assicuriamo che il tempo di giacenza dalla consegna delle olive al momento della frangitura sia minimo, l’olio prodotto viene conservato in cisterne di acciaio inox con saturazione di azoto che ne impedisce l’ossidazione e mantenuto a una temperatura costante in modo tale da garantire la qualità del prodotto finale.
L’olio EVO BIO Casal Ferri è confezionato in bag in box così da poter conservare l’olio sottovuoto, mantenendo più a lungo i sapori e i profumi dell’olio grazie alla sacca e al rubinetto anti reflusso d’aria.
H89R+MG Magliano in Toscana GR, Italia

Az. Agr. Brandi Egisto
Dal 1994 abbiamo reintrodotto in Val d’Orcia la coltivazione dello zafferano, conosciuto anche come Oro Rosso. Da circa cinque anni, abbiamo affiancato alla nostra produzione principale la coltivazione di un altro prodotto tipico locale: l’aglione. Oltre a questi, che sono i nostri prodotti principali, abbiamo anche una piccola produzione di olio extravergine di oliva.
Per quanto riguarda lo zafferano, oltre alla vendita in purezza dei pistilli, produciamo in collaborazione con aziende specializzate anche diversi prodotti trasformati/semilavorati. Tra questi, troviamo biscotti, crema di pecorino e zafferano, un formaggio con zafferano e un liquore a base di grappa e zafferano. Inoltre, facciamo produrre il classico sugo all’aglione, ma un prodotto particolarmente innovativo che offriamo è l’aglione disidratato a freddo, che consente di gustare questo prodotto durante tutto l’anno, anche quando non vi è disponibilità dell’aglione fresco.
Loc. Pod. Sarna snc, San Quirico d’Orcia.

Pasticceria Artigianale Toscana New Velit
A Torrita di Siena vi aspetta la Pasticceria New Velit di Cinzia Giso attività dedicato alla produzione di dolci senesi e toscani e di pasticceria tipica artigianale all’ingrosso, un luogo dove ogni assaggio parla della passione e dell’eredità culinariadel territorio.
Nel profondo rispetto della tradizione locale, la Pasticceria New Velit si affida all’esperienza artigianale che trae ispirazione dalla ricca storia di questa terra. Il sapere è antico, tramandato di generazione in generazione, ma la maestria con cui viene plasmata ogni specialità è il risultato di una passione senza tempo.
Dal laboratorio della Pasticceria New Velit emergono vere e proprie meraviglie pasticcere disponibili all’ingrosso. Tra biscotti tradizionali come cavallucci e ricciarelli, cantucci senesi e al pistacchio, e una vasta selezione di pasticceria secca, l’offerta si distingue per varietà e qualità. Non meno invitanti sono le proposte salate, con crackers arricchiti da semi misti e schiacciatine croccanti, anche nella variante al peperoncino.
Località Confino, 96 - 53049 Torrita di Siena

