{"type":"Feature","properties":{"id":6196,"name":"45\u00b0 Sagra della nozza | Calcinaia  ANNULLATA","description":"<div class=\"col-sm-6 col-xs-12\" style=\"padding:0px;\">\t\t\t<div class=\"em-location-map-container\"  style='position:relative; background: #CDCDCD; width: 100%; height: 300px;'>\r\n\t\t\t\t<div class='em-location-map' id='em-location-map-c667d' style=\"width: 100%; height: 100%;\">\r\n\t\t\t\t\tSto caricando la mappa ....\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<div class='em-location-map-info' id='em-location-map-info-c667d' style=\"display:none; visibility:hidden;\">\r\n\t\t\t\t<div class=\"em-map-balloon\" style=\"font-size:12px;\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"em-map-balloon-content\" ><strong>Piazza Indipendenza<\/strong><br\/>Piazza Indipendenza - Calcinaia<br\/><a href=\"https:\/\/www.terredipisa.it\/locations\/piazza-indipendenza\/\">Eventi<\/a><\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<div class='em-location-map-coords' id='em-location-map-coords-c667d' style=\"display:none; visibility:hidden;\">\r\n\t\t\t\t<span class=\"lat\">43.6824868<\/span>\r\n\t\t\t\t<span class=\"lng\">10.615716700000007<\/span>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\r\n<div class=\"col-sm-6 col-xs-12\"  style=\"padding:0px 15px 0px;\">\r\n<div class=\"col-sm-12\">\r\n\t<strong>Data \/ Ora<\/strong>: 16 Maggio 2020 - 17 Maggio 2020 - <i>Tutto il giorno<\/i>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"col-sm-12\">\r\n\r\n\t<strong>Luogo<\/strong><br\/>\r\n\tPiazza Indipendenza\r\n\r\n<\/div>\r\n<div class=\"col-sm-12\">\r\n\t<strong>Categorie<\/strong>\r\n\t\t<ul class=\"event-categories\">\r\n\t\t\t\t\t<li><a href=\"https:\/\/www.terredipisa.it\/events\/categories\/pubblico\/\">pubblico<\/a><\/li>\r\n\t\t\t\t\t<li><a href=\"https:\/\/www.terredipisa.it\/events\/categories\/sagra-fiere-mercati\/\">sagra, fiere e mercati<\/a><\/li>\r\n\t\t\t<\/ul>\r\n\t\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n<div class=\"col-sm-12 col-xs-12\" style=\"padding:0px;\">\r\n<br style=\"clear:both\" \/>\r\n<p><b>Edizione 2020 annullata causa COVID19<\/b><\/p>\n<p><strong>La sagra si svolge ogni anno la terza domenica di maggio nel centro storico di Calcinaia a ingresso gratuito<\/strong>.\u00a0E&#8217; un\u2019occasione da non perdere per assaggiare il tipico dolce che, anno dopo anno, sboccia dalle mani di donne e uomini che lavorano tutto il giorno nel \u201claboratorio\u201d della <a href=\"http:\/\/www.parrocchiacalcinaia.it\/le-associazioni-parrocchiali\/deputazione-di-santa-ubaldesca\/\"><strong>Deputazione di Santa\u00a0Ubaldesca<\/strong> <\/a>(organizzatore).\u00a0Nei giorni della sagra i banchi che vendono il tipico dolce locale vengono allestiti lungo Via Indipendenza.<br \/>\nApertura sabato alle ore 19.00 in Piazza Indipendenza.\u00a0Tutta da vivere la giornata di domenica: fin dal mattino, il capoluogo sar\u00e0 animato anche dalle bancarelle di un mercato straordinario.<\/p>\n<p>La <a href=\"\/?p=1326\">nozza<\/a> \u00e8 un dolce locale che affonda le sue radici nella tradizione contadina. Si tratta di una <strong>cialda a forma di cono<\/strong>, dall&#8217;aroma di anice e rosolio, ottima gustata da sola o riempita di panna montata. Da non confondere con il brigidino di Lamporecchio, \u00e8 una cialda la cui preparazione affonda le radici addirittura nella tradizione carnascialesca medievale. Rispetto ai pi\u00f9 celebri brigidini, la nozza ha uno spessore maggiore, che pu\u00f2 raggiungere i 3 millimetri, e soprattutto viene preparata con l\u2019anice puro invece che col liquore all\u2019anice. La particolare forma conica della nozza \u00e8 dovuta al fatto che l\u2019impasto ancora caldo, cotto su testi detti \u201cferri da cialda\u201d simili a quelli utilizzati per cuocere i &#8220;necci&#8221;, viene avvolto attorno a colli di bottiglie e\u00a0l\u00ec lasciato raffreddare.\u00a0Servita un tempo durante i matrimoni (da cui il nome), la nozza viene oggi preparata dalle massaie locali secondo l&#8217;antica ricetta.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il nome della cialda (nozza) si riferisce al momento del matrimonio: a conclusione di un abbondante pranzo nuziale, veniva offerto questo croccante cono colmo di confetti, di fatto una bomboniera a base di zucchero, zucchero di vaniglia, uova, farina, anice e rosolio.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Via via che i matrimoni sono diminuiti, a <a href=\"\/?p=866\">Calcinaia<\/a> si \u00e8 deciso che non dovevano rimanere le uniche occasioni per concedersi uno sfizio cos\u00ec gustoso, e gli abitanti del piccolo comune si sono inventati una sagra che lo valorizzasse, che dalle tavole imbandite per le feste lo portasse in piazza<\/span><\/p>\n<p>Calcinaia \u00e8 anche terra di fornaci, terra umida, lambita dall\u2019Arno, dedita alla lavorazione della ceramica. Qui si trova il <a href=\"https:\/\/www.museococcapanicalcinaia.it\/\">Museo della ceramica<\/a>\u00a0dove sorgeva la\u00a0 fabbrica della famiglia Coccapani.<\/p>\n<p><strong>Info<\/strong>:\u00a0058726541 Comune di Calcinaia<br \/>\noppure 348 3811769 Deputazione S. Ubaldesca<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\r\n\r\n<\/div>","noDetails":false,"noInteraction":false,"accessibility":{"mobility":{"check":false,"description":""},"hearing":{"check":false,"description":""},"vision":{"check":false,"description":""},"cognitive":{"check":false,"description":""},"food":{"check":false,"description":""}},"source":"unknown","wp_edit":"unknown","color":"#4DA5BE","web":"https:\/\/www.terredipisa.it\/events\/sagra-della-nozza-calcinaiola-calcinaia\/"},"geometry":{"type":"Point","coordinates":[10.615716700000007,43.6824868]}}