{"type":"Feature","properties":{"id":1412,"name":"Consorzio Vini DOC Terre di Pisa","description":"

Il territorio della provincia pisana \u00e8 climaticamente e geologicamente fra i pi\u00f9 eterogenei e dunque vocati alla sperimentazione d\u2019una viticoltura<\/strong> diversificata e innovativa. Dalle aspre balze volterrane alla Val di Cecina fino al mare \u00e8 tutto un dolce declivio collinare di vigneti<\/strong> che connettono i boschi ai borghi di una campagna ancora molto autentica.<\/p>\n

Negli oltre 4.000 ettari vitati ai confini con le province di Firenze, di Lucca e di Livorno, il vitigno principale imbottigliato in purezza o accompagnato da piccole percentuali di altri vitigni autoctoni o alloctoni (come il Sirah, il Cabernet e il Merlot) \u00e8 il Sangiovese<\/strong> che sta alla base del Chianti Docg<\/strong>, nelle tipologia “Colline pisane”, “superiore” e “riserva”. \u00a0Vino dal bel colore rubino vivace, molto armonico e sapido in bocca, che con l\u2019invecchiamento in bottiglia, smorza una punta di acidit\u00e0, a favore di una maggiore morbidezza.
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Di recente costituzione, ma gi\u00e0 affermatasi con una personalit\u00e0 specifica e gi\u00e0 ben individuata dai mercati internazionali, \u00e8 il Consorzio di tutela dei vini delle \u201cTerre di Pisa\u201d<\/strong>,\u00a0 che s\u2019impegna a darsi regole e coerenza promo-commerciale a un territorio dalla grande potenzialit\u00e0. A costituirlo sono state le aziende del territorio fra le pi\u00f9 solide e strategicamente proiettate che a oggi rappresentano oltre il 40% dei viticoltori e oltre il 66% della produzione vitivinicola del territorio.<\/p>\n

Il suo disciplinare prevede due tipologie: \u201cTerre di Pisa Rosso\u201d,<\/strong> a base di Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot da soli o congiuntamente dal 20% al 70%, pi\u00f9 altre uve autorizzate in Toscana fino al 30%; e \u201cTerre<\/strong> di Pisa Sangiovese<\/strong>\u201d,<\/strong> da Sangiovese minimo al 95%, pi\u00f9 altri vitigni autorizzati in Toscana fino al 5%. Vini entrambi fortemente caratterizzati nella loro diversa natura.<\/p>\n

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