FAMIGLIA DE RENZIS SONNINO SARL
Il Castello Sonnino con la sua torre duecentesca, simbolo del territorio di Montespertoli, domina le valli del Chianti fiorentino. Qui, da oltre due secoli, la famiglia Sonnino produce vini e oli extra vergine di oliva di notevole carattere, fondendo una profonda conoscenza e amore per la terra con un costante spirito di ricerca. Oggi il barone Alessandro de Renzis Sonnino guida l’azienda lungo questo percorso tra tradizione e sperimentazione, dando vita a uno dei vini più interessanti della nuova generazione toscana.
Il Castello Sonnino produce vino guidato dalla filosofia dei grandi “Chateaux”, scegliendo di lavorare solo con le uve coltivate nei propri vigneti, che si estendono su oltre 40 ettari. I vini Sonnino hanno personalità e carattere, frutto delle peculiarità di un terroir che dal 1997 è stato dotato della denominazione specifica del Chianti Montespertoli D.O.C.G, la più piccola delle denominazioni del Chianti. L’arrivo del barone Alessandro de Renzis Sonnino nel 1987 ha aperto nuovi orizzonti: ai tradizionali vitigni del Chianti del Sangiovese e del Canaiolo si sono aggiunti Merlot, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon e Malbec.
La monumentale cantina si trova all’interno del castello di Sonnino. Costruita nel XVII° secolo, continua ad essere il luogo ideale per l’invecchiamento del vino in legno, botti e barriques. Nella vecchia Vinsantaia, le uve raccolte a metà settembre dagli operai più esperti vengono essiccate per 5 mesi stendendole su delle stuoie o appendendole ai ganci, nel modo tradizionale. L’uva Trebbiano produce l’eccellente “etichetta rossa” del Vin Santo.
La qualità e la tipicità dell’olio d’oliva del Sonnino è il risultato di una combinazione di fattori tra cui la varietà delle olive, il Frantoiano, il Moraiolo, il Leccino, il Pendolino l’ambiente favorevole in cui crescono gli alberi e la sapiente tradizione della frangitura. Negli oliveti – che si estendono su quasi 17 ettari – le olive vengono raccolte a mano e macinate con un tradizionale sistema di estrazione con presse. Una fase significativa e preziosa è la conservazione in vasi di terracotta chiamati Coppi. Gli squisiti oli d’oliva prodotti sono due: il “Laudemio”, un marchio esclusivo che può essere sfoggiato solo con oli di altissima qualità, e il “Castello Sonnino”, entrambi vincitori di prestigiosi premi internazionali.
Via Volterrana Nord, 4, Montespertoli, FI, Italia
Carte di credito accettate;
AMERICAN EXPRESS
VISA
MASTERCARD
TASTING I
Wine tour
3 Vini Sonnino (1 bianco/rose’, 1 rosso d’annata, il Chianti Montespertoli Riserva)
Pane di Grani Antichi di Castello Sonnino in abbinamento al nostro olio d’oliva extra vergine

I Masi
La Tenuta I Masi è un’azienda agricola e relais di lusso a Montecarlo, in provincia di Lucca.
Immersa nelle splendide colline lucchesi, la Tenuta I Masi offre un’esperienza unica di relax e lusso.
Da I Masi, poi, potrete vivere esperienze indimenticabili come le degustazioni di vino e olio, durante le quali potrete assaporare prodotti tipici toscani. Inoltre, offriamo cooking class per imparare i segreti della cucina tipica toscana e italiana, guidati dai nostri esperti chef.
Via della Pace, 43, 55015 Montecarlo, LU, Italia

MOLINO ANGELI SRL
Da cinque generazioni, come famiglia Angeli, tramandiamo l’arte della macinazione a pietra.
Le nostre origini provengono dalla Garfagnana, dove avevamo un piccolissimo stabilimento situato lungo il torrente di un fiume che alimentava due macine, una per il grano tenero e l’altra per la produzione di farina di castagne.
Nei primi anni 50’ ci siamo trasferiti in Versilia, più precisamente a Pietrasanta, nobile città d’arte da cui prende l’appellativo di piccola Atene.
Principalmente ci occupavamo di macinare i diversi cereali che i vari contadini della zona ci portavano, poi durante la nostra evoluzione abbiamo cominciato a selezionare cereali e produrre farine a nostro marchio.
Con l’avvento della quarta generazione, grazie ad Alberto Angeli, abbiamo messo in atto un sostanziale miglioramento della nostra linea produttiva. Infatti, siamo andati a sostituire tutte quelle parti in legno che rimanevano a contatto diretto con il cereale e la farina con materiali idonei alla produzione di alimenti. Nella pratica abbiamo adattato una struttura in acciaio alle antiche macine a pietra. Al tempo stesso sono stati inseriti strumenti moderni come la pulitura del cereale e gli stacci a spazzola che ci hanno permesso di migliorare la salubrità delle nostre farine.
Via Crociale, 121, Pietrasanta, LU, Italia

Azienda Agricola L’Orto di Fogneto di Carpitelli Francesco
Nella nostra azienda si produce un prodotto di eccellenza la ” Cipolla di Certaldo” oltre a ortaggi di stagione e salumi artigianali fatti come una volta. Facciamo parte del Consorzio Produttori Agricoli di Certaldo e siamo Agricoltori Custodi del Seme della Cipolla di Certaldo. Facciamo vendita diretta e degustazioni dei nostri prodotti ( Cipolla di Certaldo e suoi trasformati, ortaggi e salumi) ; inoltre apericena , pranzi, cene anche privati su prenotazione.
AZIENDA AGRICOLA L ORTO DI FOGNETO - CONSORZIO PRODUTTORI AGRICOLI DI CERTALDO, Gambassi Terme, FI, Italia
I nostri menu variano a seconda degli eventi organizzati.

Mercato Ittico di Livorno
Laboratorio Prodotti Ittici. Produciamo in maniera artigianale Burger, Polpette e Ravioli di Pasta fresca ripieni di pesce surgelati. Utilizziamo solo materie prime di altissima qualità a filiera corta (prodotto 100% Toscano). Ci adoperiamo quotidianamente ai fini di ottenere un sistema alimentare più equo, sano e rispettoso dell’Ambiente. “Fatto in Toscana” un progetto di Michelangelo Rongo Chef & Gastronomo.
Piazza della Fiamme Gialle, 9, Livorno, LI, Italia

Soc. Agr. Podere Il Casale S.R.L.
Azienda Agricola Biologica dal 1991, alleviamo pecore e capre e trasformiamo il nostro latte crudo direttamente nel minicaseificio aziendale. Produciamo formaggi genuini e di alta qualità. All’interno dell’azienda è presente anche un ristorante agricolo dove è possibile gustare i nostri prodotti a km 0.
Podere Il Casale, Via Podere Il Casale, Pienza, SI, Italia

Az. Agricola Fontemozza
Azienda Agricola a conduzione familiare.
Lavorazione artigianale con latte dei nostri pascoli.
Località Poggi la Bella, 58037 Santa Fiora GR

Il Pungiglione Società Cooperativa Sociale Impresa Sociale
Il fiore all’occhiello della nostra produzione è il miele DOP. Il riconoscimento più importante per un prodotto rispetto alla sua identità territoriale è proprio la denominazione di origine protetta. L’ UE nel settembre 2004 ha reso ufficiale il riconoscimento D.O.P. sul miele di Castagno e su quello di Acacia prodotto e confezionato in Lunigiana, il primo D.O.P in Italia. Ad oggi sono gli unici mieli DOP presenti nella GDO italiana.
La Lunigiana è un ambiente vocato per l’apicoltura grazie al basso sviluppo industriale che ha preservato le caratteristiche naturali. La superficie boschiva in Lunigiana rappresenta il 67% del territorio, l’alta frequenza di Acacie e di Castagni, (la provincia di Massa è fra quelle della Toscana a più alta densità di boschi di acacia) consente la produzione dei corrispondenti mieli con caratteristiche di elevata purezza che vengono maggiormente esaltate da procedimenti di estrazione, lavorazione e confezionamento tradizionali come previsto dalle rigide norme del disciplinare DOP.
Molti apicoltori del Consorzio di tutela del miele D.O.P della Lunigiana inoltre, hanno ottenuto la certificazione biologica, offrendo sul mercato un prodotto di altissima qualità con doppia certificazione BIO – DOP.
Il consorzio di tutela DOP ha delegato la Cooperativa Sociale “Il Pungiglione” alla lavorazione ed al confezionamento di tutto il miele DOP della Lunigiana.
Il Pungiglione, Stallone-talavorno, MS, Italia

CARPINETO
Il Valore dei nostri vini è nel territorio, nelle tradizioni e nelle persone.
Percorsi in cui immergersi nella natura passeggiando a piedi e lasciarsi conquistare dal territorio, dalle tradizioni e dai sapori toscani nell’atmosfera della nostra cantina. Esperienze da vivere in ogni momento dell’anno, staccando dalla routine della quotidianità.
184 ettari di terreno tra vigneti, uliveto e bosco: è la Tenuta del Vino Nobile di Montepulciano. Un’oasi all’insegna della sostenibilità, dove si pratica un’agricoltura di precisione con tecnologie di ultima generazione a scarso impatto ambientale, che permette di effettuare trattamenti mirati a salvaguardia della biodiversità.
Le wine experiences presso la Tenuta del Vino Nobile di Montepulciano sono prenotabili sia da singoli, che per gruppi.
È inoltre possibile organizzare attività, percorsi e degustazioni personalizzate per team building aziendali.
Qui si è appena aperto il museo LE MACCHINE DEL VINO, il primo museo aziendale entrato nella rete pubblica della Fondazione Musei Senesi, uno spaccato di quasi due secoli di viticoltura ed enologia
Oltre alla Tenuta del Vino Nobile di Montepulciano, anche la Tenuta del Brunello di Montalcino offre la possibilità di vivere una straordinaria wine experience.
Situata su una dorsale rocciosa a meno di 3 km a ovest di Montalcino, è una delle più alte nella denominazione del Brunello, con vigneti che si estendono per 10 ettari dedicati al Sangiovese Grosso.
Qui, circondati da un fitto bosco e con una vista mozzafiato su Montalcino e Siena, potrete scoprire la storia e le leggende del Forteto del Drago mentre assaporate i nostri pregiati Brunello, Brunello Riserva e Rosso di Montalcino. Le esperienze sono disponibili esclusivamente su prenotazione.
Strada Provinciale della Chiana, 62, 53042 Chianciano, Montepulciano SI, Italia

Tenuta corte del re
Azienda agricola biologica, produzione di olio extra vergine d’oliva.
Tenuta Corte del Re, 58010 Sorano, GR, Italia

Fattoria San Michele a Torri
La Fattoria San Michele a Torri nasce da una visione fondata sul rispetto: per la terra, per le tradizioni, per le persone che ricercano autenticità e significato in ciò che assaporano e vivono.
Nelle nostre due storiche tenute in Toscana (Fattoria San Michele a Torri e Castello Monterinaldi), uniamo l’eccellenza biologica a un’ospitalità raffinata, creando un’esperienza che coniuga vino, cucina e paesaggio.
Produciamo vini biologici di carattere e proponiamo una ristorazione farm-to-table, in cui la genuinità degli ingredienti dialoga con l’eleganza delle nostre proposte.
Crediamo che il vero lusso risieda nella semplicità curata, nella natura rispettata senza compromessi e in esperienze che lasciano un segno autentico e duraturo.
La sostenibilità è il principio che guida ogni nostra scelta: dall’agricoltura biologica alla tutela della biodiversità, dalle filiere etiche al coinvolgimento della comunità locale.
I valori che ci ispirano prendono forma nei vigneti, in cantina e in ogni accoglienza riservata ai nostri ospiti, dando vita a un percorso che unisce eccellenza, integrità ambientale e tradizione toscana.
I nostri 1000 ettari di terreno, sono coltivati a vite, ad uliveti e a grano.
Produciamo:
Chianti Classico Gallo Nero (inclusa Riserva e Gran Selezione)
Chianti Colli Fiorentini (inclusa Riserva)
Vermentino
IGT Toscana Rosso (Super Tuscan)
IGT Toscana Rosato
IGT Toscana Bianco
Olio Extravergine d’oliva
Laudemio (vincitore di numerosi prermi internazionali)
Salumi di cinta senese dal ns allevamento brado
Miele Millefiori dai ns alveari
Lana dal ns allevamento di pecore (Gentile di Puglia)
Uova dalle ns galline allevate all’aperto
Tutta la ns produzione è biologica dal 1993.
Offriamo inoltre esperienze di degustazione in 6 lingue, su base privata.
Siamo aperti tutto l’anno.
Via San Michele a Torri, 36, San Michele A Torri, FI, Italia
Cucina Toscana stagionale bio a km zero.
Il menu del ns ristorante “L’Unico”, cambia nel corso delle stagioni. Potete consultare il menù aggiornato su www.ristorantelunico.it